COCKTAIL BÁSICOS

COCTELES CON GINEBRA

Coctel Agua de Valencia (4 personas)

− 700 ml. de Cava
− 250 ml. de zumo de naranja natural
− 25 ml. de Vodka
− 25 ml. de Ginebra
− 50 gr. de azúcar
− Hielos (opcional)

1. El primer paso para preparar Agua de Valencia es hacer un zumo

natural con naranjas.
2. Se vierte el zumo en una jarra. Se añade el Vodka y la Ginebra y se
remueve la mezcla. Recuerda que no hay que agitar mucho los
ingredientes.
3. siguiente paso es agregar el Cava.
4. Seguidamente, se echa el azúcar y se vuelve a remover. Es importante
hacerlo despacio, así el Cava no pierde las burbujas.
5. Finalmente, se guarda la jarra en la nevera durante unas horas para que
se enfríe.
6. Decoración rodajas de naranja

Cóctel Alexander
− 1/3 Ginebra.
− Nuez moscada.
− 1/3 crema de cacao.
− 1/3 nata líquida.
− Hielo en trozos.

1. Llenar el 50% de la coctelera con cubitos de hielo.

2. Agregar a la coctelera: la ginebra, crema de cacao, y por último la nata.
3. Agitar la mezcla fuertemente por unos 6 a 8 segundos.
4. Se procede a servir en una copa de cóctel.
5. Decoramos con la ralladura de nuez moscada por encima.

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Giros en el Alexander para experimenta sabores diferentes
 La primera variación se realiza sustituyendo el brandy por la ginebra,
esto reemplaza un fuerte toque por uno más aromático. Esta variación
está bastante extendida y en esos casos el cóctel pasa a llamarse
BRANDY ALEXANDER Agregar ron por la ginebra, aquí cambia
bastante el sabor porque la ginebra es más amarga y el ron no.
 Si se quiere el trago más dulce se sugiere agregar una cucharadita de
almíbar.
 También es posible sustituir el coñac por el brandy o la ginebra.

Coctel Bronx
− 30 ml. de Ginebra
− 15 ml. de Vermut rojo
− 10 ml. de Vermut seco
− 15 ml. de zumo de naranja
− Hielos

1. Lo primero que hay que hacer es enfriar una copa de Martini.

2. Ponemos en una coctelera con hielos la Ginebra, el Vermut rojo, el
Vermut seco y el zumo de naranja.
3. Seguidamente, agitamos la coctelera con fuerza y hacemos que los
ingredientes se combinen bien.
4. Servimos la combinación en la copa fría mientras la pasamos por un
colador para quitar los hielos.
5. Por último, añadimos la piel de una naranja cortada en espiral.

Coctel Negroni
− 45 ml. de Ginebra
− 45 ml. de Campari
− 45 ml. Vermut Rojo
− Un trocito de piel de naranja
− Hielos

1. Enfría el vaso tipo old fashioned con unos hielos y la cuchara de cóctel.
2. Sobre el vaso recién enfriado añade unos hielos y en partes iguales
añade 45 ml. de Ginebra, Vermut rojo y Campari.
3. Añádele un trozo de naranja o piel de naranja para adornarlo.

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Coctel Gin Fizz
− 45 ml. de Ginebra
− 30 ml. de zumo limón
− 80 ml. de soda
− 1 cucharada de azúcar
− Hielo

1. Introduce en la coctelera la ginebra, el zumo de limón, la clara de huevo,

el azúcar y el hielo. Bátela enérgicamente.
2. Vierte el contenido en vaso Collins separando los hielos.
3. Añade la soda correspondiente directamente sobre la mezcla.
4. Decora la mezcla con una rodaja de limón.

Coctel Dry Martini

− 75 ml. de Ginebra
− 15 ml. de Vermú Seco o Blanco
− Hielo

1. Añade a un vaso mezclador hielos, Ginebra y Vermú Seco.

2. Remueve con suavidad la mezcla.
3. Cuela el contenido, separando el hielo sobre una copa de Martini.
4. Decora el Dry Martini con unas aceitunas pinchadas a un palillo.

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 COCTELES CON BRANDY/COÑAC

Coctel Side – car

− 50 ml. de Coñac
− 20 ml. de Triple Seco (Cointreau)
− 20 ml. de zumo de limón fresco
− Hielos

1. El primer paso para preparar un Sidecar es agregar a una coctelera el

Coñac, el Triple Seco, el zumo de limón y los hielos.
2. Se agita la coctelera durante varios segundos.
3. Después, se sirve la mezcla, pasándola por un colador para quitar los
hielos, en una copa de Martini enfriada antes.
4. Se puede añadir una rodaja de limón un trozo de cáscara de naranja
como adorno.

