UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL BENI

“JOSÉ BALLIVIÁN”
CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS NACIONALES

“FEDERICO AHLFELD”

“LA IMPORTANCIA DE LA CULTURA DE LA

HIDRATACION DEPORTIVA EN ESTUDIANTES DE LA
UNIDAD ACADEMICA MACHACAMARCA”

MAESTRANTE: Lic. Miguel Ángel Choque Choquecallata

Oruro – Bolivia

2023
 AGRADECIMIENTO

Agradezco primeramente a Dios que ilumina

todos los días mi camino, de la misma manera
a mis padres que sin su apoyo incondicional no
habría llegado a donde estoy ahora.
 DEDICATORIA
A Dios a mis padres por ser tan
especiales para mi persona.
A mi familia, por su gran paciencia y
apoyo demostrado en los momentos más
difíciles.
 RESUMEN BIOGRAFICO DEL POSTULANTE

MIGUEL ANGEL CHOQUE CHOQUECALLATA

Nacido el 10-mayo-1994 en la ciudad de Oruro provincia Cercado

Estudio en educación regular en el Colegio Nacional Bolivia de la población ciudad

de Oruro

Estudio superior en la Unidad Académica Machacamarca Educación Física y

Deportes

Egresado en la gestión 2020 con el grado de Licenciado en Educación Física y

Deportes

INDICE
INTRODUCCIÓN..................................................................................................................1
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..........................................................................2
1.1. La pregunta de investigación. 4
2. OBJETO DE ESTUDIO.................................................................................................4
3. OBJETIVOS..................................................................................................................4
3.1. Objetivo general 4
3.2. Objetivos específicos 4
4. HIPÓTESIS....................................................................................................................5
5. APORTE TEORICO.......................................................................................................5
6. SIGNIFICACIÓN PRÁCTICA........................................................................................6
7. MÉTODOS Y MEDIOS..................................................................................................7
7.1. Métodos (teóricos y empíricos) 7
CAPÍTULO I..........................................................................................................................9
MARCO CONTEXTUAL.......................................................................................................9
1.1. Contexto académico y cultura 9
1.3. Contexto geográfico del Municipio de Machacamarca 10
1.3.1. Historia 11
1.3.3. Contexto económico 13
1.3.4. Contexto social 14
1.3.5. Contexto académico y cultural 14
1.3.6. Características psico-sociales de la población objeto de la investigación 15
CAPÍTULO II.......................................................................................................................16
DEMOSTRACION DEL PROBLEMA Y MARCO TEORICO.............................................16
2.1. Resultados de los instrumentos aplicados y presentación..................................16
2.2. MARCO TEÓRICO...................................................................28
2.2.1. Antecedentes. 28
2.2.2. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA 29
2.2.2.1. El Agua.............................................................................................29
2.2.2.2. Agua Corporal................................................................................30
2.2.3. La Hidratación 30
2.2.3.1. Perdida de líquido durante el ejercicio....................................31
2.2.3.2. Reposición de líquidos................................................................32
2.2.4. Pérdidas de líquidos corporales 33
 2.2.4.1. APORTE DE AGUA AL CUERPO................................................38
2.2.5. BENEFICIOS DE LA HIDRATACIÓN EN LA ACTIVIDAD FÍSICA 42
2.2.5.1. Principales síntomas de deshidratación.................................45
2.2.5.2. Deshidratación leve......................................................................45
2.2.5.3. Deshidratación moderada.................................................................45
2.2.5.4. Deshidratación severa.................................................................45
2.2.5.5. Como hidratarse adecuadamente durante la práctica
deportiva 46
2.2.6. Consejos para una buena hidratación durante la práctica deportiva 47
2.2.7. Hábitos de consumo responsable de agua potable 48
2.2.8. Conceptualizaciones terminológicas relacionadas con la actividad física y la
salud 54
2.2.8.1. SALUD......................................................................................................................54
a) Antecedentes..................................................................................72
b) Tendencias......................................................................................73
c) Diagnostico.....................................................................................73
MODELO TEÓRICO...........................................................................................................74
3.1. Se adopta o se crea una teoría especifica...............................................................74
CONCRECIÓN DEL MODELO TEÓRICO, ANALISIS Y VALORACION DE LA
PROPUESTA......................................................................................................................77
a) Concreción del modelo teórico 77
b) Validación del modelo teórico 78
c) La Propuesta 78
 Descripción de la propuesta.......................................................78
 Objetivos de la propuesta...........................................................79
 Características de la propuesta.................................................79
 Etapas o Fases de la propuesta.................................................79
 Resultados de la propuesta........................................................82
CAÍTULO V.........................................................................................................................82
5.1. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES..............................................................82
5.1.1. Conclusiones 82
5.2.2. Recomendaciones83
BIBLIOGRAFÍA..................................................................................................................84
 RESUMEN

Es bien sabido que nuestros hábitos de vida repercuten de manera directa sobre
nuestra salud. Los médicos y profesionales sanitarios recomiendan mantener una
dieta equilibrada y realizar ejercicio físico con regularidad para mantener un buen
estado de salud y prevenir enfermedades cardiovasculares, diabetes, obesidad y
aumentar tanto nuestra cantidad como calidad de vida.

Esta investigación trata de la influencia de la hidratación en la formación superior

de los estudiantes de la Unidad Académica Machacamarca, de La Escuela
Superior de Formación de Maestros Caracollo del departamento de Oruro

Esta institución cumple con una función fundamental, formar estudiantes de

competitividad en todas las disciplinas deportivas, además brindan el apoyo
incondicional a los mismos.

Cuando tuve la oportunidad de asistir a las sesiones pedagógicas y tanto prácticas

como curriculares, se detectó el problema que la hidratación inadecuada conlleva
a un bajo rendimiento en su formación curricular.

Se elaboró el proyecto e informe final de trabajo de grado, cuya parte principal fue
la aplicación de la encuesta, y entrevista a los involucrados, que son los
estudiantes y docentes, para conocer el criterio sobre este problema y las etapas
en el proceso son la recolección de material bibliográfico, documental como
solución a este problema.

Palabras Clave: Hidratación, hábitos, Salud, Deporte, Rendimiento.

 1

INTRODUCCIÓN

Durante el proceso de formación para ser docentes de educación física estos

están expuestos a una serie de exigencias desde los hábitos de vida,
entrenamientos, desarrollo físico corporal, la recreación y el Deporte, todo con la
finalidad de formar un docente con capacidad de diseñar y ejecutar programas de
capacitación y actualización docente en el área de la Educación Física.

Un papel igual de importante juega el nivel de hidratación, el buen estado de

hidratación es fundamental para la salud y rendimiento de los estudiantes en
formación, ya que influye en la correcta función de sus organismos. Cuando no se
encuentra bien regulado el nivel de hidratación, ya sea por la pérdida de agua en
forma de sudor o mediante la respiración, se puede ver afectado el rendimiento, al
verse comprometida la resistencia, la fuerza y la potencia muscular, como también
puede verse comprometida la salud con consecuencias potencialmente mortales.

Por último, cabe recalcar que la preparación física por parte de los estudiantes en
formación es esencial, para el éxito deportivo. El desarrollo de estas cualidades
físicas desde edades tempranas permite lograr el desarrollo del potencial funcional
de los estudiantes en formación y de sus cualidades físicas hasta los niveles más
altos posibles, en otras palabras, la preparación física cumple el objetivo de
mejorar la aptitud de la vida al máximo posible, para las competencias que ha
futuro tendrán que enseñar.

Esta actitud se refleja en la tesis donde se trata de “la falta de conocimientos sobre
la importancia de hábitos de hidratación después de actividades físicas en los
estudiantes de la Unidad Académica de Machacamarca”, para que con ello se
obtenga un mejor logro en estudiantes en formación y plantel docente en la
Unidad Académica Machacamarca.

Es por ello que se ha querido mejorar la importancia de realizar un análisis,

sobre la importancia de hábitos de hidratación después de actividades físicas en
 2

los estudiantes de la Unidad Académica de Machacamarca, que identifique para

establecer estrategias que conlleven al cumplimiento de las políticas de calidad
educativa a través de una buena explicación a través de los siguientes
capítulos:

En el capítulo I se encuentra el marco contextual manifestando las características

generales del medio donde se realizó el trabajo y donde se desenvuelve el sujeto.

En el capítulo II se tiene la demostración del problema y el aval teórico con sus

respectivas citas bibliográficas, teorías relacionadas a las variables de estudio.

En el capítulo III se encuentra el modelo teórico que prácticamente es el aporte

teórico del investigador y es el resultado final del marco teórico.

En el capítulo IV se presenta la concreción del modelo teórico, análisis y

valoración de la propuesta, además contiene la descripción y componentes.

Finalmente, el capítulo V se dan las conclusiones y recomendaciones de la

investigación. Por tanto, el presente trabajo de investigación va a contribuir a las
problemáticas identificadas al problema.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

De acuerdo al diagnóstico la experiencia de los investigadores, se detectó ciertos

comportamientos y hábitos que poseen los estudiantes en formación de la Unidad
Académica de Educación Física y Deportes Machacamarca, dependiente de la
Escuela de Formación de Maestros Caracollo (UAM-ESFM Caracollo) con
respecto a la ingestión de líquidos, antes, durante y después de las actividades
físicas, por lo que se considera como una de las principales causas para dicho
comportamiento: la falta de información sobre los beneficios que tiene el ser
humano al consumir la cantidad adecuada de líquidos, así como también la
calidad de la misma.
 3

Nuestro organismo posee una serie de mecanismos que le permiten mantener

constante el contenido de agua, mediante un ajuste entre los ingresos y las
pérdidas. El balance hídrico viene determinado por la ingestión (agua de bebida,
líquidos, agua contenida en los alimentos) y la eliminación (orina, heces, a través
de la piel y de aire espirado por los pulmones). El fallo de estos mecanismos y las
consiguientes alteraciones del balance acuoso, pueden producir graves trastornos
capaces de poner en peligro la vida del individuo.

No hay otra sustancia tan ampliamente involucrada en tan diversas funciones

como el agua. Todas las reacciones químicas del organismo tienen lugar en un
medio acuoso; sirve como transportador de nutrientes y vehículo para excretar
productos de desecho; lubrica y proporciona soporte estructural a tejidos y
articulaciones.

Dentro del proceso de la Unidad Académica de Educación Física y Deportes

Machacamarca, dependiente de la Escuela Superior de Formación de Caracollo
(UAM-ESFEM Caracollo) no se realizan campañas de información y tampoco
dentro de la malla curricular, no se le da la importancia que el caso que amerita.
En el proceso educativo y formativo, los docentes de Educación Física no incluyen
en su programación estos y otros aspectos de suma importancia en la formación
integral del estudiante en formación

Otra de las posibles causas que inciden en la deficiencia al hidratarse es el

consumo indiscriminado de productos industrializados como gaseosas y distintos
tipos de energizantes, los cuales han hecho que se cambien los hábitos al
momento de hidratarse.

El desconocimiento de la importancia de consumir líquidos naturales con

suficientes sales minerales y en la proporción adecuada durante el transcurso del
día, el saber cuánto y cuándo debe beber agua, hace que el que el estudiante
durante las sesiones de clases, entrenamientos o práctica deportiva y en los días
de la competencia o evaluaciones no sea el ideal.
 4

Conocemos que él no reponer los líquidos perdidos durante la actividad física

puede producir efectos nocivos para la salud ya que al no tener líquido suficiente
el funcionamiento del organismo se ve afectado, estos procesos de deshidratación
afectan directamente al músculo esquelético por lo que se llega pronto a la fatiga
muscular provocando contracturas musculares.

1.1. La pregunta de investigación.

¿Cuál es la importancia de la hidratación deportiva, para promover hábitos en el

cuidado de la salud, de los estudiantes del primer año en la Unidad Académica de
Educación Física y Deportes Machacamarca, dependiente de la Escuela Superior
de Formación de Maestros de Caracollo, en la gestión académica 2022?

Cuales son las causas que afectan a los

2. OBJETO DE ESTUDIO

La falta de conocimiento sobre la importancia de la hidratación deportiva para

promover hábitos en el cuidado de la salud, de los estudiantes del primer año en la
Unidad Académica de Educación Física y Deportes Machacamarca, dependiente
de la Escuela Superior de Formación de Maestros de Caracollo, en la gestión
2022.

3. OBJETIVOS
3.1. Objetivo general

Determinar la importancia de la hidratación deportiva, para promover hábitos en el

cuidado de la salud, de los estudiantes del primer año en la Unidad Académica de
Educación Física y Deportes Machacamarca, dependiente de la Escuela Superior
de Formación de Maestros de Caracollo, en la gestión académica 2022
 5

3.2. Objetivos específicos

 Identificar los conocimientos que tienen los estudiantes de primer año de

formación de la Unidad Académica Machacamarca sobre la hidratación
deportiva.
 Constatar qué ideas (conocimientos y creencias) poseen en materia de
actividad física saludable
 Presentar una propuesta sobre la importancia de la hidratación deportiva
para promover hábitos en el cuidado de la salud.

4. HIPÓTESIS

Al determinar la importancia de la hidratación deportiva, podrá promover hábitos

en el cuidado de la salud, de los estudiantes del primer año en la Unidad
Académica de Educación Física y Deportes Machacamarca, dependiente de la
Escuela Superior de Formación de Maestros de Caracollo, en la gestión
académica 2022.

5. APORTE TEORICO

El aporte teórico en el presente trabajo, es el análisis de todos los elementos

inmersos en la investigación, toda la contribución de la revisión bibliográfica y los
resultados con el concerniente análisis del modelo teórico y propuesta que apoyan
a alcanzar el objetivo final, por intermedio del análisis meticuloso que se efectuó,
se concedió resultados que son importantes para identificar la importancia de la
hidratación deportiva, para promover hábitos en el cuidado de la salud, de los
estudiantes del primer año en la Unidad Académica de Educación Física y
Deportes Machacamarca, dependiente de la Escuela Superior de Formación de
Maestros de Caracollo, en la gestión académica 2022, lo cual conlleva una gran
importancia para mejorar el desempeño docente.
 6

A través del diagnóstico del marco teórico, se logró ampliar y contribuir un análisis
crítico y reflexiones de cada variable, finalizando con conclusiones bien
delimitadas, apoyados de instrumentos los cuales confirman con la teoría; para el
análisis se identificaron las variables de la investigación relacionando con los
objetivos, problema, objeto de estudio e hipótesis precisando los elementos que
posteriormente se explicaron desde un aspecto psicopedagógico.

En el aporte teórico, también se muestra el modelo teórico, donde se tomó sobre

la base del problema y marco teórico la teoría humanista de las organizaciones,
cuyos principales exponentes son: Javier Aranceta -Bartrina, Irma Luisa Ceja-
Martínez y Carmen Pérez- Rodrigo, se consideró esta teoría importante porque se
basa exclusivamente en el ser humano y toma la importancia de la hidratación
deportiva, para promover hábitos en el cuidado de la salud, de los estudiantes del
primer año en la Unidad Académica de Educación Física y Deportes
Machacamarca y como la problemática principal de la investigación lo cual se
confirma en la comprobación del problema es la comunicación entonces estas
teorías apoyan a llegar al objetivo de la investigación, y a responder la hipótesis,
problema y objeto de estudio.

Estas teorías nos ayudan a comprender que tan valioso es la hidratación en el ser
humano, y mucho más importante en deportistas y estudiantes en formación en el
área de educación física y deportes, porque se puede observar distintos tipos de
fortalezas que incide el no hidratarse, por tanto, esta tesis beneficia mejorar la
importancia de la hidratación en estudiantes de primer año de formación de la
Unidad Académica Machacamarca

6. SIGNIFICACIÓN PRÁCTICA

Para llegar al objetivo propuesto del trabajo se utilizó medios prácticos; los cuales
apoyan al análisis teórico de las variables en estudió, de esta manera se obtuvo
un resultado y se respondió el objetivo general con una proyección práctica, pues
a través de esta investigación se puede llegar a implementar programas
específicos para mejorar la importancia de la hidratación deportiva, para promover
 7

hábitos en el cuidado de la salud, de los estudiantes del primer año en la Unidad

Académica de Educación Física y Deportes Machacamarca, y ser un ejemplo para
las demás carreras de la ESFM Caracollo y así llegar a apoyar al desempeño
integral de sus docentes, es un punto de partida que a partir de la temática
estudiada su efecto es práctico.

De esta manera el aporte central es la propuesta implementada es un programa,

donde se incluye variables de la teoría humanista según el estudio que se realizó,
pero también la comunicación asertiva que se considera un aporte importante del
investigador pues se encuentra en relación con la teoría humanista que se centra
en el mismo ser humano y sus propias capacidades las cuales pueden producir un
cambio, asimismo se toma en cuenta los abordajes que de forma creativa se
interviene con directivo – docente, docente – docente y directivo – directivo para
practicar la comunicación con nuestros superiores y pares. Además de las
técnicas que se utilizó, y cómo se lo realizó.

7. MÉTODOS Y MEDIOS
7.1. Métodos (teóricos y empíricos)
a). Método inductivo- deductivo

El trabajo de investigación parte desde un pensamiento particular como ser la

identificación de habilidades cognoscitivas para un determinado grupo al analizar
y confiabilidad los resultados del mismo, lo que se establece es generalizarlo al
resto de los grupos (Rezzónico, 2008, p. 47).

