Entrantes de Tierra
Frito mixto a la napolitana con flores de calabaza rellenas de € 15,00
ricotta, tortillas, mozzarella, arancino, croquetas, patatas fritas
frescas
Mozzarella frita € 8,50
Burrata de Apulia DOP 250 g o mozzarella de búfala DOP 250 g € 16,50
con jamón crudo San Daniele y tomates datterini
Bruschettas con tomates datterini y albahaca (3 piezas) € 6,50
Bruschetta con tomates cherry amarillos y rojos y stracciatella € 7,00
de búfala
Parmesana de berenjenas € 10,00
Capricho Caprizza - Entrante mixto del chef € 18,50
Entrantes de Mar
Ensalada de mar con pulpo*, calamares*, gambas*, sepia*, € 18,00
mejillones y almejas
Pulpo a la plancha* con puré de patata al azafrán y aceitunas € 16,00
crujientes de Gaeta
Pulpos pequeños en cazuela* € 13,00
Mejillones con pimienta € 12,50
Sopa de mejillones a la Partenopea con langostino* y tarallo con € 18,00
almendras
Capricho del marinero - Entrante mixto del chef € 24,00
CUBIERTO € 2,50 * PRODUCTO CONGELADO
Primeros Platos
Espaguetis con tomates Datterini y albahaca € 11,00
Paccheri, provola, pistacho y salchicha € 16,00
Bucatini a la carbonara € 12,50
Ziti allo Scarpariello € 12,50
(tomates datterini, parmesano reggiano, queso pecorino, guindilla)
Ñoquis a la sorrentina € 12,00
(tomate, mozzarella, albahaca)
Pasta y patatas con provola y guanciale en gofre de queso € 12,50
Scialatielli con mariscos € 18,00
Bucatini queso Cacio, pimienta y mejillones € 14,50
Raviolo caprese con ricota, mozzarella, albahaca y tomate fresco € 12,50
Espaguetis con almejas € 20,00
Ensaladas
Fantasia € 9,00
(ensalada mixta, tomates cherry, zanahorias, maíz, aceitunas)
Vegetariana € 12,00
(mixto de verduras a la parrilla con glaseado de vinagre balsámico)
Marina Grande € 11,00
(ensalada mixta, tomates cherry, zanahorias, maíz, aceitunas, atún, mozzarella)
Caprese € 12,00
(mozzarella de búfala, tomate, orégano y albahaca)
Caesar € 12,00
(ensalada verde, croutones de pan, pollo a la parrilla, tomates cherry, parmesano,
y salsa caesar)
Norvegese € 16,00
(ensalada de lechugas baby, calabacines en juliana, salmón a la parrilla, pasas y aguacates)
* PRODUCTO CONGELADO
Segundos Platos de la Tierra
Escalope de limón con patatas fritas frescas € 12,50
Chuleta de pollo con patatas fritas frescas € 12,50
Tagliata de Black Angus con rúcula y queso parmesano reggiano € 23,00
Salchicha a la parrilla con grelos friarielli con patatas fritas frescas € 15,00
Chuleta de pollo con verduras a la parrilla € 15,00
Mixto de carne servido con patatas frescas € 24,00
Filete de ternera Scottona con patatas fritas frescas € 24,00
Segundos Platos del Mar
frito de gambas* y calamares* con patatas fritas frescas € 18,00
Pescado fresco a la manera del chef - precio por 100 gramos € 6,50
Pescado mixto* a la plancha con ensalada y verduras a la parrilla € 24,00
(Calamares*, Pez espada, Langostinos*)
Calamares* con verduras a la parrilla € 19,00
Pez espada con verduras a la parrilla € 19,00
