Nutr. clín. diet. hosp.

2020; 40(1):74-81
Artículo Original DOI: 10.12873/401saintila

Estado nutricional antropométrico, nivel socioeconómico

y rendimiento académico en niños escolares de 6 a 12 años
Anthropometric nutritional status, socioeconomic status and academic
performance in school children aged 6 to 12 years

Saintila, Jacksaint; Villacís, Johana Elizabeth

1 Escuela Profesional de Nutrición Humana, Centro de Investigación e Innovación en Salud y Alimentación (CISSA), Facultad de Ciencias de la
Salud, Universidad Peruana Unión, Lima, Perú.
2 Unidad Educativa Loma Linda, Santa Cruz, Islas de Galápagos, Ecuador.

Recibido: 13/marzo/2020. Aceptado: 30/marzo/2020.

RESUMEN (p=0.000; rho=-0.155) y rendimiento académico (p=0.004;

rho=-0.151)., respectivamente. Finalmente, se encontró co-
Introducción y objetivo: el retardo del crecimiento es
rrelación entre el nivel socioeconómico y el rendimiento aca-
una manifestación de un estado nutricional inadecuado y, en
démico (p=0.005; rho=0.161).
los niños escolares, constituye un problema de salud pública
en el mundo. Se determinó la relación entre el estado nutri- Conclusión: este estudio se suma a las evidencias dispo-
cional antropométrico, nivel socioeconómico y rendimiento nibles que vinculan el IMC, la Talla/Edad, el nivel socioeconó-
académico en escolares. mico con el rendimiento académico, enfatizando las conse-
cuencias atribuidas al retardo del crecimiento y los bajos
Materiales y métodos: se realizó un estudio descriptivo-
niveles socioeconómico en el crecimiento, desarrollo físico,
correlacional, considerando una muestra 304 escolares de 6 a
cognitivo e intelectual en la primera infancia.
12 años. Se utilizó la Encuesta de Estratificación del Nivel
Socioeconómico para determinar el nivel socioeconómico. Se
medió el peso y la talla. Además, se calculó el Incide de Masa PALABRAS CLAVE
Corporal (IMC) y la Talla/Edad. Se solicitó el boletín de las no- IMC, Talla/Edad, rendimiento académico, niños escolares,
tas escolares del año académico 2018 para determinar el ren- nivel socioeconómico.
dimiento académico según las escalas de clasificación esta-
blecidas por el Ministerio de Educación del Ecuador. ABSTRACT
Resultados: los resultados revelan que los escolares tie- Introduction and objective: growth retardation is a
nen un IMC y Talla/Edad dentro del rango normal. Se encon- manifestation of an affected nutritional status and, in school
tró correlación estadísticamente significativa entre el nivel so- children, constitutes a public health problem in the world. The
cioeconómico de los padres y el IMC (p=0.007; rho=0.154). relationship between anthropometric nutritional status, so-
También, el IMC y el rendimiento académico se correlacionó cioeconomic status and academic performance in schoolchild-
significativamente (p=0.009; rho=-0.149). Además, la ren was determined.
Talla/Edad se correlacionó con el nivel socioeconómico
Materials and methods: a descriptive-correlational study
was carried out, a sample 304 schoolchildren aged 6 to 12
years was considered. The Socioeconomic Level Stratification
Survey was used to determine the socioeconomic level.
Correspondencia: Additionally, the Body Mass Index (BMI) and Size / Age were
Jacksaint Saintila calculated. The bulletins of the school grades for the 2018 ac-
[email protected] ademic year were requested to determine the academic per-

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 NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA HOSPITALARIA

formance according to the classification scales established by sultado de los malos hábitos alimentarios y de las crisis eco-
the Ministry of Education of Ecuador. nómicas que viven los países en desarrollo6.

