INTRODUCCIÓN
Este proyecto pretende evaluar la viabilidad para la apertura de un galpón
Bioseguro de gallinas ponedoras para la producción de huevos en LA
INSTITUCIÓN ETNOEDUCATIVA TÉCNICA AGROPECUARIA MARCO TULIO
MONTIEL URIANA DE NORTECHON ,EN EL MUNICIPIO DE URIBIA (LA
GUAJIRA), la principal característica de este proyecto es el aprovechamiento del
espacio de la institución y a su vez la producción de huevo que serán bajo todos
los estándares de calidad , también con la premisa de producir huevos semi-
criollos es decir que las gallinas serán alimentadas a base de concentrado y
productos naturales con el fin de ofrecer un producto saludable y nutritivo.
El estudio de viabilidad se pretende hacer para la construcción de un galpón o
granja biosegura con una capacidad para 100 gallinas de raza Babcock Brown las
cuales empiezan su periodo de producción a partir de la semana 18 hasta la
semana 80, se pretende a través de este proyecto generar un mejor
aprovechamiento del espacio de la institución.
Este proyecto también pretende determina la viabilidad de implementar un
emprendimiento enfocado a la producción y comercialización de huevos de gallina,
teniendo en cuenta que la institución es técnica agropecuaria y dentro de sus
estructura se desarrollan áreas que se dedican al estudio de estas actividades.
Su ubicación y climatología es adecuada para el desarrollo de actividades
avícolas, lo que permitirá garantizar a la población estudiantil de la institución
ampliación del conocimiento en este tipo de actividades.
Para la puesta en marcha de este proyecto se realizaron análisis con la población
estudiantil de los grados de 6º a 9º en el área de desarrollo wayuu y
emprendimiento agropecuario de cómo se podría aprovechar en espacio de la
institución para ampliar el conocimiento dentro de estas áreas, arrojaron datos
importantes, entre los que se recalcan la existencia de un mercado con alta
demanda del producto, aspectos generales de la ubicación del proyecto,
requerimientos productivos y de distribución adecuada. Para el desarrollo de los
estudios se analizaron cada una de las variables requeridas en cada uno de ellos
y se utilizaron herramientas que permitieron llegar a la conclusión que es viable la
implementación del proyecto siempre y cuando este cumpla con los
requerimientos de calidad y parámetros planteados inicialmente.
DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA
Uribía es un municipio ubicado al norte del departamento colombiano de La
Guajira. El municipio pertenece a la más septentrional de las penínsulas
suramericanas (Península de la Guajira), que está situada en el extremo
nororiental de la República de Colombia y de América Austral.
En el municipio se encuentra el Resguardo Indígena de la Alta y Media Guajira de
la comunidad wayuu; ocupa una estratégica posición marítima y fronteriza; abarca
toda la región de la Alta Guajira y una parte de la Media Guajira (donde se
encuentra el casco urbano, que no pertenece al resguardo, y cuya área disponible
se extiende en un radio de 2.5 km, a partir del obelisco ubicado en el parque
principal según Resoluciones N.º 015 del 28 de febrero de 1984 y N.º 028 del 19
de julio de 1994).
Por otro lado, el municipio es en el departamento de La Guajira el territorio de
mayor superficie de los quince que lo integran, al abarcar más de la tercera parte
de su área.
LA INSTITUCIÓN ETNOEDUCATIVA TÉCNICA AGROPECUARIA MARCO
TULIO MONTIEL URIANA EN NORTECHON, UBICADA EN EL MUNICIPIO DE
URIBIA (LA GUAJIRA), esta institución esta establecida, en la zona rural, dentro
de una ranchería llamada nortechon, lo cual le permite a esta institución contar
con un gran espacio para el desarrollo de sus actividades prácticas-pedagógicas
diarias y aun así queda un gran espacio destinado para la institución sin darle un
aprovechamiento útil. La falta de aprovechamiento del espacio también implica un
desperdicio de recursos naturales. Los terrenos poco utilizados podrían destinarse
a actividades más rentables, como la avicultura. El abandono de estas áreas
resulta en una disminución del deterioro del suelo y una menor capacidad para
absorber carbono, lo que contribuye al daño ambiental.
Por otra parte el consumo de huevo ha venido aumentando en los últimos años,
las cifras indican que cada persona consume aproximadamente 300 huevos al año
lo cual es gracias a las campañas que se realizan en favor del consumo del
producto, su buen precio y contenido proteínico que ofrece. Fenavi informo que la
industria avícola creció 4.8% en 2018, luego de que el sector produjera una cifra
récord de huevo y pollo: 2,5 millones de toneladas. Para la producción de huevos
el sector Avícola reporto un aumento del 5,6% con relación a 2017, pues en 2018
se llegó a 14.606 millones de unidades, representadas en 876.000 toneladas.
(FENAVI, 2018). En la institución etnoeducativa ya antes referida cuenta con
El Programa de Alimentación Escolar quien es el encargado de brindar un
complemento alimentario a los niños, niñas y adolescentes de todo el territorio
nacional, registrados en el Sistema de Matrícula -SIMAT- como estudiantes
oficiales. Esta institución cuenta con 1000 estudiantes los cuales dentro del
programa de PAE, en su calendario de complemento alimenticio consumen hasta
cuatro veces por mes huevo.
