UNIDAD EDUCATIVA QUINTILIANO

SANCHEZ RENDON

PROYECTO FINAL
“Promoción de entorno y estilo de vida
saludable”

ASINGNATURA:
Programa de participación estudiantil (PPE)

CAMPO DE ACCION:
Vida saludable

DOCENTE:
Ing. Sandra Cevallos

ESTUDIANTE:
- ……………………………………………………
………………

1
2
Índice:
Resumen ________________________________________________ 3
Introducción _____________________________________________ 3
Justificación ______________________________________________ 4
Objetivo general __________________________________________ 5
Objetivo especifico ________________________________________ 5
Metodologías y actividades _________________________________ 6
Eje de articulación ________________________________________ 7
Marco teórico____________________________________________ 9
Estilos de vida saludable ___________________________________ 10
El autocuidado __________________________________________ 10
Contenidos pragmáticos ___________________________________ 11
Conclusiones ____________________________________________ 13
Recomendaciones _________________________________________ 14
Encuesta _________________________________________________ 15
Tabulación ______________________________________________ 16

RESUMEN
3
Este Proyecto tiene un objetivo claro, el cual es conseguir la creación de hábitos
saludables a través de unos conocimientos básicos sobre la influencia de la alimentación y
el ejercicio físico en la salud. Para su desarrollo se utiliza unas actividades sencillas e
integradoras a desarrollar en los niños, niñas y adolescentes.
En este proyecto se pretende concienciar y educar sobre los beneficios que aporta el
consumo consciente y en su defecto de los graves problemas que se derivan del abuso de
determinados alimentos y del sedentarismo.
Palabras clave: Alimentación, hábitos, consumo, educar, salud

Introducción:
La Constitución de la República del Ecuador protege explícitamente el derecho a una
alimentación adecuada. La República del Ecuador es un Estado Parte del Pacto
Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales desde 1969 por vía de
ratificación. El Protocolo facultativo fue ratificado en 2010 de los reconocimientos
constitucionales del derecho a la alimentación adecuada en el artículo 13 indica:
“Las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente a alimentos
sanos, suficientes y nutritivos; preferentemente producidos a nivel local y en
correspondencia con sus diversas identidades y tradiciones culturales. El Estado
ecuatoriano promoverá la soberanía alimentaria.”
También se establecerán contenidos y actividades para la adquisición de hábitos de vida
saludables y deportiva y la capacitación para decidir entre las opciones que favorezcan un
adecuado bienestar físico, mental, y social, para el propio alumno o alumna y para los
demás, se tendrá en cuenta aspectos de educación para el consumo y de respeto al medio
ambiente a través de salidas y anuncios publicitarios, utilización de diversos programas
informáticos así como búsqueda de información en Internet, familiarizando al alumno con
las tecnologías de la información y comunicación.
Según Fraser, K. (1991), debido a los cambios producidos en los últimos tiempos en
nuestra sociedad tales como la incorporación de la mujer al mundo laboral, la
industrialización, la imitación de otros patrones alimentarios, la comida rápida, etc., cada
vez se adoptan nuevas formas de alimentación que se alejan de nuestra saludable “dieta
mediterránea”.
Hoy en día es muy común en las familias que frutas, verduras, legumbres, y cereales sean
sustituidos por comidas rápidas, alimentos hipercalóricos, y platos precocinados, que
además se suelen consumir en grandes cantidades lo que provoca problemas relacionados
con la salud.

