INFORME FINAL

POTENCIAL PRODUCTIVO ALGAL Y

COMERCIALIZACIÓN EN BASE A LA
AGREGACIÓN DE VALOR

Proyecto financiado a través del Fondo de Innovación para la Competitividad

Regional (FIC-R) del Gobierno Regional y su Consejo Regional

Estudio ejecutado por

O-Divers Chile

Valdivia, febrero 2019

 INFORME FINAL
POTENCIAL PRODUCTIVO ALGAL Y COMERCIALIZACIÓN EN BASE A LA
AGREGACIÓN DE VALOR

CORPORACION REGIONAL DE DESARROLLO

Requirente :
PRODUCTIVO

Unidad Técnica : PALMA Y VERGARA LIMITADA

Valdivia, febrero de 2019

1
 EQUIPO DE TRABAJO

NOMBRE CARGO FUNCION

Coordinación general, estimaciones de biomasa, análisis
Aldo Hernández Jefe de Proyecto
cartográfico en SIG
Jonathan Vergara Jefe de Terreno Coordinación en terreno y logística general
Investigador y
Héctor Romo Estrategias de explotación de algas
Consultor Experto
Carlos Leal Investigador Análisis de bases de datos, confección de informes
Elaboración de entrevistas a informantes clave, Estudios de
Jaime Montenegro Investigador
mercado, Talleres
Ilse Munzenmayer Investigador Análisis de bases de datos, confección de informes
Marjorie Paredes Investigador Aplicación de encuestas
Nicolás Muñoz Investigador Estimaciones de biomasa, generación de scripts en R
Investigador y apoyo
Fernando Goyeneche Aplicación de encuestas, Coordinador local
en terreno
Celia Ballotta Apoyo en terreno Evaluación directa y buceo
Ignacio Rudolph Apoyo en terreno Evaluación directa y buceo
Alfonso Insunza Apoyo en terreno Evaluación directa y buceo

2
 Tabla de contenido

1 RESUMEN EJECUTIVO 7

2 OBJETIVOS DEL PROYECTO 10

2.1 OBJETIVO GENERAL 10

2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 10

3 METODOLOGÍA 11

3.1 ÁREA DE ESTUDIO 11

3.2 FUENTES DE INFORMACIÓN EMPLEADAS EN EL PROCESO DE CARACTERIZACIÓN 13
3.2.1 FUENTES DE INFORMACIÓN SECUNDARIA 13
3.2.2 FUENTES DE INFORMACIÓN PRIMARIA 13
3.3 OE 1. CARACTERIZAR LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA DESARROLLADA POR EL SECTOR PESQUERO ARTESANAL DE LA
REGIÓN DE LOS RÍOS EN TORNO AL RECURSO ALGA. 20
3.3.1 DIMENSIÓN PRODUCTO: DETERMINAR LA LOCALIZACIÓN DEL ESFUERZO DE RECOLECCIÓN DE ALGAS A NIVEL
REGIONAL Y SU POSIBLE VARIABILIDAD EN UN CICLO ANUAL. 20
3.3.2 DIMENSIÓN HUMANA: CARACTERIZACIÓN DEL UNIVERSO DE USUARIOS POR ESPECIE DE ALGA (ANTECEDENTES
SOCIOECONÓMICOS, ETNIAS, GÉNERO, GRUPO ETARIO, RESIDENCIA, OTROS ANTECEDENTES DE INTERÉS). 21
3.3.3 ANÁLISIS DE LA EVOLUCIÓN HISTÓRICA, EN LOS ÚLTIMOS 10 AÑOS, DE LAS ESPECIES EXTRAÍDAS EN LA REGIÓN. 22
3.3.4 ANÁLISIS DE INFORMACIÓN DE PRADERAS DE ALGAS DENTRO DE AMERB 22
3.3.5 REALIZACIÓN DE REUNIONES Y/O TALLERES CON ACTORES ESTRATÉGICOS TOMADORES DE DECISIONES, ASÍ COMO
TAMBIÉN CON LA COMUNIDAD LOCAL, CON EL PROPÓSITO DE VALIDAR LA INFORMACIÓN RECOLECTADA. 22
3.4 OE 2. DESCRIBIR LA COMERCIALIZACIÓN Y EL MERCADO, ACTUAL Y POTENCIAL, DE LOS PRODUCTOS EN BASE A
ALGAS EXPLOTADAS EN LA REGIÓN DE LOS RÍOS. 27
3.4.1 ESTUDIO DE MERCADO. 27
3.4.2 CARACTERIZACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE LA OFERTA NACIONAL Y REGIONAL DE ALGAS. 27
3.4.3 CARACTERIZACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA. 28
3.4.4 IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE FACTORES DEL MICRO ENTORNO QUE INCIDEN DIRECTA O INDIRECTAMENTE
EN LA COMERCIALIZACIÓN DE ALGAS DE LA REGIÓN. 29
3.4.5 IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE FACTORES DEL MACRO ENTORNO QUE INCIDEN DIRECTA O
INDIRECTAMENTE EN LA COMERCIALIZACIÓN DE ALGAS DE LA REGIÓN. 30

3
3.4.6 ANÁLISIS DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER. 30
3.4.7 IDENTIFICACIÓN DE ÁREAS Y/O PROCESOS DE MEJORA EN LA ACTUAL MALLA PRODUCTIVA EN TORNO AL PRODUCTO
ALGA QUE SE EXTRAE EN LA REGIÓN. 32
3.4.8 IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LA ACTUAL PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS DE ALGAS, BASADO EN EL ANÁLISIS
DE LAS RESPECTIVAS CADENAS PRODUCTIVAS. 33
3.4.9 GENERAR UN MODELO DE NEGOCIO PÚBLICO – PRIVADO, DONDE EXISTA UN ENCADENAMIENTO DE LOS DISTINTOS
ACTORES INVOLUCRADOS, DETECTANDO LOS INSTRUMENTOS DE APOYO NECESARIOS PARA SU PUESTA EN MARCHA. 35
3.4.10 ASPECTOS METODOLÓGICOS ASOCIADOS A LA EJECUCIÓN DEL TALLER 37
3.5 OE 3. CARACTERIZAR PRADERAS ALGALES, UBICADAS EN EL ÁREA INTERMAREAL Y SUBMAREAL DE LA REGIÓN DE
LOS RÍOS. 39
3.5.1 IDENTIFICACIÓN DE LA DIVERSIDAD DE ESPECIES DE ALGAS QUE CONSTITUYEN POBLACIONES DE INTERÉS COMERCIAL
Y PRODUCTIVO EN EL ÁREA INTERMAREAL Y SUBMAREAL SOMERO DE LA REGIÓN DE LOS RÍOS 39
3.5.2 ESTABLECER ABUNDANCIA DE LOS RECURSOS DE ALGAS IDENTIFICADOS EN CADA PRADERA PRESENTE EN EL LITORAL
DE LA REGIÓN DE LOS RÍOS 40
3.5.3 TALLER DE TRABAJO INTERNO 52
3.6 OE 4. ELABORAR PROPUESTA PARA EL DESARROLLO DE PLANES DE MANEJO PARA LAS PRINCIPALES PRADERAS DE
ALGAS PRESENTES EN LA REGIÓN. 53
3.6.1 CARACTERÍSTICAS DE LAS ESPECIES IDENTIFICADAS EN LA ZONA DE ESTUDIO 53
3.6.2 IDENTIFICAR OTROS USOS PRODUCTIVOS PRESENTES EL ÁREA PRIORIZADA (TURISMO; FORESTAL; COMUNIDADES
INDÍGENAS; ENTRE OTROS) 53
3.6.3 CONSIDERACIONES PARA EL MANEJO 54
3.6.4 PROPUESTA DE MEDIDAS 56
3.6.5 TALLER DE PRESENTACIÓN DE RESULTADOS 56

4 RESULTADOS 57

4.1 OE 1. CARACTERIZAR LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA DESARROLLADA POR EL SECTOR PESQUERO ARTESANAL DE LA

REGIÓN DE LOS RÍOS EN TORNO AL RECURSO ALGA. 57
4.1.1 DIMENSIÓN PRODUCTO: DETERMINAR LA LOCALIZACIÓN DEL ESFUERZO DE RECOLECCIÓN DE ALGAS A NIVEL
REGIONAL Y SU POSIBLE VARIABILIDAD EN UN CICLO ANUAL. 57
4.1.2 DIMENSIÓN HUMANA: CARACTERIZACIÓN DEL UNIVERSO DE USUARIOS POR ESPECIE DE ALGA (ANTECEDENTES
SOCIOECONÓMICOS, ETNIAS, GÉNERO, GRUPO ETARIO, RESIDENCIA, OTROS ANTECEDENTES DE INTERÉS). 81

4
4.1.3 ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN HISTÓRICA, EN LOS 10 ÚLTIMOS AÑOS, DE ESPECIES DE ALGAS EXTRAÍDAS EN LA
REGIÓN 93
4.1.4 TALLER DE PRESENTACIÓN Y VALIDACIÓN DE LA INFORMACIÓN DIAGNÓSTICA 101
4.2 OE 2. DESCRIBIR LA COMERCIALIZACIÓN Y EL MERCADO, ACTUAL Y POTENCIAL, DE LOS PRODUCTOS EN BASE A
ALGAS EXPLOTADAS EN LA REGIÓN DE LOS RÍOS. 114
4.2.1 DESCRIPCIÓN DE LA COMERCIALIZACIÓN Y EL MERCADO DE LOS PRODUCTOS EN BASE A ALGAS EXPLOTADAS EN LA
REGIÓN DE LOS RÍOS. 114
4.2.2 CARACTERIZACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE LA OFERTA NACIONAL Y REGIONAL DE ALGAS. 114
4.2.3 CARACTERIZACIÓN DE LA OFERTA NACIONAL Y REGIONAL DE ALGAS SECAS 118
4.2.4 CARACTERIZACIÓN DE LA OFERTA NACIONAL DE AGAR, CARRAGENINA, Y ALGINATO 121
4.2.5 CARACTERIZACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA. 123
4.2.6 IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE FACTORES DEL MICRO ENTORNO QUE INCIDEN DIRECTA O INDIRECTAMENTE
EN LA COMERCIALIZACIÓN DE ALGAS DE LA REGIÓN. 129
4.2.7 IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE FACTORES DEL MACRO ENTORNO QUE INCIDEN DIRECTA O
INDIRECTAMENTE EN LA COMERCIALIZACIÓN DE ALGAS DE LA REGIÓN. 129
4.2.8 ANÁLISIS DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER. 133
4.2.9 IDENTIFICACIÓN DE ÁREAS Y/O PROCESOS DE MEJORA EN LA ACTUAL MALLA PRODUCTIVA EN TORNO AL PRODUCTO
ALGA QUE SE EXTRAE EN LA REGIÓN. 136
4.2.10 IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LA ACTUAL PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS DE ALGAS, BASADO EN EL
ANÁLISIS DE LAS RESPECTIVAS CADENAS PRODUCTIVAS. 136
4.2.11 MODELOS DE NEGOCIO PÚBLICO – PRIVADO, DONDE EXISTA UN ENCADENAMIENTO DE LOS DISTINTOS ACTORES
INVOLUCRADOS, DETECTANDO LOS INSTRUMENTOS DE APOYO NECESARIOS PARA SU PUESTA EN MARCHA. 139
4.2.12 TALLER PARA LA DEFINICIÓN DE UN MODELO DE GESTIÓN PÚBLICO/PRIVADO DEL SUBSECTOR PESQUERO
RECOLECTOR QUE APORTE A MEJORAR EL ACTUAL SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN DE LAS ALGAS EN LA REGIÓN DE LOS RÍOS

170
4.3 OE 3. CARACTERIZAR PRADERAS ALGALES, UBICADAS EN EL ÁREA INTERMAREAL Y SUBMAREAL DE LA REGIÓN DE
LOS RÍOS. 175
4.3.1 IDENTIFICACIÓN DE LA DIVERSIDAD DE ESPECIES DE ALGAS QUE CONSTITUYEN POBLACIONES DE INTERÉS COMERCIAL
Y PRODUCTIVO EN EL ÁREA INTERMAREAL Y SUBMAREAL SOMERO DE LA REGIÓN DE LOS RÍOS 175
4.3.2 ESTABLECER ABUNDANCIA DE LOS RECURSOS DE ALGAS IDENTIFICADOS EN CADA PRADERA PRESENTE EN EL LITORAL
DE LA REGIÓN DE LOS RÍOS 178
4.3.3 ESTIMACIÓN DE DENSIDAD Y ABUNDANCIA DE PRADERAS IDENTIFICADAS 188

5
4.3.4 CONTRASTE EVALUACIÓN INVIERNO Y VERANO 198
4.3.5 CARACTERIZACIÓN DE HÁBITATS 200
4.3.6 TALLER DE TRABAJO INTERNO 211
4.4 OE 4. ELABORAR PROPUESTA PARA EL DESARROLLO DE PLANES DE MANEJO PARA LAS PRINCIPALES PRADERAS DE
ALGAS PRESENTES EN LA REGIÓN. 212
4.4.1 CARACTERÍSTICAS DE LAS ESPECIES IDENTIFICADAS EN LA ZONA DE ESTUDIO 212
4.4.2 CONSIDERACIONES PARA EL MANEJO 213
4.4.3 DIAGNÓSTICO DE LA PESQUERÍA DE ALGAS EN LA REGIÓN DE LOS RÍOS 216
4.4.4 ELEMENTOS DE LA ESTRATEGIA 218
4.4.5 PROPUESTAS DE MEDIDAS PARA EL DESARROLLO DE UN PLAN DE MANEJO DE ALGAS EN LA REGIÓN DE LOS RÍOS.
219
4.4.6 TALLER DE PRESENTACIÓN DE RESULTADOS 220

5 DISCUSIÓN 222

6 CONCLUSIONES 231

7 BIBLIOGRAFÍA 233

8 ANEXOS 238

6
1 RESUMEN EJECUTIVO
El presente informe contiene los resultados del Proyecto FIC 30458141-0 “Potencial productivo
algal y comercialización en base a la agregación de valor”, cuyo objetivo general es sustentar las
bases para la elaboración de un plan de manejo de macroalgas de importancia económica en
base a la agregación de valor, para el desarrollo del sector pesquero artesanal de la región de
Los Ríos.

En el presente informe se entrega la caracterización de la actividad pesquera y productiva

desarrollada por el sector pesquero artesanal de la región de Los Ríos en torno al recurso alga,
con énfasis en la caracterización de los mercados, incluyendo además los resultados de las
evaluaciones directas efectuadas en las praderas de algas correspondientes a áreas de libre
acceso (ALA), con la finalidad de determinar la biomasa de cada especie presente en la zona de
estudio. El estado de estas praderas es analizado en relación a la actividad extractiva
desarrollada en torno a la pesquería de algas, incorporando un diagnóstico y una propuesta de
medidas de administración, que representan el punto de partida para el ordenamiento de la
pesquería de algas en la región.

En términos generales, los resultados obtenidos en este proyecto indican que la actividad
asociada a la extracción de algas, es efectuada mayoritariamente por recolectores de orilla, sin
la utilización de embarcaciones ni equipamiento de buceo, obteniendo la materia prima
principalmente desde el desprendimiento natural de las praderas existentes y no desde la
extracción en las praderas. La actividad de recolección de algas está localizada principalmente
en la zona centro de la región, entre caletas Bonifacio y Huiro, donde se desembarca mas del
95% del volumen regional de algas, siendo las caletas Huape, Corral e Isla del Rey, las mas
importantes. Si bien existe una actividad en la zona norte de la región, asociada a caleta Mehuín,
ésta esta asociada con la explotación de las praderas ubicadas dentro AMERB y que, por lo tanto,
no formaron parte de las praderas evaluadas en este proyecto. Finalmente, de acuerdo a la
información proveniente de Sernapesca y considerando los resultados de las encuestas
realizadas, al sur de caleta Huiro no se desarrolla actividad extractiva de algas, lo que está
principalmente relacionado con los difíciles accesos a la zona.

En cuanto a las algas desembarcadas, los recursos luga negra, cochayuyo y pelillo son los más
importantes, presentando una clara zonificación dentro de la zona evaluada: el pelillo es extraído
dentro de Bahía Corral (Isla del Rey, Niebla, Corral), mientras que las praderas de cochayuyo

7
son desembarcadas principalmente en las caletas Huape y Los Molinos, y la luga negra es
principalmente desembarcada en las caletas Huape, Corral y Chaihuín.

En cuanto a la comercialización de algas, ésta se realiza sin agregación de valor,

correspondiendo normalmente a venta en verde, lo que de acuerdo a los recolectores locales, se
debe a que el esfuerzo que implica agregar valor al producto (e.g. secado, cortado, empaquetado)
no posee retribución en los precios que pagan los intermediarios. En el mismo sentido, tampoco
existe un proceso estandarizado para el acopio, secado, y procesamiento de las algas, existiendo
contadas excepciones donde se generan tratos de manera directa con empresas, y en algunos
casos son los mismos intermediarios quienes se encargan de procesar el alga, de acuerdo a los
estándares exigidos por las empresas. A nivel internacional, Chile es un tomador de precios, y es
China el principal comprador, concentrando más del 70% de la exportación nacional de algas. No
obstante, los precios de compra son bajos, en torno a 1-1,5US$/Kg, lo que deja margen a un
aumento de precios en playa.

En cuanto a la evaluación de praderas de algas en áreas de libre acceso (ALA), se efectuaron

dos campañas entre los meses de julio-septiembre de 2018 (campaña invernal) y posteriormente
entre noviembre y diciembre (campaña estival). En términos generales, la distribución de las
especies evaluadas sigue el mismo patrón de distribución en verano e invierno, siendo
principalmente las algas pardas las que aumentan sus biomasas en verano. Para las algas rojas,
el pelillo fue la especie con mayores biomasas tanto en invierno y verano, destacando niveles
superiores a 1.000 toneladas en verano. Secundariamente, luga cuchara mostró altas biomasas
(~ 400 ton en verano), seguida del luche (~ 200 ton) y luga negra con biomasas inferiores a 50
ton. Las algas pardas, cochayuyo y huiro negro representan las especies con mayores biomasas
tanto en invierno y verano, con niveles superiores a 6.000 toneladas en verano. Huiro flotador y
huiro palo alcanzaron biomasas inferiores a 1.500 toneladas en verano.

En cuanto al estado de las praderas y, considerando como base los desembarques promedio de
los últimos 4 años realizados en la zona de estudio, es posible establecer que, para la mayoría
de las especies de algas, las biomasas observadas en ALA soportan la presión de extracción.
Únicamente, en el caso de la luga negra, las biomasas observadas en ALA no soportarían los
volúmenes de desembarque producidos en la zona de estudio. No obstante, para este recurso,
se detectó biomasas que superaron las 7.000 toneladas en evaluaciones efectuadas dentro de

8
AMERB (año 2017), por lo cual se recomienda explorar la relación que existe entre la extracción
producida en AMERB y los volúmenes de desembarque informados.

Finalmente, dentro de las medidas de administración propuestas, se contempla como punto de

partida para cualquier medida de manejo, el establecimiento de un Comité de Manejo que
convoque y direccione adecuadamente los objetivos de la pesquería. Complementariamente, se
propone: (i) avanzar en la generación de un catastro de los actores relevantes que participan de
la pesquería (e.g. extractores, intermediarios, plantas), (ii) la zonificación de las principales zonas
de recolección, de acuerdo a la presencia natural de praderas en la zona de estudio; (iii) el manejo
de cosecha con fines de mejorar el valor del producto y generar nuevos mercados, (iv) potenciar
la asociatividad, (v) efectuar capacitaciones y transferencia tecnológica, (vi) evaluar en forma
transversal las algas dentro de AMERB y (vii) mejorar la relación entre recolectores y titulares de
AMERB.

