Universidad de San Carlos de Guatemala
Centro Universitario del Norte
Carrera: Técnico en Producción Agrícola
Curso: Anatomía y Morfología Vegetal
Docente: Ing. Rodolfo Reyes Villatoro
Técnico Auxiliar: Néstor Herrera
Informe No.6
“Anatomía y Morfología de la Hoja”
Tzun Moran, Alexis Iván 201740937
Caal Yat, Juan Carlos 201740933
Cobán Alta Verapaz, octubre 14 De 2018
INTRODUCCIÓN
El presente estudio es sobre la anatomía y morfología de la hoja. La hoja es el órgano de la
planta que cumple las funciones básicas de fotosíntesis y transpiración. Una hoja está
constituida de las siguientes partes básicas: peciolo, lámina o limbo, base, margen o borde,
ápice, haz y envés.
Las hojas tienen diferentes formas de ser clasificadas, estas pueden ser pecioladas o sésiles;
según el limbo pueden ser simple o compuesta; según el margen entera, ondulada, dentada,
aserrada o lobulada; según su forma puede ser elíptica, lanceolada, acículas, oval,
acorazonada, sagital, lineal; según su nervadura puede ser paralelinervia, peninervia o
palminervia; según la disposición del tallo también pueden ser alternas, opuestas, connatas,
basales o roseta, verticiladas.
OBJETIVOS
General
Realizar análisis a la morfología vegetal de externa de plantas
monocotiledóneas y dicotiledóneas.
Específicos
Estudiar la morfología, modificaciones y especializaciones de la hoja.
Determinar los tipos de estoma por la forma en que se arreglan sus células.
LA HOJA
Al hablar de anatomía de la hoja generalmente nos referimos a la lámina en corte
transversal (CT) a nivel de la vena media, tomando parte de los semilimbos o alas y
expresamos nuestros hallazgos como estructura de la lámina.
También se puede estudiar la estructura del pecíolo en CT, para ello se realizan cortes en la
parte media de su longitud, salvo que se desee ver el número de haces vasculares, trazas o
rastros que penetran a la hoja. Las trazas al penetrar a la hoja quedan con el xilema hacia el
haz y el floema hacia el envés.
Corte transversal de la lámina
Los tejidos que encontramos son:
La epidermis adaxial en la cara adaxial, haz o epifilo
El mesofilo formado por parénquima llevando los haces o cordones vasculares
La epidermis abaxial en la cara abaxial, envés o hipofilo
La epidermis en corte transversal (tanto en la cara adaxial como abaxial) presenta células
más o menos rectangulares, a veces, globosas con la cara externa convexa formando una
epidermis papilosa. Son células vivas sin cloroplastos (incoloras), salvo raras excepciones
como en las plantas acuáticas.
La pared externa de las células epidérmicas generalmente está engrosada, además está
impregnada con cutina (cutinización) y cubierta por una capa de cutina que forma la cutícula
(cuticularización).
Sobre la cutícula puede haber ceras epicuticulares que forman diversos diseños de valor
sistemático. Las ceras contribuyen a la impermeabilización, mejorando la función de
protección del órgano que cubre.
En una o ambas epidermis puede haber distintos tipos de indumento (tricomas o pelos,
papilas, aguijones, etc)
La epidermis puede estar formado por una sola capa de células (unistrata), como es en la
mayoría de las hojas, o puede estar formada por un número variable de capas celulares
(pluristrata), por ejemplo en la higuera (Ficus carica) u otras especies del género Ficus. En
este género también se observa la presencia de cistolitos, éstos son formados por una célula
epidérmica (litociste) ampliada de cuya pared se forma un pie celulósico sobre el que se
deposita carbonato de calcio.
La epidermis excepto en la de la raíz (rizodermis) se ve interrumpida por los estomas que
permiten el intercambio gaseoso entre la planta y el medio ambiente. En el corte transversal
las estomas pueden ubicarse respecto a la epidermis: elevados, a nivel o hundidos. Una forma
extrema de estomas hundidos son los ubicados en cripta.
Las hojas se clasifican de acuerdo a la distribución de las estomas respecto a sus epidermis
en:
Hoja es epistomática: posee estomas solamente la epidermis adaxial, superior o epifilo.