Results: the results reveal that schoolchildren have a Si bien a nivel de América Latina y el Caribe las estimacio-
BMI and Size / Age within the normal range. A statistically nes aun muestran una importante disminución en cuanto al
significant correlation was found between the socioeco- retardo en el crecimiento, sin embargo, el sobrepeso y la obe-
nomic level of the parents and the BMI (p = 0.007; rho = sidad se han convertido en uno de los problemas de salud pú-
0.154). Also, BMI and academic performance were signifi- blica más importante en la región. De hecho, el sobrepeso en
cantly correlated (p =0.009; rho = -0.149). In addition, Size niños menores de 5 años se eleva a 7% en la región, cifra que
/ Age was correlated with socioeconomic status (p = 0.000; está por encima las estimaciones globales (6%)7. Gran parte
rho = -0.155) and academic performance (p = 0.004; rho = de las sociedades que aun enfrentan la desnutrición crónica
-0.151), respectively. Finally, a correlation was found be- infantil, siguen informando tasas elevadas de sobrepeso y
tween socioeconomic status and academic performance obesidad. Esta situación podría explicarse debido a que la ma-
(p = 0.005; rho = 0.161). yoría de estos países se encuentran inmersos en un fenó-
meno denominado transición nutricional en las últimas déca-
Conclusion: This study adds to the available evidence link-
das, situación caracterizada por altos índices de pobreza, una
ing BMI, Size / Age, socioeconomic level with academic per-
rápida urbanización generada por la continua migración de la
formance, emphasizing the consequences attributed to
población rural8, el surgimiento de una nueva clase social me-
growth retardation and low socioeconomic levels in growth,
dia, cuyo poder y estatus económico se ve evidenciado en el
physical, cognitive and intellectual development in early child-
consumo de comida rápida y estilos de vida no saludable, lo
hood.
que su vez, influye en la problemática alimentaria dando ori-
gen al doble problema de retardo en el crecimiento y obesi-
KEYWORDS dad en los hogares9.
BMI, Size/Age, academic performance, school children, so-
El retardo en el crecimiento es una forma de malnutrición
cioeconomic status.
que, en los niños escolares pueden contribuir a graves
repercusiones en el desarrollo motor, sensorial, cognosci-
INTRODUCCIÓN tivo y socioemocional a largo plazo, lo cual, a su vez, podría
El estado nutricional es la condición en la que se encuen- reducir las capacidades y las oportunidades de aprendizajes
tra el organismo en relación a la ingesta de nutrientes y es en las escuelas10. Por otro lado, la desnutrición crónica in-
medido a través de los parámetros nutricionales1. El retardo fantil aumenta los riesgos de padecer varias enfermedades
en el crecimiento es una de las manifestaciones de un es- crónicas no transmisibles e infecciones, lo que incrementa
tado nutricional inadecuado y, en los niños escolares, cons- aún más, las probabilidades de estar desnutridos, conlle-
tituye uno de los problemas de salud pública más impor- vando a un mayor riesgo de mortalidad, morbilidad y
tante a nivel global2,3. muerte prematura3.

Las causas del retardo en el crecimiento son multifactoria- La relación existente entre el estado nutricional, nivel so-
les, van desde la ingesta inadecuada de alimentos, bajo nivel cioeconómico y el rendimiento académico es tridimensional y
socioeconómico y educativo de la padres, entre otros4,5. podría plantearse de la siguiente manera: los niños cuyos pa-
Además, las infecciones pueden tener graves contribuciones dres tienen un bajo nivel socioeconómico corren mayores
en las causas del retardo en el crecimiento, debido a que re- riesgos a presentar un estado nutricional inadecuado, ya sea
percute en el aumento del gasto y las necesidades de ener- por déficit y/o por exceso de nutrientes, lo cual, a su vez, po-
gía, disminuye el apetito, aumenta la pérdida de nutrientes dría afectar el rendimiento académico11,12. De hecho, el ren-
esenciales debido a los vómitos, diarrea, incrementa la mala dimiento académico como un proceso multifactorial, está con-
digestión, absorción y la no utilización de los nutrientes, ade- dicionado por una combinación de diversos factores
más de la interrupción del equilibrio metabólico4. Todos estos determinantes en los niños en edad escolar: el estado nutri-
factores suelen ser las causas principales del retardo de cre- cional, estado de salud, desarrollo neuro-cognisicitivo y las
cimiento en este grupo etario. condiciones socioeconómicas y demográficas en las que vi-
ven13. Por ello, además de la mejora de las condiciones so-
En el año 2016, 155 millones de niños menores de cinco ciales, la nutrición y alimentación saludable constituyen un
años presentaban retardo en el crecimiento según las esti- elemento fundamental e indispensable en el desarrollo del es-
maciones globales, mientras que 41 millones tenían sobre- colar, ya sea psicológico, físico e intelectual14.
peso u obesidad. Además, se estima que 52 millones sufren
de emaciación, lo que significa que tenían un peso demasiado El retardo en el crecimiento constituye un importante obs-
bajo para la talla. Estas cifras cada año se van en aumento táculo para el desarrollo humano y el desarrollo socioeconó-
pese a las informaciones disponibles al respecto y son el re- mico de los países en desarrollo, dado su importancia en la sa-

