PLAN DE EXPORTACIÓN DE CAFÉ TOSTADO EN

GRANO – ESTADOS UNIDOS

PROYECTO PRODUCTIVO IIIB

Elaborado por:
❖ Amaru Huamani Jhony Yojan
❖ Huamán Gamboa Teófilo
❖ Porras Malpartida Luz Katerin
❖ Thupa Machuca Denis

Solicitado por:
GARY FRANCIS ROJAS HURTADO

Huancayo, 2023
DEDICATORIA

El presente proyecto de investigación se lo dedicamos primeramente a Dios, por ser guía y fortaleza
en nuestras vidas, a nuestros padres y hermanos, por brindarnos su apoyo incondicional durante
nuestra formación profesional, a nuestro docente, Gracias por impulsarnos a ser cada día mejores,
agradezco su esfuerzo y dedicación durante todo este tiempo, ya que, con tu sabiduría, nos enseña
también a ser mejor persona.
 ÍNDICE

Contenido
DEDICATORIA .......................................................................................................................... 2
ÍNDICE....................................................................................................................................... 3
RESUMEN ................................................................................................................................. 6
INTRODUCCIÓN ....................................................................................................................... 7
CAPÍTULO I MARCO METODOLÓGICO .................................................................................. 8
1.1. El problema del plan de exportación (Identificación del problema o necesidad) .......... 8
1.1.1. El Problema............................................................................................................ 8
1.1.2. El producto a exportar, descripción y subpartida Nacional (Ficha producto) ......... 8
1.1.3. Objetivos .............................................................................................................. 10
1.2. Herramientas metodológicas ...................................................................................... 10
1.2.1. Métodos ............................................................................................................... 10
1.2.2. Técnicas: .............................................................................................................. 11
1.3. Marco Teórico ............................................................................................................. 11
1.3.1. Antecedentes del plan: ......................................................................................... 11
CAPÍTULO II PROPUESTA TÉCNICA Y OPERATIVA ........................................................... 13
2.1. La empresa –(idea de negocio) .................................................................................. 13
2.1.1. Clase de empresa a formalizar / Tipo empresa .................................................... 13
2.1.2. Razón social propuesta / Razón social y marca ................................................... 14
2.1.3. Domicilio fiscal propuesto / Domicilio fiscal .......................................................... 14
2.1.4. Objeto social empresarial ..................................................................................... 14
2.1.5. Requisitos y procedimiento para formalizar la empresa importadora en el Perú
14
2.1.6. Minuta de constitución ......................................................................................... 14
2.1.7. Elección del régimen de renta SUNAT / régimen de renta SUNAT ...................... 19
2.1.8. Inscripción en el RUC .......................................................................................... 19
2.1.9. Licencia de Funcionamiento................................................................................. 21
2.1.10. Presupuesto de costos de constitución empresarial ......................................... 22
2.1.11. Planta, almacén y capacidad de producción ..................................................... 22
2.2. Plan estratégico y organizacional ............................................................................... 23
2.2.1. Misión ................................................................................................................... 23
2.2.2. Visión ................................................................................................................... 23
2.2.3. Matriz Axiológica .................................................................................................. 23
2.2.4. Plan organizacional .............................................................................................. 23
2.2.5. Organigrama y MOF ............................................................................................ 24
 2.2.6. Plan de recursos humanos, reclutamiento, selección, capacitación. ................... 26
2.3. Análisis situacional ..................................................................................................... 29
2.3.1. Análisis del sector y la competencia internacional ............................................... 29
2.3.2. Matriz de selección de mercados ......................................................................... 31
2.3.3. Ficha país............................................................................................................. 31
2.3.4. Análisis del entorno externo PESTA .................................................................... 32
2.3.5. Entorno interno – autodiagnóstico AMOFHIT - MEFI ........................................... 33
2.3.6. Matriz FODA exportador ...................................................................................... 34
2.3.7. Estrategias ........................................................................................................... 34
CAPÍTULO III ESTUDIO DE MERCADO Y PLAN DE MARKETING ....................................... 35
3.1. Tendencia del consumo del producto o servicio ......................................................... 35
3.2. El precio en el mercado .............................................................................................. 36
3.3. Acceso al mercado, gestión de calidad ...................................................................... 37
3.4. Análisis de la demanda ............................................................................................... 37
3.4.1. Mercado objetivo .................................................................................................. 38
3.4.2. Demanda insatisfecha .......................................................................................... 40
3.4.3. Análisis del comportamiento del consumidor. ...................................................... 42
3.4.4. Análisis de la oferta .............................................................................................. 42
3.4.5. Mix de marketing .................................................................................................. 43
3.4.6. Presupuesto de marketing ................................................................................... 44
CAPÍTULO IV GESTIÓN EXPORTADORA ............................................................................. 46
4.1. Promoción a las exportaciones ................................................................................... 46
4.1.1. Convenios aplicables: .......................................................................................... 46
4.1.2. Barreras arancelarias ........................................................................................... 47
4.1.3. Barreras no arancelarias ...................................................................................... 47
4.2. Cadena de producción ................................................................................................ 49
4.3. Modalidades y medios de pago internacionales ......................................................... 49
4.4. Análisis de costos y precios según Incoterms®2020 .................................................. 51
4.5. Distribución física internacional .................................................................................. 53
4.5.1. Medio de transporte y modalidad. ........................................................................ 54
4.6. Preparación de la mercancía ...................................................................................... 55
4.7. Operatividad aduanera de exportación ....................................................................... 56
4.7.1. Agentes priorizados ............................................................................................. 57
4.8. Contratos en ............................................................................................................... 60
4.8.1. compraventa internacional ................................................................................... 60
4.8.2. Transporte internacional ...................................................................................... 63
4.8.3. De seguro............................................................................................................. 63
4.9. Documentos para la exportación ................................................................................ 64
4.10. Clientes priorizados /base de datos de clientes potenciales ................................... 64
CAPÍTULO V PLAN FINANCIERO .......................................................................................... 65
5.1. Análisis de costos ....................................................................................................... 65
 5.2. Punto de Equilibrio...................................................................................................... 71
5.3. Flujo de caja proyectado ............................................................................................. 78
5.4. Indicadores financieros (VAN, TIR, COK, Periodo de recupero) ................................ 81
CAPÍTULO VI RESULTADOS E IMPACTO DEL PLAN DE EXPORTACIÓN ......................... 84
6.1. Propuesta de valor Canvas ........................................................................................ 84
6.2. Plan de contingencia .................................................................................................. 85
6.3. Resultado del plan de exportación.............................................................................. 85
6.4. Impacto del plan de exportación ................................................................................. 86
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ........................................................................... 86
Conclusiones ........................................................................................................................ 86
Recomendaciones................................................................................................................ 87
Referencias .......................................................................................................................... 87
 RESUMEN

Los World Travel Awards (WTA) - 2019, por octavo año consecutivo ha reconocido al Perú
como el mejor Destino Culinario del Mundo.

La Comida peruana es reconocida internacionalmente por su exquisita gastronomía y uno

de los factores en la cual radica su éxito son los ingredientes con más de 3000 años de
antigüedad; dentro de dichos ingredientes se encuentra el café. El café peruano es
considerado uno de los mejores del mundo y se exporta a varios países; sin embargo, en
California – EEUU; los clientes de estos restaurantes y cafeterías al momento de tomar café
consumen un producto mezclado con cafés procedentes de Brasil, Colombia y Vietnam
principalmente, y esto porque no existe una oferta de café tostado en grano arábica al
100% y con certificación orgánica. Es por ello que nuestro plan de negocio se enfocará en
este mercado de California, ya que es un estado norteamericano con gran migración latina
y alta tasa de consumo de café. Entre sus habitantes cuentan grandes y medianos
restaurantes y cafeterías de origen peruano que serían nuestros potenciales clientes.

La ventaja competitiva de nuestro producto será la diferenciación por contar con la certificación
orgánica, la cual promueve la convivencia armoniosa con el medio ambiente y es muy valorado en
los mercados internacionales; además de ofrecer por primera vez un café 100% peruano en los
restaurantes peruanos instalados en California, también nos caracterizarnos por tener menores
costos que la competencia.
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo es un informe técnico del diseño del p l a n d e e x p o r t a c i ó n de

café tostado en grano hacia estados unidos.

El trabajo ha sido dividido, en seis grandes capítulos: marco metodológico, propuesta

técnica y operativa, estudio de mercado y plan de marketing, gestión exportadora, plan
financiero y resultados e impacto del plan de exportación.

En la presentación de la institución se da a conocer la misión, visión, objetivos y

estrategias que el grupo de proyecto productivo define en su creación como. Se presenta
a su vez su organización y las funciones de las áreas, así como los servicios que ofrece la
empresa exportadora como idea de negocio.
 CAPÍTULO I MARCO METODOLÓGICO

1.1. El problema del plan de exportación (Identificación del problema o necesidad)

La producción de café se incrementó en cinco regiones del Perú en junio de 2023, en San
Martín (8.6%), Huánuco (1.8 %), Cajamarca (1.8 %), Junín (0.9 %) y Puno (0.1%), indicó el
Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).

En promedio, el 95% de la producción nacional cafetalera es destinada a la exportación y el

resto al consumo interno. El café peruano ha conquistado 52 mercados internacionales por su
calidad y sabor, lo que ha permitido convertirse en uno de los principales productos de
agroexportación, según informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MINAGRI).

1.1.1. El Problema

¿De qué manera un plan de negocio permitirá la exportación de café en grano al

mercado de Estados Unidos para cubrir la demanda y como lograr una exportación
exitosa?

1.1.2. El producto a exportar, descripción y subpartida Nacional (Ficha

producto)
 Nombre y datos de la empresa

FICHA TÉCNICA DEL CAFE

NOMBRE DEL PRODUCTO CAFE

Nombre científico: Coffe arábica

NOMBRE COMERCIAL café tostado, sin descafeinar, en Grano

PARTIDA ARANCELARIA 0901211000

DESCRIPCIÓN FÍSICA DEL Humedad: 12% de °H. Olor: a limpio y fresco, Color: parejo y
uniforme. Defectos: de 0-5% de defectos. Tamaño de grano:
PRODUCTO
mínimo 30% por encima de malla 15 o 14 y máximo 5%por debajo
de malla 13 o 12. Densidad del grano: 650 gramos/litro.
Rendimiento: 70-75%°R.

PROCEDENCIA Perú, Departamento de Junín

IMPORTANCIA DE El cultivo es uno de los principales productos y como cultivo

permanente, es el que involucra la mayor cantidad de tierras
PRODUCTO
productivas, generando mayor empleo agrícola y es el que genera
capital importante para la economía regional de la selva alta
peruana y de desarrollo alternativo por sus características
ecológicas, económicas, sociales y políticas.

A partir de las semillas del café, la industrialización final del café oro
FORMAS DE CONSUMO O es en café tostado, molido, cafeinado, descafeinado, mezclado con
azúcar o como café soluble.
CONSUMIDORES
También puede utilizarse como insumo en la industria.
POTENCIALES Sus consumidores potenciales son los países de Estados Unidos y
Europa.
El proceso productivo se inicia con la elección de la variedad del
CARACTERÍSTICAS DEL café, exigencia del suelo apropiado, siembra del cultivo, sombreado
del café, fertilización orgánica del café, podas y cuidados, cosecha,
PROCESO PRODUCTIVO
procesos de postcosecha; como el despulpado, fermentado, lavado
y clasificado, secado, café pergamino, café pilado o café oro o
grano verde.
CARACTERÍSTICAS Empaque: sacos de yute. Peso: 45 Kg/saco. Almacenamiento: 18-
COMERCIALES DEL 25°C, 60-75%H.R.
PRODUCTO Olor: característico libre de olores extraños ajenos al producto.
Limpieza: grano limpio sin restos de mucílago, tierra, partes de
cáscara de material u otro material extraño. Estado de desarrollo:
grano de café oro bien desarrollado sin
deformaciones, no presenta granos planos y humedad máxima de
12% Cafés orgánicos. Evaluación en taza de 80-85 puntos.
VIDA ÚTIL DEL CAFE Hasta 06 meses, almacenado en las condiciones indicadas.

ÁREA EN PRODUCCIÓN 282 hectáreas en producción orgánica

OFERTA EXPORTABLE 2017 6 contenedores, equivalente a 2,520 sacos de café oro

orgánico

FECHAS DE PRODUCCIÓN Marzo-noviembre

1.1.3. Objetivos

1.1.3.1. Objetivo general

Proponer un plan de negocio que permita la exportación de café en grano y cubrir
parte de la demanda de café, así mismo conocer los procedimientos para una
exportación exitosa al mercado de Estados Unidos.

1.1.3.2. Objetivos específicos

• Identificar los requisitos de acceso legal para la exportación de café en grano
al mercado de estados unidos.
• Diseñar una propuesta de un plan de negocio que permita a la empresa
exportar café a mercado estados unidos.
• Determinar el sistema logístico para la exportación exitosa.
• Determinar la viabilidad económica y financiera del proyecto de exportación.

1.1.3.3. Justificación del problema

Económica: Obtener ingresos para la empresa exportadora y mejorar la calidad de
vida de los socios.
social: Generar puestos de trabajos y contribuir con los productores de café con
asistencias técnicas para obtener granos de café de alta calidad.

1.2. Herramientas metodológicas

1.2.1. Métodos
descriptivo: Según, Hernández, Fernández, y Baptista (2006) señalan que una
investigación descriptiva consiste en presentar la información tal cual es, indicando cual
 es la situación en el momento de la investigación analizando, interpretando,
imprimiendo, y evaluando lo que se desea.

exploratorio: Según el autor (Fidias G. Arias (2012)), define: La investigación

exploratoria es aquella que se efectúa sobre un tema u objeto desconocido o poco
estudiado, por lo que sus resultados constituyen una visión aproximada de dicho objeto,
es decir, un nivel superficial de conocimientos.

Por otro lado, según Hernández Sampieri (2019), los estudios de alcance exploratorios
se realizan cuando el objetivo del estudio es examinar un tema o problema de
investigación poco estudiado, del cual se tienen muchas dudas o no se ha abordado
antes con mayor amplitud.

1.2.2. Técnicas:
Revisión bibliográfica: es una modalidad de trabajo académico de actividades
relacionadas con la búsqueda de información escrita sobre un respectivo tema,
identificando el marco de referencia.

1.2.2.1. Instrumento:
Ficha de revisión bibliográfica: es un documento informativo de fuentes
bibliográficas para una investigación, como: libros, documentos y revistas.

• https://andina.pe › Ingles › noticia-producción-café-aum…

• https://pointandina.pe/cafe-peruano-crece-como-producto-de-
agroexportacion/
• https://es.scribd.com/document/421990185/proseso-de-unaenvestigacion-
docx#investigación exploratoria-Fidias G.Arias(2012
• https://virtual.urbe.edu/tesispub/0096035/cap03.pdf -Hernández, Fernàndez y
Baptista -Descriptivo H-Nº3

1.3. Marco Teórico

1.3.1. Antecedentes del plan:

1.3.1.1. Nacionales

Según, Lilibet Gemenis Estela Vila y Alex Ronald Pariona Hunton (2021) en sus
tesis ““PLAN DE NEGOCIO PARA LA EXPORTACIÓN DE CAFÉ FILTRANTE AL
MERCADO DE ESTADOS UNIDOS AÑO 2022” cuyo objetivo fue exportar café
filtrante al mercado de Estados Unidos. Las conclusiones de estudio concluyen
en:
 ➢ El café peruano ha obtenido premios importantes y ocupando los primeros
puestos en su categoría, de tal forma, esto permite saber que el insumo cuenta
con una buena reputación.
➢ El café es la tercera bebida más consumida en Estados Unidos, segunda a
nivel mundial de acuerdo a (STATISTA, 2016), lo cual garantiza el consumo de
la bebida por tener propiedades nutritivas y naturales.

1.3.1.2. Internacionales
según, Shadia Yasmin Carrion (2018) en su tesis “PLAN DE NEGOCIOS PARA LA
EXPORTACIÓN DE CONCENTRADO DE CEBADA, LINAZA Y PANELA” al mercado
de chile desde Lima Perú, cuyo objetivo fue Estudiar el potencial de la exportación del
concentrado de cebada, linaza y panela, la misma se encuentra dentro de las bebidas
dulces naturales. Entre sus principales conclusiones fueron: 1 Cambio de estilo de vida
y consumo de los consumidores a uno más saludable. 2 El concentrado es una bebida
envasada que contiene panela que es un endulzante natural, lo cual representa una
característica de diferenciación. 3 la empresa peruana cubrirá el 5% de la demanda
insatisfecha del mercado chileno.