Langostinos* con verduras a la parrilla € 16,50
Langostinos* rebozados con almendras (5 piezas) € 20,00
Guarniciones
Ensalada mixta € 5,00
Patatas fritas * € 4,50
Patatas fritas frescas € 5,00
Brócoli Friarielli € 7,00
Verduras de temporada € 7,00
* PRODUCTO CONGELADO
Pizzas Tradicionales
Todas nuestras pizzas se pueden preparar con harina integral
con un recargo de 1,50 €
Marinara € 7,50
(Tomate San Marzano DOP, ajo, orégano, aceite de oliva virgen extra)
Margherita € 8,00
(tomate, mozzarella, albahaca, aceite de oliva virgen extra, parmesano)
Bufalina € 10,50
(tomate San Marzano; a la salida: mozzarella de búfala de Campania DOP,
aceite de oliva virgen extra, albahaca)
Americana € 9,50
(tomate San Marzano, Fior di Latte de Agerola, würstel, patatas fritas*)
Ripieno
(queso ricotta de búfalo de Campania DOP, fior di latte de Agerola, salami € 9,50
napolitano, tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, albahaca)
Napoli
(Tomate San Marzano, fior di latte de Agerola, anchoas del Cantábrico, € 10,00
alcaparras de Pantelleria, aceitunas Taggiasca, aceite de oliva virgen extra,
albahaca)
Prosciutto e Funghi € 9,00
(Tomate San Marzano DOP, fior di latte Agerola, champiñones; a la salida:
jamón cocido de alta calidad, aceite de oliva virgen extra, albahaca)
Diavola € 9,00
(tomate San Marzano, provola de Agerola, "spianata" salami de Calabria,
aceite de oliva virgen extra, albahaca)
Salsiccia e Friarielli € 10,50
(provola de Agerola, salchicha, brócoli friarielli, aceite de oliva virgen extra)
Quattro Formaggi € 9,50
(fior di latte de Agerola, queso emmental suizo DOP, queso fontina
valdostana DOP, gorgonzola DOP, queso parmigiano reggiano 24 meses,
aceite de oliva virgen extra, albahaca)
Capricciosa € 11,00
(Tomate Regina di San Marzano, mozzarella fior di latte de Agerola, jamón
cocido de primera calidad, alcachofas asadas, champiñones, aceite de oliva
negro, aceite de oliva virgen extra, albahaca)
NO ACEPTAMOS CAMBIOS EN LAS RECETAS * PRODUCTO CONGELADO
Pizzas Contemporáneas
Todas nuestras pizzas se pueden preparar con harina integral
con un recargo de 1,50 €
Integrale ai Datterini € 12,50
(mezcla de harina integral con mozzarella de búfala de Campania DOP, tomates
datterini amarillos del Vesubio, tomates datterini, queso Parmigiano Reggiano de 24
meses, aceite de oliva virgen extra integral, albahaca)
Integrale Ortolana € 10,50
(masa de harina integral con mozzarella de Agerola, berenjenas, calabacines, pimientos
grillados, queso Parmigiano Reggiano 24 meses, aceite de oliva virgen extra integral,
albahaca)
Genuina € 11,50
(tomates datterini, fior di latte de Agerola, queso Parmigiano Reggiano 24 meses, aceite
de oliva virgen extra ecológico, albahaca; con cornisa rellena de ricotta de búfalo de
Campania DOP y jamón cocido de alta calidad)
‘Nduja e Salsiccia € 12,50
(tomate San Marzano, fior di latte de Agerola, salami 'nduja de Calabria, salchicha, queso