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ESTADO NUTRICIONAL ANTROPOMÉTRICO, NIVEL SOCIOECONÓMICO Y RENDIMIENTO ACADÉMICO EN NIÑOS ESCOLARES DE 6 A 12 AÑOS

lud, educación y en la fuerza productiva10. Con todas esas des- 535 a 696 puntos, nivel C-: de 316 a 535 puntos; nivel D: de
ventajas, el niño con un estado nutricional inadecuado es el 0 a 316 puntos.
anuncio silencioso de una población de jóvenes y adultos con
capacidades limitadas en su aprendizaje, desarrollo educativo Ficha de registro: datos sociodemográficos,
y restricción de capacidades laborales competitivas. Por tanto, antropométrico y rendimiento académico
el objetivo de esta investigación es determinar la relación en-
tre el estado nutricional antropométrico, nivel socioeconómico Para obtener los datos referentes a las variables sociode-
y rendimiento académico en niños escolares de 6 a 12 años. mográficas, antropométricas y rendimiento académico, se uti-
lizó una ficha de registro elaborada por la investigadora del
estudio. La cual está compuesta por las siguientes partes:
MATERIALES Y MÉTODOS
nombres y apellidos, procedencia, filiación religiosa, peso, ta-
Diseño, tipo de investigación y participantes lla, talla/edad, IMC, año escolar, grado académico y califica-
Se realizó un estudio de enfoque cuantitativo, diseño no ex- ción del rendimiento académico.
perimental, corte transversal y de tipo descriptivo-correlacio-
nal. Un total de 304 niños de 6 a 12 años, de dos Institu- Mediciones antropométricas
ciones Educativas del Cantón Santa Cruz, provincia de Las La recolección de los datos antropométricos se hizo si-
Islas Galápagos, ubicada en las costas del Ecuador. Antes de guiendo las técnicas establecidas por la Organización Mundial
la recolección de los datos, se obtuvo el consentimiento de los de la Salud (OMS). Para determinar el peso, se utilizó una ba-
padres cuyos hijos iban a participar en el estudio, después de lanza digital calibrada, de marca SECA 813 (SECA®, Ham-
que se diera a conocer los objetivos de la investigación. burgo, Alemania), la misma que cuenta con una capacidad de
También, se ha solicitado la disposición de los participantes 200 kg y con dimensiones (AxAxP):433 x 47 x 373 mm. Para
además del consentimiento de los padres. Asimismo, se les evaluar la talla, se utilizó el estadiómetro portátil SECA 213, con
explicó que el estudio no representaba ningún riesgo para un rango de medición en cm: 20 - 205 cm. El IMC se calculó
ellos y que los datos recolectados serán usados solo y exclu- utilizando el índice de Quetelet y fue clasificado utilizando los
sivamente para este fin, de acuerdo con las normas éticas de puntos de corte del Grupo de Trabajo sobre Obesidad (IOTF
recopilación de datos (confidencialidad y libertad de partici- por sus siglas en inglés: International Obesity Task Force) y que
pación). Los padres de los niños que no firmaron el consenti- fueron establecidos por Cole et al.15, en los cuales se obtuvo
miento informado, los niños que presentaron algunas enfer- puntos de corte específicos para edades de 2 a 18 años en am-
medades y que no estuvieron dispuestos a participar fueron bos sexos, donde los valores a los 18 años corresponden a los
excluidos del estudio. La aprobación ética fue otorgada por el del adultos; es decir corresponden a la definición del sobrepeso
comité ético de la facultad de ciencias de la salud de la (IMC>25 kg/m2) y obesidad (IMC >30 kg/m2). Además, se
Universidad Peruana Unión. tomó en cuenta la talla para la edad (T/E), considerando los si-
guientes puntos de corte: talla normal para la edad: percentil
Encuesta de estratificación del nivel 95-100; retardo en el crecimiento: < percentil 95.
socioeconómico
Para determinar el nivel socioeconómico de los padres, se Rendimiento académico
utilizó la Encuesta de Estratificación del Nivel Socioe- Para determinar el rendimiento académico, se solicitó la au-
conómico, elaborada por el Instituto Nacional de Estadística y torización de los directores de cada una de las Instituciones
Censo (INEC) del Ecuador. La encuesta está conformada por Educativas. Posteriormente, se solicitó el boletín de las notas
25 ítems dividas en 6 dimensiones que evidencian los niveles de los escolares que acudieron el establecimiento educativo
socioeconómicos de la población de estudio (vivienda, educa- durante el año académico 2018. Finalmente, se procedió a re-
ción, economía, bienes, tecnología y hábitos de consumo). La visar las calificaciones, registrándolas en la ficha de registro.
selección de las variables y dimensiones de la encuesta se Se clasificó el rendimiento académico de acuerdo a las esca-
hizo a través de un análisis de componentes principales por las de clasificación establecidas por el Ministerio de Educación
dimensión. La primera componente de cada dimensión se del Ecuador, considerando las siguientes especificaciones: do-
constituye en un índice o calificación (score) de cada hogar mina los aprendizajes requeridos: 9,00 – 10,00; alcanza los
con respecto a cada dimensión, con los scores de cada di- aprendizajes requeridos: 7,00 – 8,99; está próximo a alcanzar
mensión se vuelve a realizar un análisis de componentes prin- los aprendizajes requerido: 4,01 – 6, 99; no alcanza los
cipales, el primer componente resultante de este último aná- aprendizajes requeridos: ≤4.
lisis es el índice de nivel socioeconómico muestral. El índice es
rescaldado de 0 a 1000 con la finalidad de tener una mejor
apreciación de los grupos (estratos). Se consideró 5 grupos
Análisis estadística
socioeconómicos, con los siguientes puntajes: nivel A: de 845 El registro y ordenamiento de los datos se realizaron con el
a 1000 puntos; nivel B: de 696 a 845 puntos; nivel C+: de programa Microsoft Excel en su versión 2013. Para el proce-