4
El modelo de dieta mediterránea basada en el consumo elevado de frutas, verduras,
legumbres, cereales, pescado, y aceite de oliva, es aceptada de manera generalizada por
sus bondades y beneficios.
Este tipo de dieta, propia de nuestra cultura, está cambiando hacia otros modelos o
patrones alimentarios. Por ese motivo pretendemos dar a conocer el modelo de dieta
mediterránea a través de un estudio sobre lo que aportan los distintos alimentos, y de
cómo deberían estructurarse en un menú diario para construir una alimentación
saludable.
Así mismo se viene observando que los hábitos de tiempo libre de los niños/as ha
cambiado muchísimo debido al desarrollo tecnológico del ocio, aunque es indudable que
estos cambios, además de sus ventajas, también tienen sus inconvenientes pues propician
la aparición del sedentarismo.
La sobrealimentación y el sedentarismo según Alcaraz Portero, E. (2000), son factores que
influyen en el peso corporal de las personas provocando obesidad. Hoy en día la obesidad
está constituyendo un problema para la salud, y no sólo para la población, sino que
también viene afectando a la población infantil.
Por ello, desde la escuela se pretende dar respuestas a los malos hábitos alimenticios que
se están creando en la sociedad actual.
Justificación
La promoción de un entorno y estilo de vida saludable es de gran importancia debido a los
siguientes motivos:
1. Prevención de enfermedades: Adoptar hábitos saludables, como una alimentación
equilibrada y la práctica regular de ejercicio físico, ayuda a prevenir enfermedades
crónicas como la obesidad, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y ciertos
tipos de cáncer. Esto contribuye a mejorar la calidad de vida y reduce la carga de
enfermedad en la sociedad.
2. Mejora del bienestar físico y mental: Adoptar un estilo de vida saludable permite a las
personas sentirse mejor físicamente y mejorar su estado de ánimo. La actividad física
regular y una alimentación adecuada pueden aumentar los niveles de energía, promover
el buen descanso, reducir el estrés y mejorar la salud mental en general.
3. Aumento de la productividad y rendimiento: Mantener hábitos saludables tiene un
impacto positivo en el rendimiento y la productividad en diferentes áreas de la vida,
incluido el trabajo y los estudios. Las personas que se cuidan físicamente tienen mayor
capacidad de concentración, claridad mental y vitalidad, lo que se traduce en un mayor
rendimiento en las tareas diarias y una mejor capacidad para enfrentar los desafíos.

5
4. Impacto positivo en la sociedad: Promover un entorno y estilo de vida saludable no solo
beneficia a las personas individualmente, sino también a la sociedad en su conjunto. Al
reducir la prevalencia de enfermedades crónicas y mejorar el bienestar de las personas, se
reduce la carga sobre los sistemas de salud y se promueve una sociedad más activa,
participativa y proactiva en el cuidado de su propia salud.
En resumen, la promoción de un entorno y estilo de vida saludable es esencial para
prevenir enfermedades, mejorar el bienestar físico y mental, aumentar la productividad y
rendimiento, y generar un impacto positivo en la sociedad. Es un enfoque fundamental
para mejorar la calidad de vida de las personas y construir comunidades más saludables y
sostenibles.
OBJETIVOS:
Objetivo general:
es fomentar un estado de bienestar físico, mental y social completo en las personas. Esto
se logra mediante la promoción de comportamientos saludables, la mejora de los factores
del entorno que pueden influir en la salud y la facilitación de acceso a servicios de salud.
Este objetivo busca alcanzar varios subjetivos específicos, como:
1. Aumentar la conciencia pública sobre los factores de estilo de vida que contribuyen a la
salud, como la dieta balanceada, la actividad física regular, el sueño adecuado, el manejo
del estrés y la abstención de conductas perjudiciales como el consumo de tabaco y
alcohol.
2. Fomentar un entorno físico y social que apoye comportamientos saludables. Esto puede
implicar la implementación de políticas públicas para mejorar la calidad del aire y el agua,
promover la seguridad alimentaria, facilitar el acceso a espacios recreativos y áreas
verdes, y más.
3. Promover la equidad en salud asegurándose de que todas las personas tengan acceso a
servicios de salud de calidad, independientemente de su estatus socioeconómico.
4. Trabajar hacia la prevención de enfermedades y afecciones de salud en lugar de
centrarse únicamente en el tratamiento.
5. Brindar educación sobre autocuidado para permitir a las personas tomar decisiones
informadas y estar en control de su propia salud.

