INTRODUCCIÓN

El presente trabajo tiene como objetivo describir los pasos para creación, diseño,
lanzamiento de una nueva empresa con un nuevo producto al mercado piurano, este
grupo ha optado por el producto GOMI BAR, gomitas con vodka que servirán para
previas de reuniones, fiestas, discotecas, etc.
Buscaremos un posicionamiento rápido en el mercado piurano, logrando satisfacer las
necesidades de los consumidores, ya que no existe competencia alguna. para esto
estableceremos estrategias de promoción, distribución, precios y publicidad, así como
también determinado la marca y su empaque.
El segmento de mercado ha sido identificado de acuerdo al contenido del producto el
cual esta designado para personas mayores de 18 años hacia adelante, que les guste
pasarla bien y experimentar cosas nuevas, de una u otra forma están relacionados con
reuniones, fiestas, eventos festivos y corporativos etc.
Este trabajo también contiene todo el marco teórico sobre la creación del nuevo
producto lo cual permite tener una referencia de todos los pasos a seguir en el
establecimiento de nuevos productos.
1. PLAN DE NEGOCIO
1.1 FORMULACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO
Dialogando con nuestros compañeros de clase, tras compartir mucha información,
varias ideas de negocio, concluimos y elegimos como nuestra idea, las gomitas con
vodka, ya que viendo el mercado existente no hay ninguna empresa que ofrezca este
producto, hay empresas de gomitas que solo son dulces, y gomitas con vodka no existe.
Nosotros nos hicimos preguntas si es que alguno había probado o han visto alguna
marca que venda gomitas con vodka y la mayoría de respuestas fue no y otras fue que
consumían, pero de manera casera.
Viendo esta oportunidad, esta carencia de producto que puede servir como previas para
alguna reunión, decidimos hacer este producto que podría satisfacer esa necesidad y así
innovar con las gomitas.
1.2 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Los caramelos blandos son compuestos de gelatina, edulcorantes, aromatizantes y
colorantes que se encuentran dentro de la industria alimentaria, este producto es
agradable y accesible al consumidor por lo que tiene una demanda considerable por
cubrir, es por ello que se opta por combinarlo con las diversas variedades de bebidas
alcohólicas que ofrecen en diversos establecimientos y eventos, en este caso será con
vodka.
Nuestro producto consiste en la elaboración de gomitas masticables de diversos tamaños
y colores con un porcentaje permitido de alcohol, siendo uno de los principales el
vodka, además de emplear más adelante diversos licores como: Wiskhy, ron, vino, etc.
Nuestro producto tendrá un diseño y empaque que cumple con todos los requerimientos
de calidad, empaque personal y de 1 kg. El proceso que se utiliza para la elaboración de
gomas con licor no es de gran complejidad se debe tomar en cuenta medidas de higiene,
y buenas prácticas de manufactura puesto que es un producto de Consumo humano.
1.3 ANÁLISIS DE LA OPORTUNIDAD
Nuestro principal objetivo es satisfacer la necesidad de personas que habitúan consumir
productos con bajo nivel de alcohol, las gomitas masticables con alcohol es un producto
con un potencial innovador en el mercado que tiene una creciente demanda en
confitería. Según Niels Segersbol, gerente general de Grams, empresa peruana dedicada
al expendio de confitería a granel, en el Perú se consumen alrededor de 3,5 kilos per
cápita por año en golosinas, lo cual representa una gran oportunidad de crecimiento para
el sector. En el Perú, detalló, las ciudades en las cuales se gasta más en golosinas son
Lima, seguida de Arequipa, Trujillo, Piura y Cusco. En cuanto a qué golosinas son las
más preferidas por los peruanos, el gerente destacó que las más demandadas son las
gomitas en sus diversas presentaciones y en temporada de invierno los chocolates.
1.4 PRESENTACIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO
Nuestro producto se establecerá las pautas establecidas a seguir para atraer clientes,
definir ofertas de productos e implementar estrategias publicitarias, entre otras
cuestiones vinculadas con los recursos de la compañía. Contará con un empaque
previamente analizado, que no afecte con el medio ambiente, empaque que llame la
atención de las personas que les gusta divertirse y experimentar cosas nuevas, empaques
personales y empaques de 1 kg.