9
2 OBJETIVOS DEL PROYECTO
2.1 Objetivo General
Sustentar las bases para la elaboración de un plan de manejo de macroalgas de importancia
económica en base a la agregación de valor, para el desarrollo del sector pesquero artesanal de
la región de Los Ríos.

2.2 Objetivos Específicos

• Caracterizar la actividad productiva desarrollada por el sector pesquero artesanal de la
región de Los Ríos en torno al recurso alga.

• Describir la comercialización y el mercado, actual y potencial, de los productos en base a

algas explotadas en la región de Los Ríos.

• Caracterizar praderas algales, ubicadas en el área intermareal y submareal de la región

de Los Ríos.

• Elaborar propuesta para el desarrollo de Planes de manejo para las principales praderas
de algas presentes en la región.

10
3 METODOLOGÍA
3.1 Área de Estudio
El Área de Estudio comprende íntegramente la zona litoral de la región de Los Ríos, sobre la cual
se ubican cuatro comunas, a saber: Mariquina, Valdivia, Corral y La Unión. Cabe destacar que
en el borde costero de la región confluyen múltiples usos, destacando que la mayor parte de la
zona litoral contiene áreas de manejo, y las zonas ubicadas hacia el interior de los ríos presentan
un importante numero de concesiones de acuicultura (otorgadas y en trámite). Dentro de la región
también, existen tres zonas ubicadas en la desembocadura del río Lingue, Bahía Corral y río
Chaihuín, cuyas desembocaduras presentan una importante actividad extractiva, principalmente
asociadas a los mitílidos choro y chorito, en estos sectores se encuentra un número importante
de concesiones de acuicultura otorgadas y en trámite solicitadas tanto por organizaciones de
pescadores artesanales como por particulares. Finalmente se destaca que, en todo el borde
costero de la región, se encuentra solicitada como espacios costeros marinos de pueblos
originarios (ECMPO) (Figura 1).

11
Figura 1. Zona litoral de la región de los Ríos.

12
3.2 Fuentes de Información empleadas en el proceso de caracterización
Las fuentes de información empleadas en la caracterización fueron de dos tipos: (i) fuentes de
información secundarias que corresponden a bibliografía e información administrativa disponible
en sector público relacionadas con el sector pesquero artesanal, fundamentalmente estadísticas
de desembarque de SERNAPESCA y; (ii) fuentes primarias de información, específicamente
instrumentos (encuestas y entrevistas) aplicados a recolectores de la región, dirigentes de las
principales federaciones, dirigentes de organizaciones de recolectores, intermediarios, empresas,
profesionales de Sernapesca y Subpesca, profesionales asociados a proyectos de agregación de
valor en la región, entre otros.

3.2.1 Fuentes de información secundaria

Con la finalidad de realizar el análisis de la evolución histórica (últimos 10 años) de las especies
de algas extraídas en la región de Los Ríos, se solicitó información al Servicio Nacional de Pesca
(SERNAPESCA) las estadísticas de desembarque, globales, por especie, y desagregada por
caleta y/o localidad, información que fue solicitada a la Dirección Regional de SERNAPESCA.

En función de esta fuente de información oficial se construyó la base de evolución histórica de la

región. Adicionalmente, el análisis de esta información es utilizado como una primera
aproximación que permitirá direccionar los futuros esfuerzos para la ubicación de sectores con
actividad de recolección de algas en la región de Los Ríos.

3.2.2 Fuentes de información primaria

El levantamiento de información primaria se realizó a través de la aplicación de encuestas y
entrevistas a informantes claves en distintas caletas y/o localidades de la región de Los Ríos
donde actualmente se realizan actividades de extracción y/o recolección de algas. En los Anexos
1 y 2, se entregan los instrumentos aplicados a los agentes extractivos de la región.

3.2.2.1 Diseño de la encuesta

La encuesta elaborada para esta etapa del estudio, fue confeccionada y sintetizada a partir de la
revisión de documentos nacionales (Robotham et al., 1997; Stotz et al., 2004; Sánchez et al.,
2003; Jerez et al., 2006; Ariz et al., 2007; Rosson et al., 2013; Sepúlveda et. al., 2014; González
et. al., 2015, Sepúlveda et. al., 2016, Tapia et al., 2017 entre otros) y de referencia internacional

13
(Medley et al., 2005). Se desarrolló un cuestionario que no superó las 50 preguntas para ser
respondido en un tiempo de 35 a 40 minutos (Anexo 1).

Es importante señalar que a nivel nacional se han empleado varios formatos, tipos de preguntas
y enfoque de encuestas, sin embargo, varias de estas carecen de una estructura integral que
incluya de forma importante las variables de tipo sociocultural. Esta dimensión a juicio de los
profesionales de O’Divers podría explicar de forma importante la forma en que funciona el sistema
pesquero artesanal asociado a la extracción de algas, o por lo menos suministrar puntos de
referencia alternativos para ser utilizados posteriormente en la caracterización del universo de
recolectores de algas en la región de Los Ríos (Figura 2).

Figura 2. Resumen fotográfico del proceso de aplicación de encuestas en la región de Los Ríos.

14
3.2.2.2 Definición del tamaño de la muestra
Para satisfacer el requerimiento mínimo de un tamaño de muestra cuando no hay un referente
estadístico previamente establecido, se sugiere que sea como mínimo igual a la raíz cuadrada
de la cantidad total de algueros que operan en la pesquería (Medley et al., 2005). En este caso,
utilizando la información de los registros del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura actualizado
con fecha 31 de diciembre del 2016, aparecen inscritos en la categoría recolector o alguero 1.731
mujeres y 2.658 hombres, generando un universo total de 4.389 recolectores o algueros
legalmente inscritos en el Registro Pesquero Artesanal (RPA), de los cuales existe un número
indeterminado de recolectores que no se dedican a la actividad. En este contexto, el valor que
fue empleado para el cálculo del tamaño muestreal (N=4.389), estaría muy por sobre el valor real
de algueros dedicados a la actividad. Dados estos antecedentes, se utilizó un numero muestreal
mínimo de 64 recolectores según lo recomendado por Medley (2005).

3.2.2.3 Distribución de la muestra

El tamaño de la muestra total definido (64) fue entre todas las caletas de la región de Los Ríos
siguiendo los siguientes criterios de proporcionalidad:

• Aplicación de numero de encuestas en función a la representatividad y/o número de

personas dedicadas a la actividad. Es decir, en caletas de mayor “importancia recolectora”
se les aplicó un mayor número de encuestas.

• Aplicación de numero de encuestas por caletas en función del número de sindicatos

presentes y su “importancia recolectora”. Es decir, en los sindicatos más grandes (en
relación al número de socios) se les aplicó un mayor número de encuestas.

En la Tabla 1 se entrega el numero de encuestados por localidad y comuna, y en el Anexo 3 se

entrega el listado de recolectores encuestados en la región.

15
Tabla 1. Numero de algueros encuestados por localidad y comuna

Comuna Localidad Nº encuestados

Chaihuín 1
Corral 5
Huiro 2
isla del Rey 10
Corral
Isla Mancera 1
La Aguada 3
Mancera 5
Palo Muerto 10
Cheuque 4
Mariquina
Mehuín 1
Loncoyen 1
Los Pellines 5
Valdivia Niebla 10
Playa Rosada 1
San Ignacio 5
Total 64

3.2.2.4 Entrevistas a informantes clave

De forma paralela a las encuestas aplicadas, se realizó también un proceso de entrevistas a
personas claves vinculadas al sector pesquero, ya sea desde el ámbito de lo público
(profesionales de Sernapesca, Subpesca, entre otros) o privado (Dirigentes, Académicos)
(Figura 3). La información que emergió desde los entrevistados cobró vital relevancia, quienes
sugirieron la visita a ciertas áreas que pudieran considerarse prioritarias en el marco del presente
proyecto. Además, a partir de este grupo de personas se conformó un panel de expertos con el
cual se realizó un taller en la región con el objetivo de converger sobre los principales atributos
que mejor identifican y caracterizan la población objetivo del estudio (Numeral 3.3.5.).

16
Figura 3. Resumen fotográfico de entrevistas informantes clave en la región de Los Ríos.

Para la realización de las entrevistas se empleó un instrumento o pauta con preguntas

estructuradas abiertas y cerradas sobre aspectos y/o dimensiones clave para la identificación y
caracterización del subsector pesquero recolector de la región (Anexo 2). En la Tabla 2 se
entrega el listado de entrevistados durante los meses de enero y marzo de 2018.

17
Tabla 2. Lista de informantes clave entrevistados en la región de Los Ríos.

Nº Nombre Institución Cargo

Profesional de la Dirección Zonal
1 Alejandro Riedemann Subsecretaria de Pesca y Acuicultura Araucanía - Los Ríos
Encargado departamento de pesca
2 Víctor Cárdenas Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura artesanal, región de Los Ríos
3 Ignacio Moreno Universidad Austral de Chile Investigador de UACH
4 Germán Godoy Fundación Acerca Redes Profesional de Apoyo
5 John Betancur Patagonia Biotecnología SA Jefe de Planta
Federación Interregional de Pescadores
6 Marco Ide Artesanales del Sur -FIPASUR Presidente
7 Gino Bavestrello Federación de Pescadores de Corral - FEPACOR Presidente
Federación de Pescadores Artesanales de
8 Joaquín Vargas Mehuín Comuna de Mariquina - FEPACOM Presidente
9 Miriam Carrasco STI Pescadores de Artesanales de Cheuque Presidenta
Asociación indígena Rayen Lafquen de los
10 Herminda Garay Pellines Presidenta
11 Jeremias Loncomilla Cooperativa de Algueros Isla del Rey Presidente
12 Gloria Railaf STI Las Dunas Presidenta
13 Héctor Campos STI Entre Playas Presidente
14 Raquel Hualme STI Pescadores de Artesanales de Cheuque Recolectora
15 María Aguayo Asociación Indígena de Huiro Secretaria
16 Jorge Rivas STI Indígena de Palo Muerto Presidente
17 Cecilia Marchant STI de Recolectores de Mehuín Socia
18 Julio Vera Empresario Comprador
19 Paola Venegas Atlantic Pearl Chile Ltda Planta Exportadora

3.2.2.5 Elaboración de mapas temáticos

Tanto en las encuestas como en entrevistas, se incluyeron mapas referenciales, donde los
encuestados y entrevistados procedieron a marcar aquellas zonas consideradas como focos
importantes para la actividad extractiva de algas (Figura 4), lo que corresponde un insumo directo
para el logro del presente objetivo y por otro lado, permitió direccionar las posteriores actividades
de terreno tendientes a determinar el estado de las praderas de algas submareales e
intermareales.

18
Figura 4. Proceso de elaboración de cartas temáticas para la identificación de praderas de algas
en la región de Los Ríos.

19
3.3 OE 1. Caracterizar la actividad productiva desarrollada por el sector pesquero artesanal de
la región de Los Ríos en torno al recurso alga.

La caracterización del subsector pesquero recolector de la Región de Los Ríos fue realizada a
través del análisis en tres dimensiones, a saber: la dimensión producto, la humana, y la comercial.
No obstante, esta última sólo se incorporó a la caracterización para agregar contexto a las
relaciones existentes entre las diferentes componentes, ya que es abordado en mayor
profundidad en el desarrollo del Objetivo Específico 2 (Numeral 3.4).

En los numerales siguientes se entregan las actividades realizadas para dar cumplimiento a los
objetivos planteados por la contraparte técnica, en el mismo sentido de la propuesta, conservando
para ello el listado de actividades propuestas por el mandante.

3.3.1 Dimensión Producto: Determinar la localización del esfuerzo de recolección de algas a

nivel regional y su posible variabilidad en un ciclo anual.
La dimensión producto corresponde a todos aquellos elementos de interés que forman parte del
subsistema pesquero recolector asociados a aspectos específicos de las diferentes especies que
son extraídas y/o recolectadas en la Región, dentro de los cuales se destacan específicamente:

3.3.1.1 Identificación de los puntos extracción

La identificación general de los puntos extracción fue ejecutada en base los datos que emergieron
del análisis de las bases de datos de SERNAESCA (ver Numeral 3.3.3.), no obstante, se efectuó
un recorrido por todas las localidades costeras de la Región, con la finalidad de identificar y
establecer una descripción general de las zonas de extracción y de recolección (varazones).
Junto con ello, se identificaron los principales focos de actividad pesquera (zonas de extracción
y de varazón) mediante consulta directa a los recolectores de cada localidad, lo que facilitó el
posterior desarrollo de la caracterización detallada de la actividad extractiva y comercial.

3.3.1.2 Caracterización del esfuerzo

Para la determinación de la localización del esfuerzo de recolección estuvo asociada a áreas
identificadas en la etapa anterior. Esta actividad permitió conocer, de manera detallada, la
dinámica de la operación extractiva y comercial de los recursos algales de la región y su dinámica
estacional.

20
3.3.2 Dimensión Humana: Caracterización del universo de usuarios por especie de alga
(antecedentes socioeconómicos, etnias, género, grupo etario, residencia, otros
antecedentes de interés).
Para el cumplimiento de esta actividad se desarrolló un proceso de encuestaje y entrevistas entre
los meses de enero y marzo de 2018 y cuya metodología fue descrita en el Numeral 3.2.2. Las
variables incluidas en la caracterización estuvieron orientadas al levantamiento de variables
socio-culturales y variables productivas a saber:

3.3.2.1.1 Variables socioculturales relevantes incluidas en la caracterización

• edad (segmentos etarios)
• educación (años de estudio, nivel educacional)
• genero
• etnia
• nivel socioeconómico
• tipo de caleta a la que pertenece (urbana, rural)
• ubicación geográfica
• años vinculado al sector pesquero
• motivación para estar vinculado al sector pesquero (trabajo, generación de ingresos, estilo
de vida)
• vinculo cultural con el sector (padres pescadores y/o recolectores, hijos pescadores y/o
recolectores)
• acceso a subsidios (permanentes, temporales)

3.3.2.1.2 Variables productivas relevantes incluidas en la caracterización

• medios de producción empleados
• forma de comercializar las algas
• descripción del pre proceso realizado a las algas
• estacionalidad
• procesos de agregación de valor
• especies y volúmenes extraídos
• asociatividad gremial

21
3.3.3 Análisis de la evolución histórica, en los últimos 10 años, de las especies extraídas en la
región.
El dia 8 de febrero de 2018, el Servicio Nacional de Pesca de la región de los Ríos, entregó al
equipo de O-Divers la información referida a los desembarques y declaraciones de los recursos
por parte de los pescadores y recolectores. La información recopilada fue sistematizada y
desagregada a nivel de caleta y recursos, lo cual permitió una mejor caracterización de la Región
a través de la definición de zonas que para efecto de este proyecto corresponden a grupos de
caletas o localidades con características similares en cuanto a los tipos de desembarques y
volúmenes desembarcados.

3.3.4 Análisis de información de praderas de algas dentro de AMERB

Para el análisis de las praderas de algas dentro de AMERB, se solicitó al SSPA, los Informes
Técnicos de AMERB (ITA) del total de AMERB que existen en la región de Los Ríos, solicitud
efectuada a través de la Ley de Transparencia y Acceso a la Información Publica (Ley Nº20.285).
Esta información fue sistematizada en planillas MS Excel, extrayendo los datos asociados a
evaluaciones de algas efectuadas dentro de AMERB.

3.3.5 Realización de reuniones y/o talleres con actores estratégicos tomadores de decisiones,
así como también con la comunidad local, con el propósito de validar la información
recolectada.

3.3.5.1 Metodología utilizada en talleres

Para la realización de esta acción se conformó un “grupo de representación heterogéneo”
integrado por personas (entre 15 y 20 personas) vinculadas directamente al sector pesquero
artesanal desde el ámbito público (profesionales de Sernapesca, Subpesca, Gore) y privado
(dirigentes, académicos, recolectores, entre otros) de la región.

Para la realización de estos talleres se empleó LEGO Serious Play, principalmente porque esta
herramienta permite un nivel de profundidad comparativamente más alto que otras metodologías.
Acelera los procesos de convergencia, desjerarquiza el trabajo grupal (importantísimo en grupos
altamente heterogéneos), dosifica el trabajo intensivo ya que permite incorporar otros recursos
de nuestro cuerpo (las manos y emociones – no solo el cerebro).

22
La utilización de LEGO Serious Play permitió explorar diversas visiones las cuales fueron
representadas en forma comprensible y concreta, facilitando los procesos de formulación
modelos compartidos y convergencia de forma rápida y eficiente durante la ejecución del taller
con el grupo de representación heterogéneo.

Específicamente mediante el uso de esta metodología permitió a los asistentes al taller:

• Construir: los recolectores, dirigentes, y profesionales sectoriales, pudieron en base a su

conocimiento individual y colectivo construir modelos concretos que aportaron a explicar
el funcionamiento sectorial, e identificar las variables más relevantes del mismo.

• Aprender: gracias a la retroalimentación grupal y a la propia reflexión individual,

recolectores, dirigentes, y profesionales sectoriales pudieron converger en estrategias y
focalización. De este proceso se obtuvo la base conceptual para el desarrollo de las
estrategias.

• Diseñar: los recolectores, dirigentes, y profesionales sectoriales convergieron y acordaron

un modelo funcional que aporta a la solución de las problemáticas con acciones de corto,
mediano, y largo plazo.

3.3.5.2 Marco metodológico para análisis integrado de información recopilada

Para la definición de las bases que sustenten la elaboración de un plan de manejo de macroalgas
de importancia económica en base a la agregación de valor para el desarrollo del sector pesquero
artesanal de la región de Los Ríos, se empleó el Método de Integración Productivo y Social –
MIPS(4E4F) como base metodológica transversal.

El Método de Integración Productivo y Social – MIPS(4E4F) es una forma de análisis que se basa
en el principio de correlación entre la capacidad para manejar procesos complejos del sistema
social de interés, el modelo de gestión productivo, y las metas que son posibles de alcanzar por
el sistema. Se entenderá como sistema social al conjunto de elementos asociados a la dimensión
humana que forma parte del subsector pesquero recolector de la región de Los Ríos, así como
también las relaciones existentes entre estos, y como modelo de gestión productivo se entenderá
al conjunto de elementos asociados a la dimensión producto (algas) y dimensión proceso
(comercialización, medios de producción, entre otras).

23
Bajo esta forma de análisis el funcionamiento del subsector pesquero recolector de la región de
Los Ríos se explicará en función de la capacidad actual para manejar procesos complejos del
sistema social, y el modelo de gestión productivo imperante. De la misma forma, el desarrollo de
una estrategia que incorpore como base la agregación de valor, estará también condicionada a
la capacidad de manejo de procesos complejos del sistema social (actual y/o potencial), y del
modelo de gestión productivo regional y nacional.

El análisis realizado a través del Método de Integración Productivo y Social – MIPS(4E4F) se realiza
en cuatro etapas, cada una de las cuales a su vez se dividen en una serie de fases, que incluyen
el uso de metodologías diferenciadas y especificas para cada producto. Estas herramientas
facilitan el proceso de comprensión y aprendizaje del sistema, ayudan a inspirar y empoderar a
quienes participan durante el proceso, favorecen la convergencia, y disminuyen los riegos
asociados a la toma de decisión en escenarios de incertidumbre.

