Jumex fue fundada en el año 1961 con solo 27 empleados, se comenzó a extraer
jugos y producción de néctares. Rápidamente se consolido como el mejor productor
del país en aquellos tiempos.
En 1964 se inició un proceso para registrar la marca “JUMEX” con el eslogan de “la
latita azul” identificada como la mejor de jugos y néctares en México.
Durante los años siguientes JUMEX se ha ido renovando con nuevas
presentaciones, nuevos tipos de envases como botellas de vidrio de 250 ml,
presentaciones de 1 litro de sabor naranja, uva, manzana y hasta el año 2007 que
sacaron la lata de botella de 473 ml.
MISION
Proporcionar al consumidor alimentos y bebidas de calidad mundial, hechos
principalmente a base de frutas, innovando con tecnologías de punta en procesos,
productos y envases, generando valor a los accionistas.
Visión
Es posicionarnos como un competidor global en la industria de alimentos y bebidas
de calidad mundial, atendiendo a distintos segmentos del mercado y
manteniéndonos siempre a la vanguardia en tecnología de procesos, productos y
envase.
Valores
Entre los valores que se pueden encontrar en la empresa son:
Honestidad
Reto
Agilidad
Compromiso
Respeto
Pasión
Creatividad
Filosofía
La filosofía del grupo Jumex es ofrecer una experiencia saludable a sus
consumidores, de acuerdo con los distintos estilos de vida.
Objetivos
Posicionarnos como un competidor global en la industria de los alimentos y bebidas
de calidad mundial, atendiendo a distintos segmentos de mercado y
manteniéndonos siempre a la vanguardia en tecnologías de procesos, productos y
envases
Organigrama de la empresa
Presidente
ejecu vo
Dirección General Dirección de Dirección de
auditoria capital humano
Dirección Dirección comercial Dirección de
comercial nacional mercadotecnia
Dirección de Dirección de Dirección de Ing.
compras finanzas Y Proyectos
Dirección de
Dirección legal Dirección de
Manufactura de
logís ca
bebidas
Dirección de Dirección de Dirección de
planeación servicios sistemas (TI)
patrimoniales
Dirección tecnica
2. Realiza el diagnóstico de la organización por medio de entrevistas,
cuestionarios, observación, recopilación de datos o algún otro método que te
permita identificar las problemáticas de esta y sus áreas de oportunidad.
PROBLEMÁTICA
Desde sus inicios, GRUP0 JUMEX ha trabajado todos los días para obtener los
mejores recursos y materias primas y llevar su amplia variedad de productos de
clase mundial, sin comprometer el equilibrio del medio ambiente que se provee de
estos insumos.
Identificando los posibles riesgos de abastecimiento, ambientales y sociales, a los
que se enfrentan con nuestros ingredientes prioritarios
El agua es un recurso indispensable para la producción del producto principal,
teniendo el compromiso de garantizar su uso eficiente en todos los procesos.
Reconociendo que se debe cuidar de este recurso en beneficio de la sociedad y del
planeta. Manteniendo métricas definidas e iniciativas diseñadas para aprovechar el
agua de manera más eficiente:
EL90%DELAS FRUTASYVERDURASQUEUTILIZAN COMO
I N G R E D I E N T E S P R O V I E N E N D E Z O N A S S I N E S T R É S H Í D R I C O.
Conscientes de que el agua es un recurso prioritario para la operación, se identifican
identificamos los riesgos relacionados con la forma en la que gestionan y nos
encontrándose en proceso de análisis e implementación de prácticas para
mitigarlos.
» Cuentan con plantas de tratamiento de aguas residuales y tratamiento terciario
para reúso de agua.
» Reutilizan el agua en el proceso de lavado de fruta, la cual proviene de agua
evaporada en el proceso de concentrados.
» Cuentan con circuitos cerrados de ahorro energético en procesos de
pasteurización y enfriamiento de envases – torres de enfriamiento.
» mantienen con objetivos específicos por planta, enfocados en lograr mejores
eficiencias en el uso del agua respecto al año anterior.
Se realiza tratamiento a todas las aguas residuales que resultan de los procesos
de producción, especialmente por la alta carga orgánica que pueden tener las
aguas por los concentrados de diversas frutas.
Se cuentan con objetivos específicos para este año 2024.
Recuperación y reutilización de agua (PTAR)
captación de agua pluvial.
Circularidad hídrica.
Recuperación de acuíferos.
3. Diagrama de Gantt o cronograma de actividades que contenga los siguientes
elementos: fecha de inicio y fecha de término estimado de la auditoria, actividades
a realizar, responsables de cada actividad y recursos necesarios.
DIAGRAMA DE GANTT AUDITORIA JUMEX
Fecha Incio Fecha Termino
Número Actividades a realizar Responsable de actividad Duración días 16/4 17/4 18/4 19/4 20/4 21/4 16/4 17/4 18/4 19/4 20/4 21/4
1 Revisión al sistema de gestion riegos y control interno Área de Calidad 2
2 Visitas áreas opetativas criticas para la organización Área de Calidad 2
3 Verificacion de cumplimiento de las normas Área de Calidad 2
4 Politica de Calidad todos 1
5 Revisión al Proceso de Producción Dirección de Manufactura de bebidas 1
6 Revisión al proceso de pruebas del jugo Dirección de Manufactura de bebidas 2
7 Revisión al empaque y embalaje Área de Calidad 1
8 Revisión al proceso de higiene para el proceso del jugo Dirección de Manufactura de bebidas 1
9 Revisión del procedimiento para el adecuado almacenamiento Gerente de Almacen 1
10 Analisis de la informacion obtenida en los resultados Auditor 3
11 Presentación de los hallazgos Auditor 1
Conclusión:
las auditorias son de suma importancias pues nos ayudan a identificar las
oportunidades de mejora, para una correcta toma de decisiones por lo cual las
empresas deben contar con un programa de auditorias tanto internas como externas
para asegurar que se esta trabajando con los estándares y cumplimiento de las
normas correctamente.
Por otro lado, el diagrama de Gantt nos ayudara para transmitir los resultados de la
auditoria indicando los puntos auditados.
Referencias
Grupo Jumex (2023) Nosotros. Recuperado de: http://grupojumex.mx/nosotros/
GRUPO JUMEX comprometido con el medio ambiente. (2021, 26 marzo).
http://grupojumex.mx/2021/03/26/grupo-jumex-comprometido-con-el-medio-
ambiente/
Nosotros. (s/f). Grupojumex.mx. Recuperado el 7 de abril de 2024, de
http://grupojumex.mx/nosotros/
