Hacienda Avícola G&B

Universidad de Panamá

Facultad de Economía

Escuela de Finanzas

Tema:

Hacienda Avícola G&B,s.a (modelo)

Estudiante:

Bute, Yerminia 8-876-2255 (Coordinadora)

Gonzalez, Jovani 8-779-1611

Gonzalez, Dominga 9-750-653

Alabarca, Jean Carlos 8-821-589

Fecha: 13.12.2023
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HACIENDA AVICOLA
G&B, S.A
INDICE
Resumen Ejecutivo
Introducción
1.0 Breve presentación del proyecto
1.0.1 Origen de idea de negocio
1.0.2 Organización y Operación del Negocio
1.0.3 Generación del ingreso
1.0.4 Oportunidad de Negocio

1.1 Estrategia general

1.1.1 Descripción del proceso productivo
1.1.2 Descripción de la estructura administrativa

1.1 Visión de la empresa

1.2 Misión
1.3 Objetivos
1.2 Estrategia de negocio
2.0 Propuesta del modelo CANVAS para el desarrollo del proyecto
2.1 Modulo propuesta de valor
2.2 M, Segmento de mercado
2.3 M. Relación con los clientes
2.4 M. Canales de comercialización
2.5 M. Fuente de Ingresos
2.6 M. Recursos Claves
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2.7 M. Actividades claves

2.8 M. Socios claves
2.9 M. Estructura de Costos
2.10 Conclusión del Modelo CANVAS
3.0 El plan de marketing
4.0. Aspectos ambientales del proyecto
4.1 Impactos, mitigaciones, medidas de remediación, Costos de las
mitigaciones, conclusión ambiental
5.0 Estudio financiero y económico
5.1 Inversiones iniciales (activos fijos, activos intangibles(diferidos)
capital de trabajo)
5.2 Financiación
5.3 Ingresos
5.4 Gastos operacionales
5.5 Estado de resultado proforma al horizonte de evaluación
5.6 Flujo de fondo y cálculo de VAN, TIR, R>B/C
5.7 Análisis de sensibilidad
5.8 Conclusión de la rentabilidad financiera
5.9 Beneficios económicos, sociales y ambientales
5.10 Conclusión
Referencias bibliográficas
Anexos
Notas:
a) Es básico la presentación del archivo de Excel con el análisis financiero

b) El horizonte de evaluación está en función directa del plazo de

amortización del préstamo de activos fijos

c) El primer escenario de análisis implica que el 100% del presupuesto de

inversiones del proyecto debe ser objeto financiamiento

RESUMEN EJECUTIVO
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El proyecto consiste en la creación de una empresa de productos y comercializadora de

huevos en la zona de San Martin, distrito de Pacora en Panamá Este. Para ofrecer a nuestros
clientes la capacidad que tiene la empresa para participar en el mercado, teniendo como
valor agregado la calidad, frescura y punto estratégico de venta del huevo.

El proyecto consiste en crear una empresa productora y comercializadora de huevos, que

satisfaga las necesidades del mercado, haciendo que este sea interesante debido a los altos
volúmenes de compra y la poca tecnología requería en el producto, haciendo que los
procesos de producción y comercialización sean más eficientes y por lo tanto más
económicos.

El total de la inversión asciende a $59,177.00 de los cuales el 73.60% serán destinados a

activos 54,857.00 irán a capital de trabajo 4,3200.00 de la financiación del proyecto será
asumida por un préstamo bancario.
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INTRODUCCION

El presente proyecto está dirigido hacia un modelo de negocio que garantice la factibilidad
económica, técnica, legal, administrativa, financiera y comercial para nuestra empresa
productora y distribuidora de huevos en el distrito de Pacora, en lo que se pretende ser una
empresa pionera en esta región.
Es importante tener en cuenta que para el inicio de la empresa avícola, es necesario incluir
aspectos técnicos para un producto de excelente calidad, y para minimizar los riesgos de
mortalidad, factor muy importante al momento del inicio de la empresa.
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1.0 Breve presentación del proyecto

HISTORIA Y GÉNESIS
1.0.1 ORIGEN DE IDEA DE NEGOCIO:
La idea de emprender en el negocio de la venta de huevos surgió de nuestro interés por la
producción agrícola y la satisfacción de una necesidad local evidente en la zona de San
Martín, Pacora en Panamá. Tras realizar un detallado análisis de mercado, identifiqué una
demanda constante y creciente de productos avícolas frescos y de alta calidad en la
comunidad.
Además, mi experiencia previa en la crianza de aves y la investigación exhaustiva sobre las
mejores prácticas en la industria avícola me brindaron la confianza y el conocimiento
necesario para llevar adelante este proyecto de manera exitosa.

1.0.2 ORGANIZACIÓN Y OPERACIÓN DEL NEGOCIO:

Para operar esta actividad de manera eficiente y rentable, he establecido un plan
organizativo sólido que se centra en los siguientes pilares:

● Granja Avícola y Equipamiento: Se ha adquirido una granja avícola que cumple con
los estándares de salud y bienestar animal. Se ha equipado con infraestructura
moderna y tecnología adecuada para la crianza de pollos y la producción de huevos.
● Ciclo de Producción y Cuidado de los Pollos: Se ha implementado un sistema de
crianza cuidadosamente planificado que incluye una dieta balanceada y controles de
salud regulares. Esto garantiza el crecimiento saludable de los pollos y la
producción de huevos de alta calidad.
● Canal de Distribución y Ventas: Se ha establecido un sistema de ventas al por
mayor y al por menor para llegar a diferentes segmentos de clientes. Además, se
explorarán oportunidades de colaboración con restaurantes y mercados locales.
● Gestión de Stock y Control de Inventarios: Se ha implementado un sistema de
gestión de inventarios para asegurarse de mantener un nivel adecuado de existencias
y evitar la escasez o el excedente de productos.
● Cumplimiento de Regulaciones y Permisos: Se ha realizado una revisión exhaustiva
de los requisitos legales y regulaciones locales para garantizar el cumplimiento
normativo y la obtención de los permisos necesarios.
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1.0.3 GENERACIÓN DE INGRESOS:

La generación de ingresos provendrá principalmente de la venta de pollos y huevos al por
mayor y al por menor. Se ofrecerán productos de alta calidad a precios competitivos para
satisfacer las necesidades de los clientes locales. Además, se explorarán oportunidades de
expansión y diversificación de productos en etapas posteriores.

1.0.4 OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

Análisis FODA (Fortaleza, Oportunidades, Debilidades y Amenazas)

POSITIVO NEGATIVO

FORTALEZ DEBILIDADES

● Falta de capacitación al personal

● Es un producto asequible, por su con las nuevas tecnologías
precio de venta.

