PRIMERA PARTE

INTRODUCCIÓN

Los fideos son un alimento mundial, pero los períodos y lugares en los que se

elaboraron y se originaron, así como sus ingredientes y los métodos de cocción

utilizados para fabricarlos siguen siendo polémicos.

Los fideos son alimentos importantes en la alimentación diaria, pues se elabora

con harinas de trigos duros y agua, por lo que tiene un alto aporte nutritivo en hidratos

de carbono de origen vegetal y proteínas.

Los fideos de trigo duro contienen la mejor fibra dietética. La fibra de los fideos

es uno de los mejores laxantes naturales.

Los fideos de trigo duro contienen las vitaminas del grupo B, además de vitamina E.

Las vitaminas B son esenciales para el metabolismo de hidratos de carbono y grasas,

mientras que la vitamina E mantiene joven el corazón, arterias y venas.

REFERENCIAS GENERALES DE LA EMPRESA

Los fideos se preparan en muchas gastronomías del mundo, pero

principalmente en las cocinas de Asia Oriental y en las cocinas mediterráneas.

Se presentan frescos o secos, y son la base de multitud de platos. Merecen

especial mención las sopas de fideos, extendidas a prácticamente todas las culturas

del mundo.
 El uso de los fideos en la civilización China se basa en un tiempo más remoto.

Se sabe que los fideos fueron consumidos en China en 1700 D.C. Se conoce que el

Descubridor Marco Polo trajo el tipo de tallarín " Spaguetti" en 1292 despues que

realizo su viaje a China.

Son varios los nombres utilizados para las distintas variedades de fideos. En

España las denominaciones más antiguas son las de "aletria" y "fideos", todavía

utilizadas, y ambas hacen referencia al mismo producto. El término macarrones, que

utilizamos en español, equivale al de "macarroni" o al de "maccheroni" en italiano y al

de "macaroni" en inglés. La palabra "spaghetti" utilizada en el idioma inglés es muy

reciente, del siglo pasado.

Por lo que resulta motivador el Diseño Contable de la Empresa Industrial

Fábrica de Fideos “EL BUEN GUSTO” SRL. Por la alta demanda del producto, bajos

costos de producción y factibilidad de su comercialización.

Dicimos emprender con una fábrica de fideos por dos razones altamente

favorables:

1° Bajo costo de producción: Los fideos son un alimento básico y económico,

cuya materia prima principal es la harina de trigo esto se traduce en costos de

producción relativamente bajos en comparación con otros alimentos procesados

asimismo, al ser un alimento de larga duración y fácil almacenamiento, permite

optimizar la gestión de inventarios y reducir pérdidas.

2°Versatilidad en los platillos: Los fideos son un alimento muy versátil que se

puede utilizar en una gran variedad de recetas, tanto tradicionales como modernas
desde platos clásicos como la sopa de fideos hasta recetas más elaboradas, los fideos

tienen un amplio potencial de consumo en diferentes segmentos del mercado además,

al ofrecer distintos tipos de fideos, se puede satisfacer las preferencias de un público

diverso.

En definitiva, la creación de una fábrica de fideos combina la rentabilidad económica

con la oportunidad de ofrecer un producto alimenticio versátil y accesible a un amplio

público consumidor.

1.1. Nombre o Razón Social de la Empresa

De acuerdo en el cumplimiento al Decreto Ley N°14379 del Código de Comercio del

Estado Plurinacional de Bolivia el artículo N°197 indica que las unidades económicas
organizadas bajo la forma de una Sociedad de Responsabilidad Limitada deben llevar
una denominación o razón social.

A la denominación o a la razón social se le agregará: "Sociedad de

Responsabilidad Limitada" o su abreviatura: "SRL", o, simplemente "Limitada" o la
abreviatura "Ltda".

Por la omisión de este requisito se la considerará como sociedad colectiva.

La empresa llevará la razón social de: Empresa Industrial Fábrica de Fideos

“EL BUEN GUSTO” S.R.L. que se dedicará a la fabricación y comercialización de
fideos de dos presentaciones: fideos cortos (macarrones – corbatitas) y fideos largos
(tallarín) para todo gusto de la población.

