ACTIVIDAD NO 3
Estudio de caso sobre manejo de residuos en un contexto específico
PRESENTADO POR:
DOCENTE:
ANDREA ALDANA OROZCO
ELECTIVA CPC:
Gestión integral de residuos
Corporación Universitaria Minuto de Dios Uniminuto
Mayo 23/05/2023
Tabla de contenido
Conceptos claves.......................................................................................................................
Contextualización de la Empresa............................................................................................
Identificación del problema.....................................................................................................
Autores y contextos..................................................................................................................
Tipos de residuos………..........................................................................................................
Orgánico:...................................................................................................................................
Inorgánicos:..............................................................................................................................
Peligrosos:.................................................................................................................................
Impactos generados..................................................................................................................
Referencias...............................................................................................................................
CONCEPTOS CLAVES
Clasificación de los residuos: Según su composición (envases, papel y cartón, vidrio, etc.).
Según su biodegradabilidad (orgánicos e inorgánicos). Según su origen (domiciliarios,
industriales, hospitalarios, de construcción).
Escombros: Restos de derribos y de construcción de edificaciones, constituidos
principalmente por tabiquería, cerámica, hormigón, hierros, madera, plásticos y otros, y
tierras de excavación en las que se incluyen tierra vegetal y rocas del subsuelo.
Reciclaje: Proceso simple o complejo que sufre un material o producto para ser
reincorporado a un ciclo de producción o de consumo, ya sea éste el mismo en que fue
generado u otro diferente.
Recogida selectiva: Recogida de residuos separados y presentados aisladamente por su
productor.
Recuperación: Sustracción de un residuo a su abandono definitivo. Un residuo recuperado
pierde en este proceso su carácter de "material destinado a su abandono", por lo que deja de
ser un residuo propiamente dicho, y mediante su nueva valoración adquiere el carácter de
"materia prima secundaria".
Residuo: Todo material en estado sólido, líquido o gaseoso, ya sea aislado o mezclado con
otros, resultante de un proceso de extracción de la Naturaleza, transformación, fabricación o
consumo, que su poseedor decide abandonar.
Residuos peligrosos: Sólidos, líquidos (más o menos espesos) y gases que contengan
alguna(s) sustancia(s) que por su composición, presentación o posible mezcla o combinación
puedan significar un peligro presente o futuro, directo o indirecto para la salud humana y el
entorno.
Residuos sólidos: En función de la actividad en que son producidos, se clasifican en
agropecuarios (agrícolas y ganaderos), forestales, mineros, industriales y urbanos.
Reutilizar: Volver a usar un producto o material varias veces sin "tratamiento", equivale a un
"reciclaje directo".
Vertido: Deposición de los residuos en un espacio y condiciones determinadas.
CONTEXTUALIZACIÓN DE LA EMPRESA
Nombre de la Empresa: LEVAPAN S.A.
Actividad Económica: Código CIIU 4631 – Comercio Al Por Mayor De Productos
Alimenticios.
Dirección: CARRERA 7 71 52 TORRE B OFICINA 1301, BOGOTA, BOGOTA
Teléfono: 3182654700
IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
La problemática que trae al plantea los residuos sólidos tiene como consecuencia el
incremento de las implicaciones que genera en cuanto a la contaminación ambiental y la
disminución de los recursos naturales, donde se resalta la importancia de crear opciones de
mejora partiendo desde el punto de vista social, ambiental y económico. Estos aspectos
trabajan en conjunto en búsqueda nuevos beneficios ambientales y aprovechamiento de los
recursos.
Una adecuada manipulación y disposición de los residuos sólidos es útil por su simplicidad y
bajo costo como por los rápidos resultados que se obtienen. Se requiere una culturización y
cambios en la actitud de la población y la manera de cómo se lleva actualmente la
disposición de los residuos sólidos dentro de la compañía.
Por medio de un adecuado manejo de los residuos sólidos de la empresa LEVAPAN S.A.,
tiene la posibilidad de reducir el impacto ambiental negativo generado por las actividades de
cada uno de los empleados.
Sin embargo, el impacto generado pudiera percibirse como poco significativo, la suma de
malas actuaciones individuales de los trabajadores pueden generar resultados poco
favorables para la compañía, por lo cual se deben llevar a cabo una serie de campañas con el
fin de generar conciencia en los empleados de la empresa en cuanto a la prevención, manejo
adecuado y la reducción de la contaminación del medio ambiente.
Autores y contexto
AUTORES:
Chef de especialidad
Auxiliar de cocina
Personal administrativo
Personal de las cafeterías
Personal de servicios generales
Personal externo que ingrese a la Compañía
Personal Domiciliario
Personal de seguridad
CONTEXTOS:
Contribuimos con la reducción de alimentos desperdiciados, y con nutrición para la población
más vulnerable, por medio de ABACO (Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia),
en la que, según los resultados del informe anual de gestión de la merma sostenible de enero a
diciembre, logramos destacarnos por nuestra participación con 32.572 kilos de alimentos
donados a 6 ciudades en Colombia. El objetivo de esta iniciativa es reducir las pérdidas y
desperdicios por medio del reciclaje alimenticio y posterior donación, permitiéndonos
disminuir la generación de residuos, los costos de almacenamiento y destrucción, y con ello,
la reducción de emisiones de co2, así como promoción del desarrollo comunitario. El lema
principal de nuestro aliado en responsabilidad social es “Ningún producto se vence y nada se
destruye” y así es como en Grupo LEVAPAN S.A. hemos contribuido en este proyecto,
llegando a beneficiar a más de 2.525 personas en 2019.
TIPOS DE RESIDUOS ORGÁNICO:
Restos De Comida
Filtros Para Café
Bolsitas De Té
Semillas
Flores
Pasto
INORGÁNICOS:
Papel (Orgánico)
Metal
Vidrio
Cartón
Plástico
PELIGROSOS:
Residuos generados por las levaduras, el humo de las calderas que sale en la realización del
pan que sirve de prueba para las levaduras.
IMPACTOS GENERADOS
La producción e incineración de plásticos en algunos productos emitidos por la empresa
LEVAPAN S.A. contribuye en gran medida al cambio climático.
Los residuos plásticos también ahogan nuestras vías fluviales, contaminan nuestros océanos,
matan la vida silvestre y se infiltran en nuestra cadena alimentaria, además del humo que
botan las calderas en la elaboración del pan producen irritación en los ojos y goteo nasal,
hasta enfermedades cardíacas y pulmonares crónicas.
REFERENCIAS:
[Link]
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