● Competencia a nivel nacional

● Conocimiento del mercado

● Ausencia del control de calidad

● No se necesita de tecnología
avanzada para el montaje de la
● Inadecuada selección de
empresa.
proveedores.
● La empresa va a estar localizada en
● Falta de control de los recursos
el mismo lugar de distribución, lo
cual garantiza mayor frescura por inventariarles.
la entrega rápida del producto.

● Capacidad productiva
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● Calidad en todos nuestros

productos

OPORTUNIDADES AMENAZA

● Expansión en el mercado avícola ● Incremento del precio del maíz

● Inflación
● Oferta de huevos durante todo el
año
● Enfermedades
● Generar empleo
● Bajas ventas
● Masificar las ganancias
● Cambios climáticos afectan la
● Crear más sucursales producción

● La competencia se encuentra bien

● El huevo es la proteína más
posicionada: los clientes son fieles
económica del mercado.
a estos.

● Posibilidad de agruparse con otros

● Vías en mal estado, para el
pequeños avicultores, para acceder
transporte del producto.
a mercados mayores.

1.1 ESTRATEGIA GENERAL

1.1.1 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO

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El proceso productivo que implementares para la cosecha de los huevos comprende desde
la semana 0 hasta la semana 19 en lo cual se obtendrá la primera cosecha de producción de
los huevos. Las actividades realizadas en este período son: alimentación (comida-agua),
recolección de huevo, pesaje, disposición de la mortalidad y vacunación. A continuación le
detallaremos cada uno de los periodos.

● Alimentación: diariamente se debe suministrar la cantidad de comida recomendada

por los proveedores. Dicha comida debe llenar los requerimientos nutricionales para
lograr los objetivos de producción.

● Recolección y clasificación de huevo: diariamente se debe recoger la producción

de huevos, a medida que estos sean puestos, para evitar pérdidas por roturas. Los
huevos deben ser llevados a un centro de acopio y clasificación dentro de la granja,
donde se separan según su peso.

● Pequeño: menos de 53 gr

● Mediano: de 53-63 gr.

● Grandes: 63 a 73 gr.

● Pesaje: las aves en el corral se pesaran semanalmente y así podemos correlacionar el

peso de las aves con el consumo y alimento y la producción y así hacer ajustes
oportunos para su dieta que son la densidad o cantidad.

● Disposición de la mortalidad: diariamente se debe recoger la mortalidad y se debe

disponer de la misma, siguiendo las indicaciones del decreto ejecutivo de 29 de
diciembre de 2022 del reglamento sanitario.

● Vacunación: será según las indicaciones del veterinario oficial de la granja o galera,
se desarrollara un plan de vacunación que será: el tipo de vacuna, vía de aplicación y
los laboratorios. Se detallara a continuación el tipo de vacunas que se necesita para
asegurar la calidad de las ponedoras:

⮚ Marek

⮚ Gumboro

⮚ Viruela aviar
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⮚ Newcastle

⮚ Bronquitis infecciosa

⮚ Reovirosis aviar

⮚ Coriza infecciosa

⮚ Enfalomielitis aviar

⮚ Coccidiosis aviar

1.1.2 DESCRIPCIÓN DE LA ESTRUCTURA

ADMINISTRATIVA
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Gerente

Contador Ventas

Operario de
Operario de
inventario y
Alimentacion
trasporte
GERENTE
REQUERIMIENTO:

● GESTIONAR Y ADMINISTRAR LOS RECURSOS DE LA EMPRESA

● VIGILAR E IMPECCIONAR QUE EL PRODUCTO CUMPLA CON LAS

ESPECIFICACIONES REQUERIDAS.
FUNCIONES:

● REVISAR CONSTANTEMENTE LA CALIDAD DEL PRODUCTO Y EL

DISEÑO DEL TRABAJOREALIZADO
● ADMINISTRAR Y GESTIONAR LOS RECURSOS DE LA EMPRESA

● VIGILAR EL FUNCIONAMIENTO ADECUADO DE CADA UNA DE LAS

AREAS DE LA EMPRESA
● IMPLEMENTACION DE MECANISMOS QUE AYUDEN A MEJORAR LA
CALIDAD DEL PRODUCTO
● REALIZAR EVALUACIONES PERIODICS ACERCA DEL CUMPLIMIENTO
DE LAS FUNCIONES DE LAS DIFERENTES AREAS
● ADMINISTRAR LOS INGRESOS Y LOS COSTOS DE LA COMPAÑÍA.
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VENTAS
Requerimiento:

● VENTA Y LA COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO

Funciones del cargo

● GENERAR Y BUSCAR CLIENTES POTENCIALES Y TENER COBERTURA

DEL PRODUCTO
● CERRAR CADA VENTA Y OBTENER UN ACUERDO FIRMADO POR EL
CLIENTE
● ABRIR NUEVOS MERCADOS O PLAZAS

● ENTREGA OPORTUNA DEL PRODUCTO

CONTADOR
Requerimiento:

● VERIFICACIÓN DE LAS CUENTAS, REVISAR, CLASIFICRA Y REGISTRAR

DOCUMENTOS, CON LA FINALIDAD DE MANTENER ACTUALIZADOS
LOS MOVIMIENTOS FINANCIERO QUE SE REALIAZAN EN LA
ESMPRESA.
Funciones del cargo

● ELABORAR Y VERIFICAR RELACIONES DE GASTOS E INGRESOS

● ELABORAR INFOMENES PERIODICOS DE LA ACTIVIDADES

REALIZADAS
● ELABORAR LAS LIQUIDACIONES DE LOS EMPLEADOS

OPERATIVO DE INVENTARIO Y TRASPORTE

Requerimiento:
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● ALMACENAR Y CARGAR EL PRODUCTO CORRECTAMENTE

Funciones del cargo

● ALMACENAR EL PRODUCTO

● CARAGAR LOS CAMIONES CON EL PRODUCTO

● LLEVAR EL REGISTRO DE ENTRADA Y SALIDA DE PRODUCTOS A LA

EMPRESA

OPERARIO DE LOS ALIMENTOS

Requerimiento:

● SUMINISTRAR EL ALIMENTO Y ESTAR AL CUIDADO DE LAS AVES

Funciones del cargo

● ALIMENTACION DE LAS AVES

● VIGILAR E IMPECCIONAR LAS NECESIDADES DE LAS AVES

● REALIZAR LA LIMPIEZA A LOS EQUIPOS DE TRABAJO: COMEDERO,

BEBEDERO, ETC
● RECOLECCION DE LOS HUEVOS

1.1 Planeamiento estratégico

1.1.1 Visión
Los esfuerzos de la compañía se orientan a estar siempre a la vanguardia de la
industria de alimentos. A partir de esa premisa, el objetivo es cumplir con las
exigencias de una sociedad que avanza hacia una vida más saludable, creando
valor a largo plazo para colaboradores, consumidores y las sociedades donde
operamos.

