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Chef Venezolano con Amplia Experiencia

El documento presenta la información personal y laboral de Lorenzo Bastardo, un cocinero venezolano de 27 años que ha trabajado en varios restaurantes y obtuvo un título profesional de cocina.

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LORENZO BASTARDO

Estado civil: casado


Nacionalidad: Venezolano
INFORMACIÓN Edad:27
PERSONAL
Fecha de nacimiento:09/02/1989
Lugar de nacimiento: Pto La Cruz. Edo, Anzoátegui

Instituto Gastronómico Cuisine Art, C,A


-Profesional de Alta Cocina. Mayo/2014

Educación Media y Diversificada:


TITULO OBTENIDO -Unidad Educativa Unare III
Atenas Guayana.

Educación Primaria:
-Escuela Bolivariana Julia Rodríguez Viña.

 Subware. Orinokia. ( Crew).


 Jazz & Blue Deli Café. Plaza Atlántico Mall. (Barra. “Preparación de Café
Especiales, Café Tradicionales, Jugos, Merengadas”).
 Full Pizza. Orinokia. (Mesonero).
 Gaba Café. Orinokia. (Mesonero).
 Hotel The Rock Inn. (Asistente Operativo De A y B. “inventarios, verificación y
 Experiencia supervisión de servicio y reservación de salones”).
Laboral  Licorería La Cascada. (Encargado, Supervisión, e inventarios semanales).
 Hotel Eurobildin Plaza Guayana. (Ayudante de cocina).
 Di Antonella pizzas y Pasta. C.C. Biblos (Ayudante de cocina).
 Tomate Resto Bar. Hotel 286 (Pantrys).
 Crocante Bistró. Torre Bell. (Chef Principal).
 Vento gazebos bar restaurant. (Chef Principal)
 Komakai ( Chef Principal)

CURSOS
 Curso de pastelería para mesas de fiestas y mini dulces variados.
DE  Curso de Trattoria. (Instituto Gastronómico Cuisine Art).
CAPACITACION  Curso Texturas, Ingredientes y aditivos alimentarios.
 (Instituto Gastronómico Cuisine Art. “Dictado por Chef John Guerrero”).
PROFESIONAL  Clase Magistral, Sabores de lo nuestro (Guayana Sabe Bien). Octubre/2014
 Conferencia Magistral “Guayana la despensa del sur” Mayo 2015
 Joven proactivo con conocimientos básicos en cortes y amplia destrezas en el área
de montaje de plato y decoración, capacitado para el trabajo en equipo y asumir
Destrezas Personales
posición de líder antes situación de emergencia. Activo y con visión de futuro para
así mismo y organización.
Dirección:
Rua profesor dimar mesquita, num
00109-Apto 201 Ed. Mucajai – Cacari
Boa Vista.

 
+55 95 99959-0630

Referencias: Chef Luis Gómez: 0424-9269446 “Antiguo chef Tomate”


Chef Cesar Marcanos:0424-9381275 “ Chef Di Antonella
Jhonny Pitter:0424-9283788 “ Chef Profesor Cuisine art”

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