Hoja es hipostomática: los estomas están solamente en la epidermis abaxial, inferior o
hipofilo.
Hoja es anfistomática: posee estomas en ambas epidermis, adaxial y abaxial.
El mesofilo foliar puede ser: dorsiventral, isolateral e indiferenciado.
Dorsiventral: con parénquima en empalizada formado por células alargadas y parénquima
esponjoso (células irregulares que dejan amplios espacios intercelulares)
Isolateral: puede ser:
parénquima en empalizada (células alargadas dispuestas en empalizada)
parénquima esponjoso (células irregulares que dejan amplios espacios
intercelulares)
parénquima en empalizada (células alargadas dispuestas en empalizada)
o puede ser:
parénquima homogéneo clorofiliano (células más o menos isodiamétricas con
abundantes cloroplastos)
parénquima homogéneo incoloro (células más o menos isodiamétricas con
cloroplastos escasos o ausentes)
parénquima homogéneo clorofiliano (células más o menos isodiamétricas con
abundantes cloroplastos)
Indiferenciado: parénquima homogéneo clorofiliano
Dentro del parénquima del mesofilo en algunas especies se forma el tejido secretor interno,
ya sea como células secretoras, cavidades o conductos lisígenos o esquizógenos
Cavidades lisígenas se forman por destrucción de células, por ejemplo, en el
mesofilo de la hoja de naranjo, conteniendo aceites esenciales.
Cavidades o conductos esquizógenos se forman por división y separación de
células, por ejemplo, los conductos resiníferos de la hoja de pino
Estructura bifacial, equifacial y unifacial
Estructura bifacial: hay dos epidermis distintas, el mesofilo está diferenciado, por lo
tanto, las caras son distintas. Los haces vasculares se disponen con el xilema hacia la cara
adaxial y el floema hacia la cara abaxial. Frecuente en la clase Dicotiledóneas.
Estructura equifacial: hay dos epidermis distintas, el mesofilo es isolateral o
indiferenciado, por lo tanto, las caras son iguales. Los haces vasculares se disponen con el
xilema hacia la cara adaxial y el floema hacia la cara abaxial. Ejemplo: Gramíneas y Pino.
Estructura unifacial: hay una sola epidermis, el mesofilo es isolateral, por lo tanto, las
caras son iguales. Los haces vasculares se ubican sobre ambos lados con el xilema interno y el
floema externo. Ejemplo: el lirio (Iris sp.), donde la hoja sufre una fuerte compresión lateral.
(https://mvegetal.weebly.com/uploads/8/6/3/4/863437/12_anatomia_hoja.pdf, Octubre 13 de
2019)
Clasificación de las estomas según el número y disposición de células anexas
Anomocítico o Ranunculáceo: sin células anexas; es el más frecuente en dicotiledóneas y
también el más antiguo. En monocotiledóneas : Amaryllidaceae, Dioscoreaceae.
Paracítico o Rubiáceo: con 2 células anexas, dispuestas paralelamente con respecto a las
oclusivas.
Anisocítico o Crucífero . Con 3 células anexas, 1 más pequeña. También en Solanaceae.
bullet
Tetracítico: 4 células subsidiarias. Común en varias familias de monocotiledóneas como
Araceae, Commelinaceae, Musaceae
Diacítico o Cariofiláceo: 2 células anexas perpendiculares a las oclusivas. Pocas familias,
Cariofiláceas, Acantáceas.
Ciclocítico : numerosas células subsidiarias, dispuestas en uno o dos círculos alrededor de
las células subsidiarias.
Helicocítico: con varias células subsidiarias dispuestas en espiral alrededor de las
oclusivas.
Mecanismos de apertura y cierre de los estomas
Tipo Mnium, musgos y Pteridophyta. Es el más primitivo. Las paredes que limitan la
abertura son delgadas, y las restantes son gruesas. Al aumentar la turgencia, se separan las
paredes tangenciales y la pared que limita la abertura se endereza, agrandando el ostíolo. El
movimiento es perpendicular a la superficie.
Tipo Gramineae, Cyperaceae. Al aumentar la turgencia se hinchan las porciones
bulbosas, y se separan las porciones medias. El movimiento es paralelo a la superficie.