Esta investigación parte de un hecho particular para que luego se pueda

generalizar en otros ámbitos, considerando que el problema si bien es específico
a un grupo de personas y a una institución, esta investigación puede
generalizarse a otros grupos de personas que presenten el mismo problema de
estudio.

b) Análisis y síntesis.
 8

Se utiliza este método porque se pretende separar el objeto de estudio en partes

y, una vez comprendida su esencia, construir un todo (Mejía, 2009, p.50)

La base más importante de la investigación es el análisis y síntesis, este método

apoyó a la investigación en desmenuzar los elementos en estudio que son: la
importancia de la hidratación deportiva, para promover hábitos en el cuidado de la
salud, de los estudiantes del primer año en la Unidad Académica de Educación
Física y Deportes Machacamarca, para luego sintetizar, es decir resumir los
aspectos más importantes.

c) La Observación

A través de esta técnica se permite obtener percepciones de los sujetos las

cuales se convierten en una información de los fenómenos que participan dentro
del trabajo (Morales, 2008, p. 80).

La observación en la investigación, permitió reflejar e identificar las variables en

estudio para luego ser analizadas y estudiadas con mayor precisión.

La observación es el primer paso de una investigación, por media de esta de

identifica también el problema en estudio, sobre la base de lo antecedido esta
técnica apoyó a la investigación.

7.2.- Medios

Análisis documental, se realizó un análisis del marco teórico con el objetivo de

analizar las variables de la importancia de la hidratación deportiva, para promover
hábitos en el cuidado de la salud, de los estudiantes del primer año en la Unidad
Académica de Educación Física y Deportes Machacamarca, para luego sintetizar,
es decir resumir los aspectos más importantes.

Cuestionario para conocer la importancia de la hidratación deportiva, para

promover hábitos en el cuidado de la salud, con el objetivo de identificar factores
de la deshidratación que afectan al desempeño del docente en la Unidad
Académica de Educación Física y Deportes Machacamarca, para luego sintetizar,
es decir resumir los aspectos más importantes
 9

Este cuestionario es del autor Mario Martin Bris del año, 2008, explora las
dimensiones de comunicación, motivación, confianza y participación del clima
institucional. La administración puede ser individual o colectiva con una duración
de 10 minutos. Los aspectos a evaluar están constituidos por 11 ítems.

 Cuestionario de hidratación con el objetivo de identificar factores de la

importancia de la hidratación deportiva que afectan a la salud de los
estudiantes del primer año en la Unidad Académica de Educación Física.

CAPÍTULO I

MARCO CONTEXTUAL

1.1. Contexto académico y cultura

En esta casa superior de Formación de Maestras y Maestros que es dependiente

de la Escuela Superior de Formación de Maestros ESFM Caracollo, está
establecido lo que es la especialidad de Educación Física y Deportes, con un
selecto de catedráticos institucionalizados a través de una convocatoria pública
para optar cargos administrativos, directivos y como docentes, donde las unidades
de formación están distribuidas de acuerdo a la malla curricular según la
especialidad y años de formación, la metodología o estrategias de enseñanza se
aplican en teoría y la práctica de acuerdo a las unidades de formación y disciplinas
deportivas enmarcados al actual Modelo Educativo Socio Comunitario Productivo
MESCP y las políticas educativas, sujetos al Compendio de Normativa para las
Escuelas Superiores de Formación de Maestras y Maestros / Unidades
Académicas, que es un reglamento general en el marco de la Constitución Política
del Estado y la Ley N° 070 de la Educación.
 10

1.2. Fundada el 04 de julio de 2008, Bajo la Resolución Ministerial Nº

447/2008.

La Unidad Académica "Machacamarca", oferta la especialidad de Educación

Física y deportes. Depende administrativamente de la E.S.F.M. "Caracollo", fue
fundada mediante RM Nº 477/2008, a solicitud de las organizaciones sociales,
cívicas, autoridades originarias, políticas, municipales y población de la localidad.
sus actividades académicas comenzaron el primer semestre del 2009 lanzando al
mercado laboral la primera promoción de profesionales de la especialidad el año
2012. actualmente cuenta con 9 cursos, en los años de formación 1º, 2º, 3º, 4, 5º,
recientemente ocupando la nueva infraestructura devenida del programa Bolivia
cambia.

Nuestra Misión: La Licenciatura en Educación Física, Deporte y Recreación tiene

como propósito la formación integral de profesionales en el ámbito de la cultura
física, para desarrollar con eficiencia, pertinencia, ética, equidad de género,
sustentabilidad, interculturalidad, respeto y responsabilidad, las actividades de
docencia, investigación, extensión y difusión, de aquellos beneficios en la educación
física y la salud, que a través de una planta académica, con calidad, comprometida
con la enseñanza y práctica de la cultura física, el deporte y la recreación; busca
incidir.

Otro aspecto importante es el desarrollo de la IEPC-PEC la Investigación

Educativa Producción de conocimientos y Practica Educativa Comunitaria que se
articula a todo el proceso de formación inicial, a través de las Unidades de
Formación y los espacios determinados en cada año de formación. Se orienta a
integrar la teoría y la práctica y promover la transformación educativa social que
constituye un espacio específico de encuentro y contacto con la realidad a través
de experiencias de prácticas educativas que se desarrollan en las Unidades
Educativas.

También menciona lo que es el reglamento de formación en Lengua Originaria y

TCLO Taller Complementario de Lengua Originaria con el propósito de promover,
 11

revitalizar, reconocer, revalorizar los saberes y conocimientos de los pueblos

indígenas originarios desde el uso de las lenguas del Estado Plurinacional de
Bolivia, apoyando en el fortalecimiento a la excelencia académica de la formación
inicial de muestras y maestros.

1.3. Contexto geográfico del Municipio de Machacamarca

El Municipio de Machacamarca está situado al sur de la ciudad de Oruro a 30

kilómetros de distancia casi sobre la carretera Panamericana Oruro- Potosí,
ubicado geográficamente a 18°10,25.5” de latitud sur 67°01”39,8 de longitud
oeste. (Machacamarca, 2012)

Machacamarca territorialmente limita al norte con el municipio de Soracachi, al sud

con el municipio de Villa Poopó, al este con el municipio de Villa Huanuni y al
oeste con el municipio del Choro, con una extensión territorial aproximadamente
de 25 km.

En el municipio de Machacamarca el idioma que es hablado en un porcentaje

mayoritario en las distintas comunidades especialmente del área dispersa es el
quechua seguido del castellano, que este último es hablado en el área
concentrada, considerando que el quechua es una lengua materna.

1.3.1. Historia

En el espacio comprendido entre la cordillera Saucarí y la de los Frailes al

norte del Lago Poopó en el departamento de Oruro, se desarrolló parte de la
cultura Kolla de características muy singulares, cuya influencia alcanzó los límites
de Tiwanaku. Sus centros principales estaban ubicados en lo que actualmente
son las comunidades de Vilakota, Lajma, La Joya, Llanquera, Kari Kari,
Kelkata Uspakillo, Belén Toluca, Uspa Uspa, Sepulturas, Kala kala, Jirilla,
Machacamarca, Vivaque, Keraran, Lakapukara, Caracollo y Sokotiña.

Rivas, (1959) ontribuyó con el examen de cerámicas provenientes de

Machacamarca, los resultados de este examen hacen pensar que el centro de
 12

esta cultura pudo haberse encontrado propiamente entre Sora Sora y

Machacamarca o sea Sokotiña.

Los Kollas Sokotiñas representaban esculturalmente a la llama, así como tenían

una modalidad ritual para su adoración. Su economía estuvo asentada en la
agricultura y ganadería. Estos pueblos identificados como Sokotiña, han sufrido
como ningún otro grupo Kolla el deterioro de su cultura, ocasionado por el impacto
de factores de la imposición incaica, la conquista española y la implantación del
sistema hacendario. El nombre de Machacamarca proviene de las palabras
aymarás Machaka = Nuevo y Marca = Pueblo, significando Pueblo Nuevo. Su
origen proviene a consecuencia del ingenio minero JALAJTAÑA EL CHICO que
funcionó antes de la República y que dio motivo a la formación del pueblo durante
la colonia, transcurrieron varios años para que se estableciera el ingenio
Machacamarca. Estos antecedentes fueron las principales características para la
creación de la estación ferroviaria en Machacamarca en el año 1892, después de
la Guerra del Pacífico.

Por la Ley de 15 de noviembre de 1912, promulgada por el entonces presidente

constitucional de la República Heliodoro Villazón, el Congreso Nacional decretó la
creación de una Sección Municipal, dentro de la provincia Cercado del
departamento de Oruro. Los cantones que formarían parte de esta sección
Municipal son Huanuni, Sora Sora, Machacamarca, Morococola, Catariacagua y el
vice-cantón Negro Pabellón, debiendo funcionar en cada centro un corregidor, un
Agente Municipal y dos Alcaldes Parroquiales; la Capital de la indicada Sección
fue Huanuni, elevada al rango de Villa Huanuni.

En 1925 Machacamarca, a iniciativa del señor Corregidor de entonces Santos

Chavarría, fue urbanizada con esta frase: “HEMOS SURGIDO FORMANDO UN
PUEBLO NUEVO, QUE HOY MARCHA HACIA EL CAMINO DEL PROGRESO”.
Posteriormente, Machacamarca va a formar parte de la creación y nueva provincia
Pantaleón Dalence por Ley del 26 de noviembre de 1941, durante el gobierno del
Gral. Enrique Peñaranda.
 13

El municipio de Machacamarca se creó por Ley Nº 1206 del 19 de noviembre de

1990, durante la presidencia del Lic. Jaime Paz Zamora, en la jurisdicción de la
provincia Pantaleón Dalence del departamento de Oruro (PDM de Machacamarca,
2011).

1.3.2. Contexto lingüístico

Podemos mencionar referente al contexto lingüístico de la población de

Machacamarca que en aquellos años de 1920 donde la minería y el ferrocarril
estaban en su auge con los barones del estaño en Bolivia, lo cual permitió el arribo
de mucha gente popular de la cultura quechua a esta región en busca de mejores
condiciones de vida de las provincias principalmente de Potosí y Sucre, por esta
situación el contexto lingüístico se determina como quechua hablantes de los
habitantes de esta población.

Posteriormente el 04 de julio de 2008 bajo la Resolución Ministerial Nº 447/2008

fue fundada la Unidad Académica de Machacamarca Educación Física y Deportes,
una vez concluido los estudios los estudiantes egresan con el grado académico de
licenciatura, la mencionada institución superior recibe cada año nuevos
postulantes a través de una convocatoria pública en diferentes modalidades de
ingreso a esta casa superior de estudio y se observa postulantes monolingües y
en menor porcentaje estudiantes hablantes en lengua originaria aimara, donde el
contexto lingüístico de la población de Machacamarca no influye en la interacción
comunicativa con los estudiantes, porque generalmente hablan el quechua y los
estudiantes son una mayor parte tienen raíces de la cultura aimara.

1.3.3. Contexto económico

Las actividades productivas del Municipio están concentradas en la agropecuaria,

con el sistema de producción agrícola de tipo tradicional; las faenas se hacen en
forma familiar o en pequeñas fincas. Sus principales cultivos son haba, papa,
quinua, cebada, hortalizas, alfalfa y otros, producción que es mayormente
destinada para el consumo familiar y la alimentación de los animales como forraje.
 14

La producción pecuaria, por su parte, está basada en la cría de ganado ovino y

vacuno. Se dedican a la actividad artesanal sobre todo a la producción de
chompas y frazadas (p’ullus). Un sector de la población se dedica a la explotación
de minerales por cuenta propia. La migración temporal es muy marcada,
especialmente en épocas en las que no se realizan tareas agrícolas, lo que les
reporta ingresos adicionales a su economía.

Los recursos minerales aprovechables, como el estaño, el oro y el antimonio,

actualmente son explotados a baja escala; en este rubro se cuenta con un ingenio
minero. Los suelos son aptos para el incremento de los rendimientos agrícolas y
pecuarios, especialmente para productos andinos y hortícolas y para una
ganadería extensiva.

1.3.4. Contexto social

Machacamarca cuenta con centros de salud (Caja Nacional de Salud (CNS),

SE.DE. S) llamado “San Juan de Dios” de primer nivel, un Retén Policial, dos
Unidades Educativas de nivel de Educación Secundario Comunitario Productivo:
U.E.” Pedro Domingo Murillo II” y U.E. “México” y dos de nivel primario comunitario
vocacional: U.E.” Pedro Domingo Murillo I” y U.E. “Mariscal Andrés de Santa
Cruz”. También se encuentra la Unidad Académica Machacamarca de la
Especialidad de Educación Física Deportes y Recreación dependiente de la ESFM
Caracollo.

Machacamarca cuenta con los servicios básicos de agua potable, energía

eléctrica, servicio de telecomunicaciones, alcantarillado, TV cable, y buena señal
de la misma, también cuenta con alojamientos y sindicatos de transporte que
realiza viajes de Machacamarca a Oruro y viceversa.
 15

1.3.5. Contexto académico y cultural

Machacamarca en 1925 a iniciativa del señor Corregidor de entonces Don Santos

Chavarría fue urbanizada con estas frases “Hemos surgido formando un pueblo
nuevo, que hoy marcha hacia el camino del progreso”

El municipio de Machacamarca alberga el Festival Departamental de Teatro,

"Transitando por la red de espacios culturales de municipios mineros", en una
muestra clara que las autoridades de esta región, tienen un fuerte compromiso con
la cultura, rescatando para esta actividad

El origen étnico del lugar viene específicamente de la cultura (ayllu Huancaranis y

Tapacaris) colla-Aymara, considerando al ayllu en un grupo de población con
lazos de parentesco y troncos familiares comunes, ligados a un territorio, historia y
cultura específicos. Un grupo étnico relativamente homogéneo y su organización
anteceden a las sociedades Tihuanacota e Inca

En el Municipio de Machacamarca el idioma que es hablado en un porcentaje

mayoritario en las distintas comunidades especialmente del área dispersa es el
quechua seguido del castellano, que este último es hablado en el área
concentrada, considerando que el quechua es una lengua materna.

1.3.6. Características psico-sociales de la población objeto de la

investigación
La investigación se realiza con estudiantes de primer año de formación de la
Unidad Académica Machacamarca

Los estudiantes que ingresaran a la Unidad Académica Machacamarca son

bachilleres que provienen tanto del área rural de diferentes municipios como
también existen estudiantes de la ciudad u otros departamentos los cuales acuden
para tener acceso a una formación profesional, siendo de diferentes contextos los
estudiantes tienden a no tener muchos conocimientos sobre la importancia de la
cultura hídrica en el área de Educación Física y Deportes.
 16

CAPÍTULO II

DEMOSTRACION DEL PROBLEMA Y MARCO TEORICO

Se recurrió a la aplicación de un cuestionario a 18 estudiantes de la gestión 2022

(esa gestión aprobó el examen de ingreso 20 estudiantes de los cuales 2
abandonaron) de la especialidad de Educación Física de la Unidad Académica de
Machacamarca, quienes pasan clases en esa Unidad Académica

2.1. Demostración el problema

Árbol de problemas

EFECTOS  Aparición de fatiga temprana

 Poco consumo de hidratantes
 Inasistencia a clases
 Bajo rendimiento físico
 Bajo nivel competitivo

PROBLEMA Falta de conocimiento de la importancia de la hidratación

CENTRAL deportiva, para promover hábitos en el cuidado de la salud,
de los estudiantes del primer año en la Unidad Académica
de Educación Física y Deportes Machacamarca

CAUSAS  Desconocimientos de los estudiantes sobre la

 17

hidratación deportiva
 Falta de ingesta de hidratantes antes, durante y
después de la actividad deportiva
 Limitados recursos de los estudiantes
 Desinterés por la hidratación

2.1. Resultados de los instrumentos aplicados y presentación

Los resultados de la investigación realizados mediante la encuesta y observación

se pudieron recolectar que estudiantes del primer año de formación tienden a no
hidratarse correctamente y también no hidratarse durante las sesiones prácticas y
pedagógicas en el cual causa un mal hábito y un deterioro en su salud.

Cuestionario de hidratación

1. ¿ Cuantos vasos de agua sueles beber al día?

CUADRO N° 1

Alternativas Encuestados Porcentaje

No bebo agua 12 67
3 a menos 3 17
5 a más 3 16
Total 18 100

Fuente: Elaboración propia.

Gráfico N°1

17%

17%
67%

No bebo agua 3 a menos 5 a más

 18

Fuente: Elaboración propia.

Interpretación:

La encuesta realizada a los 18 estudiantes encuestados que equivale al 100%; de la Unidad

Académica de Educación Física y Deportes de Machacamarca, nos muestran los siguientes
resultados, el 67% manifiestan que no consumen agua, el 16% expresan que beben de 3 a
menos vasos al día y el 17% restante responden que 5 a más vasos de agua al día.

2. ¿Conoce usted la cantidad optima de agua que los jovenes deben consumir al día?
CUADRO N° 2

Alternativas Encuestados Porcentaje

. Si 6 33
No 12 67
Total 18 100

Fuente: Elaboración propia.

Gráfico N°2

33%

67%

Si No

Fuente: Elaboración propia.

Interpretación:
 19

La encuesta realizada a los 18 estudiantes de formación superior en la Unidad Académica

Machacamarca, nos muestran los siguientes resultados, el 67% de los estudiantes responden
que no conocen la cantidad optima de consumo de agua y solo el 33% de los estudiantes
indican que si conocen la cantidad optima de agua.

3. ¿ Durante el dia que Bebidas consumes más ?

CUADRO N° 3

Alternativas Encuestados Porcentaje

Agua 3 11
Gaseosas 8 44
Jugos enbotellados 5 28
Otros 2 17
Total 18 100

Fuente: Elaboración propia.

Gráfico N°3

11% 17%

28%

44%

Agua Gaseosas
Jugos embotellados otros
 20

Fuente: Elaboración propia.

Interpretación:

La encuesta realizada a los 18 estudiantes de formación superior en la Unidad Académica

Machacamarca, nos muestran los siguientes resultados, el 44% de los estudiantes consumen
gaseosas, el 28% consumen jugos embotellados, 17% prefiere beber agua y un 11%
consume otro tipo de bebidas.