1.1.2 Misión
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Trabajamos conjuntamente con nuestros colaboradores para mejorar la calidad de

vida y contribuir a un futuro más saludable, para personas y familias, para
nuestras comunidades y para el planeta.

1.1.3 Objetivos

Mantener una estructura organizacional eficaz.

Garantizar la calidad de nuestros productos.

Implementar y mantener estrategias que propicien calidad de vida l aboral,

bienestar y salud en el trabajo que permitan desarrollo al interior de la
organización.

Incrementar la producción 25% cada año.

Propiciar un ambiente de trabajo seguro y amable.

Convocar una reunión con las encargados de las áreas que requieren mejorar,
en esta se deben acordar las acciones que se realizaran, así como el tiempo en
que se llevaran a cabo.

Ejecutar un programa de capacitación para Recursos Humanos.

1.2 Estrategia de negocio

1.3 Forma Jurídica

Logo:

Hacienda Avícola G&B

Tipo de sociedad:

Anónima

Accionistas/Dueños:
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Dos o más personas naturales o jurídicas

Junta Directiva/Administración:

Se necesitan 4 personas naturales.

Capital mínimo necesario:

$ 59,177.00 de dólares.

Cantidad de colaboradores:
3

2.0 Propuesta del modelo CANVAS para el desarrollo

del proyecto
2.1 Modulo propuesta de valor
La propuesta de valor responde al interrogante de nuestro cliente, de que es lo que vamos a
ofrecer y lo que buscan a través de nuestro producto, pues más que satisfacer una
necesidad, buscan inclinarse por nosotros por algún valor agradado que podamos brindar,
en este caso buscamos brindar a nuestro consumidor un huevo orgánico de calidad, que
aporte a su alimentación los nutrientes que proporciona una fuente de proteína; la diferencia
de nuestro huevo frente a un huevo tradicional, es que el consumidor tendrá la plena
seguridad que nuestro huevo es producido mediante una producción limpia y en un entorno
favorable para la gallina ponedora y una alimentación ideal para que los nutrientes que ella
consuma vallan directo al huevo.
Otra propuesta de valor es la presentación de nuestro producto, en canastas biodegradables,
que contribuyen con el reciclaje y el medio ambiente y en la presentación que mayor se
adapte a la necesidad del consumidor, para lo cual nuestro mayorista podrá escoger la
presentación que más venda.

2.2 M. Segmento de mercado

Clientes
Es importante destacar que se identifican dos tipos de clientes; las personas naturales que
utilizan el producto con el fin de alimentación en su hogar; pero también se cuentan con
clientes de tipo corporativo que buscan incluir los huevos orgánicos en su portafolio de
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productos, es decir comercializarlos nuevamente, por lo tanto, los volúmenes de cantidad

compran son mayores.
Canales
Con el fin de garantizar el adecuado acceso a los clientes potenciales, la Hacienda G&B,
pretende articular sus esfuerzos con la tendencia referente a la tecnología que en la
actualidad ha adquirido un alto nivel de importancia desarrollando las siguientes estrategias
relacionadas con los canales de acceso:
• Sitio Web: Se propone desarrollar un sitio web muy bien estructurado y de
fácil interacción en el cual se presentan ordenadamente los servicios
ofrecidos por la empresa, los precios respectivos, la ubicación, así como una
sección en la que se facilite la interacción con el cliente para conocer sus
expectativas, preguntas o recomendaciones. Cabe destacar que el diseño del
sitio web garantizará una fácil interacción y un atractivo para visitar el lugar.
• Redes Sociales: Se pretende crear perfiles en redes sociales para gestionar
los procesos publicitarios, se incluyen principalmente Instagram y Facebook,
pues estas son las más usadas por personas con características concordantes
con nuestro público objetivo.

• Consultas Telefónicas: También se utilizará el medio telefónico para atender

las personas que soliciten información o que deseen concertar citas, esto se
realiza con el fin de ampliar las posibilidades teniendo en cuenta que muchas
personas no tienen acceso a internet o no tienen conocimiento al manejarlo.
• Directo: En este caso se omite el uso de intermediarios, la empresa se acerca
directamente al cliente y ofrece sus servicios al consumidor final, en este
orden ideas, se puede generar una retroalimentación inmediata y una mejor
relación (cliente – empresa), por otra parte, es más fácil llevar control de los
procesos.

2.3 M. Relación con los clientes

Este componente es muy decisivo a la hora de atraer nuevos clientes y conservar los
existentes, pues de esto depende que los visitantes vuelvan eventualmente y recomienden el
sitio a todo su círculo social. La empresa está desarrollando todo su proyecto con el fin de
generar en el cliente un alto nivel de confianza y satisfacción.
Las relaciones con el cliente se van a llevar a en una alternancia entre automatizadas y
personales, pues se van a realizar por medio de los canales definidos previamente, se va a
prestar especial atención a las interacciones realizadas por este medio, procurando que los
clientes reciban la mejor atención posible, y puedan resolver todas sus dudas e inquietudes.
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Pero al mismo tiempo se crearán espacios de respuestas automáticas para las preguntas que
se repitan continuamente. Partiendo de lo anterior, se identifican los siguientes tipos de
relaciones aplicados a Hacienda G&B dadas sus condiciones de productor y
comercializador de huevos orgánicos:
• Personal: Debido a que, para adecuarse a las preferencias del cliente se tiene
disponible la opción de atender personalmente a las personas interesadas,
sea en persona, por vía telefónica, o por medio de las redes sociales, las
cuáles se han convertido en una alternativa virtual para la comunicación
directa.
• A distancia: Se aplicaría en esta opción por medio del correo electrónico, el
cuál es un instrumento mucho más formal que las redes sociales, pero que
ofrece una manera de comunicación efectiva y garantizada.
• Automatizado: En este caso se aplica la herramienta que permite generar
respuestas inmediatas y automáticas a preguntas que se identifican
regularmente, sin embargo, esto no se puede implementar inmediatamente,
es preciso esperar a que el servidor recolecte la información necesaria para
su éxito.
• Individual o Colectiva: Dado que se busca poder satisfacer las necesidades
de los clientes, la empresa está dispuesta a conectar con sus clientes de la
manera que mejor se adecúe a sus requerimientos, siendo estas de manera
particular y exclusiva o colectivamente.

