UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
MANUAL DE HISTOLOGÍA Y EMBRIOLOGÍABUCAL
Gonzalez Arevalo Marvin Rodolfo
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PRÁCTICA No. 4a
ESMALTE
Objetivo
Al finalizar la práctica, el alumno reconocerá las características histológicas del
esmalte, así como sus propiedades físico – químicas, y las modificaciones que sufre
durante el procesamiento de tejidos duros en el laboratorio.
Fundamento
Cuando el alumno comprende el proceso de formación del esmalte y otros tejidos
duros de la economía corporal, es capaz de integrar asertivamente tanto las
características funcionales e histológicas, como las alteraciones que sufre en
procesos patológicos.
El esmalte, tejido adamantinado, es una cubierta compuesta por hidroxiapatita que
otorga al esmalte la característica de ser el tejido más duro del cuerpo humano;
además de ser de gran pureza, recubre la corona de los órganos dentarios,
contribuyendo a la función masticatoria. Está en contacto directo con el medio
bucal en su superficie externa y con la dentina subyacente en su superficie interna.
En el cuello tiene contacto con el cemento que recubre la raíz, siendo
extremadamente delgado a este nivel y aumentando su espesor hacia las cúspides,
donde alcanza su espesor máximo de entre 2 y 2.5 mm en piezas anteriores y hasta 3
mm en las coronas de posteriores.
El esmalte es translúcido, color blanco o gris azulado. El color de los dientes está
dado por la dentina, color que se trasluce a través del esmalte. El color de la dentina
está determinado genéticamente. Generalmente los dientes presentan un color
blanco, excepto en el borde incisal, donde predomina el color gris azulado del
esmalte. Debido a que es una estructura cristalina anisótropa, el esmalte es un tejido
birrefringente. El esmalte está formado principalmente por material inorgánico (90%)
y únicamente una pequeña cantidad de materia orgánica (2.9%) y agua (4.5%). El
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material inorgánico del esmalte es similar a la apatita.
El análisis de los componentes minerales del esmalte revela que predomina en ellos
el calcio en forma de fosfatos, de los cuales el más abundante es el del calcio
hidratado, denominado por sus características químicas hidroxiapatita. Pueden
aislarse proteínas en varias fracciones diferentes, estas en general contienen un alto
porcentaje de serina, ácido glutámico y glicina. En suma, las proteínas del esmalte
son de tipo estructural, muy especial por sus aminoácidos constituyentes y a la cual
se les han denominado amelina o enamelina.
Dentro de las sustancias no proteicas del esmalte se citan asimismo al ácido cítrico o
citratos, carbohidratos como galactosa, lípidos, etc.
Las ameloblastos producen la matriz donde interactúan la fase mineral y proteica
del esmalte y favorecen el desarrollo de sus características finales, evidenciadas al
microscopio.
Recursos y material empleado
● Microscopio óptico
● Laminilla con órgano dental (elaborado por el alumno)
● Lápices de colores
● Manual
Resumen
El esmalte es el componente más duro del cuerpo humano. Se compone
principalmente en un 94% de un fosfato cálcico llamado hidroxiapatita y en un 4%
de material orgánico. Su estudio por microscopía electrónica nos permite ver de
forma directa la aplicación de esta técnica en la investigación de un componente
del cuerpo humano. Para observar estructuralmente el esmalte hay que quitarle
unas cuantas micras de la superficie para que nos revele y nos permita estudiar su
estructura. De esta manera podemos ver que esta compuesto de pequeños motivos
en forma de cerradura compactados en un arreglo hexagonal. Si partiéramos el
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diente en una sección longitudinal, es decir cortándolo de tal manera que se
observe al mismo tiempo la dentina y el esmalte, veríamos que estos motivos
corresponden a unas "varillas" que corren de la unión amelontinaria hacia la
superficie. Estas se les llama prismas y tienen dimensiones de micras. Si observamos
unos de estos prismas a mayor amplificación podemos ver que se componen de
millones de cristalitos a escala nanométrica. Estos son cristalitos de hidroxiapatita y
están unidos lo más junto posible, pero siempre rodeado de material orgánico. Por lo
tanto podemos decir que el esmalte dental esta formado por cristales de
hidroxiapatita dentro de una matriz orgánica, por lo cual lo podemos clasificar como
un material composito.
La hidroxiapatita (Ca10(P04)6(0H)2) presenta una celda unitaria hexagonal con un
eje helicoidal a lo largo del eje hidroxilo. En forma natural, la hidroxiapatita también
puede presentarse con celda unitaria monoclínica. En este caso los estudios de
microscopia electrónica de transmisión demuestran que el esmalte dental presenta
una celda unitaria hexagonal.
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Resultados
Estrías de Retzius
Ameloblasto Bandas de Hunter-Schreger
Laminillas del esmalte Penachos del esmalte
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Conclusiones
Lo que se aprendió en esta práctica es que el esmalte dental es uno de los tejidos
más duros que pueden encontrarse en el cuerpo humano, y esto se debe a que éste
no se puede regenerar por sí mismo. Además, por su dureza, el esmalte es muy
vulnerable ante los ácidos que generan ciertos alimentos, por lo que es muy
importante cuidar el esmalte para que no se deteriore. La principal función del
esmalte dental es la protección, y su deterioro o mala higiene puede ocasionar
dolencias como sensibilidad dental, caries, gingivitis o una rotura en caso de
contusión.
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