Tipo Helleborus, en dicotiledóneas y muchas monocotiledóneas . Es el más común. A
mayor turgencia, la pared dorsal se expande hacia las anexas, separando las paredes que
limitan la abertura. El movimiento es combinado, paralelo y perpendicular a la superficie.
Hay estomas tan modificados que permanecen siempre abiertos.
En plantas desérticas al final del verano las células oclusivas se cutinizan y las paredes
aumentan de grosor al punto que probablemente permanecen cerrados durante el período de
sequía crítica (Fahn, 1985).
(http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema13/13-6clasifest.htm, Octubre 13 de 2019)
METODOLOGÍA
Materiales y equipo
Microscopio Hojas de:
Porta y cubre objetos Planta pequeña de frijol
Hoja de afeitar nueva Hoja de hule (ficus sp) o te (Tea sinensis)
Duroport o cartón piedra Maíz (Zea mays) o caña de azúcar
Agujas de disección Corona de Cristo
Azul de toluidina Jacinto acuático (Eichornia crassipes) o ninfa
Fluoroglucina Lirio acuático
Agua destilada Piñanona, Mano de León (Monstera deliciosa.)
Flor de Pascua o flores de Buganvilia Eucalipto (Eucaliptus sp.)
Inflorescencia de higuerillo (Ricinus comunis) Eugenia (Eugenia sp.)
Inflorescencia de pastos Ruda (Ruta sp.)
Inflorescencia de Anturio Limonaria (Murraya sp.)
Espigas de Arroz (Oryza sativa) o de trigo o de Pino (Pinus sp.)
pastos
Cacto (Opuntia sp.)
Flor de Clavel de Panamá (Hibiscus sp.) Naranja, lima, limón (Citrus sp.)
Zarcillos de arveja, (Pisum sativum), Casuarina (Casuarina equisetifolia)
Zarcillos de güisquil (Sechium edule) Ciprés romano (Thuja orientalis)
Hojas simples y compuestas de diversas Cyca (Cycas sp.) o Zammia
especies
Hojas de Pelargonio Hojas de Acacias (Subim, yaje ixcamal, cacho
de toro)
Hojas de Repollo, coliflor o brócoli Hojas de clavel (Dianthus sp.)
Procedimiento
A) Anatomía
1. Anatomía de la hoja según el medio en que se desarrolla la especie. Realice cortes
transversales de las especies siguientes, (tiña con Safranina o cristal violeta). Observe
fotografíe y reporte las diferencias estructurales.
Planta mesofítica /de ecología intermedia entre seco y acuático (Hoja de hule,
o te)
Planta de maíz o caña de azúcar
Planta xeromórfica /adaptada a la sequedad (Corona de Cristo)
Planta acuática /Que se desarrolla en el agua (Jacinto acuático o ninfa).
Planta bajo sombra (Piñanona, mano de león, dieffembacchia)
2. Espacios lisígenos en especies de las familias Myrtaceae y Rutaceae. Realice cortes
transversales de las especies siguientes, tíñalos, observe fotografíelos y reporte el tipo de
espacio lisígeno que presenta.
Eucalipto y Eugenia.
Naranja, lima, limón, ruda, limonaria.
3. Realice un corte transversal de una hoja de pino. Identifique los diferentes tejidos que la
componen: Epidermis, Hipodermis, conductos resiníferos, mesófilo, endodermis, tejido de
transfusión, xilema y floema. Tome fotografías de lo que observa
4. Tome una hoja de cada una de las siguientes especies, levante la epidermis del envés y
observe en el microscopio los diferentes tipos de estomas. Tome fotografías.
ESPECIE TIPO DE ESTOMA
Pelargonio Anomocítico
Repollo, coliflor Anisocítico
Siempre viva, colchón del niño Anisocítico
Subim, yaje, ixcamal Paracítico
Clavel (Dianthus sp.) Diacítico
B) Modificaciones y especializaciones de la hoja
1. Observe en las especies siguientes las modificaciones de hoja que se le indican.
Opuntia: Espinas
Flor de Pascua, Buganvilia, higuerillo y pastos brácteas
Anturio, Mano de león: espata
Avena, arroz, pastos: glumas
Arveja, Güisquil: zarcillos
Casuarina: escamas
Frijol: hojas cotiledonares
Flor de clavel de Panamá: sépalos, pétalos, estambre y pistilos.