4. ¿ Consumo agua solo cuando?

CUADRO N° 4

Alternativas Encuestados Porcentaje

El cuerpo me lo pide 10 55
Hago ejercicio 5 28
Estoy cansado 3 17
Total 18 100

Fuente: Elaboración propia.

 21

Gráfico N°4

17%

56%
28%

El cuerpo me lo pide Cuando hago ejercicio Cuando estoy cansado

Fuente: Elaboración propia.

Interpretación:

La encuesta realizada a los 18 estudiantes de formación superior en la Unidad Académica

Machacamarca, nos muestran los siguientes resultados, 55% de los estudiantes toman agua
solo cuando el cuerpo les da señales de deshidratación, 28% cuando realizan deporte y el
17% restante bebe agua solo cuando sienten cansancio.

5. ¿ Entre semana cuantas veces bebes agua?

CUADRO N° 5

Alternativas Encuestados Porcentaje

Generalmente 5 28
Rara vez 10 55
Todos los dias 3 17
Total 18 100

Fuente: Elaboración propia.

 22

Gráfico N° 5

17%
28%

56%

Generalmente Rara vez Todos los dias

Fuente: Elaboración propia.

Interpretación:

La encuesta realizada a los 18 estudiantes de formación superior en la Unidad Académica

Machacamarca, nos muestran los siguientes resultados, el 55% de los estudiantes consumen
agua rara vez entre semana, 28% generalmente y 17% todos los días.

6. ¿ Que tipos de enfermedades crees que se previenen al consumir agua?

CUADRO N° 6
Alternativas Encuestados Porcentaje
Arrugas y sequedad de la piel 2 11
Infecciones urinarias 3 17
Cálculos renales 6 33
Estreñimiento 2 11
Todas las anteriores 5 28
Total 18 100
 23

Fuente: Elaboración propia.

Gráfico N°6

11%
28%
17%

11%
33%

Arrugas y sequedad de la piel Infecciones urinarias

Cálculos renales Estreñimiento
Todas las anteriores

Fuente: Elaboración propia.

Interpretación:

La encuesta realizada a los 18 estudiantes de formación superior en la Unidad Académica

Machacamarca, nos muestran los siguientes resultados, el 11% de los estudiantes
mencionan que bebiendo agua se puede prevenir el envejecimiento de la piel, 33% se
previenen los cálculos renales, 17% las infecciones urinarias un 11% el estreñimiento y el
28% que resta nos dicen que todas las enfermedades ya mencionadas se pueden prevenir
bebiendo agua.

7. ¿Crees que cualquier tipo de actividad física requiere hidratación?

CUADRO N° 7

Alternativas Encuestados Porcentaje

Si 17 94
No 1 6
Total 18 100
 24

Fuente: Elaboración propia.

Gráfico N°7

6%

94%

Si No

Fuente: Elaboración propia.

Interpretación:

La encuesta realizada a los 18 estudiantes de formación superior en la Unidad Académica

Machacamarca, nos muestran los siguientes resultados, el 94 % están conscientes que al
practicar cualquier tipo de actividad física si o si se requiere estar hidratado, y el 6%
restante no le da tanta importancia a la hidratación.

8. ¿Tienes el habito de cosumir agua despues de las actividades fisicas ?

CUADRO N° 8

Alternativas Encuestados Porcentaje

Si 6 33
No 4 22
Practicaba antes 8 45
Total 18 100
 25

Fuente: Elaboración propia.

Gráfico N°8

33%
44%

22%

Si No Practicaba antes

Fuente: Elaboración propia.

Interpretación:

La encuesta realizada a los 18 estudiantes de formación superior en la Unidad Académica

Machacamarca, nos muestran los siguientes resultados, el 33% de los estudiantes si
cnsumenagua despues de hacer actividad fisica, 22% no consumen y el 45 % de los
estudiantes no practican ningun tipo de deporte, asi que no ve la necesidad de hidratarse.

9. ¿Cuando estas deshidratado has sentido malestares corporales?

CUADRO N° 9

Alternativas Encuestados Porcentaje

Dolores musculares 5 28
Boca y lengua seca 8 44
Mareos. 5 28
Total 18 100
 26

Fuente: Elaboración propia.

Gráfico°N 9

28% 28%

44%

Dolores musculares Boca y lengua seca Mareos.

Fuente: Elaboración propia.

Interpretación:

La encuesta realizada a los 18 estudiantes de formación superior en la Unidad Académica

Machacamarca, nos muestran los siguientes resultados, el 44% de los estudiantes el
malestar corporal más frecuente que sienten es la boca y lengua seca, 28% han sentido
mareos cuando están deshidratados y el 28% de los estudiantes presentaron dolores
musculares al no estar bien hidratados.

10. ¿Cree usted que su plan de hidratacion actual, le proporciona energia a largo plazo?
CUADRO N° 10

Alternativas Encuestados Porcentaje

Si 5 28
No 3 17
Tal vez 10 55
Total 18 100
 27

Fuente: Elaboración propia.

Gráfico N°10

28%

56%
17%

Si No Tal vez

Fuente: Elaboración propia.

Interpretación:

La encuesta realizada a los 18 estudiantes de formación superior en la Unidad Académica

Machacamarca, nos muestran los siguientes resultados, el 55 % duda que su plan de
hidratación sea el adecuado, un 28% indica que si les funciona su plan de hidratación y el
17% que resta indica que su plan de hidratación no es el adecuado ya que no influye en la
energía que los mismo necesitan para realizar cualquier actividad física.

11. ¿Apoyaria el promover talleres de hidratación que benefician los estudiantes?

CUADRO N° 11

Alternativas Encuestados Porcentaje

Si 16 89
No 2 11
Total 18 100
 28

Fuente: Elaboración propia.

Gráfico N°11

11%

89%

Si No

Fuente: Elaboración propia.

Interpretación:

La encuesta realizada a los 18 estudiantes de formación superior en la Unidad Académica

Machacamarca, nos muestran los siguientes resultados, el 89% de los estudiantes están a
favor en la promoción de talleres que les benefician a ellos mismos, y el 11% que restan no
están de acuerdo con los talleres.

2.2. MARCO TEÓRICO

2.2.1. Antecedentes.

Para el abordaje de los constructos del presente estudio, es inaprensible

evidenciar el resultado de las búsquedas bibliografía que pueden dar apoyo al
 29

siguiente proyecto de investigación, las mismas que son mencionadas a

continuación:

Saigua V. (2017) con el presente proyecto de investigación titulado “La hidratación

y el rendimiento físico en el entrenamiento de fútbol de niños de 18-20 años de la
federación deportiva de Chimborazo periodo julio diciembre 2016”, tiene una
población de 14 deportistas pertenecientes a la categoría sub-20, que tiene como
principal objetivo Investigar la incidencia de la hidratación sobre el rendimiento
físico durante 4 semanas de entrenamiento de fútbol en jóvenes de 18- 20 años de
la Federación Deportiva de Chimborazo.

En conclusión, la hidratación en los jóvenes se evidencia que son bajos después

de analizar la encuesta aplicada, debido a que el 71% de deportistas no consumen
líquidos antes del entrenamiento, el 57% no consumen líquidos durante el
entrenamiento.

Cabrera R.(2015) mediante su trabajo de tesis titulada “Conocimientos, actitudes,

prácticas de hidratación y evaluación del estado nutricional en las y los atletas de
13 a 19 años de la disciplina de carreras de velocidad y salto de la federación
deportiva de Chimborazo, Riobamba 2015” la cual presenta una muestra de 50
deportistas, que tiene como objetivo Identificar conocimientos, actitudes, prácticas
de hidratación y evaluar el estado nutricional de las y los atletas de 13 a 19 años
de la disciplina de carreras de velocidad y salto de la Federación Deportiva. Una
vez culminada su investigación, esta le permitió constatar que, en la encuesta de
Conocimientos, actitudes y prácticas de hidratación de las/os atletas, tienen
conocimiento correcto sobre la importancia del agua, y saben que el agua natural
es la mejor opción para hidratarse. Pero no conocen la cantidad de líquidos que
deben ingerir, ni en qué momento hacerlo.

2.2.2. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

Antes de continuar hablando sobre hidratación es importante brindar una

definición sobre esta palabra y relacionarla directamente con el deporte, es así
como Mayol Soto (2005) la entiende como “un adecuado consumo de líquidos
 30

antes, durante y después del ejercicio”, es decir la ingesta de una cantidad

adecuada de agua o alguna bebida hidratante, que nos permita crear una base de
líquidos antes del ejercicio, igualmente conservar el equilibrio hídrico de nuestro
organismo durante la realización de este y recuperarlo posteriormente si el mismo
fue perdido. No hay duda de que la hidratación previa, durante y post ejercicio o
competencia juega un papel fundamental en el mantenimiento de los niveles
apropiados de líquido corporal y, por lo tanto, de las funciones normales del
organismo y de rendimiento deportivo.

2.2.2.1. El Agua

El 70% al 95% del cuerpo humano está compuesto por agua. Esta sustancia es
una molécula inorgánica esencial en la materia viva, debido a que un organismo
sin agua muere en poco tiempo. En el cuerpo el agua constituye las dos terceras
partes del peso total, otra tercera parte está integrada por las demás biomoléculas
orgánicas. Por ello su función es servir de fluido para que ocurra el transporte de
los materiales nutritivos, además de constituirte disolvente de muchos cuerpos y
sustancias.

La distribución del agua en el organismo no es uniforme, sino que varía según los
tejidos, por ejemplo, en la sangre existe más agua que en los huesos, varía
también de un organismo a otro. El agua es un nutriente esencial que constituye el
medio donde viven las células y del cual extraen nutrientes.

Durante la actividad física, tu cuerpo pierde mucho líquido a través de la

sudoración ya que precisa mantener su temperatura en 37° y lo logra evaporando
agua a través de la piel. Además, el agua también interviene en otros mecanismos
muy importantes como son transportar los glóbulos rojos con oxígeno a los
músculos, eliminar el anhídrido carbónico a través de la respiración y regular la
presión arterial para el buen funcionamiento del corazón y la circulación.

El sudor está compuesto por agua en un 99 % y algunos nutrientes,

principalmente sodio y cloro; y en cantidades muy pequeñas, potasio, magnesio,
calcio, hierro, cobre y zinc. Existen principalmente tres factores a tener en cuenta
 31

si quiere conseguir el aprovechamiento óptimo de cualquier bebida si se practica

deporte. Se recomienda una ingesta diaria de 2-3 litros de agua para mantener
una buena hidratación celular.

2.2.2.2. Agua Corporal

El agua corporal contiene en solución, electrolitos y otros solutos además forma el

líquido extracelular con el sodio como electrolito de mayor concentración, y el
intracelular con el potasio como electrolito más concentrado. Las células
musculares y viscerales metabólicamente activas poseen la mayor concentración
de agua, mientras las estructuras esqueléticas y grasas tienen la menor
concentración. Por ejemplo, el agua corporal total para los deportistas es mayor
para quienes no lo son.

Las mujeres poseen menos masa muscular corporal y un mayor porcentaje de

grasa corporal que los hombres; por lo tanto, ellas generalmente tienen una
cantidad de agua corporal total menor cerca del 50% del peso corporal comparado
con el de un hombre que tiene un 60%. El agua corporal total disminuye de
maneras significativa con la edad, alrededor de 1kg por década para una persona
que mantenga un peso de 70kg.

2.2.3. La Hidratación

Según Lapierre, M (2021) el agua juega muchos papeles importantes en el

organismo, siendo este el componente mayoritario de las células del cuerpo
(excepto en el caso de las células grasas), además de proteger y constituirse
como un lubrificante para el cerebro y las articulaciones. Esta sustancia logra
transportar los nutrientes a las células del cuerpo y se encarga de retirar de las
mismas los residuos o sustancias de desecho. También contribuye a la regulación
de la temperatura corporal mediante la redistribución del calor desde tejidos
activos hasta la piel y mediante el enfriamiento del cuerpo a través del sudor.

El agua es el componente principal del cuerpo humano, normalmente representa

el 60% del peso corporal en hombres adultos, y es ligeramente inferior en mujeres
 32

con un 50-55%, debido a su proporción más alta de grasa corporal. Por su parte,
el cerebro y los músculos tienen aproximadamente un 75% de agua, la sangre y
los riñones un 81%, el hígado un 71%, los huesos un 22% y el tejido adiposo un
20%. La mayor parte del agua del cuerpo se encuentra en el interior de las células
(aproximadamente dos terceras partes), y el resto circula por el espacio
extracelular o espacio entre las células (espacio intersticial) y el plasma
sanguíneo.

Para Kreider KB, et al, (2004) el agua es el apoyo ergo génico nutricional más
importante en los deportistas. Los requisitos basales de agua (cantidad necesaria
que hay que ingerir para compensar las pérdidas producidas por órganos y
sistemas), en condiciones normales, no suelen superar los 33 ml por Kg de peso
corporal al día.

Se conoce que la actividad física puede impulsar importantes pérdidas de agua y

electrolitos por la sudoración, sobre todo en lugares de calor y humedad elevados.
Si estas pérdidas no se reintegran el deportista se deshidrata durante la práctica
deportiva, pudiendo afectarse tanto el rendimiento deportivo (Noakes TD, 2007)
como la salud (American College of Sport Medicine) (ACSM, 2007).

2.2.3.1. Perdida de líquido durante el ejercicio.

Para Aranda P, (2021) al ejercitarnos, nuestro cuerpo pierde agua y sales

minerales. Ingerir líquidos para compensar este descenso es fundamental si
queremos evitar lesiones y calambres, así como mejorar el rendimiento a la hora
de realizar una actividad física.

En condiciones normales, nuestro cuerpo pierde más de medio litro de agua a

través de la piel y la respiración. Cuando sube la temperatura ambiente o
realizamos ejercicio físico intenso, estas pérdidas pueden aumentar hasta el litro y
medio, ocasionando un cuadro de deshidratación que es necesario compensar
con la ingesta de agua o líquidos rico en electrolitos que nos aporten sodio y
potasio.
 33

En función de la proporción de líquidos perdidos se pueden producir las siguientes

alteraciones:

• Pérdida del 2%: descenso de la capacidad termorreguladora.

• Pérdida del 3%: disminución de la resistencia al ejercicio, calambres, mareos,
aumento del riesgo de sufrir lipotimias e incremento de la temperatura corporal
hasta 38 grados.
• Pérdida del 4-6%: disminución de la fuerza muscular, contracturas, cefaleas y
aumento de la temperatura corporal hasta 39 grados.
• Pérdida del 7-8%: contracturas graves, agotamiento, parestesias, posible fallo
orgánico, golpe de calor.
• Pérdida mayor de un 10%: comporta un serio riesgo vital.
2.2.3.2. Reposición de líquidos

Las necesidades hídricas de un individuo están condicionadas por varios factores:

características antropométricas y de composición corporal, género, edad, ejercicio
físico diario y ambiente que hace este ejercicio. Por otra parte, el líquido que se
ingiere durante la AF tiene que tomarse en volúmenes no muy grandes, con una
frecuencia concreta y teniendo unas características adecuadas en cuanto a su
osmolaridad (HC y sales minerales) para el buen funcionamiento del organismo.
Por ello, se han descrito dificultades para calcular las necesidades reales de modo
individual debido a que son múltiples los factores que pueden influir: estado
fisiológico, patológico (fiebre, diabetes descontrolada…), procesos de accidentes
(quemaduras), dietas seguidas (alta en proteínas o grasas), edad, sexo,
composición corporal, condiciones ambientales (humedad relativa, calor, frío, o
altitud) y específicamente la actividad física realizada (Urdampilleta y
MartínezSanz, 2011).

Durante la actividad física, el mecanismo de sudoración como medio de

enfriamiento corporal es el principal medio para disipar calor. Con ello se provoca
una importante pérdida de líquidos. A la vez, existen pérdidas por la
hiperventilación producida por el ejercicio intenso. Las recomendaciones
 34

generales sobre la reposición hídrica señalan que en una persona adulta

sedentaria se considera adecuada la ingesta de 2 litros/día (8 vasos al día) y
cuando es físicamente activa, 3 litros (12 vasos al día). (Jaén, 2013)

Algunos consensos para colectivos no deportivos relacionan la ingesta energética

y la cantidad de agua requerida (ml/kcal), por el contrario, existen otros estudios
que la relacionan con el peso corporal (ml/kg) (AEG et al, 2010). Las necesidades
hídricas durante la actividad física dependen de la intensidad de ejecución y del
estrés térmico soportado (humedad relativa y temperatura ambiental). Como
norma general, durante la realización de actividad física se ha descrito que
debería existir una reposición hídrica entre 0.7-1 l de bebida isotónica por hora,
teniendo esta bebida como mínimo una concentración de entre 0.5-0.7g de Na/l
(ACSM et al, 2007; ADA, Dietitians of Canadá y ACSM, 2009).

2.2.4. Pérdidas de líquidos corporales

Las principales fuentes de pérdida de agua del cuerpo son la orina y el sudor.
Estas pérdidas varían considerablemente en función del consumo de líquidos, la
dieta, la actividad física y la temperatura. El cuerpo también pierde agua
insensiblemente a través de la piel, los pulmones (respiración), y las heces.

Debe colocar los números consecutivos. Pérdidas de agua insensibles

Las pérdidas de agua insensibles, así denominadas porque el individuo no suele

percibirlas, incluyen el agua que se pierde por la evaporación en la piel y por la
respiración. La difusión de agua a la epidermis es esencial para el funcionamiento
normal de la piel, puesto que este proceso fisiológico permite hidratar las capas
superficiales de la piel. Esto genera al final una evaporación de agua en la
superficie de la piel. En los adultos, la difusión insensible a través de la piel
representa aproximadamente 450 mL/d. Esta cifra varía según la temperatura
ambiente, la humedad, las corrientes de aire o la ropa.

