Introducción al Turismo - TU48 - 202101

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Authors Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC); Revilla

Montoya, Zizi Giovanna

Publisher Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)

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I. INFORMACIÓN GENERAL

CURSO : Introducción al Turismo

CÓDIGO : TU48
CICLO : 202101
CUERPO ACADÉMICO : Revilla Montoya, Zizi Giovanna
CRÉDITOS : 3
SEMANAS : 16
HORAS : 3 H (Teoría) Semanal
ÁREA O CARRERA : Turismo y Administracion

II. MISIÓN Y VISIÓN DE LA UPC

Misión: Formar líderes íntegros e innovadores con visión global para que transformen el Perú.

Visión: Ser líder en la educación superior por su excelencia académica y su capacidad de innovación.

III. INTRODUCCIÓN

3: Introducción del curso

Descripción:
El curso de Introducción al Turismo tiene un enfoque de carácter multidisciplinario y hace énfasis en el
funcionamiento del sistema del sector turismo. Al ser un curso de introducción, es importante pues tocaremos
varios temas que te servirán como base para tus futuros cursos de especialidad dentro de tu formación
profesional. Comenzaremos revisando y analizando los principales hechos históricos relacionados con la
actividad turística y hotelera en el Perú y el mundo, asimismo, las características, clasificaciones del turismo
contemporáneo, el valor de la competitividad turística y el liderazgo. En la recta final del curso, estarás en
condiciones de reconocer la totalidad de elementos que participan y contribuyen en el proceso turístico, que
incluye también a toda la estructura empresarial que participa directa o indirectamente de su desarrollo.

Propósito:
El curso es de especialidad en las carreras de Turismo y Administración, y de Hotelería y Administración, este
curso es de carácter teórico y está dirigido a los estudiantes del primer ciclo de ambas carreras que busca
contribuir al desarrollo de la competencia general de Manejo de la Información en nivel 1 y las competencias
específicas: Toma de decisiones, Gestión de información y Desarrolla planes estratégicos y operativos en el
nivel 1.

Los conocimientos adquiridos permitirán a los alumnos de la carrera de Turismo y Administración sentar las
bases necesarias para los siguientes cursos: TU51 Empresas Turísticas y TU47 Turismo Sostenible; y a los
alumnos de la carrera de Hotelería y Administración: TU47 Turismo Sostenible. Cabe mencionar que el curso
no tiene pre requisitos.

IV. LOGRO (S) DEL CURSO

1
3: Introducción del curso
Descripción:
El curso de Introducción al Turismo tiene un enfoque de carácter multidisciplinario y hace énfasis en el
funcionamiento del sistema del sector turismo. Al ser un curso de introducción, es importante pues tocaremos
varios temas que te servirán como base para tus futuros cursos de especialidad dentro de tu formación
profesional. Comenzaremos revisando y analizando los principales hechos históricos relacionados con la
actividad turística y hotelera en el Perú y el mundo, asimismo, las características, clasificaciones del turismo
contemporáneo, el valor de la competitividad turística y el liderazgo. En la recta final del curso, estarás en
condiciones de reconocer la totalidad de elementos que participan y contribuyen en el proceso turístico, que
incluye también a toda la estructura empresarial que participa directa o indirectamente de su desarrollo.

Propósito:
El curso es de especialidad en las carreras de Turismo y Administración, y de Hotelería y Administración, este
curso es de carácter teórico y está dirigido a los estudiantes del primer ciclo de ambas carreras que busca
contribuir al desarrollo de la competencia general de Manejo de la Información en nivel 1 y las competencias
específicas: Toma de decisiones, Gestión de información y Desarrolla planes estratégicos y operativos en el
nivel 1.

Los conocimientos adquiridos permitirán a los alumnos de la carrera de Turismo y Administración sentar las
bases necesarias para los siguientes cursos: TU51 Empresas Turísticas y TU47 Turismo Sostenible; y a los
alumnos de la carrera de Hotelería y Administración: TU47 Turismo Sostenible. Cabe mencionar que el curso
no tiene pre requisitos.

Competencias Generales para ambas carreras:

Competencia 1: Manejo de la Información
Nivel de logro: N1
Definición: Es la capacidad de identificar la información necesaria, así como de buscarla, seleccionarla,
evaluarla y usarla éticamente, con la finalidad de resolver un problema.

Competencias Especificas para ambas carreras.

Competencia 1: Toma de decisiones.
Nivel del logro: N1
Definición: Aplica teorías y conceptos para solucionar problemas y retos en la industria de la hospitalidad
global.

