FORMACIÓN HUMANÍSTICA - PIURA
“La desnutriciòn en niños de Piura, Castilla en el año 2023”
PROYECTO EMPRENDEDOR – PENSAMIENTO LÓGICO
AUTORES:
● Candiotti Flores, Rogger.
● Paredes Aparicio, Gabriela.
● Córdova Cruz, Juan Carlos.
● Díaz Sosa, Alejandro Gabriel.
● Seminario Farfán, Alexa.
DOCENTE
Albert Alexis Arteaga Alcibar
Noviembre , 2023
ÍNDICE
pág
I. Descripción del problema ….……………………………………………………… 3
II. Causas……………………………………………………………………………… 4
III. Consecuencias……………………………………………………….…………….. 4
IV. Árbol de problema…………………………………………….…………………… 5
V. Soluciones establecidas…………………………………………………………….6
VI. Modelo matemático lineal…………………………………………………………7
VII. Propuesta de una posible solución……………………………………………….9
VIII. Referencias bibliográficas…………………………………………..…………… 12
IX. Wix ……………………………………………………….………..………………. 12
I. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA
Es importante destacar que la desnutrición en niños de 4 a 5 años es prevenible y tratable. El acceso a
una alimentación equilibrada y nutritiva es fundamental para garantizar un crecimiento y desarrollo
adecuados. Las intervenciones médicas y nutricionales adecuadas, junto con la educación sobre
hábitos alimenticios saludables, pueden ayudar a abordar y prevenir la desnutrición en esta población
vulnerable. La detección temprana y la intervención son clave para garantizar que los niños reciban el
apoyo necesario para superar la desnutrición y prosperar en su desarrollo.La desnutrición y la anemia
en menores de 5 años han sido reconocidas como importantes problemas de salud pública y tienen
serias repercusiones en la morbimortalidad de muchos países del mundo .
La desnutrición infantil genera, además de daños físicos, un deterioro irreversible de la capacidad
cognitiva. Entendida como “síndrome de deterioro del desarrollo”, incluye trastornos del crecimiento,
retrasos motores y cognitivos (así como del desarrollo del comportamiento), una menor
inmunocompetencia y un aumento de la morbimortalidad .Según datos de la Organización Mundial de
la Salud (OMS), la prevalencia global de anemia es de 24,8% y está asociada a una mayor
morbimortalidad en edades pediátricas, puesto que gestantes y niños son los grupos más vulnerables
(10–12). Para los menores de 4 años, registra tasas de 20,1% y 39,0% en países desarrollados y países
en desarrollo, respectivamente . Entre 30% y 80% de los niños de países en desarrollo son anémicos
alrededor del año de edad , con tasas de prevalencia de 78,9% en niños de 6 a 35 meses en India (14)
y 35,3% en niños de 6 a 23 meses en Argentina .
La Organización Panamericana de la Salud (OPS) reportó que mientras para niños brasileños menores
de 6 años la prevalencia de anemia varió de 22% a 45% en los noventa, para sus pares peruanos pasó
de 27% a 53% en el mismo período . Datos de 2005–2006 muestran que en niños de 6 a 59 meses de
edad, la prevalencia de anemia para países de América Latina y el Caribe varía de 37,3% (Honduras)
a 60,7% (Haití) . Este mismo informe ofrece para Perú una tasa de 43,2%, resultado que se condice
con datos del Ministerio de Salud que encontró —a través de una encuesta nutricional nacional— una
prevalencia de anemia de 43,6% en niños de 6 a 35 meses para el período 2008–2010 .