1.2. Socios que Componen la Empresa

La Empresa Industrial Fábrica de Fideos “EL BUEN GUSTO” S.R.L. estará

conformada por 4 socios lo cual es permitido por el Código de Comercio según el
artículo 196.

Registro de socios según el Art. 202 del Código de Comercio; se llevará

un libro de registro de socios donde se inscribirán el nombre, domicilio, monto de
su aportación, cual persona con interés legítimo tiene la facultad de consultar el
libro de registro, que estará al cuidado de los administradores. Conociendo los
puntos más importantes de una Sociedad de Responsabilidad Limitada, con
relación a la Empresa Industrial Fábrica de Fideos“EL BUEN GUSTO” S.R.L.
solo queda acentuar la administración de la sociedad, según el Código de
Comercio Art. 203, expresa que estará a cargo de uno o más gerentes
administradores, sean socios o no designados por tiempo fijo o indeterminado; la
administración de “EL BUEN GUSTO” S.R.L. estará conformada por los 4 socios
por tanto cada socio cuenta con la misma autoridad. Viendo todos los aspectos
jurídicos de “EL BUENGUSTO” S.R.L. cabe decir que como materia de estudio
se realizará un diseño contable y además haciendo referencia como la actividad
principal la elaboración y comercialización de fideo.

N° SOCIOS C.I.

1 LIZETH RAMIREZ SUNAGUA 8534435 Pt.

IRENE JAQUELINE MAQUERA

2 7808496 Sc.
MAMANI

3 MARIA EUGENIA BRAVO AIRA 8615587 Pt.

 4 DENILSON KIMM CONDORI VILLARROEL 8514922 Pt.

1.3. Forma de Organización Jurídica

En cumplimiento del artículo 125 del código de comercio señala:

Por el contrato de sociedad comercial dos o más personas se obligan a

efectuar aportes para aplicarlos al logro del fin común y repartirse entre sí los
beneficios o soportar las pérdidas.
La Empresa Industrial Fábrica de Fideos “EL BUEN GUSTO” S.R.L. está
organizada bajo disposiciones legales como “Sociedad de Responsabilidad Limitada”,
por lo cual se agregó la abreviatura S.R.L. conforme al artículo 197 del código de
comercio. Está conformada bajo aportes que realizaron los socios, puesto que al ser
Sociedad de Responsabilidad Limitada no puede ser representada por acciones o
títulos. Considerando que la Fábrica se estableció bajo reunión con los socios para ser
una Sociedad de Responsabilidad Limitada, se debe seguir con ciertos lineamientos
establecidos en el Código de Comercio con respecto a las Sociedades de
Responsabilidad Limitada. Como ser:

1.- La Sociedad de Responsabilidad Limitada según el artículo 196 del Código

de Comercio, no podrán tener más de veinticinco socios, según lo estipulado en este
párrafo, con respecto a “EL BUEN GUSTO” S.R.L. la empresa solo cuenta con 4
socios los cuales fueron mencionados en el anterior punto.

2.- Según artículo 195 del código de comercio el cual hace hincapié que los
socios responden hasta el monto de sus aportes, como empresa, cuidando el capital
así de cada socio como de la sociedad se hace partícipe a este artículo que cada
socio responderá de acuerdo al capital que se aportó para la puesta en marcha de la
empresa.
3.- Denominación o razón social, como se pactó en una reunión con los socios
la empresa lleva como, Razón social “EL BUEN GUSTO” S.R.L. según Art. 197 del
código de comercio, parte que se dio a conocer en la identificación de la empresa.
4.- El capital social de “EL BUEN GUSTO” S.R.L. según el Código de
Comercio en el Art. 198, será dividido en cuotas de igual valor entre los socios que
serán en múltiplos de 100, con respecto a este punto los 4 socios pagaron en su
integridad todo lo estipulado.