2. Observe y diferencia los tipos de hojas en Pinophytas.
Pino: aciculares
Ciprés: escuamiformes
Cyca, Zammia: compuestas
RESULTADOS OBTENIDOS EN LABORATORIO
Fotografía 1
Planta mesófita
Parénquima
de empalizada
Epidermis
superior
Parénquima
esponjoso
Epidermis
inferior
Tomada por: Juan Carlos Yat. 2019
Fotografía 2
Planta de maíz
Epidermis
Parénquima de Parénquima
empalizada esponjoso
Tomada por: Carlos Cajbón. 2019
Fotografía 3
Planta xerófita o xeromórfica
Epidermis
superior
Parénquima de
empalizada
Parénquima
Epidermis
inferior
Tomada por: Juan Carlos Yat. 2019
Fotografía 4
Planta hidrófita o acuática
Epidermis Epidermis
Aerénquima
Tomada por: Alexis Tzun. 2019
Fotografía 5
Planta desarrollada bajo sombra
Epidermis
inferior
Parénquima
esponjoso
Parénquima de
empalizada
Epidermis superior
(pluriestratificada)
Tomada por: Juan Carlos Yat. 2019
Fotografía 6
Espacios lisígenos en la planta de eucalipto
Parénquima
esponjoso
Epidermis
Parénquima de
empalizada Espacio
lisígeno
Tomada por: Juan Carlos Yat. 2019
Fotografía 7
Espacios lisígenos en planta de limón
Espacio
lisígeno
Tomada por: Carlos Cajbón. 2019
Fotografía 8
Corte transversal de acícula de pino
Epidermis Canal resinífero
Hipodermis Endodermis
Estoma
Haces
vasculares
Tomada por: Juan Carlos Yat. 2019
Fotografía 9
Estomas de tipo anisocítico
Estomas
Tomada por: Juan Carlos Yat. 2019
Modificaciones de las Hojas
Fotografía 10
Espinas presentes en opuntia
Espinas
Tomada por: Carlos Cajbón. 2019
Fotografía 11
Brácteas, presentes en buganvilia
Brácteas
Tomada por: Carlos Cajbón. 2019
Fotografía 12
Espata, presente en anturio
Inflorescencia
Espata
Tomada por: Carlos Cajbón. 2019
Fotografía 13
Glumas, presentes en pastos
Glumas
Tomada por: Carlos Cajbón. 2019
Fotografía 14
Zarcillos, presentes en güisquil
Zarcillos
Tomada por: Carlos Cajbón. 2019
Fotografía 15
Escamas, presentes en casuarina
Escamas
Tomada por: Carlos Cajbón. 2019
Fotografía 16
Sépalos, pétalos, estambre y pistilos presente en flor de clavel de Panamá
Estambres
Pistilo
Pétalos
Sépalos
Tomada por: Carlos Cajbón. 2019
Fotografía 17
Hojas aciculares en pino
Acículas
Tomada por: Carlos Cajbón. 2019
Fotografía 18
Hojas escuamiformes en ciprés
Hojas
escuamiformes
Tomada por: Carlos Cajbón. 2019
Fotografía 19
Hojas compuestas en zyca
Tomada por: Carlos Cajbón. 2019
DISCUSIÓN DE RESULTADOS
1.-Las estructuras anatómicas a nivel foliar de una planta monocotiledóneas, desde el haz
hasta el envés son: cutícula, epidermis superior simple, presencia de células epidérmicas
buliformes que son especializadas en fotosíntesis, mesófilo (parénquima de empalizado y
esponjoso), no presenta distinción, haces vasculares ordenados paralelamente unas de otras y
epidermis inferior, en esta zona se encuentra la mayor concentración de estomas, que son los
órganos encargados del intercambio gaseoso en la planta. Las modificaciones que se dan
debido al ambiente en el que se desarrollan se dan a nivel de epidermis y mesófilo de la hoja.
