Universidad Nacional Abierta y a Distancia
Vicerrectoría Académica y de
Investigación Curso: Nutrición y
alimentación animal Código: 201111
Guía de actividades y rúbrica de evaluación –
Unidad 1 - Fase 2 Digestión y Metabolismo de
Nutrientes
1. Descripción de la actividad
Tipo de actividad: En grupo - Colaborativa
Momento de la evaluación: Intermedia en la unidad 1
Puntaje máximo de la actividad: 70 puntos
La actividad inicia el: jueves, La actividad finaliza el:
22 de febrero de 2024 domingo, 17 marzo de 2024
Con esta actividad se espera conseguir los siguientes
resultados de aprendizaje:
El estudiante reconoce los principios básicos de la nutrición animal e
interpreta el comportamiento metabólico de las proteínas, los
carbohidratos, los lípidos, minerales y vitaminas en los animales.
La actividad consiste en:
Paso 1. Realizar una exploración detallada del OVA Unidad 1.
Metabolismo y digestión, presentar evidencia del desarrollo de las
preguntas y las actividades de aprendizaje.
Paso 2. Participar en el foro discusión - Unidad 2 -Fase 2- Digestión y
Metabolismo, ubicado en el entorno de aprendizaje y de respuesta a
las siguientes preguntas orientadoras:
¿Cuáles considera que son los efectos de los factores ecofisiológicos en
la implantación de planes de manejo nutricional en los sistemas de
producción animal?
¿Cuál es la importante de los procesos metabólicos y fisiológicos sobre
las necesidades de nutrientes que tiene los animales en los sistemas de
producción?
1
¿Considera que existen diferencias entre los conceptos nutrición y
alimentación?
Paso 3. Consulte el documento de Mohar Hernández, F. (2007),
dispuesto en el entorno de aprendizaje Unidad 1- Bases de Nutrición
animal y con base en la lectura realizada, elaborar un (1) mapa
conceptual individual de su autoría (PROPIO), con los siguientes
términos:
1 Simples 14 Nutrientes
2 Elementos Esenciales 15 Proteínas
3 Nitrógeno no proteico 16 Celulosa
4 Estructurales 17 Vitaminas
5 Nitrógeno 18 Metabolismo
6 Aminoácidos 19 Compuestos
7 Carbohidratos 20 Liposolubles
Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Mn,
8 Ácidos grasos esenciales 21 Mo, Ni, Se
9 Hemicelulosa 22 Compuestos Fenólicos
10 Macroelementos 23 Lignina, Taninos
11 Compuestos nitrogenados 24 Lípidos
12 Triglicéridos, fosfolípidos 25 Ca, Cl, K, Mg, Na, P, S
13 No estructurales 26 Microelementos
Paso 4. Ingresar al foro de discusión - Unidad 1 -Fase 2- Digestión y
Metabolismo; cada integrante del grupo debe escoger uno de los
temas dispuestos en el espacio mensaje inicial, No se admiten temas
repetidos, los temas son:
Temas de sustentación
A. Osorio, J. H., y Vinazco, J. (2010). El metabolismo lipídico
bovino y su relación con la dieta, condición corporal, estado
productivo y patologías asociadas. Biosalud, 9(2), 56-66.
Disponible en http://www.scielo.org.co/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S16 57-95502010000200007
2
B. Morales-Oñate, V., y Morales-Oñate, B. (2020). Probióticos Como
Aditivos Dietéticos Para Cerdos. Una Revisión/Probiotics as
Dietetic Additives for Pigs. A Review. KnE Engineering, 477-499.
Disponible en
https://url.unad.edu.co/OSxeS
C. Ángel-Isaza, J., Mesa-Salgado, N., & Narvaez-Solarte, W.
(2019). Ácidos orgánicos, una alternativa en la nutrición
avícola: una revisión. CES Medicina Veterinaria y Zootecnia,
14(2), 45-58. Disponible en
https://revistas.ces.edu.co/index.php/mvz/article/view/4808
D. Pattacini, S. H., Scoles, G. E., y Braun, R. O. (2012).
Digestibilidad aparente de nutrientes en
cerdos alimentados con dietas compuestas por
diferentes niveles de fitasas obtenidas de Aspergillus oryzae.
Contaminación ambiental de los residuos orgánicos derivados.
Revista Argentina de Producción Animal, 32(2), 107-115.
Disponible en http://www.produccion-
animal.com.ar/produccion_porcina/00-
produccion_porcina_general/244-2451-12987-1-PB.pdf
E. Stern, M. S., Calsamiglia, S., y Endres, M. I. (1994). Dinámica
del metabolismo de los hidratos de carbono y del nitrógeno en el
rumen. X curso de especialización FEDNA. Madrid, España, 1-18.