Competencia 2: Gestión de la información.

Nivel del logro: N1
Definición: Reconoce las tendencias e interpreta data para desarrollar las más eficientes estrategias de negocios
para la industria del turismo.

Competencia 3: Desarrolla planes estratégicos y operativos.

Nivel del logro: N1
Definición: Analiza estadísticas y data clave del sector para desarrollar planes de acción a la medida.

LOGROS DEL CURSO (ACPHA):

2
* Reconoce la evolución histórica del turismo y los principales factores que influyen en su desarrollo actual.
* Reconoce las megatendencias, características y clasificaciones del turismo, y los perfiles de los turistas en la
gestión del turismo.
* Reconoce el funcionamiento del sistema turístico, el papel del mercado y la estructura de las empresas para
una gestión adecuada.
* Reconoce el papel de la supraestructura turística y su contribución a la gestión del turismo y a la mejora de la
calidad de vida de la población.

V. UNIDADES DE APRENDIZAJE

UNIDAD Nº: 1 EVOLUCIÓN DEL TURISMO

LOGRO
Competencia(s):
* Manejo de la Información.
* Gestión de la información.

Logro: Al finalizar la unidad, el estudiante reconoce la influencia de los diversos factores sobre el desarrollo del
turismo contemporáneo.

TEMARIO
Semana 1:
* Origen y evolución histórica de la actividad turística en el mundo.
* Preámbulo histórico: Edad Antigua, Edad Media, Edad Moderna y Edad Contemporánea.
* Etimología de la palabra Turismo.

Actividad de aprendizaje:
* Rueda de preguntas.
* Exposición participativa.
* Presentación de PPT.

Bibliografía:
COOPER, C. (2007) El turismo: teoría y práctica. Madrid: Síntesis. (338.4791 COOP)
KHATCHIKIAN, M. (2000). Universidad de San Martín de Porres. Lima: Escuela Profesional de Turismo y Hotelería
Historia del turismo. Lima: Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería.
(338.4791 KHAT)

SANCHO, A. (1998). Introducción al Turismo. Madrid: Organización Mundial del Turismo.

(338.4791 SANC/I)

Semana 2:
* Origen y evolución histórica de la actividad turística en Perú.
* Línea de tiempo de los hechos más importantes en la historia del turismo en el Perú.
* Estadística de la evolución del turismo en el Perú.

Actividad de aprendizaje:
* Rueda de preguntas.
* Exposición participativa.
* Presentación de PPT.

Bibliografía:

3
COOPER, C. (2007) El turismo: teoría y práctica. Madrid: Síntesis. (338.4791 COOP)

Semana 3:
* Evolución del tiempo libre, recreación y ocio.
* Factores Sociales.
* Factores Económicos.
* Factores Administrativos.

Actividad de aprendizaje:
* Rueda de preguntas.
* Presentación de PPT.
* Videos.
* Estudio de caso

Evidencias de aprendizaje:
DD1

Evaluación de Desempeño N°1 grupal. Los estudiantes elaboran un mapa conceptual sobre los aportes de los diversos
factores al desarrollo del turismo.

Bibliografía:
ACOOPER, C. (2007) El turismo: teoría y práctica. Madrid: Síntesis. (338.4791 COOP)

PUERTAS, X. (2007). Gestión del ocio en el ámbito turístico. Madrid: Síntesis. (338.4791 PUER/G)

SANCHO, A. (1998). Introducción al Turismo. Madrid: Organización Mundial del Turismo. (338.4791 SANC/I)

Semana 4:
* Factores Técnicos.
* Factores Políticos.
* Factores que interfieren en el desarrollo de la actividad turística.
* Seguridad y turismo.

Actividad de aprendizaje:
* Rueda de preguntas.
* Presentación de PPT.
* Videos.

Bibliografía:
BONILLA, J. (2013). Nuevas tendencias del turismo y las tecnologías de información y las comunicaciones. Turismo y
Sociedad, 14. En ProQuest: [Link]

SANCHO, A. (1998). Introducción al Turismo. Madrid: Organización Mundial del Turismo.

(338.4791 SANC/I)

HORA(S) / SEMANA(S)
SEMANAS 1, 2, 3 y 4

UNIDAD Nº: 2 TENDENCIAS Y TIPOLOGÍAS

LOGRO

4
 Competencia(s):
* Manejo de la Información
* Gestión de la información.

Logro: Al finalizar la unidad, el estudiante describe los perfiles de los turistas y las megatendencias mundiales.