Asimismo, se pierde agua por evaporación a través de los pulmones, al respirar.

En las personas sedentarias, esta pérdida supone aproximadamente 250 - 300
 35

mL/día. Aumenta con el nivel de actividad física, con el aumento del volumen de
ventilación: las personas activas al nivel del mar presentan unas pérdidas por la
respiración de unos 500 - 600 mL/día. Esta pérdida de agua también aumenta con
la altitud, especialmente cuando la temperatura y la humedad son bajas. Las
pérdidas por la respiración son aproximadamente equivalentes a la producción de
agua metabólica con independencia del nivel de actividad física.

Pérdidas de agua por las heces

Las pérdidas de agua por las heces son relativamente bajas en adultos sanos,
aproximadamente 200 mL/d en condiciones normales. Esta cantidad puede
aumentar radicalmente en caso de diarrea, entre 5 y 8 veces más de lo normal en
lactantes.

Producción de sudor

La producción de sudor es muy variable: es baja en las personas sedentarias

expuestas a una temperatura moderada, pero puede llegar a ser de varios litros al
día durante una actividad física intensa, a temperatura ambiente alta y/o con un
alto grado de humedad ambiental. El cuerpo adapta la producción de sudor para
mantener la temperatura corporal.

El sudor es producido en la dermis por las glándulas sudoríparas. Viene del agua
intersticial y es filtrado en profundidad por el túbulo de la glándula sudorípara
tubular antes de ser reabsorbido distalmente. El sudor suele estar compuesto en
un 99% de agua, con un pH entre 5 y 7. Contiene aproximadamente un 0,5% de
minerales (potasio y cloruro de sodio) y un 0,5% de sustancias orgánicas (urea,
ácido láctico)

El sudor es el principal mecanismo termorregulador en las personas activas.

Durante la actividad física, por ejemplo, la eficiencia metabólica de los músculos
es de aproximadamente un 20%, y liberan un 80% de energía en forma de calor.
La evaporación del sudor es, en este proceso, especialmente eficiente: la
evaporación de 1 litro de sudor a 30 °C genera una pérdida de 580 kcal en forma
de calor.
 36

Sin embargo, la evaporación del sudor se ve influida por diversos factores tales
como la temperatura, la humedad, las corrientes de aire, la intensidad del sol y la
ropa. Cuanto mayor sea la humedad, menos sudor se evaporará y por lo tanto
enfriará el cuerpo. El uso de prendas impermeables, que no permiten la
evaporación del sudor, aumenta la pérdida de sudor e impide que el cuerpo se
enfríe.

La producción de sudor durante la actividad física puede variar mucho según

algunos factores tales como el deporte practicado y su intensidad (entrenamiento
o competición), así como factores personales y medioambientales. El índice de
sudor varía en un rango de unos 0,3 a 2,6 L/h En la Tabla 1 se incluyen algunos
ejemplos de índices de sudor relativos a varones que practican distintos deportes.

TABLA 1
ÍNDICES DE SUDOR RELATIVOS A VARONES QUE
PRACTICAN DISTINTOS DEPORTES
 37

Tabla 1. Índice de sudor aproximado en varones que practican distintos

deportes. Adaptado de Rehrer y Burke 1996

QUIEN ES EL AUTOR

Así pues, las pérdidas de sudor pueden tener un impacto importante en el

equilibrio hídrico, y la ingesta de agua deberá adaptarse según las actividades y
las pérdidas de sudor consiguientes.

Pérdidas de agua por la orina

Cuantitativamente, las pérdidas de agua por la orina suelen representar la mayor

pérdida de agua en adultos sanos que no practican ejercicio. No obstante, el
volumen de orina puede variar considerablemente, de unos 500 mL a varios litros
al día. La mayoría de las demás pérdidas de agua no están reguladas y se
producen con independencia del estado de los líquidos del cuerpo; las ingestas
también están parcialmente reguladas. En cambio, el volumen de orina está muy
controlado y sirve para regular estrictamente el equilibrio de los líquidos en el
cuerpo, además de desempeñar su otra función de excreción de residuos solutos.

De hecho, la orina es el resultado de las dos principales funciones de los riñones;

la excreción de los residuos solutos y la regulación de los volúmenes de líquidos
corporales. En la mayoría de los casos, estas funciones pueden realizarse
independientemente: por ejemplo, si hay un gran volumen de agua que eliminar,
no habrá cambios sustanciales en la cantidad de la carga total de solutos que
deba excretarse.

Esto se basa en la capacidad de los riñones para producir una concentración de

orina muy variada, de 50 msm/L a 1200 msm/L. Esta osmolaridad máxima de la
orina constituye un límite por encima del cual ambas funciones de los riñones ya
no pueden coexistir: define un volumen mínimo obligatorio estrictamente necesario
para excretar la carga de solutos, cualquiera que sea el estado del equilibrio
hídrico del cuerpo.

La mayor parte de la carga de insolutos eliminada por los riñones viene de los
alimentos ingeridos, como tales (por ejemplo, minerales) o como resultado del
 38

metabolismo (por ejemplo, urea). Por ejemplo, en una dieta que contenga 650
msm, el volumen de orina mínimo obligatorio será de 500 mL, si los riñones están
a su máxima capacidad de concentración. El agua eliminada por encima de este
volumen mínimo obligatorio es el exceso de agua eliminado durante la regulación
del equilibrio hídrico.

La siguiente tabla indica el volumen de orina que debe excretarse según la carga
de solutos y la os molaridad de la orina.

TABLA 2

VOLUMEN DE ORINA QUE DEBE EXCRETARSE SEGÚN LA

CARGA DE SOLUTOS Y LA OSMOLARIDAD DE LA ORINA

Tabla 2. Volumen de orina (Uvol, L) en función de la carga de solutos

que debe excretarse y la osmolaridad de la orina. Uvol = SL/Uosm
 39

La determinación de una osmolaridad de la orina deseable es, por lo tanto, un

elemento fundamental para determinar el volumen de orina deseable y, como
consecuencia, la ingesta adecuada.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria fue la primera agencia que integró

este parámetro para establecer la ingesta adecuada de agua, considerando que
una osmolaridad de la orina deseable es de 500 msmol/L. Considerando una dieta
típica de 1000 msmol/día para hombres y 1600 msmol/día para mujeres, la sugiere
que los hombres necesitarían un volumen de orina de 2,0 L/día y las mujeres, de
1,6 L/día. Estos valores están muy lejos del volumen de orina mínimo y, por lo
tanto, del volumen mínimo de ingesta de líquidos) requerido para la excreción de
los residuos metabólicos.

La hipótesis de que la osmolaridad de la orina deseable pudiera ser inferior a la

capacidad de concentración de los riñones también está respaldada por los
resultados observacionales que sugieren que unos grandes volúmenes de orina y
unas grandes ingestas de líquidos podrían ralentizar el declive de la función renal
asociado con el envejecimiento y proteger de una enfermedad renal crónica.

2.2.4.1. APORTE DE AGUA AL CUERPO

Para compensar la pérdida diaria de agua, es necesario un aporte de agua. El

cuerpo produce una pequeña cantidad de agua a partir de su actividad metabólica,
pero la mayoría de los aportes de agua vienen de la dieta alimentos y líquidos.

Producción de agua metabólica

El agua metabólica es producida por la oxidación de los sustratos con contenido

en hidrógeno o de los nutrientes que generan energía. La oxidación de los lípidos
es la que más agua produce por gramo.

TABLA 3
 40

AGUA METABÓLICA PRODUCIDA POR LA OXIDACIÓN

DE LÍPIDOS, CARBOHIDRATOS Y PROTEÍNAS

Tabla 3. Agua metabólica producida por la oxidación de lípidos,

carbohidratos y proteínas. De EFSA 2010; IOM 2004.

Así pues, la producción de agua metabólica es proporcional a la ingesta de

energía. Se calcula que la producción de agua metabólica representa de media
aproximadamente entre 250 y 350mL/día para las personas sedentarias, pero
puede aumentar hasta 600 mL/día con una actividad física vigorosa. Sin embargo,
las pérdidas por la respiración también aumentan con la actividad física, y estos
dos procesos se compensan más o menos entre sí.

Ingesta dietética

Esta distribución varía según la dieta: cuanto mayor sea el consumo de alimentos
ricos en agua (por ejemplo, frutas, verduras o sopas), mayor será la ingesta de
agua a través de los alimentos. Las frutas y verduras son el grupo de alimentos
que más agua contiene: desde un 96% en el pepino hasta un 72% en el aguacate,
la mayoría contienen más de un 85% de agua.

Cabe destacar que la mayoría de las frutas tiene aproximadamente el mismo

contenido en agua (en porcentaje) que la mayoría de las bebidas. Las sopas son
la categoría que contiene el segundo nivel más alto de agua, con unos valores que
oscilan entre un 82 y un 95% de agua, según las recetas. Los productos secos
tales como los cereales de desayuno, los frutos secos, las galletas y los
chocolates suelen tener un contenido en agua inferior al 5%.
 41

La ingesta de agua a través del agua potable y las bebidas varía enormemente
entre distintas personas, tal como muestran las encuestas sobre la dieta. En el
estudio NHANES 2005-2006, la ingesta total de agua se triplicaba con creces en el
percentil 80 (5,4L/día) en comparación con la ingesta en el percentil 20 (1,6L/día).
Un estudio reciente realizado en China demostró que la ingesta total diaria de
líquidos en las personas iba de menos de 100mL a más de 7L.

Los hábitos de bebida también parecen diferir según los países: los estudios
nacionales en Europa mostraban una ingesta diaria media de líquidos de entre
635 y 2490 mL/día. Sin embargo, estos estudios son difíciles de comparar, y estas
grandes variaciones son difíciles de interpretar, ya que no se sabe si se debe a las
diferencias reales de consumo, a las diferencias metodológicas de estudio (es
decir, registro de la dieta durante 2 días, registro de la dieta durante 7 días,
encuesta alimenticia 2 veces en 24 horas) y de categorización de los líquidos.

Tal como se menciona más arriba, la orina es fundamental para que el cuerpo
pueda ajustar las pérdidas, mientras que la ingesta por la dieta, y en particular la
ingesta de líquidos, son las principales fuentes de aporte de agua.

La regulación y el mantenimiento del equilibrio hídrico corporal

A pesar de las continuas pérdidas de agua y de las grandes variaciones en la

ingesta de agua y sal, el cuerpo humano tiene generalmente la capacidad para
mantener una constancia precisa del contenido de agua: se calcula que el agua
corporal total varía menos de un 1% en 24 horas. Esto es de vital importancia para
el mantenimiento de una composición constante del líquido extracelular, necesario
para que las células funcionen correctamente. El agua corporal es controlada, por
una parte, por la ingesta de líquidos estimulada por la sed, y por otra parte por la
excreción renal del agua.

Regulación de la ingesta de líquidos: sed fisiológica, factores sociales y

medioambientales
 42

Fisiológicamente, la ingesta de líquidos está regulada por la sed, definida como el

deseo consciente de beber. Pero la ingesta de líquidos también puede producirse,
por ejemplo, por hábitos, influencia social, boca seca, o para acompañar a los
alimentos durante las comidas. Por lo tanto, la ingesta intencionada de líquidos
tiene un componente conductual fuerte que interactúa con los mecanismos
fisiológicos.

El principal estímulo de la sed es un aumento de la osmolaridad del plasma. Este

aumento es detectado por los osmorreceptores que ponen en marcha los
mecanismos neurales que generan la sensación de sed. Ahora bien, la secreción
de la hormona antidiurética (ADH) en respuesta al aumento de la osmolaridad del
plasma se produce a un umbral más bajo que el umbral de la sed, en torno a 280
msm/kg frente a 290-295 msm/kg respectivamente.

Cabe destacar que la sensibilidad y el umbral del sistema osmorregulador, y de la

sed en particular, varían considerablemente entre individuos.

Existen otros factores que pueden inducir la sed: un descenso del volumen de
sangre (>10%) o presión sanguínea, un aumento de la angiotensina en circulación
o la sequedad bucal. Por el contrario, la distensión gástrica reduce la sed.

La ingesta de líquidos también se produce a menudo sin sensación de sed y sin

un aumento de osmolaridad del plasma. El acto de beber a menudo se asocia, de
hecho, con la comida: algunos estudios han demostrado que aproximadamente un
70% de la ingesta de líquidos se produce en torno al momento de comer. La
ingesta de líquidos también estar influenciada por su disponibilidad directa, y
puede ser socialmente facilitada o inhibida por la presencia de otros individuos.

Así pues, la ingesta de líquidos no sólo está guiada por mecanismos fisiológicos, y
la regulación final del equilibrio hídrico corporal se basa en la regulación de la
excreción del agua por los riñones.

Regulación de la excreción del agua por los riñones

Tal como hemos visto antes los riñones tienen la capacidad para adaptar
ampliamente la cantidad de agua excretada, y a la vez mantener una excreción de
 43

solutos estable. Según el estado de hidratación del cuerpo y la ingesta de líquidos,

los residuos metabólicos son excretados en una orina más o menos concentrada.

De hecho, la excreción de agua por el riñón es regulada para mantener una

composición y concentración constantes de líquidos extracelulares y, en particular
una osmolaridad del plasma constante. Esto es posible gracias al sistema de
retroalimentación basado en la hormona antidiurética (ADH) o vasopresina.

En caso de déficit de agua, la osmolaridad de los líquidos extracelulares, y en

particular el plasma, aumenta por encima de su valor normal (unos 280 msmol/kg
H2O). Este aumento, que en la práctica significa un aumento de la concentración
de sodio en el plasma, es detectado por los osmorreceptores que estimulan la
liberación de ADH. La ADH es sintetizada en el hipotálamo y almacenada en la
glándula pituitaria posterior. Una vez liberada la ADH, es transportada por la
sangre a los riñones, donde aumenta la permeabilidad de los túbulos distales y los
conductos colectores al agua. Así pues, el agua es conservada en el cuerpo,
mientras que el sodio y otros solutos siguen siendo excretados.

Cabe destacar que la liberación de ADH también es estimulada por un descenso

de la presión sanguínea y el volumen de sangre, que se produce por ejemplo en
caso de hemorragia. Sin embargo, la ADH es bastante más sensible a los
pequeños cambios de osmolaridad que a los cambios del volumen de sangre: un
descenso del 1% de la osmolaridad del plasma estimula la secreción de ADH,
mientras que un descenso del volumen de sangre del 10% es necesario para
aumentar claramente los niveles de ADH.

El mantenimiento del equilibrio hídrico corporal depende pues de distintos

procesos fisiológicos: la regulación renal, la sed y el patrón de bebida, pero
también la sudoración. La importancia relativa de estos procesos fisiológicos y sus
interacciones dependen de las actividades predominantes, tal como se ilustra en
la Tabla 4 siguiente: TABLA 4
 44

Funciones relativas de los procesos fisiológicos para el equilibrio hídrico

corporal, para distintos escenarios de vida.

Funciones relativas de los procesos fisiológicos para el equilibrio hídrico

corporal, para distintos escenarios de vida. Adaptado de Armstrong 2007.

2.2.5. BENEFICIOS DE LA HIDRATACIÓN EN LA ACTIVIDAD FÍSICA

La actividad física se reconoce hoy en día por todos los expertos como una
herramienta básica de promoción de la salud. En efecto, realizar algún tipo de
ejercicio conlleva una indudable mejora para nuestra salud física y mental. Para
estar sanos, es necesario realizar una actividad física adecuada a nuestra edad y
a las condiciones específicas de cada persona, alimentarnos de forma equilibrada
y estar bien hidratados.

La práctica del ejercicio conlleva un aumento de la sudoración y por lo tanto un

incremento de la necesidad de agua en nuestro organismo. Llegados aquí, parece
evidente que al igual que hacemos las recomendaciones dietéticas basadas en la
variedad, calidad y equilibrio de los alimentos que ingerimos, también será
necesario vigilar la cantidad y calidad de lo que bebemos. triangulo del bienestar
instituto de investigación agua y salud.

Para un adulto, la ingesta de agua recomendada en condiciones normales es de

alrededor de 2 litros diarios, pero esta cantidad puede ser muy superior en caso de
clima adverso (mucho calor) y con la práctica de una actividad física intensa.
Existen varios factores que influyen directamente en las cantidades a ingerir como
 45

el tipo y duración de la actividad física, las características del ambiente y las

cualidades propias de cada individuo.

Más de un 60% de nuestro organismo está compuesto por agua. Al realizar

cualquier actividad física, se pierde parte de ésta a través del sudor, por ello, es
muy importante beber agua antes, durante y después de la práctica de deporte.

La actividad física es uno de los factores más determinantes en la pérdida de

agua, por ejemplo, tras correr una hora nuestros organismos puede perder en
torno a 1,8 litros, ó 0,5 l después de una hora de natación, 1,5 l después de un
partido de fútbol o baloncesto ó 1,8 l después de una hora jugando al tenis.

No debemos olvidar que las necesidades hídricas pueden variar en cada individuo
de acuerdo con diversos factores como: la edad, el sexo, la intensidad y duración
de las posibles actividades físicas que realicemos, las altas temperaturas y la
humedad ambiental, el tipo de ropa y la tasa de sudor individual de cada persona.
Todos estos factores condicionan la cantidad de agua que deberíamos beber
diariamente, hasta el punto de llegar a incrementar entre dos y seis veces las
necesidades hídricas diarias de nuestro organismo.

Cuando no se repone el líquido perdido durante el desarrollo de una actividad

física o deporte se llega a un estado de deshidratación que puede desembocar en
efectos secundarios que repercuten, no sólo en la disminución del rendimiento
físico sino tener graves consecuencias para nuestra salud, como el golpe de calor.