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 NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA HOSPITALARIA

samiento y el análisis de datos, se utilizó el programa SPSS, alto (546.64 ± 141.09) equivalente al nivel C+, mientras los
versión 23. Asimismo, el análisis descriptivo se llevó a cabo a de las mujeres tenían un nivel más bajo (526.31 ± 148.59
través de utilización de tablas de frecuencia y porcentaje. El puntos) correspondiente al nivel C-. Referente al rendimiento
análisis correlacional de las variables se hizo mediante el pro- académico, se encontró que las mujeres presentaban un ren-
grama estadístico Rho de Spearman. dimiento académico más alto (8.89 ± .58) en comparación a
los varones (8.75 ± .59).
RESULTADOS La tabla II muestra el análisis correlacional de las variables
La muestra consistió en un total de 304 escolares que pro- de estudio. Se encontró correlación estadísticamente signifi-
venían de las tres regiones del país. Según la figura I, la ma- cativa entre el nivel socioeconómico de los padres y el IMC
yor proporción (66.1%) de la población precedió de la región (p=0.007; rho=0.154). También, el IMC y el rendimiento aca-
insular del país con un total de 201 escolares. Mientras que el démico se correlacionó significativamente (p=0.009; rho=-
17.4% y 16.4% provenía de la costa y sierra, respectiva- 0.149). Además, la Talla/Edad se correlacionó con el nivel so-
mente. Respecto a la filiación religiosa, se observó que el cioeconómico (p=0.000; rho=-0.155) y rendimiento
88.7% de la población de estudio eran católicos, seguido por académico (p=0.004; rho=-0.151)., respectivamente.
los evangélicos con un 30.6% y los adventistas del séptimo Finalmente, se encontró correlación entre el nivel socioeco-
día, un 5.3%. nómico y el rendimiento académico (p=0.005; rho=0.161).