1.4. Actividad a la que se dedica

La actividad de la empresa es la declaración del empresario sobre los

productos a comercializar en el presente inmediato, a quiénes se les venderá
(clientes), dónde se venderá (ámbito geográfico) y cómo venderá (ventajas
competitivas y capacidades singulares). Resumir en qué consiste el negocio que se
quiere poner en marcha.

La actividad principal a la que se dedica la Empresa Industrial “EL BUEN

GUSTO” S.R.L. será la fabricación y comercialización de fideos en dos
presentaciones cortos y largos que son:
 Cortos
 Macarrones
 Corbatitas
 Largos
 Tallarín

Ofreciendo a los consumidores, un producto accesible y de buena calidad.

1.5. Composición del Capital

El capital social de la empresa Industrial “EL BUEN GUSTO” S.R.L. según el

Código de Comercio Art. 198 estará dividido en cuotas de igual valor
que serán de cien o múltiplos de cien, el capital será pagado en su integridad en el
acto constitucional.

El capital social, engloba las aportaciones que los socios de la empresa

entregan y por las que obtienen una parte de la propiedad de la misma.

Art. 198.- (CAPITAL EN CUOTAS DE IGUAL VALOR). El capital social estará

dividido en cuotas de igual valor que serán de cien pesos bolivianos o múltiplos de
cien.

Por lo tanto, la Empresa Industrial “EL BUEN GUSTO” S.R.L, inicia sus
actividades con un capital de Bs 4.000.000 (Cuatro MILLONES 00/100
BOLIVIANOS).

Dividido en 4000 cuotas de capital, con un valor de Bs 1.000 cada una, que
corresponden a los socios de la siguiente manera:

NUMERO APORTES PARTICIPACI

SOCIOS DE DE ÓN
CUOTAS CAPITAL PORCENTUAL

LIZETH RAMIREZ SUNAGUA 1000 1.000.000.00 25%

IRENE JAQUELINE MAQUERA MAMANI 1000 1.000.000.00 25%

MARIA EUGENIA BRAVO AIRA

1000 1.000.000.00 25%

DENILSON KIMM CONDORI VILLARROEL 1000 1.000.000.00 25%

TOTALES 4.000 4,000.000.00 100%

Según el artículo 37° del Código Tributario Boliviano Ley N°2492, para
efectos tributarios las personas naturales y jurídicas deben fijar su domicilio
dentro del territorio nacional, preferentemente en el lugar de su actividad
comercial o productiva.

El aporte de los socios se efectuó en efectivo , fue de acuerdo con el

siguiente detalle:

La socia Lizeth Ramirez Sunagua realizó su aporte de capital en efectivo

Bs. 1.000.000.00

La socia Irene Jaqueline Maquera Mamani realizó su aporte de capital en

efectivo Bs. 1.000.000.00

La socia Maria Eugenia Bravo Aira realizó su aporte de capital en efectivo Bs.
1000.000.00

El socio Denilson Kimm Condori Villarroel realizó su aporte de capital en

efectivo Bs 1.000.000.00

Domicilio

El domicilio es el lugar donde se encuentra su dirección o administración

efectiva, lugar donde se halla su actividad principal. Pare entender mejor a que nos
referimos con domicilio de la empresa debemos revisar la clasificación de domicilios:

 Domicilio Social: El lugar desde el cual se Administra y Dirige la

empresa.
 Domicilio Fiscal: El lugar que es señalado para las relaciones con
la administración normalmente para efectos Tributarios.
 Domicilio del centro de Trabajo: Lugar donde se desarrolla la
actividad productiva.

Domicilio Legal de la Empresa

Por consiguiente, la Empresa Industrial Fábrica de Fideos “EL BUEN

GUSTO” S.R.L. decidió establecer en una sola ubicación: en la Av. Murillo N° 423
esquina Anselmo Tapia ubicada en el Departamento de Potosí – Bolivia de la Provincia
Tomás Frías.