Las estructuras anatómicas de una planta dicotiledónea a nivel foliar desde la superficie
adaxial hasta la abaxial son: cutícula, esta es una capa muy gruesa en plantas de clima
intermedio y muy delgado en plantas de clima muy húmedo, la epidermis puede ser simple o
compuesta, parénquima de empalizado, parénquima esponjoso, ambos tipos de parénquima
presenta cloroplastos en su interior por lo que son células que cumplen funciones
fotosintéticas, en el parénquima esponjoso, es donde mayor modificación anatómica sufre de
acuerdo al ambiente en el que se desarrolla la planta, en plantas de clima intermedio presenta
espacios intercelulares mínimamente notorios, en plantas de ambiente húmedo o bajo sombre
presenta espacios intercelulares muy notorios y en plantas acuáticas, ambiente muy húmedo el
parénquima esponjoso se modifica presentando cámaras de aire por lo que a este último se le
denomina aerénquima. A nivel del parénquima esponjoso o aerénquima se ubican los haces
vasculares. Y finalmente debajo de parénquima esponjoso se ubica la epidermis inferior,
generalmente es simple. En esta zona se encuentra la mayor concentración de estoma.
Las estructuras anatómicas de una planta pinophyta en específico en la especie Pinus sp,
que se identifican son: epidermis, hipodermis constituido por varias capas de células de
diferente origen, conductores resiníferos, mesófilo, endodermis una capa de células muy
gruesa, tejido de transfusión, xilema y floema. A nivel de xilema solo se observara traqueidas
como tejido conductor.
2. Los estomas son los órganos especializados en la planta para desarrollar el intercambio
gaseoso, entre el medio interno y externo. Las partes que constituyen este aparato son: el
estoma o boca, células oclusivas o estomáticas, células subsidiarias. Estos se encuentran en la
planta más concentrada en la zona del envés. Presentan estructuras muy particulares, basado
principalmente en la forma, disposición y número de células subsidiarias que rodena las
oclusivas, en función de esto se identificaron los siguientes tipos de estomas: estoma
Anomocítico en epidermis del envés de hoja de pelargonio, este tipo de estoma no presenta
células subsidiarias alrededor de las oclusivas. Estoma anisocítico, en epidermis del envés de
brócoli, esto presenta tres células subsidiarias alrededor de las oclusivas, presentado dos
células grandes y una pequeña. Estoma paracítico, en epidermis del envés de hoja de Subim,
presenta dos células subsidiarias dispuestos paralelamente con respecto a las oclusivas.
3. Las hojas en la naturaleza presentan modificaciones y especialización que desarrollan
funcione muy particulares en las plantas que los poseen. Las espinas son hojas modificadas en
plantas que se han desarrollado en climas muy áridos, esto como mecanismo de defensa a la
desecación. Las brácteas son hojas modificadas que han adquirido un color muy específico
con el caso de la planta de buganvilia. La espata es una bráctea, es decir hoja modificada que
cumple la función de protección de la inflorescencia en plantas como son Anturio, o mano de
leon. Las glumas son pequeñas hojitas que protegen las espiguillas en inflorescencia de pastos,
constan de dos partes la interna se denomina palea y la externa lema. Los zarcillos son hojas
que se han modificado cumpliendo función de soporte en la planta, los utiliza la planta como
tutor de la misma se identifico en planta de güisquil. Las hojas cotiledonares son las falsas
hojas que la planta los utiliza en sus etapas iniciales de crecimiento como fuente de energía,
mientras que las hojas verdaderas se desarrollen para llevar a cabo el proceso de fotosíntesis.
Los verticilos florales en flor de clavel de panamá: sépalos, pétalos, estambres y pistilo. Estos
forman parte del órgano reproductor de la planta, cumplen funciones muy especificas en el
caso de sépalos y pétalos cumplen funciones de protección, atracción generalmente, mientras
que los estambres son los que dan origen al polen y los pistilos dan origen a los ovulo.
4. Las hojas por su morfología se clasifican en simples y compuestas. Las simples
presentan una diversidad de formas. Las partes que constituyen una hoja simple son: peciolo,
base, lámina o limbo, borde o margen, ápice, haz y envés. Estas partes tienen una clasificación
similar en las hojas compuestas. La disposición de las hojas en los tallos se le denomina
filotáxia, este pueden ser de tres tipos: opuesta, alterna y veticilada.
