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Paso 2 - Conceptos esenciales sobre las Biomoléculas orgánicas
María José García Vega – 1064106003
Docente:
Amira María Mena Maestre
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Febrero de 2024
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Descripción de la composición de las biomoléculas que se encuentran en la leche
materna y la importancia que tiene para prevenir la desnutrición infantil.
La leche materna es una fuente rica en biomoléculas que desempeñan un papel crucial en
la nutrición y protección de los lactantes. Contiene una variedad de compuestos
bioactivos, como proteínas, péptidos, aminoácidos, nucleótidos, hormonas y factores de
crecimiento, que contribuyen a la salud y desarrollo del bebé. Estos componentes
funcionales son fundamentales para modular el crecimiento, la función del tracto
gastrointestinal y el sistema inmune del lactante.
Las proteínas presentes en la leche materna, como la lactoferrina, tienen propiedades
antimicrobianas, antivirales y antiinflamatorias. Los péptidos bioactivos liberados
durante la digestión enzimática actúan positivamente en diversos procesos fisiológicos.
Los aminoácidos esenciales y libres, como la carnitina y la taurina, son importantes para
el metabolismo celular y el desarrollo del sistema nervioso. Los nucleótidos en la leche
materna modulan la respuesta inmune, favorecen la renovación del epitelio intestinal y
tienen efectos beneficiosos sobre la flora fecal. Las hormonas y factores de crecimiento
presentes influyen en funciones metabólicas y regulan procesos fisiológicos. Las
poliaminas en la leche materna son factores de maduración para el intestino delgado y
desempeñan funciones relacionadas con la diferenciación celular y la proliferación.
Estos componentes bioactivos de la leche materna son clave para prevenir enfermedades,
mejorar la absorción de nutrientes, regular la función intestinal y fortalecer el sistema
inmunológico del lactante. Por lo tanto, la leche materna no solo proporciona una
nutrición óptima, sino que también ofrece protección contra diversas enfermedades,
siendo fundamental para prevenir la desnutrición infantil y promover un desarrollo físico
e intelectual saludable a corto y largo plazo.
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Biomoléculas orgánicas Función en el organismo Papel que ellas desempeñan en el proceso de
la alimentación de la población materno-
infantil
Azucares Proveen energía y Proveen energía rápida y simple, y son
participante en diversos importantes para mantener el equilibrio
procesos metabólicos. homeostático y la producción de energía en el
cuerpo. Además, algunos azúcares, como el
glucósido lacto, se encuentran en la leche materna
y jugarían un papel en la nutrición neonatal.
Proteínas Forman parte fundamental Son fundamentales para el crecimiento y
de las estructuras celulares desarrollo. En la alimentación infantil, las
y extracelulares, así como proteínas juegan un papel crucial en la formación
de enzimas y anticuerpos. de tejidos y enzimas necesarias para diversas
funciones biológicas.
Lípidos Proveen energía, ayudan en Contribuyen a la absorción de vitaminas
la regulación de liposolubles y son esenciales en el desarrollo
temperatura corporal, cerebral y visual. Los lípidos estructurados en
participan en la formación fórmulas infantiles pueden proporcionar un perfil
de membranas celulares y nutricional similar al de la leche materna,
sirven como evitando problemas como el estreñimiento en
transportadores de lactantes.
hormonas y vitaminas.
Ácidos nucleicos Son componentes • Los ácidos nucleicos, como el ADN y
esenciales del material ARN, son fundamentales para la síntesis
genético. El ARN participa de proteínas y la transmisión de
en la traducción del código información genética.
genético y la síntesis de • Participa en procesos celulares vitales
proteínas, mientras que el para el crecimiento y desarrollo.
ADN es el material
hereditario
Aminoácidos Son los monómeros de las Son los bloques de construcción de las proteínas.
proteínas. Se involucran en En la alimentación infantil, los aminoácidos son
la síntesis de proteínas, la necesarios para el crecimiento, desarrollo
regulación de procesos muscular y función celular.
bioquímicos y la
eliminación de residuos
metabólicos
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Aportes en el foro
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Respuesta a compañeros
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Realimentaciones
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Referencias bibliográficas
Gómez Gallego, C., et al. (2019). Compuestos funcionales de la leche materna.
Enfermería Global, Scielo. (16)
Villalobos Hernández, M. (18/07/2020). Biomoléculas [Objeto Virtual de Información
OVI. Archivo de video]. Escuela de Ciencias de la Salud. UNAD.
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/35372