De esta manera se espera generar sentimientos de confianza, sinceridad y

transparencia en el cliente, garantizando que se ofrezcan servicios de atención de calidad y
que los clientes se sientan satisfechos. Así mismo, Hacienda G&B desarrollará una
estrategia para realizar un acompañamiento integral tanto en el momento de adquisición de
los productos ofrecidos como en la percepción que el cliente se lleva tras su visita, dando
especial prioridad a las sugerencias realizadas, pues la empresa estará comprometida con la
continua mejora por medio de sus clientes

2.4 M. Fuente de Ingresos

Los ingresos de la Hacienda G&B provienen principalmente de la comercialización de sus
servicios bajo la actividad de producción y comercialización de huevos orgánicos. Y el
dinero correspondiente se recolectará por medio de la recepción de dinero en efectivo o
transferencias bancarias.

2.5 M. Recursos Claves

Los recursos clave de una empresa son aquellos activos imprescindibles para que se puedan
llevar a cabo exitosamente las operaciones económicas; en el caso de Hacienda G&B se
pueden identificar los siguientes:
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• Infraestructura Física: Toda infraestructura necesaria para llevar a cabo la

cría de las gallinas de una manera orgánica y responsable, sin poner en
riesgo bajo ningún concepto la integridad de las gallinas ni la calidad de los
huevos que son los productos finales.
• Equipos de oficina: Hace referencia al local físico que se destina para la
parte administrativa de la empresa, puede estar organizado de distintas
maneras y requiere elementos básicos como equipos de cómputo y distintos
muebles y enseres.
• Equipo Humano: Incluye todo el personal de la empresa, cumpliendo
funciones técnicas, comerciales, financieras, contables y administrativas;
todas las personas juegan un papel determinante en la obtención de
resultados favorables para la empresa.

2.6 M. Actividades claves

La actividad clave de la Hacienda G&B gira en torno a la producción y comercialización de
huevos orgánicos, con altos valores nutritivos y vitamínicos para el consumidor final y con
un nivel destacable de compromiso con el medioambiente.

2.7 M. Socios claves

En este aspecto, la primera relación estratégica va a ser con los proveedores, pues al ser una
empresa que ofrece un producto natural proveniente de un ser vivo, debe garantizar que los
proveedores de las gallinas sean confiables y tener una excelente relación con ellos.
También se tienen en cuenta las Alianzas cliente-empresa, a través de esta se trabajará de
manera conjunta con los clientes no solo para solucionar sus respectivos inconvenientes o
dar seguimiento, sino también para compartir información y experiencia valiosa con el fin
de generar una retroalimentación efectiva.
Por otra parte, se encuentra el Banco de desarrollo Agropecuario, el cual representa un
aliado estratégico a la hora de conseguir financiación para su operación, teniendo en cuenta
que se dedica a financiar las actividades relacionadas con el sector agrícola, rural, pecuario,
pesquero, forestal y agroindustrial.

2.8 M. Estructura de Costos

Los principales costos de Hacienda G&B incluyen costos de infraestructura, costos de
personal, costos de mantenimiento, y de publicidad; se identifican de la siguiente manera:
• Recursos Humanos
• Mantenimiento de equipos físicos y herramientas virtuales
• Publicidad
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• Equipo y Oficina
• Transporte
• Servicios de telecomunicaciones
Así mismo, la empresa se compromete a llevar un estricto seguimiento de estos rubros, para
revisar continuamente las tasas de crecimiento y los retornos obtenidos, y para tomar
decisiones acertadas en materia de reducción o estandarización de costos.

2.9 Conclusión del Modelo CANVAS

La hacienda H&B es una empresa destinada a la venta de huevos, para satisfacer las
necesidades de los clientes del entorno y a nivel empresarial.

Es importante señalar, que los segmentos de venta directa, para llegar a los diferentes
puntos de ventas, ya sean restaurante y repostería son segmentos potenciales que requieren
de mayor atención para realizar un mayor impulso a las ventas. En cambio, el segmento de
personas en el hogar que realizan compras en supermercados y mercados tradicionales, es
un segmento que tiene mayor afluencia a estos centros de venta.

Unos los puntos clave del plan de negocios es lograr consolidar una oportunidad de
mercado que se pueda aprovechar para ofrecer un producto que puede diferenciarse de la
competencia y de acuerdo a la estructura de costos y procesos de producción, logra obtener
buenos resultados financieros generando así un valor agregado al crear una marca para
huevos criollo-orgánicos.

3.0 El plan de marketing

“Hacienda avícola G&B” efectúa campañas haciendo énfasis en la calidad
superior de todos los productos, además de hacer sentir a los clientes como lo
que son, el motor de la empresa, dándoles un trato más especial de lo normal
para que ellos disfruten y se vuelvan dependientes de los productos.
Los diseños de los productos son innovadores, van dirigidos para todas
las edades, tienen un empaque atractivo y un envase de buena calidad para que su
contenido tenga una mayor duración y resistencia.

4.0. Aspectos ambientales del proyecto

En el presente estudio de caso se pretende realizar un estudio de impacto
ambiental de una granja avícola ubicada en el distrito de Pacora, mediante la
aplicación de las buenas practicas avícolas, para esto se recopilará información
de los procesos de la granja en campo; posterior a esto se analizará la
información mediante una evaluación de impacto ambiental de la granja y así
generar recomendaciones de manejo ambiental de los impactos más relevantes.
Se optó por esta unidad experimental al ser la granja productiva y en ese orden
de ideas es más dependiente a los recursos naturales, insumos como medios para
soportar los desechos de la actividad.
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4.1. Impactos, mitigaciones, medidas de remediación, costos de las

mitigaciones, conclusión ambiental
Se puede reconocer que la actividad avícola es muy importante en nuestro país,
ya que genera fuentes de empleos directo e indirecto y así dinamiza la economía
local. Sin embargo es una industria que genera problemas con desechos solidos
como la gallinaza. Muchas veces si no contamos con en manejo adecuado, las
aguas utilizadas en el proceso de producción salen con sangre, grasa, materia
orgánica como plumas y excrementos, estas se pueden llegar a lazar a ríos o
quebradas, generando contaminación y malos olores. Otro impacto ambiental es
que las aves pueden transmitir la enfermedad de fauna silvestre y viceversa.
Suelo:
 Contaminación causada por la acumulación del estiércol y/o alimentos no
estabilizados ya sea por lixiviación o por arrastre.
 Mejoramiento de la estructura del suelo por la incorporación de residuos
orgánicos de alta calidad.
 Multiplicación de vectores generados por la presencia de excretas,
descomposición de residuos orgánicos, su manejo, disposición,
movilización.
Agua:
 Falta de disponibilidad por uso descontrolado, desperdicios.
 Contaminación por lixiviación de sustancias provenientes de las excretas
o por arrastre por lluvias.
 Los lixiviados generados por la descomposición de los residuos sólidos,
pueden alterar negativamente la calidad de las aguas superficiales por
arrastre pluvial y las subterráneas por percolación de los contaminantes.
Aire:
 La gallinaza que se generan tienen como huésped a las larvas de las
moscas, que sin control se multiplican en gran cantidad, alterando
negativamente principalmente el medio antrópico; además la
descomposición orgánica de la gallinaza emite olores desagradables.
 Plumas, aves muertas por enfermedad, cuya de descomposición ocasiona
la emisión de malos olores y proliferación de moscas.
Riesgos en la seguridad ocupacional:
 Deterioro de la salud de los personales por la generación de malos olores
y la multiplicación de vectores.
 Alteración o deterioro de la salud de los personales que se encargan de la
aplicación de los defensivos químicos para control de vectores.
 Heridas por cortes del personal.
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 Eventuales caídas o accidentes.

