Universidad de San Carlos de Guatemala
Centro Universitario del Norte
Carrera: Técnico en Producción Agrícola
Curso: Anatomía y Morfología Vegetal
Docente: Ing. Rodolfo Reyes Villatoro
Técnico Auxiliar: Néstor Herrera
Informe No.4
“Anatomía y Morfología del Tallo”
Tzun Moran Alexis Iván 201740937
Cobán Alta Verapaz, septiembre 30 De 2018
INTRODUCCIÓN
El cuerpo de las plantas vasculares está marcadamente polarizado y formado por dos
porciones básicas que viven en ambientes diferentes: un vástago orientado hacia la luz, que
vive en ambiente aéreo, compuesto por tallo y hojas, y una raíz, órgano de fijación y absorción
que vive en el suelo.
El Tallo es el eje que sostiene las hojas, órganos de asimilación con forma aplanada para
una absorción lumínica óptima, y les asegura mediante una filotaxis adecuada, una disposición
favorable para captar la mayor radiación con el mínimo sombreamiento mutuo.
.
OBJETIVOS
General
Reconocer las diferentes características morfológicas y anatómicas del tallo.
Específicos
Reconocer las modificaciones que los tallos han sufrido como consecuencia de las
funciones que realizan.
Observar y diferenciar las modificaciones morfológicas de los tallos subterráneos.
Observar las yemas vegetativas.
ANATOMÍA Y MORFOLOGÍA DEL TALLO
Sistema Caulinar
También denominado Vástago, es el Sistema de la planta conformado por tallos y hojas, a lo
que luego se suman los órganos reproductivos y frutos.
El tallo principal de las plantas originadas de semilla se forma a partir de la Plúmula
presente en el embrión
Meristemo apical
• Protodermis origina a la Epidermis
• Meristemo fundamental origina a Tejidos Fundamentales
• Procambium origina a xilema y floema primarios
Trazas Foliares
• Trazas Foliares = Haces vasculares que conectan el sistema vascular principal del tallo
(estele) con el sistema vascular de las hojas.
• Las trazas foliares divergen de la estele ligeramente abajo del nudo.
Lagunas Foliares
Lagunas o Intersticios Foliares = Zonas parenquimáticas que se encuentran en la estele, en
donde los rastros foliares divergen de la estela hacia las hojas.
(http://academic.uprm.edu/jvelezg/plantas.pdf, Septiembre 28 de 2019)
ESTRUCTURA DEL TALLO
La estructura de los tallos puede variar a lo largo de su existencia los tallos jóvenes y los de
las plantas herbáceas poseen una estructura que denominamos primaria, mientras que los
tallos leñosos presentan una estructura que denominamos secundaria.
Estructura primaria
Los tallos con desarrollo primario suelen reconocerse fácilmente porque conservan una
epidermis de color verde y suelen ser más flexibles. La estructura primaria suele ser un estado
juvenil de los tallos de las plantas leñosas que se sólo se mantiene durante los primeros meses
de desarrollo, sin embargo, en las plantas herbáceas se conserva durante toda su existencia.
La estructura primaria es la que presentan los entrenudos del tallo mientras crecen en
longitud. En esta estructura sólo existen tejidos primarios desarrollados a partir de los
meristemas apicales (promeristemos), protodermis, meristemo fundamental o básico y
procambium
Tejidos Vasculares Primarios.
En el tallo primario, el xilema y el floema se agrupan para formar los haces vasculares, que
al microscopio se observan como estructuras ovaladas y se les denomina haces colaterales
abiertos.
Los radios medulares: están formados por tejidos parenquimáticos, que se disponen entre
los haces vasculares y que comunican la corteza con la médula.
La médula, no es muy común encontrarla en tallos de plantas monocotiledóneas, es la
región central y está constituida por tejido parénquimatico de almacenamiento o de relleno.