La tabla I evidencia el análisis descriptivo de la edad, los

DISCUSIÓN
parámetros antropométricos y el rendimiento académico de
los participantes según el sexo. Los participantes se encon- Los hallazgos de esta investigación han demostrado que
traban en un rango de edad de 6 a 12 años. Con una edad existe relación estadísticamente significativa entre el IMC y el
media de 8.27±1.49 entre los varones y 8.23 ± 1.49 en las rendimiento académico. Resultados consistentes fueron en-
mujeres. Además, los hallazgos han mostrado que la altura contrados por Saintila et al.1, quienes, en un estudio llevado
media fue similar tanto en los varones como en las mujeres a cabo en niños escolares de 6 a 12 años, encontraron una
(1.30 ± 0.10 mts). Asimismo, se observa que los varones pre- relación estadística entre el IMC y rendimiento académico.
sentaban una Talla/Edad dentro de los rangos normales Del mismo modo, Tonetti et al.16, encontraron que el IMC de
(99.71 ± 3.99) al igual que las mujeres (99.47 ± 4.49). su población de estudio estuvo relacionado con el rendi-
Respecto al IMC, los resultados han evidenciado que los va- miento académico. Estos resultados son congruentes con di-
rones tenían un valor más elevado (17.90 ± 2.86) que las mu- versos estudios similares realizados previamente en poblacio-
jeres (17.72 ± 2.70). También, se observa que los padres de nes escolares14,17. Sin embrago, se difieren con los
los participantes varones tenían un nivel socioeconómico más encontrados por Alswat et al.18, quienes en su estudio, no en-

Figura 1. Características de la muestra según procedencia y filiación religiosa.

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ESTADO NUTRICIONAL ANTROPOMÉTRICO, NIVEL SOCIOECONÓMICO Y RENDIMIENTO ACADÉMICO EN NIÑOS ESCOLARES DE 6 A 12 AÑOS

Tabla I. Estadística descriptiva de los parámetros antropométricos de la muestra.

Total (n=304) Masculino (n=144) Femenino (n=160)

Parámetros
M ± DS Mín. – Máx. M ± DS Mín. – Máx. M ± DS Mín. – Máx.

Edad (años) 8.25 ± 1.49 6 - 12 8.27 ± 1.49 6 - 12 8.23 ± 1.49 6 - 12

Peso (kg) 30.66 ± 8.03 16.6 - 52.6 30.87 ± 8.00 16.6 - 52.6 30.48 ± 8.08 17.3 - 52.4

Talla (mts) 1.30 ± .10 1.07 - 1.55 1.30 ± .10 1.07 - 1.53 1.30 ± .10 1.10 - 1.55

Talla/Edad 99.59 ± 4.26 88 - 109 99.71 ± 3.99 88 – 108 99.47 ± 4.49 88 - 109

IMC 17.80 ± 2.78 12.56 – 26.09 17.90 ± 2.86 13.22 - 26.09 17.72 ± 2.70 12.56 - 25.15

NSE 535.94 ± 145.20 230 – 864 546.64 ± 141.09 232 - 864 526.31 ± 148.59 230 - 845

RE 8.82 ± .58 7.30 - 9.88 8.75 ± .59 7.30 - 9.81 8.89 ± .58 7.30 - 9.88

M=Media; DS = Desviación Estándar.

Tabla II. Análisis de correlación entre las variables de estudio.

IMC Talla/Edad Socio-económico

Socio-económico 0.154 (p=.007) 0.155 (p=.008)

Rendimiento académico 0.149 (p=.009) 0.151 (p=.004) 0.161 (p=.005)

Rho de Spearman (p<.05); IMC = Índice de Masa Corporal.

contraron correlación significativa entre el IMC y el rendi- se contrastan por los informados por Naik et al.19, quienes
miento académico. Cabe mencionar que una de las posibles encontraron que más de la mitad de su población de estudio
razones por las cuales existe esa ausencia de asociación sería presentaron retardo en el crecimiento. Por otro lado, los mis-
el tamaño de la muestra. Además, estos resultados podrían mos autores, en otra investigación20, encontraron resultados
explicarse por el hecho de que, posiblemente, el IMC, por re- semejantes, en los que la mayor proporción de los encuesta-
flejar un estado nutricional agudo y no crónico, podría no te- dos presentó retardo en el crecimiento; además, estos resul-
ner interferencia determinante en la capacidad cognoscitivo. tados no demostraron relación estadísticamente significativa
entre el Talla/Edad con el rendimiento académico. Estos ha-
La Talla/Edad, como indicador antropométrico, es uno de
los mejores métodos antropométrico para evaluar el creci- llazgos son consistentes con los de un estudio realizado en el
miento adecuado y/o riesgos de retardo en el crecimiento en distrito Bule Hora, al Sur de Etiopía4. Teniendo en cuenta las
los niños de edad escolares4. Además, podría usarse para de- características socioeconómicas y demográficas similares de
terminar o predecir el rendimiento académico17. En este es- los lugares donde se llevaron a cabo estas investigaciones,
tudio, se encontró que la Talla/Edad promedio tanto en los estas altas tasas de retardo en el crecimiento podrían de-
varones como en las mujeres se encuentra dentro del rango berse a diversos factores, como la morbilidad diarreica y la
normal. Además, se evidenció una correlación estadística- disponibilidad y acceso a los alimentos. Además, las áreas
mente significativa entre la Talla/Edad y el rendimiento aca- rurales donde se llevaron a cabo estos estudios podrían ser
démico, lo que significa que, un puntaje alto de Talla/Edad un elemento explicativo, debido a que tienen muchas limita-
está asociado con el rendimiento académico adecuado. Los ciones en cuanto a infraestructura e instalaciones sanitarias
resultados mencionados son semejantes a los reportado por modernas, educación, electricidad y servicios básicos de sa-
Seyoum et al.13 en un estudio similar en el que se evidenció neamiento y agua potable salubre21. Tanto la ingesta defi-
que un puntaje alto de Talla/Edad está asociado con un me- ciente de nutrientes como los servicios precarios de salud,
jor rendimiento académico. Asimismo, en la investigación re- suponen un grave riesgo nutricional y retardo de creci-
alizada por Haile et al.14, encontraron resultados similares en miento. Cabe mencionar, que en los niños con retardo en el
los que un puntaje alto de Talla/Edad está correlacionado crecimiento, se puede evidenciar una repercusión negativa
con el rendimiento académico. Sin embargo, estos estudios en la capacidad física y mental, con graves consecuencias en

