QUÍMICA
Química
Ciencia que estudia
la materia, los
cambios que ésta
experimenta y la
energía implicada
en estos procesos.
v isi ón
Di ica
la qu ím
de
Trata de los principios básicos que constituyen
a los átomos, moléculas y iones, los enlaces
Química químicos, las propiedades y transformaciones
general: de las sustancias, además de estudiar las leyes
generales de la química.
Estudia las propiedades, estructura y
reactividad de los compuestos inorgánicos,
como por ejemplo los minerales. Entre los
Química compuestos inorgánicos se encuentran algunos
inorgánica: derivados del carbono, como: carbonatos,
cianuros y al monóxido de carbono (CO) y
dióxido de carbono (CO2 ).
v isi ón
Di ica
la qu ím
de Estudia los compuestos derivados de carbono e
hidrógeno, y algún otro heteroátomo (O, N, S, P); a
Química orgánica: excepción de carbonatos, cianuros y al monóxido de
carbono (CO) y dióxido de carbono (CO2 ).
Estudia los métodos de identifcación y cuantifcación de
los constituyentes de los compuestos tanto en su
Química analítica: presencia (análisis cualitativo) como en su cantidad
(análisis cuantitativo).
Estudia los principios matemáticos y físicos que se
Fisicoquímica: aplican al estudio de la materia y la energía.
Su campo se refere a los procesos químicos que ocurren
Bioquímica: en los seres vivos (metabolismo).
¿CÓMO TRABAJAN
LOS QUÍMICOS?
En la química, al igual que en otras ramas de la ciencia, se
intenta explicar la naturaleza y es necesario poner a prueba las
explicaciones mediante investigaciones controladas llamadas
experimentos.
A partir de la consolidación del método científico, las ciencias
pudieron alcanzar un desarrollo continuo. Para obtener
conocimientos, sistematizarlos y llegar a conclusiones, todas las
ciencias siguen este método. Para explicar la naturaleza los
científicos siguen una serie de pasos o procedimiento, conocido
como Método Científico.
1. Observación o identifcación del problema: Esto permite determinar
6
las características del proceso en estudio, por lo que debe tener una
intención, un propósito y objetivos bien planteados.
2. Formulación del problema de carácter científico (pregunta
científca): Consiste en plantearse preguntas acerca del proceso
Pasos del
observado.
3. Planteamiento de hipótesis: Consiste en proponer las posibles
explicaciones del proceso en estudio; o bien, las predicciones de los
resultados que obtendremos.
4. Diseño de los experimentos: Se elabora un procedimiento
experimental para poner a prueba la hipótesis planteada y verifcar si
esta es correcta o no. Representa una buena parte del éxito de
nuestras observaciones.
5. Obtención y registro de información (resultados). Se recopilan y
registran los datos y observaciones sobre los experimentos hechos,
para después hacer un análisis de los mismos y encontrar las
relaciones o tendencias adecuadas que permitan explicarlos.
6. Comunicación de las conclusiones: Una vez que la hipótesis ha podido ser
confirmada por medio de la experimentación (en repetidas ocasiones y
diferentes métodos) y los resultados son confiables, se puede proponer una
teoría. Si la teoría se puede generalizar, debe tener una comprobación
matemática, con lo que se hace universal y pasa a categoría de ley.
bía s
¿Sa
u e ?
q La química estudia la estructura
la materia, su composición y los
de
cambios internos que ésta
experimenta
cuando una sustancia se transforma
en otra, así como el papel de la
energía en estos cambios. Para
entender mejor
la química, necesitamos precisar
qué son la materia y la energía, y
qué entendemos por sustancia.
e
e r
r i
i a
a
M a
a t
t
M
EL MÁS COMPLEJO CONSISTE EN
LA AGRUPACIÓN DE MOLÉCULAS
(UNA MOLÉCULA ESTÁ
COMPUESTA POR DOS O MÁS
n e ÁTOMOS) Y ESTÁS A
po SU VEZ DE ÁTOMOS (LA ENTIDAD
m
co de PARTÍCULAS MÍNIMA DONDE SE CONSERVAN
se
ELEMENTALES Y SE LAS PROPIEDADES DE UN
ORGANIZA EN ELEMENTO).