Para el período 2008–2010 (17). Al abordar los problemas de la desnutrición y la anemia en los
primeros años de la vida, es necesario hacer referencia también a los factores determinantes de la
salud, en especial a aquellos de carácter social. Estos determinantes, como la seguridad en el hogar, la
atención en salud, la preparación del cuidador o cuidadora y la salubridad de la comunidad, tienen una
influencia decisiva (18), observándose su estrecha vinculación con la pobreza (19), una situación que
en América Latina y el Caribe sigue siendo uno de los desafíos más importantes. Y si bien la DA ha
descendido en el último tiempo, constituye un asunto pendiente en la agenda de muchos países de la
región (20–22). En términos de números, la prevalencia estimada de DC para preescolares en América
Latina y el Caribe fue de 18,1%, 15,7% y 13,5% para los años 2000, 2005 y 2010 respectivamente, y
de 16,0%, 13,9% y 12,0% en América del Sur (23). Por otra parte, tres países andinos —Bolivia,
Ecuador y Perú—registran cifras más elevadas de DC (5), si bien dichos números deben ser tomados
con cautela debido a la inequidad existente en la región, que presenta amplias diferencias entre países
y regiones (24). Larrea y colaboradores (25) observaron cómo en estos tres países la DC en menores
de 5 años es más elevada si está asociada a factores como altitud, población indígena o desarrollo
económico, entre otros. Estos hallazgos se condicen con los de un estudio realizado en Bolivia (26)
que revela que la edad del niño, la altitud, la pertenencia a una u otra comunidad cultural, la talla, la
educación materna y la disponibilidad de cloacas son variables asociadas a la prevalencia de DC
II. CAUSAS
Las causas de la desnutrición infantil se pueden presentar cuando faltan nutrientes en la alimentación
o cuando el cuerpo no puede absorber los nutrientes de los alimentos, cuáles causas son: alimentación
insuficiente, no hay tanto consumo para satisfacer las necesidades, falta de atención sanitaria, pobreza
al no adquirir suficientes recursos económicos y estables. Si las causas que subyacen en la
DESNUTRICIÓN no se corrigen la situación puede agravarse, de manera que se convierta en una
emergencia nutricional como la que está viviendo el Cuerno de África. (Según la UNICEF).
Son las causas que están más relacionadas con una alimentación inadecuada. Es decir, existe un
consumo alimentario insuficiente (en calidad y en cantidad) y puede acarrear enfermedades
infecciosas como diarrea, lo que empeora la situación. (Dr. José Andrade Guerrero).
Otra causa sería falta de la deficiencia de hierro grave puede ocasionar anemia y también retrasos en
el crecimiento y desarrollo. Además, la anemia por deficiencia de hierro está asociada con una mayor
vulnerabilidad a las infecciones. (Según la OMS).
III. CONSECUENCIAS
La desnutriciòn temprana trae como consecuencias, lo que son, la talla baja (“stunting”), la anemia,
también se puede incluir el ingreso tardío al primer grado, bajo grado de escolaridad y limitaciones en
lectura y vocabulario; vale decir que estos efectos se mantienen después de controlarlos por factores
de confusión. La escolaridad y capacidades derivadas de la desnutrición determinan la trayectoria
ocupacional y los ingresos económicos, aun en áreas rurales tradicionales. (Salud Pública de México.
(2007). Redalyc.org. )
Consecuencias a corto plazo: Cuando hablamos de consecuencias de corto plazo, nos referimos a la
desnutrición que puede incrementar el riesgo de muerte. Aunque esta enfermedad no causa
directamente la muerte, sus efectos contribuyen a la vulnerabilidad de los niños, al no tener un sistema
inmunológico sano. Por otra parte, también causa problemas crónicos al corazón.
Consecuencias a largo plazo: Estos problemas comprometen no solo la salud del menor sino a sus
oportunidades de poder desarrollarse adecuadamente, limitando su desarrollo cognitivo que
posteriormente afectará en su proceso de aprendizaje. Así mismo, la desnutrición crónica infantil está
relacionada con el aumento de mortalidad a largo plazo, pues además de producir enfermedades
cardiovasculares también está asociada con la diabetes e hipertensión en la edad adulta.
I. Árbol de problema
V. Soluciones establecidas
Antecedentes: Autor - Institución / fuente Descripción Impacto evidenciado/posible
soluciones
establecidas para
el
problema
identificado
1. Local Municipalidad Provincial de Según datos del Ministerio Se desarrollarán sesiones demostrativas
Piura de Desarrollo e Inclusión con los padres de familia, ferias y charlas
https://www.gob.pe/instituci Social, en el 2021, la educativas, campañas médicas e incluir a
on/munipiura/noticias/7199 desnutrición infantil en la más niños y niñas en el padrón nominal.
15-autoridades-unen-esfuer región subió 3 puntos La meta es lograr que el 60% de menores
zos-para-combatir-la-desnut porcentuales, de 13% al reciban su control y tamizaje.
ricion-cronica-y-anemia-inf 16.1%. Mientras que la
antil-en-la-region anemia se logró reducir 3
puntos porcentuales, de
43.6% al 36.7% en menores
de 36 meses.