MIPS(4E4F) es un proceso que incluye la realización de las siguientes etapas: caracterización,

definición, modelación, e implementación. Estas etapas fueron ejecutadas parcial o totalmente
según los requerimientos de cada objetivo y/o producto que forman parte del presente proyecto.

Independiente de lo anteriormente señalado, a continuación, se desarrolla la descripción de cada

etapa, las fases y herramientas metodológicas que fueron empleadas en la obtención de los
resultados del proyecto.

3.3.5.2.1 Etapa 1: Caracterización

El proceso de caracterización se encuentra separado en dos fases: abstracción y simplificación.
La fase de abstracción busca conceptualizar el sistema en su conjunto a través de la identificación
y descripción de las componentes o partes más relevantes del sistema social y del modelo de
gestión productivo que lo componen. El criterio para la elección de las componentes a describir
corresponde al grado de relaciones que el conjunto de elementos tenga entre sí, de forma tal que,
un cambio en un elemento afecta al conjunto de todos ellos. Es decir, solo aquellos elementos
relacionados directa o indirectamente con el problema.

La fase de simplificación en cambio busca definir y/o identificar entre aquellas partes descritas
cuáles tienen mayor influencia sobre el funcionamiento del sistema (en este caso el subsector

24
pesquero recolector) y que por lo tanto explican su funcionamiento actual. Esta fase se rige bajo
en principio de Pareto que el 80% de las consecuencias de una situación o sistema se determina
por el 20% de las causas, es decir, el 20% de los componentes del sistema y sus relaciones
podrán explicar el casi la totalidad (80%) del funcionamiento actual del subsector pesquero
recolector.

3.3.5.2.2 Etapa 2: Definición

La implementación de mejoras en el sistema implicará necesariamente: aumentar la capacidad
de manejar complejidad del sistema social, o cambiar el modelo de gestión productivo, o ambos.
Estos cambios deberán estar correlacionados con los objetivos que el sistema en su conjunto
espera lograr, por tanto, existirá disonancia cuando las capacidades existentes no empatan con
las requeridas para el logro del objetivo, o el modelo de gestión productivo no es adecuado, esto
implicará que los objetivos propuestos quedarán en el espacio de lo aspiracional o deseable.
Caso contrario, existirá resonancia cuando las capacidades existentes empatan o superan las
competencias requeridas y además están contenidas dentro de un modelo de gestión productivo
adecuado, entonces los objetivos quedan en el espacio de lo realizable o posible.

MIPS(4E4M) a través del cuadro de análisis bidimensional (capacidad de administrar complejidad /

modelo de gestión productivo) nos permite comprender gráficamente en qué estado situacional
se encuentra el subsector pesquero recolector de la región de Los Ríos (Figura 5).

Figura 5. El cuadro de análisis bidimensional MIPS(4E4M) empleado para clasificar el actual estado
del subsector pesquero recolector de la región de Los Ríos

25
Los resultados de este análisis permitieron por una parte aportar en la clasificación del estado
actual del subsector pesquero recolector de la Región, y a la estrategia que debe ser utilizada
para producir mejoras de corto plazo en función de los actuales estados del sistema social y del
modelo de gestión productivo.
3.3.5.2.3 Etapa 3: Modelación

El objetivo básico de esta etapa implica que, a partir de la elección de la estrategia definida como
viable y escalable (según los actuales estados del sistema social y de gestión productiva), se
pueda definir el modelo que implementará la estrategia. La realización de esta acción implica la
ejecución de una serie de “experimentos” o acciones de construcción de modelos, que sirvan
para evaluar las estrategias de desarrollo. Este ciclo es iterativo, es decir, cada modelo conduce
a la posibilidad de agregar nuevas modificaciones en el diseño, para seguir buscando y
aprendiendo. Se trata de una filosofía basada en la experimentación y modelación con ciclos de
desarrollo muy cortos en tres sencillos pasos: Construir, Aprender y Diseñar.

3.3.5.2.4 Etapa 4: Implementación

Existe una brecha enorme entre la conceptualización teórica de modelos estratégicos que se
diseñan y su desempeño futuro; esto es, determinar las consecuencias no previstas, que en
definitiva son alternativas de lo que puede ocurrir en la realidad, en su implementación. Por lo
tanto, en esta etapa se ponen a prueba todas aquellas hipótesis en las cuales se basa la
estrategia construida, con el fin de validarlas o rechazarlas y la elaboración de métricas o
indicadores.

26
3.4 OE 2. Describir la comercialización y el mercado, actual y potencial, de los productos en
base a algas explotadas en la región de Los Ríos.

3.4.1 Estudio de mercado.

El estudio de mercado fue realizado considerando 4 etapas principales, las cuales abordaron en
términos analíticos y descriptivos la situación de los principales recursos algales recolectados y/o
extraídos y comercializados en la región de Los Ríos, y su relación con la industria nacional y los
mercados internacionales. La realización del estudio se realizó sobre la base de una extensa
recopilación de antecedentes desde todas las fuentes de información disponibles con el fin de
caracterizar y cuantificar la oferta y la demanda de algas (local e internacionalmente), para luego
identificar y caracterizar los factores del entorno que inciden en la comercialización, y la
realización del análisis de Porter.

3.4.2 Caracterización y cuantificación de la oferta nacional y regional de algas.

La oferta de algas a nivel nacional (y de la región de Los Ríos) está dada fundamentalmente por
el estado de los stocks de los recursos disponibles, su dinámica poblacional, los costos de
producción y la normativa vigente; incluido en esta última, la aplicación de cuotas en el caso de
AMERB o porcentajes de extracción permitidos y la fijación de épocas de extracción. En función
de estas consideraciones anteriores la determinación de la oferta permitirá definir:

• Curva de oferta total (COt) corresponde a los costos de operación, mantención,

comercialización y margen normal de ganancia esperado a cada nivel de producto. Esta
curva de oferta también representa la suma horizontal de las curvas de costo marginal de
los productos pesqueros, por la producción de los recursos y es por tanto, el mínimo precio
que se está dispuesto a recibir a cada nivel de producción.

• Línea de precio del mercado internacional (Pi) señalada como Precio F.O.B. corresponde
al precio que enfrenta el demandante intermediario local (segmento mayorista y minorista)
para exportación.

• Línea PMM corresponde a la disponibilidad a pagar del intermediario-exportador,

descontados sus costos de operación y margen de ganancia esperado.

27
3.4.3 Caracterización y cuantificación de la demanda.
La caracterización y cuantificación de la demanda de algas fue abordada desde la óptica de la
demanda derivada del mercado internacional y demanda doméstica, cuyas determinantes son el
precio internacional de referencia, las preferencias e ingresos de los consumidores locales,
respectivamente.

3.4.3.1 Demanda derivada del mercado internacional

De acuerdo a la información existente y disponible se realizó una estimación de los productos
pesqueros (algas) recolectados y/o extraídos destinados al mercado internacional. Aquí se realizó
una distinción entre los compradores finales directos (demandantes) y los intermediarios, entre
las empresas que se encargan de agregar valor y quienes solo realizan el trámite de exportación.

Dados los montos y magnitudes comercializadas se consideró la demanda “cuasi-infinitamente

elástica”, como ocurre con la comercialización de la gran mayoría de los productos pesqueros
comercializados en playa. Ya que muy probablemente dentro de un rango de precios los
compradores estarán dispuestos a comprar una gran cantidad condicionada por su tamaño de
planta y capital de operación. Por ello, la disponibilidad a pagar por esos productos en el mercado
local es altamente dependiente de las condiciones imperantes en el mercado internacional,
configurando así un nivel de precios determinado por el precio esperado en el mercado
internacional y los costos de operación más un margen de ganancia esperado.

3.4.3.2 Demanda doméstica

La demanda doméstica corresponderá a una pequeña fracción de la parte del total de los
extraídos y/o recolectados en la región de Los Ríos, y que son comercializados dentro de la región
a plantas de proceso y pre-proceso. Por lo tanto, sus determinantes estarán dados por los
capitales de cada empresa y preferencias de compra directa, costo de comercialización y proceso
y margen de utilidad esperado. También será integrada pero caracterizada separadamente la
demanda de plantas a nivel nacional, es decir, fuera de la región de Los Ríos que también forma
parte de la demanda doméstica.

Con la información anterior se construyeron las curvas de oferta y demanda, las curvas de
evolución de los precios promedio, la definición de las bandas de precios, tanto para los mercados
locales como internacionales.

28
3.4.4 Identificación y caracterización de factores del micro entorno que inciden directa o
indirectamente en la comercialización de algas de la Región.
La identificación y caracterización de factores del micro entorno fueron definidos considerando 4
dimensiones. Cada una de estas dimensiones se evaluaron en función del grado de influencia y
valoración que tienen para explicar la situación actual de la comercialización de algas de la
Región:

• Capital Social y Organizacional (AG y Sindicatos): asociado al grado de madurez de las

organizaciones presentes en la Región en términos de su capacidad de administrar
procesos complejos, como la comercialización asociativa, manejo de praderas, definición
y autorregulación de los métodos de extracción y la temporalidad de las mismas, entre
otras.
• Convergencia Organizacional (AG y Sindicatos): se entenderá como la coherencia
observada entre las metas u objetivos organizacionales y las acciones que hayan sido
propuestas o implementadas para el logro de los mismos. Es deseable que exista un alto
grado de resonancia entre ambas para que los esfuerzos desarrollados efectivamente
aporten al logro de lo que espera conseguir. Esto es apreciable en organizaciones donde
los objetivos son compartidos por todos los miembros de la organización, es decir, todos
los socios comparten la misma visión de desarrollo y la manera cómo conseguirlo.
• Productos: esta variable de análisis buscará determinar el nivel de diferenciación y
desarrollo que presentan los productos (algas) comercializadas en la región.
Clasificándolo en tres categorías: Primario - si el nivel de transformación de la materia
prima es de baja tecnificación y dirigido a un mercado industrial o mayorista, Secundario
- si el nivel de tecnificación del proceso de la materia prima intenta homologar la oferta
proporcionada por parte de plantas industriales; y Terciario - si el nivel de tecnificación del
proceso de la materia prima de un alto estándar, cuyos productos están orientados hacia
nichos de consumo.
• Diversificación de ingresos: es deseable que los recolectores en general dispongan de
otras fuentes de ingresos que le permitan complementar sus rentas. Esto ayuda al
surgimiento de mecanismos de comercialización más sofisticados que benefician
directamente a los productores. Ya que les permite aumentar su poder de negociación,
que se traduce en mejores precios, y también favorece los procesos de agregación de
valor.

29
3.4.5 Identificación y caracterización de factores del macro entorno que inciden directa o
indirectamente en la comercialización de algas de la región.
La identificación y caracterización de factores del macro entorno se empleo el análisis PEST. El
análisis PEST identifica los factores del entorno general que van a afectar a las empresas de la
industria en cuatro dimensiones:

• Político - legales: factores relacionados con la regulación legislativa de un gobierno (para

los intereses del estudio de los países compradores de algas). Ejemplo: legislación
antimonopólica, leyes de protección del medio ambiente y a la salud, políticas impositivas,
regulación del comercio exterior, regulación sobre el empleo, promoción de la actividad
empresarial, estabilidad gubernamental.

• Económicos: factores de índole económica que afectan al mercado en su conjunto (a unos

sectores más que a otros). De entre ellos, por ejemplo: ciclo económico, evolución del
PNB, tipos de interés, oferta monetaria, evolución de los precios, tasa de desempleo,
Ingreso disponible, disponibilidad y distribución de los recursos, nivel de desarrollo.

• Socio-culturales: configuración de los integrantes del mercado y su influencia en el

entorno. Como por ejemplo: gustos y tendencias, cambios en el estilo de vida, actitud
consumista, nivel educativo, patrones culturales, entre otros.

• Tecnológicos: Estado de desarrollo tecnológico y sus aportes en la actividad empresarial.

Depende del estado de inversión en investigación y requerimientos tecnológicos de
industria, grado de obsolescencia, tipo de tecnologías empleadas en los procesos
productivos, desarrollo de nuevos productos, etc.

3.4.6 Análisis de las 5 fuerzas de Porter.

Se empleó en la caracterización del sector pesquero artesanal asociado a la industria nacional
de algas secas para uso industrial el análisis de Porter, ya permitió determinar el estado actual
de la industria asociada a explotación de algas. Pero también establecer el papel o rol que juegan
los recolectores de la región de Los Ríos en el contexto nacional, cuestión que permite visualizar
las brechas existentes entre los diferentes actores. El análisis de Porter se realiza desde lo que

30
se define como “las cinco fuerzas Porter”, a saber: Proveedores, Consumidores, Productos
Sustitutos, Barreras de Entrada, y Competidores.

• Amenaza de la entrada de los nuevos competidores: es una de las fuerzas más comunes
y sirvió para definir nuevos actores con las mismas características económicas o con
productos similares en el mercado con potencial de ingreso. Observando de barreras de
entrada como: la economía de escala, la diferenciación, el requerimiento de capital, el
acceso a canales de distribución o las ventajas de los costos independientes, y como
afectan a las plantas.
• Poder de negociación de los proveedores: se analizaron aquellos proveedores críticos
para los recolectores de algas de la región, y su poder para limitar o favorecer la
producción.
• Poder de negociación de los compradores: se definió si en el mercado internacional existe
un número de compradores suficiente para evitar los carteles de compra. O si existen
grupos económicos que puedan influir en los precios y por consiguiente afectar a la
industria.
• Productos sustitutos: se analizó la existencia de productos sustitutos para la industria de
las algas nacionales, específicamente países productores de importancia que se
encuentren compitiendo con los productos nacionales. Ya que estos cuando comienzan
a ser eficaces y más baratos que los comercializados por la industria local las
repercusiones futuras podrían ser fatales para el sector.
• Rivalidad entre competidores (plantas): El análisis apunta a caracterizar directamente
como compiten las empresas exportadoras que forman parte de la industria. El análisis
centrará en el equilibrio existente entre la cantidad de empresas y las estrategias que
estos actores implementan para generar competitividad.

31
3.4.7 Identificación de áreas y/o procesos de mejora en la actual malla productiva en torno al
producto alga que se extrae en la región.
Para la identificación de áreas y/o procesos de mejora en la actual malla productiva fue preciso
definir previamente lo que se denomina un “patrón teórico ideal” para determinar la distancia
(entendida como grado de cumplimiento e identificación de la brecha) entre los atributos y
características observadas en el sector pesquero artesanal asociado a recolección de algas de
la región de Los Ríos y la unidad de control. Esta unidad estándar de comparación o control
corresponde específicamente a aquellos atributos fundamentales y deseables que aumentarían
la competitividad desde el punto de vista productivo en las áreas de: diferenciación de productos
(agregación de valor en proceso y producto terminado), modelo de negocio, capital humano,
infraestructura de apoyo, soporte institucional, soporte tecnológico, entre otros.

Para el análisis reflexivo estratégico para las mejoras de la actual malla productiva se realizó
empleando un FODA cruzado. De forma tal que las brechas quedaran reflejadas en debilidades
y los atributos presentes y suficientes en las fortalezas, aportando entonces un rápido
acercamiento a la caracterización del sector y sus principales problemáticas, permitiendo
posteriormente diseñar las estrategias de mediano y largo plazo.

Para identificar el plan de mejoras del sistema que parta desde lo más general a lo particular, los
resultados obtenidos del análisis fueron sistematizados a una matriz que permitió: identificar las
brechas e inventariar los atributos existentes, para luego definir las estrategias de mejora. La
matriz FODA cruzado se llevó a cabo en los ocho pasos:

1. Se realizó una lista de las oportunidades externas clave de la actual malla productiva del
sector pesquero artesanal vinculado a la recolección y/o extracción de algas en la región.

2. Se generó una lista de las amenazas externas clave de la actual malla productiva del
sector del sector pesquero artesanal vinculado a la recolección y/o extracción de algas en
la región.

3. Se generó una lista de las fuerzas internas clave de la actual malla productiva del sector
del sector pesquero artesanal vinculado a la recolección y/o extracción de algas en la
región.

32
 4. Se generó una lista de las debilidades internas clave de la actual malla productiva del
sector del sector pesquero artesanal vinculado a la recolección y/o extracción de algas en
la región.

5. Se adecuaron las fuerzas internas a las oportunidades externas y se registraron las

estrategias FO resultantes en la celda correspondiente.

6. Se adecuaron las debilidades internas a las oportunidades externas y se registraron las

estrategias DO resultantes en la celda correspondiente.

7. Se adecuaron las fuerzas internas a las amenazas externas y se registraron las

estrategias FA resultantes en la celda correspondiente.

8. Se adecuaron las debilidades internas a las amenazas externas y se registraron las

estrategias DA resultantes en la celda correspondiente.

3.4.8 Identificación y caracterización de la actual producción de productos de algas, basado en

el análisis de las respectivas cadenas productivas.
La identificación y caracterización de la actual producción de productos de algas, basado en el
análisis de las respectivas cadenas productivas implicó realizar una descripción detallada del
conjunto de actividades estrechamente interrelacionadas y verticalmente vinculadas de la
industria asociada a la explotación de algas desde el recolector al comprador final.

El análisis de la cadena productiva fue abordado como un sistema dinámico que empieza desde
la producción local hasta el consumo y está integrado por actores con características diferentes
y con roles específicos (recolectores, intermediarios, plantas, exportadores) que desarrollan
actividades interrelacionadas e interdependientes, alrededor de la evolución y desempeño de un
producto que busca ser competitivo para el desarrollo regional.

El análisis que se realizó permitió: proporcionar herramientas y métodos que facilitan la

comprensión como sistema vinculado a la industria de producción de algas, identificar los puntos
críticos claves del sistema, definir los espacios de participación e integración de los distintos
actores, definir acciones que permitan crear sinergias orientadas a mejorar las relaciones entre
actores y la generación de confianza, y la orientación de políticas públicas.

33
Para recoger la complejidad actual del sistema productivo, se abordó la caracterización de
productos de acuerdo con el esquema propuesto por Jordán (2013). El esquema implicó
específicamente caracterizar el sistema desde los siguientes bloques:

• Bloque producción: bajo la premisa de que para comprender de mejor manera la cadena
productiva es necesario establecer: tipo de materia prima, método de extracción, lugar de
recolección y/o extracción, nivel de procesamiento, relación comercial entre agente
extractor y agente procesador, etc.

• Bloque Acopio: dice relación (en caso de existir) con la presencia de venta asociativa que
realizan algunas organizaciones de recolectores que acopian su producción y luego
venden en bloque a plantas o intermediarios. Lo interesante para el estudio tiene relación
con: formas de organizar la producción, formas de organizar los pagos y/o repartir las
utilidades, existencia de procesos intermedios de agregación de valor (limpieza y secado),
etc.

• Bloque intermediarios: dice relación con los compradores de los distintos tipos de algas
directamente en playa (caletas y/o sectores de extracción). Será interesante conocer para
el análisis: márgenes de rentabilidad, clasificación de las mermas o rechazos en planta,
porcentajes de merma, sistemas de pago en planta, entre otros.

• Bloque Plantas: dice relación con el tipo de proceso realizado y los mercados de destino,
específicamente: línea de proceso, etapas del proceso productivo, tecnificación asociada,
control de calidad, mercados de destino, área geográfica de destino, medios de transporte,
volúmenes de venta, relación entre proveedores y mercados de destino, etc.

Finalmente, en base a la caracterización del sistema se realizó la definición de los puntos críticos
y las áreas donde generar ventajas competitivas.