Por tanto, mantener unos hábitos y pautas de hidratación adecuados, juegan un

importante papel en el desarrollo de cualquier actividad física o deportiva, pues
mediante ella se:

 Facilita el transporte de nutrientes, vitaminas y minerales por el organismo.

 Activa las enzimas esenciales para suministrar la energía que necesita el
cuerpo.
 Favorece la eliminación de impurezas y toxinas del organismo.
 Lubrica y proporciona soporte estructural a los tejidos y articulaciones.
 46

Además, mantener un equilibrio hídrico constante durante el desarrollo de

cualquier actividad física o deportiva, tiene un papel de vital importancia en la
regulación de la temperatura corporal, ya que durante el ejercicio físico entorno al
75% de la energía empleada se disipa en forma de calor y, gracias a la
evaporización del sudor a través de la piel, el cuerpo es capaz de mantener la
actividad muscular sin producirse una elevación excesiva de la temperatura
corporal.

Por lo tanto, mantener una adecuada hidratación antes, durante y después de la

realización de la actividad física es esencial para la práctica responsable y segura
de cualquier deporte y lograr así un mayor desempeño físico.

El Instituto de Investigación Agua y Salud recomienda, para obtener un buen

rendimiento deportivo, mantener un equilibrio hídrico constante y evitar la
deshidratación, ingerir las siguientes cantidades de agua:
Antes: 500 ml 1-2 horas previas.
Durante: 100-200 ml cada 15-20 minutos. Después: alrededor del 150% del peso
perdido. La deshidratación puede provocar una disminución del rendimiento físico
y un aumento del cansancio. Por ello, para una práctica responsable de ejercicio
físico, hay que estar atento al peso corporal:

Si haciendo deporte has perdido rápidamente hasta el 1% de tu peso, notarás

como aparece la sensación de sed, esto es ya un síntoma de alarma. La pérdida
del 2,8% del peso corporal conlleva una disminución del rendimiento físico en un
20-30%, aumento del cansancio y reducción del tiempo de respuesta.

Una pérdida de peso del 10% conllevaría la necesidad de asistencia médica

inmediata. La ausencia de un 10-15% del agua corporal total, supondría incluso
riesgo de muerte.

2.2.5.1. Principales síntomas de deshidratación

Además de la sed, otros indicadores de deshidratación son: cansancio, debilidad,
taquicardia, calambres musculares, somnolencia, vómitos y escasa orina y de un
color un tanto oscura.
 47

2.2.5.2. Deshidratación leve

La sensación de sed es ya un síntoma de alerta que activa nuestro propio
organismo para indicarnos que el cuerpo está deshidratado. Este síntoma puede ir
acompañado de pérdida de apetito, malestar, fatiga, debilidad y dolor de cabeza, y
supone la pérdida de entre el 1 y el 5% de nuestro peso corporal.

2.2.5.3. Deshidratación moderada

Tener la piel seca o con pérdida de elasticidad, escasa producción de orina o que
ésta sea de un color oscuro, son síntomas que nos indican que nuestro organismo
ha perdido entre un 6 y un 8 % de nuestra agua corporal.

2.2.5.4. Deshidratación severa.

Sentir espasmos musculares, problemas de equilibrio, confusión mental, dificultad

para hablar, así como aumento de la frecuencia cardíaca y de la temperatura, nos
indican que el organismo ha perdido entre un 9 y un 11% de nuestra agua
corporal.

2.2.5.5. ¿Cuál es la mejor manera de hidratarnos?

Es cierto que hay agua en la composición de muchos alimentos como las frutas,
hortalizas, verduras, etc. Pero también es cierto que la mejor manera de hidratarse
es bebiendo agua, como indican las principales instituciones a nivel mundial y
europeo como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Autoridad Europea
de Seguridad Alimentaria (EFSA): Las cuales recomiendan que, de la cantidad de
agua que nuestro organismo necesita al día (entre 2 y 2,5 l bajo condiciones
normales de actividad y temperatura), el 80% sea por ingesta directa de agua y el
20% restante a través de los alimentos que ingerimos.

Así señalan que esta ingesta de agua se realice en intervalos regulares y hacen
hincapié en la que mejor hidratación para nuestro organismo no ha de obedecer a
cuando tengamos sed, sino que debemos anticiparnos a las necesidades de
nuestro cuerpo y no esperar a tener sed para beber agua. La sensación de sed es
ya un síntoma de alerta que activa nuestro propio organismo, para indicarnos que
 48

el cuerpo está deshidratado. Este síntoma puede ir acompañado de pérdida de

apetito, malestar, fatiga, debilidad y dolores de cabeza y supone la pérdida de
entre el 1 y el 2 % de nuestro peso corporal.

2.2.5.5. Como hidratarse adecuadamente durante la práctica deportiva

Otro aspecto de la cultura de la ingesta adecuada de agua es la forma de beber.

En la mayoría de los casos, sobre todo al beber agua cuando se tiene sed, al
realizar una actividad física o deporte, es habitual ingerirla de forma rápida o de un
solo trago, puesto que el objetivo es saciar la sed lo antes posible; unos buenos
hábitos en la ingesta del agua nos llevan a tomarla de forma lenta y en pequeños
sorbos.

Por último, tan importante es ingerir la cantidad de agua adecuada diariamente,

como la frecuencia y modo correcto de ingerirla. Así como asegurarnos de la
calidad del agua que bebemos para tener unos hábitos de Hidratación Saludable.

A este respecto, hay que señalar que el Agua Mineral Natural está reconocida
como una de las mejores formas de hidratarse dadas sus características: es un
agua pura por definición, que no ha recibido tratamientos químicos ni
microbiológicos para purificarla. Exclusivamente es agua que procede de
manantiales rigurosamente controlados y cuya composición, dependiendo de la
ubicación del manantial, es siempre constante.

Además, para el deportista, el Agua Mineral Natural aporta una serie de

indudables ventajas, una de ellas es que la podemos disponer en una gran
variedad de formatos, que se adaptan a las necesidades de cada persona y
actividad deportiva para poner a nuestro alcance con toda la garantía y calidad la
forma más sana y natural de hidratarnos.

El Agua Mineral Natural es la bebida idónea para hidratarse antes, durante y

después de practicar deporte, por su pureza, por ser microbiológicamente sana y
por mantener una composición mineral constante.
 49

2.2.6. Consejos para una buena hidratación durante la práctica deportiva

Si vas al gimnasio, o vas a realizar cualquier deporte al aire libre, recuerda llevar
siempre una botella de agua mineral, para asegurarte y garantizarte una
hidratación sana y natural en todo momento. Es importante hidratarse antes,
durante y después del ejercicio. En términos generales es recomendable beber
500 ml dos horas antes del ejercicio, entre 100-150 ml cada 15-20 minutos durante
el ejercicio, y 500 ml después del ejercicio.

La sed es un síntoma tardío de deshidratación en nuestro organismo. No hay que

esperar a tener sed, porque ésta no aparece hasta que se ha perdido un 1 ó 2%
del agua corporal, es decir cuando ya estamos deshidratados y el rendimiento ha
comenzado a disminuir. Lo ideal es tomar el agua entre (10-15°C) para que el
cuerpo la asimile más rápidamente.

Es recomendable beber a pequeños sorbos y regularmente durante el ejercicio,

así nos mantenemos hidratados constantemente. Hay que evitar beber durante
momentos de alta frecuencia respiratoria (hiperventilación), pues al hidratarnos en
estos momentos estaremos privando a nuestro organismo del oxígeno cuando
más lo necesita. Beber al inicio de un descenso o sección donde la frecuencia
respiratoria ha disminuido favorece la asimilación de los líquidos, sin embargo, no
hay que beber demasiado, pues podemos sentir molestias en el estómago.
Mantenerse hidratados es una de las claves para el éxito deportivo, especialmente
en eventos de larga duración. Con un 2 a 3% de pérdida de peso por transpiración
se puede perder hasta un 20% del rendimiento deportivo, es por esto que resulta
de primordial importancia mantenernos hidratados durante la actividad física.

Para mantener unas pautas adecuadas de rehidratación después de una actividad

física o deportiva es conveniente beber 1,5 litros de agua por kg perdido.

¡Comparte para que todos descubramos como tener una hidratación segura y de
calidad en todo momento!
 50

2.2.7. Hábitos de consumo responsable de agua potable

Las personas tienen derecho a agua potable, su disponibilidad, permite el
desarrollo pleno de la vida humana, indispensable en gran parte de las actividades
cotidianas, para (Tello, 1981), el derecho a la vida no puede concebirse sin el
elemento básico como el agua para su sostenimiento.
El acceso al agua es una necesidad de todos los seres vivos, y en algunos países
del mundo si bien no han podido ser cubierto por falta de decisión de sus
autoridades, los que la disponen tampoco han logrado distribuirla equitativamente,
estudios realizados por (ONU, 2010) en Asamblea General, reconoció el derecho
al agua potable y al saneamiento seguro y limpio como un derecho humano
esencial para el pleno disfrute de la vida y de todos los derechos humanos.

Quizá la importancia del agua para consumo doméstico se dio en el informe

de la conferencia de las Naciones Unidas sobre el agua en 1977 en Mar del
Plata en el cuál se estableció que “Todos los pueblos, cualquiera sea su
etapa de desarrollo y sus condiciones sociales y económicas, tienen
derecho a tener acceso al agua potable en cantidad y calidad igual a la de
sus necesidades básicas" ONU, (1977).

SI ES TEXTUAL DEBE IR EN CURSIVA

Hall, Van Koppen, & Van Houweling, (2013) citan los artículos 25 de la
Declaración Universal de los Derechos Humanos, 11 y 12 del Pacto Internacional
de Derechos Económicos, Derechos sociales y culturales (ICESCR) que
establecen que “toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado para la
salud y el bienestar de sí mismo y de su familia”.

También hacen referencia a la declaración de la (ONU, 1948), (ONU, 1966) para

indicar cuáles serían las raíces de los derechos de toda persona al agua y
que les permita tener un nivel de vida adecuado, incluida la alimentación, el
vestido, vivienda adecuada, disfrute del más alto nivel posible de salud física y
mental, así como de la mejora continua de las condiciones de vida.
 51

Jiménez & Marín, (2007), resaltan que el agua para consumo humano o
doméstico se emplea en gran medida para alimentación, aseo personal, limpieza
de vivienda, aseo de utensilios o ropa, lavado de vehículos y riego de jardines.

Hall, Van Koppen, & Van Houweling, (2013) en su estudio sobre El Derecho
Humano al agua, establecieron tres categorías de uso de agua: consumo
(consumo y cocina); higiene (lavado y limpieza del baño) y servicios (riego de
césped, jardines y otras actividades no esenciales), posteriormente se agregaría
una cuarta categoría para consumos productivos. En la práctica se considera
que el uso del agua para fines domésticos no puede distinguirse fácilmente del
uso productivo en el hogar, particularmente en las comunidades rurales. Howard &
Bartram, (2003)

Howard & Bartram, (2003) destacan la importancia de establecer la cantidad

de agua adecuada para la salud humana y citan a (Cairncross, 1990; Esrey et
al, 1985; Esrey et al, 1991) para explicar que hay preocupación sobre la
importancia relativa de conocer la cantidad de agua necesaria para proteger y
mejorar la salud y a pesar de este debate existe carencia en determinar las
cantidades mínimas de agua que se deberían proporcionar para suministros
domésticos, durante la declaración de los objetivos del Milenio la (ONU, 2000)
tampoco ha definido en que cantidad debe suministrarse, al igual que la (OMS,
2015) que hasta la fecha no ha proporcionado orientación sobre la cantidad
exacta de agua doméstica necesaria para promover la buena salud y satisfacer
las necesidades de consumo, hidratación, preparación de alimentos e higiene
básica.
Beneficios físicos
Los principales efectos positivos en el ámbito físico son:

De carácter preventivo:

Reducción del riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares (Consejo

Superior de Deportes, 2010; Koba et al., 2011; Subirats Bayego et al., 2012).
 52

Disminución de la mortalidad por cardiopatía isquémica (Consejo Superior de

Deportes, 2010; Koba et al., 2011).

Prevención y/o retraso del desarrollo de hipertensión arterial y disminución de los

valores de la tensión arterial en las personas hipertensas (Consejo Superior de
Deportes, 2010; Subirats Bayego et al., 2012).

Reducción de riesgo de accidente cerebro-vascular (Subirats Bayego et

al.,2012). Aumento del flujo sanguíneo e intercambio capilar (Serra & Guillaumet,
2004).

Mejora el perfil lipídico en la sangre (reducción de los triglicéridos y aumento del

colesterol HDL) (Consejo Superior de Deportes, 2010; Koba et al., 2011).

Ayuda al control y regulación de las cifras de glucosa en la sangre. Disminuye el

riesgo de padecer diabetes mellitus no insulino dependiente o tipo II (Consejo
Superior de Deportes, 2010).

Mejora la digestión, optimizando la regulación del ritmo intestinal (Consejo

Superior de Deportes, 2010). Incremento de la utilización de la grasa corporal
como sustrato energético, por lo que ayuda en el control del peso, previniendo el
sobrepeso y la obesidad (Consejo Superior de Deportes, 2010; Subirats Bayego
et al., 2012).

Mantenimiento y mejora de la fuerza y resistencia muscular. En general, mejora

la aptitud musculo-esquelética (Consejo Superior de Deportes, 2010, Subirats
Bayego et al., 2012). Ayuda al mantenimiento de la estructura y función de las
articulaciones (Consejo Superior de Deportes, 2010).

En los niños, ayuda a establecer unos hábitos de vida cardio saludables y a

combatir los factores de riesgo (obesidad, hipertensión, hipercolesterolemia,
etc.) y desarrollo de enfermedades cardiovasculares en la edad adulta
(Consejo Superior de Deportes, 2010).
En las mujeres, reduce el riesgo de colecistectomía por colelitiasis (Subirats
Bayego et al., 2012). En los mayores, reduce el riesgo de limitación funcional y
discapacidad física, caídas y pérdida de la función cognitiva y, en general, a
 53

atenuar los efectos del envejecimiento y aumentar la longevidad (Blasco, 1994;

Subirats Bayego et al., 2012).

Asimismo, la actividad física puede ser también un medio para mejorar la

calidad de vida, a través de la liberación de las tensiones producto de las jornadas
laborales (Gavin, 1992; Zambrana, 1985).

b) De Carácter terapéutico:

Puede actuar a favor de la abstinencia en Casos de tratamientos de

desintoxicación por el alcohol (Capdevila, 2000). Puede resultar una buena
técnica para disminuir el consumo y la apetencia de fumar en personas que
están en tratamiento de deshabituación (Capdevila, 2000).

En los hombres, disminuye la hipertrofia prostática (Subirats Bayego et al.,

2012). Reduce el insomnio (Subirats Bayego et al., 2012). Mejora la capacidad
máxima de ejercicio en pacientes con enfermedad pulmonar obstructiva crónica
(Subirats Bayego et al., 2012).

El ejercicio físico ayuda también a reducir el sobrepeso, y se utiliza como

tratamiento de la obesidad con resultados satisfactorios, en combinación con una
dieta equilibrada (Blasco, 1994).

Beneficios psicológicos

a) De carácter preventivo:

Mejora el estado de humor, siendo un factor importante en la lucha contra la

depresión, la ansiedad (Subirats Bayego et al., 2012), la psicosis, y la
predisposición al alcoholismo y a la drogadicción. También puede ayudar en la
mejora de algunos casos de retraso mental (Blasco, 1994; Gavin, 1992;
Plasencia & Bolívar, 1989).

Combate el estrés, ayudando a liberar tensiones y a conciliar el sueño

optimizando su calidad (Blasco, 1994; Generalitat de Catalunya, 2011; Consejo
Superior de Deportes, 2010; Subirats Bayego et al., 2012).
 54

Mejora la autoimagen y la autoestima (Consejo Superior de Deportes, 2010).

Aumenta el entusiasmo y el optimismo (Consejo Superior de Deportes, 2010).

Disminuye el absentismo laboral (Consejo Superior de Deportes, 2010).

Ayuda al mantenimiento y desarrollo de las capacidades cognitivas (Blasco,

1994; Harriet, 2010).

Mejora el rendimiento académico y ayuda a la formación del carácter (Sánchez

Bañuelos, 2004; Pérez Samaniego, 2018).

Además, cabe señalar la sensación de satisfacción psicológica que produce el

aprendizaje de nuevas destrezas o la mejora de aquéllas que ya se poseen,
ayudando a la auto aprobación de la imagen personal y provocando sensaciones
placenteras, que actúan como un elemento reforzador hacia el mantenimiento
de una actividad físico-deportiva (Zambrana, 1985).

b) De carácter terapéutico:

Se ha utilizado con éxito en el tratamiento contra el estrés y las drogo-

dependencias (Departament de Salut, 2012b).

Ayuda a controlar los síntomas de la depresión y la ansiedad, los cuales

pueden llevar a una persona a la recaída de la enfermedad (Capdevila, 2000,
Consejo Superior de Deportes, 2010). Mejora el rendimiento académico
(Pérez Samaniego, 2009; Sánchez Bañuelos, 2014).

Facilita la movilidad y la promoción social (Pérez Samaniego, 2014; Sánchez

Bañuelos, 2014). Ayuda a l a formación del carácter (Pérez Samaniego, 2017;
Sánchez Bañuelos, 2014).

Beneficios conductuales

De acuerdo a la importancia del estilo de vida para este estudio, se pretenden

destacar de manera especial los efectos positivos en este ámbito. Serra y
Guillaumet (2004) señalan que el ejercicio físico contribuye al abandono de los
hábitos tóxicos (especialmente al consumo de tabaco), a tener una dieta
 55

equilibrada y a reducir el consumo de alcohol. Además, interviene positivamente

en la modificación de los factores de riesgo más importantes. En síntesis, sus
efectos positivos, en este ámbito son:

Control del peso corporal y de la dieta (Blasco 1994; Consejo Superior de

Deportes, 2010; Subirats Bayego et al., 2012).

