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General Flores. 180. Providencia
Cocina
Culebra
Nuestro equipo de chefs apasionados ha trabajado arduamente para combinar los sabores
tradicionales con toques innovadores, creando una experiencia gastronómica única.
Porcinas Crujientes
Croquetas de cerdo, salsa barbecue, mayo de cilantro y berros frescos. $9.900
Crudo de lujo
Carne de res 100% magra, acompañada de límones, aji verde, mayonesa
casera, salsa verde y tostadas. $14.900
Mechada Queso
La clásicas empanadas de nuestra casa mechada y queso acompañadas de
chancho en piedra (4un). $8.500
Camarón Fundido (4U)
Empanadas fritas de camarón con queso mantecoso acompañadas de chancho
en piedra (4un). $8.500
De Setas & Queso (4U)
Empanadas fritas de champiñón y ricotta con ciboulette acompañadas de
chancho en piedra (4un). $7.900
Caprese (4U)
Empanaditas de tomate, albahaca con queso mozzarella acompañadas de
chancho en piedra (4un). $7.900
Pilpil de camarones
Camarones al pilpil con ají cacho de cabra ahumado y champiñón shiitake
en su greda bien calientito con tostadas de pan. $11.900
Pescaito y Papas
Pescado fresco frito, papitas fritas acompañado de salsa
tártara y salsa de rocoto. $10.900
Camarones en espadas
6 brochetas de camarones apanados en panko, acompañados de salsa
tártara y mayo sriracha. $12.900
Hummus y popurrí
Hummus de garbanzo, vegetales asados y setas en reducción de vino
tinto, pistachos y mix de perejil con cilantro. $10.900
Cevichazo
Salmon, pescado fresco y camarones marinados en clásica leche de tigre,
aceite de oliva, cebolla morada, palta y cilantro acompañado de tostadas. $14.900
Tiradito de salmón
Salmón, leche de tigre de aji amarillo, mote tratado como cabrita
y chalaquita. $13.900
Poultry & Pork
2 und de quesadillas rellenas con pulled pork, pechuga de pollo, cebolla
caramelizada y queso mantecoso acompañadas de guacamole y mayo cilantro. $11.900
Herencia del Huerto
2 und de quesadillas rellenas con notburget, pimentón rostizado, cebolla
caramelizada y queso mantecoso acompañadas de guacamole y mayo cilantro. $10.900
Para
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Nuestro equipo de chefs apasionados ha trabajado arduamente para combinar los sabores
tradicionales con toques innovadores, creando una experiencia gastronómica única.
Papas & Culebras
Papas fritas con carne mechada, champiñon salteado en soja, salsa de
queso cheddar y cebollin cortado. $14.900
Papas de las Huertas
Papas fritas con salteado de choclo, zapallo italiano, champiñón parís
y cebolla caramelizada, salsa de queso cheddar y cebollín picado,
acompañado de lactonesa. $12.900
Bravo & Marino
Ceviche de pesca del día, brochetas de camarones apanados , pescado
fresco frito acompañados de papas fritas, salsa tártara y lactonesa. $16.900
Ronda de empanadas
8 Und de empanadas caseras, pino de la abuela, fritas de camarón y
queso, champiñón queso, caprese acompañadas de acompañadas de
chancho en piedra (4un). $15.900
Charcutería Guachita
Nuestra selección de quesos y charcutería con; queso azul, queso de
$19.900
cabra, queso mantecoso, salame milano, jamón serrano español, coppa
stagionata, fruta fresca, frutos secos y tostadas.
Ensaladas
En nuestra cocina, también tenemos variedad de ensaladas frescas y deliciosas que son
perfectas para aquellos que buscan opciones más saludables y llenas de sabor.
Ensalada César
Mix lechuga, croutons, tocino crocante, queso parmesano,
pechuga de pollo con aderezo cesar. $9.900
Ensalada Guachita
Mix lechuga, palmitos, tomate cherry, palta, choclo, queso
fresco, cebolla morada con vinagreta mostaza-miel.
Elige opción de proteína pechuga de pollo - tofu - camarón. $9.900
Extras
Extra Salsa $600
Extra Guacamole $1.000
Extra Pan $1.000
Sándwiches
Creamos combinaciones únicas de ingredientes frescos y sabrosos, todo entre dos rebanadas de
pan perfectamente tostado.
