MENU MEDIODIA
CEVICHES
ENTRADAS, TIRADITOS
Y CANASTAS
SOPAS Y ENSALADAS
MARISCOS
ARROCES
FILETES Y LEJOS DEL MAR
NINOS
POSTRES
BEBIDAS
LICORES
VINOS
MENU MEDIODIA
ESCOGE UNA ENTRADA, UN FUERTE Y UN POSTRE. $55.000
ENTRADAS
CEVICHE CARIBE MEDIANO PESCADO Y CAMARÓN
Cebolla ocañera, suero costeño, cilantro, ají dulce y
maduritos.
TOSTADA DE CANGREJO Y LANGOSTINO (1 UNIDAD)
Con mole de aguacate, chipotle y pico de gallo.
CREMA DE CAMARÓN
A base de bisque de langosta, camarones salteados y
crema de leche.
FUERTES
ARROZ CON CAMARÓN
Sofrito con salsa criolla, cilantro, achiote y leche de
coco.
MILANESA DE PESCADO
Con patacones y ensalada.
PESCADO FRITO
Mojarra frita con patacones y ensalada.
BEBIDAS
MENÚ MEDIODÍA + LIMONADA O REFRESCO DE
SANDÍA Y HIERBABUENA
$59.000
MENÚ MEDIODÍA + CLUB COLOMBIA 330ML
$62.000
*Menú disponible únicamente para consumo en el restaurante de lunes a viernes entre
las 12:00 PM y las 3:00 PM hasta agotar existencias. No aplica los días festivos.
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CEVICHES
DE PESCADO DE CAMARONES MIXTO
Mediano: $30.900 Mediano: $30.900 Mediano: $32.900
Grande: $35.900 Grande: $35.900 Grande: $39.900
PICANTES
CLÁSICO
Con leche de tigre, maíz choclo, camote y ají chivato.
DE NUESTRAS CALLES
A base de salsa de tomate, mayonesa, cebolla y un toque
de tabasco.
AL AJÍ AMARILLO
Con chicharrón de pescado, ají limón, cebolla roja y
maíz cancha, en leche de tigre de ají amarillo.
JALAPEÑO
Cebolla roja, tomate, aguacate tatemado, cilantro,
totopos y leche de tigre de jalapeño.
AL ROCOTO
En leche de tigre de rocoto, cebolla, tomate, cilantro y
chips de camote.
AL CHIPOTLE
Pico de gallo de calamar, tostadas de maíz morado y
leche de tigre de chipotle.
NO PICANTES
CARIBE
Cebolla roja, suero costeño, cilantro, ají dulce y
maduritos.
A LA PARRILLA
Con cebolla grillé, tomates cherry, papitas y aderezo de
páprika.
PACÍFICO
Guayaba agria, ají dulce, cebolla roja, albahaca, agua de
coco y marañones.
CÍTRICO
Cebolla roja, cascos de naranja y toronja, leche de tigre
de hierbas y crocantes de puerro.
GULUPA
De atún o salmón según temporada (120gr). Pepino,
aguacate, quinua crocante, cebolla roja y cilantro, en
leche de tigre de gulupa.
$36.900
CEVICHE CARIBE
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ENTRADAS
TOSTADAS DE CANGREJO Y LANGOSTINO
Con mole de aguacate, chipotle y pico de gallo.
2 uds. $33.900
TOSTADAS DE ATÚN
Con aguacate, jalapeño, cilantro y mayonesa de
sriracha.
2 uds. $32.900
CHICHARRONES CENTRAL
Con patacones, guacamole y pico de gallo de piña
tatemada.
$35.900
TARTAR DE ATÚN
Con cascabeles de plátano.
$36.900
AGUACHILE NEGRO DE LANGOSTINOS
Con cebolla roja, pepino, aguacate, sandía y jalapeño.
Acompañado de tortillas de maíz.