Previene la iniciación del consumo de tabaco (Subirats Bayego et al., 2012).

Control del tabaquismo (Blasco, 1994; Subirats Bayego et al., 2012). Control del
abuso de alcohol y de otras drogas (Blasco, 2004)

Promueve los comportamientos preventivos (controles médicos) y los

comportamientos de asunción de riesgo (Plasencia & Bolívar, 1989). Abstinencia
en casos de desintoxicación por el alcohol (Capdevila, 2000).

En materia de consumo de tabaco, existen algunas evidencias de que el

ejercicio físico puede resultar una buena técnica para disminuir su consumo y la
apetencia de fumar en personas que están en tratamiento de
deshabituación (Capdevila, 2000).

Por otro lado, se debe considerar que, si bien la práctica de actividad física aporta
beneficios en todos los aspectos anteriores, también puede provocar algunos
riesgos si no se practica con la guía ni la seguridad necesaria para prevenir
algunos perjuicios de tipo físico y psicológico. Estos pueden ocurrir al no
considerar las condiciones de la persona, como la edad, sexo, estado de salud,
etc., ni el contexto donde se realiza dicha práctica (dominio del medio,
implementación adecuada, etc.).

Siguiendo a Capdevila (2000), dentro de los primeros, se pueden nombrar

aquellos ocasionados por la falta de calentamiento, las lesiones musculares,
tendinosa y ósea, alteraciones cardiovasculares, alteraciones por calor, una
planificación inadecuada, entre otras. Dentro del ámbito psicológico, se encuentra
la adicción negativa al ejercicio y un agotamiento excesivo producto de
intensidades y frecuencia indebidas de la práctica. Para evitar estos riesgos, es
necesario poseer una buena información sobre cuáles son las conductas
 56

inadecuadas y sus consecuencias, las condiciones ideales de práctica y contar

con una guía competente a la hora de realizar un ejercicio físico o deporte
(Capdevila, 2000).

2.2.8. Conceptualizaciones terminológicas relacionadas con la

actividad física y la salud

Para comenzar a profundizar en las ideas del estudio, se considera necesario

definir algunos conceptos importantes que permitan comprender de mejor
manera su enfoque. Por esta razón, se delimitará el significado de los
siguientes términos: salud, hábitos saludables, actividad física, actividad física
saludable, ejercicio físico, deporte, estilo de vida, estilo de vida saludable y
calidad de vida. Esta terminología constituirá el fundamento para conocer y
relacionar los contenidos que se presentarán a posteriori en torno al objeto de
estudio.
2.2.8.1. SALUD

En 1948, la OMS la redefinió como un estado completo de bienestar físico, mental

y social, o sea, no como la simple ausencia de enfermedad, sino como un amplio
concepto de sentido positivo. Sin embargo, autores como Marcos Becerro (1989)
y Sánchez Bañuelos (2004), agregan que la salud se comprende mejor por los
contenidos de su concepto que por una definición académica. Esto se debe a que
se trata de una condición humana multidimensional, es decir, con componentes
físicos, psicológicos y sociales que se estructuran en un continuum que va desde
el extremo positivo, en el que se la entiende como una capacidad de disfrutar y
resistir desavenencias; hasta un polo negativo, en el cual se la entiende como
enfermedad y, en su nivel máximo, como mortalidad (Bouchard & cols., citados por
Delgado & Tercedor, 2002).

Siguiendo a Marcos Becerro (1989), se puede considerar que existen dos tipos de
salud: la física, entendida como aquella relacionada con todos los procesos
fisiológicos; y la mental, relacionada con el normal funcionamiento de los procesos
psicológicos, siendo necesario un buen equilibrio entre ambas para hablar de un
 57

buen estado de salud. No obstante, de acuerdo a su característica

multidimensional, cabe considerar también al ámbito social.

En el mismo sentido, la Generalitat de Catalunya (2012) señala que la salud

emocional o mental, es un concepto amplio relacionado con la manera de sentirse,
de pensar o actuar en la vida cotidiana. Aquí destaca la importancia de “sentirse
bien” para reflejar un estado de bienestar psicológico, para desarrollar las
capacidades y afrontar satisfactoriamente situaciones como el estrés, tener
relaciones sociales satisfactorias y trabajar de forma eficiente. Un buen estado
mental estará relacionado con aspectos como estar motivado, sentirse con
energía, seguridad y autoconfianza, tranquilidad y control, entre otras. De esta
manera, la salud está determinada por una serie de factores presentes en la vida
cotidiana de las personas.

Casimiro et al. (2005) la consideran como un derecho humano, la cual es casi

imposible de cuantificar, incluso de definirla de una sola manera debido a la
complejidad de sus características de tipo subjetivo (percepción individual),
relativo (no hay un estándar ni modelo fijo), dinámico (cambiante en función del
contexto) e interdisciplinar (atendido por médicos, psicólogos, educadores, etc.).
En un sentido social, resaltando su aspecto positivo para la vida y su carácter
utilitario, la Carta de Ottawa para la Promoción de la Salud (OMS, 2001a), la
señala como un recurso para la vida, y no como el objetivo de ésta. Se trata de un
concepto que acentúa los recursos sociales y personales, así como también las
aptitudes físicas. Esto supone que la salud depende además de algunos factores
externos relacionados con el ambiente en el cual se desarrollan los individuos,
siendo determinante conseguir una sociedad pacífica y de condiciones favorables
de desarrollo para alcanzarla.

Casimiro (1999), sostiene que no existe un estado ideal de salud, debido a que no
hay estilos de vida prescritos como óptimos para todo el mundo, pues factores
variables como la cultura, los ingresos económicos, la vida familiar, la edad, la
capacidad física, las tradiciones, el ambiente del trabajo y del hogar, hacen que
algunos modos y condiciones de vida sean más atractivos, factibles y apropiados
 58

para cada persona en particular.

En concreto, de acuerdo a Lalonde (1981), se pueden nombrar cuatro factores

que determinan el estado de salud:

 La biología humana (envejecimiento, herencia genética),

 El medio ambiente físico y social (contaminación, pobreza, marginación),
 El estilo de vida (ejercicio físico, alimentación, descanso, etc.) y,
 El sistema de asistencia sanitaria (calidad y accesibilidad).

De esta manera, el estilo de vida constituye el factor más determinante (ver gráfico
1), y junto con las demás variables, irán interrelacionando y condicionando la salud
de los individuos. Estas relaciones van provocando una modificación que puede
ser favorable o desfavorable, de acuerdo a la naturaleza positiva o negativa de
esas variables.

Gráfico 1. Determinantes de la salud humana (Lalonde, 1981)

11

19 43

27

Estilos de vida Biología humana Medio ambiente

Finalmente, se adopta para este estudio la definición de Generelo, Julián, Soler y

Zaragoza (2004), quienes señalan a la salud como:

(…) un proceso por el cual el hombre desarrolla al máximo sus capacidades

actuales y potenciales. Se trata de un concepto dinámico y cambiante que
identificamos con términos como bienestar y calidad de vida. Nos referimos a la
 59

salud integral que es un derecho de la persona y cuya promoción debería ser una
disciplina interdisciplinar, en el que la escuela tiene un papel muy importante. (p.
125). A partir de esta, se considera a la salud como una expresión de bienestar y calidad
de vida de la persona, la cual debe ser una preocupación de múltiples sectores de la
sociedad, especialmente desde la educación a través de un enfoque preventivo.

Hábitos saludables
Siguiendo a Delgado y Tercedor (2002), un hábito corresponde a “un modo
especial de proceder o conducirse, adquirido por repetición de conductas iguales o
semejantes” (p. 60), pudiendo encontrarse en muchos ámbitos de la vida de las
personas. Ahora bien, al hacer referencia a un hábito relacionado con la salud, se
puede decir que se trata entonces de comportamientos más o menos estables que
tienen repercusión sobre ella, que, en un sentido positivo, corresponden a hábitos
saludables.

Martín del Burgo, Gallardo y Tomás (2002) nombran como hábitos saludables a
llevar una alimentación equilibrada, mantener una higiene adecuada, prevenir
accidentes, disfrutar del tiempo libre, ejercitar la mente y hacer deporte. Con
respecto al último factor, señalan que es posible obtener importantes mejoras en
la calidad de vida realizando pequeños cambios en los hábitos cotidianos, como,
por ejemplo, aumentar la cantidad de actividad física total diaria.

Para Sánchez Bañuelos (2004) los hábitos de vida y los de salud van íntimamente
ligados, sugiriendo que se debería hablar de hábitos saludables de vida a la hora
de definirlos, resaltando así su aspecto cotidiano. Entre los comportamientos que
consideran favorables para la salud, hace referencia a la práctica de tres tipos:
una alimentación correcta, una actividad física realizada con una frecuencia,
intensidad y duración adecuada, y un descanso regular de duración apropiada.
Por el contrario, destaca como principales hábitos nocivos, fumar cigarrillos,
abusar del alcohol, comer en exceso y consumir dietas inadecuadas.

Para este estudio, se delimita como hábitos saludables: realizar actividad física,
 60

tener una alimentación adecuada, dormir las horas adecuadas, evitar el consumo
de tabaco y de alcohol en exceso. La elección de estos factores se fundamenta
en que se trata de los comportamientos más promovidos por las distintas
autoridades sanitarias como la OMS, el Ministerio de Sanidad, Servicios sociales e
igualdad, el Ministerio de Educación y el Departament de Sanitat, para la
prevención de enfermedades crónicas no transmisibles.

Actividad física y actividad física saludable

Desde el punto de vista biológico-motor, Caspersen, Powell y Christenson (1985)
definen a la actividad física como cualquier movimiento del cuerpo producido por
los músculos esqueléticos, que tiene por resultado un gasto energético. Sin
embargo, más allá de este concepto puramente biomecánico, Devís (2000) agrega
que:
La actividad física hace referencia al movimiento, la interacción, el cuerpo y la
práctica humana y que, como muchas otras manifestaciones de la vida de las
personas, es multidimensional, o sea, presenta dimensiones biológicas,
psicológicas y socioculturales, que son aspectos importantes a la hora de definirla.
(p. 12)

De esta manera, se reconoce que la actividad física se manifiesta en el individuo

no sólo en su aspecto somático, sino también en los ámbitos psicológico y social.
Es así como en la actualidad, y desde la década de los 90, está científicamente
aceptado que la práctica de actividad física proporciona beneficios en estos tres
ámbitos (Casimiro et al. 2005).

La actividad física es un concepto amplio que aglutina prácticas de muchos tipos

y, por lo tanto, es importante señalar que no todas sus formas son iguales desde
un punto de vista saludable. En este sentido, Devís (2000), señala que los factores
a considerar para realizar una actividad física con orientación saludable son:

1. El tipo de actividad: en relación a la intensidad y el riesgo que implica su

práctica.
2. La manera de realizarla: en relación a su naturaleza de tipo recreativa o
 61

competitiva.
3. Las características personales de los y las participantes: edad, sexo,
condición física, discapacidad, etc.

Además de estas características, se considera importante también contar con un

reconocimiento médico, así como procurar una máxima calidad, es decir,
considerar la seguridad, la intensidad y la ejecución técnica durante su desarrollo
para, posteriormente, conseguir una perfecta recuperación orgánica o descanso
(Casimiro, 1999; Casimiro, Delgado & Águila, 2005).

La actividad física saludable es, por tanto, un comportamiento preventivo que

protege contra factores de riesgo y enfermedades; mientras que los modos de
vida sedentario, en especial las ocupaciones y el ocio inactivo, las favorecen (De
Teresa & Vázquez, 2007).

En resumen, en este estudio se establece que la actividad física saludable es

aquella que busca conseguir el mayor número de efectos positivos y reducir al
máximo sus riesgos (Casimiro, 1999; Delgado, Casimiro & Águila, 2005), a través
de la adecuación de la intensidad y la seguridad de acuerdo al sexo, edad y
condición física de la persona.

NO HAY RESUMEN, ESTE ASPECTO VA AL INICIO

Estilo de vida
El Glosario de Promoción de la Salud de la Junta de Andalucía (citado por
Casimiro, 1999) señala que:

El estilo de vida de una persona está compuesto por sus reacciones

habituales y por las pautas de conducta que ha desarrollado durante los
procesos de socialización. Estas pautas se aprenden en la relación con los
padres, compañeros, amigos y hermanos, o por la influencia de la escuela,
medios de comunicación, etc. dichas pautas de comportamiento son
interpretadas y puestas a prueba continuamente en las diversas situaciones
sociales y, por lo tanto, no son fijos, sino que están sujetos a modificaciones.
(p. 10).
 62

TEXTUAL HASTA CUARENTA PALABRAS

Por su parte, García, Puig y Lagardera (2002) destacan la relación entre el estilo
de vida y las características personales de los individuos, tales como la
personalidad, las ideas, las creencias, las actitudes generales y la interacción
con los diversos miembros de la sociedad que llevan a determinadas opiniones e
incluso comportamientos. Dicho de otra manera, es la forma en que cada
persona organiza su vida.

Raposo (2010) señala como componentes del estilo de vida, en la actualidad, al

ejercicio físico, la alimentación, el consumo de sustancias nocivas, el
comportamiento al conducir y las prácticas sexuales; y, profundizando más, señala
que: En el estilo de vida hay que tener en cuenta el consumo de drogas
institucionalizadas y no institucionalizadas, la falta de ejercicio, el consumo
excesivo de grasas animales, el consumo excesivo de hidratos de carbono, la
promiscuidad sexual, la violencia, la conducción peligrosa y los embarazos en
edades extremas. (p. 55)

Mendoza et al. (1994) señalan los aspectos sociales en donde existen también
diversas influencias que determinan el estilo de vida. Entre ellas, se consideran las
que van desde las características personales, pasando por las de tipo microsocial,
como la vivienda, la familia, los vecinos, los amigos, el ambiente laboral y/o
estudiantil; hasta llegar a las de tipo macrosocial, como la cultura, la influencia de
grupos económicos, las instituciones oficiales, los medios de comunicación, y los
medios físico geográficos como se muestra en la figura 1.

Figura 1. Factores determinantes de los estilos de vida

(Mendoza et. al., 1994)

ENTORNO MACROSOCIAL

Institucione ENTORNO MICROSOCIAL Medios de

s oficiales Ambiente comunicació
laboral o
Otro Vecino escolar
CARACTERISTICAS Sistema
s INDIVIDUALES
factor Amigo Grupos de Educativ
adscripción
voluntaria
Famili
Otros factores
 63

DE DONDE SALE

FUENTE

En los países desarrollados, el estilo de vida está fundamentalmente

determinado por los comportamientos y el medio ambiente, por lo que la mayoría
de los problemas de salud son susceptibles de ser evitados o mitigados mediante
acciones educativas y sanitarias (Molina & Fortuny, 2018).

Ahora bien, los estilos de vida saludable corresponden a la creación de patrones

más o menos estables que guardan relación con la salud (Generelo et al., 2004).
Un estilo de vida saludable guarda relación con los patrones de conducta de
seguridad, o sea, que buscan conservar la salud, dentro de los cuales tienen
mucha importancia aquellos relacionados con la práctica de actividad física
(Garoz & Maldonado, 2014).

Espluga (2012) destaca como variables de un estilo de vida saludable a las

conductas, las creencias, los hábitos y las acciones que contribuyan al
mantenimiento, restablecimiento o mejora de la salud; por ejemplo: los hábitos
alimentarios, de sueño y las visitas al médico. El mismo autor señala además que
en los estudios sociológicos sobre la salud se utilizan numerosos indicadores
relacionados con los estilos de vida de las personas; en general, con los
comportamientos, siendo muy relevantes los vinculados a las conductas de
consumo, la dieta, el uso de drogas, la práctica de actividad física y las relaciones
afectivas y sexuales:

Dentro de una determinada sociedad no hay un único estilo de vida

saludable, sino muchos, cualquiera que sea la definición de salud que se
adopte. El estilo ideal de vida saludable no existe, afortunadamente,
porque implicaría que sólo una forma de afrontar diariamente la realidad
en la que se vive es saludable. Además, cualquier estilo de vida calificado
globalmente como saludable puede contener elementos no saludables, o
saludables en un sentido, pero no en otro. Dentro de esta relatividad,
podría clasificarse como saludable si genera o mantiene la salud.
(Mendoza et al., 1994, p. 17)

Garoz y Maldonado (2004) resumen esta idea señalando que “...un estilo de vida
 64

saludable debe ayudar a conseguir años a la vida, mejorar su calidad y hacer

menos probable la aparición de enfermedades o incapacidades” (p. 264) y estará
vinculado, precisamente, a construir dimensiones de seguridad a través de un
comportamiento saludable.

Finalmente, siguiendo a Rodríguez (citado en Espluga, 2010), se establece

como un estilo de vida para este estudio al:

(…) conjunto de pautas y hábitos de comportamientos cotidianos de una

persona, es decir, el conjunto de patrones de conducta individuales que
muestran una cierta consistencia en el tiempo, en las condiciones más o
menos constantes, y que, en función de su naturaleza, pueden constituir
dimensiones de riesgo o de seguridad. (p. 14)

Así, adopta una perspectiva temporal, es decir, en donde la cotidianeidad y la

constancia de las acciones pueden ser de carácter positivo o negativo para la
salud.

INGESTA ADECUADA DE AGUA

Las necesidades de ingesta de agua vienen determinadas por factores como la

edad, el sexo y el peso corporal. Además, se debe consumir más agua en
determinadas circunstancias, en cantidades que compensen los incrementos de
su eliminación, como con la práctica de actividad física, los climas cálidos y las
alteraciones relacionadas con la salud (fiebre, vómitos y diarrea).

