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Receta de Sangría con Vino Uvita

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Leo Hernández
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BEBIDA SANGRÍA

ESPECIFICACION DE LA RECETA
FECHA DE
23/10/2017
ELABORADO: APROBADO:
APROBADO: Matteo Piccirilli

Costo -
Unidad Internacional Unidad Alternativa
Referencia
# Código Marca
Unidad
Cantidad Unidad Medida Cantidad Colones
Medida
VINO UVITA TINTO 500 ML
RODAJA DE NARANJA 2 RODAJA 10 GRAMOS
CLAVOS DE OLOR 5 CLAVOS
ASTILLA DE CANELA 1 ASTILLA
JUGO DE NARANJA 5 ONZ 150 ML
GINGER ALE 15 ONZ 450 ML
ZUMO LIMÓN 1 ONZ 30 ML
LICOR TRIPLE SEC 3 ONZ 90 ML
MANZANA PICADA 25 GRAMOS 1/4 TAZA
PIÑA PICADA 25 GRAMOS 1/4 TAZA

TIEMPO TOTAL DE PREPARACION 10 min


PESO TOTAL OBTENIDO 1220
PORCIONES OBTENIDAS 4 (305)

DESCRIPCION DE LA PREPARACION DE LA RECETA


1) Colocar el 500 ml de Vino Uvita Tinto en un pichel
2) Colozar los 5 clavos de inscrustados en una de las rodajas de la naranja y ponerla dentro del pichel
3) Agregar la astilla de canela dentro de la sangria
4) Agregar las 5onz de Jugo de Naranja
5) Agregar las 15 onz de Ginger Ale
6)Agregar 1 onza de Jugo de limon natural
7) Agregar las 3 onzas de Triple Sec Rica , Mezclar con Cuchara Suavemente y Mantener Refrigerado
8) Al servirse tener cuidado de sacar la canela y la rodaja naranja con los clavos de olor
Si se sirve un litro 1 litro, se debe llevar las copas con las frutas
Si se sirve por copa, primero colocar dentro la fruta y luego agregar la sangría .
Nota : Reservar el vino en frio antes de preparar la sangria

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