1.3.1.3. Marco normativo del comercio internacional y exportaciones

En septiembre del 2012 se firmó el Convenio de Cooperación Técnica No
Reembolsable No. ATN/ME-13053-PE”Modelo de Desarrollo Sostenible para el
Café Peruano”, entre el Banco Interamericano de Desarrollo — BID y la Junta
Nacional del Café, proyecto a financiar con cofinanciamiento del FOMIN. Aquí se
le muestra las normas vigentes:
 1.3.1.4. Definición de términos básicos
Marco normativo. - Los Marcos Normativos son un conjunto de leyes, normas y
reglamentos que son aplicables a las funciones o actividades que se planea llevar a
cabo y que deben ser identificados para que las actividades se realicen de manera
armónica, sin incurrir en riesgos de tipo legal.

Exportación. - En economía, una exportación es cualquier bien o servicio enviado

fuera del territorio nacional. Las exportaciones son el conjunto de bienes y servicios
vendidos por un país en territorio extranjero para su utilización. Junto con las
importaciones, son una herramienta imprescindible de comercio nacional

Constitución. - En términos simples, una Constitución es la norma fundamental de

carácter estructural que permite organizar a una empresa, Asociación, Estado, etc.

Minuta. - Documento que contiene el proyecto de ley o decreto que ha sido aprobado
por la cámara de origen y que es sometido a la consideración de la cámara revisora
para su discusión y probable aprobación

Ficha técnica. - Una ficha técnica es un documento en forma de sumario que contiene
la descripción de las características de un objeto, material, proceso o programa, de
manera detallada.

CAPÍTULO II PROPUESTA TÉCNICA Y OPERATIVA

2.1. La empresa –(idea de negocio)

2.1.1. Clase de empresa a formalizar / Tipo empresa

Sociedad Anónima Cerrada (S.A.C.)
2.1.2. Razón social propuesta / Razón social y marca
Agro Exportadora GRANITOS DE ORO S.A.C

2.1.3. Domicilio fiscal propuesto / Domicilio fiscal

Pasaje Ucayali N° 110 Huancayo - Junín

2.1.4. Objeto social empresarial

La sociedad tendrá por objetivo dedicarse por propia cuenta, terceros o asociados
a terceros en territorio peruano o el extranjero (EEUU) a las siguientes actividades:
acopio y exportación de café peruano.

2.1.5. Requisitos y procedimiento para formalizar la empresa

importadora en el Perú

Antes de empezar con el proceso de creación de una empresa, debes evaluar el tipo
de negocio, el lugar de trabajo, las obligaciones que tendrás y los beneficios que
recibirás por parte del Estado al ser formal y seguir los siguientes pasos:

• Búsqueda y reserva de nombre en la SUNARP.

• Elaboración del Acto Constitutivo (Minuta) ante un notario.
• Abono de capital y bienes en el banco de preferencia
• Elaboración de Escritura Pública ante un notario.
• Inscripción en Registros Públicos.
• Inscripción al RUC para Persona Jurídico

2.1.6. Minuta de constitución

Modelo de constitución sociedad anónima cerrada – s.a.c. (con aporte en bienes

dinerarios

Señor notario

Sírvase usted extender en su registro de escrituras públicas una de constitución

de sociedad anónima cerrada, que otorgan:

A. THUPA MACHUCA DENIS, de nacionalidad peruana, ocupación: Contadora,

con documento de identidad: DNI, N°44137685, estado civil: soltero.
B. AMARU HUAMAN JHONY YOJAN, de nacionalidad: peruana, ocupación:
administrador con documento de identidad: DNI N° 47368571, estado civil:
soltero,
C. PORRAS MALPARTIDA LUZ KATERINE, de nacionalidad: peruana
ocupación: administrador, con documento de identidad: DNI, N° 71432061
estado civil: soltero,
D. HUAMAN GAMBOA TEÓFILO, de nacionalidad: peruana ocupación:
administrador, con documento de identidad DNI N° 45278632, estado civil:
soltero,

Señalando como domicilio común para efectos de este instrumento en: pasaje
Ucayali N° 110 el tambo – Huancayo. En los términos siguientes:

Primero. - por el presente pacto social, los otorgantes manifiestan su libre voluntad
de constituir una sociedad anónima cerrada, bajo la denominación de GRANITOS
DE ORO S.A.C,

La sociedad puede utilizar la abreviatura de GO S.A.C.

Los socios se obligan a efectuar los aportes para la formación del capital social y
a formular el correspondiente estatuto.

Segundo. - el monto del capital social es de s/. 20,000.00 s/. (veinte mil y 00/100
nuevos soles), dividido en (5) acciones nominativas de un nominal de s/. 5000.00
cada una, suscritas y pagadas de la siguiente manera:

1. THUPA MACHUCA DENIS suscribe (5) acciones nominativas y paga cinco

mil nuevos soles 5,000.00 S/. del capital s/. Que paga el socio 1 mediante
aportes en bienes dinerarios.
2. AMARU HUAMAN JHONY YOJAN, suscribe (5) acciones nominativas y paga
cinco mil nuevos soles 5,000.00 S/. del capital s/. Que paga el socio 2
mediante aportes en bienes dinerarios.
3. PORRAS MALPARTIDA LUZ KATERIN suscribe (5) acciones nominativas y
paga cinco mil nuevos soles 5,000.00 S/. del capital s/. Que paga el socio 3
mediante aportes en bienes dinerarios.
4. HUAMAN GAMBOA TEÓFILO suscribe (5) acciones nominativas y paga
cinco mil nuevos soles 5,000.00 S/. del capital s/. Que paga el socio 4
mediante aportes en bienes dinerarios.

El capital social se encuentra totalmente suscrito y pagado

Tercero. - la sociedad se regirá por el estatuto siguiente y en todo lo no previsto
por este, se estará a lo dispuesto por la ley general de sociedades - ley 26887 -
que en adelante se le denominará la "ley".

Estatuto

Artículo 1°. - Denominación-duración-domicilio: la sociedad se denomina:

GRANITOS DE ORO sociedad anónima cerrada”.

La sociedad puede utilizar la abreviatura de GO S.a.c;

La sociedad tiene una duración indeterminada, inicia sus operaciones en la fecha

de este pacto y adquiere personalidad jurídica desde su inscripción en el registro
de personas jurídicas. Su domicilio es en pasaje Ucayali N° 110 provincia de
Huancayo y departamento de Junín, pudiendo establecer sucursales u oficinas en
cualquier lugar del país o en el extranjero.

Artículo 2 °. - Objeto social. - la sociedad tiene por objeto dedicarse a la

exportación de productos. Se entienden incluidos en el objeto social los actos
relacionados con el mismo que coadyuven a la realización de sus fines. Para
cumplir dicho objeto, podrá realizar todos aquellos actos y contratos que sean
lícitos, sin restricción alguna.

Artículo 3º.- Capital social: el monto del capital social es de s/. 20,000.00 s/. veinte
mil y 00/100 nuevos soles), representado por 20 acciones nominativas de un
nominal de s/. 5,000.00 cada una.

El capital social se encuentra totalmente suscrito y pagado.

Artículo 4º.-Transferencia y adquisición de acciones: los otorgantes acuerdan

suprimir el derecho de preferencia para la adquisición de acciones, conforme a lo
previsto en el último párrafo del artículo 237º de la "ley"

Artículo 5º.- Organos de la sociedad: la sociedad que se constituye tiene los

siguientes órganos:

A. La Junta General de accionistas; y

B. La Gerencia.

La sociedad no tendrá directorio

Artículo 6º.-junta general de accionistas: la junta general de accionistas es el

órgano supremo de la sociedad. Los accionistas constituidos en junta general
debidamente convocada, y con el quórum correspondiente, deciden por la mayoría
que establece la "ley" los asuntos propios de su competencia.
Todos los accionistas incluso los disidentes y los que no hubieran participado en
la reunión, están sometidos a los acuerdos adoptados por la junta general.

La convocatoria a junta de accionistas se sujeta a lo dispuesto en el art. 245º de

la "ley".

El accionista podrá hacerse representar en las reuniones de junta general por

medio de otro accionista, su cónyuge, o ascendiente o descendiente en primer
grado, pudiendo extenderse la representación a otras personas.

Artículo 7º.- Juntas no presenciales: la celebración de juntas no presenciales se

sujeta a lo dispuesto por el artículo 246º de la "ley".

Artículo 8º.- La gerencia: no habiendo directorio, todas las funciones establecidas

en la "ley" para este órgano societario serán ejercidas por el gerente general.

La junta general de socios puede designar uno o más gerentes sus facultades
remoción y responsabilidades se sujetan a lo dispuesto por los artículos 185º al
197º de la "ley".

El gerente general está facultado para la ejecución de todo acto y/o contrato
correspondiente al objeto de la sociedad, pudiendo asimismo realizar los
siguientes actos:

A. Dirigir las operaciones comerciales y administrativas.

B. Representar a la sociedad ante toda clase de autoridades. En lo judicial
gozará de las facultades generales y especiales, señaladas en los artículos
74º, 75º, 77º y 436º del código procesal civil. En lo administrativo gozará
de la facultad de representación prevista en el artículo 115º de la Ley Nº
27444 y demás normas conexas y complementarias. Teniendo en todos
los casos facultad de delegación o sustitución. Además, podrá constituir
personas jurídicas en nombre de la sociedad y representar a la sociedad
ante las personas jurídicas que crea conveniente. Además, podrá someter
las controversias a arbitraje, conciliaciones extrajudiciales y demás medios
adecuados de solución de conflicto, pudiendo suscribir los documentos
que sean pertinentes.
C. Abrir, transferir, cerrar y encargarse del movimiento de todo tipo de cuenta
bancaria; girar, cobrar, renovar, endosar, descontar y protestar, aceptar y
reaceptar cheques, letras de cambio, vales, pagares, giros, certificados,
conocimientos, pólizas, cartas fianzas y cualquier clase de títulos valores,
documentos mercantiles y civiles, otorgar recibos y cancelaciones,
sobregirarse en cuenta corriente con garantía o sin ella, solicitar toda clase
de préstamos con garantía hipotecaria, prendaria y de cualquier forma.
 D. Adquirir y transferir bajo cualquier título; comprar, vender, arrendar, donar,
dar en comodato, adjudicar y gravar los bienes de la sociedad sean
muebles o inmuebles, suscribiendo los respectivos documentos ya sean
privados o públicos. En general podrá celebrar toda clase de contratos
nominados e innominados, inclusive los de: leasing o arrendamiento
financiero, lease back, factoring y/o underwriting, consorcio, asociación en
participación y cualquier otro contrato de colaboración empresarial
vinculados con el objeto social. Además, podrá someter las controversias
a arbitraje y suscribir los respectivos convenios arbitrales.
E. Solicitar, adquirir, disponer, transferir registros de patentes, marcas,
nombres comerciales, conforme a ley suscribiendo cualquier clase de
documentos vinculados a la propiedad industrial o intelectual.
F. Participar en licitaciones, concursos públicos y/o adjudicaciones,
suscribiendo los respectivos documentos, que conlleven a la realización
del objeto social.

El gerente general podrá realizar todos los actos necesarios para la administración
de la sociedad, salvo las facultades reservadas a la junta general de accionistas.

Artículo 9º.- Modificación del estatuto, aumento y reducción del capital: la

modificación del estatuto, se rige por los artículos 198º y 199º de la "ley", así como
el aumento y reducción del capital social, se sujeta a lo dispuesto por los artículos
201º al 206º y 215º al 220º, respectivamente, de la "ley".

Artículo 10o.- Estados financieros y aplicación de utilidades: se rige por lo

dispuesto en los artículos 40º, 221º al 233º de la "ley".

Artículo 11º.- Disolución, liquidación y extinción: en cuanto a la disolución,

liquidación y extinción de la sociedad, se sujeta a lo dispuesto por los artículos
407º, 409º, 410º, 412º, 413º a 422º de la "ley".

Cuarto. - Queda designado como Gerente General: AMARU HUAMAN JHONY

YOJAN con documento de identidad: DNI N° 4736857, con domicilio en Av.
Chinchaysuyo T2 Wánchaq cusco- cusco, distrito de Wánchaq provincia de
Cusco, departamento de Cusco.

Así mismo, se designa como sub gerente de la sociedad a THUPA MACHUCA

DENIS identificado con documento de identidad DNI, con número 44137685 quien
tendrá las siguientes facultades:

➢ Reemplazar al gerente en caso de ausencia.

➢ Intervenir en forma conjunta con el gerente general, en los casos previstos
en los incisos c, d, e y f del artículo 8º del estatuto.
 Huancayo 01 de enero del dos mil veinte tres.

2.1.7. Elección del régimen de renta SUNAT / régimen de renta SUNAT

Régimen Especial de Renta -RER -Tercera categoría

2.1.8. Inscripción en el RUC

Requisitos
Presencial:
• DNI vigente, carnet de extranjería, carnet de identidad emitido por el
Ministerio de Relaciones Exteriores, carnet de permiso temporal de
permanencia o pasaporte con calidad migratoria para la generación de
renta de fuente peruana.
• Original de partida registral certificada (ficha o partida electrónica) por
los Registros Públicos, con antigüedad no mayor a 30 días calendario.
• Original de documento privado o público en el que conste la dirección
del domicilio fiscal que se declara.
• Cumplir los requerimientos según el tipo de contribuyente a inscribir.
• Además, si la hace una tercera persona:
• DNI vigente o documento de identidad que corresponda. No es
necesario exhibir el documento original o fotocopia del representante
legal del RUC.
• Carta poder con firma legalizada notarialmente o autenticada por
fedatario de Sunat, que la autorice expresamente a realizar la
inscripción en el RUC.
➢ Formulario 2119: Solicitud de Inscripción al RUC o
Comunicación de Afectación a Tributos.
➢ Formulario 2054: Representantes Legales, directores,
Miembros Del Consejo Directivo.
➢ Formulario 2054-Anexo: Domicilio de los Representantes
legales.
➢ Formulario 2046: Declaración de establecimientos anexos, sólo
si existe un establecimiento adicional para las actividades.

Hazlo en 2 pasos:
Acércate a la Sunat
Dirígete a cualquier Centro de Servicios al Contribuyente (CSC) y lleva contigo los
documentos indicados como requisitos, los cuales son: Documentos de identidad,
partida registral certificada y el documento privado o público con domicilio fiscal.
Estos documentos solo debes exhibirlos.

Obtén tu número de RUC

Una vez recibido el registro, te entregarán la ficha CIR (Comprobante de
Información Registrada) debidamente sellada. Verifica que la información esté
conforme. Es importante que, al recibir tu RUC, solicites también tu Clave SOL
(Código de Usuario y Clave de Acceso SOL), para que puedas hacer trámites,
transacciones y pagos en Sunat Virtual.
2.1.9. Licencia de Funcionamiento
Para obtener la licencia de funcionamiento se acercará llevando consigo los
siguientes documentos: una solicitud dirigida al alcalde (donde se consignará
nombres, nro. DNI y RUC, dirección, también se indicará para qué comercio
si está solicitando), informe de inspección técnica de seguridad en
edificaciones. Dichos documentos serán revisados por el área
correspondiente y si no hay ninguna observación se emitirá la licencia de
funcionamiento después de 7 días por ello se pagará un monto según la TUPA
de la Municipalidad.
2.1.10. Presupuesto de costos de constitución empresarial

TRÁMITES QUE INCLUYE EL SERVICIO

TIPO DE SERVICIO MONTO

Reserva de Nombre (Razón Social o Denominación – SUNARP). S/.24.00

Estatutos de la Empresa. S/.300.00

Escritura Pública ante Notario. S/.150.00

Trámite Número de R.U.C. (SUNAT). S/. 0.0

Trámites de Inscripción Registral SUNARP. S/. 20.00

COSTOS REGISTRALES

Por cada mil del capital social S/. 3.00

costo de presentación S/. 46.00

por el nombramiento del Gerente General. S/. 28.00

Copia Literal SUNARP por hoja S/. 5.00

Biométrico (Verificación de Firma) S/. 4.50

Legalización de firma en Carta Poder (para trámite en SUNAT) S/.10.00

2.1.11. Planta, almacén y capacidad de producción

2.2. Plan estratégico y organizacional

2.2.1. Misión
Proveer a nuestros clientes cafés comerciales, especiales y certificados de forma
confiable, eficiente y sostenible, generando valor a nuestros proveedores y
colaboradores, así como maximizando los beneficios para la empresa.