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 NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA HOSPITALARIA

la memoria y las habilidades de los locomotoras a largo mejores condiciones socioeconómicas suponen la asignación
plazo14. Pese a que los mecanismos de acción de las asocia- de más recursos a los hijos, hábitos alimentarios saludables,
ciones entre un crecimiento deficiente y la deterioración neu- mejores condiciones de condiciones de salud y mayor riesgo
rológica no están bien claras, sin embargo, el retardo del cre- de enfermedades25.
cimiento, causado por una desnutrición crónica energética
proteica, afecta de manera continua el desarrollo de los pro- Por otro lado, es importante tener en cuenta que el alto ni-
cesos cognitivos durante los primeros años de la infancia13. vel socioeconómico en la mayoría de los casos, requiere que
Por otro lado, aquellos niños afectados, además de demos- los padres trabajan a tiempo completo fuera del hogar y, en
trar componentes conductuales deteriorados en la etapa consecuencia, cuentan con menos tiempos disponible para
temprana de la vida, han mostrado ser más ansiosos, depre- preparar y vigilar la alimentación de sus hijos. Gran parte de
sivos y con un menor grado de autoestima que sus contra- los niños, cuyos padres trabajan a tiempo completo, pasan el
partes sin retardo en el crecimiento22. día entero con sus abuelos o cuidadores, esto, a su vez, po-
dría perjudicar la alimentación y la nutrición, así como el de-
Asimismo, este estudio evidencia relación significativa en- sarrollo físico y cognoscitivo de los niños26. Aunque, paradó-
tre la Talla/Edad y el nivel socioeconómico de los padres. Se jicamente, evidencias científicas han reportado que los niños
informaron hallazgos similares en un estudio llevado a cabo cuyas madres son desempleada están mejores alimentados
por Galgamuwa et al.2, quienes encontraron que la en comparación a aquellos cuyas madres cuentan con un em-
Talla/Edad se correlacionó significativamente con el nivel so- pleo9. Estos hallazgos reflejan la imagen de que las desigual-
cioeconómico. El crecimiento adecuado de los niños en edad dades socioeconómicas son el predictor de los graves proble-
escolar está asociado con el entorno socioeconómico en el mas en la salud pública como el retardo en el crecimiento.
que viven. Esto se ve reflejado en los resultados de un estu-
dio similar5 en el que los hijos de familias con limitaciones so- Además, este estudio evidenció correlación significativa en-
cioeconómico tenían más probabilidades de presentar re- tre el nivel socioeconómico y rendimiento académico de los
tardo en el crecimiento. Además, la evidencia científica niños de edad escolares. Este hallazgo está en acorde con los
sugiere que los padres con un nivel socioeconómico más alto resultados encontrados por Haile et al.14, en un estudio simi-
tienen significativamente un mejor conocimiento sobre las lar realizado en escolares de 8 a 11 años. Además, se informó
pautas dietéticas en comparación con aquellos con un nivel otros resultados consistentes en diversos estudios. En una in-
socioeconómico más bajo23,24. Un alto nivel socioeconómico vestigación llevado a cabo por Adedeji et al.11, se encontró
en el hogar, ofrece a los padres la oportunidad de alimentar que un bajo nivel socioeconómico está asociado con un me-
a los hijos de manera saludable tanto en calidad como en nor rendimiento académico en niños desnutridos. Tal relación
cantidad y, constituye una herramienta importante en la pre- podría existir debido a que los niveles socioeconómicos están
vención de la malnutrición por déficit y/o por exceso en la fuertemente asociados con el buen desarrollo físico y mental
