UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARIA
FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍAS BIOLÓGICAS Y
QUÍMICA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
Y AGRÍCOLA
MATERIA: SANIDAD VEGETAL
DOCENTE: ING. TEODOCIA GLORIA CASA RUIZ
TERCERA FASE – INFORME
TEMA: Enfermedades Foliares
PRESENTADO POR:
PACORI CHUQUIPALLA YHILMAR JOSE
AREQUIPA - PERÚ
2023
SANIDAD VEGETAL – ENFERMEDADES FOLIARES
I. TITULO:
¨Enfermedades Foliares¨
II. INTRODUCCION:
Las enfermedades foliares son afecciones que afectan
principalmente a las hojas de las plantas. Estas
enfermedades pueden ser causadas por diferentes agentes,
como hongos, bacterias, virus, nematodos u otros
organismos patógenos. Algunas enfermedades foliares
comunes incluyen:
• Mildiú polvoriento: Causado por diferentes especies
de hongos, como el oidio. Se caracteriza por un
recubrimiento polvoriento de color blanco o gris en
las hojas, que puede extenderse a tallos y flores.
• Mancha foliar: Provocada por diversos hongos, como
Cercospora o Alternaria. Se manifiesta como manchas
irregulares de diferentes colores en las hojas, que
pueden ser marrones, negras o amarillas.
• Roya: Causada por varios hongos del género Puccinia.
Se caracteriza por la presencia de pústulas de color
anaranjado o marrón en las hojas, que pueden
desprender esporas.
• Antracnosis: Provocada por hongos del género
Colletotrichum. Produce manchas de forma irregular,
que pueden ser de color marrón oscuro o negro,
rodeadas por un borde más claro.
• Tizón tardío: Causado por el hongo Phytophthora
infestans. Afecta principalmente a los cultivos de
tomate y papa, provocando manchas necróticas en las
hojas y tallos, y puede propagarse rápidamente en
condiciones de humedad.
• Virus del mosaico: Se trata de una enfermedad viral
que afecta a diversas plantas, como el tabaco, el
tomate o el pepino. Provoca manchas moteadas o
deformaciones en las hojas, y puede reducir la
producción de la planta.
III. OBJETIVOS:
• Reconocer la sintomatología de las diferentes
enfermedades.
• Diferenciar la sintomatología de las diferentes
enfermedades foliares
• Evaluar la epidemiologia de las diferentes muestras
presentadas en clase.
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SANIDAD VEGETAL – ENFERMEDADES FOLIARES
IV. REVISION BIBLIOGRAFICAS:
1. Pseudopeziza medicaginis
a. CONDICIONES FAVORABLES:
• Temperatura: Entre 10 y 30 ºC, pero se
desarrolla mejor entre los 20 y 25 ºC.
• Humedad Relativa: 100%
b. HOSPEDANTES:
• alfalfa
c. SINTOMATOLOGIA:
• Manchas foliares: Se observan manchas
irregulares en las hojas de la alfalfa. Estas
manchas pueden ser de color marrón, gris o
negro, y a menudo tienen un centro más oscuro
y un borde más claro. Las manchas pueden
tener un aspecto moteado o anillado, y pueden
aumentar de tamaño a medida que la enfermedad
progresa.
• Lesiones necróticas: Las manchas pueden
desarrollar áreas necróticas, donde el
tejido de las hojas se vuelve marrón oscuro
o negro y se seca. Estas lesiones pueden
expandirse y fusionarse, causando daños
significativos en las hojas afectadas.
• Decoloración y deformación de las hojas: Las
hojas infectadas pueden mostrar
decoloración, adquiriendo un tono
amarillento o bronceado. Además, las hojas
pueden presentar deformaciones, como
ondulaciones o enrollamiento de los bordes,
como resultado de la infección.
• Caída prematura de las hojas: En casos
severos de infección, las hojas afectadas
pueden caer prematuramente de la planta.
Esto puede comprometer la capacidad de la
alfalfa para llevar a cabo la fotosíntesis y
afectar negativamente su crecimiento y
producción.