2.2.2. Visión
En 5 años, ser la empresa exportadora de café peruano más reconocida a nivel
mundial por su calidad, eficiencia y sostenibilidad en los tres segmentos:
Comerciales, Especiales y Certificados. Convertirse en un referente peruano de
creación de valor compartido.

2.2.3. Matriz Axiológica

Por otra parte, Puello (2012), la matriz axiológica es una representación de los
principios y valores de los grupos de referencia de la organización que tiene
como fin servir de guía para formular la escala de valores de la misma, y
constituirse en un apoyo para diagnosticar el futuro.

grupos clientes proveedores colaboradores

sociedad medio competidor
ambiente

principios

calidad x x x x x

servicio x x

productividad x x

puntualidad x x x x

rentabilidad x x x x

2.2.4. Plan organizacional

La palabra organización tiene muchos significados dependiendo del contexto en

que sea utilizada, para fines de esta investigación se hará referencia a la
siguiente: Desde un punto de vista literal, organización es la acción o efecto de
organizar u organizarse, esto es, disposición, arreglo, orden; como parte del
proceso administrativo es la etapa en la que se define la estructura
organizacional, la forma de delegar facultades, el enfoque para manejar los
 recursos humanos, la cultura y el cambio organizacional; como unidad
productiva, una organización es una entidad social orientada hacia la
consecución de metas con base en un sistema coordinado y estructurado
vinculado con el entorno. (Franklin Fincowsky, Organización de empresas,
2013)

2.2.5. Organigrama y MOF

La representación gráfica de la estructura organizacional de la empresa Granito

de Oro S.A.C, en la que se muestra la composición de las unidades
administrativas que la integran, sus relaciones, niveles jerárquicos, canales
formales de comunicación, líneas de autoridad, supervisión en toda el área
funcional dentro de la organización.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
GRANITO DE ORO S.A.C
Funciones:

Gerente General: planificar, organizar, dirigir, controlar, coordinar, analizar y

conducir el trabajo de la empresa

Recursos Humanos: Organización y planificación del personal reclutamiento y

selección personal

Gerente de Exportación: Dirigir al equipo de ventas dentro del departamento de

exportación.

• Coordinar la elaboración de planes de acción de las distintas áreas.

• Realizar el seguimiento y control de las ventas
• Administrar el presupuesto para la exportación.
• Identificar oportunidades de negocio

Gerente Administrativo y Financiero: Hacer previsiones de los resultados

mensuales, trimestrales y anuales

• Aprobar o rechazar los presupuestos

• Gestionar los riesgos
Gerente de Producción: Planificar y ejecutar el plan de producción teniendo en
cuenta las necesidades y los objetivos de la empresa
• Gestionar los materiales disponibles en la empresa
• Supervisar los equipos para comprobar que funcionan
• Supervisar a los trabajadores y las funciones que desempeñan
diariamente
• Revisar los proyectos que se van a llevar a cabo, sus costes, mediciones,
etc.
Gerente de Marketing: Analizar el rendimiento de las campañas de publicidad.
• Fomentar el reconocimiento de Granito de Oro S.A.C
• Optimizar campañas para reforzar la imagen de la marca.
• Atraer nuevos clientes.
• Gestionar los canales de distribución.

Gerente de Ventas: Gestionar la venta de productos a clientes en otros países.

• Gestionar el trámite de pedidos

• Comprobar que la distribución se realice sin problemas y a tiempo
• Elaborar planes de marketing, presupuestos, e informes de ventas.
• Organizar sesiones informativas y conferencias de ventas
 2.2.6. Plan de recursos humanos, reclutamiento, selección,
capacitación.
Selección y Reclutamiento del personal. La misión del proceso de
selección es dotar de la mayor eficiencia personal (la del trabajador) a cada
puesto de trabajo: elección de la persona adecuada para el puesto adecuado.

Reclutamiento: El reclutamiento es la búsqueda de uno o varios candidatos

para cubrir una vacante, o, el conjunto de procedimientos que tienden a atraer
candidatos potencialmente cualificados y capaces de ocupar puestos y
cargos dentro de la organización. Con el siguiente esquema se intenta
mostrar lo que la organización puede ofrecer al mercado de trabajo a través
de sus procedimientos de reclutamiento y cómo este mercado reacciona ante
tales ofertas. Lo que se quiere conseguir como fin último es un ajuste
organización - mercado y mercado - organización.

Granito de Oro S.A.C código de puesto 0000246

nombre del puesto Gerente general

Descripción del cargo Planificar, organizar, dirigir, controlar, coordinar

requisitos del cargo

1.Ingeniero titulado colegiado de ingeniería industrial y/o industrias alimentarias

2. Experiencia demostrable como gerente general o en un puesto ejecutivo similar

3. Experiencia en materia de planificación y presupuestos

4. Conocimientos sobre las funciones y procesos empresariales

funciones del cargo

a. Planificar los objetivos generales y específicos de la empresa a corto y largo plazo

b. Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro; como también de las funciones y los cargos

c. Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un líder dentro de ésta

d. Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero, administrativo, personal, contable entre otros

dependencia del cargo

Se reporta a:

Coordina con: Recursos humanos, Jefe de exportación, Administración, Jefe

financiero , Producción

Ordena a: Recursos humanos, jefe de Producción, Administración, jefe de

Marketing y Atencion al cliente

FIRMAS AUTORIZADAS

PROPUESTA SOBRE SELECCIÓN DEL PERSONAL EN GRANITO DE ORO S.A.C

Nuestra propuesta para el Grupo, es que deberían utilizar como principal herramienta de selección la
entrevista mixta, donde se establezca un guion de principales cuestiones a tratar con los candidatos, y
se aclaren ciertos aspectos básicos sobre ellos y su currículo y posteriormente cuestiones libres, donde
podamos comprobar realmente como se expresa cada candidato, cómo reacciona ante las cuestiones,
y cómo se desenvuelve ante preguntas inesperadas.

Incorporación y acogida: Dentro de nuestro Plan de gestión de RRHH nos parece de relevante
importancia para culminar con éxito el proceso de reclutamiento y selección, la estructuración adecuada
del plan de acogida, cuyo fin fundamental es conseguir que el trabajador se adapte al puesto y a la
organización lo más rápidamente posible y de la forma más efectiva.

Lo que tenemos que tener muy claro es que este proceso de socialización o de adaptación del
trabajador a la empresa empieza en la primera entrevista de reclutamiento. Por tanto, desde el primer
momento, la persona que lleve a cabo el reclutamiento y selección debe saber transmitir la filosofía y
los valores de la empresa, y que se espera del nuevo trabajador. Intentando que se encuentre lo más
cómodo posible desde el primer momento. Además, es una herramienta fundamental para retener el
talento dentro de nuestra organización.

Objetivos del Plan de Acogida

• Conseguir una mayor adaptación de la persona al puesto y a la organización

• Conseguir que se adapte a los compañeros lo más rápidamente posible y conseguir que en esa
adaptación no se produzcan tensiones, ni incomodidades.

• Debemos transmitir una imagen de la empresa de seriedad y de valoración del aspecto humano.

• Con este plan de acogida lo que tratamos es de favorecer la comunicación interna.

• Igualmente con la implantación del plan de acogida lo que evitamos es la rotación, provocada por
el “factor sorpresa”: encontrarse con algo inesperado.

• Conseguir que el trabajador se identifique con los objetivos de la empresa.

CAPACITACIONES EN GRANITO DE ORO SAC

Plan de formación: Un nuevo paso en este Plan de Gestión Integral de RRHH es el Plan de Formación.
Si predicamos con los valores de atención al cliente y calidad, está bastante claro que con una buena
formación de la plantilla podemos llegar a dar con la fórmula del éxito. No obstante, en la segunda etapa
del plan -Objetivos de la Formación-, se verá reflejada la coherencia de las acciones formativas con la
cultura organizativa.

ESTRUCTURA DEL PLAN DE FORMACIÓN

• Contenidos en los que se forma:

a) Programados por la empresa:
• Adaptación a nuevas tecnologías
• Nuevas líneas de producto
• Atención al cliente.
b) A elección de los trabajadores y dependiendo de los cursos que se oferten, y de los créditos
de los que la empresa disponga:
• En paquetes informáticos.
• En idiomas.

Destinatarios:

• Comerciales.
• Personal en general.

Metodología: La formación de lleva a cabo fuera del puesto, a través de:

• Enseñanzas en un aula.
• A través de internet.
• A distancia.

Calendario: La formación dependiendo de la metodología a seguir se puede realizar:

• Durante la jornada laboral.

• Fuera de la jornada laboral.

Lugar: También dependiendo de la metodología elegida:

• La formación se lleva a cabo dentro de la empresa, en salas habilitadas para ese fin puntual.
Se lleva a cabo por formadores externos.
• Fuera de la empresa, en la empresa contratada a tal efecto para realizar los cursos de
formación. (Más adelante, y partiendo de lo que hace actualmente la empresa y lo que nosotros
creemos que se debería hacer, vamos a proponer un diseño del plan de formación.)

2.3. Análisis situacional

Es el proceso de recopilar y analizar datos pasados y presentes para elaborar un plan
para el futuro. Significa comprender el interior y el exterior de una organización para tomar
mejores decisiones.

2.3.1. Análisis del sector y la competencia internacional

1) Poder de negociación de los clientes. Las empresas de un sector operan en dos
clases de mercados: los de factores productivos y los de productos. El vigor del poder
de negociación de una empresa frente a sus clientes viene determinado por la
 sensibilidad de los compradores al precio y el poder de negociación relativo; el café
peruano ha conquistado al mercado de Estados unidos por su aroma y sabor la cual
garantiza al mercado Estadounidense la mayor exportación como también el estado
peruano garantiza la competitividad y sostenibilidad social y ambiental de la cadena
de valor del café a través del plan Nacional impulsado desde la gobernanza Nacional.

2) Poder de negociación de los proveedores. Las empresas del sector pueden escoger
entre los diferentes proveedores de un factor productivo y en el poder relativo de
negociación de cada parte. Las materias primas, los productos semielaborados y los
componentes son a menudo productos estandarizados suministrados por pequeñas
empresas a los grandes fabricantes, por ello sus suministradores carecen
normalmente de poder de negociación.

3) Amenaza de entrada de nuevos competidores. Si en un sector la rentabilidad de los

capitales invertidos es mayor que el coste de capital, el sector actuará como un imán
para las empresas que están fuera.

4) Aparecimiento de productos sustitutivos.

5) Rivalidad entre los competidores. La rivalidad entre las empresas del sector es el
principal factor determinante de la situación global de la competencia y de estos
niveles de rentabilidad.
Los segmentos del mercado potencial. - Para entender qué es el mercado potencial y sus
principales características, necesitaremos reconocer los cuatro grandes segmentos de un
mercado potencial:

1. Mercado potencial. -El mercado potencial es el segmento más amplio, abarca a

todos sus posibles consumidores.

2. Mercado disponible. - Por su parte el mercado disponible agrupa a los

consumidores del mercado potencial que realmente estarían motivados a comprar,
porque tienen necesidad de hacerlo. Usualmente tienen razones concretas para
hacer la compra.

3. Mercado efectivo. - El mercado efectivo representa un segmento mucho más fino

del mercado disponible, los consumidores de este segmento no solo tienen la
necesidad de comprar, sino que están decididos a hacerlo.

4. Mercado meta. - Y por último está el mercado meta, también conocido como
mercado objetivo, un segmento aún más pequeño del mercado efectivo que
 representa la meta de ventas que el negocio o la empresa define para un periodo
de tiempo.

La gran diferencia entre el mercado potencial y el mercado meta, no es el tamaño de sus

segmentos, sino la intención de sus consumidores. El mercado potencial reúne a todos
los que podrían comprar, pero el mercado meta considera y agrupa a los que con
seguridad lo harán.

2.3.2. Matriz de selección de mercados

La matriz de segmentación de mercado es una herramienta de negocios analítica
para que tu equipo vea cómo se han desempeñado varios segmentos con un
conjunto de productos.

Fuente: Elaboración propia

2.3.3. Ficha país

La ficha país editada por ICEX es un instrumento informativo de gran utilidad a
la hora de plantearse una primera aproximación a las ventajas, riesgos y
oportunidades de inversión o negocio en cada país.
2.3.4. Análisis del entorno externo PESTA

DESCRIPCIÓN ASPECTO

POLÍTICO: Cambios en la baja tasa de impuestos al consumidor

final.
Legislación propuesta o por entrar en vigencia. Si se
percibe que en un futuro se emprenderá una serie de
cambios legales que afectará al sector, es
imprescindible empezar a realizar acciones para que
la empresa y la organización en general esté adaptada
una vez entre en vigor.
Entidades reguladoras.
Políticas generales del gobierno que condiciona, para
bien o para mal, la Marcha de la economía.
Perspectiva mente de cambio en el gobierno e
impacto sobre el sector y la actividad económica
ECONÓMICO: Situación económica tanto a nivel general como local.
Fiscalidad y marco regulatorio.
Tipo de interés a pagar en caso de precisar
financiación.
Factores específicos que afectan a la industria.
Por ser una empresa nueva en el rubro contamos con
poca producción de según van avanzando nuestros
pedidos podremos innovar y mejorar nuestro servicio
de comercialización para el público objetivo.
SOCIAL: Como empresa nos adaptamos a los problemas y cambios
en la sociedad debido a la alta tasa de importación de
nuestro rubro que pueda tener nuestro país peruano lo cual
hemos incrementado.
Patrones de compra que siguen los consumidores.
Factores étnicos y religiosos.
Herramientas de promoción y relaciones públicas.

TECNOLÓGICO: A Través de las redes sociales subiremos fotos sobre las

distintas variedades de galletas de avena para solventar las
dudas que puedan tener nuestros clientes sobre nuestro
producto.
 Desarrollo tecnológico de las empresas competidoras en el
sector.
Resultados de investigación científica, técnica y de
innovación.
Existencia de determinadas tecnologías asociadas.

2.3.5. Entorno interno – autodiagnóstico AMOFHIT - MEFI

DESCRIPCIÓN ASPECTO

ADMINISTRACIÓN Y
Capacidad de liderazgo por parte de los altos mandos.
GERENCIA
Responsabilidad social.

MARKETING Y Creatividad, eficiencia en la publicidad tradicional y

digital.
VENTAS
Investigación y análisis del consumidor y sus
preferencias.
OPERACIONES Y Amplio conocimiento en el almacenamiento de
LOGÍSTICA, café de acuerdo al avance del proceso. Limitación
en la cantidad de almacenamiento de cafés ya que
INFRAESTRUCTURA el almacén es pequeño

FINANZAS Y Oportunidades de financiamiento por parte de las

CONTABILIDAD municipalidades por asistir a ferias realizadas.

Baja inversión en la actualización del sistema de

procesos y en las diferentes áreas.

RECURSOS Selección, capacitación y desarrollo del personal

HUMANOS en el proceso de la elaboración del café orgánico.
Remuneraciones, beneficios a los colaboradores.

SISTEMA DE Poco conocimiento en el sistema de gestión

INFORMACIONES Y integrada. Velocidad y capacidad de respuesta a
COMUNICACIONES los usuarios.

TECNOLOGIA Porcentaje de inversión mínima respecto a la

INVESTIGACION Y tecnología.
DESARROLLO
Equipos en desuso por falta de mantenimiento.
 2.3.6. Matriz FODA exportador
El análisis FODA consiste en realizar una evaluación de los factores fuertes y
débiles que en su conjunto diagnostican la situación interna de una organización,
así como su evaluación externa; es decir, las oportunidades y amenazas.

FORTALEZAS DEBILIDADES

• Un producto innovador en la línea del café. • Focalización inicial basada en ideas de

• Es saludable. accionistas.
• Producto de alta calidad. • Falta de planeación inicial en la producción
• Fácil preparación. de unidades (sobreproducción inicial).
• Disponibilidad de materia prima en el país. • No tener estrategias rápidas para
• Podrá ser consumido por todos los disminución de stock.
segmentos del mercado. • Cultura consumista de café puro.
• Sustituto de un producto de alto consumo, • No se tiene certeza que el mercado objetivo
enfocado al cuidado de la salud lo acepte.
· Es difícil cambiar los hábitos de las personas.

OPORTUNIDADES AMENAZAS

• No tenemos competencia directa. • Cultura consumista de café puro.