Cheeseburger
Smashburger de 100gr con queso americano x2, cebolla picada,
pepinillos y nuestra salsa secreta. $10.400
Baconlover
Smashburger de 100gr con queso americano, 2 slice de tocino y
salsa mostanesa. $10.900
California Dream
Smashburger de 100gr con queso americano, salsa secreta,
pepinillos, tomate, aro de cebolla fresca y lechuga. $10.400
Chicken Burger
Pechuga de pollo apanada, salsa barbecue, pepinillos, coleslaw $9.900
Agranda tu hamburguesa a doble y extra queso por $2.490
Nuestra
Coctelería
Nuestros talentosos bartenders están listos para mezclar la combinación
perfecta de sabores y crear una experiencia única para ti.
Áspid NUEVO
Chivas 12 / Cordial de mandarina / Syrup de caramelo salado. $11.900
Lady Boa
Ron Havana Blanco / Luxardo Marrasquino / Piña / Frutilla / Limón. $6.900
Yamata no orochi NUEVO
Gin / Cordial de cereza / Yuzu / Nacarado rojo. $7.900
La Bejuquilla
Gin / Pepino / Manzana Verde / Limón / Rock Candy. $6.900
Quetzalcoatl
Tequila Olmeca Blanco / Mezcal / Syrup Cacho Cabra / Pomelo / TOP Ginger Ale. $7.400
Té de Culebra
Gin Beefeater / Té Negro / Limón / Syrup Durazno / TOP Ginger Ale. $7.400
White Snake
Vino Blanco / Vermouth Bianco / Syrup Uva / 5 Especies / Limón / Agua tónica. $6.900
Reina Shahmaran Llévate la serpiente dorada por
Vodka Absolut / Aperol / Shrub Durazno / Naranja. $7.900 $12.900
Hydra NUEVO
Tequila Olmeca infusionado en té de mariposa / Pomelo / Nacarado lila /
Agua tónica / Rock candy. $7.400
Colmillo de serpiente NUEVO
Ron Havana 3 años / Aperol / Syrup de durazno / Jugo de piña / Jugo de limón. $6.900
Muchilinda NUEVO
Llévate la serpiente dorada por
Gin infusionado en té de frutos rojos / Cordial silvestre /
Zumo de limón / Rock candy / Glitter rosa / Agua tónica. $7.400 $11.400
Nuestros Sorpréndeme!
Frutal / Herbal / Cítrico / Picante. $4.900
Mocktails
Coctelería sin alcohol
Spritz
Italian Spritz.
NUEVO
$6.400
Coctelería
Clásica
Pisco Sour
Pisco Mistral 35 / Limón / Rock Candy / Bitter Angostura. $5.900
Pisco Sour Catedral
Pisco Mistral 35 / Limón / Rock Candy / Bitter Angostura. $7.900
Moscow Mule
Vodka Stolichnaya / Ginger Beer / Limón. $7.200
Sangrecita Culebra
Vino Tinto / Vermouth Rosso / Syrup Canela / Cordial Naranja / Agua tónica. $5.900
Fernandito
Fernet Branca con Coca-Cola. $5.900
Manhattan
Whiskey Jack Daniel's N7 / Vermouth Rosso / Bitter Angostura. $6.900
Godfather
Whisky Chivas 12 Años / Amaretto Disaronno. $6.900
Old Fashioned
Whisky Chivas 12 Años / Bitter Angostura. $6.900
Caipirinha
Cachaza / Limón / Rock Candy. $6.900
Negroni
Gin Beefeater / Campari / Vermouth Rosso. $6.800
Dry Martini
Gin Beefeater / Vermú Dry. $6.800
Rusty Nail
Whisky Chivas 12 años / Drambuie. $7.000
Mojito
Ron Havana Blanco / Menta / Limón / Rock Candy. $6.900
Aperol Spritz
Aperol / Undurraga Brut Royal. $6.900
St. Germain Spritz
St Germain / Undurraga Brut Royal. $7.600
Ramazzotti Spritz
Ramazzotti / Undurraga Brut Royal. $6.800
Ramazzotti Violetto
Ramazzotti Violetto / Agua Tónica. $6.800
Margarita
Tequila Olmeca Blanco / Triple Sec / Limón. $6.600