$35.900
PULPO A LA PARRILLA
Con papas nativas, tomate cherry, palmitos, cebollas
horneadas, ají dulce y olivada.
$55.900
ESQUITES CRIOLLOS
Mazorca cocida en sofrito, con mayonesa de chipotle,
queso y patacón.
$25.900
TRÍO DE CAUSAS
Con pulpo al olivo, camarones en salsa coctel y pescado
acevichado.
$32.900
PULPO A LA PARRILLA
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TIRADITOS
AL TIGRE
Pescado blanco en leche de tigre clásica, con tomate,
aguacate, cebolla roja y cilantro.
$32.900
DE ATÚN
Con ponzu de curuba, ensaladilla de rábano, cebollín y
ají dulce.
$32.900
AL ROCOTO
Pescado blanco con picadillo de tomate, cebolla
ocañera, aguacate, cilantro y aderezo de rocoto.
$32.900
AMAZÓNICO
Pescado y camarón en leche de tigre de ají amazónico,
palmitos y marañones.
$32.900
TIRADITO DE ATÚN
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CANASTAS
MIXTA
Calamar, camarón y pescad rebozado. Servidos con
mayonesa de sriracha y salsa agridulce de chiles y
hierbas.
$36.900
LANGOSTINOS APANADOS
Servidos con salsa agridulce de guayaba.
$36.900
CAMARONES REBOZADOS
Servidos con mayonesa de sriracha y salsa agridulce de
chiles y hierbas.
$33.900
LANGOSTINOS
APANADOS
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SOPAS Y ENSALADAS
CAZUELA DE MARISCOS
A base de bisque de langosta y pomodoro. Langostinos,
camarones, calamar, mejillones y leche de coco.
Acompañada de arroz blanco o patacón.
$65.900
CREMA DE CAMARONES
A base de bisque de langosta, camarones salteados y
crema de leche.
$35.900
*ENSALADA DE ATÚN
Tataki de atún, mix de lechugas, albahaca, cilantro,
hierbabuena, mango biche, zanahoria, cebolla, tomate,
quinua crocante y pasta de wonton. Con aderezo de ají
dulce, jalapeño, soya y ajonjolí.
$35.900
*ENSALADA VERDE
Rúgula, cogollos de tudela, puerro crocante, jalapeño,
aguacate y aderezo de hierbas con calamares o
camarones.
$35.900
*ENSALADA DE CAMARONES
Lechugas, camarones pochados, tomate, cebolla roja,
naranja, toronja y almendras. Aderezo de mostaza y
limón mandarino.
$35.900
*.También disponible en versión vegetariana.
ENSALADA DE ATÚN
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MARISCOS
PARRILLADA DE MARISCOS
Pescado, calamar, langostinos, camarón, pulpo, papas
nativas y mazorca, con mojo de ajo y ají Central.
$91.900
LANGOSTINOS SALTEADOS
Al estilo central, con cebolla, tomate, ají panca y
cilantro.
$47.900
LANGOSTINOS AL TITOTÉ
Salteados en mantequilla de limón y cilantro, con
arroz titoté.
$47.900
LANGOSTINOS AL AJILLO
En aceite de oliva, ajo, mantequilla y perejil. Servidos
con papas.
$47.900
SALTEADO DE MARISCOS
Con cebolla, tomate, cilantro y arroz titoté.
$43.900
PINCHOS DE MAR
De langostinos, calamar, pulpo y pescado, en mojo de
ajo y papas nativas.
$49.900
LANGOSTINO AL AJILLO
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ARROCES
PAELLA DE MAR
Arroz al azafrán cocido en caldo de langosta, pescado,
calamar, gambas, mejillones y almejas. Servida con
alioli y pan.
Para 2 personas $109.900
PAELLA DE MAR Y TIERRA
Arroz al azafrán cocido en caldo de langosta, pescado,
mariscos, pollo y cerdo. Servida con alioli.
$62.900
DE MARISCOS
Sofrito con salsa criolla, cilantro, achiote y leche de
coco.