DIFERENTES NIVELES
LA MATERIA ES TODO
LO QUE OCUPA UN
LUGAR EN EL ESPACIO
Y TIENE MASA.
se
cl
co segú asifi
mp n c
os su a SUSTANCIAS PURAS Y
ici
ón
MEZCLAS.
ncias Materia según su composición
usta
S uras Compuestos
P Material que
siempre tiene la
misma composición y
Son combinaciones físicas de sustancias
puras, las cuales tienen composición variable.
Por ejemplo, el azúcar y el agua pueden
mezclarse en proporciones variables; es decir,
el azúcar puede disolverse en el agua en
cuyas propiedades diversas cantidades para dar muchas mezclas
físicas y químicas de variadas composiciones. Las mezclas
no varían (como el pueden identifcarse porque tienen nombre,
color, la densidad, el pero no poseen fórmula química. Es necesario
punto de ebullición, comentar que en la naturaleza, la materia
existe generalmente como mezclas.
entre otras).
HOMOGÉNEA
Tiene una composición
uniforme y no se distinguen
sus componentes.
Son sustancias puras que se obtienen como
resultado de la combinación química de dos o
más elementos diferentes. Los compuestos
presentan fórmulas químicas definidas, por
Son las sustancias puras más simples. Un ejemplo el agua (H2 O), el amoniaco (NH3 ), la
elemento se caracteriza por tener átomos de sal de mesa (NaCl) entre otros.
un mismo tipo. Los elementos pueden ser de
tres tipos: metales, no metales y metaloides.
Ejemplos de elementos son el hierro (Fe), el
oxígeno (O), el hidrógeno (H), el aluminio (Al),
la plata (Ag), el oro (Au) y otros más que HETEROGÉNEA
puedes encontrar en la tabla periódica de los
tos
elementos.
n
No hay composición uniforme
Eleme
y se puede distinguir a
alguno de los componentes
Pro p i e da de s
m a t e r ia
Propiedad física
Una propiedad física se puede medir y observar sin modifcar
la composición de las sustancias; ejemplo de
este tipo de propiedades son: el color, punto de fusión,
punto de ebullición, la densidad, entre otras, ya que estas
pueden determinarse sin cambiar la composición de la
sustancia.
Propiedad química
si se desea conocer las propiedades químicas se
debe realizar un cambio químico; es decir, se
necesita modifcar la composición de la
sustancia.
Propiedad física Propiedad química
Dureza Inflamabilidad
Resistencia que opone Capacidad de una sustancia para
una sustancia de ser rayadapor otra. encenderse y producir fuego.
Color Explosivilidad
Se debe a la luz refejada o transmitida Capacidad que tiene una sustancia para
por un objeto. liberar energía de manera brusca y
Masa Acidez
rápida.
Cantidad de materia que contiene un Capacidad de una sustancia para liberar
cuerpo. iones hidronio.
Volumen Basicidad
Espacio que ocupa un cuerpo. Capacidad de una sustancia para aceptar
iones hidronio.
Punto de fusión Corrosividad
Temperatura en la que un sólido cambia Capacidad de una sustancia para provocar
a líquido. la destrucción progresiva de otra.
Punto de ebullición Toxicidad
Temperatura en la que un líquido cambia Capacidad de una sustancia de
a gas interactuar y modificar de manera
adversa el metabolismo de un ser vivo.
Propiedades
Intensivas
También llamadas específicas, sirven
para diferenciar a una sustancia de
Propiedades otra. Su valor es específico y no
depende de la cantidad de masa que se
Extensivas estudia
También llamadas generales, son
aditivas y se encuentran presentes ejemplos
en todas las sustancias, pues
dependen de la cantidad de masa que
poseen.