• Diferenciación en el mercado. • No se tiene certeza que el mercado objetivo
• Se puede consumir sin importar la edad. lo acepte.
• Ofrecer algo diferente, como producto para • Es difícil cambiar los hábitos de las personas.
“una vida saludable”

2.3.7. Estrategias

• Identificar los factores influyentes en la exportación directa, mediante el uso de

las cribas se destacaron que los dos factores influyentes en la exportación directa
son el acceso a mercados y el grado de apertura, ayuda que determinó como
mercado potencial a estados unidos.
• Analizar las estrategias comerciales idóneas para lograr la exportación directa.
• Buscar alternativas de financiamiento
• Incrementar utilidades por medio del marketing
• Buscar alianzas con proveedores
• Reducir recursos para reducir costos
 • Otorgar seguridad al cliente
• Comunicar ofertas y promociones a través de nuestras redes
• Buscar la fidelización del cliente

CAPÍTULO III ESTUDIO DE MERCADO Y PLAN DE MARKETING

3.1. Tendencia del consumo del producto o servicio

De acuerdo con cifras de la Sunat, las exportaciones totales sumaron US $4,710 millones
en enero de 2023, un 11.1% menos con respecto al mismo mes de 2022. De manera
desagregada, el valor de las exportaciones tradicionales decreció un 18%; mientras que
el monto de las no tradicionales aumentó un 7.3%. Asimismo, el sector agrícola tradicional
fue uno de los que registró mayor descenso, con un total de US $63.8 millones en envíos,
un 54% menos en comparación con el primer mes de 2022. Cabe precisar que el café
puro (US $59 millones; -55.5%) concentra el 92.4% de dicho rubro.

Estos resultados habrían sido influenciados por el bloqueo de carreteras, especialmente

en Junín, Ayacucho, Madre de Dios, Apurímac, Cusco y Puno, y la paralización de
actividades laborales durante los últimos meses.

Cabe resaltar que los envíos del rubro no tradicional frenaron la caída de las
exportaciones totales en enero ante un mayor empuje en el sector agropecuario con un
total de US$ 824 millones, un 6.7% más que en enero de 2022; textil (US$ 145 millones;
+17.8%); pesquero (US$ 139 millones; +10.6%); y minería no metálica (US$ 111 millones;
+80.7%).

En cuanto a los envíos del rubro tradicional, aquellos sectores que registraron un mayor
valor exportado mostraron una tendencia negativa en general. Los menos exportados
fueron minería (US$ 2,487 millones; -14%), petróleo y derivados (US$ 430 millones; -
31.5%), pesquero (US$ 179 millones; -8.1%) y agrícola (US$ 63.8 millones; -54%).

En lo que respecta al destino de nuestras exportaciones, en el mes analizado, China lidera

el primer puesto, con un total de US $1,478 millones, a pesar de haberse contraído un
14.8%, con respecto a enero de 2022. Le sigue EE. UU., con US $811 millones, un 6.8%
más que en el mismo mes de 2022. Cabe indicar que estos dos países abarcan un 48.6%
 del total de nuestras exportaciones. A estos le siguen Corea del Sur (US $231 millones;
+31.3%), Canadá (US $225 millones; +21.8%), Japón (US $198 millones; -45.4%) y Chile
(US $187 millones; +36.8%).

Por su parte, entre las empresas que más exportaron en enero de 2023 se encuentran
Antamina (US$ 272 millones; -5.3%), Cerro Verde (US$ 269 millones; -32.2%), Southern
Perú Copper (US$ 257 millones; -38.7%) y Perú LNG (US$ 255 millones; -38.7%).

3.2. El precio en el mercado

El valor del quintal del café pasó de $178 en 2010 a $226 al cierre del 2022, un incremento
en 26%, informó la empresa logística Scharff.

Durante el seminario “El Mercado del Café: Perspectivas y Desafíos Emergentes en la

Exportación”, se destacó que los envíos de Perú aumentaron de 3,090 millones de
quintales en 2005 a 5,320 millones de quintales en 2022.

Mientras que en términos de valor, las exportaciones subieron de $886,576 mil en 2010 a
$1´202,293 mil en 2022, un indicador del creciente reconocimiento y demanda del café
peruano en los mercados internacionales.

“El mercado del café peruano está en una etapa de expansión, con una creciente demanda
en los mercados internacionales”, afirmó el Ingeniero Geni Fundes Bullseye, Gerente
 General de Café & Cacao. “Estados Unidos, Alemania y Bélgica son los principales
destinos del café peruano, representando el 53 % del total de las exportaciones”.

Estos resultados son particularmente impresionantes, dada la continua evolución de los

precios del café. A pesar de algunas fluctuaciones a lo largo de los años, los precios
experimentaron un aumento significativo de $178 por quintal en 2010 a $226 en 2022.

En el corto plazo, los desafíos obligarán a los productores a crear estrategias para reducir
costos, la adopción de tecnología en la producción y postcosecha, y la resiliencia al cambio
climático.

3.3. Acceso al mercado, gestión de calidad

La Norma Técnica Peruana NTP 209.312:2020 indica los lineamientos básicos del
aseguramiento de la inocuidad en la cadena de café, mediante acciones que reduzcan o
minimicen la contaminación por mohos. Esta Guía de Implementación de la NTP
209.312:2020 está orientada a entender esta NTP, mediante un lenguaje claro con fotos e
ilustraciones que faciliten la aplicación del capítulo cuarto de la NTP, donde se explica las
Buenas Prácticas a realizar durante el flujo de acciones en la siembra, producción,
postcosecha y almacenamiento para la exportación del café para mejor entendimiento de
los productores y sus organizaciones, cooperativas y exportadores de café, así como a
proveedores de Asistencia Técnica quienes deben promover la implementación
gradualmente. La presente Guía se aplica a los capítulos 3 y 4 de la NTP 209.312:2020
fuente: Ministerio de la Producción

3.4. Análisis de la demanda

Existen varios criterios al momento de definir la demanda, según los expertos en

mercadotecnia y economía la demanda es un factor preponderante en la vida de las
empresas, así para Kotler, autor del libro "Dirección de Marketing" (Año 2002 Pág. 54), la
demanda es "El deseo que se tiene de un determinado producto que está respaldado por
una capacidad de pago". Según Laura Fisher, autora del libro "Mercadotecnia", la demanda
se refiere a "las cantidades de un producto que los consumidores están dispuestos a
comprar a los posibles precios del mercado"
3.4.1. Mercado objetivo
EEUU – Sin duda alguna, el café es una parte esencial de las mañanas de
muchos estadounidenses. De acuerdo a la Asociación Nacional de Café, 62%
de los ciudadanos estadounidenses consumen café todos los días con un
promedio de tres tazas por día.

Ante la popularidad de esta bebida, el sitio web de Wallet Hub realizó un estudio
para determinar las 100 ciudades de Estados Unidos con mayor amor por el café.
 “Nuestro conjunto de datos va desde cafeterías, casas de café y cafés per cápita
hasta el precio promedio por paquete de café”, se lee en la descripción del
estudio.

fuente:https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-de-cafe-en-estados-unidos

Portland, OR Pittsburgh, PA San Diego, CA

San Francisco, CA Honolulu, HI Boston, MA

Seattle, WA Tampa, FL Minneapolis, MN

Orlando, FL Miami, FL Los Ángeles, CA

Denver, CO San Jose, CA

Long Beach, CA Las Vegas, N

Nuevo Orleans, LA

Oakland, CA

Jersey City, NJ

Washington, DC

Irvine, CA

Nueva York, NY

3.4.2. Demanda insatisfecha

En el 2023, las ventas mundiales de café alcanzarían los US $495.5 mil millones. Se
espera que al 2025, el sector logre ventas por US $540.8 mil millones, lo que significa
un crecimiento promedio anual de 4.5% entre 2023 y 2025.

Las ventas de café estuvieron lideradas por la categoría de café tostado, que alcanzaría
los US $361.4 mil millones en 2023 (72.9% del total). Esta categoría abarca el café con
cafeína y descafeinado, en forma de café molido y en granos enteros. Se estima que para
2025, las ventas de esta categoría se situarán en US $393.2 mil millones, con un
crecimiento promedio anual de 4.3% entre 2023 y 2025.
A nivel de ventas por países, los principales mercados para el café son Estados
Unidos, Japón, Brasil, Canadá y Alemania, los cuales acumularían el 47.7% de las
ventas mundiales en 2023.

Estados Unidos se mantiene como el país con mayores ventas internas de café.
En 2023, este país facturará US $95.6 mil millones, monto que representaría el
19.3% de las ventas mundiales. Se estima que este indicador alcanzaría los US
$102.4 mil millones para el 2025, con una tasa de crecimiento promedio anual de
3.5% entre 2023 y 2025.

https://www.cien.adexperu.org.pe/wp-
content/uploads/2023/05/Reporte_RT_Mayo_2023_RevGA.pdf
3.4.3. Análisis del comportamiento del consumidor.

El análisis del consumidor es el que te proporciona los datos necesarios de tendencias

de consumo de las personas que compran tu marca. En él se revela su relación con
tus productos: el valor que le dan, sus motivos de compra, las percepciones que tienen
de tu marca y cómo les hace sentir.

La Generación ama las bebidas derivadas del café. No beben café tradicional, pero
consumen bebidas especiales casi a diario. Por ello, las cafeterías están aumentando
la oferta de cremas, bebidas frías y otras opciones, que les permitan mantener a los
consumidores más jóvenes.

Otra tendencia es el uso de tostadores locales. Esto ayuda a los artesanos a elaborar
bebidas especiales y exclusivas, así como a comercializar los métodos de preparación
y los sabores de los granos proporcionados por la gente del área local y el aumento
de consumo de café en Estados Unidos va en aumento

3.4.4. Análisis de la oferta

Según (Ávila, J., 2006), “la oferta de un producto se determina por las diferentes
cantidades que los productores están dispuestos y aptos para ofrecer en el mercado,
en función de varios niveles de precios, en un periodo dado”. Se puede definir que la
oferta es la cantidad de productos o servicios que los vendedores quieren y pueden
vender en el mercado a un precio y en un periodo de tiempo determinado para
satisfacer necesidades o deseos, la oferta se basa directamente en los productores.
Aquí se evaluará toda la oferta exportable de la partida 0901.21.00.00 El principal país al que Perú ha
exportado desde el año 2015 – 2019 es Chile con un valor de 321.5 miles de kilogramos representando
el 36%, siguiendo Brasil con 295.8 miles de kilogramos representando el 34% y Estados Unidos 196.9
miles de kilogramos representando el 22%.

TAIWAN, Otros países (15)

PROVINCE
4, 1
10 % 10,082.00
7. PANAMA 5,850.00 CHILE 321,549.00
00 CHINA 3,206.00

ITALY 19,286.00 ARUBA

UNITED STATES 3,212.00
2 0
% %

196,900.00

BRASIL 295,800.00

3.4.5. Mix de marketing

El mix de marketing, también conocido como las "4P" del marketing (Producto,
Precio, Plaza y Promoción), es un conjunto de estrategias que puedes utilizar para
promover y vender galletas saludables y nutritivas. Aquí te presento un mix de
marketing adecuado para tu producto:

Clasificación arancelaria del café tostado en grano

Convenios internacionales con la partida arancelaria 0901.21.10.00

 Producto:

• Desarrolla grano de café que se diferencie de las opciones convencionales en el

mercado.
• Crea variedad en tu línea de productos, ofreciendo diferentes sabores y opciones
para satisfacer las necesidades y preferencias de tus clientes.

Precio:

• Establece un precio competitivo que reflejen el valor y la calidad de nuestros

granos de café. Considera los costos de producción, los márgenes de ganancia
y la percepción de valor por parte de tus clientes.
• Ofrece descuentos o promociones especiales para incentivar la compra y
fomentar la fidelidad de tus clientes.

Plaza (Distribución):

• Identifica los canales de distribución más adecuados para tu grano de café

• Puedes considerar vender tus productos en tiendas de alimentos saludables,
supermercados, o establecer una venta directa a través de tu sitio web.
• Asegúrate de que tus granos de café estén disponibles en puntos estratégicos,
donde tu público objetivo pueda acceder fácilmente a ellas.

Promoción:

• Utiliza estrategias de marketing y publicidad para dar a conocer tu grano de café

. Puedes implementar campañas en redes sociales, anuncios en revistas
especializadas en alimentación saludable, participar en eventos o colaborar con
influenciadores relacionados con la nutrición y el bienestar.
• Destaca los beneficios y características de tu grano de café y perfil nutricional.
Utiliza mensajes persuasivos que resuenen con tu público objetivo.
• Ofrece degustaciones gratuitas en lugares estratégicos para que las personas
prueben tu café filtrante y experimenten su sabor y calidad.

Personas:

• Considera la capacitación de tu personal en los beneficios y características de tu

grano de café. Ellos pueden convertirse en embajadores de tu marca y brindar
una experiencia positiva al interactuar con los clientes.

3.4.6. Presupuesto de marketing

Para elaborar un presupuesto de marketing para la venta y distribución de granos de
café, propondremos elementos comunes que podrían incluirse en un presupuesto de
marketing:
Investigación de mercado: Es importante destinar recursos a la investigación de
mercado para comprender mejor el segmento objetivo, la demanda del producto y la
competencia. Esto puede incluir encuestas, análisis de datos y estudios de mercado.
Establecer un presupuesto para investigación de mercado podría implicar gastos de
consultoría o la contratación de herramientas y software específicos.

Estrategia de marca y diseño: Para construir y promover la imagen de marca de

tus granos de café, puedes considerar la creación de un logotipo, diseño de
empaque, creación de contenido visual y desarrollo de un sitio web. Estos elementos
de diseño pueden requerir la contratación de diseñadores gráficos, redactores y
desarrolladores web.

Publicidad en línea y offline: Aquí se incluyen los gastos relacionados con la

promoción de tu grano de café a través de anuncios en línea, como publicidad en
redes sociales, Google AdWords o anuncios en sitios web relevantes. También se
deben considerar los costos de publicidad offline, como anuncios en revistas o
periódicos locales.

Marketing de contenidos: Puedes destinar recursos para la creación de contenido

relevante y valioso, como blogs, artículos, videos relacionados con los granos de
café. Esto puede ayudar a generar interés y atraer a tu público objetivo. Incluiría
gastos de redacción, producción de video y diseño gráfico.

Promociones y descuentos: Puedes asignar un presupuesto para promociones

especiales, descuentos, cupones y programas de lealtad. Esto puede ayudar a
generar ventas iniciales y fidelizar a los clientes existentes.

Eventos y patrocinios: Considera la participación en ferias comerciales, eventos de

la industria alimentaria o patrocinios de eventos relacionados con la salud y el
bienestar. Establece un presupuesto para el alquiler de espacios, diseño de stands,
materiales promocionales y otras actividades relacionadas.

Marketing de influencers: Puedes destinar recursos para colaborar con influencias

en el campo de la exportación de grano de café y la nutrición. Esto puede ayudar a
generar confianza y aumentar la visibilidad de tus galletas entre los seguidores de
esos influencers.

Logística y distribución: Asegúrate de tener en cuenta los costos relacionados con

el almacenamiento, el transporte y la distribución de tus granos de café. Esto incluye
el embalaje, la contratación de servicios de envío y cualquier otro gasto logístico
asociado.
 Es importante recordar que estos elementos varían según las necesidades y los recursos de cada
empresa. Recuerda adaptar el presupuesto a tu situación específica y realizar un seguimiento
constante para evaluar el retorno de inversión y ajustar las estrategias según sea necesario.

CAPÍTULO IV GESTIÓN EXPORTADORA

4.1. Promoción a las exportaciones

La promoción de las exportaciones son estrategias de desarrollo económico que se ha convertido

en una política prioritaria de los gobiernos para los países desarrollados, estimulando la
producción de los bienes manufacturados para su exportación. Proporciona economías con
prosperidad social y desarrollo, genera intercambio internacional para apoyar otras actividades
económicas, e incrementa las oportunidades de empleo. Al nivel empresarial la exportación
contribuye a mejorar la innovación y el desarrollo; incrementa las habilidades organizacionales y
directivas

De acuerdo SIICEX (2021) y la SUNAT, la partida 0901211000 Grano de café, café pergamino,
café oro, café pilado, la partida describe el producto que la empresa va a exportar.

4.1.1. Convenios aplicables:

• Tratado de libre comercio (TLC) entre el Perú y Estados Unidos: Busca consolidar
mercados para los productos peruanos con el fin de desarrollar una oferta exportable
competitiva, permaneciendo vigente a lo largo del tiempo.

• Acuerdo Transpacífico de Cooperación Económica (TPP): Construye un acuerdo

inclusivo y de alta calidad que sea soporte para el crecimiento económico, el desarrollo y
la generación de empleo de los países miembros, se convierta en la base y el medio para
una futura Área de Libre Comercio del Asia Pacífico (FTAAP).