$47.900
CON CAMARÓN
Sofrito con salsa criolla, cilantro, achiote y leche de
coco.
$42.900
TAPADO
Con cerdo y tortilla de huevo con camarones y hierbas.
$42.900
VEGETARIANO
Al curry con berenjenas, queso, zuchinni, cebolla,
pimentón, tomate, champiñones y maduritos.
$32.900
PAELLA DE MAR
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FILETES
ENCOCADO
Asado y terminado al horno, con leche de coco, maduro
y hierbas de azotea.
$52.900
CON MADURITOS SALTEADOS
En reducción de coco, limonaria y lima kaffir.
$52.900
A LA PARRILLA
Con sal marina, pimienta y aceite de oliva. Acompañado
de ensalada.
$52.900
CARTAGENERO
Con mantequilla de limón y cilantro, sobre arroz titoté.
$52.900
MILANESA
Con ensalada verde.
$52.900
BOCADOS DE MOJARRA
Con ensalada de la casa y cascabeles de plátano.
$52.900
PESCADO ENTERO
Frito, con ensalada y patacón.
$94.900
MILANESA
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LEJOS DEL MAR
STEAK CENTRAL
Corte de lomo de res (220 gr), con chimuchurri, papas a
la francesa y ensalada.
$52.900
LOMO SALTADO
Con cebolla, tomate, salsa soya, papa nativa y huevo
frito. Servido con arroz blanco.
$46.900
ARROZ APASTELADO
Con cerdo, verduras, plátano maduro, cilantro y
cerveza artesanal.
$42.900
ARROZ
APASTELADO
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NINOS
PASTA CON CAMARÓN
Con camarones salteados, salsa pomodoro y un toque de
crema.
$23.900
FILETE DE PESCADO
Parrilla / Al horno / Milanesa
Acompañado de pasta, maduritos, arroz blanco,
patacones o ensalada.
$23.900
LOMITO DE RES
Medallones de lomo a la parrilla con papa a la francesa
y ensalada.
$27.900
PASTA CON
CAMARÓN
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ACOMPANAMIENTOS
ARROZ TITOTÉ
$15.900
PATACONES
$14.900
MADURITOS
$14.900
PAPAS FRITAS
$13.900
CRIOLLAS CON MAYONESA CHIPOTLE
$13.900
CRIOLLAS CON
MAYONESA CHIPOTLE
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POSTRES
MILHOJA DE AREQUIPE
Crocantes capas de hojaldre, rellenas de crema de
chantilly y arequipe artesanal.
$18.900
FLAN DE COCO
A base de leche de coco, crema de leche y leche
condensada.
$18.900
MERENGÓN
Crema batida, guanábana, fresa y durazno.
$18.900
TRES LECHES
Bizcochuelo bañado en salsa a base de leche, crema de
leche y leche condensada. Merengue italiano, fresas y
un toque de canela.
$18.900
PIE DE GUAYABA
Servido tibio con helado de vainilla.
$18.900
COPÓN DE PIE DE LIMÓN
Crocante de almendras, crema de limón, mousse de
limón y merengue italiano.
$17.900
TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE
Con helado de vainilla.
$17.900
MILHOJA DE
AREQUIPE
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El toque perfecto para tus ocasiones
especiales.
COMPRAR AHORA
BEBIDAS
COCTELES
EMBRUJO VALLENATO
Ron La Hechicera, jengibre, miel de acacia, limón,
amargos de tonka.
$37.000
COMO UN LULO
Mezcal Del Maguey Vida, vodka, lulo, limón, sal de
chile.
$33.000
POBRE DIABLO
Chivas Regal 12 Años, Lillet, tamarindo, limón
mandarino, single malt ahumado.
$36.000
COROZO COSMO
Vodka Absolut, corozo, limón mandarino, licor de
naranja.