Coctel Horse’s Neck

− 40 ml. de Brandy
− 120 ml de Ginger Ale
− Corteza de limón cortada en forma de espiral

1. Pon hielos hasta la mitad de un vaso Highball y añadir los 40 ml de

Brandy y los 120 ml de Ginger Ale.
2. Mezcla los ingredientes con una cuchara de bar removiéndolo con
suavidad.
3. Añade unas gotas de Angostura o en su defecto bíter.
4. Coloca la corteza de limón con uno de los extremos sobresaliendo del
vaso.

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 COCTELES CON RON
Coctel Daiquiri de fresa
− 50 ml. de ron blanco
− 5 fresas
− 10 ml. de zumo de limón
− 3 hielos

1. Limpiamos y cortamos en trozos pequeños las fresas.

2. Exprime el zumo de limón.
3. Añade el ron blanco, el zumo de limón y el hielo a la licuadora con la
fresa ya licuada y lícualo todo junto.
4. Vierte el contenido de la licuadora en una copa de Martini.
5. Decora con una fresa en el borde de la copa.

Coctel Mojito
− 45 ml. de Ron blanco
− 20 ml. de zumo de lima
− Un chorrito de agua con gas
− 6 hojas de menta o hierbabuena
− 2 cucharadas de azúcar blanca
− Hielo picado

1. Comienza a elaborar tu Mojito poniendo el zumo de lima en un vaso

Collins.
2. A continuación, echa las cucharadas de azúcar y remueve un poco para
que se mezclen.
3. Añade unas hojas de hierbabuena.
4. Con un mortero para cócteles o una cuchara, machaca suavemente los
ingredientes para que terminen de sacar su jugo.
5. Echa un chorrito de agua con gas y pon hielo picado hasta el borde del
vaso.
6. Después, añades los 45 ml de Ron blanco. Si no has llenado la copa,
pon agua con gas hasta cubrir el hielo.
7. Remueve con cuidado el combinado.
8. Coloca una hojita de hierbabuena o una rodaja de lima para adornar tu
Mojito.

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Coctel Leyenda del Océano
− 3 cl. de Ron Blanco
− 4 cl. de Ron Dorado
− 3 cl. de zumo Melocotón (o un melocotón en almíbar)
− 5 cl. de zumo de piña (o una rodaja de piña en su jugo)
− 2 cl. de zumo de limón
− Hielo

1. Metemos todos los ingredientes en una batidora con hielo picado y

batimos hasta conseguir la textura adecuada.
2. Servimos inmediatamente en un vaso ancho con un gajo de lima y una
hoja de hierbabuena.

Coctel Daiquiri
− 60 ml. de Ron blanco
− 20 ml. de zumo de lima
− 2 cucharadas de azúcar
− 3 o 4 cubos de hielo

1. Para comenzar a preparar un Daiquiri tienes que meter en una coctelera

el Ron blanco, el zumo de lima y las 2 cucharadas de azúcar.
2. El siguiente paso es agitar bien fuerte para que el azúcar se disuelva
3. A continuación, añade hielo a la coctelera y vuelve a agitar durante
varios segundos.
4. Después, vierte el contenido de la coctelera en una copa.
5. Por último, si quieres decorar tu Daiquiri, puedes poner una rodaja de
lima en el borde de la copa.

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 COCTELES CON WHISKY
Coctel Manhattan
− 50 ml. de Whiskey bourbon
− 20 ml. de Vermú rojo
− 1 toque de amargo de Angostura o bíter
− Hielos

1. Antes de empezar a preparar el Manhattan, guardamos las copas que

vayamos a utilizar en la nevera.
2. Cuando estén frías, añadimos a vaso mezclador los hielos, el Whiskey,
el Vermú rojo y la Angostura o Bíter
3. A continuación, removemos con una cuchara para cócteles. Hay que
remover bien para que el Manhattan se enfríe y se mezclen los
ingredientes.
4. Después, servimos la mezcla en las copas que hemos enfriado antes.
5. Como toque final, colocamos una guinda

Coctel Whiskey Sour

− 45 ml. de Whiskey Bourbon
− 25 ml. de zumo de limón
− 20 ml. de jarabe de azúcar o azúcar en su defecto
− Clara de huevo (opcional)
− Hielos

1. Para empezar a preparar un Whiskey Sour hay que añadir a una

coctelera con hielos, Bourbon, zumo de limón y azúcar. Si vas a hacer el
combinado con clara de huevo, añádelo también.
2. El siguiente paso es agitar la coctelera durante al menos 10 segundos
con mucha energía.
3. A continuación, se sirve en la copa. Dependiendo de si se quieren hielos
en el cóctel o no, se usará un colador.
4. Y, para terminar, se pone en el vaso media rodaja de naranja y una
guinda.

