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INFORME LOGISTICA
PRESENTADO POR:
YOINER ALEXIS PALACIOS BEJARANO
INGRID YULIETH CASAS CASAS
KATTY YULIETH SANCHEZ LUNA
PRESENTADO A:
FREDY JAVIER VARGAS MORALES
ASIGNATURA:
GESTION DE CALIDAD
FUNDACION UNIVERSITARIA UNICLARETIANA
FACULTAD DE INGENIERIA
QUIBDO- CHOCO
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INTRODUCCION
La optimización y la mejora del almacenamiento son aspectos fundamentales para
cualquier empresa o negocio que maneje inventarios, productos o materiales. Ya que el
almacenamiento eficiente y efectivo puede ayudar a reducir costos, ayudar maximizar el espacio
disponible y mejorar la eficiencia operativa en general. La optimización del almacenamiento
implica utilizar estrategias y técnicas que incluyan maximizar el espacio de almacenamiento
disponible y minimizar los tiempos de carga innecesarios. Esto se puede lograrse a través de un
buen diseño del almacén, y también dentro de lo posible incluir tecnología, además de contar con
una organización adecuada.
MARCO TEORICO
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Se considera que aproximadamente el 60% de todas las actividades y el 65% de los
gastos operativos en un centro de distribución, los consume el alistamiento pedidos, el alto
consumo de costos y actividades del proceso, revela la importancia de mejorar la eficiencia del
mismo; por tanto, la evaluación y definición de políticas adecuadas que regulen el desarrollo de
estas actividades, son la base para la eficiencia e innovación continua de la logística de la
empresa, buscando mejorar el nivel de servicio que debe ser el objetivo del proceso. Es válido
aclarar que la elección de una política de alistamiento tiene efectos trascendentales no solo en la
eficiencia sino también en el costo de los sistemas de alistamiento en empresas
comercializadoras, pero sus resultados están muy ligados a las decisiones en cuanto al diseño del
layout del almacén, ya que como establece, es imperativo para el éxito de las organizaciones que
los centros de distribución (CEDI) sean diseñados de forma que funcionen eficientemente, ya
que los costos en gran medida están determinados en la fase de diseño.
Políticas como las de alistamiento de pedidos y ruteo, buscan el mejoramiento del
proceso e implican la caracterización de las actividades que forman parte del mismo, ya que por
un lado, las políticas de alistamiento determinan la forma en que los artículos son agrupados
según las órdenes de pedidos, la liberación de estos y la disposición de los productos
previamente seleccionados; mientras que por el otro, las políticas de ruteo, son las encargadas de
definir la secuencia de desplazamientos del alistador para recoger el número de artículos
requeridos de acuerdo a las órdenes de pedido liberadas. Así, la determinación de las políticas
está íntimamente relacionada con la distribución física del almacén y la política de
almacenamiento existente. ( Gademann N, 2005)
Analizando la importancia que tiene el control de los inventarios y como se deben
manejar de forma adecuada para tener una auto eficiencia en las entradas y salidas que se tiene
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diariamente, Afondo, E, 2019, nos aclara; El control del inventario es un elemento muy
importante para el desarrollo, tanto en grandes empresas como en pequeñas y medianas, además
de un factor fundamental para el control de costes y rentabilidad de cualquier hotel o
establecimiento turístico. Una mala administración puede ser la culpable de generar clientes
descontentos por el no cumplimiento de la demanda, además de ocasionar problemas financieros
que pueden llevar a la compañía a la quiebra. En las Normas Cubanas de Información Financiera
(NCIF) se plantea que el inventario representa el valor de las existencias de recursos materiales
destinados al consumo de la entidad o a su comercialización (GRANDA & LISSETTE, 2013)
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RESEÑA
Somos una compañía con más de 16 años de experiencia en el sector de la distribución y
desarrollo de marca propia con productos de panadería, representamos a diferentes compañías
multinacionales con diferente clase de productos, lo cual nos impulsa a llegar hasta lugares
donde otros no se atreven a llegar con la única finalidad de construir momentos de felicidad en
nuestros clientes.
MISION
Brindarles productos a nuestros clientes a toda hora y en todas partes, que al consumirlos
generen momentos de felicidad.
VISION
Ser vista en el año 2025 por nuestros clientes, colaboradores, proveedores, competencia y
acreedores como la mejor distribuidora de consumo masivo a nivel nacional.