34
3.4.9 Generar un modelo de negocio público – privado, donde exista un encadenamiento de los
distintos actores involucrados, detectando los instrumentos de apoyo necesarios para su
puesta en marcha.
El diseño de un modelo de negocio público – privado se realizó utilizando herramientas
metodológicas que permitieron a los profesionales de O’Divers primero: generar nuevos modelos
que aporten ventajas competitivas, y segundo: la definición de los instrumentos para su
implementación.

3.4.9.1 Generación de nuevos modelos

Para la generación de nuevos modelos se emplearon herramientas que aportan a la facilitación
de la reflexión, de forma tal que permitieron facilitar la búsqueda de nuevas soluciones a través
de la realización de cambios en el orden de los elementos que forman parte del sistema. En
esencia se empleó una lista de preguntas que “fuerza” a reflexionar y ver de diferentes formas de
reordenar los sistemas para la optimización de los resultados. Es un método fácil y sencillo para
extraer ideas de una serie de desafíos que fueron planteados, basándose en un listado de
preguntas claves asociadas en este caso al sistema pesquero artesanal asociado a la recolección
y/o extracción de algas de la región de Los Ríos.

3.4.9.2 Presentación de los modelos definidos

Para la realización de este proceso los profesionales de O’Divers emplearon CANVAS,
metodología ágil y fácil de implementar y comprender. Además, la herramienta permite la
evaluación de los modelos a través de un proceso de simulación de mejora continua con el fin de
encontrar el modelo de mejor rendimiento.

Básicamente esta herramienta parte de la idea de la existencia de una propuesta de valor, la cual
debe ser comunicada a los potenciales clientes. Esto conllevará la necesaria disponibilidad de
recursos y obligará a establecer relaciones con agentes externos e internos. Así, después, se
desarrollaron cada uno de los nueve módulos desarrollados por Osterwalder (2013), que son los
siguientes:

• Segmentos de clientes: se agruparon los clientes con características homogéneas en

segmentos definidos y describiendo sus necesidades, información geográfica y
demográfica, gustos, etc. Este proceso también implica reordenar o incorporar los clientes

35
 actuales en los diferentes segmentos definidos para finalmente tener alguna estadística y
crecimiento potencial de cada grupo que sea útil para la elección de los modelos.

• Propuestas de valor: se definirán elementos de valor creado para cada segmento de

clientes definido describiendo los productos y servicios que se podrían ofrecer a cada uno.
Para cada propuesta de valor se añadirá el producto o servicio más importante.

• Canales: se resolverá para cada modelo propuesto la manera en que se establece

contacto con los clientes. Se consideran variables como la información, evaluación,
compra, entrega y postventa. Para cada producto o servicio identificado en el paso anterior
se definirá el canal de su distribución adecuado, añadiendo como información el ratio de
éxito del canal y la eficiencia de su costo.

• Relación con el cliente: aquí se identificarán cuáles recursos de tiempo y monetarios se

utiliza para mantenerse en contacto con los clientes. Por lo general, si un producto o
servicio tiene un costo alto, entonces los clientes esperan tener una relación más cercana
con nuestra empresa.

• Fuentes de ingresos: se identificará para cada modelo qué aportación monetaria hace
cada grupo y saber de dónde vienen las entradas (ventas, comisiones, licencias, etc.). Así
se podrá tener una visión global de cuáles grupos son más rentables y cuáles no.

• Recursos clave: utilizando la propuesta de valor más importante y la relación con el

segmento de clientes, los canales de distribución, las relaciones con los clientes, y los
flujos de ingreso se definirán aquellos recursos (económicos, humanos, etc) que deberán
ser necesarios para la implementación del modelo. Así, saber cuáles son los recursos
clave que intervienen para que el modelo tenga la capacidad de entregar su oferta o
propuesta de valor.

• Actividades clave: aquí serás fundamental saber qué es lo más importante a realizar para
que el modelo de negocios funcione. Utilizando la propuesta de valor más importante, los
canales de distribución y las relaciones con los clientes, se definen las actividades
necesarias para entregar la oferta.

36
 • Asociaciones claves: se plantearán para cada modelo de negocios cuales debe ser las
alianzas estratégicas entre empresas, Joint Ventures, gobierno, proveedores, etc. En este
apartado se describe a los asociados que formarán parte del sistema de extracción y
comercialización de algas propuesto. ¿Qué tan importantes son? ¿Se pueden
reemplazar? ¿Pueden convertir en competidores?

• Estructura de costos: se especifican los costos del modelo empezando con el más alto,
luego se relaciona cada costo con los bloques definidos anteriormente, evitando generar
demasiada complejidad. Posiblemente, se intente seguir el rastro de cada costo en
relación con cada segmento de cliente para analizar las ganancias del sistema.

3.4.10 Aspectos Metodológicos asociados a la ejecución del Taller

Para la realización del "Taller para la definición de un modelo de gestión público/privado del
subsector pesquero recolector que aporte a mejorar el actual sistema de comercialización de las
algas en la región de Los Ríos" se empleó LEGO Serious Play (LSP), principalmente porque esta
herramienta permite un nivel de profundidad comparativamente más alto que otras metodologías.
Acelera los procesos de convergencia, desjerarquiza el trabajo grupal (importantísimo en grupos
altamente heterogéneos), dosifica el trabajo intensivo ya que permite incorporar otros recursos
de nuestro cuerpo (las manos y emociones – no solo el cerebro).

3.4.10.1 Uso de la metodología en el taller

En términos generales mediante el uso de esta metodología los asistentes del taller tuvieron la
oportunidad de:

• Construir: profesionales, recolectores de algas y dirigentes, pudieron en base a su

conocimiento individual y colectivo construir modelos concretos que aportaron a identificar
los nodos más relevantes dentro del subsector pesquero recolector de Los Ríos
vinculados a la comercialización.

• Aprender: gracias a la retroalimentación grupal y a la propia reflexión individual,

profesionales, recolectores de algas y dirigentes, pudieron converger (en términos
generales) sobre las principales conexiones entre los nodos del subsector pesquero
recolector de Los Ríos que influyen sobre la comercialización. De este proceso se obtuvo

37
 la base conceptual y los criterios empleados que deben ser incorporados para elección
de las estrategias de mejora.

• Diseñar: del trabajo realizado por profesionales, recolectores de algas y dirigentes, se

pudo inferir un modelo funcional orientado a mejorar el sistema de comercialización de las
algas en la región.

3.4.10.2 Análisis de los resultados

Los resultados obtenidos de la ejecución del taller son sistematizados y analizados utilizando el
Método de Análisis Cuantitativo. Esto implica concretamente:

• Sistematizar las opiniones de los asistentes al taller para luego analizarla para identificar
los patrones y los acuerdos transversales que afloren de dichos y expresiones realizadas
por los asistentes. Esta es una tarea compleja y ardua que requiere el análisis de las notas
tomadas durante el taller por los facilitadores de la actividad, y el análisis del material
audiovisual (video) del taller que recoge forma en textual o narrativa los dichos, opiniones,
y conclusiones de los asistentes. El procedimiento de análisis en parte está asociada a la
denominada teoría fundamentada (grounded theory), lo cual significa que los hallazgos
van emergiendo desde los datos, por tanto, esta etapa es un proceso iterativo no lineal
que debe ser realizado por el profesional facilitador o por el profesional que cumplió el rol
de observador.

• Luego de ordenada y sistematizada la información, se procede a dar sentido a dichos,

opiniones, expresiones, o relatos realizadas por los asistentes de acuerdo a los modelos
que cada uno de estos presentó durante el taller. Lo que se busca en los relatos
presentados es la identificación de los "patrones" emergentes en función de los objetivos
del taller. En concreto la acción esencial de esta etapa consiste en estructurar datos no
estructurados, y entregarles sentido a los mismos. Los datos que se encuentran insertos
en las narraciones de los participantes, expresiones verbales y no verbales, y de los
propios apuntes o notas del facilitador en su rol también de observador del proceso.

En resumen, el proceso de análisis concluye con la sistematización de acuerdos transversales

sobre los temas de interés del taller, pero también sobre aspectos indirectos involucrados en la
toma de decisiones que afloran de la discusión.

38
3.5 OE 3. Caracterizar praderas algales, ubicadas en el área intermareal y submareal de la
región de Los Ríos.

3.5.1 Identificación de la diversidad de especies de algas que constituyen poblaciones de

interés comercial y productivo en el área intermareal y submareal somero de la región de
Los Ríos

3.5.1.1 Elaboración de cartas temáticas

Durante el proceso de caracterización de la actividad extractiva (Objetivo Especifico 1 del
Proyecto, Primer Informe de Avance), se desarrolló un proceso de entrevistas y encuestas, que
incluyó la elaboración de mapas temáticos referenciales, donde los entrevistados procedieron a
marcar aquellas zonas consideradas como focos importantes para la actividad extractiva de
algas.

Las organizaciones que participaron de este proceso, a través de encuestas y entrevistas

correspondieron a:

1. Asociación Indígena Huiro. Sector Huiro, comuna de Corral.

2. Sindicato “Las dunas” de Chaihuín. Sector Chaihuín, comuna de Corral
3. Sindicato “Palo Muerto”. Sector Palo Muerto, Huape, comuna de Corral.
4. Sindicato “El Robalito”. Corral, comuna de Corral.
5. Sindicato “El Boldo”. Corral, comuna de Corral.
6. Asociación Indígena “Los Pellines”. Sector Los Pellines, entre Calfuco y Curiñanco,
comuna de Valdivia.
7. Cooperativa de Pescadores “Isla del Rey”. Isla del Rey, comuna de Corral
8. Sindicato de Recolectoras de “Niebla”. Sector Niebla, comuna de Corral.
9. Sindicato “Entre Playas”. Sector Niebla, comuna de Corral.
10. Sindicato Recolectoras “Mancera”. Isla de Mancera, comuna de Corral.
11. Sindicato “Recolectoras “Cheuque”. Sector Cheuque, al norte de Mehuín, comuna de
Mariquina.

De acuerdo a la información levantada a partir de entrevistas a informantes clave (N=19) y

encuestas (N=64) en la región de Los Ríos, se pudo establecer a priori a lo menos, los principales

39
focos de actividad extractiva de algas, lo cuales fueron prospectados en el contexto de la
evaluación de praderas de algas en las áreas de libre acceso.

3.5.1.2 Prospección de la zona litoral de la región para identificación de praderas

Considerando que las algas presentan una alta variabilidad estacional (Videla et al. 2010; Ávila
et al. 2005; Otaiza et al. 2001), y a partir de la información levantada en las cartas temáticas, se
realizaron prospecciones de la costa de la región de Los Ríos. La evaluación directa de las
praderas de algas incluyó la caracterización en época de invierno, entre los meses de julio y
septiembre de 2018 y en verano, entre noviembre y diciembre de 2018, época asociada con los
máximos de biomasa para la mayoría de las algas.

3.5.2 Establecer abundancia de los recursos de algas identificados en cada pradera presente
en el litoral de la región de Los Ríos

3.5.2.1 Evaluación de las praderas identificadas

Para la evaluación de praderas de algas en el intermareal y submareal se realizó una evaluación
directa en condición de baja marea y calma, con el fin de facilitar el recuento y la extracción de
los individuos presentes en las unidades de muestreo.

3.5.2.1.1 Algas intermareales

En cada una de las praderas individualizadas se ubicaron puntos de evaluación, que
correspondieron a plataformas o áreas relativamente uniformes con presencia de la especie
objetivo, pero con suficiente separación entre puntos. Para el caso de las algas pardas, se
eligieron sitios de aproximadamente 20 a 50 metros de extensión, con una separación entre sitios
de al menos 50 metros.

En cada punto de evaluación se dispuso 2 cuadrantes separados a una distancia de 1 metro. El

tamaño de los cuadrantes varió según la especie de alga que se evaluó, considerando cuadrantes
de 0,25 m2 para algas rojas y de 1 m2 para algas pardas. El esquema de evaluación se entrega
en la Figura 6.

40
3.5.2.1.2 Algas submareales
El procedimiento de muestreo consideró definir puntos de evaluación dependiendo del tamaño
de la pradera, dispuestos de manera equidistante a lo largo de toda la extensión de la pradera.
En cada punto de evaluación se dispuso 2 cuadrantes separados a una distancia de 1 metro, y
fue realizada desde la zona más profunda a la zona menos profunda, para asegurar el adecuado
fondeo de la embarcación. El tamaño de los cuadrantes varió según la especie de alga que se
evaluó, considerando cuadrantes de 0,25 m2 para algas rojas y de 1 m2 para algas pardas. El
esquema de evaluación se entrega en la Figura 6.

Figura 6. Esquema de unidades de muestreo empleadas para la evaluación directa de praderas

de algas submareales e intermareales.

41
3.5.2.2 Muestreo biológico
3.5.2.2.1 Algas rojas
Para el muestreo biológico de algas rojas (e.g. M. laminarioides, P. columbina, G. chilensis S.
crispata), se extrajo el total del alga desde cuadrantes seleccionados con presencia de algas. El
muestreo biológico en playa implicó el pesaje de las plantas extraídas, además del análisis de la
condición reproductiva del alga. Posteriormente se determinó la relación entre la cobertura del
alga dentro del cuadrante (%) y el peso húmedo de cada planta, a través de la cual fue posible
estimar la biomasa del alga en el total de cuadrantes con presencia de alga registrados en el
submareal.

El muestreo biológico incorporó la recolección de los siguientes indicadores por cuadrante

muestreado:

• Identificación de especies
• Cobertura del alga (%)
• Peso total del alga
• Estado reproductivo

3.5.2.2.2 Algas pardas

Para el muestreo biológico de algas pardas (e.g. D. antarctica, M. pyrifera, L. spicata, L.
trabeculata), se extrajo una muestra de 20 ejemplares de cada especie por pradera evaluada. El
muestreo biológico en playa implicó el pesaje y medición de las plantas extraídas. Posteriormente
se determinó la relación entre la talla y el peso húmedo de cada planta, a través de la cual fue
posible estimar la biomasa del alga en el total de cuadrantes con presencia de alga registrados.

El muestreo biológico incorporó la recolección de los siguientes indicadores por individuo

muestreado:

• Especie
• Diámetro del grampón (cm) (Solo para huiro negro y huiro palo)
• Largo total de la planta (cm) (Solo para cochayuyo y huiro flotador)
• Estado reproductivo
• Peso individual (kg)

42
3.5.2.3 Estimación de densidad y abundancia
Las estimaciones de densidades y abundancias de cada especie de alga estuvieron basadas en
un procedimiento metodológico que involucró 2 etapas principales: (i) determinación del sustrato
de distribución efectiva (SDE) mediante Kriging de Indicadores y; (ii) análisis de densidades
dentro del SDE mediante diferentes métodos estadísticos (Figura 7).

El análisis de densidades incorpora el cálculo de estadígrafos de tendencia central y dispersión

asociados a la densidad media de cada especie principal a partir de 3 metodologías diferentes:
(i) muestreo aleatorio simple (MAS); Muestreo por Conglomerados (CONG) y Muestreo
estratificado (EST).

Determinación SDE Métodos Estadísticos

Kriging de Indicadores Muestreo Aleatorio Simple Muestreo por conglomerados Muestreo estratificado
MAS CONG EST

Datos de terreno Datos de terreno

Matriz
presencia/ausencia Densidades dentro
del SDE

Variografía y
verificación de
anisotropía Indicadores Indicadores Determinación de
estadísticos estadísticos por agrupaciones de
(promedio, desviación parche identificado parches por
Kriging de estándar, CV%, error de
la media) dentro del SDE densidad
Indicadores

Probabilidad de Abundancia
ocurrencia α >75% Abundancia considerando
Abundancia considerando cada
agrupaciones de
Área SDE parche como un
parches como
Sustrato de conglomerado estratos
distribución efectiva
(SDE)

Figura 7. Esquema de análisis de datos utilizado para el análisis de densidades y determinación

de abundancia de especies principales.

El detalle de los procedimientos de estimación de densidades y estadística asociada se entrega

a continuación.

3.5.2.3.1 Determinación del sustrato de distribución efectiva (SDE)

La primera fase del procedimiento de evaluación corresponde a la determinación del sustrato de
distribución efectiva (SDE) de cada especie objetivo, mediante modelación geoestadística por
Kriging de indicadores. Las etapas consideradas en la estimación del SDE son las siguientes:

43
i) Generación de matriz de presencia/ausencia de (valor 0 cuando es ausencia y 1
cuando es presencia).

ii) Construcción del variograma experimental mediante la expresión:

!(#) = !('(#) > )* ) = µ, + ., (#)
con:
'(#) = µ/ + ./ (#)
donde μ1 y μ2 son constantes desconocidas e I(s) es la variable binaria creada mediante
el uso de un indicador de umbral, I(Z(s)> ct).

iii) Selección del modelo de variograma (esférico, exponencial, lineal, gaussiano) que
alcanza mejor ajuste con el variograma experimental mediante el cálculo del coeficiente
de determinación (R2):
0/ = 1 − 33455933678
donde SSErr corresponde a la suma de cuadrados del componente no explicado por el
modelo (suma de cuadrados residual) y SSTot corresponde a la suma de cuadrados
totales.

iv) Determinación de la existencia de anisotropía en la modelación mediante la

construcción de variogramas direccionales de 0˚, 45˚, 90˚ y 135˚. Ajuste direccional
considerando el modelo seleccionado en iii) y obtención del coeficiente de
determinación global de la modelación anisotrópica.

v) Contraste los valores de R2 obtenidos en iii) y en iv) y selección del modelo final para
la interpolación.

vi) Interpolación mediante Kriging de indicadores dentro de una grilla de resolución mínima
de 5 m x 5 m construida a partir del polígono que define el área de estudio.

vii) Determinación del Sustrato de Distribución Efectiva (SDE) utilizando la superficie

donde la probabilidad de presencia interpolada es superior al 70% (α>0,7).

44
En el caso de no ser posible realizar la estimación de variogramas omnidireccionales, dada la
alta variabilidad en el proceso de distribución de presencia-ausencia, se utilizó alternativamente
el procedimiento de interpolación no paramétrica de Distancia Ponderada Inversa (Inverse
Weighted Distance; IWD). Al igual que para la interpolación geoestadística, la determinación del
SDE fue realizada utilizando un α>0,7.

3.5.2.3.2 Análisis de densidades

En una segunda etapa, se analizó la distribución de densidades observada al interior del SDE
mediante 3 diferentes metodologías estadísticas: (i) muestreo aleatorio simple; (ii) muestreo por
conglomerados y; (iii) muestreo estratificado.

En todos los casos se trabajó exclusivamente con las unidades de muestreo presentes al interior
del SDE determinado mediante Kriging de Indicadores.

Las metodologías estadísticas de muestreo por conglomerados y muestreo aleatorio estratificado

fueron empleadas como una forma de disminuir el error de estimación estadístico asociado a los
datos observados. En el muestreo por conglomerados, la población está compuesta por
agrupaciones similares entre sí, pero con alta variabilidad al interior de cada conglomerado
(Conquest et al., 1996). En el muestreo estratificado, la población está compuesta por estratos
que son conjuntos cuyos elementos son muy similares entre sí, pero que muestran diferencias
significativas entre ellos (Cochran, 1977).

Para el caso del análisis que aquí se presenta, se ha definido que cada conglomerado
corresponde a una unidad espacial donde existe continuidad en la presencia de la especie
objetivo (i.e. parche, sensu Molinet et al. 2014). De esta forma, un conglomerado está
representado por el total de unidades de muestreo presentes dentro de un polígono cerrado,
donde la probabilidad de ocurrencia es superior al α definido para la determinación del SDE.