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SANIDAD VEGETAL – ENFERMEDADES FOLIARES
d. CONTROL:
• Selección de variedades resistentes: Optar
por cultivar variedades de alfalfa que sean
menos susceptibles a la infección por
Pseudopeziza medicaginis puede ser una
medida preventiva importante.
• Manejo adecuado del riego: Evita el exceso
de humedad en el follaje de la alfalfa, ya
que esto favorece el desarrollo del hongo.
Asegúrate de programar el riego de manera
adecuada, evitando mojar en exceso las hojas
y permitiendo que se sequen entre riegos.
• Manejo de residuos de cultivo: La
eliminación de los restos de cultivo
infectados o afectados por la enfermedad es
importante para reducir la presencia de
inóculo del hongo en el campo.
• Rotación de cultivos: La rotación de
cultivos puede ayudar a reducir la
propagación y acumulación de Pseudopeziza
medicaginis en el suelo.
• Monitoreo regular: Realiza inspecciones
regulares de tus cultivos de alfalfa para
detectar signos tempranos de la enfermedad.
Esto te permitirá tomar medidas rápidas de
control en caso de que aparezcan síntomas.
• Uso de tratamientos fungicidas: En casos de
infecciones severas o cuando las medidas de
manejo cultural no son suficientes, es
posible recurrir al uso de tratamientos
fungicidas.
2. Alternaria porri
a. CONDICIONES FAVORABLES:
• Temperatura: Entre 20 a 30 ºC
• Humedad Relativa: Entre 40 - 90%.
b. HOSPEDANTES:
• Cebolla
• Ajo
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SANIDAD VEGETAL – ENFERMEDADES FOLIARES
c. SINTOMATOLOGIA:
• Manchas foliares: Se forman manchas en las
hojas de la planta, que suelen tener forma
circular u ovalada. Estas manchas pueden
variar en tamaño y color, inicialmente
apareciendo como manchas acuosas de color
marrón claro que luego se vuelven más oscuras
y necróticas.
• Lesiones necróticas: Las manchas en las
hojas pueden desarrollar áreas necróticas,
donde el tejido se vuelve marrón oscuro o
negro y se seca. Estas lesiones pueden
expandirse y fusionarse, formando áreas más
grandes de necrosis en las hojas.
• Amarillamiento y marchitamiento: Las hojas
infectadas pueden mostrar síntomas de
amarillamiento y marchitamiento. Estos
síntomas suelen estar asociados con la
presencia de lesiones necróticas en las
hojas, lo que afecta la capacidad de la
planta para realizar la fotosíntesis y
obtener nutrientes.
• Podredumbre de los bulbos: En caso de
infección severa en cultivos como la cebolla
y el ajo, Alternaria porri puede causar
podredumbre en los bulbos. Esto se
manifiesta como áreas hundidas y
descompuestas en los bulbos, lo que puede
provocar una pérdida significativa en la
calidad y rendimiento de los cultivos.
• Defoliación prematura: En casos severos de
infección, la planta puede experimentar una
defoliación prematura, donde las hojas
infectadas caen antes de lo normal. Esto
puede afectar el crecimiento y desarrollo
general de la planta, así como su capacidad
para producir bulbos o cosechas.
d. CONTROL:
• Rotación de cultivos: Evita el cultivo
consecutivo de plantas susceptibles a
Alternaria porri en la misma área.
• Selección de variedades resistentes: Opta
por cultivar variedades de cebolla y ajo que
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SANIDAD VEGETAL – ENFERMEDADES FOLIARES
sean resistentes o tolerantes a Alternaria
porri. Consulta con proveedores de semillas
o expertos agrícolas para obtener
información sobre las variedades
disponibles.
• Eliminación de residuos vegetales: Después
de la cosecha, retira y destruye los restos
de plantas infectadas por Alternaria porri.
Los residuos vegetales pueden contener
esporas del hongo y contribuir a la
propagación de la enfermedad en la siguiente
temporada de cultivo.
• Manejo del riego: Evita el riego excesivo,
ya que la humedad prolongada favorece el
desarrollo de Alternaria porri. Asegúrate de
programar el riego adecuadamente para evitar
el encharcamiento de los suelos y mantener
el follaje lo más seco posible.