Parmigiano Reggiano 24 meses, aceite de oliva virgen extra ecológico, albahaca)
Fiori di Zucca e Guanciale € 18,00
(fior di latte de Agerola, flores de calabaza, tocino guanciale de Amatrice crujiente; a
la salida: burrata, aceite de oliva virgen extra ecológico, queso parmigiano reggiano 24
meses)
Pistacchio e Mortadella € 12,50
(fior di latte de Agerola, crema de pistacho sicilianos, mortadela IGP, granos de
pistachos, queso parmigiano reggiano 24 meses, aceite de oliva virgen extra ecológico)
Carciofi e Lardo € 12,50
(fior di latte de Agerola, alcachofas asadas, lardo di colonnata IGP, queso parmigiano
reggiano 24 meses, aceite de oliva virgen extra ecológico, albahaca)
Crudo e Provolone € 12,50
(fior di latte de Agerola, jamón crudo de Parma DOP 24 meses, escamas de provolone
del Monaco DOP, aceite de oliva virgen extra ecológico, albahaca)
Parmigiana e Provola € 11,50
(tomate San Marzano, provola de Agerola, berenjenas a la parmesana, queso
parmigiano reggiano 24 meses; a la salida: bocados de mozzarella de búfala de
Campania DOP, aceite de oliva virgen extra ecológico, albahaca)
Melanzane e Ricotta Salata € 14,00
(Tomate Regina di San Marzano, mozzarella fior di latte de Agerola, berenjenas asadas;
fuera del horno: ricota salada, aceite de oliva virgen extra, albahaca)
Zucca e Salsiccia € 14,00
(Provola ahumada DOP, crema de calabaza, salchicha de cerdo negro de Caserta,
berenjenas en aceite, copos de ricotta salados, aceite de oliva virgen extra)
Nerano € 13,00
(crema de calabacines, Agerola fior di latte, chips de calabacines, albóndigas de
calabacines, copos de Provolone del Monaco DOP)
NE W
La Scamorza € 12,50
(fior di latte de Agerola, tomate "La Regina di San Marzano", scamorza ahumada de
Agerola, salchicha de cerdo de Caserta, orégano, aceite de oliva virgen extra)
Bufala e Datterino Giallo € 12,50
(mozzarella de búfala de Campania DOP, tomate datterino amarillo, tomates secos,
Grana Padano DOP 12 meses, aceite de oliva virgen extra, albahaca)
Fonduta e Melanzane € 13,00
(mozzarella de búfala de Campania DOP, berenjenas fritas, pesto de albahaca, provolone
del Monaco, fondue de grana padano, aceite de oliva virgen extra, albahaca)
* PRODUCTO CONGELADO
NO ACEPTAMOS CAMBIOS EN LAS RECETAS
Pizzas Fritas
Classica € 11,00
(ricota, provola y salami)
Tradizionale € 11,00
(provola, grelos friarielli, salchicha)
Montanara Ripassata € 11,00
(tomate San Marzano, mozzarella de búfala, parmesano)
NO ACEPTAMOS CAMBIOS EN LAS RECETAS
* PRODUCTO CONGELADO
Postres
Pastiera (masa quebrada rellena de ricota y trigo) € 6,50
Caprese (tarta de cacao con almendras) € 6,50
Tiramisù € 6,50
Babà (postre napolitano con ron) € 6,50
Postre de la casa € 6,50
Fruta de temporada € 6,00
Sorbete de limón € 4,50
Mixto de postres € 10,00
Helado € 5,50
Helado - Kids € 3,50
Bebidas
Agua mineral 75 cl € 3,00
Coca Cola / Refresco de Naranja / Sprite 33 cl € 3,50
Café € 2,00
Grappa € 3,00