Limoncello Spritz NUEVO
Limoncello / Undurraga Brut Royal. $7.800
Chambord Spritz NUEVO
Chambord / Undurraga Brut Royal. $7.600
Destilados
Pisco
Beb. Normal Beb. Fentimans
Mistral 35° $4.800 $6.300
Mistral Nobel $5.400 $6.900
Mistral Gran Nobel $7.500 $9.000
Espíritu de los Andes $6.500 $8.000
Republicano Triple Destilado $5.400 $6.900
Republicano Añejado $5.400 $6.900
Alto 40° Transparente $5.200 $6.700
Alto 40° Reserva $5.200 $6.700
El Gobernador 35° $4.900 $6.400
El Gobernador 40° $5.200 $6.700
Gin
Beb. Normal Beb. Fentimans
Beefeater $6.400 $7.900
Beefeater Pink $6.900 $8.400
Beefeater 24 $7.900 $9.400
Malfy Original $8.400 $9.900
Malfy Pomelo $8.400 $9.900
Monkey 47 $9.900 $11.400
Santos $6.000 $7.500
Bulldog $8.200 $9.700
Provincia Andes Dry $6.400 $7.900
Tanqueray London Dry $6.400 $7.900
Hendrick's $8.400 $9.900
Vodka
Beb. Normal Beb. Fentimans
Absolut Blue $6.500 $8.000
Absolut Elyx $8.200 $9.700
Stolichnaya $6.200 $7.700
Ron
Beb. Normal Beb. Fentimans
Havana Club Reserva $5.900 $7.400
Havana 7 años $7.500 $9.000
Havana Selección de Maestros $10.500 $12.000
Destilados
Whisky
Scotch
Beb. Normal Beb. Fentimans
Chivas Regal 12 Años $7.900 $9.400
Chivas Regal 18 Años $12.900 $14.400
Ballantine´s Finest $6.500 $8.000
Glenlivet Founder Reserve $8.900 $10.400
Glenfiddich 12 Años Single Malt $8.500 $10.000
Glenfiddich 18 Años Single Malt $14.900 $16.400
Johnnie Walker Red $6.500 $8.000
Johnnie Walker Black $7.900 $9.400
Whiskey
Irish
Beb. Normal Beb. Fentimans
Jameson $6.900 $8.400
Tullamore dew $6.900 $8.400
Bourbon & Tennessee
American
Beb. Normal Beb. Fentimans
Jack Daniel's N7 $7.500 $9.000
Gentleman Jack $7.900 $9.400
Jack Daniel's Honey $7.500 $9.000
Bulleit $7.500 $9.000
Tequila
Beb. Normal
Ronda Tequila (6 Shot para compartir) $21.900
Olmeca Blanco $4.200
Olmeca Reposado $4.200
Jimador Blanco $4.200
Jimador Reposado $4.200
Herradura Añejo $7.100
Herradura Ultra $7.400
Herradura Reposado $6.200
Lícores
Beb. Normal
Jagermeister $4.200
Ronda Jagermeister (6 Shot para compartir) $21.900
Disaronno Amareto Tradicional - Velvet
$5.900
Fernet $5.900
Drambuie $5.900
Cynar $5.500
Campari $4.900
Destilados
Vinos & Espumantes
Beb. Normal
Copa Espumante (Undurraga Brut Royale) $4.900
Copa Vino Tinto (Doña Dominga Reserva) $4.900
Copa Vino Blanco (Castillo Molina) $4.900
Casa Silva Gran Terroir (Cabernet Sauvignon - Carmenere) $19.900
Doña Dominga Reserva (Cabernet Sauvignon - Carmenere) $13.900
Undurraga TH (Merlot - Pinot Noir) $19.900
Errazuriz Max (Carmenere - Cabernet Sauvignon) $19.900
Castillo Molina (Sauvignon Blanc - Chardonnay) $16.900
Undurraga Brut Royal $13.900
Ricadonna $21.900
Cervezas
Beb. Normal
Schop Heineken $4.900
Schop Austral Calafate $5.400
Schop Kunstmann Torobayo $5.400
Austral Lager $3.600
Peroni $3.600
Peroni 0° $3.600
Opción Michelada $1.200
Opción Chelada $1.000
Bebidas
Beb. Normal
Bebidas Premium Fentimans Preguntar por variedades $2.900
Bebidas Lata 350cc Preguntar por variedades $1.900
Agua mineral Con gas / Sin gas $1.500
Redbull Light / Normal $2.900