$33.000
MONTERITA
Mezcal Del Maguey Vida, viche Monte Manglar, jengibre,
limón, mandarina, ayú.
$33.000
PALOMA
Tequila Altos Plata, toronja, limón, soda.
$37.000
MARGARITA
Tequila Altos Plata, limón, licor de naranja, agave, sal
marina.
$37.000
PIÑA COLADA
Ron Havana Club 7 Años, Appleton Estate, coco, piña,
limón.
$33.000
PACIFIC SOUR
Viche, pisco, limón, clara, angostura.
$33.000
PISCO SOUR
Pisco Viñas de Oro, limón, azúcar, clara de huevo,
Angostura.
$36.000
PASSIFLORA SPRITZ
Ginebra Beefeater, gulupa, vino espumoso, soda,
albahaca.
$33.000
CARAJILLO CARIBEÑO
Ron La Hechicera, Licor 43, espresso.
$36.000
CANELAZO CENTRAL
Desquite Aguardiente, infusíon Munay de lulo y
jengibre, canela, limón.
$26.000
MOJITO CLÁSICO
Ron Havana Club 3 Años, hierbabuena, limón, azúcar,
soda.
$33.000
MOJITO CENTRAL
Havana 3 Años, piña, tomillo, hierbabuena, soda.
$33.000
MOJITO PRIMAVERA
Havana Añejo Especial, fresa, albahaca, limón, soda.
$33.000
GIN MOJITO
Ginebra Beefeater, hierbabuena, azúcar, soda.
$33.000
COMO UN LULO
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BEBIDAS
CERVEZAS Y REFAJOS
REFAJO DE LULO
BBC Lager, lulo, limón y soda: $12.900
REFAJO DE GULUPA
BBC Monserrate, gulupa, limón y soda: $12.900
MICHELADA CENTRAL
Tamarindo, limón, tomate, ají y sal.
Corona / Macha Lager / BBC Lager: $15.900
Club Colombia: $12.900
CERVEZAS DE BARRIL
BBC Lager 330ml: $12.900
BBC Monserrate 330ml: $13.900
Club Colombia 330ml: $11.900
Club Colombia 450ml: $12.900
Stella Artois 250ml: $11.500
Stella Artois 500ml: $19.900
CERVEZAS EN BOTELLA
Budweiser 250ml: $9.900
Corona: $12.900
Stella Artois: $13.900
Michelob Ultra: $12.900
Bitburger 0.0: $15.900
CERVEZAS ARTESANALES
Chelarte Pamela: $16.900
Macha Helles Lager: $16.900
SANGRÍAS
TINTA
Vino tinto, Havana Club Añejo Especial, toronja, corozo,
mora.
400ml: $49.000
1L: $99.000
ROSADA
Vino rosado, Havana Club Añejo Especial, Lillet Rosé,
fresa, albahaca.