primera infancia3. En cambio, un pobre nivel socioeconómico de los niños escolares. Las peores condiciones socioeconómi-
supone una capacidad cognitiva y rendimiento académico cas de la familia son uno de los determinantes de un rendi-
más pobre en la etapa infancia11. Es evidente que los padres miento académico subóptimo en los niños escolares27. La re-
con un mayor nivel socioeconómico pueden tomar mejores lación existente entre el nivel socioeconómico y el
decisiones respecto a la mejora del estado nutricional de los rendimiento académico es compleja, debido a que contempla
niños, en comparación a aquellos con un bajo nivel socioe-
diversos factores como la vida en el hogar, el entorno escolar
conómico24. Además, se sugiere que el ingreso económico y
y la alimentación14. Las repercusiones del bajo nivel socioe-
un ambiente socioeconómico favorable a un poder adquisi-
conómico perduran en el tiempo a medida que los niños afec-
tivo, juegan un papel importante en el crecimiento y desa-
tados envejecen28. Además, los niños cuya familia tiene un
rrollo físico y mental de los niños5.
bajo nivel socioeconómico corren mayor riesgo a presentar
Cabe mencionar, que el retardo en el crecimiento en la pri- estrés crónico, lo cual tiene implicaciones negativas en el de-
mera infancia es común en la mayoría de los países de in- sarrollo del cerebro a largo plazo22. Pues, las alteraciones
greso medio y bajos10. Esto podría explicarse por el bajo po- neurológicas provocadas por las malas condiciones socioeco-
der de adquisición de estas familias, lo que podría provocar nómicas podrían reducir la capacidad de aprendizaje en la
una disminución en la capacidad de compra de alimentos, su- etapa escolar y limitar la posibilidad de acceder a otros nive-
mando otras situaciones problemáticas relacionadas como la les de educación ya sean técnicos o universitarios a largo
mala higiene en el hogar, la aparición de las enfermedades in- plazo. A futuro, estos niños afectados, se convierten en adul-
fecciosas, los cambios en la dieta por falta de acceso a los ali- tos con limitaciones en su capacidad física, mental e intelec-
mentos13,22. Todos estos factores contribuyen negativamente tual para insertarse al mercado laboral. De hecho, aquellos ni-
en el estado nutricional de los niños. De hecho, cuanto peor ños tienen más probabilidades a ser adultos pobres, lo que
es la situación socioeconómica de la familia, mayores son los dificulta aún más el desarrollo socioeconómico y el potencial
riesgos de desnutrición crónica infantil5. Es evidente que las para reducir los niveles de pobreza.

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ESTADO NUTRICIONAL ANTROPOMÉTRICO, NIVEL SOCIOECONÓMICO Y RENDIMIENTO ACADÉMICO EN NIÑOS ESCOLARES DE 6 A 12 AÑOS

CONCLUSIÓN 8. Edith E, Lucrecia S. Doble carga de malnutrición y nivel de bie-

nestar socio-ambiental de escolares de la Patagonia argentina
Este estudio muestra la relación existente entre el estado (Puerto Madryn, Chubut). Nutr clín diet hosp. 2019;39(2):
nutricional antropométrico, nivel socioeconómico y rendi- 111–9.
miento académico en niños escolares. Esta investigación se
9. Townsend N, Williams J, Wickramasinghe K, Karunarathne W,
suma a las evidencias disponibles que vinculan el IMC, la
Olupeliyawa A, Manoharan S, et al. Barriers to healthy dietary
Talla/Edad, el nivel socioeconómico con el rendimiento aca-
choice amongst students in Sri Lanka as perceived by school prin-
démico, poniendo énfasis en las consecuencias atribuidas al
cipals and staff. Health Promot Int. 2017;32(1):91–101.
retardo en el crecimiento y los bajos niveles socioeconómico
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