Disponible en
https://www.academia.edu/download/42674534/STERN_Metabo
lismo_en_Rumen.pdf
Paso 5. Realizar una presentación del tema seleccionado en PPT
(power point), la presentación debe incluir citas (normas APA), todas
las imágenes o diagramas utilizados en la presentación deben ser
propios, (no se admite imágenes o diagramas tomadas de internet),
cada estudiante debe preparar la sustentación del tema seleccionado
en el paso 4, teniendo en cuenta los siguientes aspectos que deben ser
incluidos en la presentación:
A) Mapa conceptual del paso 3, recuerde que el mapa conceptual es
propio.
3
B) Cuadro o diagrama de resumen del articulo seleccionado en el paso
4, el cuadro de resumen debe contener las ideas principales del
artículo, los procesos que se desarrollaron en el estudio o los
mencionados por el autor, interpretación personal de los resultados
más relevantes o las conclusiones que le deja la lectura.
C) Seleccione 5 conceptos relevantes del articulo (paso 4) relacionados
con nutrición y alimentación animal, indague acerca de la
definición, importancia e intervención en los procesos metabólicos,
con estos 5 conceptos realice un mentefacto e inclúyalo en la
presentación, para ello lo invito a consultar el siguiente enlace:
https://youtu.be/hbZrkMK2b-Y
Paso 6. Con el grupo de trabajo colaborativo realizar una presentación,
consolidando todos los temas seleccionados por cada estudiante del
grupo.
Paso 7. Seleccionar fecha y hora dispuesta por el docente en el foro de
discusión, para realizar la sustentación de forma grupal. Tenga en
cuenta los siguientes aspectos:
Cada estudiante del grupo debe preparar la sustentación del
mapa conceptual solicitado en el paso 3, el tema seleccionado en
el paso
4 teniendo en cuenta los aspectos mencionados en el paso 5,
además es necesario que cada uno estudie los temas
seleccionados por sus compañeros. (tiempo estimado de
sustentación por integrante es de 15 minutos)
Se realizará una sustentación por grupo, en este sentido, todos
los integrantes del grupo colaborativo deberán coordinar
una fecha teniendo en cuenta la disponibilidad de horarios
propuesta por el docente virtual.
Es necesario que al momento de la sustentación los integrantes
del grupo tengan activos y en funcionamiento los
elementos de audio, sonido, cámara, señal web, cuenta
Teams institucional.
Los integrantes del grupo deben reunirse vía Teams 30 minutos
antes de la hora establecida para la sustentación y
realizar pruebas de sonido, cámara y compartir pantalla.
Un integrante del grupo debe seleccionar el rol “Entregas”, este
rol incluye crear un grupo en teams con nombre “sustentación
4
curso nutrición y alimentación animal grupo No ” y vincular a
los participantes del trabajo.
Paso 8. El Estudiante con el rol “Entregas” se encargará de enviar el
consolidado de los temas al enlace dispuesto en el entorno de
evaluación del curso. Un (1) solo archivo de PPT (power point) con
los siguientes elementos:
1. Portada (nombres de los integrantes)
2. Mapas conceptuales de cada participante del grupo, solicitados
en el paso 3
3. Recopilación de los temas y presentaciones de cada
participante, con citas y referencias por presentación.
4. Conclusiones (asociadas a la importancia del tema con la
nutrición de los animales, 2 por integrante)
5. Bibliografías Norma APA
6. Anexos, Evidencia por estudiante de la exploración del OVA.
Para el desarrollo de la actividad tenga en cuenta que:
En el entorno de Información inicial debe:
Consulte las fechas establecidas en la agenda del curso para la
actividad denominada Fase 2- Digestión y Metabolismo de nutrientes.
En el entorno de Aprendizaje debe:
Realizar una exploración detallada del OVA Unidad 1. Metabolismo y
digestión, consultar los documentos solicitados a lo largo de esta guía,
dispuestos en la Unidad 1 - Conceptos de nutrición animal y participar
en el foro discusión - Unidad 1 -Fase 2- Digestión y Metabolismo de
nutrientes.
En el entorno de Evaluación debe:
Entrega del documento final, con las especificaciones del paso 8,
teniendo en cuenta los criterios de evaluación de la rúbrica.
Evidencias individuales:
Las evidencias individuales para entregar son:
5
Participación en el foro discusión - Unidad 1 -Fase 2- Digestión y
Metabolismo de nutrientes, con las respuestas a las preguntas
integradoras y los aportes para la construcción colectiva de la PPT.
Evidencias grupales:
Las evidencias grupales a entregar son:
Entrega de una presentación en power point (PPT) con
las especificaciones del paso 8 y sustentación de la
actividad.
2. Lineamientos generales para la elaboración de las
evidencias a entregar.
Para evidencias elaboradas en grupo - Colaborativa, tengaen
cuenta las siguientes orientaciones
1. Todos los integrantes del grupo deben participar con sus aportes
en el desarrollo de la actividad.