TEMARIO
Semana 5:
* Características y clasificación del turismo.

Actividad de aprendizaje:
* Rueda de preguntas.
* Presentación de PPT.
* Videos.

Bibliografía:
COOPER, C. (2007) El turismo: teoría y práctica. Madrid: Síntesis. (338.4791 COOP)

JIMÉNEZ, W. (2013) Turismo: tendencias globales y planificación estratégica. Bogotá: ECOE Ediciones. (338.4719
JIME)

SANCHO, A. (1998). Introducción al Turismo. Madrid: Organización Mundial del Turismo.

(338.4791 SANC/I)

Semana 6:
* Segmentos de mercados y perfiles.

Actividad de aprendizaje:
* Rueda de preguntas.
* Presentación de PPT.
* Videos.

Evidencias de Aprendizaje:
DD 2

Evaluación de Desempeño N°2 grupal. Los estudiantes analizan los Perfiles de los turistas, identifican las
características más representativas, y proponen un destino en Perú que pueda satisfacer sus necesidades sustentando
bien su elección a través de una exposición.

Bibliografía:
SANCHO, A. (1998). Introducción al Turismo. Madrid: Organización Mundial del Turismo.
(338.4791 SANC/I)

Semana 7:
* Megatendencias turísticas.

Actividad de aprendizaje:
* Rueda de preguntas.
* Presentación de PPT.
* Lecturas.

Evidencias de Aprendizaje:

5
 PC1

Practica Calificada N°1: Trabajo grupal escrito en base a los temas vistos en las unidades 1 y 2.

Bibliografía:
SANCHO, A. (1998). Introducción al Turismo. Madrid: Organización Mundial del Turismo.
(338.4791 SANC/I)

Semana 8:
TP

Trabajo Parcial, evaluación escrita individual que abarca todos los temas desarrollados en las unidades 1 y 2.

HORA(S) / SEMANA(S)
SEMANAS 5, 6, 7 y 8

UNIDAD Nº: 3 SISTEMA TURÍSTICO

LOGRO
Competencia(s):
* Manejo de la Información
* Gestión de la información.

Logro: Al finalizar la unidad, el estudiante reconoce el funcionamiento del sistema turístico, así como el papel que
juegan el mercado turístico y la estructura empresarial.

TEMARIO
Semana 9:
* Componentes del Turismo: sujeto y objeto del turismo.
* Oferta turística: oferta primordial (recursos y atractivos turísticos).

Actividad de aprendizaje:
* Rueda de preguntas.
* Presentación de PPT.

Bibliografía:
COOPER, C. (2007) El turismo: teoría y práctica. Madrid: Síntesis. (338.4791 COOP)

JIMÉNEZ, W. (2013) Turismo: tendencias globales y planificación estratégica. Bogotá: ECOE Ediciones. (338.4719
JIME)

SANCHO, A. (1998). Introducción al Turismo. Madrid: Organización Mundial del Turismo. (338.4791 SANC/I)

SECALL, R. y GARCIA, R. Estructura de mercados turísticos, Editorial UOC, 2006. En ProQuestl:

[Link]

Semana 10:
* Oferta turística: oferta complementaria (infraestructura, planta turística y supraestructura turística).

Actividad de aprendizaje:
* Rueda de preguntas.

6
* Presentación de PPT.
* Lecturas.
* Videos.

Evidencias de Aprendizaje:
DD3

Evaluación de Desempeño N° 3. Los estudiantes hacen un análisis grupal de la Oferta Turística peruana y proponen
alguna mejora.

Bibliografía:
COOPER, C. (2007) El turismo: teoría y práctica. Madrid: Síntesis. (338.4791 COOP)

JIMÉNEZ, W. (2013) Turismo: tendencias globales y planificación estratégica. Bogotá: ECOE Ediciones. (338.4719
JIME)

SANCHO, A. (1998). Introducción al Turismo. Madrid: Organización Mundial del Turismo. (338.4791 SANC/I)

SECALL, R. y GARCIA, R. Estructura de mercados turísticos, Editorial UOC, 2006. En ProQuestl:

[Link]

Semana 11:
* Mercado turístico: Oferta y demanda.
* Aspectos que afectan a la oferta y la demanda.

Actividad de aprendizaje:
* Visita técnica.
* Rueda de preguntas.
* Presentación de PPT.

