PRÁCTICA TEMA 14: APARATO URINARIO
DISECCIÓN DE RIÑÓN DE CERDO
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(Vista anterior)
1. FUNDAMENTO
En esta práctica estudiaremos la anatomía del riñón, el órgano más importante del
aparato urinario encargado de la formación de la orina.
Los riñones son órganos pares (tenemos dos) en forma de haba o judía; más o menos
del tamaño de un puño. Están situados detrás del peritoneo, y por lo tanto se los
denomina órganos retroperitoneales (“pegados “a la espalda ).
Por tanto, se encuentran en la parte
posterior del abdomen entre los niveles de
las vértebras L12 y L3. El derecho está
ligeramente más bajo que el izquierdo ya
que está desplazado por el hígado.
(vista posterior)
Los riñones son máquinas avanzadas de procesamiento.
Cada día, los riñones de una persona procesan aproximadamente 190 litros de
sangre para eliminar alrededor de 2 litros de productos de desecho y agua en exceso.
Los desechos y el agua en exceso se convierten en orina que fluye hacia la vejiga a
través de los uréteres. La vejiga almacena orina hasta que la libera mediante el
proceso de micción.
Pueden medir 12x6x3 cm en un adulto y pesar 150 gramos aproximadamente
(difiere según sea mujer u hombre).
En esta práctica estudiaremos las distintas partes del riñón; la corteza, médula y
pelvis, asociándolos con la filtración del plasma sanguíneo y la reabsorción de agua y
otras moléculas útiles.
2. OBJETIVOS
• Observar la anatomía externa e interna del riñón.
• Identificar las diferentes estructuras presentes en un riñón de cerdo, mediante su
disección.
• Analizar y comprender el funcionamiento renal.
3. MATERIALES
● Riñones de cerdo
● Papel de aluminio
● Papel de filtro
● Bandeja de disección
● Cinta métrica
● Balanza de laboratorio
● Material de disección: pinzas, tijeras, bisturí,…
● Guantes.
● Agua oxigenada.
4. PROCEDIMIENTO.
I. Observación externa del riñón
1. Coloca el riñón sobre el papel de aluminio o bandeja, en posición anatómica. (1ª
fotografía)
2. Retira cuidadosamente la grasa que pueda tener (suelen venir limpios de la
carnicería y no contienen esta fascia grasa).
3. Observa su anatomía externa. Identifica y observa su forma, textura y coloración.
4. Toma mediciones de peso, y dimensiones. (Anotad)
5. El riñón está rodeado de una cápsula fibroelástica (transparente y lisa) Se puede
observar pellizcándola con unas pinzas en el margen convexo y diseccionando con
ayuda de unas tijeras. Observa su carácter fibroelástico y como se une a la corteza.
( 2ª fotografía, con o sin la cápsula y señalando el” hilio renal “)
6. Imagina que es un riñón en el humano: identifica los orificios de la vena renal,
arteria renal y uréter; después sitúa los papeles enrollados rojo y azul
representando la arteria renal en rojo (por encima) y vena renal en azul (por
debajo). ( 3ª fotografía)
7. Identifica la salida de los uréteres con ayuda de las pinzas.
II. Observación interna del riñón
1. Secciona longitudinalmente el riñón con el bisturí, procurando hacer un corte limpio
y continuo para no dañar las estructuras internas. (Os podéis ayudar del vídeo
arriba indicado, desde el minuto 3: 56 ¨para recordar el tipo de incisión o corte
para abrir el riñón poco a poco con mucha precaución)
(4ª fotografía, al ir cortando)
2. Extiende ambas partes del riñón sobre el papel de aluminio e identifica sus
estructuras anatómicas internas: corteza, médula, pirámides renales, pelvis renal.
Describe cada una de las estructuras y completa el dibujo que encontrarás al final del
guión de prácticas. (5ª fotografía, señalando las estructuras anatómicas una vez
abierto, como si fuera un libro)
3. Con una pipeta o cuentagotas extiende sobre la superficie recién cortada, una
pequeña cantidad de agua oxigenada. Espera unos segundos y observa si se produce
efervescencia. (6ª fotografía)
4. Elimina los restos de agua oxigenada (dedo, papel de filtro…) y observa el cambio
producido.