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Coctel Rob Roy
− 60 ml. whisky bourbon
− 22.5 ml vermut rojo
− 1 golpe amargos de Angostura o bíter.

1. En una jarra de vidrio añadir hielo junto con cada ingrediente. Mezclar
todo bien por 20-25 segundos.

Coctel Rusty Nail

− 45 ml. de Whisky escocés
− 25 ml. de Drambuie o Triple seco
− Miel
− Hielo
− Corteza de limón

2. Para empezar a preparar un Rusty Nail hay que poner varios cubitos de
hielo
3. A continuación, añades el Whisky y el Drambuie y la miel.
4. Después, remueves suavemente el combinado.
5. Para terminar, colocas un trozo de piel de limón.

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 COCTELES CON VODKA
Coctel destornillador
− 1⁄3 de Vodka
− 2⁄3 de zumo de naranja
− Hielo

1. Añade un hielo en un vaso Collins.

2. Añade el vodka y el zumo de naranja recién exprimido.
3. Decora con una rodaja de naranja.

Coctel Sexo en la Playa

− 40 ml. de Vodka
− 20 ml. de zumo de melocotón
− 40 ml. de zumo de naranja
− 40 ml. de zumo de arándanos
− Hielos
1. Llena un vaso con hielos.
2. Introduce la medida de vodka y de zumo de melocotón.
3. Añade el zumo de arándanos y posteriormente el zumo de naranja.
4. Decora con una rodaja de naranja y algún fruto rojo como una guinda,
cereza o fresa.

Coctel Cosmopolitan con alcohol

− 40 ml. de Vodka
− 15 ml. de Cointreau
− 15 ml. de zumo de lima
− 30 ml. de zumo de arándano rojo
− Hielo
− Corteza de limón
1. Comienza a preparar tu Cosmopolitan llenando una coctelera con hielos.
Después añade el Vodka, el Cointreau y los zumos de lima y arándanos.
2. A continuación, agita la coctelera durante al menos 10 segundos.
Cuanto más la agites, mejor se mezclarán los ingredientes. También es
importante que la mezcla se enfríe con el hielo.
3. El siguiente paso es servir la mezcla en una copa fría. Hazlo a través de
un colador para quitar los hielos.
4. Por último, exprime un trozo de piel de limón sobre el cóctel para que
caigan unas gotas de su jugo. Y colócalo en el borde de la copa como
decoración. Y ya tienes tu Cosmopolitan listo para disfrutarlo.

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Coctel Apple Martini
− 60 ml. de Vodka
− 30 ml. de licor de manzana
− 60 ml. de zumo de manzana
− Rodaja de manzana
− Hielos

1. La preparación del cóctel comienza añadiendo a una coctelera el Vodka,

el licor de manzana, el zumo de manzana y el hielo.
2. El paso siguiente es agitar la coctelera con mucha energía y no parar
hasta que se hayan mezclado todos los ingredientes.
3. A continuación, pasa la mezcla por un colador y sírvela en una copa
Martini fría.
4. Para terminar, pon una rodaja de manzana para decorar tu Apple Martini
¡Y listo!

Coctel Siete Villas

− 30 ml. de Vodka
− 30 ml. de zumo de kiwi
− 20 ml. de zumo de piña
− Miel
− Hielos

1. Para comenzar a preparar este combinado añade a una coctelera el

Vodka, el zumo de kiwi, el zumo de piña y la miel. Hay que hacerlo en
este orden.
2. A continuación, agita la coctelera con muchas ganas durante 15 o 20
segundos. El tiempo necesario para que se mezclen bien los
ingredientes.
3. Cuando hayas terminado, sirve la mezcla en un vaso con hielo al gusto.
4. Para terminar, coloca un trozo de kiwi o de piña en la copa. ¡Y a beber!