Estructura secundaria
Es la estructura de los tallos adultos de las plantas leñosas. En las plantas leñosas a partir
del 2º año de vida en la médula y en la zona cortical del tallo se diferencian dos capas
monoestratificadas de células meristemáticas que se denominan meristemos secundarios
(cambium y felógeno).
En la zona medular aparece el cambium un tejido que es responsable del crecimiento en
grosor de los tallos. La división de las células del cambium produce exteriormente tejido
conductor de la savia elaborada (floema) e interiormente xilema que es el tejido conductor
ascendente encargado de distribuir el agua y los nutrientes absorbidos por las raíces por toda
la planta. En las plantas leñosas, el xilema constituye la madera y es responsable de la
consistencia de los tallos maduros.
El meristemo cortical, llamado l felógeno, origina hacia adentro parénquima cortical, que
sustituye a la epidermis y hacia fuera produce súber, la pérdida del parénquima clorofílico
cortical hace que los tallos secundarios ya no sean verdes.
Cámbium
Origen. Una vez terminado el crecimiento primario de la planta, parte del procámbium
permanece en estado meristemático en los haces conductores, y luego se convierte en
cámbium. Este cámbium se denomina fascicular porque se encuentra en los haces vasculares
primarios. Los arcos de cámbium fascicular son luego conectados por el cámbium
interfascicular, que se forma por desdiferenciación de células del parénquima interfascicular.
Esta desdiferenciación comienza cerca de los haces conductores y enseguida se extiende
lateralmente hacia el parénquima interfascicular.
Forma y localización.
El cámbium se halla localizado entre el floema y el xilema secundarios; en tallos y raíces
tiene la forma de un cilindro, en las hojas queda reducido a una o varias bandas de células.
(http://wikisabio.com/estructura-del-tallo/, Septiembre 29 de 2019)
METODOLOGÍA
Materiales y equipo
Microscopio Plantas completas de fresa (Fragaria sp.)
Porta y cubre objetos Plantas completas de cebolla (Allium cepa)
Hoja de afeitar nueva Tallos delgados de ciprés o pino
(Cupressus, Thuja, Pinus)
Duroport o cartón piedra Tallo de orquídeas (Orchidaceae)
Agujas de disección Tallo de cacto (Opuntia sp)
Azul de toluidina Tubérculo de papa (Solanum tuberosum)
Fluoroglucina Plantas completas de ajo (Allium sativum)
Agua destilada Plantas de malamadre (Clorophtum sp.)
Tallos delgados de monocotiledóneas Tallos delgados de dicotiledóneas leñosas
herbáceas (gramíneas, agapantos, lirios, (calistemo, tasiscobo, narciso, liquidámbar
gladiolos, etc) etc)
Tallos delgados de monocotiledóneas Plantas completas de Gladiolo (Gladiolus
leñosas (bambú, poni, izote, gramíneas sp.)
leñosas)
Plantas completas, pequeñas de banano, Tallos delgados de dicotiledóneas herbáceas
plátano (Musa sp.) (frijol, ash, chatía, tomate, etc.)