• Programa de Promoción de Exportaciones (PROMPERÚ): Es una entidad dependiente

del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú. Incrementa el ingreso de divisas
de manera sostenida y descentralizada.
4.1.2. Barreras arancelarias

Las barreras arancelarias son restricciones al comercio exterior de un país, por medio de
impuestos aranceles o derechos de aduana, que se deben pagar para poder importar o
exportar. En el caso de la exportación de café de Perú a Estados Unidos ,existen barreras
arancelarias que podrían tener un impacto en el proyecto.
El Arancel Armonizado es es un sistema internacional para clasificar las mercancías
elaboradas por la Organización Mundial de Aduanas (OMA).Se clasifica por 5,000
categorías de productos de seis dígitos en una estructura jerárquica. Permite a los
operadores económicos, aduaneros y legisladores de cualquier país identificar el mismo
producto mediante un código numérico. Os Los códigos SA se actualizan constantemente
para reflejar los cambios tecnológicos y la aparición de nuevos productos.

➢ Arancel ad-Valorem: calcula el porcentaje del valor de la importación CIF. (valor CIF de
la importación que incluye costo, seguro y flete).
➢ Una de las barreras arancelarias es la tarifa Externa Común (TEC) que tiene Estados
Unidos, es un impuesto que se cobra sobre las importaciones de bienes que ingresan
al país y en caso del café tiene una tasa del 5 %.
➢ Otra barrera arancelaria es la existencia de acuerdos de libre comercio o tratados
relacionados entre Estados Unidos y otros países exportadores de Café, lo que podría
dar una ventaja competitiva a estos países frente a Perú.
En este caso, para exportar Café a Estados Unidos es necesario cumplir con todo los
requisitos y normativas establecidas por el país, lo cual genera costos adicionales al
proyecto.

4.1.3. Barreras no arancelarias

Trámite arancelario
El DS 018-2008 del SENASA es una normativa que regula el registro, control y supervisión
de la sanidad agraria de los productos reglamentados movilizados en el territorio nacional.
Requisitos fitosanitarios
• El café se clasifica como un producto de la categoría de riesgo fitosanitario CRF
• En el país de origen, el organismo responsable es el Servicio Nacional de Sanidad
Agraria (SENASA).
• Para poder ingresar a los Estados Unidos, se debe cumplir con los requisitos
establecidos por SENASA
Requisitos generales
• Certificado fitosanitario
• Certificado de instalación de embalaje
 • Permiso de importación PPQ-APHIS (30 días antes de la fecha de envío)
• Envíos marítimos: contenedores con sello de SENASA
• Acuerdo operativo de la planta de embalaje con la SENASA

Los Límites Máximos de (Residuos LMRs)

Los límites de plaguicidas es la concentración de residuos de plaguicidas que no representan

un riesgo para la salud humana. Tiene como finalidad proteger la salud de los consumidores,
facilitando el intercambio comercial a nivel internacional.
Los LMRs están basados con los datos obtenidos de la buena práctica agrícolas (GAP). La
generación de información científica que sustenta la determinación de los límites tiene la
finalidad de proteger la salud de los consumidores y facilitar el intercambio comercial a nivel
internacional.

Finalmente es de suma importancia que los empresarios antes de practicar el comercio

exterior se asesoren adecuadamente en temas aduaneros y de comercio ya que es la única
forma de lograr obtener los mayores beneficios en cuanto a riesgos asociados al cumplimiento
de las restricciones impuestas por los diferentes países.

Las barreras no arancelarias son regulaciones impuestas por los gobiernos para dificultar o
evitar la importación de determinadas mercancías sin elevar los aranceles. Utilizan
regulaciones y estrategias diferentes a los impuestos para dificultar la importación.

➢ Compras gubernamentales: son los mayores compradores de bienes y servicios.

Debido a esto, es que la mayor parte de los países tienen normas que obligan a que
las compras gubernamentales favorezcan a los productos nacionales.
➢ Normativas de requisitos técnicos o sanitarios: Son disposiciones cuya finalidad
declarada es garantizar la calidad de los productos. Siempre se pueden redactar las
normas que puedan cumplirse más fácilmente por los productos nacionales que por
los productos importados.
➢ Barreras administrativas: Las normas burocráticas pueden constituirse en una
importante barrera no arancelaria. Es habitual que un gobierno que quiera restringir
las importaciones complique los procedimientos sanitarios, de seguridad y aduaneros
para establecer sustanciales obstáculos en el comercio.
➢ Cuotas de importación: Se establecen para limitar la cantidad que se puede importar
un producto durante un cierto período. Su objetivo es limitar el suministro de
determinados productos, lo que generalmente aumenta sus precios y permite a las
empresas locales abastecer la demanda no satisfecha.
https://www.icesi.edu.co › blogs › icecomex › 2006/09/29
 4.2. Cadena de producción

4.3. Modalidades y medios de pago internacionales

Los medios de pago son instrumentos que se utilizan en las operaciones de compraventa, dichos
movimientos se realizan través del sistema financiero para recibir dinero, realizar transferencias de
dinero entre cuentas de distintas personas y empresas que desarrollan actividades tanto en nuestro
país, así como también en otros países. Para el proyecto se realizaría la comercialización bajo Carta
de Créditos, las cuales se detalla de la siguiente manera:

Carta de Crédito
Según Carmona Isaza (2008) Define a la Carta de Crédito como cualquier convenio, por medio del cual
el banco emisor, por solicitud de un cliente u ordenante realiza un pago a orden de un beneficiario a
través de un banco. El crédito documentario permite al vendedor disponer de una seguridad de cobro
con anterioridad a la expedición de la mercancía, e incluso con anterioridad al inicio de su fabricación.
Por su parte, el comprador tendrá la seguridad de que su obligación de pago sólo se producirá cuando
el vendedor haya aportado documentación acreditativa suficiente de la expedición de la mercancía
deseada. El crédito es, pues, una garantía para ambas partes.

En efecto, es una operación bancaria pactada por dos partes: el importador (comprador) y el exportador
(vendedor); mediante la cual el comprador pone a disposición del vendedor un crédito con unas
condiciones concretas respecto a la mercancía, su entrega, su transporte, los plazos y los documentos
que se 96 requieren previamente negociados entre ambos e incluso fijados en la factura proforma
aceptada o el contrato de compraventa.
El crédito documentario será emitido por la entidad bancaria del importador a la entidad del beneficiario
a favor de este último. El riesgo de la emisión lo soporta por lo tanto el importador. A partir de dicho
momento, el beneficiario tiene la garantía de cobro del banco emisor, una vez cumplidos todos los
términos del crédito documentario.

El crédito documentario es importante para el comercio internacional, pero cabe resaltar que su uso
depende de los tipos, modalidades y disposiciones que poseen. De acuerdo con lo antes mencionado
hemos creído pertinente escoger las siguientes modalidades:

Irrevocable Una carta de crédito es irrevocable, cuando solo se puede ser modificada; única y
exclusivamente, con la aceptación de todas las partes que intervienen en ellas.

Confirmado Una carta de crédito es confirmada cuando un banco notificador, que en este caso es el
banco del exportador, confirma una carta de crédito; garantizando el pago al beneficiario y, asume una
responsabilidad adicional a la del banco o emitente.

A La Vista La carta de crédito a la vista es aquella donde el beneficiario de la carta tiene derecho a
recibir el pago por parte del banco emisor de la carta al momento de 97 la presentación de los
documentos de conformidad con los requisitos bajo el crédito. Este a su vez puede ser con negociación
o sin negociación. Para esta operación el BCP tiene como requisitos:
1. Tener cuenta abierta en el banco.
2. Recepción del Swift de la carta de crédito de acuerdo a los requisitos del país .
3. Recopilación y envío de la documentación, enviándolo al banco del importador.
4.4. Análisis de costos y precios según Incoterms®2020

El análisis de costos y precios según los INCOTERMS 2020 es importante para determinar el
precio de exportación del café. Los INCOTERMS son reglas internacionales que establecen las
responsabilidades y los costos asociados a la entrega de mercancías entre el vendedor y el
comprador. Estas reglas definen quién se encarga de los costos de transporte, seguro y aduanas,
así como el momento en que la responsabilidad pasa del vendedor al comprador.

Para realizar un análisis de costos y precios según los Incoterms 2020 para la exportación de café,
se deben tener en cuenta los siguientes aspectos:

COSTOS DE PRODUCCIÓN: Se deben considerar los costos asociados a la producción del café,
como los costos de cultivo, cosecha, procesamiento y empaque. Estos costos pueden variar
dependiendo de factores como la ubicación geográfica, las prácticas agrícolas utilizadas y la
calidad del café.

ELECCIÓN DEL INCOTERM: Es importante seleccionar el INCOTERM adecuado que se ajuste

a las necesidades y acuerdos entre el vendedor y el comprador. Algunos de los INCOTERMS más
comunes utilizados en el comercio de café son FOB (Free On Board), CIF (Cost, Insurance and
Freight) y EXW (Ex Works).

COSTOS LOGÍSTICOS: Los costos logísticos incluyen los gastos relacionados con el transporte,
el embalaje, el seguro y las formalidades aduaneras. Estos costos pueden variar según el
INCOTERM acordado. Por ejemplo, si se utiliza el INCOTERM FOB, el vendedor es responsable
de los costos hasta que la mercancía se carga a bordo del buque, mientras que, si se utiliza el
INCOTERM CIF, el vendedor es responsable de los costos hasta que la mercancía llegue al puerto
de destino.

Es importante tener en cuenta los costos de transporte terrestre, marítimo o aéreo, así como los
costos asociados al seguro de la mercancía y los trámites aduaneros y realizar un análisis
detallado de los costos y precios según los INCOTERMS 2020 para la exportación de café,
teniendo en cuenta las particularidades de cada situación y las condiciones del mercado. Esto
permitirá establecer un precio de exportación adecuado y competitivo.

ANÁLISIS DE COSTOS: Para determinar el precio de exportación del café, es necesario realizar
un análisis detallado de los costos involucrados en la producción, el procesamiento, el embalaje y
el transporte del café. Esto incluye los costos de mano de obra, los costos de los insumos, los
costos de transporte y los costos administrativos. El análisis de costos permite al exportador
establecer un precio de venta que cubre todos los gastos y le permite obtener un margen de
beneficio.

PRECIO DE VENTA: El precio de venta del café debe reflejar los costos de producción y los costos
logísticos, así como tener en cuenta factores como la demanda del mercado, la calidad del café y
la competencia. Es importante establecer un precio que sea competitivo y rentable para el
vendedor, al mismo tiempo que sea atractivo para el comprador.

Es importante tener en cuenta que los INCOTERMS 2020 han introducido cambios en la forma en
que se presentan los costos en cada regla INCOTERM. Ahora, los costos aparecen en el artículo
A9 / B9 de cada regla Incoterm.1.

En resumen, el análisis de costos y precios según los INCOTERMS 2020 para el café es
fundamental para determinar el precio de exportación. Este análisis implica considerar el
INCOTERM adecuado, los costos logísticos y realizar un análisis detallado de los costos
involucrados en la producción y el transporte del café.

Cada Incoterm® establece quién es responsable de los costos en cada etapa del transporte y
cuándo deben ser pagados.

Para realizar un análisis

• EXW (Ex-Works): El vendedor entrega la mercancía en su ubicación y el comprador asume

todos los costos y riesgos a partir de ese punto, incluyendo el transporte y el seguro.
• FOB (Free On Board) : El vendedor se encarga de entregar
• CIF (Cost, Insurance, and Freight) : El vendedor cubre los costos de transporte y seguro
hasta el puerto de
• DDP (Delivered Duty Paid): El vendedor es responsable de todos los costos y riesgos
asociados al transporte y entrega de

Es fundamental analizar detenidamente estos términos y sus implicaciones en los costos y precios
de la operación. Además
Realizar un análisis de costos y precios adecuado según los Incoterms®2020 permite
Así, tanto vendedores como compradores pueden tomar decisiones informadas.
En conclusión, el análisis de costos y precios según los Incoterm.
Evolución de Precio de exportación según INCOTERM FOB US$ en Kg de Café Tostado nacional
hacia los Estados Unidos de Norte América

FUENTE SUNAT

4.5. Distribución física internacional

La distribución física internacional del café es un proceso crucial para asegurar que el producto
llegue de manera eficiente y en óptimas condiciones a su destino final. A continuación, se
presentan algunos aspectos relevantes sobre este tema:

Nosotros como empresa tenemos pensado implementar nuevas gestiones en sus procesos
logísticos de distribución física internacional. Esto puede incluir mejoras en la gestión del
transporte, embalaje y otros aspectos logísticos para garantizar una distribución eficiente del café.

En el análisis de la distribución física internacional del café, se pueden considerar diferentes

mercados objetivos. Por ejemplo, en el caso de Estados Unidos, se pueden seleccionar ciudades
con una alta concentración de inmigrantes latinos, como Miami, Nueva York y Los Ángeles. Es
importante tener en cuenta los costos y las opciones de transporte, como el transporte marítimo,
al analizar la distribución física internacional.

Existen directorios y herramientas disponibles para facilitar la búsqueda de información sobre la

logística de exportación y las empresas proveedoras de servicios logísticos en Colombia. Estos
directorios pueden ser útiles para encontrar información sobre embalaje, transporte, agentes de
aduana y otros servicios relacionados con la distribución física internacional del café.

En resumen, la distribución física internacional del café es un proceso complejo que involucra
aspectos logísticos, documentación y trámites aduaneros. Es importante que las empresas
exportadoras de café implementen estrategias eficientes de distribución física internacional para
garantizar que el producto llegue en óptimas condiciones a su destino final.
 Distribución de café de la empresa Granito de oro s.a.c.

En la Tabla, se presenta la cadena de distribución física internacional de la empresa granitos de oro S.A.C.,
iniciando por el traslado del café tostado en grano de Jaén – lima al local del exportador, para pasar la maquina
del tostado del café, luego se contratará un agente de aduanas en callao- lima, en este caso será LA
HANSEÁTICA S.A.C., se decidió a esta empresa ya que trabajan con empresas cafetaleras de la ciudad de Jaén
y tienen conocimiento de este producto, se adjunta cotización. Después de recibir la cotización con lista de
navieras se elige la Naviera HAPAG LLOYD considerando ser la más adecuada con respecto a costos, después
de ello llega al país de destino en este caso a California pasa por aduanas. Luego de pasar por todos los trámites
de desaduanaje es transportado hacia el almacén del comprador

4.5.1. Medio de transporte y modalidad.

El medio de transporte y la modalidad para la exportación de café a Estados Unidos

pueden variar según las preferencias y acuerdos entre el vendedor y el comprador.
Algunas opciones comunes incluyen el transporte marítimo, el transporte terrestre y el
transporte aéreo.

TRANSPORTE MARÍTIMO: El transporte marítimo es una opción popular para la

exportación de café a larga distancia. Se utilizan contenedores para el envío de grandes
volúmenes de café. Los INCOTERMS comúnmente utilizados en el transporte marítimo
son FOB (Free ON BOARD) y CIF (COST, INSURANCE and FREIGHT). Bajo la
modalidad FOB, el vendedor es responsable de entregar la mercancía en el puerto de
carga, mientras que bajo la modalidad CIF, el vendedor también se encarga del transporte
y seguro hasta el puerto de destino en Estados Unidos.

TRANSPORTE TERRESTRE: El transporte terrestre puede ser utilizado para la

exportación de café a Estados Unidos si existe una conexión terrestre entre el país de
origen y Estados Unidos. Esto puede incluir el uso de camiones o trenes para el transporte
de los contenedores de café. Los INCOTERMS utilizados en el transporte terrestre
pueden ser EXW (Ex Works) o DAP (DELIVERED at Place). Bajo la modalidad EXW, el
vendedor entrega la mercancía en su ubicación y el comprador se hace cargo del
 transporte hasta el destino final en Estados Unidos. Bajo la modalidad DAP, el vendedor
se encarga del transporte hasta el lugar acordado en Estados Unidos.

TRANSPORTE AÉREO: El transporte aéreo es una opción rápida y eficiente para la

exportación de café a Estados Unidos. Se utilizan aviones de carga para el envío de
pequeños volúmenes de café o para envíos urgentes. Los INCOTERMS utilizados en el
transporte aéreo pueden ser EXW (Ex Works) o CIF (COST, INSURANCE AND
FREIGHT). Bajo la modalidad EXW, el vendedor entrega la mercancía en su ubicación y
el comprador se hace cargo del transporte aéreo hasta el destino final en Estados Unidos.
Bajo la modalidad CIF, el vendedor también se encarga del transporte y seguro hasta el
aeropuerto de destino en Estados Unidos.