400ml: $49.000
1L: $99.000
SANGRÍAS
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BEBIDAS
REFRESCOS Y JUGOS
JUGOS
Guayaba agria, Copoazú, Camu camu, Mango biche,
Feijoa, Lulo, Mora, Fresa: $8.500
Mandarina: $8.900
LIMONADAS
Limón mandarino y panela: $6.500
Limonada natural: $6.500
Limonada de coco: $10.900
REFRESCOS
Tamarindo, jengibre y mandarina: $8.900
Sandía y hierbabuena: $8.900
Fresa, mandarina y sandía: $8.900
Corozo y limón mandarino: $8.900
CORELIA
Maracuyá y flor de jamaica,carbonatada: $15.900
Mora y jengibre, carbonatada: $15.900
GASEOSAS Y AGUAS
AGUAS
Agua Manantial: $7.500
SODAS Y TÓNICAS
Soda: $7.900
Tónica Fever Tree: $16.900
GASEOSAS COCA COLA
Coca Cola Original, Coca Cola Zero, Sprite, Ginger: $7.900
BEBIDAS CALIENTES
CAFÉ
Espresso Sencillo: $5.900
Espresso Doble, Macchiato o Americano: $6.900
Latte o Cappuccino: $7.900
TÉS E INFUSIONES MUNAY
$6.900
AROMÁTICA
$5.500
REFRESCOS
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LICORES
LICORES DE COLOMBIA SHOT 1/2 B BOTELLA
RON
La Hechicera Banano
(Ed. Especial)_________________________ $52.000 - $550.000
La Hechicera_________________________ $44.000 - $460.000
Dictador 12 Años_____________________ $43.000 - $439.000
Parce 8 Años__________________________ $37.000 - $407.000
DESTILADOS ARTESANALES
472 Eau de Vie Feijoa________________ $31.000 - $332.000
472 Eau de Vie Uchuva______________ $31.000 - $332.000
472 Eau de Vie Piña__________________ $31.000 - $332.000
Viche Doña Sofi______________________ $24.000 - $268.000
Viche Curao Doña Sofi_______________ $22.000 $118.000 $246.000
Viche Mano de Buey_________________ $29.000 - $289.000
Viche Monte Manglar________________ $30.000 - $300.000
AGUARDIENTE
Desquite Aguardiente
Tradición (38%)_______________________ $24.000 - $268.000
Desquite Aguardiente Artesanal___ $19.000 - $203.000
Aguardiente Antioqueño____________ $16.000 - $171.000
Aguardiente Antioqueño sin
Azúcar_________________________________ $16.000 - $171.000
POUSSE CAFÉS
Coloma Licor de Café
Gran Reserva __________________________ $22.000 - $246.000
WHISKY TRAGO 1/2 B BOTELLA
SINGLE MALTA SCOTCH
The Glenlivet 15 Años_______________ $57.000 - $589.000
The Glenlivet Caribbean Reserve__ $41.000 - $420.000
The Glenlivet 12 Años_______________ $40.000 - $417.000
The Glenlivet Founder’s Reserve__ $40.000 - $417.000
Glenfiddich 12 Años__________________ $45.000 - $482.000
The Macallan 12 Años
Sherry Cask____________________________ $66.000 - $674.000
BLENDED SCOTCH
Chivas Regal 18 Años________________ $60.000 - $621.000
Chivas Regal Mizunara______________ $47.000 - $492.000
Chivas Regal Extra 13
Tequila Cask___________________________ $39.000 - $407.000
Chivas Regal Extra 13 Años_________ $42.000 $235.000 $417.000
Chivas Regal 12 Años________________ $37.000 $235.000 $353.000
Buchanan’s Deluxe__________________ $34.000 - $355.000
AMERICAN / IRISH WHISKY
Jameson________________________________ $26.000 - $268.000
Bulleit Bourbon______________________ $33.000 - $353.000
Jack Daniel’s__________________________ $27.000 - $289.000
GINEBRA TRAGO 1/2 B BOTELLA
Monkey 47_____________________________ $52.000 - $520.000
Plymouth______________________________ $40.000 - $417.000
Beefeater 24__________________________ $38.000 - $471.000
Beefeater Pink_______________________ $38.000 - $396.000
Beefeater______________________________ $33.000 $214.000 $342.000
Bombay Sapphire____________________ $30.000 - $300.000
Bulldog________________________________ $32.000 - $342.000
PISCO Y BRANDY TRAGO BOTELLA
Hennessy VS_________________________ $47.000 $471.000
RON TRAGO BOTELLA
Havana Club Selección de
Maestros________________________________ $42.000 $439.000
Havana Club 7 Años__________________ $28.000 $310.000
Havana Club Añejo Especial________ $27.000 $278.000