2. Nacional Ministerio de Salud Nuestro país ha mostrado El ministerio de salud con el apoyo del
http://bvs.minsa.gob.pe/loca singulares avances en la gobierno nacional ha implementado el
l/MINSA/3514.pdf reducción de la desnutrición "Plan Nacional para la Reducción de la
crónica infantil y la anemia Desnutrición Crónica Infantil y la
en niñas y niños menores de Prevención de la Anemia en el País" que
3 años; sin embargo, aun tiene como finalidad promover el
cuando estas han desarrollo infantil como una inversión
disminuido en comparación pública en el capital humano del país para
con el año 2007, habiendo permitir el progreso económico y social
alcanzado el objetivo país de todos los peruanos, con inclusión y
de desarrollo del milenio del equidad social. Utilizando diversas
2015. Para el caso de la estrategias como:
desnutrición crónica • Impulsar las intervenciones efectivas
infantil, con el promedio para la reducción de la dci y anemia en
nacional, las inequidades base a la evidencia científica e
aún se evidencian a nivel implementarlas de manera integral.
regional y en zonas de • Intensificar las intervenciones en los
pobreza. distritos de alta prevalencia de dci y
anemia en niñas y niños de 06 a 35 meses
y en las zonas de alta concentración de
niñas y niños menores de 3 años.
• Universalizar la suplementación con
multimicronutrientes para la prevención
de anemia en niñas y niños de 06 a 35
meses en enfoque transversal de
interculturalidad y género y convenios de
gestión con gobiernos regionales.
VI. Modelo matemático lineal
Fuente de información:
https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.comexperu.org.pe%2Farticul
o%2Fa-pesar-de-la-pandemia-la-desnutricion-cronica-infantil-se-redujo-al-121-a-nivel-nacion
al-aunque-persisten-las-limitaciones-para-erradicarla&psig=AOvVaw2lyynU3MCaSjI4rlQ1h
_Ft&ust=1701557301932000&source=images&cd=vfe&opi=89978449&ved=0CBEQjRxqF
woTCLjB04ep74IDFQAAAAAdAAAAABAE
Representación gráfica estadística de la fuente de información:
Justificación de la fuente de información:
- ¿Por qué la fuente de información seleccionada es pertinente respecto al problema
identificado?
La fuente seleccionada es pertinente, porque nos muestra la evolución de la
desnutrición infantil en niños y niñas menores de 5 años, según van pasando los años
desde el 2010 al 2020. De esta manera, se podrá comparar el porcentaje de
desnutrición entre dichos años, permitiendo identificar la variación porcentual
nacional situada en cada año.
- ¿Qué tipo de conclusiones se pueden elaborar a partir de las variables características
del problema identificado?
La variación porcentual nacional de la desnutrición en niños y niñas menores de 5
años, del 2020 con respecto al 2010 va disminuyendo su porcentaje.
Fuente de información:
https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F
%2Fwww.comexperu.org.pe%2Farticulo%2Fa-pesar-d
e-la-pandemia-la-desnutricion-cronica-infantil-se-reduj
o-al-121-a-nivel-nacional-aunque-persisten-las-limitaci
ones-para-erradicarla&psig=AOvVaw2lyynU3MCaSjI
4rlQ1h_Ft&ust=1701557301932000&source=images&
cd=vfe&opi=89978449&ved=0CBEQjRxqFwoTCLjB
04ep74IDFQAAAAAdAAAAABAE
Representación gráfica estadística de la fuente de información:
Modelo matemático lineal :
F(x) = - 0,4257x + 871,7
F(x) = - 0,4257(2023) + 871,7
F(x) = - 861,19 + 871,7
F(x) = 10,51
Se estima que en el año 2023 el porcentaje de anemia en
niños menores de 5 años será 10.51 %.
Descripción detallada del modelo matemático lineal:
Justificación de la fuente de información:
La función lineal obtenida es: f(x) = -0,4257+871,7 que
- ¿Por qué la fuente de información seleccionada
modela la problemática Anemia en niñas y niños menores
es pertinente respecto al problema de 5 años a nivel nacional, donde x: tiempo y porcentaje
identificado? de los niños menos de 5 años con anemia. Además, esta
La fuente seleccionada es pertinente, porque función tiene como pendiente: m = -0.4257, lo que
nos muestra la evolución de la desnutrición explica que es una función decreciente y tiene como
infantil en niños y niñas menores de 5 años, intercepto en el eje “y” al punto (871,7)
según van pasando los años desde el 2010 al
2020. De esta manera, se podrá comparar el
porcentaje de desnutrición entre dichos años,
permitiendo identificar la variación porcentual
situada en cada año.
- ¿Qué tipo de conclusiones se pueden elaborar a
partir de las variables características del
problema identificado?
La variación porcentual de la desnutrición en
niños y niñas menores de 5 años, del 2020 con
respecto al 2010 va disminuyendo su
porcentaje.