Es importante tener en cuenta que la elección del medio de transporte y la modalidad

dependerá de varios factores, como la ubicación geográfica, el volumen de café a
exportar, la urgencia de la entrega y los acuerdos entre las partes involucradas.

4.6. Preparación de la mercancía

Para preparar el café para la exportación, es necesario seguir varios pasos clave:

1. Seleccionar el café

Se debe seleccionar los granos de café de la mejor calidad, limpios y sin imperfecciones para su
exportación. Esto implica realizar una selección manual y tamizado de los granos para eliminar
impurezas.

2. Embalaje y embalaje

El café debe empacarse en sacos de yute o polipropileno especiales que protejan los granos de la
luz, el calor y la humedad. Los sacos suelen tener capacidades de 60 - 70 kg y se cosen para que
sean herméticos.

3. Almacenamiento y cuidado
 Es importante almacenar el café exportado en lugares frescos y secos antes de su expedición. Se
debe evitar la exposición directa a la luz solar o altas temperaturas.

4. Trámites aduaneros y certificaciones

Se requieren permisos de exportación, certificados fitosanitarios y otros documentos legales para

poder exportar el café. Estos trámites deben realizarse con antelación.

5. Contratación del transporte

Se debe contratar el medio de transporte (terrestre, marítimo o aéreo) considerando el precio,

velocidad de entrega, cantidad a exportar y lugar de destino.

4.7. Operatividad aduanera de exportación

La operatividad aduanera de exportación del café implica cumplir con los requisitos y trámites
necesarios para enviar el café fuera del país de origen. A continuación, se presentan algunos
aspectos relevantes relacionados con la operatividad aduanera de exportación del café:

Declaración de Exportación: Para exportar café, generalmente se requiere presentar una

Declaración de Exportación ante las autoridades aduaneras del país de origen. Esta declaración
proporciona información detallada sobre la mercancía, su valor, cantidad, origen y destino, entre
otros aspectos. El formulario aduanero correspondiente debe ser completado y presentado junto
con la documentación requerida.

Trámites aduaneros: Los trámites aduaneros incluyen la presentación de documentos como

facturas comerciales, certificados fitosanitarios, certificados de origen y otros documentos
necesarios para cumplir con los requisitos legales y aduaneros del país de destino. Estos trámites
pueden variar según el país y las regulaciones específicas.

Pago de aranceles y tasas: Es posible que se deban pagar aranceles aduaneros y otras tasas
relacionadas con la exportación del café. Estos costos pueden variar según el país de destino y
las regulaciones comerciales aplicables. Es importante tener en cuenta estos costos al calcular el
precio final de exportación del café.

Inspección y control aduanero: Las autoridades aduaneras pueden llevar a cabo inspecciones
y controles para verificar la calidad, cantidad y cumplimiento de los requisitos aduaneros del café
exportado. Estos pueden incluir la verificación de los controles de documentación, la inspección
física de la carga y la toma de muestras para análisis.

Es importante tener en cuenta que los procedimientos y requisitos aduaneros pueden variar según
el país de origen y destino, así como las regulaciones específicas de cada país. Por lo tanto, es
 recomendable consultar con las autoridades aduaneras y obtener asesoramiento especializado
para garantizar el cumplimiento de todos los requisitos y trámites necesarios.

FLUJO DE PROCESOS

4.7.1. Agentes priorizados

Los agentes priorizados para la exportación del café pueden variar según el contexto y las
políticas específicas de cada país. Sin embargo, según los resultados de búsqueda
proporcionados, se pueden identificar algunos agentes relevantes en el proceso de
exportación del café. Estos agentes pueden incluir:

EMPRESAS EXPORTADORAS DE CAFÉ: Son las empresas especializadas en la

exportación de café. Estas empresas se encargan de coordinar y gestionar todo el proceso
de exportación, desde la selección y preparación del café hasta la comercialización y
distribución en los mercados internacionales.

AUTORIDADES ADUANERAS: Las autoridades aduaneras son responsables de regular

y supervisar el cumplimiento de los trámites aduaneros necesarios para la exportación del
café. Estas autoridades pueden incluir aduanas nacionales y organismos encargados de la
inspección y control de la carga.

ORGANISMOS DE CERTIFICACIÓN Y CALIDAD: Estos organismos se encargan de

verificar y certificar la calidad del café exportado. Realizamos análisis y pruebas para
asegurar que el café cumple con los estándares y requisitos de calidad establecidos por
los mercados internacionales.
ENTIDADES GUBERNAMENTALES: Las entidades gubernamentales, como los
ministerios de agricultura y comercio exterior, pueden desempeñar un papel importante en
la promoción y apoyo a la exportación del café. Estas entidades pueden brindar
asesoramiento, incentivos y programas de apoyo para fomentar la exportación del café.

Es importante tener en cuenta que esta lista no es exhaustiva y puede variar según el país
y las circunstancias específicas. Además, es recomendable consultar fuentes adicionales
y especializadas para obtener información más detallada sobre los agentes priorizados
para la exportación del café en un contexto específico.

4.7.1.1. Agentes de aduanas

Los agentes de aduanas para la exportación del café pueden variar según el
país y las regulaciones específicas. Algunos agentes relevantes pueden incluir:

ESPECIALISTAS ADUANEROS: Los especialistas aduaneros son agentes

autorizados que brindan servicios de asesoramiento y gestión en el ámbito
aduanero. Estos profesionales tienen conocimientos especializados sobre los
trámites y requisitos aduaneros para la exportación del café.

AGENTES DE ADUANAS AUTORIZADOS: Los agentes de aduanas

autorizados son profesionales o empresas que están registrados y autorizados
por las autoridades aduaneras para realizar trámites aduaneros en nombre de
los exportadores. Estos agentes se encargan de gestionar los procedimientos
aduaneros, presentar la documentación requerida y coordinar la logística de
exportación del café.

Es importante tener en cuenta que los agentes de aduanas pueden variar

según el país y las regulaciones específicas. Por lo tanto, es recomendable
consultar con las autoridades aduaneras del país de origen para obtener
información actualizada sobre los agentes de aduanas autorizados para la
exportación del café.

4.7.1.2. Agentes de carga

Los agentes de carga para la exportación del café pueden variar según el país
y las regulaciones específicas. Algunos agentes relevantes pueden incluir:

AGENTES DE CARGA MARÍTIMAS: Estos agentes actúan en nombre del

exportador y se encargan de coordinar el transporte marítimo de la carga de
 café. Son responsables de la logística, la gestión de contenedores y la
coordinación con las navieras.

AGENTES DE CARGA AÉREA: Estos agentes se encargan de organizar y

gestionar el transporte aéreo de la carga de café. Coordinan los envíos, la
documentación y la logística relacionada con el transporte aéreo.

Es importante tener en cuenta que los agentes de carga pueden variar según
el país y las regulaciones específicas. Por lo tanto, es recomendable consultar
con expertos en comercio internacional y logística, así como con las
autoridades aduaneras del país de origen, para obtener información
actualizada sobre los agentes de carga autorizados para la exportación del
café.

4.7.1.3. Agentes de seguro

Los agentes de seguro para la exportación de café pueden variar según el país
y las regulaciones específicas. Algunos agentes relevantes pueden incluir:

CORREDORES DE SEGUROS: Estos agentes se especializan en la

intermediación de seguros y pueden ayudar a los exportadores de café a
obtener pólizas de seguro adecuadas para cubrir los riesgos asociados con la
exportación, como daños durante el transporte, pérdida de carga,
responsabilidad civil, entre otros.

COMPAÑÍAS DE SEGUROS: Las compañías de seguros ofrecen una variedad

de pólizas de seguro que pueden ser relevantes para la exportación de café.
Estas pólizas pueden incluir seguros de carga, seguros de transporte marítimo
o aéreo, seguros de responsabilidad civil, entre otros.

Es importante tener en cuenta que los agentes de seguro pueden variar según
el país y las regulaciones específicas. Por lo tanto, es recomendable consultar
con expertos en seguros y comercio internacional, así como con las
autoridades aduaneras del país de origen, para obtener información
actualizada sobre los agentes de seguro autorizados para la exportación del
café.
4.8. Contratos en

4.8.1. compraventa internacional

El contrato de compraventa internacional se basa en el acuerdo entre dos partes
(importador y exportador) domiciliados en dos países distintos que se comprometen al
intercambio de una mercancía por el pago de un precio. Aquí el modelo de la empresa
ECO CAFE SAC

CONTRATO DE COMPRAVENTA INTERNACIONAL DE MERCADERÍAS

Que, celebran por una parte la empresa Assassin Industries Ltd, en lo sucesivo LA
COMPRADORA representada en este acto por el señor Satorum Nakijama, cuya
personalidad acredita a través del poder notarial número 123456, registrada en el libro
4321, ante la fe del Notario Público número 3, Ozyuki Nakasome, de la Ciudad de Florida,
EEUU.Y por la otra, la empresa ECO CAFE S.A.C, en lo sucesivo EL VENDEDOR,
representada en este acto por el señor AMARU HUAMAN JHONY YOJAN, en su calidad
de Gerente General cuya personalidad acredita a través del notarial número 56789,
ante la fe del Notario Público, DAVID CHACMANA DIPAZ, con domicilio en el pasaje
Ucayali N° 110 el Tambo – Huancayo Perú, al tenor de las siguientes Declaraciones y
Cláusulas:

DECLARACIONES

LA COMPRADORA declara ser una sociedad estadounidense, constituida de conformidad

con las leyes de EEUU, teniendo como domicilio fiscal el ubicado en la calle de Emperador
Hirohito 25, Florida-Florida, siendo una empresa comercializadora de todo tipo de
mercancías, de tipo consumo alimentario como el café.

LA COMPRADORA declara que es su intención comprar las mercancías señaladas en las

cláusulas de este contrato, y que su objeto social permite hacer este tipo de transacción,
no existiendo ningún impedimento para poder realizarlo.

LA VENDEDORA declara ser una sociedad de mercancía peruana, constituida bajo las
leyes del Estado Peruano, teniendo como domicilio fiscal el ubicado en el pasaje Ucayali
N° 110 el Tambo – Huancayo-Perú, siendo una empresa exportadora de CAFÉ en grano y
Filtrante.

LA VENDEDORA declara que su deseo es vender las mercancías señaladas en este

contrato, y que no existe impedimento alguno para poder realizarlo.
 CLÁUSULAS

Primera: Ambas partes convienen en que el objeto del presente contrato es la compra-
venta internacional de mercaderías de café en grano, que son transportadas en un
contenedor marítimo de 20 pies, bajo la partida arancelaria de exportación peruana
0901211000.

Segunda: La compradora se obliga a pagar el precio por cada Peso: 45 Kg/saco a

USD$25.00 (veinticinco dólares de los Estados Unidos de América), por lo que el precio
total es de USD$37,500.00 (treinta y siete mil quinientos dólares de los Estados Unidos de
América) de un total de 1,500 kg de café.

Tercera: Ambas partes convienen que la forma de pago se realizará bajo una carta de
crédito confirmada e irrevocable, utilizando los servicios del Banco Interamericano, en
Perú, por lo que a continuación se detallan los datos de la VENDEDORA para que se
realicen los trámites respectivos:

Nombre de la compañía: ECO CAFÉ SAC

Banco del VENDEDOR: Banco Interamericano Número de Cuenta: 59720178651289

ABA: 8907629560

Swift: 7890554667

Datos de contacto: AMARU HUAMAN JHONY YOJAN [email protected]

Cuarta: Ambas partes convienen en que el incoterm aplicable será CIF FLORIDA.

Quinta: Ambas partes convienen en que la entrega de la cantidad total de la mercancía se deberá
realizar a más tardar el 1º de noviembre de 2023 en el lugar señalado en la cláusula anterior.

Sexta: Ambas partes convienen que en caso de que exista algún retraso en la entrega del objeto
del contrato, se descontará un 3% de descuento por la primera semana de atraso en la entrega, un
3% de descuento por la segunda semana. En caso de que la mercancía objeto del contrato no llegue
para el 10 de noviembre de 2023 al lugar de entrega señalado en la cláusula 4 anterior, entonces
se tendrá por rescindido el contrato.

Séptima: Tanto el VENDEDOR como el COMPRADOR renuncian expresamente a la protección

de sus gobiernos, así como también renuncian a la jurisdicción de sus tribunales locales, ya
que en caso de existir algún tipo de controversia, las partes se comprometen a respetar la decisión
de un tribunal arbitral, motivo por el cual, las partes acuerdan comprometerse en árbitros, de
conformidad con el procedimiento arbitral establecido bajo las “reglas de procedimiento en
árbitros”, expedido por la Cámara Internacional de Comercio, con sede en París, Francia, por lo que
el tribunal arbitral se compondrá de 3 árbitros, un árbitro designado por el COMPRADOR, otro árbitro
designado por el VENDEDOR, y el tercer árbitro será designado por la propia Cámara Internacional
de Comercio, por lo que las partes se comprometen a pagar los honorarios y los gastos
erogados por el arbitraje por partes iguales, así como a respetar y reconocer plenamente la validez
del laudo arbitral respectivo.

Octava: Ambas partes convienen en que los árbitros señalados en la cláusula anterior, deberán
aplicar la legislación comercial del estado de Texas, de los Estados Unidos de América.

Novena: Tanto la parte VENDEDORA como la COMPRADORA, se obligan a pagar los impuestos
que deriven de la presente transacción comercial, por lo que la VENDEDORA pagará sus impuestos
de exportación respectivos, y la COMPRADORA pagará sus impuestos de importación
correspondientes.

Décima: En caso de algún acontecimiento debido al hombre (huelgas, paros técnicos) caso fortuito,
o de hechos naturales (tormentas, huracanes, terremotos), fuerza mayor, las partes no serán
responsables, por lo que limitan su responsabilidad.

Décimo Primera: Ambas partes convienen en que la vigencia de este contrato solo será válida por
la presente operación.

Décimo Segundo: Ambas partes convienen en que los idiomas oficiales de interpretación del
presente contrato son el inglés y el español, por lo que se realizan dos versiones de este contrato
en dichos idiomas, los cuales serán igualmente válidos.

Décimo Tercero: Ambas partes convienen en que el presente contrato se podrá rescindir por las
siguientes causas:

a) Por mutuo consentimiento expreso de las partes.

b) Por la falta de pago de la mercancía objeto del contrato
c) Por la existencia grave de un caso fortuito o de fuerza mayor que impidan la realización de
este contrato.
d) Por la violación con dolo a cualquier causal de este contrato

Por el VENDEDOR Por el COMPRADOR

Santorum Nakijama AMARU HUAMAN JHONY YOJAN.

Testigo Testigo
Oscar Tula Martínez Karla aikim Zea

Firmado en EEUU al Primer día del mes de septiembre de 2023.

4.8.2. Transporte internacional

En las operaciones de comercio internacional son indispensables los contratos de

transporte, y hace referencia al acuerdo entre un transportista y un expedidor, de movilizar
un determinado producto, mediante el pago de un flete previamente acordado de un punto
A a un punto B. O también actúan como título de propiedad.

• Carga en puerto de origen y destino

• El empaque debe ser a prueba de humedad.
• Deben utilizarse contenedores cuando sea posible, ya que éstos son más
económicos y proveen la estabilidad para el transporte seguro de los bienes.

Las cláusulas que debe incluirse en el contrato son:

• Descripción detallada de la mercancía a transportar.
• Lugar de origen y destino
• Los plazos y horarios de transporte
• La responsabilidad por los daños o pérdidas de la mercancía
• La responsabilidad de las partes involucradas (transportador, exportador, importador
y otros)
• Las condiciones de entrega
• El coste del transporte y la forma de pago

4.8.3. De seguro

Un aspecto importante en el transporte de bienes es la adquisición de un seguro para la

carga. No es obligatorio, pero es recomendable, dados los riesgos involucrados en la
exportación. Hay dos tipos de seguro: seguro de bienes transportados (a determinarse por
el exportador) y el seguro de responsabilidad de la empresa de transporte (definido por
convenciones internacionales asociadas al modo de transporte utilizado). Entre las razones
por las que debe contar con el seguro es:
• Protección contra pérdida y daños.
• Reducción de riesgo financiero
• cumplimiento de los requisitos legales
• Aumento de la confianza en el proceso de la exportación
 4.9. Documentos para la exportación
Son los documentos que en toda exportación y empresa debe contar para exportar, los más
importantes para poder efectuar una exportación son:
• Orden de compra internacional.
• Factura comercial.
• Lista de empaque.
• Conocimiento de embarque.
• Certificado de origen.
• Declaración Única de Aduana.
• certificado fitosanitario del producto

4.10. Clientes priorizados /base de datos de clientes potenciales

Estos compradores son ideales para que la empresa crezca y es importante que estén informados
acerca de los productos o servicios que ofreces. Las figuras públicas son altamente influyentes;
los blogueros especializados, los críticos y diseñadores tienen una influencia regular. Por ejemplo,
el 34 % de los consumidores de 18 a 34 años confía más en los influencers que en la publicidad.