Acta de Constitución de la empresa

Es el documento necesario y obligatorio para la formación legal de una

organización o sociedad, que debe estar redactada y contener datos fundamentales
según algunos parámetros comunes y debidamente firmados por quienes serán
integrantes de la sociedad. Desde organizaciones deportivas de actividad sin fines de
lucro, no gubernamentales, organizaciones empresariales, y comerciales, de trabajo
cooperativo.

A continuacón se presenta el Acta de Constitución de la Empresa Fábrica de

Fideos “EL BUEN GUSTO”SRL.

ACTA DE CONSTITUCIÓN DE UNA SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD

LIMITADA

EMPRESA INDUSTRIAL FÁBRICA DE FIDEOS “EL BUEN GUSTO” S.R.L

En la ciudad de Potosí, Estado Plurinacional de Bolivia a los 12 días del mes

de marzo del 2024 en el local ubicado en la Calle S e v i l l a Nº 515 se reunieron
los señores(as) en la notaria N° 9, con el objetivo de asociarse y constituir
una Sociedad de Responsabilidad Limitada.

Yo: Maria Eugenia Bravo Aira, mayor de edad hábil por ley, de nacionalidad
boliviana, estado civil soltera, con capacidad jurídica plena, con domicilio situado en la
avenida Murillo N°123 esquina cheguevara con CI: 8615587 Pt.

Denilson Kimm Condori Villarroel, mayor de edad hábil por ley, de nacionalidad
boliviano, estado civil soltero, con capacidad jurídica plena, con domicilio situado en
calle Almagro N°359 con CI: 8514922 Pt.
 Irene Jaqueline Maquera Mamani, mayor de edad hábil por ley, de nacionalidad
boliviana, estado civil soltera, con capacidad jurídica plena, con domicilio situado en la
calle Bustillos N°309 con CI: 7808496 Sc.

Lizeth Ramirez Sunagua, mayor de edad hábil por ley, de nacionalidad

boliviana, estado civil soltera, con capacidad jurídica plena, con domicilio situado en
calle Salguero N°5con CI: 8534435 Pt.

Se desempeñó como representante legal al Abogado JESÚS MENDEZ CORO

con C.I. 8796357 Pt; especialmente designado para desempeñar tales cargos en la
presente sesión de constitución.

Todos los asistentes, luego de debatir ampliamente acordaron por

unanimidad:

Primero: Constituir una Sociedad de Responsabilidad Limitada bajo la

denominación de Empresa Industrial FÁBRICA DE FIDEOS “EL BUEN GUSTO”
S.R.L.

Segundo: El domicilio de la sociedad será en la ciudad de Potosí Bolivia en la

Av. Murillo N° 423 esquina Ancelmo Tapia, pero podrá crear puntos de venta
estratégicos en otros lugares del país y en el exterior, por disposición de la junta
general de socios y con arreglo a la ley. La duración de la sociedad será indefinida.
Tercero: El capital de la sociedad está constituido por la suma de Bs
4,000.000.00 (Cuatro millones 00/100 bolivianos); representado por 4.000 cuotas de
capital con un valor de Bs 1.000 cada una. El capital fue íntegramente suscrito y
pagado de la siguiente manera:

SOCIOS CUOTAS EFECTIVO

LIZETH RAMIREZ SUNAGUA 1.000 1000.000.00

 IRENE JAQUELINE MAQUERA
1.000 1.000.000.00
MAMANI

MARIA EUGENIA BRAVO AIRA

1.000 1000.000.00

DENILSON KIMM CONDORI 1.000 1.000.000.00

VILLARROEL

TOTAL 4000 4.000.000.00

Cuarto: La sociedad tendrá como objeto principal las siguientes actividades:

Elaboración y comercialización de fideo de 400gr.
Quinto: Aprobar los estatutos que se incorporan a esta Acta de Constitución, por el
cual se regirá a la empresa, aprobado por una unanimidad de los reunidos.

Lizeth Ramirez Sunagua Irene Jaqueline Maquera Mamani

C.I 8534435 Pt. C.I. 7808496 Sc.