VII. Propuesta de una posible solución
Apellidos y nombres Problema identificado Propuesta: Idea
emprendedora
Paredes Aparicio Hierrocao (barra de chocolate)
Gabriela Noemy
Seminario Farfan Alexa Muss hecho a base de
sangrecita
DESNUTRICIÒN EN
Candiotti flores Rogger NIÑOS MENORES DE Galletas a base del concho de la
5 AÑOS EN PIURA, soya
CASTILLA
Cordova Cruz Juan Fish Food
Carlos
Diaz Sosa Alejandro Smoothie Andean
Gabriel
Ideas Id out ea Idea 2 Idea 3 Idea 4 Idea 5
1
Preguntas Orientadoras Royer Alexa Gabriela Juan Alejandro
Candiotti Seminar Paredes Cordova Diaz
io
Sí No Sí No Sí No Sí No Sí No
¿La idea emprendedora es x x x x x
innovadora?
¿Existen oportunidades de x x x x x
implementación de esta idea?
¿Existe demanda por el producto o x x x x x
servicio que se ofrecerá?
¿Es posible implementar la idea en x x x x x
tu distrito/región?
Total 4 0 4 0 3 1 3 1 1
3
Preguntas Orientadoras/Ideas Idea 1 Idea 2 Tabla de Calificaciones
Rogger Alexa
Candiotti Seminario
Existen canales de 5 2 5: Muy Bueno
comercialización
establecidos para esta
iniciativa emprendedora 4: Bueno
Se cuenta con los recursos 5 5 3: Regular
humanos, técnicos y
monetarios necesarios para
su puesta en marcha 2: Malo
Se cuenta con una red de 5 5 1: Muy Malo
contactos que potencien la
idea de emprendimiento.
El proyecto tendrá una 5 2
contribución positiva y el
tiempo para cubrir los
costos de lanzamiento es
viable.
Puntaje Total 20 14
TÍTULO DESCRIPCIÒN
La desnutrición es un problema social muy
común entre niñas y niños menores de 5 años,
siendo los más afectados y más propensos a
morir o a presentar retraso en el desarrollo de su
crecimiento, actualmente Piura tiene cada año
“La desnutriciòn en niños de Piura, nuevos casos por desnutrición infantil, este
Castilla en el año 2023” proyecto tiene como finalidad reducir el número
de casos de esta problemática y garantizar de
alguna manera la mejora alimenticia del menor,
mediante nuestro producto a base de galletas
del Concho de soya.
La forma más eficaz para prevenir y
contrarrestar la desnutrición en niños de la
ciudad de Piura es haciendo realidad nuestra
innovadora idea emprendedora de galletas a
base del concho de la soya.
Las galletas de soya serán elaboradas a base
del concho de soya favoreciendo a los paladares
más sensibles y exigentes del público. Es un
producto nuevo y muy beneficioso para la salud.
La combinación de este alimento convertidos en
un delicioso aperitivo nos ayudarán
enormemente a combatir distintas enfermedades
ya que el sabor desagradable para algunos del
concho de la soya será casi imperceptible
transformándolo en las galletas de soya.
II. Referencias bibliográfica
C Gestiona. (2022, Enero). Desnutrición crónica infantil en el Perú
https://cgestiona.com/blog/actualidad/desnutricion-cronica-infantil-en-el-peru
Hanson LA. The mother off-spring dyad and the inmune system. ActaPaediatr. 2000
Mar;89(3): 252-258.Plan nacional para la reducción de la desnutrición crónica infantil y la
prevención de la anemia en el país.
http://bvs.minsa.gob.pe/local/MINSA/3514.pdf
Municipalidad Provincial de Piura. (2023, 9 de febrero). Autoridades unen esfuerzos para
combatir la desnutrición crónica y anemia infantil en la región. [Nota de prensa]
https://www.gob.pe/institucion/munipiura/noticias/719915-autoridades-unen-esfuerzos-para-c
ombatir-la-desnutricion-cronica-y-anemia-infantil-en-la-region
Salud Pública de México. (2007). Redalyc.org.
https://www.redalyc.org/pdf/106/10649061.pdf
III. WIX
yhttps://sites.google.com/ucvvirtual.edu.pe/alexa-giamile-seminario-farfan/asi-soy-yo -
Seminario Farfan Alexa Giamile
https://adiazso01.wixsite.com/mi-emprendimiento-va - Alejandro Gabriel Diaz Sosa
https://editor.wix.com/html/editor/web/renderer/edit/0f9c05ff-ae9f-4010-8dad-6e
db0ce46073?metaSiteId=1462345b-a7c4-4836-9580-009781b08bc6 - Paredes
Aparicio Gabriela Noemy
Candiotti Flores Roger
Córdova Cruz Juan