2. En cada grupo deben elegir un solo integrante que se encargará
de entregar el producto solicitado en el entorno que haya
señalado el docente.
3. Antes de entregar el producto solicitado deben revisar que
cumpla con todos los requerimientos que se señalaron en esta
guía de actividades.
4. Solo se deben incluir como autores del producto entregado, a los
integrantes del grupo que hayan participado con aportes durante
el tiempo destinado para la actividad.
Tenga en cuenta que todos los productos escritos individuales o
grupales deben cumplir con las normas de ortografía y con las
condiciones de presentación que se hayan definido.
En cuanto al uso de referencias considere que el producto de esta
actividad debe cumplir con las normas APA
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En cualquier caso, cumpla con las normas de referenciación y evite el
plagio académico, para ello puede apoyarse revisando sus productos
escritos mediante la herramienta Turnitin que encuentra en el campus
virtual.
Considere que en el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo
99, se considera como faltas que atentan contra el orden académico,
entre otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar
como de su propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo,
documento o invención realizado por otra persona. Implica también el
uso de citas o referencias faltas, o proponer citad donde no haya
coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o
copiar con fines de lucro, materiales educativos o resultados de
productos de
investigación, que cuentan con derechos intelectuales reservados para
la Universidad”
Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son las
siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo
académico o evaluación respectiva, la calificación que se impondrá
será de cero puntos sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo
académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se
impondrá será de cero puntos, sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.
7
3. Formato de Rúbrica de evaluación
Tipo de actividad: En grupo
Momento de la evaluación: Intermedia en la unidad 1
La máxima puntuación posible es de 70 puntos
Nivel alto: El estudiante responde de forma coherente y
Primer criterio de completa las preguntas integradoras en el foro de discusión,
evaluación: presenta evidencia de la exploración realizada y el desarrollo de
las actividades propuestas en el OVA y participa de forma
Participación en el oportuna (más de 8 días antes del cierre de la actividad), con
foro de trabajo aportes significativos en la construcción de la PPT colaborativa.
colaborativo, Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
resolviendo las entre 7 puntos y 10 puntos
preguntas
integradoras, Nivel Medio: El estudiante presenta de forma incompleta o no
contribuyendo de realiza alguno de los siguientes aspectos; respuesta de las
forma efectiva en la preguntas integradoras, desarrollo de las actividades del OVA o
construcción de la participación oportuna en el foro de trabajo colaborativo.
ppt grupal y Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
desarrollando las entre 3 puntos y 6 puntos
actividades del OVA.
Nivel bajo: El estudiante no participa en el desarrollo de la
Este criterio actividad o presenta solo uno de siguientes los aspectos;
representa 10 respuesta de las preguntas integradoras, desarrollo de las
puntos del total actividades del OVA o participación oportuna en el foro de trabajo
de 70 puntos de colaborativo.
la actividad. Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 0 puntos y 2 puntos
Segundo criterio Nivel alto: El estudiante diseña y crea, un mapa conceptual que
de evaluación: involucra de forma coherente y alineada todos los conceptos
requeridos en el paso 3, además desarrolla una sustentación clara
Desarrollo, y explicita del este (mapa conceptual).
Coherencia y Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
sustentación del entre 20 puntos y 30 puntos
mapa conceptual
Nivel Medio: El estudiante presenta de forma incompleta o
Este criterio alguno de los siguientes aspectos; mapa conceptual o no
representa 30 realiza de forma adecuada la sustentación
8
puntos del total Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
de 70 puntos de entre 10 puntos y 19 puntos
la actividad
Nivel bajo: El estudiante no presenta alguno o los siguientes
aspectos; mapa conceptual o sustentación del mapa.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 0 puntos y 9 puntos
Nivel alto: El estudiante selecciona uno de los artículos
propuestos y realiza una PPT con la información relevante,
además realiza una sustentación con fluidez y conocimiento
sobre los temas tratados en el artículo y responde de forma
Tercer criterio de adecuada las preguntas al momento de realizar la sustentación,
evaluación: además participa en la fecha seleccionada por el grupo
colaborativo
Desarrollo, Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 20 puntos y 30 puntos
Coherencia y
sustentación del
Nivel Medio: El estudiante presenta de forma incompleta o
articulo
incorrecta alguno de los siguientes aspectos, PPT o sustentación
seleccionado. oral o no responde de forma correcta las preguntas en la
Este criterio sustentación, o no participa en la fecha seleccionada por el
representa 30 grupo colaborativo.
puntos del total Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
de 70 puntos de entre 10 puntos y 19 puntos
la actividad
Nivel bajo: El estudiante no presenta alguno o los siguientes
aspectos; PPT, sustentación, o no responde de forma correcta
las preguntas en el momento de la sustentación
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 0 puntos y 9 puntos
