Analgésico y antinflamatorio articular.
Previene la osteoporosis evitando posibles
fracturas.
FLUJOGRAMA DE ELABORACIÓN Retarda la
aparición de los
signos de la edad. “CHOCOCOLAGEN”
Mantiene la
densidad de nuestros huesos. COLÁGENO HIDROLIZADO CON MACA Y
Acelera a los procesos curativos de las heridas. POLEN SABOR A CHOCOLATE
Ayuda en la conservación de dientes y encías.
Logro Educacional a Cargo De La Mg. Martha
Ayuda en la
Valderrama Sueldo
regulación hormonal.
Viagra natural. Formulado y elaborado por alumnas del V ciclo “A”
Energizante natural y Flexible
estimulador de las
hormonas de la felicidad. Ala Veliz Jessica Susana
Mejora la actividad cerebral. De La Cruz Matamoros Ana Gabriela
Ayuda a regular el colesterol alto y problemas Huaranga Valverde Guianella
cardiovasculares. Huaringa Jurado Seymi Jazmin
Ichpas Tunque, Yaneth Guisela
HUANCAYO-2023
“CHOCOCOLAGEN”
“Año de la unidad, la paz y el desarrollo” INTRODUCCIÓN
Escuela Profesional De Ciencias Farmacéuticas Y Se han reportado distintas fuentes para la obtención de
Bioquímica Colágeno Hidrolizado; esta proteína, tales como la piel y
tendones de aves, especies bovinas o porcinas y las
BENEFICIOS: escamas de especies acuáticas, entre otras.
Somos estudiantes que queremos ser protagonistas de Colágeno hidrolizado: Colesterol 0mg
grandes cambios y logros en beneficio de nuestra Sodio 10mg
Lavar y limpiar las patas de pollo. Carbohidratos 40g
sociedad y les presentamos a “CHOCOCOLAGEN”
Someter a una fuente de calor por X horas hasta Fibra dietetica 0g
elaborado con ingredientes 100% naturales.
extraer el colágeno. Azucar 0g
OBJETIVO: Elaborar “Colágeno Hidrolizado con Secar Proteina 20g
Maca y Polen sabor a chocolate”, conociendo los Moler/pulverizar Ingredientes: néctar de polen y saliva de las abejas
procesos de elaboración y a bajos costos. Tamizar Extraer
MARCO TEÓRICO Maca negra: Seleccionar
Triturar/pulverizado
Colágeno hidrolizado: Tamizado
Información nutricional por 100g
Elaborado para facilitar su absorción por parte del Valor energético 354kcal Chocolate negro
organismo el colágeno viene prácticamente Grasas 18g
descompuesto en sus aminoácidos, que se incorporan al Triturado/ pulverizado
Carbohidratos 70.3g
organismo. Tamizado
Proteínas 14.1g
Sal 0.6g
Maca: es uno de los tubérculos andinos que posee
Vit B1 4.7mg Informacion Nutricional
múltiples beneficios para la salud por su alto valor
Vit B2 10mg 100g
nutritivo y medicinal. niacina 12.7mg Valor energético 593kcal(2458kj)
Polen de abeja: es polen de flores que colectan las Calcio 464mg Grasas 47,1g
abejas obreras, ayudan a estimular el sistema Fósforo 346mg Saturadas 29g
inmunológico. Hierro 55mg Hidratos de carbono 33,5g
Azucares 30,4g
Chocolate: Proviene de una semilla llamada cacao, es Proteínas 6,0g
una fuente rica en flavonoides, a los que se le atribuyen Sal 0,03g
Extraer
efectos cardioprotectores y propiedades antioxidantes y Lavar
antiinflamatorias. Cortar en laminas
Secado/ tostado/
Triturado/pulverizado
Tamizado
FORMULACIÓN: para 300g Polen:
Colágeno hidrolizado……g Composición:
Harina de maca…g
Informacion nutricional
Polen en polvo…g Componentes por 100 gr
Chocolate negro…g Calorias 30 cal
Grasas totales 0g
Excipientes………g Grasas saturadas 0g
Grasas trans 0g
PROCEDIMIENTO