Todos los días pierdes agua a través de la respiración, la

transpiración, la orina y las deposiciones. Para que tu cuerpo
funcione correctamente, debes reponer el suministro de agua
consumiendo bebidas y alimentos que contengan agua.

Entonces, ¿cuánto líquido necesita el adulto promedio y saludable

que vive en un clima templado? Las Academias Nacionales de
Ciencias, Ingeniería y Medicina de los EE. UU. determinaron que
una ingesta diaria adecuada de líquidos es la siguiente:
 65

 Aproximadamente 15,5 tazas (3,7 litros) de líquidos al día para

los hombres DE QUE EDAD
 Aproximadamente 11,5 tazas (2,7 litros) de líquidos al día para
las mujeres
Estas recomendaciones cubren los líquidos del agua, otras
bebidas y los alimentos. Aproximadamente el 20 % de la ingesta
de líquidos diaria suele provenir de los alimentos y el resto de las
bebidas.

Las recomendaciones de ingesta de agua que se consideran frecuentemente

como referencia son las del Instituto de Medicina de Estados Unidos o IOM y las
de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria o EFSA , presentadas en
la tabla 4

TABLA 4.
INGESTA ADECUADA DE AGUA TOTAL DIARIA, INCLUYENDO TAMBIÉN EL
AGUA DE OTRAS BEBIDAS Y DE LOS ALIMENTOS
 66

Instituto de medicina de estados unidos o iom y la autoridad europea

de seguridad alimentaria o efsa

No existe suficiente evidencia científica para estimar los requerimientos medios

(Estimated Average Requirement: EAR), en parte como consecuencia de la
capacidad de adaptación del cuerpo a diferentes cantidades de ingesta de agua o
de sus pérdidas, además de por la escasez de estudios clínicos y las limitaciones
de sus diseños (transversales, observacionales, no controlados, muestras
pequeñas, etc.).

El balance hídrico depende esencialmente de la ingesta de agua y la producción

de orina. Fisiológicamente, la ingesta de líquidos está regulada por la sed (deseo
consciente de beber). La sensación de sed se genera por mecanismos neurales
activados por los osmorreceptores cuando detectan un aumento de la osmolaridad
del plasma. Existen otros factores que pueden inducir la sed, como un descenso
del volumen de sangre (> 10 %) o de la presión sanguínea.
 67

Además, aunque a un umbral más bajo que el de la sed (en torno a 280 msm/kg
frente a 290-295 msm/kg del plasma, respectivamente), se estimula la secreción
de la hormona antidiurética (ADH), sintetizada por el hipotálamo y excretada a la
circulación por la hipófisis. La ADH favorece la reabsorción de agua.

Por tanto, las recomendaciones del IOM y la EFSA se basan en una ingesta
adecuada (Adequate Intake: AI) que permite mantener un estado de hidratación
adecuado. Las ingestas adecuadas se calculan a partir del consumo de agua
observado en grupos de personas sanas y en condiciones de pérdidas moderadas
(metabolismo, actividad física o temperatura). Además, la EFSA ha tenido en
cuenta otro parámetro para determinar la ingesta adecuada de agua en los
adultos, como es obtener una osmolaridad deseable de la orina (establecida en
500 mOsm/L). Para conseguir esta osmolaridad de la orina se requiere un
volumen de orina de 2,0 L/día en los varones y 1,6 L/día en las mujeres.

Las recomendaciones del IOM y la EFSA se refieren a la ingesta total de agua,

que incluye líquidos (agua y otras bebidas, aportando aproximadamente el 80 %
de las ingestas recomendadas) y el agua de los alimentos. Desde la
preadolescencia se recomienda una ingesta mayor en los varones que en las
mujeres. A partir de los 4 años de edad, la EFSA recomienda ingestas inferiores a
las de IOM

DATOS DE CONSUMO DE AGUA Y ESTADO DE HIDRATACIÓN

En el estudio NHANES 2005-2006, la mediana de la ingesta total de agua

(procedente de bebidas y alimentos) por encima del percentil 80 (5,4 L/día)
triplicaba la ingesta por debajo del percentil 20 (1,6 L/día). La mediana de la
ingesta entre los percentiles 20 y 80 era de 2,9 L/día.

En la mitad (50,4 %) de una muestra de 1262 adultos (18-70 años) de todas las
regiones españolas, la ingesta de fluidos era menor del 80 % de la cantidad
recomendada por la EFSA para la ingesta total de agua (Tabla 5), siendo el
 68

cumplimiento de las recomendaciones mayor en las mujeres y las personas que

realizaban actividad física tres o más días por semana. Aproximadamente, un
cuarto de estas personas consumía más azúcar que la ingesta máxima
recomendada por la Organización Mundial de la Salud (máximo, 10 % de la
ingesta calórica), procedente de bebidas azucaradas.

TABLA 5
INGESTA DE LÍQUIDOS EN ADULTOS Y EN NIÑOS Y ADOLESCENTES DE
TODAS LAS REGIONES

Ingesta de fluidos < 80 % de la recomendación de la EFSA para la ingesta total de

agua; DE: desviación estándar; EFSA: Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
(European Food Safety Authority); IC: intervalo de confianza.

Se dispone además de información de estudios realizados de manera simultánea

en 13 países de 3 continentes: América Latina (México, Brasil y Argentina),
Europa (España, Francia, Reino Unido, Alemania, Polonia y Turquía) y Asia (Irán,
China, Indonesia y Japón), utilizando una metodología similar. Se observó que el
41 % de las mujeres y el 59 % de los hombres no cumplían con las
recomendaciones de la EFSA. La probabilidad de cumplir las recomendaciones
era superior en las mujeres e inferior en los individuos de más de 50 años de
edad.
 69

Comparando los datos de tres estudios de países europeos, ANIBES (España),

INRAN-SCAI 2005-06 (Italia) y NutriNet-Santé (Francia), solo las mujeres de
Francia cumplían con la ingesta adecuada de agua recomendada por la EFSA.

En una muestra de cuatro países de América Latina (Argentina, Brasil, México y

Uruguay), la ingesta media de agua total más baja era de 1,7 L/día, en mujeres de
México, y la más alta era de 2,3 L/día, en varones de Argentina. En general, los
individuos de Uruguay y Argentina mostraban valores superiores a los de México y
Brasil. Aproximadamente, un tercio de los adultos no ingería suficiente líquido para
alcanzar las ingestas adecuadas de agua. Se observó también un consumo muy
elevado de bebidas azucaradas, especialmente en México (mediana: 531 mL/día).

En 238 niños y adolescentes españoles de 3 a 17 años, la ingesta de líquidos

estaba por debajo del 80 % de las recomendaciones de la EFSA en el 87 % de la
muestra (Tabla 6). El agua fue la principal fuente de líquidos (especialmente, la
ingerida en las comidas), seguida de la leche y derivados y de las bebidas
azucaradas.

En un estudio de la ingesta total de fluidos en 1666 niños y adolescentes (4-17

años) de México, Brasil, Argentina y Uruguay, más del 75 % de los niños en
Uruguay cumplían las recomendaciones del IOM; menos niños las cumplían en
Argentina (64-72 %) y Brasil (41-50 %), y el porcentaje más bajo se observó en
México (33-44 %). Los niños de México y Argentina bebían más bebidas
azucaradas que agua.

En una reciente revisión de 32 estudios observacionales sobre una muestra de

36.813 niños (4-13 años) de 25 países, en los 19 países que compararon la
ingesta de fluidos (agua y bebidas), el 60 % de los niños (rango: 10-98 %) no
cumplía las recomendaciones de su área geográfica. Solo 11 de los 32 estudios
examinaban la ingesta de fluidos y el estado de hidratación, siendo fundamental
evaluar estos dos parámetros. Entre los 13 estudios que evaluaban el estado de
hidratación, en cuatro de ellos se detectaba un “nivel bajo de hidratación”
(osmolalidad media de la orina mayor de 800 mmol/kg), definido como un estado
en el que se ha iniciado la regulación hormonal para equilibrar los fluidos, pero
 70

todavía el agua total corporal no se ha reducido significativamente y,

generalmente, todavía no se ha activado la sensación de sed. Estos niños no
consumían agua suficiente para conseguir un estado de hidratación adecuado.
Los autores sugerían instaurar medidas adecuadas, como facilitar el libre acceso
al agua de beber en los colegios y promover los hábitos de ingesta adecuada de
agua en el ámbito familiar.

En el Estudio Europeo de Investigación de la Hidratación (EHRS), que evaluó la

ingesta total de agua y el estado de hidratación durante siete días consecutivos en
573 adultos, la media individual de la ingesta total de agua era menor que la
ingesta adecuada de la EFSA en el 37% de los varones y el 22 % de las mujeres.
Algunos individuos (16 % de varones y 4 % de mujeres) no realizaron una ingesta
adecuada en ninguno de los días evaluados. La osmolalidad de la orina de 24
horas era significativamente mayor en los varones que en las mujeres (681 frente
a 595 mOsmol/kg). También más varones que mujeres (40 % vs. 26 %)
presentaron una osmolalidad de la orina por encima de 800 mOsmol/kg durante al
menos cuatro días del estudio. Estos niveles de osmolalidad eran más frecuentes
en los españoles (46 %) que en los griegos (29 %) o los alemanes (11 %).

Salas, J. et al., (2020) Importancia del consumo de agua en la salud y la

prevención de la enfermedad: situación actual. Nutr. Hosp. vol.37 no.5 Madrid.
Obtenido de https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-
16112020000700026

Teoría Sobre la Hidratación Deportiva

(Burke, 1997) expone aspectos interesantes, dentro de las condiciones

ambientales, a la hora de considerar la posible deshidratación en deportes como el
baloncesto. Nos indica que este tipo de actividades se realizan en ambientes
calurosos, con temperaturas superiores a los 25 °C., en ocasiones, y humedad del
60%. Esto va a producir como se comentó en el punto de la termorregulación, un
aumento de la sudoración y por lo tanto una mayor deshidratación
 71

Es importante que el sujeto que va a realizar ejercicio se encuentre en estado de

rehidratación, es decir que el cuerpo posea unas reservas normales de agua, ya
que existen estudios que han demostrado que atletas que empiezan el ejercicio
con un volumen de agua corporal menor al normal, experimenten efectos adversos
sobre la función cardiovascular, la regulación de la temperatura y el rendimiento
deportivo. (Sawka, 1992), Armstrong et al, 1985 citados por (Murray, 2001;
Greenleaf & Castle, 1971; Nadel et al., 1980 citados por Lamb & Shehata, 2000 y
Coyle, 1992). Además, la práctica de ejercicio en el calor exacerba los efectos
deletéreos que determina la deshidratación en el rendimiento físico (Swaka et al.,
1984 citado por (Murray, 2001).

Para evitar esto, el Colegio Americano de Medicina del Deporte recomienda que
los individuos consuman una dieta nutricionalmente balanceada y que ingieran
una cantidad adecuada de fluidos en las 24 horas previas a algún evento,
especialmente en el período que incluye la comida previa al ejercicio, para proveer
una adecuada hidratación antes del ejercicio o competición. Además, también
recomiendan que los atletas beban alrededor de 500 ml (2 vasos) de fluidos 2
horas antes del ejercicio para promover una hidratación adecuada y dar tiempo
para excretar el excedente de agua ingerida (Murray, 2001)

Hidratación

Una de las definiciones más pioneras y representativas viene de la mano del

profesor Mataix, como "el aporte de agua, como nutriente esencial, proveniente de
alimentos y bebidas". Desde este punto, el concepto ha adquirido cada vez más
matices debido al aumento de la investigación en este campo. Esto ha posibilitado
el desarrollo del I y II Congreso Internacional de Hidratación, que encuadra a la
hidratación como una ciencia independiente, amplía los matices de la definición
anterior y desarrolla áreas de trabajo e investigación que van mucho más allá de
las que se circunscriben a la hidratación y rendimiento muscular y, por extensión,
deportivo. Entre las conclusiones, destacan las siguientes:
 72

 No todas las bebidas sirven para hidratar, solo se consideran adecuadas

aquellas bebidas no alcohólicas que contengan más de un 80% de agua en
su composición y menos de 50 mEq/l de sal.
 Una deshidratación superior al 2% influye en el rendimiento físico aeróbico
e intelectual, pudiendo afectar a la función cerebral y al funcionamiento de
ciertos neurotransmisores.
 En el caso de las bebidas, se recomienda leer la información nutricional, el
azúcar y calorías que aportan. Existen alternativas sin azúcares o sin
azúcares añadidos, que son sin calorías o bajas en calorías,

Balance hídrico

Otro concepto básico es el de "balance hídrico"; constituido por una ingesta (a

través de alimentos, bebidas y agua metabólica) y unas pérdidas (a través de las
heces, orina y sudor). Este se encuentra en constante regulación y es el factor
clave para determinar el estado de hidratación, que debe estar en un nivel
adecuado, dada su importancia en determinadas funciones fisiológicas (solvente,
transporte, estructural, regulación de la temperatura corporal y lubrificante). Este
balance es regulado a través de características intraindividuales:

 Edad: los recién nacidos tienen un contenido en agua aproximadamente

del 75%, que decrece con la edad hasta el 60% para niños mayores y
adolescentes. En adultos, como promedio, representa del 50% al 70% del
peso corporal total. Además, alrededor del 5-10% se reemplaza diariamente
a partir de diferentes mecanismos que contribuyen a la regulación de
líquidos en el organismo.
 Sexo: la EFSA estableció en el año 2010 una ingesta recomendada de
agua de 2 litros para mujeres y 2,5 litros para hombres.
 Situación fisiológica: para las mujeres en periodos de gestación y de
lactancia se observa un mayor porcentaje de materia grasa y agua. La
mujer gestante tiene que aumentar su volumen sanguíneo, y la que está en
periodo de lactancia debe secretar diariamente un volumen aproximado de
leche entre 700 y 1.000 ml.
 73

 Actividad física: el aumento del nivel de actividad física produce una

elevación de la temperatura corporal que provoca una mayor pérdida de
agua corporal por sudoración.
 Temperatura ambiental y humedad relativa: cuando una o ambas
aumentan se producen mayores pérdidas por sudoración (2).
 Composición corporal: el contenido de agua del organismo se relaciona
inversamente con la proporción de tejido adiposo (escasa capacidad de
almacenamiento de agua)

Perales, A., et al. (2016) Hidratación: determinados aspectos básicos para el

desarrollo científico-técnico en el campo de la nutrición. Nutr. Hosp. vol.33.
Obtenido de https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-
16112016001000004

Definición Sobre la Hidratación Deportiva

Cuando se practica una actividad deportiva se puede perder rápidamente una gran
cantidad de agua porque se transpira mucho. Una deshidratación imperceptible
del 1 % del peso corporal disminuye los resultados musculares y físicos en un 10
% (García, 2018) Hidratación es el acto y el resultado de hidratar. Este verbo
(hidratar), en tanto, alude a otorgar la humedad adecuada a algo o a combinar una
sustancia con agua.

La idea de hidratación puede referirse a la cantidad de agua que necesita el

organismo de un ser vivo para funcionar de manera correcta. En el caso del ser
humano, se recomienda el consumo de al menos dos litros de agua al día para
mantener la hidratación Autor: (Porto, definición de hidratación, 2020). Publicado:
2020. Actualizado: 2021

Concepto Sobre Hidratación Deportiva

Es importante tener en cuenta que el agua permite el transporte de nutrientes a los

tejidos y a los órganos y posibilita que se lleven a cabo las reacciones químicas
 74

esenciales para la vida. Como el cuerpo pierde agua de manera constante, es

imprescindible incorporar este líquido para mantener la hidratación

La pérdida de agua se incrementa con la actividad física ya que aumenta la

sudoración. Por eso, al realizar ejercicio, resulta indispensable beber agua. No
solo sentir sed es un indicador de una hidratación deficiente. La orina de color
oscuro también puede revelar que el organismo no está bien hidratado, al igual
que el cansancio intenso y la cefalea. Estos síntomas, de todos modos, pueden
asociarse a otros trastornos, con lo cual un profesional de la medicina debe ser el
encargado de interpretarlos Autor: (Porto, definió de hidratación, 2020).

a) Antecedentes

En la presente investigación se toma en cuenta el análisis de otras investigaciones

que aporta y sustenta el desarrollo de la misma realizadas tanto por estudiantes y
docentes en la unidad académica Machacamarca las mismas que son
mencionadas a continuación:

FALTA DE CONOCIMIENTO DE LA HIDRATACIÓN, EN LOS ESTUDIANTES DE

PRIMER AÑO DE FORMACIÓN DE LA UNIDAD ACADÉMICA MACHACAMARCA

Y llega a la conclusión:

Que la hidratación en las clases deportivas es parte fundamental para la

oxigenación del cuerpo humano, ya que se desea formar estudiantes libres
saludables que gocen de la calidad de vida y mejorar su nivel de salud a futuro

El objetivo será compensar las pérdidas de líquido con ingesta de agua, tomada
siempre en pequeñas dosis.

Con una buena hidratación los estudiantes de primer año de formación de la

Unidad Académica Machacamarca también mejoraran su atención, y facilita la
concentración. Además, ayuda a mantener un buen estado de ánimo y una actitud
 75

positiva ante los problemas y esfuerzos necesarios para superar los obstáculos
que se presenta durante su formación académica

Con la tesis elaborada intentamos no solo quedarnos en la unidad académica, si

nos reflejar a distintas unidades educativas de la ciudad de Oruro sobre lo
importante que es la hidratación en las clases de educación física y deportes y así
mejorar la salud de todo nuestra comunidad educativa y estudiantes en formación
superior de la especialidad de educación física y deportes

b) Tendencias

Dentro del proceso de la Unidad Académica de Educación Física y Deportes de la

población de Machacamarca no se realizan campañas de información y tampoco
dentro de la maya curricular, no se le da la importancia que el caso que amerita.
En el proceso educativo y formativo, los Docentes de Educación Física no incluyen
en su programación estos y otros aspectos de suma importancia en la formación
integral del estudiante en formación

Otra de las posibles causas que inciden en la deficiencia al hidratarse es el

consumo indiscriminado de productos industrializados como gaseosas y distintos
tipos de energizantes, los cuales han hecho que se cambien los hábitos al
momento de hidratarse.

