Universidad Católica Argentina
“Santa María de los Buenos Aires”
Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias
CARRERA: Ingeniería Agronómica CURSO LECTIVO: 2024
CÁTEDRA: Física General y Biológica CURSO: 1er año 2º cuatrimestre
DURACIÓN: Semestral TOTAL DE Hs.: 80
SEMANAS: 16 Hs. TEÓRICAS: 48
Hs. PRÁCTICAS: 32
PROFESOR TITULAR: Dr. Carlos Blasi
PROFESOR PRO-TITULAR:
PROFESOR ADJUNTO: Dra. Gabriela Lakkis
PROFESOR ASISTENTE:
PROFESOR DOCENTE AUTORIZADO:
1.- OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA
Que el estudiante logre:
• Comprender las leyes básicas de la Física en forma clara y precisa, con amplia
difusión de ejemplos cotidianos del ámbito rural.
• Desarrollar competencias de razonamiento constante, sin memorización.
• Interpretar los fenómenos biofísicos para que sean de utilidad en la carrera y en la
profesión.
• Analizar la utilización de modelos y conocer sus limitaciones.
• Trabajar correctamente con sistemas de unidades e instrumentos de medición.
• Desarrollar su juicio crítico como medio de crecimiento personal.
• Consolidar el pensamiento científico, sin descuidar su admiración por los
fenómenos naturales, interpretándolos como acto creativo de Dios.
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2.- CONTENIDOS
Unidad I: Patrones de medida y sistemas de unidades.
Dimensiones unidades y cifras significativas. Magnitudes vectoriales y escalares.
Repaso de operaciones de vectores. Errores experimentales.
Unidad II: Estática
Fuerzas concurrentes y no concurrentes. Momento. Cupla. Apertura y cierre de canillas
por rotación. Equilibrio. Centro de gravedad. Palancas. Pinzas, tijeras, tenazas, palas,
carretillas, aljibes, aparejos de carga, rampas. Poleas y aparejos. Torno y plano
inclinado. Fuerza de tiro de un arado. Apoyo de una escalera en una pared. Colocación
de estantes y ménsulas. Alambrados.
Unidad III: Cinemática
Vector posición y vector desplazamiento. Vector velocidad y su magnitud. Movimiento
rectilíneo uniforme. Rapidez. Aceleración. Movimiento con aceleración constante.
Caída libre. Tiro vertical. Tiro oblicuo. Actividad de una cosechadora de grano.
Movimiento circular uniforme. Rotación de ruedas. Molinos.
Unidad IV: Dinámica
Fuerza y masa. Leyes de Newton. Peso. Sistemas de unidades. Fuerzas conservativas y
no conservativas. Rozamiento estático y dinámico. Arrastre o empuje de cuerpos
apoyados. Levantamiento de cuerpos. Diques y represas de agua.
Unidad V: Trabajo y Energía.
Trabajo realizado por una fuerza constante. Trabajo realizado por una fuerza variable.
Energía potencial gravitatoria y elástica. Resortes. Energía cinética. Conservación de la
energía mecánica. Variación de la energía mecánica por el trabajo de las fuerzas no
conservativas. Potencia.
Unidad VI: Calorimetría y Termodinámica.
Temperatura y calor. Transmisión del calor. Termometría. Calor específico. Calor
latente. Dilatación lineal, superficial y volumétrica. Alambrados. Vías y vigas. Techos
de galpones. Líquidos en termómetros. Gases ideales. Primer principio de la
termodinámica. Energía interna. Entalpía. Transformaciones termodinámicas. Segundo
principio de la termodinámica. Entropía. Máquinas térmicas y frigoríficas. Ciclo de
Carnot. Caldera. Heladera. Motor naftero y motor diesel. Placas y paneles solares.
Estufas. Aireación de galpones. Cocción de alimentos. Calorimetría animal.
Metabolismo basal.
Unidad VII: Electricidad y Magnetismo.
Cargas eléctricas. Ley de Coulomb. Campo eléctrico. Capacidad eléctrica.
Condensadores. Corriente eléctrica y circuitos eléctricos. Resistencia eléctrica. Ley de
Ohm. Ley de Joule. Potencia eléctrica. Imanes. Campo magnético. Fuerza y flujo
magnético. Electroimanes. Ley de Faraday-Lenz.
Unidad VIII: Propiedades coligativas.
Presión de vapor. Descenso de la presión de vapor. Ley de Raoult. Ascenso
ebulloscópico. Descenso crioscópico. Osmolaridad. Ósmosis. Presión osmótica.
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Unidad IX: Membrana celular.
Estructura y composición química de la membrana celular. Transporte de solutos a
través de la membrana celular. Difusión simple. Permeabilidad de la membrana.
Difusión facilitada. Transporte activo. Bomba de sodio y potasio. Actividad eléctrica de
la membrana. Potencial de membrana en reposo. Potencial de equilibrio de un ión.
Potencial de acción.
Unidad X: Hidrostática e Hidrodinámica.
Presión. Unidades. Principio de Arquímedes. Flotantes. Teorema general de la
hidrostática. Bebederos. Tanque australiano. Principio de Pascal. Prensa hidráulica.
Tensión superficial. Surfactante pulmonar. Timpanismo espumoso. Caudal. Líquidos
ideales. Teorema de Bernoulli. Líquidos reales. Viscosidad. Ley de Poiseuille. Régimen
Laminar y turbulento. Número de Reynolds. Bebederos. Cañerías. Sistemas de riego.
Circulación de la leche en la ordeñadora mecánica. Hemodinámica. Circulación de la
sangre.