En un entorno personal, también hay consumidores con un gran efecto entre sus amigos,
compañeros de trabajo y familiares.

Una de las ventajas de contar con este tipo de cliente es que, si un producto o servicio es de su
agrado, será un canal de publicidad de boca en boca y tu negocio llegará a más personas.

Importados Total registros Total US$ FOB t % Total KG US$ / KG

STC-NJ 1 98,558 79.81% 18,975 5.194
ZEDONA GLOBAL LLC 1 24,471 19.82% 1,500 16.314
ANDEAN & AMAZON ORGANIC LLC 4 456 0.37% 90 5.049
HUH NATURAL AND REAL FOOD CORP 1 5 0.00% 0 20.000
Total 7 123,490 100.00% 20,566 6.005
CAPÍTULO V PLAN FINANCIERO

5.1. Análisis de costos

Inversión fija
En la estructura de la inversión fija, se divide en activos tangibles e intangibles los cuales son
necesarios para iniciar un proyecto y se presentan de la siguiente estructura:

equipamiento de planta

detalle cantidad precio precio sin IGV costo total

Tostadora De 2 1 S/. 8,474.58 S/. 8,474.58

Tambores
Molino Marca Santos 1 S/. 5,084.75 S/. 5,084.75
Teteras 4 S/. 117.80 S/. 471.19
Cocina 1 S/. 677.97 S/. 677.97

S/. 14,708.47

equipamiento de oficina
Detalle Cantidad Precio Sin IGV V. Total
Laptops 4 S/. 1,949.15 S/. 7,796.61
Escritorio De Oficina 4 S/. 254.24 S/. 1,016.95
Stand De Oficina 4 S/. 152.54 S/. 610.17
Impresoras 2 S/. 3,389.83 S/. 6,779.66
Silla De Oficina 8 S/. 67.80 S/. 542.37
Celulares 3 S/. 635.59 S/. 1,906.78
Herramientas De 1 S/. 67.80 S/. 67.80
Limpieza

S/. 18,720.34
 otros

Detalle Cantidad precio Sin IGV V. Total

Escoba 2 6.78 S/. 13.56
Recogedor 2 6.78 S/. 13.56
Trapeador 2 6.78 S/. 13.56
Alcohol 3 6.36 S/. 19.07
Desinfectante Para 3 7.20 S/. 21.61
Pisos
Papel Higiénico 3 10.17 S/. 30.51
S/. 111.86

Total Inversión Fija Tangible

S/. 33,540.68

Inversión fija intangible

Gastos de Personal

Detalle cantidad costo unitario valor total

Gerente general 1 S/ 2,030.08 S/ 2,030.08

Jefe de control de calidad 1 S/ 1,433.00 S/ 1,433.00

Jefe de exportaciones 1 S/ 1,791.25 S/ 1,791.25

Jefe de almacén 1 S/ 1,433.00 S/ 1,433.00

Estibadores 3 S/ 1,194.17 S/ 3,582.50

Personal de seguridad y limpieza 2 S/ 1,110.58 S/ 2,221.15

S/. 12,490.98

Detalle cantidad precio sin IGV valor total

Elaboración del plan de negocio 1 S/ 1,200.00 S/ 1,200.00

S/ 1,200.00
 Registros

Detalle cantidad precio sin IGV valor total

Registro de marca ante indecopi 1 S/ 535.00 S/ 535.00

S/ 535.00

Constitucion

Detalle cantidad precio sin IGV valor total

Reserva de nombre sunarp 1 S/ 26.50 S/ 26.50

Constitución de la empresa 1 S/ 600.00 S/ 600.00

Certificado salubridad 1 S/ 64.50 S/ 64.50

Certificado de fumigación 1 S/ 80.00 S/ 80.00

Registro de marca 1 S/534.90 S/ 534.90

Licencia de office 4 S/ 433.25 S/ 1,733.00

Permiso digesa 1 S/ 250.00 S/ 250.00

Licencia de funcionamiento 1 S/ 700.00 S/ 700.00

Certificado de defensa civil 1 S/ 1,264.60 S/ 1,264.60

S/ 5,253.50

Promoción y publicidad

Detalle cantidad precio sin IGV valor total

Promoción y publicidad 1 S/ 250.00 S/ 250.00

S/ 250.00

Total, inversión fija s/ 7,238.50

intangible
Capital de trabajo
El capital de trabajo para el proyecto se determina de manera mensual, tomando en cuenta que se
realiza 1 embarque mensual, es decir 12 envíos por año del proyecto, para cubrir 21 Ton con un valor
de S/. 218,350.76. La estructura general deriva de los siguientes costos:

Gastos de Producción en Soles y Dólares

Consolidado Por Embarque De 21,000 Kg

COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

ITEM CANTIDAD U. MEDIDA
S/ $ S/ $

Materia prima 34,286 kg 7.00 1.97 240,000.00 $ 66,481.99

traslado interno 34.29 ton 111.11 30.78 3,809.52 $1,055.27

TON

carga y descarga 1,558 saco 1.50 0.42 2,337.66 $ 647.55

gastos de 4,800 22.25 6.16 3,331.31 $ 922.80

empaque

bolsa de polietileno 4,800 5kg 0.20 0.06 960.00 $ 265.93

cajas 960 25kg 1.50 0.42 1,440.00 $ 398.89

etiqueta 960 X cajas 0.05 0.01 48.00 $ 13.30

zunchos 5,8´ 960 X cajas 0.06 0.02 56.64 $ 15.69

esquinero 960 x cajas 0.44 0.12 426.67 $ 118.19

pallet 20 unid. medida 20.00 5.54 400.00 $ 110.80

Total 141.86 $ 39.30 S/249,478.49 $ 69,107.62

Inversión total
La estructura para la determinación de la inversión total, tomando en cuenta la inversión tangible,
intangible y el capital de trabajo requerido es la siguiente:
 Estructura Del Proyecto Costo S/.

Total, Inversión Activo Fijo Tangible S/ 33,540.68

Total, Inversión Fijo Intangible S/ 7,238.50

Total, Capital De Trabajo S/ 249,478.49

inversión total inicial S/ 290, 257.67

Estructura de inversión y financiamiento

Dentro del financiamiento, el capital requerido es de 290,258.00 mil soles, los cuales el 60% es capital
propio y el 40% se ha solicitado un financiamiento de 116,103 mil soles los cuales son solicitados al
banco BCP, con una tasa de interés del 13%, y cuotas de pago durante un periodo de 5 años (60 meses).

préstamo

monto 116,103

Cuotas 60

Tasa 1.02%

Cuotas Anuales S/. 2,599.35

presupuesto de costos
Dentro de la calificación de los costos involucrados en la exportación de café tostado en grano,
proyectado por año, resulta lo siguiente:

Costos directos

Año año 1 año 2 año 3 año 4 año 5

costo de producción S/. 2,993,741.91 S/. 3,368,134.74 S/. 3,608,485.55 S/. 3,789,348.57 S/. 3,935,856.52

costos de exportación S/. 50,778.00 S/. 57,125.25 S/. 64,265.91 S/. 72,299.14 S/. 81,336.54

Costo De Venta S/. 3,044,519.91 S/. 3,425,259.99 S/. 3,672,751.46 S/. 3,861,647.71 S/. 4,017,193.06

Costos de exportación
 Costo por Embarque

Costos logísticos año 1 año 2 año 3 año 4 año 5

Operador logístico S/. 3,718.30 S/.4,183.30 S/.4,481.83 S/.4,706.46 S/.4,888.43

Gastos bancarios y S/.433.20 S/.487.38 S/.522.15 S/.548.33 S/.569.53

comisiones

Certificado S/.80.00 S/.90.00 S/.96.43 S/.101.26 S/.105.18

fitosanitario

total S/.4,231.50 S/.4,760.68 S/.5,100.41 S/.5,356.05 S/.5,563.13

En la tabla anterior se pueden observar los gastos logísticos, en la cual el Operador logístico en la cual
incluyen los siguientes:

• coordinaciones y trámites con líneas de naviera par la creación de Boo King, matrices BLs
• manipuleo / posicionamiento del contenedor
• Handling TPE
• Agenciamiento de aduanas.
• Agenciamiento Maritimo.
• derecho de embarque
• llenado de contenedor - uso de cuadrilla
• forrado completo (techo, puerta y piso)
• Envío de documentos a destino.

Costos indirectos

Gasto del Personal

Personal Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Gerente General S/. 2,030.08 S/. 2,030.08 S/. 2,030.08 S/. 2,030.08 S/. 2,030.08

jefe control de calidad S/. 1,433.00 S/. 1,433.00 S/. 1,433.00 S/. 1,433.00 S/. 1,433.00

jefe de exportación S/. 1,791.25 S/. 1,791.25 S/. 1,791.25 S/. 1,791.25 S/. 1,791.25

jefe de almacén S/. 1,433.00 S/. 1,433.00 S/. 1,433.00 S/. 1,433.00 S/. 1,433.00

estibadores S/. 3,582.50 S/. 3,582.50 S/. 3,582.50 S/. 3,582.50 S/. 3,582.50

personal de seguridad y S/. 2,221.15 S/. 2,221.15 S/. 2,221.15 S/. 2,221.15 S/. 2,221.15
limpieza

total S/. 12,490.8 S/. 12,490.8 S/. 12,490.8 S/. 12,490.8 S/. 12,490.8

Gastos Administrativos

Gastos Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Administrativos

Alquiler de Local S/. 3,500.00 S/. 3,937.70 S/. 4,218.70 S/. 4,430.15 S/. 4,601.43

Servicio Eléctrico S/. 1,200.00 S/. 1,350.07 S/. 1,446.41 S/. 1,518.91 S/. 1,577.63

Recibo Agua S/. 175.00 S/. 196.89 S/. 210.94 S/. 221.51 S/. 230.07
Potable

Servicio Internet S/. 160.00 S/. 180.01 S/. 192.85 S/. 202.52 S/. 210.35

Servicio Telefonía S/. 119.70 S/. 134.67 S/. 144.28 S/. 151.51 S/. 157.37
Móvil

Pago Contador S/. 500.00 S/. 562.53 S/. 602.67 S/. 632.88 S/. 657.35

Indumentaria S/. 92.50 S/. 104.07 S/. 111.49 S/. 117.08 S/. 121.61

Útiles de Oficina S/. 101.30 S/. 113.97 S/. 122.10 S/. 128.22 S/. 133.18

Otros Gastos S/. 416.00 S/. 468.02 S/. 501.42 S/. 526.55 S/. 546.91

Total S/. 6,264.50 S/. 7,047.93 S/. 7,550.87 S/. 7,929.33 S/. 8,235.90

5.2. Punto de Equilibrio

Por diversidad de los productos que se van a ofrecer, se ha tomado en cuenta el punto de equilibrio
en unidades monetarias, considerando el:

IT = CT

Año Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Punto de
equilibrio en S/. 3,293,475 S/. 3,674,105 S/. 3,920,781 S/. 4,111,386 S/. 4,262,305

soles
La tributación de la exportación: Según el Art. 33 de las Exportaciones de bienes y servicios, la
exportación de bienes y servicios no está afectos al Impuesto General a las Ventas (SUNAT, 2016).
Cabe resaltar que, por lo contrario, existen dos beneficios tributarios a los cuales se pueden acoger
las empresas exportadoras, la Devolución del IGV y el Drawback. El primero se tramita ante la
SUNAT, y el segundo ante Aduanas.
Ingresos operativos año 1

ingresos meses del año 1

operativo
s

Detalle Enero Febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembr octubre noviembr diciembre
e e

Cantidad S/. S/.24,000 S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. 24,000.00
(Kg.) 24,000.00 .00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00

Valor S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25
Fob/Kg

Valor Fob S/. S/.78,000 S/.78,000 S/.78,000 S/.78,000 S/.78,000 S/.78,000 S/.78,000 S/.78,000 S/.78,000 S/.78,000 S/.78,000.0 0
Total 78,000.00 .0 0 .0 0 .0 0 .0 0 .0 .0 0 .0 0 .0 0 .0 0 .0 0
0

Total De S/.78,000 S/.78,000 S/.78,000 S/.78,000 S/.78,000 S/.78,000 S/.78,000 S/.78,000 S/.78,000 S/.78,000 S/.78,000 S/.78,000.00
Ingresos .00 .00 .00 .00 .00 .00 .00 .00 .00 .00 .00
Proyecta
do

Ingresos operativos Año 2

Ingresos Meses Del Año 2
Operativos

Detalle Enero Febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre

Cantidad (Kg.) S/.27,001. S/.27,001. S/.27,001. S/.27,001. S/.27,001 S/.27,001. S/.27,00 S/.27,00 S/.27,001. S/.27,00 S/.27,001. S/.27,001.
40 40 40 40 . 40 40 1. 40 1. 40 40 1. 40 40 40

Valor Fob/Kg S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25

Valor Fob S/.87,754. S/.87,754. S/.87,754. S/.87,754. S/.87,754 S/.87,754. S/.87,75 S/.87,75 S/.87,754. S/.87,75 S/.87,754. S/.87,754.
Total 56 56 56 56 . 56 56 4. 56 4. 56 56 4. 56 56 56

Total, De S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Ingresos 87,754.56 87,754.56 87,754.56 87,754.56 87,754.5 87,754.56 87,754.5 87,754.5 87,754.56 87,754.5 87,754.56 87,754.56
Proyectados 6 6 6 6
 Ingresos operativos año 3

Ingresos Meses Del Año 3

Operativos

Detalle enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiemb octubre noviembre diciembre
re

Cantidad (Kg.) S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
28,928.23 28,928.23 28,928.23 28,928.23 28,928.23 28,928.23 28,928.23 28,928.23 28,928.23 28,928.23 28,928.23 28,928.23

Valor Fob/Kg S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25

Valor Fob S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Total 94,016.75 94,016.75 94,016.75 94,016.75 94,016.75 94,016.75 94,016.75 94,016.75 94,016.75 94,016.75 94,016.75 94,016.75

Total De S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Ingresos 94,016.75 94,016.75 94,016.75 94,016.75 94,016.75 94,016.75 94,016.75 94,016.75 94,016.75 94,016.75 94,016.75 94,016.75
Proyectados
 Ingresos Operativos año 4

Ingresos meses del año 4

operativos

detalle enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre

Cantidad (Kg.) S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. 30,378.16 S/. S/. S/.
30,378.16 30,378.16 30,378.16 30,378.16 30,378.16 30,378 30,378. 30,378.16 30,378.1 30,378.16 30,378.16
.16 16 6

Valor Fob/Kg S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. S/. S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25
3.25 3.25

Valor Fob S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. 98,729.01 S/. S/. S/.
Total 98,729.01 98,729.01 98,729.01 98,729.01 98,729.01 98,729 98,729. 98,729.01 98,729.0 98,729.01 98,729.01
.01 01 1

Total De S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. 98,729.01 S/. S/. S/.
Ingresos 98,729.01 98,729.01 98,729.01 98,729.01 98,729.01 98,729 98,729. 98,729.01 98,729.0 98,729.01 98,729.01
Proyectados .01 01 1

Ingresos operativos año 5

Ingresos Meses Del Año 5

Operativos
detalle enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre

Cantidad S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. 31,552.67 S/. S/. S/.
(Kg.) 31,552.6 31,552.6 31,552.6 31,552.6 31,552.6 31,552.6 31,552.6 31,552.6 31,552.67 31,552.67 31,552.67
7 7 7 7 7 7 7 7

Valor S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25 S/. 3.25
Fob/Kg

Valor Fob S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Total 102,546. 102,546. 102,546. 102,546. 102,546. 102,546. 102,546. 102,546. 102,546.18 102,546.1 102,546.18 102,546.18
18 18 18 18 18 18 18 18 8

Total De S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Ingresos 102,546. 102,546. 102,546. 102,546. 102,546. 102,546. 102,546. 102,546. 102,546.18 102,546.1 102,546.18 102,546.18
Proyectado 18 18 18 18 18 18 18 18 8
s

Presupuesto de egresos
El presupuesto de egresos son aquellos costos fijos y costos variables

Proyección de costos totales

detalles año 1 año 2 año 3 año 4 año 5

costos fijos S/. 217,938 S/. 217,938 S/. 217,938 S/. 217,938 S/. 217,938

costos variables S/. 3,062,262 S/. 3,445,220 S/. 3,694,529 S/. 3,885,134 S/. 4,042,387

Costo Total S/.3,280.199.00 S/.3,663,158.00 S/.3,912,467.00 S/. 4,103,071.00 S/. 4,260,325.00

5.3. Flujo de caja proyectado

Para la evaluación del proyecto es necesario realizar un análisis referente al flujo de caja económico
y financiero, tomando en cuenta que su principal diferencia son los gastos financieros involucrados.
Flujo de caja económico

concepto año 0 año 1 año 2 año 3 año 4 año 5

Ingresos S/. S/. S/. S/. S/.