2. PLAN ESTRATÉGICO Y PLAN ORGANIZACIONAL

2.1 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Todo el mundo adora los animalitos de goma: son dulces, coloridos y exquisitos.
Además, nos recuerdan nuestra niñez. Y desde hace un tiempo se pusieron de moda las
gomitas con vodka, iguales a las que comíamos en la infancia, pero con un toque de
alcohol.

En esta oportunidad le presentaremos esta idea de negocio que sabemos que no tiene
competencia y es una gran oportunidad en el mercado. GOMI BAR será nuestra
empresa que lanzará al mercado gomitas con vodka, el cual va dirigido para personas
que les gusta la diversión y pasarla bien con amigos, ya sea en discotecas, reuniones,
etc., personas mayores de edad a partir de los 18 años hacia adelante, por el uso de
vodka como complemento en las gomitas.
Crear propio local para realizar una buena producción, con alta tecnología y para un
desarrollo rápido y de calidad, como también tener toda la documentación respectiva
para no tener inconvenientes.

Nos encargaremos que nuestras gomitas estén al alcance de todo nuestro público al que
nos vamos a dirigir para evitar carencias de producto y fidelizar clientes Nuestra
empresa viendo su gran acogida innovaremos con otros tipos de licores, ya sea Wiskhy,
ron, vino, etc.

2.1.1 DATOS DE LA EMPRESA

- Nombre de la empresa: "GOMI BAR SAC"

-RUC: 10736892141

- Fecha de creación:

Domicilio:

Teléfono: 987654321
-SOCIOS:

● QUISPE BAÑICO KENIA

● TOMAYLLA ESPINOZA YANDIRA.

● PAUCAR FELIZ EMILIA.

● DIAZ CORDERO ANGELA

● PALOMINO PALOMINO JHOAN

● CARHUAS CORDOVA MARICIELO

2.2 DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO

Como bien sabemos que la dirección estratégica nos da a entender que las campañas
de hoy en día se enfrentan a continuos cambios, no solo del entorno, sino también
sociales, tecnología, nuevas regulaciones, etc. Por eso es necesario tomar decisiones
para poder adaptarse a estas variaciones.
 Nuestro producto se caracterizará por ser innovador, quiere decir que hasta el
momento no hay competencia directa, por eso quiere decir que tarde o temprano
podría pasar, por ende, deberíamos tener en cuenta, también estar de la mano con las
regulaciones ya que por ser comestibles debemos cuidar normas de la protección al
consumidor.

2.2.1. VISIÓN

Ser la empresa líder a nivel nacional en la fabricación y distribución de gomitas con

vodka, convirtiéndonos así en la empresa peruana en exportación de esta clase de
producto, promoviendo productos de excelente calidad y altos estándares de
sanidad. Innovar con nuevos sabores como Wiskhy, ron, vino, etc.
2.2.2 MISIÓN

Ser una empresa dedicada a la producción y comercialización de gomitas con

contenido ligeramente de alcohol, dirigiéndonos a diferentes mercados y clientes
mayores de edad de un estrato social medio alto con un producto innovador.
2.2.3. VALORES

● Responsabilidad: Ser responsables con la calidad del producto y la cantidad

de alcohol con el que se combinara las gomitas.
● Honestidad: Ser honestos con nuestros clientes al momento de ofrecer
nuestro producto, el exceso de consumo es malo.
● Servicio: Calidad con insumos de calidad y el servicio A1.

2.2.4. OBJETIVOS
Nuestros objetivos son volver las fiestas amenas y con una anticipación de alcohol el
cual será una vertiente de un 12% de alcohol y un 88% de dulzura.
Otro objetivo del producto es facilitar y disminuir el consumo en grandes cantidades
para así evitar grandes consumos en las personas
2.3. MATRIZ FODA
FORTALEZAS
- Oportunidad en el mercado
-Producto innovador
- Mantenimiento de un adecuado estándar de calidad
-Perseverancia de parte de los miembros de la empresa
- Producción todo el año y en días festivos aumentando las ventas.
-Empaques biodegradables

OPORTUNIDADES

● MERCADO CRECIENTE DE CONFITERÍA

● CONVENIOS CON DISCOTECAS, GRIFOS. LICORERÍAS, ETC.