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 COCTELES CON CAVA
Cocktail Champagne Cocktail
− 90 ml. de Champagne
− 10 ml. de Coñac
− 2 golpes de amargo de Angostura o bíter
− 1 terrón de azúcar

1. Comienza a preparar tu Champagne Cocktail poniendo el terrón de

azúcar en una copa de Champagne.
2. A continuación, da un par de toques a una botella de amargo de
angostura o bíter para que caigan unas gotas sobre el terrón.
3. El siguiente paso es añadir el Coñac a la copa.
4. Después, viertes con cuidado el Champagne frío.
5. Y termina colocando un trozo de cáscara de naranja y una guinda como
decoración ¡Y listo!

Cocktail French 75
− 60 ml. de Champagne
− 30 ml. de Ginebra
− 15 ml. de zumo de limón
− 15 ml. de jarabe de azúcar o azúcar en su defecto
− Hielos
− Corteza de limón (opcional)

1. El French 75 se empieza a preparar añadiendo a una coctelera con

bastante hielo la Ginebra, el zumo de limón y el azúcar.
2. A continuación, se agita la coctelera. El contenido tiene que acabar bien
mezclado y enfriado. Una vez que la mezcla haya cogido el punto
adecuado, se sirve en una copa de flauta.
3. Después, se completa la copa con el Champagne y se remueve
ligeramente.
4. Si quieres rematar el combinado, puedes colocar un trozo de piel de
limón. ¡Y listo!

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 COCTELES SIN ALCOHOL

Cocktail Fresh up Exótico

- 2 rodajas de piña
- 10 cl. zumo de naranja
- 2 cl. de granadina
- Agua mineral

1. Tritura la piña con una batidora de cuchillas.

2. Mezcla la pulpa triturada con el zumo de naranja y la granadina.
3. Sírvelo en dos copas de cóctel y rellena con agua mineral bien fría.
4. Decora con una guinda o una frambuesa.

Cocktail San Francisco

- 15 cl. de zumo de naranja.
- 3 cl. de zumo de limón
- 6 cl. de zumo de piña
- 3 cl. de zumo de melocotón
- 3 cl. de granadina
- Hielo

1. Mete el zumo de naranja, el zumo de limón, el zumo de piña, el zumo de

melocotón y la granadina en una coctelera y agita para integrar todos los
ingredientes.
2. En un vaso de tubo sirve la mezcla con unos cubitos de hielo.
3. Decora con una rodaja de naranja y una guinda.

Cocktail Kiwi Mint

- 4 kiwis
- 1 rama de menta
- Agua mineral con gas
- 2 pellizcos de canela

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 1. Pela los kiwis y tritúralos en una batidora hasta obtener un puré muy
fino. Separa 5 o 6 hojas de menta, lávalas y pícalas muy finas.
2. Pasa por un chino el puré de kiwi y añade la menta picada.
3. Distribuye en 4 copas y rellénalas con agua mineral con gas.
4. Decora con hojas de menta y espolvorea canela por encima.

Cocktail Daiquiri de sandia

- 200 g de pulpa de sandía
- 10 cl. de zumo de uva blanca
- 4 cucharadas de almíbar
- 4 cucharadas de zumo de limón
- Hielo picado

1. Retira las pepitas de la sandía, córtala en dados y tritúralos en una

batidora junto con el zumo de uva refrigerado, el almíbar y el zumo de
limón.
2. Agrega hielo picado a la mezcla y si se quiere que quede con efecto
granizado triturar de nuevo con la batidora unos segundos.
3. Sírvelo en vasos de cóctel y decora con unas cuñas de sandía.

Cocktail Cosmopolitan
− 50 cl. de zumo de arándanos.
− Zumo de lima.
− Hielo picado.
− Medio botellín de tónica, agua con gas o champán sin alcohol.
− Una cáscara de naranja para decorar.

1. Enfría tu copa de Martini mientras preparas el cóctel.

2. Pon en la coctelera todos los ingredientes de la bebida Cosmopolitan sin
alcohol: hielo picado, zumo de arándanos, zumo de lima recién
exprimido y la variante de burbujas que elijas: tónica, agua con gas o
champán sin alcohol.
3. Agitar, colar y servir.
4. Decora a tu gusto con una rodaja de naranja o de lima, un twist de
cáscara de las mismas frutas o incluso tres arándanos u otro fruto rojo
dentro de tu copa de Cosmopolitan sin alcohol.

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