(7ª fotografía)
5. Observa si macroscópicamente se ha producido algún cambio en las estructuras
internas del riñón. Anotad todas vuestras tus observaciones y compartid la fotografías
con vuestro equipo para después realizar el dossier en vuestro informe individual. (En
el mismo tienen que aparecer preguntas del punto (5) contestadas)
5. RESULTADOS Y PREGUNTAS:
A) Completad durante la práctica la siguiente imagen anatómica:
1. Corteza renal 5. Arteria renal
2. Columna renal 6. Vena renal
Salen por el Hilio renal
3. Pirámide renal (médula renal) 7. Pelvis renal
4. Cáliz renal (menor) 8. Uréter
B) En base al riñón adjudicado, describe la forma, textura y coloración de cada región
interna del riñón que se os ha adjudicado.
El ser humano tiene dos riñones en forma de haba o judía; más o menos del tamaño
de un puño. La textura del riñón es esponjosa. La coloración de las regiones del riñón
de la es corteza: rojo parduzco, médula: granate y el cáliz: blanco.
C) PREGUNTAS:
● ¿Cómo llega la sangre al riñón y por dónde sale?
La sangre llega al riñón por la arteria renal y después se ramifica en arteriolas
interlobulillares que se dirigen a la corteza renal. De estas parte en arteriolas aferentes
que continúan con los capilares de los glomérulos.
Después pasa la sangre a las arteriolas eferentes, vénulas interlobulillares y por último,
a las venas renales, una a cada riñón que sale por el ilio acompañando a la arteria renal
para desembocar en la vena cava inferior.
● ¿Qué diferencias observas entre la vena, arteria renal y uréteres?
La arteria renal lleva la sangre rica en oxígeno y nutrientes al riñón mientras que la
vena renal recoge la sangre ya filtrada (libre de desechos celulares y otras impurezas)
del riñón y la lleva de vuelta al sistema circulatorios a través de la vena cava inferior,
finalmente los uréteres son los conductos que transportan la orina desde los riñones
hasta la vejiga para luego ser eliminada.
● ¿Qué forman las pirámides renales?
Las pirámides renales son estructuras con forma de cono que se encuentran en la
médula renal.
● ¿Cuántas pirámides y columnas renales identificas en la zona medular?
En la zona medular del riñón, se pueden identificar entre ocho y doce pirámides renales
y el número de columnas es igual. Su disposición es fundamental para la función de
filtración y excreción de desechos del riñón.
● ¿Cómo se llama la unidad funcional del riñón? ¿cuántas unidades de este tipo
hay en cada riñón aproximadamente?
La unidad funcional del riñón es la nefrona que filtra la sangre para regular las sales,
agua y sustancias solubles. Cada riñón cuentan aproximadamente con un millón de
nefronas.
● ¿Por qué la corteza tiene un aspecto granuloso?
La corteza renal tiene un aspecto granuloso debido a la presencia de numerosas
nefronas. Los gránulos en la corteza renal corresponden a los glomérulos y a las partes
de los túbulos renales que están ubicadas en esta región.
● ¿Y el aspecto rayado de la zona medular?
La médula renal está formada por las pirámides y columnas renales que contienen
millones de nefronas. Por lo que el aspecto rayado de la zona medular es debido a la
disposición de estas porque están formadas por segmentos paralelos rectos de
nefronas.
● ¿Hacia dónde vierten los tubos colectores?
Los túbulos colectores del riñón filtran la sangre y la orina procesada desemboca en la
pelvis renal. Finalmente pasa hacia los uréteres que transportan la orina hacia la vejiga
para su posterior eliminación del cuerpo.
● ¿Dónde se produce efectivamente la filtración de la sangre?
La filtración de la sangre se produce en el corpúsculo renal, concretamente en el espacio
urinario (entre capa externa e interna de la cápsula de Bowman).
● ¿Y dónde se produce la absorción?
La absorción en los riñones ocurre en los túbulos renales, que son parte de las nefrona.
Estas están compuestas por un glomérulo renal y un sistema de túbulos. El proceso de
absorción ocurre en varias partes de los túbulos: túbulo contorneado proximal, Asa de
Henle, túbulo contorneado distal y el túbulo colector.
● ¿Qué función posee el asa de Henle?
El asa de Henle posee la función de regular la concentración de la orina.
● ¿Dónde van a parar los uréteres? ¿y la vena renal?
Los uréteres transportan la orina desde los riñones hacia la vejiga, mientras que la vena
renal drena la sangre venosa del riñón hacia la circulación sanguínea general.