CONCLUSIONES
A nivel anatómico las hojas presentan características especiales que los diferencian de
otras, es decir de monocotiledóneas, dicotiledóneas y pinophyta. Como también existen
modificaciones que han sufrido como consecuencia del ambiente en el que se han
desarrollado. En una hoja de planta dicotiledónea que se ha desarrollado en una ambiente
intermedio (planta mesofítica), las estructuras anatómicas que se identificaran son cutícula que
es una capa cerosa que está compuesta por la sustancia denominada cutina, epidermis superior
que esta puede ser simple o compuesta, parénquima de empalizado, que está constituido de
células alargadas que están ordenadas unas a la par de otras, cuyo eje mayor es perpendicular
a la superficie de la hoja, seguido se encontrara el parénquima de esponjoso, este está
constituido por células que no tiene una forma definida y además en su ordenamiento dejan
espacios intercelulares. En este tipo de parénquima están dispersos los haces vasculares. Y
como tejido final ubicamos la epidermis inferior, este tejido están concentrando la mayor
cantidad de estomas.
CUESTIONARIO
1. A su criterio ¿cuál de los dos tipos de hojas es más evolucionado, la simple o la
compuesta? Por qué.
La hoja simple, debido a que en la naturaleza existe mucha más diversidad de hojas con
características que dan indicios que una vez fueron hojas compuestas, pero debido a diversos
factores ambientales o bien como naturaleza propia de la evolutivos se han modificado dando
origen a morfologías muy diversas. Ejemplos de hojas que fueron alguna vez compuestas son
las lobuladas, trilobuladas, la palmatilobuladas etc. Existe una diversidad que poseen
características muy notorias de hojas compuestas.
2. Ya hemos estudiado el xilema de pinophytas, pudiendo darnos cuenta que los
elementos conductores son las traqueidas; en el presente laboratorio estudiamos la
anatomía y morfología de la hoja de dicho grupo. En base a eso que relación encuentra
usted entre el tipo de hoja y los elementos conductores del xilema? Recuerde que el
sistema de transporte de traqueidas es un tanto deficiente.
La forma de la estructura foliar, es alargada, muy fino y de menor tamaño, y las traqueidas
son células muy finas alargadas y en específico en pino constituido por células uniceriados. A
pesar de la deficiencia de conducción del agua, en estos tipos de plantas el área foliar expuesta
compensa la deficiencia en cuanto a conducción, para el desarrollo de la fotosíntesis, y por lo
tanto se logra generar la cantidad de energía suficiente para los distintos procesos metabólicos
de la planta.
3. Explique por qué razón en opuntia las hojas han quedado reducidas a espinas.
Esto se debe a que estas especies se han desarrollado en ambiente árido, climas secos, alta
intensidad lumínica y bajo porcentaje de humedad. Con la finalidad de evitar la transpiración
de la planta, estas modificaron sus hojas en espinas con lo que redujeron altamente su
porcentaje de transpiración, y evitar así la pérdida de humedad y su desecación. Como
consecuencia de esta modificación en sus hojas, las plantas modificaron otra estructura que
cumpliera la función fotosintética en la planta y por ello se observa el tipo de tallo
especializado en fotosíntesis, que tiene forma de hoja, desde el punto de vista morfológico.
4. Presente 10 hojas diferencie y clasifíquelos por su base, ápice, borde y forma de
lámina.
Clasificación de hojas por su base.
Envainador Redondeada Envainador Atenuada Auriculada
Cuneado Truncado Hendido Obtuso Oblicua
Clasificación por borde
Doblemente Liso Dentado Denticulado Liso
dentado
Denticulado Serrulado Liso Sinuado Liso
Clasificación por forma de lamina y Ápice.
Lobulada Sagitada Cordada Lanceolada Deltoide
Apice: Caudado Ápice: Agudo Apice: Agudo Ápice: Ápice:
Caudado
Agudo
Ovada Deltoide Eliptica Linear Lanceolada
Ápice: Caudado Ápice: Ápice: Ápice: Ápice:
Agudo Obtuso Caudado Caudado