3,378,960 3,801,528 4,072,805 4,276,941 4,442,301

Ingresos S/. S/. S/. S/. S/.

Operativos 3,378,960 3,801,528 4,072,805 4,276,941 4,442,301

Costo Y S/. S/. S/. S/. S/.

Gastos 3,295,466 3,678,424 3,927,733 4,118,338 4,275,591

Costos Fijos S/. 217,938 S/. 217,938 S/. 217,938 S/. 217,938 S/. 217,938

Costos S/. S/. S/. S/. S/.

Variables 3,062,262 3,445,220 3,694,529 3,885,134 4,042,387

Depreciación S/. 12,453 S/. 12,453 S/. 12,453 S/. 12,453 S/. 12,453

Amortización S/. 2,813 S/. 2,813 S/. 2,813 S/. 2,813 S/. 2,813
Intangible

Utilidad S/. 83,494 S/. 123,103 S/. 145,072 S/. 158,603 S/. 166,709
Operativa

Impuesto S/. 14,040 S/. 15,796 S/. 16,923 S/. 17,771 S/. 18,458
Renta
Rer 1.5%
Mensual Ing.
Netos

Utilidad Neta S/. 69,454 S/. 107,308 S/. 128,149 S/. 140,832 S/. 148,251

Depreciación S/. 12,453 S/. 12,453 S/. 12,453 S/. 12,453 S/. 12,453

Amortización S/. 2813.09 S/. 2813.09 S/. 2813.09 S/. 2813.09 S/. 2813.09
Intangible

Valor S/. 11,403

 Residual

Inversiones S/. (290,258)

Flujo De S/. (290,258) S/. 84,721 S/. 122,574 S/. 143,416 S/. 156,098 S/. 174,921
Caja
Económico

FCE S/. (290,258) S/. (205,537) S/. (82,963) S/. 60,452 S/. 216,551 S/. 391,471
Acumulado

Flujo de caja Financiero

concepto Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Ingresos S/.3,378,960 S/. S/. 4,072,805 S/. 4,276,941 S/. 4,442,301

3,801,528

Ingresos S/.3,378,960 S/. S/. 4,072,805 S/. 4,276,941 S/. 4,442,301

Operativos 3,801,528

Ingresos No
Operativos

Costo Y Gastos S/. S/. S/. 3,936,048 S/. 4,126,652 S/. 4,277,571
3,308,742 3,689,371

Costos Fijos S/. 217,938 S/. 217,938 S/. 217,938 S/. 217,938 S/. 217,938

Costos Variables S/. S/. S/. 3,694,529 S/. 3,885,134 S/. 4,042,387
3,062,262 3,445,220

Intereses S/. 13,276 S/. 10,947 S/. 8,315 S/. 8,315 S/. 1,980

Depreciación S/. 12,453 S/. 12,453 S/. 12,453 S/. 12,453 S/. 12,453

Amortización S/. 2,813 S/. 2,813 S/. 2,813 S/. 2,813 S/. 2,813
Intangible

Utilidad Operativa S/. 70,218 S/. 112,157 S/. 136,758 S/. 150,288 S/. 164,729

Rer1.5% Mensual Ing.

Impuesto Renta Netos
S/. 14,040 S/. 15,796 S/. 16,923 S/. 17,771 S/. 18,458

Utilidad Neta S/. 56,178 S/. 96,361 S/. 119,835 S/. 132,517 S/. 146,271
Depreciación S/. 12,453 S/. 12,453 S/. 12,453 S/. 12,453 S/. 12,453

Amortización S/. 2813.09 S/. 2813.09 S/. 2813.09 S/. 2813.09 S/. 2813.09
Intangible

Valor Residual S/. 11,403

Amortización S/. (17,916) S/.(20,246) S/. (22,877) S/. (25,852) S/. (29,212)

Inversiones S/.
(290,258)

Préstamo S/. 116,103

Flujo De Caja S/. S/. 53,528 S/. 91,382 S/. 112,224 S/. 121,932 S/. 143,728
Financiero (174,155)

FCF Acumulado S/. S/. S/. (29,245) S/. 82,979 S/. 204,911 S/. 348,639
(174,155) (120,626)

Estado de ganancias y pérdidas. Al igual que en el análisis de flujo de caja, los estados para ganancias y
pérdidas se involucrarán uno para análisis económico y el completo que se añadirán los gastos financieros. A
continuación, la clasificación:

❖ Ventas Netas
❖ Otros Ingresos Operacionales
❖ Costo de Ventas
❖ Otros Costos Operacionales
❖ Gasto de Ventas
❖ Gasto de Administración
❖ Ganancias (pérdidas) por venta de activos
❖ Otros Ingresos
❖ Otros Gastos
❖ Ingresos Financieros
❖ Gastos Financieros

Estados de Ganancias y Pérdidas

Expresado En Soles Por Año

recursos Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

(+) Ventas Netas S/. S/. S/. S/. 4,276,940.90 S/. 4,442,300.69
3,378,960.00 3,801,527.62 4,072,805.44

(-) Costo De S/. S/. S/. S/. 3,869,183.90 S/. 4,015,889.41

Ventas 3,073,106.80 3,447,638.37 3,688,145.28

Utilidad Bruta S/. 305,853.20 S/. 353,889.25 S/. 384,660.16 S/. 407,757.00 S/. 426,411.28

(-) Gastos S/. 123,587.68 S/. 123,587.68 S/. 123,587.68 S/. 123,587.68 S/. 123,587.68
Administrativos

(-) Gastos De S/. 86,505.00 S/. 94,631.91 S/. 103,096.19 S/. 112,282.61 S/. 122,403.61
Ventas

(-) Depreciación S/. 15,266.29 S/. 15,266.29 S/. 15,266.29 S/. 15,266.29 S/. 15,266.29

Utilidad Operativa S/. 80,494.23 S/. 120,403.37 S/. 142,710.00 S/. 156,620.42 S/. 165,153.70

-) Gastos S/. 13,275.86 S/. 10,946.73 S/. 8,314.81 S/. 8,314.81 S/. 1,980.05
Financieros

Utilidad Antes De S/. 67,218.37 S/. 109,456.64 S/. 134,395.18 S/. 148,305.61 S/. 163,173.65
Impuestos

(-) Impuesto A La S/. 0.00 S/. 32,289.71 S/. 39,646.58 S/. 43,750.16 S/. 48,136.23
Renta

Utilidad Neta S/. 67,218.37 S/. 77,166.93 S/. 94,748.60 S/. 104,555.46 S/. 115,037.42

5.4. Indicadores financieros (VAN, TIR, COK, Periodo de recupero)

Evaluación de la inversión.
Dentro de la evaluación de la inversión, se clasifica en una evaluación económica tomando como
base el flujo de caja económico, y evaluación financiera tomando como base el flujo de caja
financiero, en ambos aspectos se aplican indicadores sobre valor actual neto y tasa interna de
retorno.

Evaluación económica
 COK VALOR

VAN Económica 13.80% S/. 160,873.98

TIR Económica 32.28%

PRIE 2.58

B/C Económico S/. 2.35

El proyecto presenta una VAN Económica de S/. 160,873.98 el cual representa una actividad que
va a hacer rentable en el periodo de estudio. La TIR Económica del 32.28% es decir rentabilidad
positiva. PRIE con 2.58 el cual indica que mientras más rápido se recupere la inversión se
encontrará en mejor situación. Por último, el beneficio costo mayor a 1, el cual significa que por
cada sol que invierto voy a obtener utilidad de S/. 2.35.

Evaluación Financiera

WACC Valor

VAN Financiera 12.3% S/. 182,577.64

TIR Financiera 42.86%

PRIF 2.26

B/C Financiero S/. 3.00

El proyecto presenta una VAN Financiera de S/. 182,577.64 el cual representa una actividad que
va a hacer rentable en el periodo de estudio. La TIR Financiera del 42.86% es decir la rentabilidad
es positiva. La PRIF con 2.26 el cual indica que mientras más rápido se recupere la inversión se
encontrará una mejor situación. Por último, el beneficio costo mayor a 1, el cual significa que por
cada sol que invierto voy a obtener un beneficio de S/.3.00.

Evaluación Social

El impacto social que se desea brindar al proyecto es generar un desarrollo económico social
dentro de la zona agricultora cafetalera en Jaén, dando un 136 valor agregado a su producto de
la comunidad, impulsado su desarrollo e incentivando el cultivo del fruto. Parte del compromiso
del proyecto es emplear talento humano de la comunidad, dando oportunidad de trabajo para los
pobladores.

Impacto Ambiental

El proyecto no presenta una planta industrial moderna con emisiones de CO2 que afecten la
zona o poblaciones del lugar, por ello es que se concluye que su que existe una responsabilidad
ambiental para el proyecto, agregado a ello la empresa por medio de las capacitaciones incentiva
a los agricultores a emplear metodologías orgánicas de cultivo, cuidando de esta forma el fruto
y las tierras labradas.

Evaluación de costo oportunidad del capital de trabajo

COK

Evaluación de costo oportunidad del 13%

capital de trabajo

Participación Inversionista 1 60.00%

TREMA Inversionista 2 15%

Participación Inversionista 2 40.00%

COK 13.80%

El Cok es aquel costo de la opción a la que renunciamos cuando tomamos una determinada
decisión, incluyendo los beneficios que podríamos haber obtenido de haber escogido la opción
alternativa.

MACC VALOR

VAN Financiera 12.3% S/. 182,577.64

TIR Financiera 42.86%

PRIF 2.26
 B/C Financiero S/. 3.00

Cuadro de riesgo del tipo de cambio. El tipo de cambio puede ser un indicador que pueda
desestabilizar la economía en una empresa, más aún si es dedicada al rubro de las
exportaciones, tal es que el caso que, para el proyecto de exportaciones de café tostado; sin
embargo, para mitigar el riesgo de cambio se ha optado por recurrir al sistema bancario para
contratar un tipo de cambio Forward.

CAPÍTULO VI RESULTADOS E IMPACTO DEL PLAN DE EXPORTACIÓN

6.1. Propuesta de valor Canvas

Un lienzo de propuesta de valor (value proposition canvas) es una herramienta visual que
ayuda a posicionar el producto o servicio de la empresa alrededor de las necesidades de
los clientes. El objetivo del lienzo de propuesta de valor es identificar cómo tu negocio
proporciona beneficios al mercado.
6.2. Plan de contingencia
Hacer un plan de contingencia implica tomar varias decisiones como organización antes
de que ocurra una emergencia. Estas decisiones van desde cómo administrar los recursos
humanos y financieros, cómo coordinar mejor internamente y con los socios, y qué
procedimientos de comunicación poner en marcha.

1. Capacitación del personal en el área de ventas, promoción internacional y atención al

cliente y relaciones públicas.
2. El encargado del área de ventas deberá entablar nuevas relaciones comerciales con
productores de la región asegurando el abastecimiento de una mayor cantidad de
materia prima en caso que la demanda internacional exija un mayor volumen de
producción.
3. Elaboración de contratos de compraventa con proveedores donde se especifiquen
cláusulas en cuanto a los tiempos de entrega y la verificación de la calidad, asegurando
que ambas partes cumplan con lo pactado, en caso contrario penalizaciones para
ambas partes.
4. En el caso de la venta con el cliente internacional asegurar mediante el contrato la
entrega en tiempo y forma de la mercancía, en caso contrario tener cláusulas que
aseguren la conformidad del cliente.
5. La empresa deberá contratar coberturas que le protejan de contra daños producidos
por contingencias de la naturaleza.
6. Para el caso de las plagas, la empresa debe asegurarse de la capacitación de su
personal y la correcta implementación de las buenas prácticas agrícolas, así como los
programas contra las plagas de roya y troca.
7. Asegurar la cosecha, así como los traslados de la materia prima en el proceso de
transformación del producto.

6.3. Resultado del plan de exportación

• Incremento de ventas y beneficios: Al implementar el proyecto de exportación de

manera adecuada, las ventas incrementaron satisfactoriamente lo cual traerá como
consecuencia beneficios económicos en la empresa.
• Fortalecimiento de la marca y la reputación: La exportación de granos de café puede
contribuir al fortalecimiento de la marca y el prestigio de la empresa. Al ofrecer productos
de calidad, cumplir con los estándares internacionales, satisfacer las necesidades del
cliente, se puede construir una imagen positiva y el reconocimiento como un producto
 confiable al cual se pueda adquirir sin tener ninguna duda alguna ala momento de
comprar el producto.
• Desarrollo de relaciones comerciales duraderas: La implementación exitosa del
proyecto puede conducir al establecimiento de relaciones comerciales a largo plazo con
socios internacionales.

6.4. Impacto del plan de exportación

• Crecimiento de ingresos y rentabilidad: La exportación de granos de granos de café genera
un aumento en los ingresos de la empresa. Al acceder a nuevos mercados internacionales,
se amplía la base de los clientes potenciales para obtener mejores precios por los productos
exportados.
• Expansión del mercado: Permite llegar a nuevos mercados y diversificar la base de clientes.
• Generación de empleo: El aumento de la producción y exportación de granos de café puede
tener un impacto positivo en el empleo laboral.
• Desarrollo de la cadena de valor: El proyecto de exportación de granos de café puede
estimular el desarrollo de la agricultura. El crecimiento de la industria de los granos de café
puede generar oportunidades comerciales.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones
• La oferta exportable del mercado del café tostado en grano se ha incrementado en los últimos años,
es por ello que el presente plan pretende sacar provecho de ello beneficiando a los pequeños
productores.
• Según el estudio de mercado, el País de Estados Unidos es un cliente potencial debido al alto
consumo de productos con valor agregado, saludables y que sean totalmente prácticos.
• Para llevar a cabo todo el proceso de exportación del café tostado en grano, la empresa realizará
maquila de tostado de su producto, y para ello cuenta con lo necesario para realizar exitosamente
la exportación, contando estratégicamente con la maquila, transporte, operadores logísticos, y
distribuidores. Por si se da un incremento considerable de la demanda.
• Con respecto a la evaluación económica – financiera del plan de negocio, se puede concluir que
este es viable ya que tiene una TIR Económica de 32.28 % y una TIR Financiera de 42.86% por
encima del costo de oportunidad especificado como base. Por otro lado, forma un VAN Económico
de S/. 160,873.98 y un VAN Financiero de S/. 182,577.64 y un Beneficio Costo en base al flujo de
caja Económico de 2.35, y financiero de 3.00. Estos indicadores garantizan una rentabilidad en el
 139 presente plan, siendo viable para la incursión de negocio y en el mercado de destino
seleccionado.

Recomendaciones
• Se recomienda tener una constante evaluación económica-financiera de la empresa para así
mantener una rentabilidad constante para los socios y generar la viabilidad a largo plazo con un
crecimiento constante.
• Se debe considerar realizar constantemente campañas de marketing e implementar nuevas
estrategias de ventas a través de las redes sociales.
• Se debe evaluar el flujo de caja anualmente finalizando el año para proyectarse y así determinar
las brechas y políticas de ajuste
• Aprovechar los incentivos que brinda el estado a las empresas exportadoras, los cuales son un
apoyo a aquellas personas que deseen iniciar un negocio.

Referencias

• https://www.comexperu.org.pe/articulo/las-exportaciones-peruanas-disminuyeron-un-111-en-
enero-de-2023
• https://www.telemundo48elpaso.com/noticias/noticias-destacados/top-100-las-ciudades-con-
mayor-amor-por-el-cafe-en-los-estados-unidos/2101737/
• https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-de-cafe-en-estados-unidos
• https://www.cien.adexperu.org.pe/wp-
content/uploads/2023/05/Reporte_RT_Mayo_2023_RevGA.pdf