Objetivo específico:
El objetivo específico de promover un entorno y estilo de vida saludable puede incluir
diversas actividades, como:

6
1. Campañas de concienciación: Desarrollar campañas de información y educación sobre
los beneficios de adoptar hábitos saludables. Estas campañas pueden abordar temas
como la alimentación balanceada, la importancia de la actividad física regular, el control
del estrés y el sueño adecuado.
2. Promoción de la actividad física: Fomentar la participación en actividades físicas y
deportivas, ya sea a través de programas en empresas, escuelas o comunidades. Esto se
puede hacer organizando eventos deportivos, facilitando el acceso a instalaciones
deportivas y promoviendo la práctica regular de ejercicios.
3. Incorporación de hábitos saludables en entornos laborales y educativos: Trabajar en
colaboración con empresas y escuelas para implementar políticas y programas que
fomenten la alimentación saludable, la pausa activa, el acceso a opciones de comida
saludable y la promoción de una cultura de bienestar en el lugar de trabajo o en centros
educativos.
4. Colaboración con profesionales de la salud: Establecer alianzas con profesionales de la
salud, como médicos, nutricionistas y entrenadores, para brindar asesoramiento y apoyo a
las personas interesadas en mejorar su estilo de vida. Esto puede incluir la organización de
charlas, talleres o la creación de materiales educativos.
5. Uso de tecnología y aplicaciones móviles: Utilizar herramientas tecnológicas, como
aplicaciones móviles de salud y bienestar, para brindar información, seguimiento de
progreso, recordatorios y motivación a las personas que deseen llevar una vida
saludable.
Metodología y actividades
La metodología de actividades de promoción de un entorno y estilo de vida saludable
puede variar según los recursos disponibles y la audiencia objetivo. A continuación, se
presentan algunas metodologías que se pueden utilizar:
1. Investigación y análisis inicial: Realizar una investigación para comprender las
necesidades y preferencias de la audiencia objetivo, así como identificar los factores
específicos del entorno que pueden influir en el estilo de vida saludable. Esto puede incluir
encuestas, entrevistas, revisión de datos epidemiológicos y estudios de mercado.
2. Desarrollo de mensajes claros y persuasivos: Diseñar mensajes claros y persuasivos que
resuenen con la audiencia objetivo. Estos mensajes deben destacar los beneficios de llevar
un estilo de vida saludable y motivar a las personas a adoptar cambios positivos en sus
hábitos diarios. Utilizar un lenguaje sencillo, imágenes atractivas y ejemplos concretos
para aumentar la comprensión y el impacto del mensaje.
3. Diseño de programas educativos y actividades participativas: Desarrollar programas
educativos y actividades interactivas que promuevan la adquisición de conocimientos y

7
habilidades relacionadas con un estilo de vida saludable. Estos programas pueden incluir
charlas, talleres, demostraciones culinarias, clases de ejercicio, competencias deportivas y
desafíos grupales.
4. Creación de materiales educativos: Elaborar materiales educativos y de promoción,
como folletos, carteles, videos y publicaciones en redes sociales, que brinden información
clara y relevante sobre temas relacionados con la salud y el bienestar. Estos materiales
deben ser atractivos visualmente y adaptados al nivel de comprensión de la audiencia
objetivo.
5. Alianzas y colaboraciones: Establecer alianzas y colaborar con otras organizaciones,
profesionales de la salud y líderes comunitarios para amplificar el alcance de las
actividades de promoción. Estas asociaciones pueden brindar recursos adicionales,
experiencia y acceso a diferentes segmentos de la población.
6. Evaluación y seguimiento: Realizar evaluaciones periódicas para determinar el impacto
de las actividades de promoción. Estas evaluaciones pueden incluir encuestas de
satisfacción, mediciones de cambios en los hábitos de vida y monitoreo del impacto a
largo plazo. Los resultados obtenidos deben utilizarse para ajustar y mejorar las
actividades en el futuro.
Es importante adaptar la metodología a las características y necesidades de la audiencia
objetivo, mantener un enfoque participativo y fomentar la continuidad en las acciones de
promoción.
EJES DE ARTICULACIÓN
El proyecto se ha planteado a partir de cinco ejes de articulación:
1. Componente pedagógico: se propone a partir de una concepción de educación para la
salud que involucre conocimientos actualizados, estilos de vida saludables a nivel
individual y colectivo y construcción de habilidades para una sana convivencia pacífica,
con soporte en una propuesta lúdico-didáctica
2. El PEI: como un proceso de desarrollo humano e institucional flexible y participativo,
que integran intencionalidades y acciones institucionales orientadas primordialmente al
mejoramiento de la calidad de vida de todos y cada uno de los miembros de la comunidad
educativa.
3. Entornos saludables: Acondicionamiento de los recursos estructurales y ambientales de
la institución para la generación de entornos de aprendizajes propicios para una adecuada
interacción entre educandos y sus diferentes ámbitos de desenvolvimiento que el libre
desarrollo de la personalidad, las relaciones armónicas y el cuidado de sus entornos
vitales.