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PANDAPAN
DESCRIPCION DE LA EMPRESA: PANDAPAN es una empresa dedicada a la
recepción facturación y distribución de todo tipo de productos alimenticios y no alimenticios,
esta empresa cuenta con múltiples sedes a nivel nacional y cuenta con empresas aliadas, estas
empresas son las encargadas de proveer los productos que luego serán distribuidos por esta
empresa
PROCESO DE RECEPCION: Este es un proceso que se realiza detalladamente por el
auxiliar logístico de la empresa, verificar que cada una de las existencias enviadas por los
proveedores este en dicho cargue, para esto se lleva un registro basado en la información que se
registra en una factura que es enviada directamente por el proveedor o empresa que suministra
los productos.
Para esto se debe registrar la fecha de vencimiento del producto y luego se estiba
debidamente y es transportada al módulo donde corresponden.
ALMACENAJE: Después de esto, uno de los bodegueros asignados se encarga de ubicar
los productos usando método PEPS. Esto con el fin de que las mercancías que están
anteriormente en existencia sean vendidas, esto puede ser por tema de fechas, también para poder
llevar registro de lo que se tiene en los módulos.
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PROVEEDORES: Esta empresa cuenta con una variedad de empresas aliadas que son
las encargadas de proveer todos los productos para ser distribuidos en los diferentes super
mercados y tiendas; entre estos se encuentra. Alpina, familia, súper, la gran cocina. entre otros,
son solo algunos de los aliados comerciales con los que cuenta dicha empresa.
DISTRIBUCION: Para la distribución los clientes que en este caso son super mercados
y tiendas realizan sus pedidos a la empresa esto se realiza a través de un vendedor, estos pedidos
son sistematizados y se les encarga a los bodegueros realizar las preparaciones de cada uno de
los productos a enviar, esta información es enviada directamente al sistema de la empresa y
desde allí el jefe del área logística realiza la respectiva facturación.
ENVIO: Una vez se haya realizado la preparación de los productos se le asigna a un
transportador realizar la entrega de dichos productos. Para esto deben realizar una ruta que
consiste básicamente en entregar distintos pedidos en distintas ubicaciones.
DEVOLUCIONES: En muchos casos los clientes realizan devoluciones, están deben ser
debidamente facturadas y cargadas en el sistema por parte del transportador, estas devoluciones
pueden darse por distintas razones. Puede ser porque el producto esta defectuoso, o en ocasiones
hubo un error en la preparación y se enviaron productos que el cliente no pidió.
Una vez las devoluciones sean devueltas a la empresa estas se revisan y se almacenan
nuevamente en las estanterías de la empresa.
AVERIAS: Este es un proceso bastante tedioso, consiste en que la mercancía que fue
enviada y se le realizo una devolución por algún defecto, esta se considera averías.
Estas son procesadas y anotadas en un formato, con su respectiva fecha de vencimiento,
lote y código de barras.
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Para el caso de los productos de alpina se seleccionan en bolsas de 2 colores (azul y
verde). Siendo el azul para los productos que están vencidos y el verde corresponde a calidad,
quiere decir que son productos que no están vencidos, pero que no están en un buen estado para
consumo o distribución.
Las averías son reportadas directamente con el proveedor principal y este en su defecto
las recoge y las transporta hacia la empresa que fabrica los productos. Cabe resaltas que estas
averías tienen valor económico, por lo que también entran en el inventario
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EVIDENCIAS
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PRPUESTADE MEJORA
En cuanto a mejoras creo que la empresa esta bien estructurada, aunque considero que se
necesita un auxiliar de logística más, ya que al haber solo uno los procesos asignados a este se
pueden hacer mas tardados lo que significa un déficit en lo que podría ser la eficiencia de la
empresa.
También, en mi visita pude notar que el carro de cargas esta varado, y la empresa por lo
visto no ha tenido un plan de contingencia con esto. Mi recomendación seria contactar con una
de las otras sedes para que estas puedan suministrar un carrito que pueda cumplir con la función
de manera momentánea, porque debido a esto la mercancía no es debidamente estibada en las
estanterías de arriba y por esa razón el espacio de la empresa se ve muy limitado.
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CONCLUSION
En conclusión, la optimización y el mejoramiento del almacenamiento son aspectos
fundamentales para garantizar la eficiencia y el éxito de cualquier empresa o entidad que maneje
inventarios y productos. Al implementar estrategias de optimización y mejora en el
almacenamiento, se pueden lograr una serie de beneficios, tanto a corto como a largo plazo.
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BIBLIOGRAFIAS
Gademann N. (enero de 2005). SCIELO. Obtenido de SCIELO:
[Link]
GRANDA & LISSETTE. (2013). Diseño de un sistema de control basado en el Método ABC de
gestión de inventarios, a través de indicadores de medición, aplicado a un estudio
fotográfico en la ciudad de Machala. Ecuador. aplicado a un estudio fotográfico en la
ciudad de Macha . Obtenido de
[Link]
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