Havana Club 3 Años___________________ $26.000 $268.000
Diplomático Planas__________________ $30.000 $300.000
Diplomático Mantuano_______________ $25.000 $257.000
Santa Teresa 1796____________________ $45.000 $407.000
Zacapa 23_______________________________ $45.000 $482.000
TEQUILA TRAGO BOTELLA
Altos Reposado________________________ $40.000 $417.000
Altos Plata____________________________ $39.000 $407.000
Herradura Ultra______________________ $41.000 $449.000
Maestro Dobel Diamante_____________ $53.000 $535.000
Don Julio 70___________________________ $63.000 $642.000
Don Julio Reposado__________________ $40.000 $439.000
MEZCAL TRAGO BOTELLA
Del Maguey Vida_______________________ $38.000 $417.000
Mezcal Verde__________________________ $37.000 $420.000
VODKA TRAGO BOTELLA
Absolut_________________________________ $26.000 $268.000
Wyborowa_____________________________ $24.000 $246.000
Grey Goose_____________________________ $37.000 $407.000
COCTELES CLÁSICOS TRAGO
Aperol Spritz__________________________ $36.000
Martini_________________________________ $39.000
Vodka Martini_________________________ $38.000
Mezcalita______________________________ $39.000
Moscow Mule__________________________ $36.000
Negroni________________________________ $36.000
Penicillin____________________________ $39.000
Old Fashioned________________________ $36.000
Tinto de Verano______________________ $29.000
Cualquier trago hecho cóctel:
Precio del trago + $4.000
Prohíbese el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad. El
exceso de alcohol es perjudicial para la salud.
Este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una
propina del 10% del valor de la cuenta antes de impuestos, porcentaje
que podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted según la
valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta
usted deberá indicar al mesero si quiere que dicho valor sea incluido
o no en la factura, o señalar el valor que dará como propina. En este
establecimiento de comercio los recursos recogidos por concepto de
propina se destina única y exclusivamente a reconocer el trabajo
de las personas que hacen parte de la cadena de servicio. En caso
de presentarse algún inconveniente con el cobro de la propina,
podrá radicar su queja en la línea de atención al ciudadano de la
Superintendencia de Industria y Comercio 601 592 0400 o 018000910165,
o en
[email protected] cuyo asunto debe ser “Queja cobro de
propina”.
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VINOS
BLANCOS COPA BOTELLA
Baron Philippe Rothschild
Chardonnay, Pays D’oc, Fr. $28.900 $139.900
Ramon Bilbao
Verdejo, Rueda, Es. - $162.900
Sibaris Gran Reserva
Chardonnay, Maipo, Cl. - $192.900
Aliwen Reserva
Sauvignon Blanc, Colchagua, Cl. $36.900 $179.900
Condes de Albarei
Albariño, Galicia, Es. $32.900 $163.900
Domäne Wachau
Riesling, Federspiel, At. - $189.900
TINTOS COPA BOTELLA
Sibaris Gran Reserva
Carmenere, Maipo, Cl. - $192.900
Monteabellon 5 Meses
Tempranillo, R. del Duero, Es. $31.900 $158.900
Legado Muñoz
Garnacha, C. la Mancha, Es. - $122.900
Killka Art
Malbec, Mendoza, Ar. $36.900 $182.900
Aliwen Reserva
Carmenere, Colchagua, Cl. $36.900 $179.900
Morande Reserva
Pinot Noir, Casablanca, Cl. - $169.900
ROSADOS COPA BOTELLA
Portillo
Malbec, Mendoza, Ar.. $28.900 $142.900
BURBUJAS COPA BOTELLA
Prosecco Collalto
Glera, Véneto, It. $27.900 $166.900
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CONOZCA NUESTROS PUNTOS
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CENTRAL AV.19 CENTRAL CHÍA
Av. Cra 19 #118-92 Km 2 via, Cajicá - Chía, Costado
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CENTRAL CALLE 85 Bazaar Chía
Cra. 13 # 85 -14
CENTRAL PLAZA CENTRAL
CENTRAL SALITRE Centro Comercial Plaza Central
Cl. 24a # 60-49 Carrera 65 # 11 - 50 Local: 4-08