Riesgos del medio antrópico del entorno:
 Exposición a las moscas y otros vectores de enfermedades.
 Exposición a olores desagradables.
 Alteración paisajística del entorno
Efectos Socioeconómicos:
 Generación de fuentes de empleo directos a pobladores aledaños.
 Generación de empleos indirectos a proveedores, transportistas y otros.
Medidas de Mitigación
Con el propósito de dar un enfoque práctico y sencillo, se describe los impactos
significativos en base de la temporalidad o permanencia de las acciones que
generan; consecuentemente, se refieren a impactos permanentes inherentes a las
fases operativas o funcionamiento.
Además se mencionan las medidas correctivas recomendadas que atenúan o
eliminan los efectos de los impactos negativos suscitados.
 Control de Olores: La no generación de olores se ha convertido en un
incentivo de la calidad de manejo dentro de una granja avícola, lo que
quiere decir, que a menor generación de olores ofensivos, mayor calidad
de producción; ellos a través del buen manejo de la gallinaza, de las
basuras, conducción y tratamientos de las aguas residuales doméstica,
manejo apropiado de la mortalidad y uso de barreras vivas en los
perímetros de la granja.
 Manejo Correcto de la Gallinaza: La gallinaza mal manipulada, genera
olores molestos, es foco para la proliferación de moscas, los cuales son
causados por la elevada humedad de esta. Algunas recomendaciones para
el control de la humedad de la gallinaza en las galeras son:
 Recibir material de cama de buena calidad
 El espesor de la cama utilizada es de 15 Centímetros
 La cama se puede humedecer por descuido de fuga de agua de
bebederos, por no corregir goteras en los techos o el no control de
agua de lluvia que entran por los costados.
 Por el no control de las camas mojadas, al no voltearlas,
adicionarles más material o sacarlas al oreo, etc.
 Manejo de la Mortalidad: Las aves muertas son junto con la gallinaza
los que mayor impacto ambiental negativo y riesgos sanitarios producen,
provocando malos olores multiplicando las moscas entre otros, para
evitar esto se recomiendan el compostaje de la mortalidad, los
enterramientos técnicos o las fosas sépticas.
 Control de Moscas: Se debe conocer el ciclo reproductivo de las moscas
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desde que los huevos son depositados en la materia orgánica en

descomposición, fase de pupa dura entre 3 y 10 días, fase de mosca adulta
dura de 3 a 20 días, con capacidad de volar y necesitando de materia
orgánica en descomposición y en forma húmeda para continuar con su
ciclo.
Otros controles son las biotrampas, trampas mecánicas, control de larvas,
aseo de instalaciones y control biológico con avispas. Lo anterior no
erradica totalmente las moscas, sino que pretende que no se reproduzcan
con facilidad y considerándose la prevención como el mejor mecanismo
de control para evitar condiciones favorables para la deposición de
huevos sobre la materia orgánica.

Cuadro sobre las medidas de mitigación y sus costos

Acciones Factores del Mitigación Responsable
impactantes medio afectado
Fase de Componentes  Control de  Administra
preparación abióticos olores dor
 Lavado de  Agua  Barreras  Encargado
galera  Aire vivas en los de la
 Desinfecci  Tierra perímetros Granja
ón plantel de la granja.
 Recepción  Recibir
camada de material de
aves cama de
 Cuarenten buena
a de aves calidad
llegadas  Espesor de
la cama
utilizada de
15
centímetros
Fase de Componentes  Control de la  Administra
producción bióticos humedad de dor
 Transporte  Flora la gallinaza  Encargado
aves  Fauna  Conservando de la
ponedoras  Paisaje las barreras Granja
a la galera Componente vivas
definitiva Social  Sembrar
 Suministro alguna
de especie
alimentos aromática
 Suministro  Barreras
de agua vivas
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 Chequeo  Letreros
veterinario indicadores
 Producció  Compost de
n de mortalidad
gallinaza los
 Producció enterramient
n de os técnicos o
descargas las fosas
líquidas sépticas
 Mortalidad  Los residuos
de aves sólidos
 Residuos domésticos
sólidos son retirados
 Generació dos veces
n de ruido por semana
 Recolecció por la
n huevos, empresa de
 Contrataci servicio
ón de municipal
M.O:  Empleo de
Riesgos en guantes
la protectores.
seguridad  Fumigación
ocupacion Instalación
al de trampas
 Exposició para moscas
n a las y mosquitos
moscas  Manejo,
 Exposició tratamiento,
n a malos evacuación y
olores disposición
final
adecuada de
los residuos
líquidos y
sólidos
orgánicos
susceptibles
a la
descomposic
ión.
Fase de Socioeconómico  Salud y  Administra
comercialización  Transporte seguridad al dor
 Venta y  Salud y personal  Encargado
transporte seguridad  Control de la
externo de  Empleo mecánico de granja
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producto  Vectores los vehículos  Conductor

(huevos) de  Limpieza
 Venta y transmisió diaria de los
transporte n de vehículos
externos enfermeda
de sub des
productos
(gallinaza,
y aves de
descarte)

Conclusiones
 Los Impactos Negativos serán minimizados al ser adoptadas las medidas
de Mitigación en el proceso de implementación del proyecto.
 Los Impactos positivos presentan características que permiten su
potenciación, mientras que los impactos negativos son en su mayoría de
menor incidencia, y demuestran altas posibilidades de mitigación.
Se debe cumplir con leyes ambientales en todo momento y denunciar ante las
autoridades competentes los delitos ambientales que puedan incidir de alguna
manera en el proyecto. También cumplir a cabalidad con lo proyectado en el
plan de mitigación, para facilitar el trabajo de los entes involucrados y lograr
los objetivos propuestos.
Es importante señalar que las medidas propuestas en este plan deberán ser
ejecutadas por el proponente. Mantener una comunicación constante con la
comunidad; para conocer sus inquietudes con respecto al proyecto, de manera
que exista armonía y aceptación entre las dos partes. Para la ejecución de las
diferentes actividades propuestas se deberá contar con el asesoramiento de un
profesional con experiencia en el ramo.