Bibliografía:
COOPER, C. (2007) El turismo: teoría y práctica. Madrid: Síntesis. (338.4791 COOP)

JIMÉNEZ, W. (2013) Turismo: tendencias globales y planificación estratégica. Bogotá: ECOE Ediciones. (338.4719
JIME)

SANCHO, A. (1998). Introducción al Turismo. Madrid: Organización Mundial del Turismo. (338.4791 SANC/I)

SECALL, R. y GARCIA, R. Estructura de mercados turísticos, Editorial UOC, 2006. En ProQuestl:

[Link]

Semana 12:
* Estructura empresarial: alojamiento, restauración, agencias de viajes, transporte y recreación.

Actividad de aprendizaje:
* Rueda de preguntas.
* Presentación de PPT.
* Reglamentos.
* Avances del trabajo final entregado en físico.

Bibliografía:
COOPER, C. (2007) El turismo: teoría y práctica. Madrid: Síntesis. (338.4791 COOP)

7
 SANCHO, A. (1998). Introducción al Turismo. Madrid: Organización Mundial del Turismo. (338.4791 SANC/I)

HORA(S) / SEMANA(S)
SEMANAS 9, 10, 11 y 12

UNIDAD Nº: 4 COMPETITIVIDAD TURÍSTICA Y LIDERAZGO

LOGRO
Competencia(s):
* Manejo de la Información
* Gestión de la información.
* Toma de decisiones.

Logro: Al finalizar la unidad, el estudiante propone una idea de proyecto de puesta en valor de un destino turístico,
tomando en cuenta los elementos del sistema turístico y sus potencialidades, considerando al turismo como una
herramienta de desarrollo de la calidad de vida de la población local.

TEMARIO
Semana 13:
* Competitividad en turismo.
* Marca país.

Actividad de aprendizaje:
* Rueda de preguntas.
* Presentación de PPT.
* Videos.

Evidencias de aprendizaje:
PC2
Practica Calificada N°2. Trabajo escrito grupal en base a lecturas que enfatizarán los temas vistos en las unidades 3 y 4.

Bibliografía:
COOPER, C. (2007) El turismo: teoría y práctica. Madrid: Síntesis. (338.4791 COOP)

Semana 14:
* Impactos económicos: beneficios y costos.
* Impactos socioculturales: positivos y negativos.
* Impactos ecológicos: positivos y negativos.
* Entrega del Trabajo Final.

Actividad de aprendizaje:
* Rueda de preguntas.
* Presentación de PPT.
* Videos.

Evidencias de aprendizaje:
TF

Trabajo Final: Proyecto de puesta en valor de un destino turístico.

Trabajo grupal escrito. Se entregará el documento impreso, de acuerdo a rúbrica de evaluación.

8
 Bibliografía:
COOPER, C. (2007) El turismo: teoría y práctica. Madrid: Síntesis. (338.4791 COOP)

SANCHO, A. (1998). Introducción al Turismo. Madrid: Organización Mundial del Turismo.

(338.4791 SANC/I)

Semana 15:
* Supraestructura turística.
* Instituciones públicas de Perú.
* Instituciones privadas de Perú.
* Instituciones gubernamentales mundiales.
* Instituciones privadas mundiales.

Actividad de aprendizaje:
* Rueda de preguntas.
* Presentación de PPT.
* Videos.
* Retroalimentación del Trabajo Final.

Bibliografía:
COOPER, C. (2007) El turismo: teoría y práctica. Madrid: Síntesis. (338.4791 COOP)

SANCHO, A. (1998). Introducción al Turismo. Madrid: Organización Mundial del Turismo.

(338.4791 SANC/I)

Semana 16:
EX1
Exposición del Trabajo Final: Proyecto de puesta en valor de un destino turístico.

Entrega final del Trabajo nota grupal (levantando las observaciones 5.5%) + Sustentación oral del Trabajo nota
individual 12.5%, con el apoyo de una herramienta audiovisual.

HORA(S) / SEMANA(S)
SEMANAS 13, 14, 15 y 16

VI. METODOLOGÍA

El Modelo Educativo de la UPC asegura una formación integral, que tiene como pilar el desarrollo de
competencias, las que se promueven a través de un proceso de enseñanza-aprendizaje donde el estudiante
cumple un rol activo en su aprendizaje, construyéndolo a partir de la reflexión crítica, análisis, discusión,
evaluación, exposición e interacción con sus pares, y conectándolo con sus experiencias y conocimientos
previos. Por ello, cada sesión está diseñada para ofrecer al estudiante diversas maneras de apropiarse y poner en
práctica el nuevo conocimiento en contextos reales o simulados, reconociendo la importancia que esto tiene
para su éxito profesional.