Maleabilidad, ductilidad, conductividad,
calor específico, temperatura de fusión,
temperatura de ebullición, viscosidad,
ejemplos color, textura, solubilidad, dureza,
brillo, etc.
Masa, peso, inercia, longitud,
volumen, divisibilidad, etc., las
cuales no nos sirven de mucho
para identificar a una sustancia.
Cambios físicos
A las modificaciones o cambios que experimentan las sustancias
bajo la acción de las diferentes formas de energía se les llama
fenómenos. De esta manera, todo cambio que se produce en las
sustancias de manera natural o provocada es un fenómeno. Las
modificaciones o cambios que no alteran la composición íntima de
las sustancias o que sólo lo hacen de un modo aparente y
CAMBIOS
transitorio reciben el nombre de cambios o fenómenos físicos.
Cambios químicos
de la
Cuando el cambio experimentando modifica permanentemente la
MATERIA
naturaleza íntima de las sustancias y no es reversible, el fenómeno
es de tipo químico. Antes y después del cambio se tienen
sustancias diferentes con propiedades diferentes.
Cambios nucleares
Al proceso en el que cambia el núcleo de un átomo se le llama
reacción nuclear, ésta difiere de una reacción química en que los
átomos se pueden juntar y algunos electrones (partículas
negativas ubicadas en el exterior de un átomo) pueden compartir
la misma órbita. Además, en una reacción nuclear son los núcleos
los que cambian; de este proceso resulta una gran cantidad de
calor como en algunas reacciones químicas, como la combustión,
pero el calor que se consigue con una reacción nuclear es un
millón de veces mayor que el de una reacción química.
Leyes de la
conservación
“La energía del universo se mantiene
Ley de la conservación constante de tal manera que no puede ser
creada ni destruida, y sólo cambia de una
de la masa forma o clase a otra”.
“La masa no se crea ni se Ley de la conservación
destruye, sólo se transforma”
de la energía
ESTADOS
teri
de la
Ma a
El líquido tomará la forma del
recipiente que lo contenga; la
movilidad y las fuerzas de cohesión de
sus partículas son intermedias.
SÓLIDO LÍQUIDO GASEOSO
Un gas no tiene forma ni volumen
En el estado sólido las sustancias definidos; por lo que debe almacenarse
ocupan un volumen definido y en un recipiente cerrado. El gas tiende
normalmente tienen forma propia, la a ocupar todo el volumen del
movilidad de las partículas que las recipiente en que está confinado y sus
constituyen es casi nula, y presentan partículas poseen gran energía
gran cohesión. cinética, por lo que éstas presentan
movimientos desordenados.
Cambios
de
ión
Ev
estado
ap
osic
or
ac
Dep
ión
Los cambios de estado son
una transición de un
estado a otro sin alterar la
composición íntima de la
materia en cuestión, y
esto se logra aumentando
o disminuyendo la
sión temperatura o la presión.
Fu
Cambios
n
ió
ac
Conde
de
im
estado
bl
Su
nsació
n
Los cambios de estado son
una transición de un
estado a otro sin alterar la
composición íntima de la
materia en cuestión, y
esto se logra aumentando
o disminuyendo la
temperatura o la presión.
ción
ifica
olid
S
los
mp
Eje Es el cambio que sufren las
sustancias al pasar del estado sólido SOLIDIFICACIÓN
al líquido al incrementar la
temperatura.
Es el cambio de un líquido a sólido por
enfriamiento, es decir, al disminuir la
Evaporación temperatura del cuerpo líquido.
Se presenta cuando se calienta un
líquido para convertirlo en gas y da
lugar a su evaporación o ebullición.
Es cuando una sustancia en estado
gaseoso se solidifica, sin pasar por
el estado líquido.
CONDENSACIÓN Es la conversión directa de un
sólido al estado gaseoso, sin pasar
La condensación se presenta por el estado líquido.
cuando un gas cambia a estado
líquido al disminuir su temperatura.