8
4. Integración crítica de las TIC como dispositivos mediáticos del aprendizaje, que
garanticen entornos interactivos en red, propicios para la adquisición y apropiación
multitextual de conocimientos, de expresión y de contacto con otros actores y
experiencias pedagógicas
5. Prevención en salud: en coordinación interinstitucional con la Secretaría Municipal de
salud, universidades, se contemplan acciones preventivas en torno a las ‘problemáticas de
salud de mayor frecuencia en la comunidad educativa.
Es así como, con la realización de este proyecto, la unidad educativa Quintiliano Sánchez
Rendón asume como uno de sus retos la responsabilidad de establecer una acción
pedagógica dirigida al mejoramiento y preservación de la calidad de vida de los niños,
niñas y jóvenes que constituyen la razón de ser de la institución, como promoción de
hábitos y estilos de vida saludables, con fundamento en los lineamientos generales
establecidos por el Ministerio de Salud y el Ministerio de Educación y adoptados por la
Alcaldía Municipal de San Jacinto de Buena Fe

9
Marco teórico
Este marco teórico se enfoca en varios aspectos clave:

1. Entorno físico: Se centra en crear entornos que faciliten la adopción de

comportamientos saludables, como disponer de espacios públicos seguros para la
actividad física, promover opciones de transporte activo (caminar, andar en bicicleta) y
fomentar la accesibilidad a alimentos saludables.

2. Políticas y reglamentaciones: Busca establecer políticas y regulaciones que

promuevan estilos de vida saludables, como la implementación de impuestos a
alimentos y bebidas no saludables, restricciones a la publicidad de productos no
saludables dirigida a niños, y la promoción de entornos sin humo.

3. Comunidad y participación social: Se enfoca en crear comunidades activas y

participativas donde las personas se sientan motivadas y respaldadas para llevar una
vida saludable. Esto incluye el fomento de grupos de apoyo, la participación
comunitaria en la toma de decisiones relacionadas con la salud y la promoción de
redes sociales que respalden estilos de vida saludables.

4. Educación y comunicación: Busca proporcionar información clara y accesible sobre

los beneficios de un estilo de vida saludable, así como habilidades para tomar
decisiones informadas. Esto puede incluir programas de educación en salud en las
escuelas, campañas de concienciación pública y el uso de tecnologías de la información
y la comunicación para difundir mensajes de salud.

5. Políticas laborales y entorno de trabajo: Está relacionado con la promoción de

entornos laborales saludables, que incluyen pausas activas, la disponibilidad de
alimentos saludables en el lugar de trabajo y programas de bienestar para los

