ANTEPROYECTO DE
RESIDENCIA PROFESIONAL
NOMBRE DE LA EMPRESA: McDonald's
NOMBRE DEL PROYECTO: LA MEJORIA DE PRODUCTOS
ALUMNO
NOMBRE: URIEL ALEXANDER CHAN POOT
NO DE CONTROL: E00000330876
CARRERA: LICENCIATURA EN DERECHO
ASESOR DE LA EMPRESA: EDWIN ERIQUE CAUCH
ASESOR ACADEMICO: GENI ANTONIO RODRÍGUEZ LEMUS
ANTEPROYECTO EMPRESA McDonald
INFORMACIÓN DE LA EMPRESA
La nueva empresa se constituye con valores fundamentales que crean un ambiente
laboral positivo y colaborativo. Estos valores son la base para el correcto
funcionamiento de la empresa y la consecución de objetivos. El proyecto que se
desarrollará tiene como objetivo proporcionar una explicación detallada de las
actividades dentro de la empresa, facilitando la capacitación del personal nuevo.
Este proyecto incluirá documentación teórica y práctica para garantizar una
comprensión completa.
RESUMEN
El problema principal identificado es la necesidad de mejorar los
tiempos de cambio de producto para maximizar la eficiencia
operativa. Actualmente, se experimenta un tiempo significativo
perdido durante estos procesos de transición. El proyecto se propone
abordar esta problemática, buscando implementar medidas que
reduzcan los tiempos muertos y permitan una transición más rápida
entre modelos de productos. El objetivo final es optimizar la
producción y ofrecer una respuesta ágil a las demandas del mercado.
IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
Actualmente, en la fase de producción, se experimentan demoras
debido a la falta de procedimientos operativos estándar. Esto afecta
la eficiencia y la capacidad de respuesta a la demanda del mercado.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La falta de procedimientos operativos estándar ha llevado a tiempos
muertos y a la dificultad para adaptarse rápidamente a cambios en la
demanda del mercado. Se busca implementar un sistema eficiente
que minimice estos tiempos muertos y mejore la capacidad de
respuesta.
OBJETIVO
La implementación de manuales de procedimientos estandarizados y
la capacitación del personal tienen como objetivo principal la
optimización de la producción, la reducción de tiempos muertos y la
mejora continua de la calidad de nuestros productos.
OBJETIVO GENERAL:
Optimización de la eficiencia de producción.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Desarrollo e implementación de manuales de operaciones
estandarizados.
Capacitación del personal en nuevas prácticas y procedimientos.
Introducción de al menos tres nuevos productos al mercado.
Establecimiento de asociaciones estratégicas con proveedores de
ingredientes frescos.
Agradecimientos
Quiero expresar mi profundo agradecimiento a todas aquellas
personas que contribuyeron de alguna manera a la realización de este
extenso estudio sobre McDonald's. Agradezco especialmente a mis
profesores, compañeros de clase y amigos por su apoyo y orientación
durante este proceso de investigación.
El análisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y
Amenazas) de Burger King puede proporcionar una comprensión
detallada de su posición en el mercado y las áreas en las que podría
mejorar.
**Fortalezas:**
1. **Reconocimiento de marca**: Burger King es una marca
globalmente reconocida en la industria de la comida rápida, lo que le
brinda una ventaja competitiva significativa.
2. **Variedad en el menú**: Ofrece una amplia gama de opciones de
alimentos, incluidas hamburguesas, pollo, ensaladas y desayunos, lo
que atrae a una amplia base de clientes.
3. **Estrategia de marketing creativa**: Ha implementado campañas
de marketing creativas y audaces, lo que ha ayudado a aumentar la
conciencia de la marca y atraer a nuevos clientes.
4. **Ubicaciones estratégicas**: Burger King tiene una presencia
global con ubicaciones en áreas clave, incluidas zonas urbanas,
centros comerciales y aeropuertos, lo que facilita el acceso a sus
productos.
5. **Innovación en productos**: Ha introducido productos innovadores
como la Whopper y colaboraciones con otras marcas para
mantenerse relevante en el mercado.
**Oportunidades:**
1. **Expansión internacional**: Puede continuar expandiendo su
presencia en mercados emergentes y desarrollados para aumentar su
cuota de mercado.
2. **Tendencias de salud consciente**: Puede capitalizar la creciente
demanda de opciones de comida rápida más saludables mediante la
introducción de alternativas más saludables en su menú.
3. **Tecnología**: Puede aprovechar la tecnología para mejorar la
eficiencia operativa y la experiencia del cliente a través de
aplicaciones móviles, pedidos en línea y automatización en tiendas.
4. **Personalización**: Puede explorar opciones de personalización
en el menú para adaptarse a las preferencias cambiantes de los
clientes y aumentar la lealtad de la marca.
**Debilidades:**
1. **Dependencia de franquicias**: La mayoría de los restaurantes
Burger King son operados por franquicias, lo que puede llevar a una
falta de control sobre la calidad y la consistencia del servicio.
2. **Percepción de calidad**: En comparación con algunos de sus
competidores, como McDonald's, puede haber una percepción de
menor calidad en los productos de Burger King.
3. **Competencia intensa**: La industria de la comida rápida es
altamente competitiva, lo que puede dificultar el mantenimiento de
márgenes de beneficio saludables.
4. **Riesgos de imagen de marca**: Cualquier controversia o
escándalo relacionado con la marca podría dañar su reputación y
afectar negativamente las ventas.
**Amenazas:**
1. **Cambio en los hábitos alimenticios**: El aumento de la conciencia
sobre la salud y la nutrición podría disminuir la demanda de comida
rápida, especialmente entre los consumidores más jóvenes.
2. **Regulaciones gubernamentales**: Cambios en las regulaciones
relacionadas con la salud, el medio ambiente o el empleo podrían
afectar las operaciones y los costos de Burger King.
3. **Competencia**: La competencia de otras cadenas de comida
rápida y restaurantes de comida rápida casuales puede afectar la
participación en el mercado de Burger King.
4. **Cambio en las preferencias del consumidor**: Las cambiantes
preferencias del consumidor pueden hacer que los productos y
estrategias actuales de Burger King sean menos atractivos para el
mercado.
Bibliografía:
Sitio web oficial de McDonald's: [Link]
Libro: "Grinding It Out: The Making of McDonald's" por Ray Kroc
Artículo: "The McDonald's Story" de BBC News