La definición de estratos se realizó utilizando los conglomerados ya definidos como unidad de

muestreo, identificando dos o más niveles de densidades promedio por conglomerado
estadísticamente diferentes, lo que fue determinado mediante la prueba estadística no
paramétrica de Mann-Whitney (en el caso de E=2 estratos) o de Kruskal-Wallis (en el caso de
E>2 estratos).

45
El contraste de las metodologías estadísticas propuestas permite determinar el tipo de
aproximación que reduce la variabilidad (coeficiente de variación) en los estimadores de densidad
y abundancia de cada especie principal, independientemente.

3.5.2.3.3 Estimación de abundancia

El detalle del procedimiento de estimación de abundancia a partir de cada una de las
metodologías de estimación propuestas, se entrega a continuación.

Muestreo Aleatorio Simple (MAS)

Para el cálculo estadístico de la abundancia dentro del sustrato de distribución efectiva (SDE) se
utilizó exclusivamente las unidades de muestreo con densidades positivas presentes dentro del
SDE, considerando la determinación de la densidad promedio, desviación estándar, coeficiente
de variación y error estándar, de acuerdo a las siguientes expresiones:

Promedio:
∑=
>?,(:< )
:=
@

Desviación estándar:

∑= (:< − :)/
AB = C >?,
@−1

Coeficiente de variación:
A
DE(%) = B9: × 100

Error estándar de la media:

A
43B = BJ
√@

donde yi corresponde a la i-ésima observación de densidad dentro del SDE, M corresponde al

número total de unidades de muestreo en el SDE, y representa la densidad promedio observada
dentro del SDE, sy la desviación estándar, CV(%) el coeficiente de variación y ESy el error
estándar dentro del SDE.

46
La abundancia total (N) se estima mediante el producto entre la densidad promedio (y) y el
sustrato de distribución efectiva (SDE), según:
K = : × 3L4

Muestreo por Conglomerados (CONG)

La densidad promedio en el muestreo por conglomerados se determinó mediante:
∑M<?,(O< ∗ :< )
:MN =
3L4

donde yCL es la estimación del número promedio de individuos en el área muestreada; mi es el

área cubierta por cada conglomerado; yi es el promedio aritmético del número de individuos en el
i-ésimo conglomerado; SDE es el sustrato de distribución efectiva y; C es el número de
conglomerados identificados.

Se define el área promedio de los conglomerados (m) según la expresión:

∑=
>?,(O< )
O=
D

La varianza VCL asociada a la estimación de yCL se determinó según:

∑= / /
>?,QO< ∗ (:< − :MN ) R
EMN =
D ∗ O / ∗ (D − 1)

Y la desviación estándar (sCL):

AMN = TSEMN

El coeficiente de variación se expresa como:

AMN
DEMN = × 100
:MN

El error estándar de la media queda definido por:

A
43MN = MN9
√@

Donde M es el número total de unidades de muestreo presentes al interior del SDE.

47
La abundancia total (N) estimada al interior del sustrato de distribución efectiva (SDE) para el
muestreo por conglomerados se expresa como:
K = :MN × 3L4

Muestreo Estratificado (EST)

Los estratos de densidad fueron identificados en forma posterior a la evaluación directa, de
acuerdo al análisis estadístico de las densidades observadas por conglomerado (Post-
estratificación; Cochran, 1977).

La densidad promedio de individuos en el muestreo estratificado se estima mediante:

∑U<?,(O< ∗ :< )
:UVW =
3L4

donde yEST es el número promedio de individuos por unidad de área; yi es el número promedio de
individuos en el estrato i; mi es el área muestreal cubierta por el estrato i y; E es el número de
estratos identificados.

La varianza asociada a la estimación de xEST (VEST) se determina:

U
O< / O< − [< A</
EUVW = X Y Z Y Z
3L4 3L4 [<
<?,

donde si2 es la varianza del estrato i y; ni es el área muestreada dentro del estrato i.

La desviación estándar (sEST) se estimó mediante:

AUVW = TSEUVW

El coeficiente de variación se expresa según:

AUVW
DEUVW = × 100
:UVW

El error estándar de la media queda definido por:

A
43UVW = UVW9
√@

48
Donde M es el número total de unidades de muestreo presentes al interior del SDE.

La abundancia total (N) estimada al interior del sustrato de distribución efectiva (SDE) para el
muestreo estratificado se obtuvo mediante la expresión:
K = :UVW × 3L4

Todos los análisis fueron ejecutados en R (R Develoment Core Team, 2018), utilizando las
librerías sp, gstat, pastecs, AID, raster, maptools, gridExtra, reshape, rgeos y ggplot.

3.5.2.4 Caracterización de hábitats

En cada uno de los sectores con presencia de praderas de algas, se caracterizó las zonas
considerando descriptores de hábitat que de acuerdo a la experiencia del equipo de trabajo
permiten efectuar una adecuada caracterización de los ambientes costeros donde habitan las
algas. Los descriptores de ambiente considerados fueron los siguientes:
(i) descripción de ambientes
(ii) análisis a través de imágenes satelitales y;
(iii) tipo de sustrato

3.5.2.4.1 Descripción de ambientes costeros

Para cada una de las zonas con presencia de praderas de algas se aplicó una pauta visual que
permitió realizar una caracterización del ambiente sobre la base de una guía de clasificación de
ambientes costeros elaborada por la NOAA (2010) y adaptada para la zona litoral de la región de
Los Ríos. En la Tabla 3 se resume la clasificación de cada uno de los tipos de ambientes posibles
de encontrar en la zona litoral, y sus principales características. Cada uno de los ambientes
indicados en la Tabla 3 están acompañados de un esquema (dibujo) que ayuda al evaluador de
terreno a definir con mayor precisión el tipo de ambiente encontrado. En el Anexo 3 se entrega
la pauta y los esquemas de apoyo para la caracterización de ambientes costeros en terreno.

49
Tabla 3. Clasificación de tipos de ambientes costeros (NOAA, 2010).
CODIGO NOAA TIPO DE AMBIENTE CARACTERISTICAS GENERALES
Intermareal escarpado (pendiente >30º) y angosto
Acumulación de sedimentos poco habituales
Oleaje elimina material de los acantilados erosionados
1 ACANTILADOS ROCOSOS Y EXPUESTOS
Fuerte zonación vertical en comunidades intermareales
Diversidad y densidad de especies variable
Habitan especies como cirripedios, caracoles, mitílidos, poliquetos y macroalgas
Muros de defensa, espigones, revestimientos, muelles instalaciones portuarias
Se construyen para proteger la costa de la erosión por olas, del paso de embarcaciones y corrientes
2 ESTRUCTURAS SOLIDAS CONSTRUIDAS POR EL HOMBRE Están expuestos a remoción rápida producto de procesos naturales
Comúnmente no queda el sustrato descubierto con baja marea, pero puede haber múltiples hábitats presente. Presencia
de animales y plantas adheridas varía desde escasa a común
Presenta planchón rocoso de dimensiones variables y pendiente suave
Superficie de las plataformas es irregular; se forman pozas producto de las mareas
Escasa acumulación de sedimentos, principalmente en la línea de pleamar
3 PLATAFORMAS ROCOSAS EXPUESTAS
El sustrato es comúnmente playa de grava, el cual puede encontrarse en la parte superior o inferior del intermareal
Densidad y diversidad puede varíar de forma importante
Habitan cirripedios, caracoles, mitílidos, y macroalgas
Playas planas, pendiente moderada y relativamente compactada
Puede haber mucha acumulación de desechos
4 PLAYAS ARENOSAS Son usadas habitualmente por aves
La fauna de la playa superior puede incluir cangrejos y/o amphipodos
La fauna de la playa inferior puede ser moderada, pero altamente variable
Puede haber zonas de arena y bolones
Pueden haber cambios estacionales importantes debido a transporte de sedimentos durante las tormentas
5 PLAYAS MIXTAS DE ARENA Y GRAVA La desecación y movilidad de los sedimentos provoca bajas densidades de animales y plantas adheridos. No obstante, de
observarse algas, almejas y picorocos, indicarían playas relativamente protegidas y con sustratos más estables que
permiten mayor biota
Playas de grava muy escarpada, con bermas formadas por oleaje
El oleaje puede ser variable en diferentes playas de grava
6 PLAYAS DE GRAVA
Densidad de animales y plantas es baja en la parte superior de la playa expuesta, pero pueden haber altas densidades en
playas de grava protegida y en zona intermareal baja
Estructuras compuestas desde bolones a bloques de concreto y otros materiales
Se usan para protección de orilla o borde de playa, encausamientos, marinas, y otras actividades del recreo
7 DIQUES DE ROCA SUELTA
Biota esta generalmente dispersa en la zona superior del intermareal o zona descubierta de esta estructura
Son comunes en áreas costeras de alto desarrollo
Intermareal amplio siendo la arena el sustrato predominante y secundariamente gravas o fango
La presencia de arena indica que las corrientes y olas de marea son suficientemente fuertes para mover sedimento
Usualmente están asociadas a otros tipos de playas hacia el lado de tierra, aunque pueden aparecen como bajeríos
8 PLAYAS O LLANURAS COSTERAS EXPUESTAS
aislados, son comúnmente asociados a ensenadas.
Los sedimentos están saturados (agua), donde solo las partes altas permanecen secas durante la baja marea
Uso biológico alto, con importante numero de infauna, son zonas muy utilizadas por aves para alimentación y descanso.
9 ORILLAS ROCOSAS Y PROTEGIDAS Sustrato rocoso, pendiente pronunciada, pueden observarse playas de bolones
10 ESCARPAS PROTEGIDAS Escarpa de arcilla compacta, inclinada casi vertical, y protegida. Vegetación se observa en el lado de tierra de la zona
Playas planas compuestas principalmente de fango y menores cantidades de arena y conchales
Usualmente presentes en ambientes calmos, protegidos del oleaje y frecuentemente cerca de humedales
11 PLAYAS O LLANURAS COSTERAS PROTEGIDAS Puede haber grandes concentraciones de bivalvos, gusanos y otros invertebrados en sedimentos
Sedimentos suaves que no soportan trafico (peso)
Son muy utilizados por aves para alimentación
Abundante vegetación.
Puede incluir especies que habitan en agua salada, salobre o dulce
12 HUMEDALES SALADOS Y/O SALOBRES Pueden variar desde zonas estrechas a anchas
Sedimentos compuestos de fangos orgánicos, y arena abundante en los márgenes de las áreas expuestas
Zonas muy utilizadas por aves, peces, moluscos y crustáceos

50
3.5.2.4.2 Análisis a través de imágenes satelitales
Para caracterizar la columna de agua en cada una de las zonas, se realizó un análisis exploratorio
de variables ambientales como Temperatura Superficial del Mar TSM (ºC) y concentración de
Clorofila-a (mg m-3), desde la plataforma online GIOVANNI
(https://giovanni.gsfc.nasa.gov/giovanni/). Para cada una de las zonas evaluadas se extrajo una
serie de tiempo de cada variable, en un rango de fechas de 16 años aproximadamente (2002-
2018). Los productos de temperatura y clorofila-a fueron derivados desde el sensor MODIS-Aqua,
a una resolución espacial de 4 Km, mientras que los datos de stress de viento superficial (para
ambas componentes) fueron derivados desde el sensor MERRA 2-Model, a una resolución
espacial de 0,5º x 0,625º. Para todas las variables se consideró una resolución temporal de tipo
mensual. El análisis de las variables ambientales fue realizado a través del software
Matlab_R2016a, donde se obtuvo un panel con las series de tiempo de cada variable.
Conjuntamente, se obtuvo la serie de tiempo promedio y los estadígrafos de tendencia central.

3.5.2.4.3 Tipo de sustrato

La información fue levantada en conjunto con la evaluación directa en cada uno de los puntos de
muestreo evaluados. Para el registro de este indicador, el evaluador de terreno registró el tipo de
sustrato predominante en cada uno de los puntos, considerando el siguiente listado:

• Arena
• Bolón
• Bolón-Arena
• Canto rodado
• Planchón
• Planchón-Arena

51
3.5.3 Taller de trabajo interno
3.5.3.1 General
Finalmente, el día 14 de enero de 2019 se efectuó en la ciudad de Concepción, un taller de
discusión interno, en el cual se analizaron y discutieron los siguientes puntos asociados a los
resultados obtenidos durante el desarrollo de todo el proyecto, incluyendo:

• Caracterización de la actividad extractiva artesanal de algas desarrollada en la región

• Análisis del estado de los mercados actuales y potenciales
• Estado de las praderas de algas en situación de invierno y verano
• Características del hábitat asociado a cada sector identificado
• Relación entre la actividad extractiva y biomasa de praderas (estado de explotación)
• Análisis del estado de explotación y propuestas de medidas de manejo
• Propuestas para el desarrollo de planes de manejo en la Región de Los Ríos

3.5.3.2 Desarrollo del taller

El taller comenzó aproximadamente a las 10 AM y en la jornada de la mañana se expusieron los
resultados de los tres primeros objetivos del proyecto, durante esta jornada se efectuaron las
siguientes presentaciones:

Jornada de la mañana
10:00 – 10:40: Actividad extractiva y comercialización (Sr. Jaime Montenegro)
10:50 – 11:20: Resultados de las estimaciones de abundancia y biomasa (MSc(c). Nicolás Muñoz)
11:30 – 11:50: Características ambientales de la zona de estudio (MSc Daniela Henríquez)
12:30 – 13:00: Estado de las praderas de algas en ALA (MSc. Carlos Leal)
Almuerzo

Jornada de la tarde
14:30 – 15:00 Síntesis de resultados (Dr.(c) Aldo Hernández)
15:10 – 15:40 Discusión “Estado de la pesquería de algas en la región de Los Ríos” (Todos)
15:50 – 17:00 Discusión “Elementos a incluir en el desarrollo de una futuro Plan de Manejo”
(Todos)
Cierre

52
3.6 OE 4. Elaborar propuesta para el desarrollo de Planes de manejo para las principales
praderas de algas presentes en la región.

3.6.1 Características de las especies identificadas en la zona de estudio

En el Anexo 4 se entrega una sinopsis de datos biológicos que dan cuenta del estado de
conocimiento de las especies de algas encontradas en la zona de estudio. El anexo incluye las
siguientes secciones para cada una de las especies identificadas:

• Taxonomía
• Distribución latitudinal
• Distribución batimétrica
• Hábitat
• Morfología
• Ciclo reproductivo
• Fenología
• Época reproductiva
• Recomendaciones para la cosecha y valor agregado

3.6.2 Identificar otros usos productivos presentes el área priorizada (turismo; forestal;
comunidades indígenas; entre otros)
Se realizó el levantamiento de información relevante relativa a los usos de la zona costera de la
región, considerando: áreas apropiadas para el ejercicio de la acuicultura (AAA), áreas de manejo
y explotación de recursos bentónicos (AMERB), áreas concesionadas (acuicultura y obras
civiles), áreas de uso restringido de acuerdo a la zonificación del borde costero (plano regulador),
áreas de desarrollo indígena (ADI), Espacios Costeros Marinos para Pueblos Originario
(ECMPO), Monumentos Naturales, Parques Marinos, Reservas Marinas, Santuarios de la
Naturales y Áreas Marinas Costeras Protegidas de Múltiples Usos, etc., zonas de ejercicio naval,
entre otras.

Las fuentes de información que fueron incorporadas correspondieron a las disponibles vía
plataforma web por Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (http://www.subpesca.cl), Servicio
Nacional de Información Ambiental (http://sinia.mma.gob.cl/), Sistema Integral de Información
Territorial (http://siit2.bcn.cl/), entre otros. Adicionalmente, se incorporó el total de información
territorial levantada en el presente proyecto y la información que la contraparte técnica estimó

53
relevante para el desarrollo de este objetivo. En este punto es relevante destacar que el equipo
consultor, mediante la ejecución del Estudio de Prospección y Levantamiento Topográfico de
sitos como A.A.A. de pequeña escala y acuicultura en AMERB en la XIV región de los Ríos (FIPA
2016-16) y Estudio de Identificación de Áreas y Tecnologías para el Cultivo de Especies
Bentónicas Marinas Nativas Marinas Corporación de Regional de Desarrollo Productivo de la
región de Los Ríos (IDI 30339425) levantó información territorial relevante de la Región de Los
Ríos, la que permitió apoyar la identificación de usos productivos de las áreas priorizadas.

3.6.3 Consideraciones para el manejo

3.6.3.1 Evaluación directa
Uno de los elementos centrales con miras a un futuro plan de manejo, fue en primer lugar, efectuar
la identificación, prospección y evaluación de las praderas de algas de la región de Los Ríos, en
conjunto con la identificación de patrones espaciales, los cuales permitieron establecer
diferencias en la actividad pesquera de recolección realizada en la región. En este sentido, se
propuso una zonificación de la zona de estudio, de acuerdo a las especies que habitan en zonas
cercanas a las caletas.

3.6.3.2 Caracterización ambiental de la zona de estudio

Con la información recopilada de los tipos de hábitats, los tipos de sustratos identificados en
sectores con presencia de praderas de algas y las variables satelitales analizadas, fue posible
establecer diferencias por ejemplo entre zonas protegidas y zonas expuestas, y las especies que
es posible encontrar en cada uno de los ambientes identificados. Esta información es relevante
ya que permite un ordenamiento de la zona de estudio desde el punto de vista de las especies
que es posible encontrar en cada sector y, por otro lado, permite direccionar acciones futuras
como planes de remediación, acciones de repoblamiento y/o acuicultura que se quiera
implementar.

3.6.3.3 Estado de las praderas evaluadas en ALA

Para la determinación del estado de las praderas evaluadas, se efectuó un contraste entre las
biomasas totales estimadas en este proyecto, versus los desembarques oficiales (Sernapesca,
2018). Con esta información se estimaron desembarques promedio anuales para cada una de
las especies de algas identificadas, con el objetivo de establecer en qué proporción la biomasa
estimada en ALA es removida por la actividad pesquera. Adicionalmente se consultó los Informes
Técnicos de AMERB (ITA) para identificar cuáles AMERB tienen praderas de algas de

54
importancia dentro de la zona de estudio. Este último dato es relevante, ya que permite identificar
sectores con potencial de extracción.

3.6.3.4 Diagnóstico de la situación actual de las especies de algas y su pesquería

Con el total de información recopilada en los objetivos anteriores, se elaboró un diagnóstico
integral que abordó el estado de la pesquería desde una perspectiva biológica, ecológica, social
y económica de las especies de algas pardas analizadas en el presente estudio. Este diagnóstico
permitió identificar para cada una de las especies y áreas priorizadas atributos considerados
básicos que permitieron definir el grado de vulnerabilidad de la pesquería, así como los atributos
básicos a considerar en los usuarios de la pesquería que permita el establecimiento de una
propuesta de medidas de manejo. Los elementos considerados clave para la elaboración del
diagnóstico integral fueron los siguientes:

• Características de las especies (época reproductiva y ciclos de vida).

• Cobertura espacial de las praderas.
• Biomasa total para cada recurso.
• Estado de las praderas (sobreexplotadas, no explotadas)
• Niveles de desembarques.
• Estacionalidad de los desembarques.
• Principales puntos de desembarque.
• Tipología de usuarios.
• Número de recolectores que operan efectivamente.
• Número de buzos que operan efectivamente.
• Artes y prácticas de cosecha.
• Cadena productiva- Empresas picadoras y procesadoras.
• Fuentes de contaminación
• Empleo, movilidad.
• Educación, acceso a servicios básicos.
• Ingresos.