Unidad XI: Radiaciones.
Ondas electromagnéticas. Longitud de onda, período y frecuencia. Espectro
electromagnético. Postulados de Bohr para el átomo de hidrógeno. Interacción de la
radiación con la materia. Ley de Lambert. Efecto fotoeléctrico. Efecto Compton.
Radiaciones alfa, beta y gamma. Acciones biológicas y terapéuticas de las radiaciones.
Energía lumínica. Flujo luminoso. Cantidad de luz. Intensidad luminosa. Ley de
Lambert Beer. Fotocolorimetría.
3.- METODOLOGÍA
Se utiliza una metodología basada en la exposición teórica de contenidos con un papel
directivo, para lograr un conocimiento formalizado y sistemático. Esto permite focalizar
el aprendizaje sobre aspectos considerados relevantes para la continuidad de la carrera.
Para ello resulta importante la claridad de la información que se transmite, para evitar
interferencias, explicitando el valor o utilidad del Unidad, organizando el contenido
mediante esquemas o gráficos, utilizando ejemplos, lenguaje familiar, y preguntas de
corrección o clarificación.
Además, los estudiantes obtienen la información de manera activa y constructiva, por
medio de trabajos prácticos grupales de laboratorio de tipo estructurado, útiles para el
desarrollo y consolidación de procedimientos estandarizados; como así también
mediante la resolución de problemas de aplicación.
El docente actúa como un mediador entre el conocimiento y el estudiante, un facilitador
del aprendizaje, un tutor, un organizador, un orientador y supervisor del trabajo en el
aula y en el laboratorio de física.
Los estudiantes incrementan su capacidad para investigar, para hacer ciencia, para ser
líderes de cambio, y desarrollan competencias específicas que les permitan resolver
situaciones problemáticas en el campo de la física aplicada a la ingeniería agronómica.
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3.1.- TRABAJOS PRÁCTICOS
Práctica nº 1: Patrones de medida y sistemas de unidades. Errores experimentales.
Uso del calibre. Determinar el error absoluto y relativo de una medición
directa, y de una medición indirecta.
Práctica nº 2: Caída libre. Determinar en forma experimental la aceleración de la
gravedad, a partir de un movimiento rectilíneo uniformemente variado.
Práctica nº 3: Péndulo simple. Determinar en forma experimental la aceleración de la
gravedad, variando la longitud del péndulo, como aproximación de un movimiento
armónico simple.
Práctica nº 4: Rozamiento. Determinar el coeficiente de rozamiento estático entre dos
superficies, a través del ángulo de inclinación de un plano inclinado.
Práctica nº 5: Ley de Hooke. Determinar la constante elástica K de un resorte de metal.
Práctica nº 6: Calorimetría. Determinar el calor específico de un sólido mediante un
calorímetro de mezclas.
Práctica nº 7: Descenso crioscópico. Determinar la osmolaridad de una solución
acuosa de concentración desconocida a partir de un gráfico experimental de descenso
crioscópico en función de la osmolaridad.
Luego de cada trabajo práctico de laboratorio, los estudiantes entregarán a los 7 (siete)
días de su realización, un informe grupal (de 2 integrantes), escrito en computadora, con
los pasos metodológicos explicitados en la guía de trabajos prácticos. Del informe se
evaluará la puntualidad de la entrega, la presentación de los resultados obtenidos con el
cálculo de los errores experimentales, y la elaboración de conclusiones personales
basadas en los resultados obtenidos.
4.- BIBLIOGRAFÍA
4.1.BIBLIOGRAFÍA GENERAL OBLIGATORIA
• Blasi, C.; Lakkis, G. (2010). Guías de laboratorio de Física. IPA. Buenos Aires:
EDUCA.
• Cisale, H. (edit.) (2014). Física Biológica Veterinaria (2ª ed.). Buenos Aires:
Eudeba.
• Hewitt, P. G. (2016). Física Conceptual (12ª ed.) México: Pearson.
• Serway, R.; Jewett, J.W. (2018). Física para Ciencias e Ingeniería. Vol. I y II (10ª
ed.). México: Cengage Learning.
4.2.BIBLIOGRAFÍA GENERAL COMPLEMENTARIA
• Resnick, R., Holliday, D. (2005). Física. Vol. I y II (5ª ed.). México: Continental
S.A.
• Sears, F.; Zemansky, H. (2018). Física Universitaria (14ª ed.). Madrid: Pearson.
• Tipler, P.; Mosca, G. (2010). Física. Vol. I y II (6ª ed.). Madrid: Reverté.
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5.- CRITERIOS y MODALIDAD PARA LAS EVALUACIONES PARCIALES
Dos exámenes escritos. En ambos se evaluarán ejercicios de aplicación y metodología
desarrollada en el laboratorio.
Se emplearán los siguientes criterios de evaluación:
- Planteo del problema en forma correcta.
- Correcto uso de unidades y equivalencias.
- Correcto despeje de incógnitas.
Los exámenes se calificarán en una escala de 1 a 10 puntos, en la que 4 (cuatro) es la
nota mínima de aprobación.
El estudiante podrá recuperar ambos exámenes, en un examen recuperatorio escrito.
6.- CRITERIOS y MODALIDAD PARA LA EVALUACIÓN DEL EXAMEN
FINAL
El examen final es obligatorio e individual. Consta de un escrito con ejercicios de
aplicación y contenidos teórico-prácticos de integración. Se tendrán en cuenta los
mismos criterios de evaluación que para los exámenes parciales.