10
ESTILOS DE VIDA SALUDABLES
Los estilos de vida se constituyen en condiciones y factores determinantes del estado de
salud de una persona. La Carta de Ottawa (1986) para la Promoción de la Salud, considera
los estilos de vida saludables como componentes importantes de intervención para
promover la salud. "La salud se crea y se vive en el marco de la vida cotidiana, en los
centros de enseñanza, de trabajo y de recreo. La salud es el resultado de los cuidados que
uno se dispensa a sí mismo y a los demás, de la capacidad de tomar decisiones y controlar
la vida propia y de asegurar que la sociedad en que uno vive ofrezca a todos sus miembros
la posibilidad de gozar de un buen estado de salud."
La promoción de la salud, implica la apropiación de patrones de vida sanos y que
promueve niveles de vida adecuados que permiten óptimas condiciones de trabajo,
educación, actividad física y mecanismos para el descanso y la recreación Sigerest (1945).
En el contexto escolar, los estilos de vida se promueven a través de experiencias de
aprendizaje que favorecen la adquisición o modificación de hábitos y estilos relacionados
con el manejo de la salud en orden en unos comportamientos deseables que favorecen la
preservación de la salud y la prevención de enfermedades de los educandos, teniendo en
cuenta factores como la herencia social, los patrones culturales de la familia que orientan
el manejo de la salud, la calidad de las relaciones humanas, las situaciones
socioeconómicas y los niveles de escolaridad.
EL AUTOCUIDADO.
El concepto de autocuidado se concibe como los cuidados que se provee la persona para
asegurar una adecuada calidad de vida en el plano personal, familiar y comunitario. Según
Ofelia Tobón Correa (2012), el autocuidado lo determinan factores propios de la persona y
factores externos que no dependen de su control; estos determinantes se relacionan con
los factores protectores para la salud, tanto como con los factores de riesgo, que generan,
según el caso, prácticas favorables o riesgo para la salud.
En la perspectiva teórica de las necesidades planteadas en el desarrollo a escala humana
de Manfred Max-neef (1993), uno de los aspectos que define una cultura son los
satisfactores que las personas elaboran para resolver sus necesidades, en orden a tres
ámbitos de interacción:
En relación con la persona misma, en relación con el grupo social y en relación con el
medio ambiente. En este sentido, el auto cuidado implica una racionalidad y una
subjetividad que atraviesa diversas esferas del ser humano. No desconoce la compleja

11
historia de vida que acompaña a cada persona a través de la cual ha socializado sus
afectos, desafectos, intereses, opciones dentro de relaciones en donde el conflicto y la
contradicción hacen parte de la cotidianeidad de la vida en que ella transcurre (Tobón,
2012). Por lo tanto, la educación para la salud implica un proceso de toma de conciencia y
la orientación de una actuación responsable en torno al cuidado de la propia salud y a la
estructuración de hábitos y cogniciones que permitan cambios actitudinales en torno en el
manejo de situaciones de depresión, neurosis, malos hábitos alimentarios e higiénicos que
afectan la salud de los escolares y su desarrollo potencial como seres humanos
equilibrados.
CONTENIDOS PROGRAMÁTICOS

12
13
Conclusión
En conclusión, la promoción de un entorno y estilo de vida saludable es crucial para
mejorar nuestra calidad de vida y prevenir enfermedades. Al crear entornos que fomenten
opciones saludables y al adoptar hábitos de vida saludables, podemos disfrutar de una
mayor energía, bienestar físico y mental, y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Para promover un entorno saludable, es importante considerar aspectos como la
disponibilidad de alimentos frescos y saludables, la creación de espacios para la práctica
de actividad física, y la promoción de comportamientos saludables en el lugar de trabajo y
en la comunidad. Además, es fundamental educar y concienciar a las personas sobre la
importancia de adoptar un estilo de vida saludable, ofreciendo recursos y brindando
información en relación a una alimentación equilibrada, ejercicio regular, descanso
adecuado y la reducción de factores de estrés.
Algunas de las medidas que se pueden tomar incluyen campañas de educación y
concienciación, la creación de políticas públicas que promuevan ambientes saludables, la
colaboración con organizaciones de la comunidad y promoción de estilos de vida
saludables en los entornos de trabajo y escuelas.

14
En resumen, la promoción de un entorno y estilo de vida saludable es una responsabilidad
compartida entre los individuos, la sociedad y el gobierno. Al tomar acciones hacia esta
dirección, podremos lograr resultados significativos en la salud y el bienestar de la
población.
Recomendación
Una recomendación clave para promover un estilo de vida saludable es establecer metas
realistas y alcanzables. A menudo, las personas se desmotivan porque se plantean
objetivos demasiado difíciles de cumplir. En lugar de eso, es recomendable establecer
metas pequeñas y realizables a corto plazo.
Otra recomendación importante es incorporar gradualmente cambios saludables en la
rutina diaria. Por ejemplo, se puede comenzar por incluir más frutas y verduras en las
comidas y reducir el consumo de alimentos procesados y azucarados. Además, se puede
comenzar a realizar actividades físicas de bajo impacto, como caminar a diario, e ir
aumentando gradualmente la intensidad y frecuencia de los ejercicios.
Es fundamental también encontrar actividades físicas que sean disfrutadas y que se
adapten a los gustos y preferencias personales. Esto ayudará a mantener la motivación y a
mantener un estilo de vida activo a largo plazo. Además, es importante fomentar la
importancia del descanso adecuado y del manejo del estrés, ya que estos aspectos
también son cruciales para una buena salud.
Adicionalmente, es recomendable buscar apoyo y compañía en el camino hacia un estilo
de vida saludable. Puede ser útil unirse a grupos o clubes que compartan intereses
similares, como grupos de caminatas o clases de ejercicio en grupo. Además, contar con el
apoyo de amigos y familiares puede ser de gran ayuda para mantener la motivación y
superar los desafíos que se presenten.
En resumen, establecer metas realistas y alcanzables, introducir cambios graduales,
encontrar actividades físicas que sean disfrutadas, buscar apoyo y compañía, y priorizar el
descanso y la gestión del estrés son recomendaciones clave para promover y mantener un
estilo de vida saludable. Recuerda que cada pequeño cambio cuenta y que lo importante
es perseverar y no rendirse.