• Espaciado adecuado de plantas: Proporciona
un espaciado adecuado entre las plantas para
mejorar la circulación del aire y reducir la
humedad en el dosel de las plantas. Un
ambiente menos húmedo dificultará la
propagación del hongo.
• Fungicidas: En casos de infecciones severas
o cuando las medidas culturales no son
suficientes, es posible recurrir al uso de
fungicidas.
3. Stenphillium versicarium
a. CONDICIONES FAVORABLES:
• Temperatura: Entre 20 a 24 ºC.
• Humedad Relativa: 95% – 100%.
b. HOSPEDANTES:
• Alfalfa
c. SINTOMATOLOGIA:
• Manchas foliares: Se forman manchas en las
hojas de la cebolla, generalmente de forma
ovalada a elongada. Estas manchas pueden
variar en tamaño y color, inicialmente
apareciendo como manchas acuosas de color
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SANIDAD VEGETAL – ENFERMEDADES FOLIARES
verde claro que luego se vuelven más oscuras,
marrones o grises.
• Lesiones necróticas: Las manchas en las
hojas pueden desarrollar áreas necróticas,
donde el tejido se vuelve marrón oscuro o
negro y se seca. Estas lesiones pueden
expandirse y fusionarse, formando áreas más
grandes de necrosis en las hojas.
• Decoloración y deformación de las hojas: Las
hojas infectadas pueden mostrar
decoloración, adquiriendo un tono amarillo o
bronceado. Además, las hojas pueden
presentar deformaciones, como arrugas o
dobleces, como resultado de la infección.
• Manchas en los bulbos: En casos severos,
Stemphylium vesicarium también puede causar
manchas en los bulbos de la cebolla. Estas
manchas suelen ser de color marrón o pardo y
pueden afectar la calidad y la conservación
de los bulbos.
d. CONTROL:
• Selección de variedades resistentes: Opta
por cultivar variedades de cebolla que sean
resistentes o tolerantes a Stemphylium
vesicarium.
• Rotación de cultivos: Evita el cultivo
consecutivo de cebolla en la misma área. La
rotación de cultivos ayuda a interrumpir el
ciclo de vida del hongo y reduce la
acumulación de inóculo en el suelo.
• Eliminación de residuos vegetales: Después
de la cosecha, retira y destruye los restos
de plantas infectadas por Stemphylium
vesicarium. Los residuos vegetales pueden
contener esporas del hongo y contribuir a la
propagación de la enfermedad en la siguiente
temporada de cultivo.
• Manejo adecuado del riego: Evita el exceso
de humedad en el follaje de la cebolla, ya
que esto favorece el desarrollo de
Stemphylium vesicarium. Asegúrate de
programar el riego adecuadamente para evitar
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SANIDAD VEGETAL – ENFERMEDADES FOLIARES
el encharcamiento de los suelos y mantener
el follaje lo más seco posible.
• Manejo de la densidad de plantas:
Proporciona un espaciado adecuado entre las
plantas de cebolla para mejorar la
circulación del aire y reducir la humedad en
el dosel de las plantas
• Uso de tratamientos fungicidas: En casos de
infecciones severas o cuando las medidas
culturales no son suficientes, es posible
recurrir al uso de tratamientos fungicidas.
4. Botrytis fabae
a. CONDICIONES FAVORABLES:
• Temperatura: Se desarrolla entre los 15 a 25
ºC.
• Humedad Relativa: Necesita una humedad mayor
al 95%.
b. HOSPEDANTES:
• Haba
c. SINTOMATOLOGIA:
• Podredumbre de flores y vainas: Uno de los
síntomas más comunes de la infección por
Botrytis fabae es la descomposición de las
flores y vainas. Las flores pueden
marchitarse prematuramente y caer, mientras
que las vainas pueden volverse blandas,
acuosas y cubiertas de moho gris o blanco.
• Manchas necróticas en hojas y tallos:
Botrytis fabae puede causar manchas
necróticas en las hojas y los tallos de las
plantas. Estas manchas pueden variar en
tamaño y forma, y suelen tener un centro
oscuro rodeado de un borde marrón o gris.
