CONSULTA EXTERNA - NUTRICIÓN
I. DATOS DE FILIACION DEL PACIENTE
NOMBRE Y APELLIDO: CCARI PACCORI MERCEDES FECHA: 22/03/2024
DNI: 01545030 EDAD: 52 AÑOS SEXO: F HORA: 10:57:41 a.m.
DIRECCIÓN DE DOMICILIO: JR. PETRONILA COA NRO.SN BLOQUE. PISO.01 INTERIOR. MZA. N°
LOTE.
AFILIACION 2-01545030
DISTRITO: ASANGARO PROVINCIA: PUNO DEPARTAMEMTO: PUNO
TELEFONO: 983112277
HISTORIA CLINICA:
ENFERMEDAD RENAL CRONICA ERC
HISTORIA NUTRICIONAL:
Paciente con buena actitud a indicaciones nutricionales, con apetito disminuido, no presenta problemas estomacales, no presenta náuseas no presenta vómitos, no presenta estreñimiento, presenta estomago
suelto, paciente presenta asco a las carnes. Paciente refiere estar comiendo poco cantidad. Cuenta con apoyo de esposo, paciente consume sus alimentos en casa, el esposo y paciente son encargados de la
alimentación.
Paciente esta consumiendo abundante liquido algunos días.
MEDIDAS ANTROPOMETRICAS:
TALLA: 1.49 PESO: 48.00 IMC: 21.62
RESULTADOS BIOQUIMICOS HB = 12.2 CALCIO = 7.8 POTASIO = 7.7
PROTEINA = N.C FOSFORO = N.C ALBUMINA = N.C
RESULTADO DEL ULTIMO MALNUTRICION INFLAMACION SCORE:
NO CORRESPONDE
DIAGNOSTICO NUTRICIONAL: PESO NORMAL
RECOMENDACIONES GENERALES:
Mantener una alimenatcion balanceada y adecuada para hemodialisis. Consumir sus tres comidas basicas diarias. Realizar actividad fisica
adecuada.
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES AL PACIENTE:
Mantener ingesta de calorías (seguir consumiendo carbohidratos complejos y poca cantidad de grasas).
Incrementar consumo de proteínas de AVB en 60% de valor calórico total de proteína; consumir claras de huevo 3 a 4 unidades diarias, carnes rojas (res, alpaca) 2v / sem. Pollo
3v/sem. Pescado 1-2v/sem, chancho 1v/sem. Cuy 1v/sem, gallina 1v/sem, pavo 1-2v/sem, se puede combinando diferentes tipos de carnes para que dieta sea más variada y paciente
no se aburra. Carnes tienen que ser desgrasadas.
Consumir proteínas de BVB en 40% de valor calórica total de proteína (productos andinos quinua, kiwicha, Cañihua, tarwi).
Consumir menestras 2v/sem. Consumirlas el día de diálisis y en periodo corto y dializar correctamente.
Incremenatr el consumo de alimentos ricos en fosforo orgánico (pescado, productos lácteos).
Disminuir el consumo de alimentos ricos en sodio (embutidos, sesina, aceitunas, quesos).
Disminuir ingesta de alimentos ricos en potasio (frutas, tubérculos, verduras, menestras).
No consumir (frutos secos, semillas, habas secas).
Consumir frutas 4v /sem. Verduras 3v/sem. Dializar los alimentos.
Dieta hiperproteíca, Normocalorica, hipokalemica, hiposodica.
Se refuerza consumir proteínas de AVB.
Se refuerza importancia de controlar ingesta de alimentos ricos en potasio y dializar los alimentos.
Controlar y disminuir ingesta de líquidos (caldos, mazamorras, refrescos).
Mejorar hábitos alimentarios.
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SONIA ROSA DÍAZ ESPINOZA