El desconocimiento de la importancia de consumir líquidos naturales con las

suficientes sales minerales y en la proporción adecuada durante el transcurso del
día, el saber cuánto y cuándo debe beber agua, hace que el que el estudiante
durante las sesiones de clases, entrenamientos o práctica deportiva y en los días
de la competencia o evaluaciones no sea el ideal.

Conocemos que él no reponer los líquidos perdidos durante la actividad física

puede producir efectos nocivos para la salud ya que al no tener líquido suficiente
el funcionamiento del organismo se ve afectado, este proceso de deshidratación
 76

afecta directamente al músculo esquelético por lo que se llega pronto a la fatiga

muscular provocando contracturas musculares.

c) Diagnostico

Para poder investigar la problematización y visibilizar con eficiencia el problema

se ejecutará a través de la aplicación del F.O.D.A. que son:

FORTALEZAS

• Estudiantes con el conocimiento básico sobre la hidratación

• Estudiantes comprometidos sobre la importancia de la hidratación en las

sesiones de clase

DEBILIDADES

 Falta de conocimiento sobre la importancia de la hidratación

OPORTUNIDADES

• Estudiantes con energía y buena capacidad física

• Estudiantes con buena salud mental en eventos deportivos.

CAPÍTULO III
 77

MODELO TEÓRICO

3.1. Se adopta o se crea una teoría especifica.

Se opta por una teoría más específica sobre la cultura de hidratación deportiva y
los beneficios que tiene la hidratación en los estudiantes de formación superior, el
estudiante que quiere optimizar sus resultados necesita seguir una buena nutrición
e hidratación, minimizar las grandes pérdidas de deshidratación, Este trabajo se
centra en el análisis de uno de estos aspectos que pretenden mejorar el
rendimiento físico y atención durante las sesiones pedagógicos tanto prácticas
como teórica de los estudiantes en formación de la Unidad Académica
Machacamarca.

Los efectos negativos de la deshidratación se observan rápidamente en el

deporte, especialmente de larga duración. Un estado de deshidratación de un 2%
hace que aumente la frecuencia cardíaca (FC) (para mantener el mismo flujo
sanguíneo a los músculos activos) a la misma intensidad y pérdida de la eficiencia
fisiológica. A su vez un estado de deshidratación cada vez mayor hará que
aumente la temperatura corporal hasta llegar a los 40ºC y tener que cesar la AF si
esta situación persiste.

La deshidratación progresiva causa reducciones significativas del volumen

sistólico y de la presión arterial media sin llegar a causar una disminución del
gasto cardíaco (al mantener elevada la FC).

Además, cuando se ejercita bajo estrés térmico (en torno los 35ºC) , la
deshidratación también causa una disminución del gasto cardíaco entre un 10-
14% (3-4 l/min) debido a la mayor reducción del volumen sistólico que no se
compensa totalmente con el incremento de la FC, acompañado además, de una
disminución significativa de la presión arterial media (7%) y un incremento
significativo de la resistencia vascular periférica (9%) durante un ejercicio de 2
horas en calor a una intensidad media del 65% del VO2 max. (Gonzalez-Alonso,
2018).
 78

Por otro lado, el estrés por calor ambiental no solo juega un papel importante per
se, sino que además acentúa la reducción en la potencia aeróbica máxima que
ocurre por la hipohidratación. Las alteraciones en la esfera cardiovascular
conducen a reducir el tiempo del ejercicio que se puede tolerar hasta alcanzar la
fatiga a intensidades submáximas, que llega a ser de hasta un 50% menor al
ejercitarse en el calor.

Dado que esta revisión trata acerca de la hidratación, es inevitable empezar

hablando del agua, el cual es el componente más abundante del organismo ya
que comprende un 65% de nuestro cuerpo, de ahí que se considere al estudiante,
como una solución acuosa contenida dentro de su propia superficie corporal, o
mar interno comunicado por multitud de fluidos acuosos.

De la misma forma que el agua es esencial para el organismo, el mantenimiento

del equilibrio hídrico es fundamental para cualquier ser humano. Todo
desequilibrio del mismo puede afectar negativamente en la formación el estudiante
y atentar contra la salud del organismo del estudiante en formación

El consumo o ingesta hídrica procede principalmente de tres fuentes: bebidas,

alimentos y agua metabólica resultante de las reacciones químicas que se
suceden en nuestro organismo. Mediante el control del peso corporal antes y
después del ejercicio, podemos intuir cuál ha sido el grado de deshidratación del
estudiante.

Las necesidades hídricas de un individuo están condicionadas por varios factores:

características antropométricas y de composición corporal, género, edad, ejercicio
físico diario y ambiente que hace este ejercicio. Por otra parte, el líquido que se
ingiere durante la AF tiene que tomarse en volúmenes no muy grandes, con una
frecuencia concreta y teniendo unas características adecuadas en cuanto a su
osmolaridad (HC y sales minerales) para el buen funcionamiento del organismo.

Por ello, se han descrito dificultades para calcular las necesidades reales de modo
individual debido a que son múltiples los factores que pueden influir: estado
fisiológico, patológico (fiebre, diabetes descontrolada…), procesos de accidentes
 79

(quemaduras), dietas seguidas (alta en proteínas o grasas), edad, sexo,

composición corporal, condiciones ambientales (humedad relativa, calor, frío, o
altitud) y específicamente la actividad física realizada (Urdampilleta y Martínez-
Sanz, 2011)

En el mismo sentido, cabe interrogarse sobre qué ideas posee el futuro

profesorado de Educación Primaria acerca de la enseñanza de hábitos activos y
saludables en la escuela, al reconocer, en ese colectivo, la primera
referencia escolar que tendrán las futuras generaciones. Para ello, se considera
necesario conocer qué y cómo piensan abordar con sus futuros alumnos los
contenidos referidos al cuidado de la salud, con la intención de concientizar y
promover reflexiones acerca de su enseñanza, ayudando a mejorar, así, la
calidad de vida de su futuro alumnado. Es preciso señalar que el interés de esta
investigación por este colectivo en particular radica en la relevancia que
adquieren los aspectos relacionados con la Educación Física orientada a la salud,
tales como sus experiencias como alumnos en ésta asignatura; así como sus
comportamientos, conocimientos, creencias y pensamientos para mejorar la
enseñanza.

Así, este trabajo pretende ser un “puente” entre el pasado, presente y futuro de la
enseñanza de esta área, contribuyendo con el bienestar de las nuevas
generaciones a través de la conservación y mejora de la salud; ayudando a
prevenir, al mismo tiempo, las principales enfermedades relacionadas con los
estilos de vida en la actualidad.

Por estas razones, el presente trabajo quiere aportar algunas precisiones sobre
las fortalezas y debilidades de la Educación Física con respecto a la promoción
de la salud a través de esta área escolar, para facilitar la adquisición y el
mantenimiento
de hábitos saludables durante todo el periodo escolar (Delgado & Tercedor, 2002).
 80

CAPÍTULO IV

CONCRECIÓN DEL MODELO TEÓRICO, ANALISIS Y VALORACION DE LA

PROPUESTA
a) Concreción del modelo teórico
Los docentes se integren a los objetivos que persigue la institución. Las
necesidades y mejoras del espacio se comparten entre quienes conforman la
comunidad de formación superior de Maestros de educación Física y Deportes; en
consecuencia, deben promoverse espacios de diálogo y análisis conjunto sobre la
importancia de la hidratación.

Por último, esta investigación puede ser utilizada como base para la investigación
debido a que permite conocer las razones que explica la importancia que tiene la
cultura de hidratación en la Unidad Académica Machacamarca.

b) Validación del modelo teórico

 Conocimiento sobre la importancia del hábito de hidratación
 Importancia de la hidratación para la buena salud del estudiante

c) La Propuesta
En base a la carencia de conocimientos acerca de la hidratación en los
estudiantes de primer año de formación de la unidad académica Machacamarca,
se pretende mediante actividades lúdicas, que los estudiantes de la unidad
académica Machacamarca, reconozcan los efectos de una adecuada hidratación,
y así generar hábitos de hidratación saludable.

 Descripción de la propuesta
La hidratación deportiva es un aspecto fundamental para el desarrollo de las
actividades físicas que ayuda a restablecer y reponer energías durante el proceso
de actividades físicas.
 81

La enseñanza y práctica de la hidratación deportiva como un saber, es un proceso

complejo que requiere del conocimiento, dominio y aplicación de los docentes del
área

De ellos depende lo necesario para favorecer el desarrollo de cada estudiante,

donde cultivar hábitos saludables contribuye a prevenir numerosas enfermedades
en la vida, de ahí que deba ser prioridad para el plantel docente.

Se pretende, mediante actividades lúdicas, que los estudiantes de la unidad

académica Machacamarca, reconozcan los efectos de una adecuada hidratación,
y así generar hábitos de hidratación saludable, para ello se trabajará con la
población de estudio conformada por veinte estudiantes de primer año, y así
mismo se contará con los docentes colegas de áreas de nutrición y otras que
serán de mucho apoyo en la realización de actividades planeadas.

Las actividades planteadas, se llevarán a cabo en espacios de la institución. Se

presentará cartas a las partes correspondientes, así mismo se dialogará con los
docentes de apoyo a fin de tomar diez minutos antes de la conclusión de su clase,
en los cuales a principio se socializará mediante encuestas, se concientizará
mediante charlas, panfletos y otros, posteriormente se potencializará las lo
aprendido sobre las adecuadas prácticas de hidratación, buscando que por medio
de dichas actividades se promueva el interés del estudiante para generar hábitos
saludables de hidratación.

Teniendo el permiso escrito por el Director de la unidad académica, las actividades

que se desarrollarán dentro de la propuesta, son talleres, conversatorios,
carteleras, entrega de panfletos; donde en trabajo conjunto con la comunidad
mencionada se pretende el aprovechamiento de los conocimientos impartidos y
retroalimentación constante con la población de estudio.
 82

 Objetivos de la propuesta
 Establecer el hábito sobre la importancia de la hidratación deportiva a
estudiantes en formación superior de la Unidad Académica
Machacamarca.
 Difundir la importancia de la hidratación deportiva en estudiantes de
formación superior y estudiantes en educación regular.

 Características de la propuesta
 La hidratación deportiva consiste en reponer los líquidos corporales
que perdemos a través del sudor durante los ejercicios que realiza
el estudiante
 Conocer sobre la importancia que tiene la hidratación en los
estudiantes de formación durante las sesiones pedagógicos que
tienen durante su formación curricular viabilidad

 Etapas o Fases de la propuesta

FASE INICIAL
Nro.
de
sesió
n Fecha Tema Horas Actividades
05-06- 1 hora De Se observó la población de estudio para
1
2023 9:00 a 10:00 indagar sobre la viabilidad del proyecto
*Se entregó una carta y así mismo Se
Viabilidad de las
dialogó con el Director para poder llevar
actividad y
a cabo las actividades planeadas
05-06- diálogo con el 1 hora De
2 *El Director otorgó una carta de
2023 Director 14:00 15:00
autorización para trabajar en conjunto
con la comunidad mencionada en la
propuesta y con la población de estudio
Se realizó socialización del proyecto
05-06- Presentación del 10 minutos De
3 con docentes colegas y estudiantes
2023 Proyecto 17:00 a 17:10
para información y aclaración de dudas

4 05-06- Encuesta a los 10 minutos De Se realizó la encuesta a los estudiantes

 83

mediante una hoja de cuestionario

donde se buscó indagar sobre los
2023 estudiantes 17:00 a 17:10
hábitos de hidratación de los
estudiantes

FASE MEDIA- IMPLEMENTACIÓN

Nro. de
sesión Fecha Tema Horas Actividades
Se realizó un conversatorio con los
Conversatorio
estudiantes sobre las adecuadas
12-06- prácticas de 1 hora De
5 prácticas de hidratación. Se tuvo el
2023 hidratación 9:00 a 10:00
apoyo del docente de nutrición y el
deportiva
director de la unidad académica
Elaboración de Con ayuda de docentes colegas se
Carteleras sobre realizó una charla sobre las prácticas de
12-06- 2 hora De
6 prácticas de hidratación saludable, y los efectos
2023 9:00 a 10:00
hidratación negativos de la ingesta inadecuada de
saludable líquidos en la salud
Durante el conversatorio se proporcionó
Divulgación de
los panfletos sobre las prácticas de
panfletos sobre
12-06- 3 hora De hidratación adecuadas, dichos panfletos
7 prácticas
2023 9:00 a 10:00 también se repartieron en los recesos a
saludables de
todos los estudiantes de la unidad
hidratación
académica
Se generó preguntas orientadoras
Conversatorio de
donde se reflexionó con la población de
12-06- hidratación de 4 hora De
8 estudio sobre la importancia de una
2023 competencias 9:00 a 10:00
adecuada hidratación en competencias
deportiva
deportiva
12-06- Conversatorio 5 hora De Se realizó retroalimentación sobre la
9
2023 con los docentes importancia de manejar tiempos de
 84

colegas y
población de
hidratación durante el entrenamiento y
estudio sobre la 9:00 a 10:00
las competencias
importancia de la
hidratación

FASE - FINAL
Nro.
de
Fecha Tema Horas Actividades
sesió
n
Prácticas de Se realizó observación participante para
14-06- Hidratación 5 hora De evidenciar las prácticas de hidratación
10
2023 Saludable, y 9:00 a 10:00 de los estudiantes, y se entregó el
Cuestionario final cuestionario final.
Socialización de
Se realizó retroalimentación con la
los hallazgos del
14-06- 6 hora De comunidad, donde se socializó los
11 proyecto con la
2023 9:00 a 10:00 resultados de los instrumentos
población de
aplicados.
estudio

 Resultados de la propuesta
Los resultados que se obtendrá sobre la propuesta son el conocimiento sobre los
hábitos de hidratación tanto en el aspecto físico y pedagógico.

Capacitar sobre una correcta hidratación para tener un alto rendimiento en la

formación del estudiante de la Unidad Académica Machacamarca.
Análisis y valoración de los resultados de la propuesta

El desarrollo de esta propuesta, “Capacitación a los estudiantes para la correcta

hidratación en la Unidad Académica Machacamarca” permitirá adquirir
conocimientos científicos sobre la hidratación tanto en el avance pedagógico y en
la preparación física para llegar a un óptimo rendimiento; se justifica por cuanto ha
 85

sido elaborado y planificado como una herramienta que servirá para mejorar el
interés en los estudiantes por ingerir líquidos por la deshidratación.

CAÍTULO V

5.1. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1.1. Conclusiones
 Se determinó, que los hábitos que tienen los estudiantes en formación
superior, sobre la hidratación demuestran que no existe un proceso de
información adecuada por parte de los profesores de Educación
Física, lo cual conlleva a la desmotivación, baja participación y
confianza en los directivos, el desempeño docente se encuentra
afectada en la responsabilidad del desempeño de sus funciones
institucionales, lo cual perjudica a la salud institucional, sin embargo
dentro del aula el desempeño docente es positivo.
 Se analizó las variables de la importancia de hidratación y hábitos de
higiene de los estudiantes, en cuanto a la calidad de líquidos que
consumen, los estudiantes en formación, esta no es de la mejor, ya
que consumen distintos tipos de gaseosas por lo que los estudiantes
están expuestos a tener una mala hidratación para reponer líquidos.
 La cantidad de agua que consumen los estudiantes de carrera de
Educación Comunitaria vocacional. no está en los parámetros ideales y
es más la mayoría de estudiantes que no toman en cuenta la cantidad
que consumen.
 86

5.2.2. Recomendaciones
 Dar a conocer a la dirección, de los resultados de este estudio: importancia
de hidratación y hábitos de higiene de los estudiantes para que tomen en
cuenta y asuman decisiones en la optimización de hábitos de higiene de
salud sobe la hidratación deportiva y asimismo fortalecer el desempeño
docente.
 Que se instruya a los estudiantes de las ventajas de un correcto hábito de la
hidratación deportiva.
 Que se den normas para cambiar los hábitos en lo referente al consumo de
líquidos, en cuanto a su cantidad, calidad y estado de los líquidos a ingerirse.
 Se recomienda que continuamente se den charlas sobre hidratación,
rehidratación a todos los estudiantes en formación superior de la Unidad
Educativa Machacamarca.
 Es necesario fomentar reuniones permanentes, para intercambiar
experiencias entre docentes, buscando mantener una buena
comunicación, motivación, confianza y participación. De esta forma se
estimulará a los docentes a mejorar en su desempeño profesional.
 87

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 90

ANEXOS
 91

Cuestionario hidratación

1. ¿Cuantos vasos de agua sueles beber al día?

2. ¿Conoce usted la cantidad optima de agua que los jóvenes deben consumir al día?
3. ¿Durante el día que Bebidas consumes más?

4. ¿Consumo agua solo cuándo?

5. ¿Entre semana cuantas veces bebes agua?
6. ¿Qué tipos de enfermedades crees que se previenen al consumir agua?
7. ¿Crees que cualquier tipo de actividad física requiere hidratación?

8. ¿Tienes el hábito de consumir agua después de las actividades físicas?

9. ¿Cuándo estas deshidratado has sentido malestares corporales?
10. ¿Cree usted que su plan de hidratación actual, le proporciona energía a largo plazo?
11. ¿Apoyaría el promover talleres de hidratación que benefician los estudiantes?
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