• Descomposición de tejidos: El hongo puede
causar la descomposición y el ablandamiento
de los tejidos infectados, incluyendo hojas,
tallos y vainas. Esto puede provocar la
aparición de manchas hundidas o áreas
enmohecidas.
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SANIDAD VEGETAL – ENFERMEDADES FOLIARES
• Moho gris: Un síntoma distintivo de la
infección por Botrytis fabae es la presencia
de moho gris en las partes afectadas de la
planta. Este moho puede cubrir las manchas
necróticas, las flores y las vainas,
dándoles una apariencia grisácea o
blanquecina.
• Retraso en la madurez y reducción del
rendimiento: En casos severos de infección,
Botrytis fabae puede afectar el desarrollo y
la madurez de las habas o frijoles, lo que
resulta en una reducción del rendimiento y
la calidad de la cosecha.
d. CONTROL:
• Rotación de cultivos: Evita el cultivo
consecutivo de habas o frijoles en la misma
área. La rotación de cultivos ayuda a
interrumpir el ciclo de vida del hongo y
reduce la acumulación de inóculo en el suelo.
Elige cultivos no susceptibles a la botritis
del haba para la rotación.
• Eliminación de restos de cultivos: Después
de la cosecha, retira y destruye los restos
de plantas infectadas por Botrytis fabae.
Esto ayudará a reducir la presencia de
esporas del hongo en el campo. No compostes
los restos de plantas infectadas, ya que esto
podría propagar el hongo.
• Manejo adecuado del riego: Evita el
riego excesivo, ya que el exceso de humedad
favorece el desarrollo de Botrytis fabae.
Asegúrate de programar el riego
adecuadamente para evitar que las plantas
permanezcan húmedas durante períodos
prolongados.
• Espaciado adecuado de plantas: Proporciona
un espaciado adecuado entre las plantas de
habas o frijoles para mejorar la circulación
del aire y reducir la humedad en el dosel
vegetal. Esto ayuda a disminuir las
condiciones favorables para el desarrollo de
Botrytis fabae.
• Uso de fungicidas: En casos de infecciones
severas o cuando las medidas culturales no
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SANIDAD VEGETAL – ENFERMEDADES FOLIARES
son suficientes, se pueden aplicar
fungicidas específicos para el control de
Botrytis fabae.
• Monitoreo regular: Realiza un monitoreo
frecuente de tus cultivos para detectar los
síntomas de Botrytis fabae lo antes posible.
Esto permitirá tomar medidas de control
oportunas y evitar la propagación de la
enfermedad.
5. Alternaria spp.
a. CONDICIONES FAVORABLES:
• Temperatura: En un aproximado de 15 - 28 ºC
• Humedad Relativa: Próximos al 90%.
b. HOSPEDANTES:
• Haba
c. SINTOMATOLOGIA:
• Manchas foliares: Se forman manchas en las
hojas, tallos u otras partes de la planta.
Estas manchas suelen tener bordes
irregulares y pueden variar en forma, tamaño
y color. Pueden aparecer como manchas
acuosas que se vuelven necróticas y
desarrollan un centro de color marrón oscuro
o negro.
• Lesiones necróticas: Las manchas en las
hojas pueden desarrollar áreas necróticas,
donde el tejido se vuelve marrón oscuro o
negro y se seca. Estas lesiones pueden
expandirse y fusionarse, provocando la
muerte del tejido afectado.
• Defoliación prematura: En casos severos de
infección, las plantas pueden experimentar
una defoliación prematura, donde las hojas
afectadas se caen antes de lo normal. Esto
puede debilitar la planta y afectar su
crecimiento y desarrollo.
• Podredumbre de frutas o tejidos: En algunas
especies de plantas, Alternaria sp. puede
causar podredumbre en frutas, hortalizas u
otros tejidos vegetales. Esto se manifiesta
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SANIDAD VEGETAL – ENFERMEDADES FOLIARES
como descomposición, ablandamiento o
desfiguración de los tejidos infectados.
d. CONTROL:
• Manejo adecuado del riego: Evita el exceso
de humedad en el follaje de las plantas, ya
que esto favorece el desarrollo de
Alternaria sp. Asegúrate de programar el
riego adecuadamente para evitar mojar en
exceso las hojas y permitir que se sequen
entre riegos.