15
 ENCUESTA A LOS ESTUDIANTES DE LA UNIDAD EDUCATIVA Q.S.R
Información general
Nombre:
Edad:
Género:
Preguntas:
1. ¿Considera que su entorno actual es saludable?
- Sí
- No
- No sé
2. ¿Qué aspectos de su entorno cree que podrían mejorarse para ser más
saludables?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
3. ¿Cree que su estilo de vida es saludable?
- Sí
- No
- No sé
4. ¿Qué aspectos de su estilo de vida cree que podrían mejorarse para ser más
saludables?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
5. ¿Considera que el proyecto "Promoción de entorno y estilo de vida saludable" es
una iniciativa necesaria?
- Sí
- No
- No sé
6. ¿Qué opina de las acciones que se proponen en el proyecto?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
7. ¿Qué otras acciones creen que podrían incluirse en el proyecto?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

16
 TABULACION DE LAS ENCUESTAS:
Número de participantes: 25

Respuesta Frecuencia Porcentaje

Si 18 72%
No 5 20%
No se 2 8%
Pregunta 1: ¿Considera que su entorno actual es saludable?

Pregunta 1

Si No No se

Pregunta 2: ¿Qué aspectos de su entorno cree que podrían mejorarse para ser más
saludables?
Las respuestas más comunes fueron:

Respuesta Frecuencia Porcentaje

La disponibilidad de espacios verdes 18 72%
y recreativos
La calidad del aire y el agua 7 28%

Pregunta 2

Disp. De espacios verdes Cal. De aire

17
Pregunta 3: ¿Cree que su estilo de vida es saludable?

Respuesta Frecuencia Porcentaje

Si 12 48%
No 10 40%
No se 3 12%

Pregunta 3

Si No No se

Pregunta 4: ¿Qué aspectos de su estilo de vida cree que podrían mejorarse para ser
más saludables?
Las respuestas más comunes fueron:

Respuesta Frecuencia Porcentaje

La alimentación 15 60%
La actividad fisica 4 16%
El descanso 4 16%
El manejo del estrés 2 8%

Pregunta 4

Alimentacion Act, fisica Descanso Manejar estrés

18
 Pregunta 5: ¿Considera que el proyecto "Promoción de entorno y estilo de vida
saludable" es una iniciativa necesaria?

Respuesta Frecuencia Porcentaje

Sí 23 92%
No 2 8%

Pregunta 5

Si No

Pregunta 6: ¿Qué opina de las acciones que se proponen en el proyecto?

Las respuestas fueron en general positivas, destacando las siguientes acciones:

Respuesta Frecuencia Porcentaje

La creación de espacios verdes y 10 40%
recreativos
La promoción de la actividad 6 24%
física
La educación sobre la salud 9 36%

19
 Pregunta 6

Espacios verdes actividad fisica Edu, sobre salud

Pregunta 7: ¿Qué otras acciones creen que podrían incluirse en el proyecto?

Algunas de las sugerencias fueron:

Respuesta Frecuencia Porcentaje

Promoción de la alimentación saludable 12 48%
Prevención de enfermedades crónicas 10 40%
Apoyo a las personas con discapacidad 3 12&

Pregunta 5

Alim. Saludable Enf. Cronicas Per. Con discapacidad

20