Una vez efectuado el diagnóstico de la pesquería, se elaboró un esquema que resume las
principales problemáticas de la pesquería de algas de la región. Es importante destacar que hubo
problemáticas transversales y que se observaron en toda la zona de estudio, y otras

55
problemáticas específicas que fueron mas bien locales y relacionadas con el tipo de algas
extraídas.

3.6.3.5 Elementos de la estrategia

Una vez identificadas las problemáticas se elaboró un listado de acciones que se debieran
ejecutar dado el actual estado de las algas en la región. Estas acciones propuestas se enmarcan
principalmente en el ámbito de la asociatividad y comercialización, esto debido a que de acuerdo
al diagnóstico efectuado, es el aspecto donde la pesquería artesanal de algas de la región de Los
Ríos presenta las mayores desventajas.

3.6.4 Propuesta de medidas

Finalmente, se entrega un listado de medidas que debieran ser implementadas si se quiere hacer
de la pesquería de algas una actividad sustentable, donde los cambios tecnológicos e
institucionales que se propongan conlleven a un mejor aprovechamiento de la materia prima. En
este sentido, es muy apropiado que estas medidas estén en un relativo equilibrio entre sí. Por
ejemplo, que la conservación de las especies armonice con la realidad socioeconómica de los
usuarios de la pesquería, al mismo tiempo es apropiado diseñar para las medidas de manejo
algunas reglas de decisión que permitan adecuar la medida de manejo a situaciones adversas.
Esta formulación (si se cuenta con el grado de consenso necesario por parte de los usuarios)
resulta ideal para implementarlas en la práctica, ya que tendrán un gran apoyo de los interesados,
logrando desarrollar el co-manejo.

3.6.5 Taller de presentación de resultados

El día 21 de enero de 2019, se efectuó una reunión en la ciudad de Valdivia, donde se entregó
una síntesis de los principales hallazgos del estudio, con énfasis en la estrategia y medidas de
administración que el equipo de trabajo propuso.

56
4 RESULTADOS
4.1 OE 1. Caracterizar la actividad productiva desarrollada por el sector pesquero artesanal de
la región de Los Ríos en torno al recurso alga.
Con el fin de describir y caracterizar la actividad productiva desarrollada por el sector pesquero
artesanal de la región de Los Ríos en torno al recurso alga, se desagregó el análisis en tres
dimensiones de interés para el proyecto, específicamente: la dimensión producto, la comercial, y
la humana. Cada una de estas dimensiones aportará desde su perspectiva de análisis, con
antecedentes que permitan comprender y explicar el funcionamiento del sector pesquero
artesanal recolector de la región.

4.1.1 Dimensión Producto: Determinar la localización del esfuerzo de recolección de algas a

nivel regional y su posible variabilidad en un ciclo anual.
La dimensión producto corresponde a todos aquellos elementos de interés que forman parte del
sector pesquero recolector asociado a aspectos específicos de las diferentes especies que son
extraídas y/o recolectadas en la región tales como: la identificación de las principales especies
comerciales explotadas, referencia geográfica de las zonas de extracción y/o recolección,
volúmenes de desembarque, caracterización del proceso de extracción y/o recolección, aspectos
regulatorios, entre otros.

De manera más específica, la identificación de los puntos extracción consideró censos visuales
(apuntes, fotografías), que permitieron hacer una descripción general de la cuantificación del
esfuerzo pesquero, la estacionalidad del mismo, y su localización especifica dentro de la región.

4.1.1.1 Principales especies recolectadas

Cochayuyo (Durvillaea antarctica)
Luga Roja (Gigartina skottsbergii)
Luga Negra (Sarcothalia crispata)
Luga Cuchara (Mazzaella laminarioides)
Huiro Negro (Lessonia spicata - ex Lessonia nigrescens)
Huiro Palo (Lessonia trabeculata)
Huiro (Macrocystis pyrifera)
Luche (Porphyra columbina)
Pelillo (Gracilaria chilensis)

57
4.1.1.2 Identificación de los puntos de extracción
4.1.1.2.1 Organizaciones participantes en la elaboración de mapas temáticos
En los numerales siguientes se entrega un análisis de las cartografías participativas que se logró
elaborar en conjunto con los algueros de la región, las organizaciones que participaron de este
proceso, a través de encuestas y entrevistas correspondieron a:
1. Asociación Indígena Huiro. Sector Huiro, comuna de Corral.
2. Sindicato “Las dunas” de Chaihuín. Sector Chaihuín, comuna de Corral
3. Sindicato “Palo Muerto”. Sector Palo Muerto, Huape, comuna de Corral.
4. Sindicato “El Robalito”. Corral, comuna de Corral.
5. Sindicato “El Boldo”. Corral, comuna de Corral.
6. Asociación Indígena “Los Pellines”. Sector Los Pellines, entre Calfuco y Curiñanco,
comuna de Valdivia.
7. Cooperativa de Pescadores “Isla del Rey”. Isla del Rey, comuna de Corral
8. Sindicato de Recolectoras de “Niebla”. Sector Niebla, comuna de Corral.
9. Sindicato “Entre Playas”. Sector Niebla, comuna de Corral.
10. Sindicato Recolectoras “Mancera”. Isla de Mancera, comuna de Corral.
11. Sindicato “Recolectoras “Cheuque”. Sector Cheuque, al norte de Mehuín, comuna de
Mariquina.

4.1.1.2.2 Focos de operación

En el norte de la región, existirían praderas de cochayuyo de importancia cerca de la
desembocadura del río Queule, de acuerdo a la información entregada por los recolectores
encuestados. Cabe destacar que, las praderas de importancia estarían dentro o muy cercanas al
AMERB Mehuín C. La zona comprendida entre playa Pichicullín ubicada al norte de Mehuín, y
hasta caleta Bonifacio, no existirían praderas de algas explotadas (Figura 8).

58
Figura 8. Focos de operación indicados por algueros en la zona norte de la región de Los Ríos.

Continuando hacia el sur, existirán focos de importancia de cochayuyo, luche y luga desde la
playa ubicada al norte de Punta La Misión hasta caleta Los Molinos. No obstante, en esta zona
se emplazan las áreas de manejo Los Molinos Sector B y Punta Numpulli, existiendo zonas de
libre acceso únicamente al norte de punta La Misión (Figura 9).

59
Dentro de Bahía Corral, existiría únicamente el recurso pelillo, cuyas principales praderas se
encontrarían en la desembocadura del río Valdivia, alrededor de Isla Mancera, en la
desembocadura del río Tornagaleones, Isla del Rey y Bahía San Juan, donde operan
habitualmente los recolectores. Cabe destacar que en esta zona es donde se registran los más
altos desembarque de pelillo de la región Adicionalmente, el borde costero ubicado entre caleta
Amargos y San Carlos, presentaría importantes focos de operación de los recursos huiro flotador
y cochayuyo. (Figura 9).

Al sur de Bahía Corral, se identificó una zona de interés para los algueros de la región, que
comienza inmediatamente al sur de Bahía Corral (morro González) hasta el norte de caleta
Chaihuín, donde se encontrarían praderas de luga, cochayuyo y huiro negro. Cabe destacar que
la zona identificada, se emplaza dentro de las AMERB de Huape y Punta Ballena (Figura 9).

60
Figura 9. Focos de operación indicados por algueros en la zona centro de la región de Los Ríos.

Finalmente, hay coincidencias entre los entrevistados en indicar a la zona ubicada entre la
desembocadura del río Chaihuín hasta el sector de Guadei, como una zona de extracción de
luga, cochayuyo, huiros y carola, identificándose también zonas de recolección dentro de las
AMERB de Chaihuín y Guadei (Figura 10).

61
Figura 10. Focos de operación indicados por algueros en la zona sur de la región de Los Ríos.

62
En síntesis, de acuerdo a la información levantada a partir de entrevistas a informantes clave
(N=19) y encuestas (N=64) en la región de Los Ríos, se puede establecer a priori a lo menos, 5
focos de actividad importantes (Figura 11), lo cuales deberán ser prospectados en el contexto de
la evaluación de praderas de algas en las áreas de libre acceso de la región (Numeral 4.3.), estas
zonas son:

1. Desembocadura del río Queule – Cheuque (cochayuyo)

2. Sector Bonifacio - Los Molinos (cochayuyo, luche y luga)
3. Bahía Corral (pelillo, huiro flotador y cochayuyo)
4. Morro Gonzáloy caleta Chaihuín (luga, cochayuyo y luga negra)
5. Desembocadura del río Chaihuín – sector Guadei (luga, cochayuyo, huiro negro y carola)

63
Figura 11a. Síntesis de los focos de extracción identificados mediante el análisis de cartas
temáticas elaboradas por los pescadores en base a encuestas y entrevistas (zona norte).

64
Figura 11b. Síntesis de los focos de extracción identificados mediante el análisis de cartas
temáticas elaboradas por los pescadores en base a encuestas y entrevistas (zona centro).

65
Figura 11c. Síntesis de los focos de extracción identificados mediante el análisis de cartas
temáticas elaboradas por los pescadores en base a encuestas y entrevistas (zona sur).

66
4.1.1.3 Características asociadas a la extracción y recolección de algas en la región
4.1.1.3.1 Extracción
De acuerdo a la información recopilada a través de entrevistas a informantes clave (Numeral
3.2.2.4), es posible indicar que la extracción en la región de Los Ríos se realiza tanto en áreas
libres como AMERB, para el cochayuyo el proceso comienza con el ingreso de personas en las
zonas de intermareal (cuando las condiciones del mar permiten realizar la actividad) donde a
través del uso de herramientas (vara con cuchillo en uno de sus extremos) los pecadores cortan
las frondas de cochayuyo las cuales son arrastradas posteriormente por la corriente al sector de
playa donde son recolectados y acopiados. El equipamiento personal de trabajo empleado por
las personas que "cortan" cochayuyo son variables, pero en general emplean un traje de buceo
(no muy grueso para facilitar la movilidad) que los protege del frío y de los golpes o cortes que
pueden sufrir entre las piedras producto del oleaje. La luga o el pelillo en cambio se extrae a
través de buceo, por lo que se requiere una embarcación equipada con sistemas de soporte de
aire comprimido (compresor con una o dos salidas y acumulador) para la ejecución de la faena.
Aquí el buzo es el encargado de cortar las algas y por medio del uso de "chinguillos" estas son
subidas a la embarcación por algún tripulante que apoya la faena.

4.1.1.3.2 Recolección
El proceso de recolección en cambio es una actividad que se realiza en la playa, donde las
personas recogen y acopian las algas varadas (Figura 12). Este es un proceso cíclico y natural
que se produce debido al desprendimiento de las frondas producto de las corrientes y el oleaje.
Culturalmente las personas que se dedican a la actividad, saben que después de marejadas o
"bravezas" propias de la zona donde se realiza la actividad se producirán "varazones" de algas,
por tanto, se preparan para realizar la recolección. Los elementos de soporte empleados por los
recolectores son muy básicos, los más preparados cuentan con trajes que los aíslan del agua
(ejemplo: botas de pescador largas con pantalón y pechera), mientras que otros solo emplean un
par de botas, o simplemente zapatillas.

67
Figura 12. Faena de recolección de Luga en el sector de Palo Muerto - Corral

En la región de Los Ríos el subsector alguero se encuentra mas asociado a la recolección que a
la extracción. Se realiza extracción solo en aquellas AMERB de la región donde especies como
la luga o el cochayuyo forman parte de sus especies objetivo. La recolección en cambio es una
actividad culturalmente realizada por las familias que habitan permanentemente en los sectores
ribereños a zonas libres o AMERB, o por personas que migran de forma temporal a las zonas de
recolección principalmente en la época estival. Dependiendo de la cantidad de personas que
migran y se "arranchen" en las zonas recolección esto puede dar origen a conflictos entre los
habitantes permanentes de las localidades costeras por la competencia por los productos que se
recolectan o conflictos con las organizaciones de pescadores artesanales propietarios de las
AMERB que denuncian la extracción no autorizada de algas desde sus áreas o la extracción de
otros productos pesqueros más valiosos como locos o erizos. La motivación de los migrantes es
principalmente económica, ya que para muchos es una oportunidad de obtener ingresos
adicionales a los que permanentemente obtienen de otras actividades económicas que
desarrollan habitualmente. Por lo tanto, la variable "precio playa" y el costo de oportunidad
asociado a lograr ingresos por otras vías en la región condicionará la cantidad de migrantes por
temporada.

Para los habitantes permanentes de las zonas costeras como ya fue mencionado la recolección
es una actividad cultural fuertemente arraigada, la cual se realiza en familia o entre grupos de
vecinos. Si bien es cierto la variable precio playa también condiciona la cantidad de familias que
realice la actividad en la temporada, la acción de recolectar en sí misma tiene valor, ya que es un

68
trabajo conjunto (aunque la comercialización es individual) lo que favorece el fortalecimiento de
los lazos entre los miembros de la comunidad costera.

La actividad recolectora por su condición de estacional es una actividad que se realiza como
complemento de otras actividades productivas. Esta situación se observa frecuentemente en
localidades costeras rurales donde los residentes permanentes de estas zonas combinan sus
actividades productivas asociadas a la agricultura de subsistencia con la recolección de algas. La
actividad recolectora les permite a las familias del borde costero conformada principalmente por
mujeres, jóvenes, niños, adultos mayores, entre otros, generar ingresos complementarios para
aportar a la economía de la familia durante el año. Incluso dentro de la misma estación en que se
realiza la recolección, las familias combinan esta actividad con otras asociadas por ejemplo al
turismo o agricultura.

4.1.1.3.3 Rendimiento por recolector

Según estimaciones basadas en datos tomados desde fuentes primarias en la región de Los Ríos
(Numeral 3.2.2), en promedio un recolector extrae o recoge entre 800 y 1.000 kilos de alga
húmeda al mes durante la temporada. Dependiendo del tipo de alga y de los procesos previos a
la comercialización que se realicen (limpieza, secado, etc) los ingresos variarán entre los $200 y
$500 en promedio, obteniendo menores ingresos si el alga es comercializada verde, y mayores
ingresos si el alga se comercializa seca. En general cada recolector establece sistemas propios
de optimización de sus ingresos combinando la comercialización de más de una especie de alga
con diferentes niveles de agregación de valor.

4.1.1.3.4 Descripción de procesos realizados en playa

El proceso más básico que se realiza en playa una vez que el alga es recolecta o extraída
corresponde al secado. Este es un proceso que busca eliminar un porcentaje de humedad
importante de las algas empleando para ello la radiación solar, para lo cual las algas se tienden
sobre las rocas o arena durante todo el día volteándolas constantemente durante este proceso
para lograr un secado uniforme. Los tiempos de secado son variables dependiendo del tipo de
alga que se trate, para el pelillo se emplean de dos a tres horas de secado, mientras que el
cochayuyo demora un día, y la luga en cambio tres días. Una vez que se logra secar el alga esta
es acopiada a granel o en sacos para su posterior comercialización.

69
Los sistemas de secado observados en la región no son muy sofisticados, no obstante, se han
incorporado mejoras como los tendales o tendederos (al aire libre o bajo plástico tipo invernadero)
sobre los cuales se seca el alga, mejorando la limpieza del producto (menor cantidad de arena y
otras impurezas) y eficiencia en el secado.

4.1.1.4 Dimensión comercialización

La dimensión comercialización corresponde a todos aquellos elementos de interés que forman
parte del subsistema pesquero recolector asociados a aspectos específicos tales como: la
identificación y descripción de las formas de comercializar las algas en la región, identificación y
descripción de procesos de agregación de valor, identificación de compradores en la región,
identificación de las empresas de destino, principales usos de las algas, precios referenciales
pagados, entre otros.

Aspectos más específicos asociados a la comercialización, como la relación con el mercado

nacional e internacional, comportamiento de la demanda, identificación de brechas, mejoras en
modelo, etcétera, son abordadas en el desarrollo del Objetivo Especifico 2 del presente proyecto
(Numeral 4.2).

4.1.1.4.1 Caracterización de la comercialización de algas en la región de Los Ríos

En general la forma en que se comercializan las distintas especies de algas en la región no es
muy distinta de como se realiza esta actividad en la mayoría de las regiones del país. Es decir, la
venta se realiza en playa a compradores que intermedian en el mejor de los casos entre el
recolector y la planta final de destino. En algunos casos la cadena de intermediación es más larga
identificándose intermediarios de primer, segundo, y tercer orden, donde los últimos son los que
compran en playa y acopian para los segundos y estos a su vez para los primeros quienes
finalmente son los que realizan la venta a las plantas.

Esta forma de comercializar se explica por la atomización de los recolectores en distintas zonas
de la región, por lo tanto, entre más dispersos geográfica estén los recolectores aumentará la
cantidad de intermediarios en la cadena como una forma de optimizar la logística requerida para
realizar la compra en zonas donde los recolectores no comercializan asociativamente o bien, la
dispersión geográfica encarece los costos de compra para el intermediario principal.

70
Por otra parte, las acciones de pre proceso que puedan ser realizadas por los recolectores se
encuentran asociadas principalmente al secado de las algas, lo que les permite acceder a un
mejor valor de venta de sus productos. No obstante, hay quienes prefieren la venta en verde (sin
proceso de secado) aunque el precio sea inferior por no considerar suficiente el incentivo
económico por el trabajo adicional por secar o tratar mejor el producto, o también por el riesgo
que pueden correr al acopiar seco y no poder venderla después - por ejemplo, en el caso que se
detenga la compra.

Entender y cuantificar esta situación es clave si se pretende lograr mejorar los precios pagados
en playa, ya que las plantas estarán dispuestas a pagar más por productos de mejor calidad. Es
decir, productos que hayan sido sometidos a acciones de pre proceso, logrando porcentajes de
humedad adecuados, limpieza del producto, clasificación, embalaje, entre otros atributos del
producto valorados por las plantas - en general toda acción que aumente le rendimiento en planta
y disminuya las mermas.

4.1.1.4.2 Aspectos asociados a la agregación de valor para las algas en la región de Los Ríos
La agregación de valor para las algas que se recolectan y/o extraen en la región de Los Ríos
sigue tres líneas claramente definidas: elaboración de productos para consumo humano,
elaboración de productos cosméticos, y elaboración de productos para otras industrias.
Independientemente de la línea de agregación de valor seguida, los volúmenes de algas
destinados para elaborar los distintos productos es despreciable comparada con volúmenes
destinados a la venta a planta, en otras palabras, el principal destino de las algas recolectadas
y/o extraídas en la región de Los Ríos corresponde a las plantas que producen ficocoloides
(alginatos, agar, carragenina) en Chile, o las plantas que realizan la exportación directa de algas
a los distintos mercados de destino final. A continuación, se presentan algunos ejemplos
identificados en la región de Los Ríos en el marco de la ejecución del proyecto:

4.1.1.4.3 Elaboración de productos para consumo humano

Productos en base a cochayuyo
Uno de los productos elaborados en base a cochayuyo corresponde al chip de cochayuyo seco
(Figura 13), en sus versiones amarilla y verde. La primera recibe un tratamiento de agua dulce
antes del secado que le otorga el color amarillo característico, que según los productores locales
mejora la apariencia del producto, atributo valorado por el público consumidor. Una vez seco
(proceso que tarda un día) el cochayuyo se acopia en galpones, para posteriormente ser picado

71
a mano utilizando tijeras para formar el chip. Este proceso fue observado en la Comunidad
Indígena de Los Pellines (camino a Curiñanco) comuna de Valdivia, donde la comercialización se
realiza utilizando un formato de bolsas de un kilo las cuales son vendidas al detalle en la ciudad
de Valdivia por un valor de $1.000 (promedio).