Otro factor importante a tener en cuenta es que generación tras generación nos
hemos convertido en seres más consientes frente al trato que se le da a los
animales es por esto que llevamos varios años escuchando sobre el término
“Gallinas Felices” el cual es un concepto muy usual en esta época en la que las
personas buscan consumir alimentos que no estén afectados por químicos ni que
generen ningún tipo de maltrato a los animales “huevo de gallinas felices” es un
método en que las gallinas están libres y duermen en un galpón se alimentan y
hacen su postura allí pero el resto del día están libres, es por esta razón que los
productores convencionales de Huevos se enfrentan a varios retos en los cuales
se cumpla con la demanda y calidad de los productos sin afectar el medio
ambiente y animales que intervengan en el proceso.
Lo anterior refleja como primera medida el desaprovechamiento de espacios
pertenecientes a la institución, y la alta demanda que se tiene del producto
(huevo), por lo que se hace necesario suplir esa necesidad.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
¿CÓMO PODEMOS CREAR GALPONES EN LA INSTITUCION
ETNOEDUCATIVA TECNICA AGROPECURIA MARCO TULIO MONTIEL
URIANA DE NORTECHON QUE OPTIMICEN EL ESPACIO, REDUZCAN AL
MÍNIMO EL IMPACTO EN EL MEDIO AMBIENTE Y ASEGUREN EL BIENESTAR
DE LOS ANIMALES, AL MISMO TIEMPO QUE SATISFACEN LAS
NECESIDADES DE LOS ESTUDIANTES DENTRO DE LA INSTITUCIÓN
ETNOEDUCATIVA TÉCNICA AGROPECUARIA MARCO TULIO MONTIEL
URIANA DE NORTECHON ,EN EL MUNICIPIO DE URIBIA (LA GUAJIRA)?
OBJETIVO GENERAL
diseñar e implementar galpones en la Institución Etnoeducativa Técnica
Agropecuaria Marco Tulio Montiel Uriana de Nortechon que optimicen el
espacio, reduzcan al mínimo el impacto en el medio ambiente y aseguren el
bienestar de los animales. al mismo tiempo que los estudiantes se conviertan en
abastecedores por medio del área de desarrollo wayuu de la proteína (huevo) que
consumen dentro de la institución etnoeducativa técnica agropecuaria marco tulio
Montiel uriana de nortechon, en el municipio de Uribía (la guajira).
Crear galpones que optimicen el espacio, reduzcan al mínimo el impacto en el
medio ambiente y aseguren el bienestar de los animales, al mismo tiempo que los
estudiantes se conviertan en abastecedores por medio del área de desarrollo
wayuu de la proteína (huevo) que consumen dentro de la institución etnoeducativa
técnica agropecuaria marco tulio Montiel uriana de nortechon, en el municipio de
Uribía (la guajira).
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Realizar un estudio de viabilidad para evaluar la capacidad de
aprovechamiento del espacio disponible en los galpones de gallinas,
considerando aspectos como la densidad óptima de aves, la distribución
interna del espacio y las necesidades de infraestructura.
Desarrollar e implementar un sistema de monitoreo y seguimiento para
evaluar continuamente el uso del espacio en los galpones, identificar áreas
de mejora y ajustar las estrategias de manejo según sea necesario a cargo
de los estuantes del grado de 6º a 9º.
Establecer indicadores de desempeño para evaluar el éxito del proyecto en
términos de aumento de la producción avícola, reducción del impacto
ambiental y mejora del bienestar animal, y realizar evaluaciones periódicas
para medir el progreso hacia estos objetivos.
JUSTIFICACION
La optimización del uso de espacio en proyectos agrícolas es esencial para
maximizar la eficiencia. En particular, el desarrollo de galpones de gallinas es un
área de interés crítico dada la demanda global de productos avícolas y la
necesidad de abordar los desafíos ambientales y de bienestar animal. Esta
justificación se centra en los beneficios de utilizar un espacio grande para el
desarrollo de instalaciones avícolas, destacando aspectos económicos,
ambientales y sociales.
Al optimizar el uso de un espacio grande, se pueden implementar prácticas
agrícolas sostenibles, como la de diseño y administración de galpones de gallinas
que permitan el manejo eficiente del suelo. Un galpón proporciona un entorno
espacioso para las aves, permitiéndoles expresar comportamientos naturales,
como picotear y revolotear, lo que mejora su bienestar físico y psicológico.
.Al consolidar las operaciones de un espacio amplio, se pueden aprovechar
economías de escala en la producción y distribución, reduciendo los costos
unitarios y mejorando la rentabilidad del proyecto. Un espacio grande permite la
diversificación de las actividades agrícolas, como la integración de la producción
de huevos con la agricultura de precisión o la producción de energía renovable, lo
que genera nuevas fuentes de ingresos para el proyecto.
La capacidad de producir a gran escala y cumplir con estándares de bienestar
animal y sostenibilidad ambiental puede abrir oportunidades que los estudiantes
amplíen su conocimientos frente al área de desarrollo wayuu que abarca dentro
estructura lo antes mencionado.
Al fomentar la actividad agrícola sostenible dentro de la institución, se promueve el
desarrollo integral, educativo, económico y social en la población educativa,
aumentando el interés por el área de desarrollo wayuu, de esta misma forma sirve
como un modelo educativo para la comunidad, promoviendo la conciencia
ambiental y el respeto por el bienestar animal.
En conclusión, la optimización del uso de un espacio grande para el desarrollo de
un proyecto de galpones de gallinas ofrece una variedad de beneficios
económicos, ambientales, sociales y de bienestar animal. Al priorizar la
sostenibilidad y el bienestar en el diseño y la gestión de estos proyectos, podemos
construir un futuro más resiliente y equitativo para las generaciones presentes y
futuras.