Grappa Barricada € 6,00
Vodka € 4,00
Digestivos € 3,00
Whisky € 5,00
V ino Tinto
Aglianico “Sabbienere” DOC Copa € 7,00
Feudi di San Gregorio Botella 0,375 lt € 11,00
Botella 0,75 lt € 20,00
Chianti Superiore DOCG Botella 0,75 lt € 20,00
Banfi
Morellino di Scansano DOCG Botella 0,75 lt € 22,00
Fattoria le Pupille
Valpolicella Classico DOC Botella 0,75 lt € 22,00
Allegrini
Plumbago Nero d'Avola DOC Botella 0,75 lt € 22,00
Planeta
Dolcetto d'Alba DOC Botella 0,75 lt € 22,00
Prunotto
V ino Blanco
Falanghina “Verditerre” DOC Copa € 7,50
Feudi di San Gregorio Botella 0,375 lt € 11,00
Botella 0,75 lt € 20,00
Fiano di Avellino "Altaroccia" DOCG Botella 0,75 lt € 22,00
Feudi di San Gregorio
Greco di Tufo "Lucidelsud" DOCG Botella 0,75 lt € 22,00
Feudi di San Gregorio
Biancolella Tenuta Frassitelli Botella 0,75 lt € 22,00
Casa d'Ambra
Costamolino Vermentino di Sardegna DOC Botella 0,75 lt € 25,00
Argiolas
Gewürztraminer Alto Adige DOC Botella 0,75 lt € 30,00
J. Hofstätter
Blangè Langhe DOC Arneis Botella 0,75 lt € 28,00
Ceretto
Chardonnay Botella 0,75 lt € 36,00
Jermann
V ino Espumoso
Prosecco DOC Copa € 7,00
Victoria Botella 0,75 lt € 20,00
Franciacorta Cuvée Imperiale DOCG Botella 0,75 lt € 30,00
Berlucchi
Cuvée Prestige Franciacorta Botella 0,75 lt € 45,00
Ca' del Bosco
Bebidas de Baril
Cerveza Messina 20 cl € 3,50
40 cl € 5,50
STILE: LAGER
GRADAZIONE: 4,7%
ASPETTO: COLORE DORATO E BRILLANTE E DALLA SCHIUMA CANDIDA,
FINE E COMPATTA.
GUSTO: I MALTI D'ORZO MISCELATI AI CEREALI CRUDI DONANO UN GUSTO SECCO
E ASCIUTTO, BILANCIATO DA UNA LEGGERA PUNTA DI AMAREZZA
CONFERITA DAL LUPPOLO.
Cerveza Messina con cristales de sal 20 cl € 3,50
40 cl € 5,50
STILE: LAGER
GRADAZIONE: 5,0%
ASPETTO: COLORE DORATO, LUMINOSO E CON UNA NATURALE OPALESCENZA
SCHIUMA COMPATTA E PERSISTENTE.
GUSTO: I CRISTALLI DI SALE DI SICILIA UNITI AI MALTI CHIARI E A UN LUPPOLO
ESCLUSIVO, ESALTA AL GRADEVOLI PALATO NOTE FLOREALI E FRUTTATE.
Cerveza - Affligem Rouge 30 cl € 5,50
STILE: ABBAZIA
GRADAZIONE: 6,8%
ASPETTO: COLORE BRONZEO INTENSO CON RIFLESSI RUBINI, UNA SCHIUMA
VELLUTATA E FRIZZANTEZZA DECISA E NATURALE.
GUSTO: GUSTO DELICATO E SPEZIATO. AROMA MORBIDO E FRUTTATO
DI CARAMELLO.
Vino de la casa (blanco - tinto) 1/4 L € 3,60
Vino de la casa (blanco - tinto) 1/2 L € 6,00
Vino de la casa (blanco - tinto) 1 L € 10,00
Cervezas en Botella
Heineken 66 cl € 5,00
Ichnusa sin filtrar 50 cl € 6,00
IOI Cerveza sin Gluten 33 cl € 5,00
Heineken 0.0 (sin alcohol) 33 cl € 4,00
Tras la entrada en vigor del Reglamento (UE) no. 1169/2011, la Dirección anuncia que los alimentos
administrados pueden contener alérgenos. Rogamos a nuestros clientes que comuniquen cualquier
intolerancia alimentaria al personal del comedor.
TARGET DESIGN | ES_TO_VA_1023
BERGAMO | Piazza Sant'Anna 1/h ROMA | Via Piave 70
BRESCIA | Viale Venezia 69 TORINO | Piazza Savoia
CAGLIARI | Via Roma 75 VARESE | Piazza Giovine Italia
Valencia (ES) | Paseo Alameda, 39