5.0 Estudio financiero y económico

5.1 Inversiones iniciales (activos fijos, activos intangibles(diferidos)
capital de trabajo)
 Hacienda Avícola G&B

El gasto de capital de B/ 59177.00 dólares parece ser una inversión razonable Y

adecuada para iniciar el negocio venta de huevos en la mesa de San Martin
Pacora, Panamá. Este monto cubre los costos esenciales como la adquisición de
equipos, construcción, vehículos y mobiliario, lo que permitirá el arranque y
operación inicial del negocio. Sin embargo, se debe tener en cuenta que este
análisis no incluye todos los gastos operativos iniciales ni contingencias, por lo
que es importante mantener una gestión financiera prudente para garantizar el
éxito a largo plazo del negocio."

Hacienda Avicola G&B,S.A

GASTOS DE CAPITAL
DESCRIPCION TOTAL
ACTIVOS FIJOS
Contruccion de Galera $ 6,300.00
Terreno $ 825.00
Contruccion de oficina y deposito $ 10,000.00
Molino $ 500.00
Cerca Perimetral $ 4,500.00
Combustible $ 300.00
Trasporte $ 1,500.00
Instalciones de Servicios Publicos $ 3,300.00
MUEBLES Y ENCERES
Sistema de comedero $ 400.00
Sistema de Bebedero $ 140.00
Encubadora $ 1,500.00
Termometro $ 40.00
Ventiladores Industriales $ 600.00
Escritorios $ 75.00
Sillas $ 40.00
Equipo de computo $ 500.00
Archivadores $ 65.00
Utiles de Oficina $ 32.00
Vehiculo $ 15,000.00
TOTAL DE ACTIVOS FIJOS $ 45,617.00
ACTIVOS INTANGIB LES
Estudio ambientales $ 320.00
Honorarios $ 1,000.00
Seguros $ 800.00
Marca $ 660.00
Patentes $ 500.00
Notario $ 600.00
Abogado $ 100.00
Programa de informatica $ 400.00
Permisos Municipales $ 20.00
Sub-Total $ 4,400.00
Imprevistos (10%) $ 440.00
TOTAL DE ACCTIVO INTAGIBLES $ 9,240.00
CAPITAL DE TRAB AJO
Alimentacion $ 320.00
Mano de obra $ 4,000.00
Materia Prima $ 350.00
TOTAL DE CAPITAL DE TRAB AJO $ 4,320.00
TOTAL $ 59,177.00
 Hacienda Avícola G&B

5.2 Financiación

Amortización de préstamo bancario para los gastos de

inversión de Hacienda Avícola G&B, s.a
TABLA DE AMORTIZACION
HACIENDA AVICOLA G&B,S.A

MONTO DE INVERSION 59,177.00

INTERES ANUAL 6%
AÑOS 20
CUOTA $5,159.32
AÑO SALDO CUOTA INTERES CAPITAL SALDO
0 0.06 59,177.00
1 59,177.00 5,159.32 3,550.62 1,608.70 57,568.30
2 57,568.30 5,159.32 3,454.10 1,705.22 55,863.08
3 55,863.08 5,159.32 3,351.78 1,807.54 54,055.54
4 54,055.54 5,159.32 3,243.33 1,915.99 52,139.55
5 52,139.55 5,159.32 3,128.37 2,030.95 50,108.61
6 50,108.61 5,159.32 3,006.52 2,152.80 47,955.80
7 47,955.80 5,159.32 2,877.35 2,281.97 45,673.83
8 45,673.83 5,159.32 2,740.43 2,418.89 43,254.94
9 43,254.94 5,159.32 2,595.30 2,564.02 40,690.91
10 40,690.91 5,159.32 2,441.45 2,717.87 37,973.05
11 37,973.05 5,159.32 2,278.38 2,880.94 35,092.11
12 35,092.11 5,159.32 2,105.53 3,053.79 32,038.32
13 32,038.32 5,159.32 1,922.30 3,237.02 28,801.30
14 28,801.30 5,159.32 1,728.08 3,431.24 25,370.05
15 25,370.05 5,159.32 1,522.20 3,637.12 21,732.93
16 21,732.93 5,159.32 1,303.98 3,855.34 17,877.59
17 17,877.59 5,159.32 1,072.66 4,086.67 13,790.93
18 13,790.93 5,159.32 827.46 4,331.87 9,459.06
19 9,459.06 5,159.32 567.54 4,591.78 4,867.28
20 4,867.28 5,159.32 292.04 4,867.28 0.00
 Hacienda Avícola G&B

5.3 Ingresos
el ingreso seria de la siguiente manera: si 10 gallinas ponen 6 huevos al día en la
empresa tenemos 50 ponedoras eso nos da que ponen 30 huevos diarios que al
mes serian 900 el cual nos da un cálculo al año de 10,800 huevos, el cual lo
vamos a dividir en empaques de 12 y de 6 huevos

Hacienda Avicola G&B,S.A

INGRESOS
Ingresos anual
Producto Anuales Año
Huevo (1/2 docena) 900.00
Precio (1/2 docena) 1.60
Venta de Huevo ( 1/2 docena) 1,440.00
Huevos (docenas) 450.00
Precio (docena) 2.00
Venta de Huevo ( docena) 900.00
Ingresos por ventas 2,340.00

5.4 Gastos operacionales

El análisis de los gastos de operación, que ascienden a B/30,206.69 dólares,
revela un manejo eficiente de los recursos en nuestra empresa. Esta asignación de
fondos se destina a costos esenciales para mantener las operaciones diarias a un
nivel óptimo. Se incluyen gastos como salario del personal, servicios públicos y
suministros, así como otros costos operativos vitales. Esta inversión es crucial
para garantizar la continuidad y eficacia de nuestras actividades comerciales. Sin
embargo, se recomienda un seguimiento y control riguroso de estos gastos para
mantener la rentabilidad y el crecimiento sostenible de la empresa."
 Hacienda Avícola G&B