El curso se desarrollará en tres horas por semana, incluyendo dinámicas que fomentan el trabajo cooperativo,
estrategias de participación activa, como el desarrollo de debates, resolución de casos y ejemplos que relacionan
la teoría con la realidad. Esto permitirá al estudiante aplicar todos los conceptos adquiridos durante las clases,
siendo el docente un facilitador de procesos de enseñanza y aprendizaje. Además, se emplearán presentaciones
multimedia, videos y dinámicas de grupo que permitirán una mejor comprensión por parte del estudiante.

9
El cumplimiento del logro de cada unidad brindará al estudiante las herramientas para el desarrollo paulatino
del curso y su propuesta de proyecto de puesta en valor de un destino turístico como un trabajo integrador, que
requiere aplicar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.

Se recomienda utilizar al menos 2 horas a la semana fuera de clase para desarrollar algunas tareas académicas,
la búsqueda de noticias de actualidad del sector turismo y el reporte de visita técnica; así como a repasar la
información adquirida durante la clase.

Sobre la probidad académica: La UPC promueve en los estudiantes el desarrollo de investigación y producción
intelectual, por ello se considera fundamental la creación original de todo tipo de trabajo académico. En este
sentido, el Reglamento de Disciplina [Link]
26%20V06%20REGLAMENTO%20DE%20DISCIPLINA%20DE%20ALUMNOS%[Link] sanciona
aquellas situaciones que atentan contra la honestidad académica como por ejemplo: intentar o realizar un plagio
total o parcial, al rendir una evaluación o presentar un trabajo académico.

VII. EVALUACIÓN

FÓRMULA
8% (PC1) + 25% (TP1) + 10% (PC2) + 18% (TF1) + 21% (CD1) + 18% (EX1)

TIPO DE NOTA PESO %

PC - PRÁCTICAS PC 8
TP - TRABAJO PARCIAL 25
PC - PRÁCTICAS PC 10
TF - TRABAJO FINAL 18
CD - PROMEDIO DE EVALUACIÓN DE DESE 21
EX - EXPOSICIÓN 18

10
VIII. CRONOGRAMA

TIPO DE DESCRIPCIÓN NOTA NÚM. DE FECHA OBSERVACIÓN RECUPERABLE

PRUEBA PRUEBA
PC PRÁCTICAS PC 1 Semana 7 Unidad 1. Evidencia de SÍ
aprendizaje: Evaluación
escrita. Competencias
evaluadas: Manejo de la
información y Gestión
de la información.
Evaluación escrita
grupal.
TP TRABAJO PARCIAL 1 Semana 8 U n i d a d e s 1 y 2 . NO
Evidencia de
aprendizaje: Evaluación
escrita. Competencias
evaluadas: Manejo de la
información y Gestión
de la información.
Evaluación escrita
individual.
PC PRÁCTICAS PC 2 Semana 13 U n i d a d e s 2 y 3 . SÍ
Evidencia de
aprendizaje: Evaluación
escrita. Competencias
evaluadas: Manejo de la
información y Gestión
de la información.
Evaluación escrita
grupal.
TF TRABAJO FINAL 1 Semana 14 U n i d a d e s 1 - 4 . NO
Evidencia de
aprendizaje: Trabajo
m o n o g r á f i c o .
Competencias
evaluadas: Manejo de
información, Toma de
decisiones, Gestión de
información, y
Desarrolla planes
estratégicos y
operativos. Trabajo
grupal.
CD PROMEDIO DE 1 Semana 15 U n i d a d e s 1 - 4 . NO
EVALUACIÓN DE DESE Evidencia de
aprendizaje: Entregables
DD1: mapa conceptual y
exposición, DD2:
entregable y exposición
DD3 entregable y
e x p o s i c i ó n .
Competencias
evaluadas: Manejo de
información y Toma de
decisiones. Trabajo
grupal.

11
EX EXPOSICIÓN 1 Semana 16 U n i d a d e s 1 - 4 . NO
Evidencia de
a p r e n d i z a j e :
Presentación oral del
trabajo final. Apoyo de
h e r r a m i e n t a s
audiovisuales.
Competencias
evaluadas: Manejo de
información, Toma de
decisiones, Gestión de
información, y
Desarrolla planes
estratégicos y
operativos. Trabajo
grupal e individual:
Entrega final del Trabajo
nota grupal (levantando
las observaciones
indicadas en la semana
15: 5.5%) +
Sustentación oral del
Trabajo nota individual
12.5%.

IX. BIBLIOGRAFÍA DEL CURSO

[Link]
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12