• Espaciado adecuado de plantas: Proporciona
un espaciado adecuado entre las plantas para
mejorar la circulación del aire y reducir la
humedad en el dosel vegetal. Esto ayuda a
disminuir las condiciones favorables para el
desarrollo de Alternaria sp.
• Eliminación de restos de cultivos: Después
de la cosecha, retira y destruye los restos
de plantas infectadas por Alternaria sp.
Esto ayudará a reducir la presencia de
esporas del hongo en el campo.
• Uso de fungicidas: En casos de infecciones
severas o cuando las medidas culturales no
son suficientes, se pueden aplicar
fungicidas específicos para el control de
Alternaria sp. Consulta con expertos
agrícolas o profesionales de la
fitopatología para obtener recomendaciones
específicas sobre qué productos utilizar y
cómo aplicarlos de manera segura y efectiva.
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SANIDAD VEGETAL – ENFERMEDADES FOLIARES
V. MATERIALES Y METODOS:
1. Pseudopeziza medicaginis (Viruela de la alfalfa)
Observación: La viruela de la alfalfa, que se da por
pseudopeziza medicaginis, da lugar a pequeñas
manchas de color pardo oscuro con bordes aserrados,
donde en el centro de la mancha se forma una pequeña
elevación hacia la cara superior del foliolo.
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SANIDAD VEGETAL – ENFERMEDADES FOLIARES
2. Alternaria porri (Mancha purpura de la cebolla)
Observación: La mancha purpura de la cebolla, se da
por Alternaria porri, el cual genera manchas
circulares o irregulares en las hojas de las
plantas. Estas manchas suelen ser de color marrón
oscuro a negro, con un centro más pálido y bordes
bien definidos.
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SANIDAD VEGETAL – ENFERMEDADES FOLIARES
3. Stemphylium vesicarium (Tizón en ajo)
Observación: Stemphylium vesicarium se hace presente
en ajo, generando manchas en las hojas de la cebolla,
generalmente de forma ovalada a elongada. Estas
manchas pueden variar en tamaño y color,
inicialmente apareciendo como manchas acuosas de
color verde claro que luego se vuelven más oscuras,
marrones o grises.
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SANIDAD VEGETAL – ENFERMEDADES FOLIARES
4. Botrytis fabae (Mancha de chocolate en haba)
Observación: Botrytis fabae, causante de la mancha
de chocolate en haba. Presentan manchas necróticas
en las hojas y los tallos de las plantas. Estas
manchas pueden variar en tamaño y forma, y suelen
tener un centro oscuro rodeado de un borde marrón o
gris.
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SANIDAD VEGETAL – ENFERMEDADES FOLIARES
5. Alternaria spp.
Observación: Alternaria spp. Forman manchas
circulares o irregulares en las hojas de las
plantas. Estas manchas suelen ser de color marrón
oscuro a negro, con un centro más pálido y bordes
bien definidos.
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SANIDAD VEGETAL – ENFERMEDADES FOLIARES
VI. RESULTADOS:
1. Pseudopeziza medicaginis (alfalfa)
2. Alternaria porri (ajo)
3. Stemphylium vesicarium (ajo)
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SANIDAD VEGETAL – ENFERMEDADES FOLIARES
4. Botrytis fabae (haba)
5. Alternaria spp.
VII. CONCLUSIONES:
▪ La practica fue eficiente, ya que con ello pudimos
hacer la diferencia entre la sintomatología de
enfermedades foliares en diferentes hospedantes, con
diferentes tipos de hospedantes
VIII. BIBLIOGRAFIA:
Sinclair, W. A., & Lyon, H. H. (2005). Diseases of Trees
and Shrubs
Agrios, G. N. (2005). Plant Pathology
Schwinn, F. J., & Marcroft, S. J. (2018). Fungal Diseases
of the Foliage and Stems. In Brassica Oilseeds
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