Figura 13. Chip de cochayuyo amarillo, sector de Los Pellines comuna de Valdivia

Por otro lado, el chip de cochayuyo verde no recibe tratamiento de agua dulce, sino que pasa por
un proceso de estilado, para luego ser picado a mano, utilizando tijeras para formar el chip (Figura
14). Posteriormente, los chips son puestos en tendederos, donde concluye el proceso de
deshidratación al sol (o al calor, mediante estufas a leña doméstica en invierno). La forma de
comercializarlo es a granel, en sacos de 25 a 30 kilos, por un valor de $7.200 por kilo. Este
proceso fue observado en la localidad de Mehuín, y de acuerdo a las socias del Sindicato de
Pescadores Artesanales de Cheuque, el cochayuyo ahí procesado es vendido directamente a la
Empresa Munani quién distribuye y comercializa al detalle posteriormente.

72
Figura 14. Chip de Cochayuyo verde - sector de Cheuque localidad de Mehuín.

Otro ejemplo interesante asociado a la agregación de valor del cochayuyo es la elaboración de

harina de cochayuyo. Este es un producto que requiere como base para su elaboración que el
cochayuyo esté muy deshidratado, proceso que se logra a través de métodos tradicionales de
secado al sol o empleando otras fuentes de calor. Una vez que este se encuentra deshidratado
es molido y tamizado para conseguir partículas homogéneas y pequeñas. La harina de cochayuyo
se comercializa en la región al detalle o a granel con precios cercanos a $8.000 el kilo, y en
tiendas especializadas como Munani o Kollofken alcanzan precios de $5.300 los 100 gramos.
Este producto puede emplearse como sazonador, o como base para la elaboración de otros
productos alimenticios los cuales emplean harina de trigo, la cual es enriquecida en un 20-30%
con harina de cochayuyo (harinas enriquecidas por sobre estos porcentajes no tiene buena
aceptación entre los consumidores finales).

Productos en base a luche

Un producto con valor agregado interesante que fue identificado en la región corresponde a una
conserva en base a luche que se encuentra a nivel de prototipo que fue desarrollado por el STI
de recolectoras de Mehuín con el apoyo de la Fundación Acerca Redes (Figura 15). Actualmente
este producto que se encuentra en fase validación comercial (con el continuo apoyo de los
profesionales de la Fundación) empleando para su comercialización la plataforma logística de
Munani donde es vendido por un valor de $3.000 + IVA. La conserva que se comercializa bajo el

73
nombre de "pebre de mar", y se produce en un formato de 200 gr donde el 70% corresponde a
luche y el resto a las coberturas utilizadas y las verduras que acompañan la preparación.

Figura 15. Conservas en base a luche, producto comercializado bajo el nombre de "pebre de mar"
- localidad de Mehuín.

4.1.1.4.4 Elaboración de productos cosméticos

Como alternativa a la agregación de valor a nivel nacional existen una serie de experiencias
asociadas a la producción y comercialización de productos de cosmética natural en base a algas.
Por ejemplo, en la región de Valparaíso la Cooperativa de mariscadoras Puesta de Sol de Las
Cruces ha desarrollado una línea de productos cosméticos llamados Spicata, elaborados a base
del huiro negro. En la región del Biobío las algueras de Coliumo desarrollan su propia línea de
cosmética natural a partir de la "chicorea de mar" (Chondracanthus chamissoi), con la cual
elaboran cremas dérmicas en base al extracto de la propia alga. En la región de Los Ríos existen
algunas iniciativas como esta a nivel de emprendimientos familiares por ejemplo en la localidad
de Chaihuín, donde las mujeres del sindicato de recolectoras fueron capacitadas (vía Sence) en
la elaboración de productos cosméticos en base algas, donde al menos una de las socias se
encuentra desarrollando un emprendiendo en esta línea.

4.1.1.4.5 Elaboración de productos para otras industrias

Las líneas de investigación y desarrollo de productos con valor agregado en base a algas a nivel
nacional, se ha enfocado por ejemplo en el desarrollo de biomateriales como papel y plástico,
biocombustible, desarrollo de fertilizantes, entre otras. El caso de los fertilizantes es interesante

74
ya que tradicionalmente en muchas regiones del país asociadas a zonas costeras los agricultores
han empleado las algas marinas como abono natural para mejorar rendimientos de los cultivos.
En esta línea la empresa Patagonia Biotecnología S.A. de Valdivia a desarrollado un mix de
productos (como Foliar, Copper, entre otros) a base de algas marinas (huiro palo) para la industria
agrícola nacional como bioestimulantes y reguladores del crecimiento para varias especies de
plantas. Actualmente procesan 27 toneladas (compradas durante la temporada noviembre -
marzo) las cuales transforman a través de sus procesos en fertilizante orgánico, el cual es
comercializado principalmente en Chile. La participación de los recolectores en este tipo de línea
de agregación de valor se encuentra asociada al pre proceso, por el ejemplo el STI Indígena de
Palo Muerto de la comuna de Corral posee actualmente equipamiento e infraestructura para
mejorar el proceso de secado y chipear el alga (huiro y cochayuyo) que luego es vendida a
intermediarios que posteriormente entregan a las empresas elaboradoras de fertilizante.

Es importante destacar los esfuerzos realizados por FIPASUR por elaborar productos con valor
agregado en base a algas en la región de Los Ríos, productos como: cerveza en base a luche,
harina de cochayuyo, chip de cochayuyo, sazonadores en base a algas, entre otros. Esfuerzos
que le han valido a FIPASUR varios reconocimientos como el premio "Eureka", entre otros. En la
práctica esto significa para la región un aporte a la base de conocimiento técnico y comercial en
materia agregación de valor a nivel regional.

Otros aportes en materia de agregación de valor lo han realizado la Universidad Austral de Chile
- UACH a través de proyectos de investigación o proyectos de extensión. Un ejemplo sobre el
particular corresponde los esfuerzos que realiza hoy el Doctor Ignacio Moreno y su equipo del
Laboratorio de Polímeros, Instituto de Ciencias Químicas de la UACH, que junto a FEPACOR se
encuentran en la búsqueda de nuevos productos en base a algas que se traduzca en beneficios
económicos para los recolectores.

4.1.1.5 Precios playa referenciales por especie

Para disponer de una estimación lo más cercana posible a los valores pagados en playa por cada
una de las especies que se recolectan y/o extraen en la región de Los Ríos se recurrió al uso de
dos fuentes: el valor sanción (definido y empleado por Sernapesca), y captura de precios de
fuentes primarias (recolectores y compradores).

75
El valor de sanción es definido por el Servicio Nacional de Pesca empleando una aproximación
del valor de mercado de primera transacción, o precio pagado en playa declarados al Sernapesca
por los pescadores y armadores. A través de estos valores es posible establecer los precios
promedio referenciales pagados en playa a nivel nacional para en este caso las algas
comercializadas en la región.

Por otra parte, en la serie de entrevistas realizadas a informantes clave en la región (dirigentes y
compradores) así como también las encuestas aplicadas a recolectores fue posible construir una
secuencia de precios referenciales, tanto para la comercialización de algas secas (mayor precio)
como la venta de algas verdes (menor precio), situación de la cual no da cuenta el valor sanción.

A través de estas dos fuentes es posible converger en una aproximación cercana a los valores
de primera venta con los cuales son comercializadas las algas en la región de Los Ríos (Tabla
4).

Tabla 4. Precios playa referenciales de algas comercializadas en la región de Los Ríos.

Precios Referenciales Sernapesca Precios Referenciales Fuentes

Especie
2016-2017 ($/kg) 2017-2018 ($/kg) Primarias ($(kg)
Cochayuyo (Durvillaea antarctica) 225 227 170-350
Luga Roja (Gigartina skottsbergii) 423 369 100-450
Luga Negra (Sarcothalia crispata) 423 369 100-450
Luga Cuchara (Mazzaella
423 369 100-450
laminarioides)
Huiro Negro (Lessonia spicata) 423 369 50-80
Huiro Palo (Lessonia trabeculata) 423 369 50-80
Huiro (Macrocystis pyrifera) 423 369 50-80
Luche (Porphyra columbina) 277 279 1.000-1.500
Pelillo (Gracilaria chilensis) 80 80 500-550

4.1.1.6 Aspectos y/o consideraciones valoradas en el proceso de comercialización

El proceso de comercialización que se realiza en playa (como ya fue descrito anteriormente)
enfrenta los intereses de dos actores del subsistema pesquero recolector, los algueros o
recolectores por una parte y las plantas por otro, estas últimas representadas por los distintos
intermediarios que intervienen en la cadena. Cada uno de estos actores espera maximizar su
función utilidad, la cual está condicionada a una serie de aspectos que ambos actores valoran
independientemente.

76
La definición del sistema requiere identificar específicamente cuales son aquellos aspectos o
atributos que cada uno de los actores valora, con el fin de lograr una comprensión del sistema en
su conjunto para el posterior planteamiento de estrategias de optimización.

4.1.1.6.1 Algueros
La maximización de la función utilidad de los algueros en un sistema donde existe una alta
asimetría de información comercial, donde el poder de negociación individual de los recolectores
es muy bajo, donde existe alta divergencia organizacional, donde la calidad y/o agregación de
valor no traduce en mayor valor económico (precio) equivalente, determina entonces la
implementación de las siguientes estrategias:

• La generalidad de los algueros de la región de Los Ríos se inclina por un sistema de

comercialización donde se les pague el alga contra entrega en playa. Es decir, no se
muestran dispuestos a postergar el pago a cambio de un mayor precio de compra.

• La generalidad de los algueros de la región de Los Ríos se inclina por un sistema de

comercialización individual, es decir, donde no exista dependencia con terceros (otros
recolectores) para realizar la actividad. Por lo tanto, no se muestran dispuestos a
comercializar asociativamente aún cuando se pueda obtener un mejor precio de compra.

• La generalidad de los algueros de la región de Los Ríos se inclina por un sistema de

comercialización con ninguna o muy poca agregación de valor. Esto significa que se
prefiere comercializar algas verdes con el menor tratamiento (limpieza y/o desarenado)
posible.

4.1.1.6.2 Plantas
La maximización de la función utilidad de las plantas en un sistema donde existe una alta
atomización de la oferta (los recolectores se encuentran dispersos en distintas localidades
costeras de la región), donde existe una alta tasa de incumplimiento e informalidad, donde la
calidad del producto en general es baja, incertidumbre en el abastecimiento futuro, determina
entonces la implementación de las siguientes estrategias:

77
 • La generalidad de las plantas se inclina por mantener relaciones comerciales con unos
pocos (o uno solo) intermediarios con los cuales negociar precio, calidad, y cantidad.

• La generalidad de las plantas para estandarizar la calidad de sus productos debe realizar
algunos procesos (limpieza, clasificación, y secado) en sus instalaciones antes de
exportarlas o procesarlas.

• La generalidad de las plantas tiene temor de no contar con abastecimiento de producto

futuro debido a prácticas de explotación poco sustentables de las praderas de algas.

4.1.1.6.3 Principales compradores de la región

En la región de Los Ríos del año 2012 a la fecha se aprecia un aumento sostenido del número
de compradores de algas, observándose 19 compradores el año 2012 y 49 en 2017. Los
volúmenes de compra son heterogéneos, observándose diferentes comportamientos entre los
principales compradores, algunos que año a año han aumentado sus compras, mientras que
otros disminuyeron hasta no tener registros de compras en los dos últimos años.

La Tabla 5 contiene a los 33 compradores que durante el período 2012 a 2017 presentan registros
de compra de al menos una tonelada promedio de algas por año. Como es posible apreciar en
esta tabla el grueso de las compras son realizadas por intermediarios importantes de la región,
quienes después venden a plantas exportadoras que se encuentran fuera de la región o a plantas
procesadoras (de agar por ejemplo para el caso del pelillo) que también se encuentra fuera de la
región.

También es posible apreciar como algunas empresas de proceso o exportadoras de algas

compraron directamente en la región, para posteriormente externalizar este proceso a través de
intermediarios locales o organizaciones. Ejemplo de esto es la empresa Algas Marinas que
compró directamente entre los años 2014-2015, para luego negociar directamente con la
Cooperativa el Isla del Rey que actúa como broker para los miembros de su organización.

78
Tabla 5. Listado de compradores de la región de Los Ríos con sus registros de compra de
algas anuales en toneladas entre los años 2012-2017.

AÑOS
Nº Compradores de la región de Los Ríos
2012 2013 2014 2015 2016 2017
1 SOCIEDAD COMERCIAL HUAPE LIMITADA (Hugo Vera Martínez) 0 11 178 570 751 308
2 VERA MARTINEZ, JUAN ANICETO 13 27 81 508 580 333
3 CMPA (Cultivos Marinos Pacífico Austral) 224 204 209 67 53 0
4 VERA GARRIDO, JULIO ALEJANDRO 0 24 116 217 285 118
5 INTERNATIONAL CONFECTIONERY LIMITADA 0 0 0 94 249 398
6 MARTINEZ RECABARREN, USIEL EDER 0 0 23 122 153 181
7 COOPERATIVA DE TRABAJO ALGUEROS ISLA DEL REY LTDA. 0 0 0 80 28 91
8 PRODUCTOS DEL MAR PATRICIO OSVALDO ALISTE ARANEDA E.I.R.L. 0 0 0 0 19 155
10 ALGAS MARINAS S.A., ALGAMAR 0 0 98 71 0 0
11 LEAL ALARCON, SEGIO ARMANDO 0 10 8 67 85 0
12 TERRA NATUR S.A. 0 0 0 0 10 99
13 MAYORGA GUERRA, ESTER RHODE 0 0 3 83 4 0
14 SLATER ACUÑA, SONIA ELISABETH 0 0 0 0 26 28
15 VARGAS GALLARDO, MARCO OCTAVIO 0 40 8 0 0 0
16 BAEZA GARRIDO, HECTOR ELIAS 0 0 11 28 0 0
17 SOLANO VERA, LIDIA ELISABETH 0 0 0 0 0 21
18 BURGOS SAAVEDRA, RENATO 0 0 0 14 0 6
19 SEAWEEDS CHILE I.C.S.A. 0 0 0 4 0 15
20 KUSCH ALVARADO, CARLOS EDUARDO 0 0 0 13 0 3
21 AGÜERO, SERGIO 0 1 5 5 2 1
22 RENTA E INVERSIONES PICHIDANGUI S.P.A. 0 0 0 0 15 0
23 AUSTRAL GARDEN OF SEAWEED S.A. 0 0 0 10 4 0
24 JARA NUÑEZ, JUAN GUILLERMO 0 0 0 0 14 0
25 GALINDO LAVADO, JUAN 0 0 5 9 0 0
26 ZAMBRANO, ABEL 4 5 1 1 0 0
27 MORA, MARIA 0 0 0 11 0 0
28 ANTONIO AIMONTOL OVANDO 0 0 6 4 0 0
29 ESMERITA 0 0 0 9 0 0
30 I PING INDUSTRIAL Y COMPAÑÍA LTDA. 0 0 0 1 0 8
31 VILLEGAS, JORGE 0 1 1 8 0 0
32 CARCAMO ANTILLANCA, ELICEO DAVID 0 1 4 2 0 0
33 SEAWEEDS CHILE I.C.S.A. 0 0 0 0 0 7

En la Tabla 6 se consolidan aquellos compradores más relevantes en la región ya sea por el

volumen de compra como por el número de años que llevan realizando la actividad. Asociado a
este ranking se señalan las principales especies compradas por cada uno en los últimos tres
años.

79
Tabla 6. Listado de los principales compradores de algas de la región de Los Ríos y las
especies compradas por cada uno.

N
Principales compradores de la región de Los Ríos Principales Especies Compradas
º
1 SOCIEDAD COMERCIAL HUAPE LIMITADA (Hugo Vera Martínez) Pelillo, Luga Corta
Cochayuyo, Luga Negra, Luga Corta, Luga Roja,
2 VERA MARTINEZ, JUAN ANICETO
Huiro
3 CMPA (Cultivos Marinos Pacífico Austral) Huiro, Cochayuyo
4 VERA GARRIDO, JULIO ALEJANDRO Cochayuyo, Luga Negra, Luga Corta
5 INTERNATIONAL CONFECTIONERY LIMITADA Pelillo
6 MARTINEZ RECABARREN, USIEL EDER Cochayuyo, Luga Negra, Luga Corta
7 COOPERATIVA DE TRABAJO ALGUEROS ISLA DEL REY LTDA. Pelillo
PRODUCTOS DEL MAR PATRICIO OSVALDO ALISTE ARANEDA
8 Cochayuyo
E.I.R.L.
9 TERRA NATUR S.A. Cochayuyo
1
SLATER ACUÑA, SONIA ELISABETH Huiro
0

El comportamiento de compra de los principales intermediarios de la región en general para la

mayoría presenta una tendencia al alza sostenida de pendiente moderada. No obstante, para los
dos compradores principales de la región se observa una demanda exponencial entre los años
2014 y 2016, con una significativa disminución el año 2017 (Figura 16).

Figura 16. Comportamiento de compra entre los años 2012 y 2017 de los principales compradores
de algas de la región de Los Ríos.

80
4.1.2 Dimensión Humana: Caracterización del universo de usuarios por especie de alga
(antecedentes socioeconómicos, etnias, género, grupo etario, residencia, otros
antecedentes de interés).
La dimensión humana corresponde a todos aquellos elementos de interés que forman parte del
subsistema pesquero recolector asociados a aspectos específicos tales como: la identificación y
descripción de las personas que desarrollan la actividad formal o informalmente, patrones
culturales asociados a la actividad, formas de comercializar las algas en la región, agregación de
valor, entre otros.

4.1.2.1 Caracterización general de la recolección en Los Ríos

Como ya ha sido mencionado, la recolección y/o extracción de algas a nivel nacional, en particular
en la Región de Los Ríos, es una actividad económica liderada principalmente por mujeres, no
obstante, la actividad tiene un carácter colectivo y familiar la cual incluye la participación de niños,
y adultos mayores. Aunque se debe señalar que también participan hombres, especialmente en
actividades donde el alga es buceada o extraída por corte (Figura 17).

Figura 17. Distribución porcentual según composición por sexo de los recolectores de la Región
de Los Ríos.

El trabajo de recolección y/o extracción implica un conocimiento profundo del borde costero, la
dinámica de las mareas, la identificación de las zonas donde se producen los "varazones" de
algas para el caso de la recolección o la identificación exacta en la zona intermareal y submareal

81
donde se encuentran las praderas de algas para extracción. La identificación de los accesos a
las playas, roqueríos, o quebradas, permiten llegar a las zonas de recolección y/o extracción,
entre otros. Este conocimiento corresponde al patrimonio empírico de los recolectores de la
región, el cual es transmitido de generación en generación, permitiéndole generar ingresos
económicos a las familias asociadas a esta actividad en el borde costero.

Sin embargo, la recolección no es solo una forma culturalmente arraigada (por años) de
complementar ingresos para la familia, además para muchos hoy la ejecución de la actividad es
un espacio de socialización y de recreación, sobre todo entre mujeres que declaran realizar la
actividad no solo por la posibilidad de generar algún ingreso económico adicional a sus
actividades principales (agricultura, turismo, comercio, entre otras), sino como una actividad que
les permite compartir, divertirse, distraerse, con familiares y vecinos (Figura 18).

Figura 18. Distribución porcentual asociada la forma en que los recolectores de la región de Los
Ríos manifiestan realizar la actividad de recolección y/o extracción.