Hacienda Avicola G&B,S.A

GASTOS DE OPERACIÓN
DESCRIPCION TOTAL
Costo de Produccion
COSTO VARIABLES
Materia Prima $ 350.00
Alimentacion $ 320.00
Agua $ 10.00
Empaques $ 135.00
Vacunas y Antiestaminicos $ 600.00
Sub-Total 1,415.00
COSTO FIJOS
Telefonia $ 22.00
Internet $ 26.00
Sub-Total 48.00
Total de Costos 1,463.00
GASTOS OPERATIVOS
Prestaciones $ 82,519.73
Combustible $ 200.00
Seguro $ 800.00
Papeleria $ 100.00
Seguro $ 800.00
Veterinario $ 8,400.00
Gerente $ 9,600.00
Operativo de alimento $ 7,200.00
Operativo de Inventario $ 7,200.00
Contador $ 8,400.00
Venderor $ 7,200.00
Depreciacion $ 5,688.53
Distribucion y Trasporte $ 200.00
Total de Gastos $ 138,308.27
Interes 6,190.62
Total de Gastos y Costos $ 145,961.89
 Hacienda Avícola G&B

5.5 Estado de resultado proforma al horizonte de evaluación

El primer año de operaciones de nuestro negocio de venta de huevos en la Mesa
de San Martín, Panamá, ha sido extremadamente gratificante desde el punto de
vista financiero. Con una utilidad neta de 11,142.38 dólares, hemos demostrado
no solo la viabilidad de nuestro negocio en la comunidad local, sino también una
gestión financiera eficaz.

Hacienda Avicola G&B,S.A

ESTADO DE RESULTADO
ESTADO DE RESULTADO

DETALLE AÑO 1
INGRESOS POR VENTA B/. 2,340.00
COSTO DE produccion B/. 1,463.00
UTILIDAD BRUTA B/. 877.00
DEPRECIACION B/. 5,688.53
GASTO DE OPERACIÓN B/. 138,308.27
GANANCIA OPERATIVA B/. 132,619.73
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTO B/. 127,808.20
INTERESES B/. 6,190.62
UTILIDAD DESPUES DE IMPUESTO B/. 121,617.58

5.6 Flujo de fondo y cálculo de VAN, TIR, R>B/C

HACIENDA G & B
FLUJO DE FONDO NETOS
DETALLE 0 1 2 3 4 5
UTILIDAD NETA. 121,617.58 B/. 123,957.58 B/. 126,297.58 B/. 128,637.58 B/. 130,977.58
MAS: DEPRECIACIÓN B/. 5,688.53 B/. 5,688.53 B/. 5,688.53 B/. 5,688.53 B/. 5,688.53
TOTAL B/. 127,306.11 B/. 129,646.11 B/. 131,986.11 B/. 134,326.11 B/. 136,666.11
AMORTIZACION DE PRÉSTAMO 2,804.82 2,973.11 3,151.50 3,340.59 3,541.02
GASTOS DE INVERSIONES -B/. 103,177.00

FLUJO DE FONDOS NETOS -B/. 103,177.00 B/. 130,189.83 B/. 132,361.54 B/. 134,523.15 B/. 136,674.06 B/. 138,813.62

6 7 8 9 10 11 12
B/. 133,317.58 B/. 135,657.58 B/. 137,997.58 B/. 140,337.58 B/. 142,677.58 B/. 145,017.58 B/. 147,357.58
B/. 5,688.53 B/. 5,688.53 B/. 5,688.53 B/. 5,688.53 B/. 5,688.53 B/. 5,688.53 B/. 5,688.53
B/. 139,006.11 B/. 141,346.11 B/. 143,686.11 B/. 146,026.11 B/. 148,366.11 B/. 150,706.11 B/. 153,046.11
3,753.48 3,978.69 4,217.41 4,470.46 4,738.69 5,023.01 5,324.39

B/. 140,941.16 B/. 143,055.95 B/. 145,157.23 B/. 147,244.19 B/. 149,315.96 B/. 151,371.64 B/. 153,410.26
 Hacienda Avícola G&B

13 14 15 16 17 18 19 20
B/. 149,697.58 B/. 152,037.58 B/. 154,377.58 B/. 156,717.58 B/. 159,057.58 B/. 161,397.58 B/. 163,737.58 B/. 166,077.58
B/. 5,688.53 B/. 5,688.53 B/. 5,688.53 B/. 5,688.53 B/. 5,688.53 B/. 5,688.53 B/. 5,688.53 B/. 5,688.53
B/. 155,386.11 B/. 157,726.11 B/. 160,066.11 B/. 162,406.11 B/. 164,746.11 B/. 167,086.11 B/. 169,426.11 B/. 171,766.11
5,643.85 5,982.48 6,341.43 6,721.92 7,125.23 7,552.75 8,005.91 8,486.27

B/. 155,430.80 B/. 157,432.16 B/. 159,413.22 B/. 161,372.73 B/. 163,309.41 B/. 165,221.90 B/. 167,108.74 B/. 168,968.38

UMBRAL DE RENTABILIDAD
VAN (25%) 546,479.00
TIR 128%
R > B/C (25%) 5.30

según los cálculos realizados en esta etapa, podemos observar un VAN de

546,479.00, esto quiere decir que el proyecto puede ser rentable. También la TIR
de 128% y un RB/C DE 5.30, que indica que es una buena inversión.

5.7 Análisis de sensibilidad

5.8 Conclusión de la rentabilidad financiera
Mediante la aplicación del estudio estratégico se pudo determinar que la
Hacienda G&B se encuentra en un cuadrante de crecimiento, demostrando la
rentabilidad que tiene este proyecto para aumentar la cifra en el negocio, es decir
el producto tiene un alto potencial de desarrollo que le permitirá aumentar la
producción de huevos e incremento de las ventas.
De acuerdo con los criterios que se aplicaron para la evaluación de la puesta en
marcha del proyecto se concluye mediante el estudio financiero que proporciona
un VAN B/. 546,479.00; una TIR de 128% y un R>B/C de 5.30, esto quiere decir
que es favorable la inversión.

5.9 Beneficios económicos, sociales y ambientales

La producción de huevos es una actividad de fácil implantación en el entorno
rural del país, que genera beneficios económicos de forma continuada y permite
a hogares con pocos recursos reducir el riesgo de malnutrición y mejorar la
calidad de vida de muchas familias en todo el mundo.
Por todo ello podemos afirmar que el huevo es un alimento idóneo para una dieta
saludable y sostenible tanto desde el punto de vista ambiental como económico y
social.