Yemas vegetativas de níspero (Eryobotria Plantas completas, pequeñas de cardamomo
japonica) (Eletaria cardamomun)
Planta de ayote (Cucurbita pepo.) Yemas vegetativas de hojas de hule (Ficus
elastica)
Planta de hiedra (Hedera sp.) Planta de gloria de la mañana (Ipomoea sp)
Planta de Güisquil (Secchium edule) Tallo de uva (Vitis vinífera), maracuyá,
granadilla
Procedimiento
1. Se realizaron cortes transversales en los tallos de las siguientes especies y se le tomo la fotografía
observándolo muy detalladamente:
Tallos delgados de monocotiledóneas herbáceas (gramíneas)
Tallos delgados de monocotiledóneas leñosas (bambú)
Tallos delgados de dicotiledóneas herbáceas (frijol)
Tallos delgados de dicotiledóneas leñosas (liquidámbar)
Tallos delgados de ciprés o pino
2. Se observaron las siguientes modificaciones morfológicas de los tallos aéreos:
Rastreros cucurbita
Trepadores hiedra
Enredadores Hipomoea
Zarcillos uva, maracuyá. granadilla
Estolones fresa, malamadre
Cladodio o cladófilo Opuntia, cactus
3. Se observaron las siguientes modificaciones morfológicas de los tallos subterráneos:
Tubérculo papa
Rizoma cardamomo
Cormo gladiolo, plátano
Bulbo tunicado cebolla
Bulbo escamoso ajo
RESULTADOS EN LABORATORIO
1. Corte transversal de tallo delgado de monocotiledónea herbácea (gramínea):
Epidermis
Has Vascular
Esclerénquima
Vasos
Traqueidas
Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018
2. Corte transversal tallo delgado de monocotiledónea leñosa (bambú):
Epidermis
Vasos
Has vascular
Traqueidas
Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018
3. Corte transversal de Tallo delgado de dicotiledónea leñosa (liquidámbar):
Epidermis
Medula
Xilema
Floema
Vasos
Cambium
Colenquima
Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018
4. Corte Transversal de Tallo delgado de ciprés
Medula
Xilema
Floema
Cambium
Córtex
Súber
Canal Resinífero
Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018
5. Observación y diferenciación de las siguientes modificaciones morfológicas de
tallos aéreos.
a. Rastreros, cucurbita
Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018
b. Trepadores, hiedra
Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018
c. Enredadores, Hipomoea
Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018
e. Estolones, malamadre
Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018
f. Cladodio o cladófilo, Opuntia
Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018
6. Se observó, caracterizo y diferencio las siguientes las siguientes
modificaciones morfológicas de tallos subterráneos.
a. Tubérculo, papa
Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018
b. Rizoma, cardamomo
Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018
c. Cormo, plátano
Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018
d. Bulbo tunicado, Cebolla
Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018
e. Bulbo escamoso, ajo
Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018
7. Se observaron las siguientes yemas vegetativas.
a. Con tomento protector (níspero).
Fotografía: Emerson Ordoñez, 2018
DISCUSIÓN DE RESULTADOS
La razón exacta de por qué los tallos son huecos es debido a contingencias evolutivas. Sin
embargo, desde el punto de vista de la estabilidad mecánica un tallo hueco es mucho más
rígido y estable que un tallo sólido pero mucho más delgado, desde la perspectiva de la
eficiencia, los tallos huecos de los pastos son muy útiles
El tallo de una planta monocotiledónea posee esclerénquima, internamente a la epidermis,
en vez de colénquima, esto es considerado como una adaptación de la planta para soportar con
más resistencia la acción de la gravedad, los vientos y otras presiones mecánicas que podrían
dañarla, ya que éstas generalmente son delgadas por no tener crecimiento secundario debido a
la ausencia del cambium vascular.
La madera en el tallo de las gimnospermas está constituida por traqueidas y carece de
elementos de vaso, siendo también escaso el parénquima axial. Un elemento conspicuo en
muchas coníferas son los conductos resiníferos.
CONCLUSIONES
El tallo tiene la función de sujetar, transportar mediantes los vasos leñosos, almacenar
alimentos, etc. Existen numerosos tipos de tallo, pero lo importante es saber que todos tienen
una similitud casi parecida, y que cumplen la misma función. Que si bien es cierto las plantas
también tienen inteligencia, ya que se puede apreciar que el tallo es una de las partes más
importantes de una planta y crece siguiendo una sucesión de números.
CUESTIONARIO
1. Tomando como base los tejidos presentes en un corte transversal del tallo, ¿Cómo
diferencia una Magnoliopsida de una Liliopsida y Pinophyta?
2. ¿Cómo diferencia un zarcillo derivado de tallo de uno derivado de hoja?
3. ¿Cómo se puede probar que las estructuras carnosas de Opuntia son tallos?
Bibliografía
http://academic.uprm.edu/jvelezg/plantas.pdf. (Septiembre 28 de 2019).
http://wikisabio.com/estructura-del-tallo/. (Septiembre 29 de 2019).