● ¿Cómo se llama la reacción que produce H2O2 sobre los riñones?
¿Por es más intenso el burbujeo en la nefrona que en el resto del tejido
renal?
La reacción que ocurre cuando se aplica agua oxigenada en los riñones se debe a la
presencia de una enzima (catalasa). Esta descompone el peróxido de hidrógeno en agua
y oxígeno, reacción de oxidación. Esta reacción puede generar radicales libres y causar
estrés oxidativo, pudiendo dañar las células y tejidos. Este proceso es lo que causa la
efervescencia o burbujeo que se observa.
En la nefrona es donde se lleva a cabo la filtración y reabsorción de sustancias en la
sangre para formar la orina, por lo que está altamente especializada. El burbujeo es
más intenso en ella porque es la que contiene enzimas que puede catalizar la
descomposición del peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno.
● ¿Qué cantidad de orina aproximada produce una persona en un día? ¿Cuál es
su composición? ¿Crees que puede variar según las circunstancias? Razona con
un ejemplo.
La cantidad aproximada de orina que se produce en un día es de 1,5 a 2,5 ml. La
composición de la orina es agua (95%), solutos (5%) compuesto por sustancias
orgánicas (urea, ácido úrico, urobilina, creatinina) e inorgánicos (Na, K, Ca, PO4, SO4,
NH3), hormonas, etc.
La producción de la orina puede variar según las circunstancias, puesto que esto
depende de la cantidad de agua o la continencia de orina como por ejemplo, en una
situación de deshidratación la cantidad de orina producida puede disminuir siendo esta
más concentrada mientras que al beber mucha agua la orina producida está más
diluida por lo que su concentración es menor.
● Asocia los siguientes procesos fisiológicos con los órganos donde se producen:
➢ Almacenamiento temporal de orina: ocurre en la vejiga. La vejiga es un órgano
hueco en la parte inferior del abdomen que almacena la orina hasta que es
eliminada a través de la uretra.
➢ Fabricación del sudor: este proceso se lleva a cabo en las glándulas sudoríparas.
Estás están presentes en todo el cuerpo en la piel y producen sudor como forma
de regular la temperatura corporal.
➢ Formación de orina: se realiza en los riñones. Estos filtran la sangre para
eliminar los desechos y el exceso de agua, produciendo la orina.
➢ Conducción de orina al exterior: se lleva a cabo a través de la uretra, es el
conducto que lleva la orina desde la vejiga hasta el exterior del cuerpo.
➢ Formación de urea: ocurre en el hígado. Este descompone las proteínas y los
aminoácidos en amoníaco, que luego se convierte en urea.
● ¿Por qué es tan importante para las personas, el correcto funcionamiento de
los riñones?
Los riñones son los órganos principales del aparato urinario, que es el encargado de
recoger y eliminar del organismo las sustancias de desecho y otras sustancias que
pueden ser tóxicas.
Así pues, el correcto funcionamiento de los riñones es crucial para la salud general del
cuerpo por varias razones:
Separación de sustancias: filtración de la sangre para eliminar desechos y
toxinas del cuerpo a través de la orina, que es excretada del cuerpo.
Función endocrina: producen y secretan eritopoyetina (estimula la formación de
eritrocitos, médula ósea) y renina (regula la presión arterial).
Regulación cantidad total de agua: proceso de reabsorción.
Regulación homeostasis: mantiene los niveles de ácido-base y regulación de pH.
Por lo que si los riñones no funcionan correctamente, puede alterar el bienestar del
individuo dando como resultado enfermedades tales como hipertensión, anemia,
enfermedad renal crónica, etc. Por tanto, es esencial mantener la salud de los riñones
para mantener el bienestar general del cuerpo.
Cápsula renal
Hilio renal
Corteza renal
Pirámide renal
Columna renal
Efervescencia Acción del agua oxigenada
Vena renal
Arteria renal
Uréter
Las dimensiones que examinamos en esta disección de riñón de cerdo son de largo tiene
12cm, de ancho casi 7 y de alto de 2 a 3 cm con un peso de 185, 85g. El color de este es
pardo rojizo. Como observamos a través de hilio renal pasan la vena y arteria renal y el
uréter.
Médula renal
Pelvis renal
Uréter
Papila renal
Cálices menores
Cálices mayores
