CARTA Del mar
COMIDA
Puntillitas fritas a la andaluza 13,50€
Gamba blanca a la sal 17,90 €
Rabas de calamar 12,90 €
Para picar
Zamburiñas a la plancha sopleteadas con
Virutas de Paleta Ibérica 100% Cebo de mantequilla de perejil y ajo 18,90€
Campo, acompañadas de pan cristal y tomate
16,50 € Tartar de atún rojo, wakame y aguacate
17,90€
Tapa de queso curado de oveja 7,90 €
Tortillitas de camarón y pisto casero 12,90 €
Torrezno crujiente de Soria 9,90€
Anchoas en salazón de Casa Santoña, con pan Pulpo con mayonesa de aceituna negra de
Aragón 22,90 €
cristal y tomate 19,90 €
Mejilloncitos en escabeche ahumados 8,90 € Suprema de salmón con ensalada de quinoa
13,90€
Boquerones en vinagre, crujientes de
perejil y chips de ajo 9,90 € Tataki de atún rojo 19,00 €
Gilda 2,90 € unidad Ortiguillas de mar fritas 15,50 €
Matrimonio del Cantábrico 2,90 € unidad
Pan cristal con tomate 4,90 € De la tierra
Croquetas cremosas de jamón Ibérico de
Entrantes y vegetales Bellota 100% 10,90 €
Huevos estrellados con Paleta Ibérica 100%
Flor de alcachofa confitada con viruta 14,90 €
de Jamón Ibérico 4,90 € unidad
Tiras crujientes de pollo campero con
Salmorejo casero 8,50 € mayonesa de Kimchi 11,50€
Ensaladilla a nuestra manera (versión de la Gyozas de pollo con salsa pekinesa 10,50 €
rusa, con cortezas de bacalao) 11,90 €
Steak Tartar de vaca madurada 17,90 €
Tomate de temporada con ventresca 12,00 €
Baos de pulled pork 9,90 € 2 unidades
Burrata de Puglia con tomates cherry
Daditos de solomillo de ternera estofados
confitados y pesto 15,00 € 18,90 €
Berenjena crujiente con miel de caña 11,00 € Escalopines de solomillo de cerdo con salsa
estilo Invernadero 14,50 €
Para los más pequeños Entrecot de ternera (300 grs.) 25,90 €
Fingers de pollo con patatas, croquetas y
patatas fritas 9,90 €