5.10 Conclusión
La empresa de venta de huevos en la Mesa de San Martín ha sido objeto
de un análisis financiero exhaustivo que arroja resultados positivos y
respalda la viabilidad del negocio en su primer año de operaciones. La
 Hacienda Avícola G&B

inversión inicial de B/59,177.00 dólares ha sido gestionada

eficientemente, abarcando aspectos cruciales como la adquisición de
equipos, construcción, vehículos y mobiliario. Este enfoque estratégico
ha sentado las bases para una producción sólida de huevos, con 50
gallinas ponedoras generando 30 huevos diarios y un total de 10,800
huevos al año.
La diversificación en presentaciones de empaque, con unidades de 12 y
6, refleja una consideración cuidadosa de las preferencias del cliente y
una estrategia para satisfacer diversas necesidades de mercado.
Además, la eficiencia en la gestión de gastos operativos, que ascienden
a B/30,206.69 dólares, subraya una administración prudente de recursos.
Estos gastos, destinados a costos esenciales como salarios del personal,
servicios públicos y suministros, han sido cruciales para mantener las
operaciones a un nivel óptimo.
El resultado financiero más destacado es la utilidad neta de 11,142.38
dólares, indicando un rendimiento positivo en términos de ingresos y
gastos. Este logro no solo respalda la viabilidad financiera del negocio en
la comunidad local sino también establece una base sólida para futuras
operaciones.
En conclusión, el análisis global revela que el negocio de venta de
huevos en la Mesa de San Martín es factible, exitoso y prometedor. La
combinación de una inversión estratégica, una eficiente producción de
huevos y una gestión financiera cuidadosa posiciona a la empresa
favorablemente en la industria avícola local.
Recomendaciones

Basándome en el análisis financiero y operativo de la empresa de venta

de huevos en la Mesa de San Martín, Panamá, y considerando las
proyecciones futuras, aquí van algunas recomendaciones clave:
El éxito inicial de la empresa refleja una gestión financiera efectiva y una
adaptación exitosa al mercado local. Para consolidar y expandir estos
logros, se sugiere mantener un enfoque continuo en la optimización
operativa, buscando eficiencias en la producción y reducción de costos.
La diversificación de la línea de productos, explorando opciones como
huevos orgánicos o de gallinas libres, podría no solo responder a las
tendencias de consumo sino también captar nuevos segmentos de
mercado. Este paso estratégico permitirá una mayor flexibilidad ante
posibles cambios en la demanda del consumidor.
 Hacienda Avícola G&B

Además, la continua atención a prácticas sostenibles, tanto en la

producción como en el empaque, puede fortalecer la imagen de la
empresa en la comunidad y responder a las expectativas de
consumidores ambientalmente conscientes.
La expansión en mercados locales cercanos y la implementación de
estrategias de marketing específicas para la comunidad pueden mejorar
la presencia de la marca y fomentar la lealtad del cliente.
 Hacienda Avícola G&B

Referencias bibliográficas

❖ [Link]
rev1&sca_esv=568877829&sxsrf=AM9HkKnFhr2BoIqPYmXNLAkFU
TxXpmk5Aw:1695839651156&q=cual+es+el+peso+que+debe+llevar+u
n+huevo+en+panama&tbm=isch&source=lnms&sa=X&ved=2ahUKEwj
E74KAt8uBAxUpSzABHSs2CykQ0pQJegQICBAB&biw=375&bih=68
4&dpr=2.88#imgrc=Ygwl83zJ8P7KyM

❖ [Link]

❖ [Link]
aves-reproductoras/amp/
 Hacienda Avícola G&B

Anexos
 Hacienda Avícola G&B

Hacienda Avicola G&B,S.A

GASTOS DE CAPITAL
DESCRIPCION TOTAL
ACTIVOS FIJOS
Contruccion de Galera $ 6,300.00
Terreno $ 825.00
Contruccion de oficina y deposito $ 10,000.00
Molino $ 500.00
Cerca Perimetral $ 4,500.00
Combustible $ 300.00
Trasporte $ 1,500.00
Instalciones de Servicios Publicos $ 3,300.00
MUEBLES Y ENCERES
Sistema de comedero $ 400.00
Sistema de Bebedero $ 140.00
Encubadora $ 1,500.00
Termometro $ 40.00
Ventiladores Industriales $ 600.00
Escritorios $ 75.00
Sillas $ 40.00
Equipo de computo $ 500.00
Archivadores $ 65.00
Utiles de Oficina $ 32.00
Vehiculo $ 15,000.00
TOTAL DE ACTIVOS FIJOS $ 45,617.00
ACTIVOS INTANGIB LES
Estudio ambientales $ 320.00
Honorarios $ 1,000.00
Seguros $ 800.00
Marca $ 660.00
Patentes $ 500.00
Notario $ 600.00
Abogado $ 100.00
Programa de informatica $ 400.00
Permisos Municipales $ 20.00
Sub-Total $ 4,400.00
Imprevistos (10%) $ 440.00
TOTAL DE ACCTIVO INTAGIBLES $ 9,240.00
CAPITAL DE TRAB AJO
Alimentacion $ 320.00
Mano de obra $ 4,000.00
Materia Prima $ 350.00
TOTAL DE CAPITAL DE TRAB AJO $ 4,320.00
TOTAL $ 59,177.00
 Hacienda Avícola G&B

Hacienda Avicola G&B,S.A

GASTOS DE OPERACIÓN
DESCRIPCION TOTAL
Costo de Produccion
COSTO VARIABLES
Materia Prima $ 350.00
Alimentacion $ 320.00
Agua $ 10.00
Empaques $ 135.00
Vacunas y Antiestaminicos $ 600.00
Sub-Total 1,415.00
COSTO FIJOS
Telefonia $ 22.00
Internet $ 26.00
Sub-Total 48.00
Total de Costos 1,463.00
GASTOS OPERATIVOS
Prestaciones $ 82,519.73
Combustible $ 200.00
Seguro Hacienda Avicola G&B,S.A $ 800.00
Papeleria INGRESOS $ 100.00
Seguro $
Ingresos anual 800.00
Veterinario
Producto Anuales $ Año 8,400.00
Gerente
Huevo (1/2 docena) $ 9,600.00
900.00
Operativo
Precio de alimento
(1/2 docena) $ 7,200.00
1.60
Operativo
Venta de Huevode Inventario
( 1/2 docena) $ 7,200.00
1,440.00
Contador
Huevos (docenas) $ 8,400.00
450.00
Venderor
Precio (docena) $ 7,200.00
2.00
Depreciacion
Venta de Huevo ( docena) $ 5,688.53
900.00
Distribucion
Ingresos y Trasporte
por ventas $ 2,340.00200.00
Total de Gastos $ 138,308.27
Interes 6,190.62
Total de Gastos y Costos $ 145,961.89
 Hacienda Avícola G&B

Notas:
b) Es básico la presentación del archivo de xcell con el análisis financiero

b) El horizonte de evaluación está en función directa del plazo de

amortización del préstamo de activos fijos

c) El primer escenario de análisis implica que el 100% del presupuesto de

inversiones del proyecto debe ser objeto financiamiento