● ACTIVACIONES CON BARES, DISCOTECAS, ETC.

● VENTA DIRECTA A DISCOTECAS, LICORERIAS, ETC.

DEBILIDADES

● EMPRESA RECIENTEMENTE FORMADA.

● ESCASES DE CAPITAL

● FALTA DE PROVEEDORES.

● CARENCIA DE TECNOLOGIA.

AMENAZAS

● COSTOS DE PRODUCTOS.

● MATERIA PRIMA DE MALA CALIDAD

● DEMORA EN REGULARIZACIÓN DE DOCUMENTOS.

● MALOS PROVEEDORES.

3. ANÁLISIS DEL ENTORNO Y PLAN DE MERCADEO

3.1. FACTORES ECONÓMICOS

Según diario Gestión, el sector licores mostraría un crecimiento en el entorno del 10%
durante el año 2018, manifestó Javier de la Viuda, presidente del Gremio de Vinos y
Licores de la Cámara de Comercio de Lima (CCL)
✓ Se proyecta que la inflación del país para el 2019, llegará a 2.5%. Existe una
tendencia al alza del precio del licor, uno de los principales insumos para la elaboración
del producto, esto puede afectar sus costos de producción, generando menores
ganancias.
3.2 FACTOR SOCIAL

✔ En los hogares del Perú, la cerveza es la bebida alcohólica de mayor consumo

con 32 litros de 900 mililitros al año al consumo promedio por hogar al mes,
seguido del vino con 800 mililitros al año, entre otros lo que no da la
oportunidad de poder ofrecer una opción diferente con nuestro producto. (Fuente
INEI 2018).
✔ El consumidor está adoptando una tendencia que se dirige a lo natural, esto se
ve reflejado al consumo de jugos, néctares y aguas se inclinan por una vida más
saludable. El cambio de hábitos de consumo nos podría perjudicar y obligará a
GOMI BAR a crear productos orientados a una vida saludable. Sin embargo, la
venta de GOMI BAR crecerá, ya que nos enfocaremos en el consumo en fiestas
y eventos, patrón de consumo que no cambiará en corto plazo. Por ello, nuestro
producto debe invertir en el desarrollo de presentaciones con mayores
cantidades.
3.3 FACTORES POLÍTICOS Y LEGALES

✔ Perú es un país que se encuentra estable en cuanto a política se refiere, ya que se

apoya en una democracia, de cierta manera, la situación política del Perú
brindara las garantías necesarias de protección de empresas privada, tanto
nacional como extranjera.

✔ El gobierno mantiene una política pro alimentación saludable, amparada en la

Ley de la Promoción de la Alimentación Saludable para niños, niñas y
adolescentes. Esta ley restringe la publicidad de alimentos no saludables, como
las gomitas, etc. a menores. Esta norma afecta directamente las ventas de
gomitas con licor, ya que le resta la posibilidad de venta y mala publicidad para
producto mencionado.

✔ El país cuenta con varios tratados de libre comercio, los cuales benefician a
nuestro producto, ya que disminuyen sus costos de importación de insumos para
el producto en mención.

✔ Las bebidas alcohólicas están fuertemente reguladas en Perú, está prohibida su

venta o suministro a los menores de 18 años, así como su venta en
supermercados, tiendas 24 horas y similares a partir de las 12 de la noche. Los
productos con contenido de alcohol cuentan con un impuesto especial, el cual va
destinado principalmente a intentar reducir su consumo, así como subsanar el
gasto público ocasionado por el mismo. No obstante, estos impuestos son
distintos dependiendo del tipo de bebida y de la graduación de la misma
3.4. FACTORES TECNOLÓGICOS
 ✔ La importación de nueva tecnología al mercado peruano se realiza con facilidad,
no hay barreras de importación.

✔ GOMI BAR optara una política de constante renovación tecnológica en pro de

reducir sus costos de producción y tener un liderazgo en costos
3.5 FACTORES AMBIENTALES

✔ Existe una tendencia de la industria de compromiso con el medio ambiente,

diversas marcas han lanzado presentaciones de envolturas, botellas y tapas con
menos uso de plástico que ayuda a que se biodegrade con mayor facilidad.