Maria Eugenia Bravo Aira Denilson Kimm Condori Villarroel

C.I 8615587 Pt. C.I 8514922 Pt.

Dando por concluido la realización del acta de constitución, la Empresa

Industrial Fabrica de Fideos “EL BUEN GUSTO” S.R.L, requiere definir y plantear
aquellos componentes que aseguraran el desarrollo pleno de sus actividades. Por tal
razón damos a conocer a continuación la visión, misión y objetivo de gestión.
1.6. Visión, Misión y Objetivos de la Empresa

Visión
La visión describe una expectativa ideal sobre lo que se espera que la
organización sea o alcance en un futuro. Debe ser realista, pero puede ser ambiciosa;
su función es guiar y motivar al grupo para continuar con el trabajo.

La Empresa Industrial Fabrica de Fideos “EL BUEN GUSTO” S.R.L., busca

ser la empresa líder en la fabricación de fideos, reconocida a nivel local y nacional por
la calidad de nuestros productos y la satisfacción de nuestros clientes. Ser
innovadores en la industria, ofreciendo variedad de productos que se adapten a las
necesidades y gustos de nuestros consumidores, manteniendo siempre altos
estándares de calidad en todos nuestros procesos.

Misión

La misión describe el motivo o la razón de ser de una organización empresa o

institución. Se enfoca los objetivos a cumplir en el presente. Debe estar definida de
manera precisa y concreta para guiar al grupo de trabajo en el día a día.

La Empresa Industrial Fabrica de Fideos “EL BUEN GUSTO” S.R.L. tiene

como misión producir fideos de la más alta calidad, utilizando materias primas frescas
y naturales, y siguiendo estrictos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Nos
comprometemos a ofrecer productos deliciosos y nutritivos, que contribuyan a una
alimentación saludable y balanceada para nuestros clientes. Asimismo, nos
esforzamos por mantener un ambiente de trabajo positivo y seguro para nuestros
empleados, fomentando su crecimiento profesional y personal.
OBJETIVOS

Los objetivos de una empresa son resultados, situaciones o estados que una empresa
pretende alcanzar o a los que pretende llegar, en un periodo de tiempo y a través del
uso de los recursos con los que dispone o planea disponer.

Objetivo General

Crear una empresa de fabricación de fideos logrando el posicionamiento y mejora de la

lealtad del consumidor, proporcionando productos de alta calidad, que satisfagan o
excedan sus expectativas en términos de seguridad de consumo y costocompetitivo ,
contando con procesos eficientes ; personal idóneo y tecnología de punta

Objetivos Específicos

 Aumentar la productividad de la fábrica mediante la implementación de

procesos eficientes y la optimización de recursos.
 Mejorar la calidad de los fideos producidos, asegurando la satisfacción
del cliente y la fidelización de los mismos.
 Reducir los costos de producción a través de la implementación de
medidas de ahorro y eficiencia en la cadena de suministro.
 Incrementar la presencia y visibilidad de la marca en el mercado a través
de estrategias de marketing y promoción efectiva.
 Ampliar la capacidad de producción para poder atender la demanda
creciente de fideos en el mercado local e internacional.
 Bibliografía

https://es.scribd.com/doc/37984082/Historia-Del-Fideo

CÓDIGO DE COMERCIO [C.C.]. Decreto Ley N° 14379. de 25 de febrero de 1977.

(Bolivia). Título III, Capítulo IV Art. 197 Pág. 56.

Galán, JS (2015). Capital Social. Economipedia Recuperado el 13 de agosto de 2023,

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Código de Comercio [C.C.]. Decreto Ley N° 14379. de 25 de febrero de 1977. (Bolivia)

Art. 198

"Misión y visión". Autor: Equipo editorial, Etecé. De: Argentina. Para: Concepto.de.

Disponible en: https://concepto.de/mision-y-vision/. Última edición: 16 de julio de 2021.

Consultado: 12 de marzo de 2024

https://www.anahuac.mx/mexico/biblioteca/sites/default/files/inline-files/

objetivos_de_nego.pdf