✔ GOMI BAR debe regirse bajo la ley de protección ambiental

✔ Nuestra empresa se adaptará y lanzará presentaciones de sus empaques, que

estos sean menos contaminantes, que cuiden el medio ambiente.
3.6 PERFIL DE LOS CLIENTES O CONSUMIDORES

Se realizarán encuestas a personas de 18 años hacia adelante, con el propósito de

determinar el perfil del consumidor de nuestras gomitas, empezando en la ciudad de
Piura, la cual será nuestro primer mercado de lanzamiento, se realizará un estudio el
cual nos permita conocer el comportamiento y la situación de los consumidores, a través
de factores internos y externos que influyen y hacen comportarse de una u otra manera
en las decisiones de compra y consumo.
Actualmente existen gomitas Mogul y Ambrosoli que lideran el rubro de gomitas, pero
dulces, que lo consumen por la sencilla razón que les gusta, son ricas y su sabor es
agradable.
Para obtener toda esta información utilizaremos entrevistas a nivel exploratorio a
nuestros consumidores de nuestro producto, se harán encuestas que serán analizadas e
interpretadas.
3.7 PERFIL DE COMPETIDORES
Como principales competidores tenemos a gomitas Mogul y gomitas Ambrosoli, la cual
la consumen personas de cualquier edad, desde niños. hasta adultos. Estos productos
lideran en el rubro de gomitas dulces ya que son consumidas por su sabor agradable y
son accesibles. Nuestra idea innovadora no tiene competencia en el mercado de gomitas
con vodka, ya que no existe ninguna empresa que se dedique a la elaboración de este
producto y esto es un gran punto a favor para nuestra empresa.
3.8 PERFIL DE PROVEEDORES
Los proveedores con los que nuestra empresa va a contar, son personas con un perfil
responsable, confiable y comprometido con su trabajo. Contaremos con los siguientes
proveedores:

PROVEEDORES DE EQUIPOS Y MATERIALES: Que otorguen la garantía adecuada

de los productos que nuestro negocio adquiera y sobre todo que sean de una buena
calidad

PROVEEDORES DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS: Que sus bebidas sean de calidad y

que ofrezcan siempre un servicio eficaz y puntual

PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA: Que mantengan nuestros productos

conforme a los estándares de calidad definidos y que realicen la entrega en el tiempo
requerido.
3.9 DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DEL MERCADO

✔ Clientes potenciales: Personas mayores de edad que les gusta divertirse y pasarla
bien.
✔ Ubicación: Perú

✔ Distribución en todas las discotecas de Piura y a nivel nacional

✔ Personas que experimentan cosas nuevas.

4. PLAN DE MARKETING
PRECIO

▪ Nuestro producto será lanzado al mercado con 2 presentaciones, estas son: Bolsa
de 100 g con el costo de S/. 2.50
▪ Bolsa de 500g el costo será S/. 20.00

4.2. PRODUCTO GOMI BAR

Nuestro producto consiste en la elaboración de gomitas masticables de diversos tamaños
y colores con un porcentaje permitido de alcohol, siendo uno de los principales el
vodka.
4.3. PLAZA
La comercialización del producto se manejará a nivel nacional y su distribución será
- De manera directa
- Camión de reparto a nivel nacional.

4.4 PROMOCIÓN
Publicidades en redes sociales como Facebook, YouTube, Instagram, etc. Hacer
activaciones en discotecas, ya sean para hacer degustaciones de nuestro producto, o para
realizar promociones.
4.5. PRONÓSTICO DE VENTAS
Utilizando el análisis de los costos, gastos y utilidad, el pronóstico que tendremos es de
tener incrementos de venta en los meses de vacaciones, desde diciembre hasta marzo, ya
que es la demanda donde existe mayor diversión, venta de licores, etc. y las personas se
divierten casi todos los días de sus vacaciones. En cambio, los otros meses restantes
disminuirá la venta, ya no sería diaria, sino semanalmente. En los primeros meses esta
ganancia será utilizada para suplir el capital inicial.