Otro aspecto interesante de destacar está asociado al tiempo de vinculación que tienen los
recolectores con la actividad. Poder estimar la composición de los recolectores de Los Ríos desde
el punto de vista del tiempo que llevan realizando la actividad aporta a comprender la dinámica y
el comportamiento futuro frente a las acciones o estrategias que se puedan tomar. En particular
para la región el 77% de los recolectores serían eventualmente recolectores de segunda
generación o superior, es decir, con una vinculación histórica y cultural con el sector. El 23%

82
estaría conformado por personas llegadas recientemente al sector buscando principalmente
autoemplearse para complementar y/o aumentar ingresos (Figura 19).

Figura 19. Relación porcentual entre el tiempo de vinculación de los recolectores a la actividad y
los motivos que justifican su permanencia en ella.

Las motivaciones para pertenecer al sector o ejecutar la actividad complementa lo señalado

anteriormente ya que el 49% de los recolectores encuestados manifestó que realiza la actividad
como un "estilo de vida", todos ellos de segunda o tercera generación. La independencia laboral
es algo que valoran, porque la realización de esta actividad no se tiene patrones ni supervisores,
cada una administra su tiempo y recursos. Por el contrario, aquellos que manifestaron estar en
el sector como una forma de autoemplearse o "ganarse la vida ", corresponden a los recolectores
de primera generación.

Si bien es cierto como fue señalado, la actividad se realiza principalmente por grupos familiares
y por personas con vinculación histórica de segunda generación o superior, desde los datos
recopilados de la encuesta se puede inferir que la actividad presentará en poco tiempo problemas
asociados al recambio generacional, ya que aparentemente el grueso de las personas que hoy
realizan la actividad son personas principalmente adultas sobre los 30 años de edad, incluso por
sobre los 50 años (Figura 20).

83
Figura 20. Distribución porcentual de los recolectores de la región de Los Ríos por rango etario.

En el gráfico anterior es posible apreciar cómo se desplaza la media hacia los segmentos etarios
de mayor edad. Es natural que los hijos de los recolectores que han recibido mayor educación
busquen emplearse en actividades mejor remuneradas, que les otorguen mejores posibilidades
de desarrollo futuro, y menos duras en términos físicos. Este último punto no es menor, ya que
dentro de las externalidades negativas de realizar la actividad se encuentra la posibilidad de
desarrollar: reumatismos, resfríos crónicos, problemas en la espalda, lumbagos y escoliosis,
artritis, sinusitis, entre muchas otras, todas como resultado de la larga exposición en las aguas
frías y de las constantes fuerzas que tienen que hacer para transportar el alga.

En la línea de lo anteriormente dicho, el nivel educacional de las personas que realizan la

recolección en la región de Los Ríos corresponde a básica incompleta, básica completa, media
completa con porcentajes de 38%, 21%, y 23%, respectivamente. Si bien, es cierto que en la
muestra aparecen personas con mayor educación, lo esperable era que el grueso de las personas
al menos tuviera educación básica (Figura 21).

84
Figura 21. Distribución porcentual de los niveles de escolaridad de los recolectores de la región
de Los Ríos.

Siguiendo la tendencia nacional, el hecho que los actuales recolectores tengan educación básica
y media, implicaría que el promedio de los hijos de éstos cuente con educación media, incluso
técnica. Siguiendo la misma tendencia, es probable que los hijos de los recolectores busquen
mejores oportunidades laborales fuera de la recolección, disminuyendo la tasa de recambio
dentro de la actividad. Esto es consistente con los antecedentes recopilados, donde puede
inferirse que, del grupo de recolectores de la región, existe una baja representatividad
correspondiente al grupo etario menor a 30 años.

Por último, asociada a la caracterización de los recolectores de Los Ríos, el 64% de las personas
que fueron encuestadas manifestaron pertenecer a algún pueblo originario, cuestión que no es
sorprendente por la gran cantidad de Comunidades Mapuches presentes en el borde costero de
casi toda la región (Figura 22).

85
Figura 22. Distribución porcentual de la composición por etnia de los recolectores de la región de
Los Ríos.

4.1.2.2 Competencias para la ejecución del oficio

La extracción de recursos algales, ya sea desde praderas de áreas libres o AMERB, a diferencia
de la recolección, requiere que el recolector desarrolle algunas competencias que mejoren sus
rendimientos, permitan establecer prácticas sustentables de explotación, o definir estrategias que
los hagan más competitivos.

A su vez, la actividad de recolección también requiere de recolectores capaces de realizar un

buen tratamiento a las algas a nivel de pre proceso, para mejorar la materia prima que se
comercializa en playa. O de recolectores capaces de agregar valor a través de procesos de
transformación o creación de nuevos productos para consumo humano, cosmética, fertilizantes,
etc.

En función de lo anteriormente dicho, los resultados obtenidos de los recolectores encuestados

arrojaron que solo un 31% posee algún tipo de capacitación en el manejo de praderas. Esto es
sumamente relevante sobre todo para aquellos que realizan extracción de áreas libres y AMERB,
los que deberían contar con las competencias (acreditadas de ser posible) para realizar la
actividad sin comprometer la sustentabilidad de las praderas (Figura 23).

86
Figura 23. Distribución porcentual de los recolectores que cuentan con algún tipo de capacitación
en el manejo de praderas en la región de Los Ríos.

En cuanto al manejo de materia prima en playa, específicamente al conocimiento, utilización, o

implementación de buenas prácticas para la realización del secado en playa, la limpieza del
producto (desarenado), acopio, etc. Los resultados obtenidos también muestran un déficit en este
sentido, ya que solo el 9% de los encuestados manifestaron tener algún tipo de capacitación en
el manejo de materia (algas) en playa - independientemente si fue recolectada o extraída (Figura
24).

Figura 24. Distribución porcentual de los recolectores que cuentan con algún tipo de capacitación
en el manejo de materia prima en playa en la región de Los Ríos.

87
Por último, en esta misma línea la capacitación o formación asociada a las habilidades requeridas
para elaborar nuevos productos en base a algas, o las habilidades para desarrollar y/o buscar
nuevas alternativas también presenta una brecha importante. De los encuestados solo el 23%
aseguró haber recibido algún tipo de capacitación asociada al tema, y de las personas que
recibieron capacitación se estima que menos del 10% generaron al algún tipo de emprendimiento
familiar concreto o un nuevo producto en base algas (Figura 25).

Figura 25. Distribución porcentual de los recolectores que cuentan con algún tipo de capacitación
orientada a la elaboración de nuevos productos en base a algas en la región de Los Ríos.

88
4.1.2.3 Aspectos asociados a la comercialización e ingresos de los recolectores
Como ya fue abordado en detalle anteriormente la forma en la cual se comercializa principalmente
las algas en la región es en playa, preferentemente verde. De los encuestados el 83% manifestó
que comercializa sus algas en playa a intermediarios, y solo el 14% lo realiza de forma directa.
Estas últimas experiencias están asociadas a algunas cooperativas de algueros como por
ejemplo Isla de Rey o a sindicatos como el de Cheuque, ambos tipos de organizaciones venden
directamente sus productos a plantas procesadoras (en el caso del pelillo) o a empresas
exportadoras (para el caso del cochayuyo).

Siguiendo esta misma línea se constata a través de las encuestas que el 84% de los recolectores
comercializa sus algas sin ningún tipo de agregación de valor, y de preferencia verde. Aunque
existe un incentivo económico para realizar algún tipo de pre proceso (secado, limpiado, etc.), es
decir, se paga más por algas que tengan menos humedad y estén más limpias y mejor tratadas,
los algueros manifiestan que el incentivo adicional es insuficiente para el trabajo que debe
realizarse (Figura 26).

Figura 26. Formas en las que se comercializa hoy preferentemente las algas en la región de Los
Ríos.

En relación a los ingresos, se observó que para la mayoría de los recolectores (95%) la actividad
de recolección constituye su principal fuente de ingresos. No obstante, la gran mayoría también
(77%) tiene una segunda y hasta una tercera fuente de ingresos que complementa lo generado
a través de la recolección. Los recolectores durante las entrevistas y encuestas realizadas
afirmaron mayoritariamente que, con los actuales precios pagados en playa y disminución de
producto, no es posible "vivir exclusivamente de los ingresos generados por la comercialización
de las algas" (Figura 27).

89
Figura 27. Composición del ingreso y complementariedad del mismo de los recolectores de algas
de la región de Los Ríos.

Es interesante destacar también que dentro de la estructura de ingresos los recolectores en

general no incluyen las labores agrícolas (muy propias de los sectores costeros rurales) como un
aporte a su economía familiar. Es decir, no se cuantifica el aporte que realiza las actividades
agrícolas a la economía familiar.

Cuantificar con exactitud los ingresos reales que generan los recolectores por temporada es
siempre complicado debido a la disparidad en los esfuerzos de recolección por los propios
recolectores, y además la dificultad que tienen las personas por establecer montos promedio que
representen lo más fielmente posible los ingresos generados. Por tanto, los valores aquí
presentados deben ser leídos como una aproximación, no obstante si es posible inferir que en
promedio el 80% de los recolectores genera ingresos hasta por un millón y medio por temporada
(Figura 28).

90
Figura 28. Clasificación por rango promedio de ingresos generados por los recolectores de la
región de Los Ríos por temporada.

4.1.2.4 Problemáticas identificadas por los recolectores

Tanto los recolectores encuestados como los dirigentes y/o personas claves dentro del sector
que fueron entrevistados, señalaron y describieron durante estos procesos una gran cantidad de
problemáticas que de alguna forma (a juicio de estos) explicaría o daría cuenta de la situación
actual del sector recolector de la región de Los Ríos. Sin embargo, para las pretensiones de este
estudio se han seleccionado solo aquellas que se repitieron frecuentemente en las entrevistas o
encuestas, debiendo explicitar que las respuestas fueron estandarizadas de forma tal de
agruparlas en categorías equivalentes (Tabla 7).

91
Tabla 7. Listado estandarizado de las principales problemáticas señalas por los
recolectores durante las entrevistas y encuestas.

Nº Problemáticas que más se repitieron por parte de los algueros encuestados

1 Precios bajos
2 Monopolio o conflicto con intermediarios
3 Alta participación de recolectores ilegales
4 Dificultad de acceso a lugares para la extracción
5 Temporalidad de la actividad
6 Deficiente Logística para el traslado
7 Carencia de infraestructura para el acopio y secado de algas
8 Carencia de infraestructura de apoyo a la faena (elevadores, embarcación, etc)
9 Falta de capacitación en proceso y manipulación de algas
10 Deficiente sistema de comercialización
11 Divergencia entre recolectores
12 Problemas de contaminación de las aguas
13 Sobreexplotación de las praderas de algas

Gráficamente es posible apreciar los problemas identificados como: precios bajos, monopolio o
conflicto con intermediarios, alta participación de recolectores ilegales, y la dificultad de acceso a
las zonas de recolección, equivalen al 66% de las situaciones conflictivas y/o limitantes dentro
del sector recolector de Los Ríos (Figura 29).

Figura 29. Principales problemáticas identificadas por los recolectores de algas de la región de
Los Ríos.

92
Es necesario señalar que las situaciones conflictivas señaladas como problemáticas por parte de
los recolectores en general corresponden más bien a "síntomas" o expresiones de lo que se
podría denominar como los verdaderos problemas. Es decir, los recolectores fueron capaces de
identificar de forma clara los efectos que producen las problemáticas sobre el sistema, sin
embargo, no las verdaderas causas que las subyacen. Esto es relativamente esperable porque
son justamente los efectos los más evidentes y sentidos directamente por los recolectores como:
el precio, la relación con intermediarios, la competencia con recolectores ilegales, etc.

No obstante lo anterior, las causas asociadas al tipo de situaciones conflictivas identificadas por
los recolectores se encuentran relacionadas (como ya fue señalado en el punto 3.1.2.4.-) por las
características propias del sistema hoy en la región como: la alta asimetría de información
comercial entre los recolectores, donde el poder de negociación individual de los recolectores es
muy bajo (el recolector es más bien un tomador de precios), donde existe alta divergencia
organizacional (existen escasas organizaciones a nivel regional con capacidad de generar ventas
directas o asociativas), donde la calidad y/o agregación de valor no traduce en mayor valor
económico (precio) equivalente, alta atomización de la oferta (los recolectores se encuentran
dispersos en distintas localidades costeras de la región), donde existe una alta tasa de
incumplimiento e informalidad, donde la calidad del producto en general es baja, y la
incertidumbre en el abastecimiento futuro.

4.1.3 Análisis de la información histórica, en los 10 últimos años, de especies de algas extraídas
en la región

4.1.3.1 Análisis de desembarque por caleta y zona

En la Figura 30 se entrega el resultado de los desembarques acumulados por caleta entre los
años 2005 y 2017, de acuerdo a los datos proporcionados por el Servicio Nacional de Pesca. De
acuerdo a estos datos es posible indicar que, la actividad extractiva hasta el año 2013, indicaba
a Valdivia como la principal caleta de desembarque de algas de la región. No obstante, a partir
del año 2014, Valdivia desaparece notablemente de las estadísticas de desembarque y caletas
como Huape, Corral e Isla del Rey aparecen como los principales centros de desembarque
regionales. El año 2013, fue un año particularmente atípico, con desembarques del orden de
6.000 toneladas, muy por sobre la media de los otros años cuyos desembarques no superaron
las 3.000 toneladas. Al respecto, estos altos desembarques se deben a los registros de caleta
Niebla donde se registró un desembarque superior a 3.000 toneladas de pelillo, muy por sobre

93
los registros de la serie histórica cuyos desembarques de pelillo no superan las 700
toneladas/año.

7.000

6.000

5.000
TONELADAS

4.000

3.000

2.000

1.000

0
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
VALDIVIA HUAPE NIEBLA CORRAL LOS MOLINOS ISLA DEL REY SAN CARLOS CHAIHUIN
BONIFACIO HUIRO MEHUIN EL PIOJO AMARGOS LA MISION SAN IGNACIO CORRAL BAJO
MAIQUILLAHUE LA AGUADA TRES ESPINOS MISSISIPI MANCERA CHAN CHAN

Figura 30. Desembarque histórico de algas entre los años 2005 y 2017 para la Región de Los
Ríos.

4.1.3.2 Definición de la zona de estudio (ZE)

Dado los altos niveles de desembarque del año 2013, que distorsionan la composición de los
desembarques de la serie histórica (Figura 30), y considerando además el resultado de las cartas
temáticas (ver Numeral 4.3.1.1.) donde se indica que las principales zonas de recolección se
ubicaron entre caleta Bonifacio y Huiro, en la Figura 31 se analizó los desembarques de esta
zona en relación a los volúmenes totales regionales. Los resultados indican que la zona
comprendida entre Bonifacio y Huiro concentran el 96% de los desembarques regionales, siendo
las especies luga negra, cochayuyo y pelillo las especies mas relevantes. De esta forma se definió
operacionalmente la zona de estudio que fue posteriormente evaluada.

94
 ZONA ESTUDIO OTRAS 3.500

3.500
3.000
3.000 LUGA-LUGA

2.500 LECHUGUILLA

2.500 CHASCON O HUIRO NEGRO

LUCHE

TONELADAS
2.000
TONELADAS

LUGA-ROJA
2.000
HUIRO
1.500 HUIRO PALO
1.500
LUGA CUCHARA O CORTA
1.000 PELILLO
1.000
COCHAYUYO

500 500 LUGA NEGRA O CRESPA

0 0
2014 2015 2016 2017 2014 2015 2016 2017

Figura 31. Representatividad de las caletas ubicadas dentro de la zona de estudio y composición
de los desembarques de algas en los últimos 4 años.

Cabe destacar que las estadísticas aquí presentadas, pueden tener problemas en cuanto a la
identificación de los recursos, pudiendo el huiro negro y huiro palo estar clasificado únicamente
como “huiro”. Del mismo modo, los recursos luga negra, luga roja o luga cuchara pudieran estar
clasificados bajo el nombre de “luga luga”.

4.1.3.3 Estacionalidad de la actividad

En general la actividad recolectora y/o extractiva está asociada fuertemente a la época estival,
iniciando los últimos días de primavera en el mes de diciembre y terminando en los primeros días
de otoño (marzo -abril). La razón de la estacionalidad está asociada a la capacidad de secar, no
a la disponibilidad de recurso, es decir, no habiendo posibilidad de secar por medios naturales
(radiación solar) se detiene la compra y por ende la recolección. Por lo tanto, todas las algas que
varan en invierno son empleadas en un pequeño porcentaje para consumo local (cochayuyo) y
las restantes no se comercializan.

Desde el punto de vista de los registros históricos de extracción y/o recolección (Sernapesca
2010-2016) se observa este mismo patrón antes descrito, concentrando los mayores registros
entre los períodos de noviembre y abril (Figura 32). Sin embargo, aunque significativamente
inferiores en los meses de mayo a noviembre (incluso en los meses de invierno) se observan
registros de extracción y/o extracción.

95
Figura 32. Estacionalidad de la actividad recolectora y/o extractiva en función de los registros de
recolección de los 2014-2016.

4.1.3.4 Aspectos asociados a la regulación de la actividad

4.1.3.4.1 Regulación del acceso
Según la Ley General de Pesca y Acuicultura la extracción y/o recolección de algas puede ser
efectuada exclusivamente por pescadores artesanales, estos deben estar inscritos en el Registro
Pesquero Artesanal (RPA) y tener autorización para extraer y/o recolectar los distintos recursos
algales que se explotan en la región. La labor de fiscalización del cumplimento de la Ley es (o
puede ser) realizada indistintamente por funcionarios del Sernapesca, Personal de la Armada y
Carabineros, o a través de operativos conjuntos.

El marco que regula la actividad extractiva y recolectora para el territorio nacional y por lo tanto
para la región de Los Ríos, fue modificado con la Resolución Exenta Nº 811 del 16 de marzo del
2016 de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura. En esta resolución se suspende
transitoriamente por 5 años la inscripción en el Registro Pesquero Artesanal para varias regiones
incluida la región de Los Ríos para las tres especies de huiro. En la práctica esto significó, en
base a la Resolución Exenta Nº3115 (y sus todas sus modificaciones posteriores) del 12 de
noviembre del 2013 de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura, que no pueden inscribirse nuevos

96
recolectores en registro (o regularizar su condición en caso de estar ilegales) aún cuando sus
especies objetivo sean otras, por ejemplo: cochayuyo. Situación analizada por el Consejo Zonal
de Pesca IX y XIV Regiones, en la sesión del 08 de febrero del 2016, manifestando algunos
concejeros su discrepancia con el criterio aplicado, ya que afectaría la potencial regularización
de recolectores habituales pero informales - muchos de ellos asociados a la etnia mapuche en la
región de Los Ríos.

Otro aspecto interesante de incorporar y asociado al marco regulatorio que afecta la región de
Los Ríos, tiene que ver con lo señalado por la Ley donde es posible recolectar y extraer algas.
Específicamente la Ley señala que se permite la recolección del alga varada en zonas de libre
acceso y la remoción directa de estas algas en Áreas de Manejo y Explotación de Recursos
Bentónicos (AMERB). La región de Los Ríos posee actualmente muy pocas áreas libres,
identificándose actualmente 45 AMERB (Sernapesca 2018), 21 de las cuales incorporan algún
tipo de alga (principalmente: cochayuyo, huiro, o luga) dentro de sus especies objetivo.
Concretamente, el 47% de las AMERB de la región, ya han incorporado algas dentro de sus
especies objetivo, lo cual es un dato relevante desde el punto de vista del manejo y la
sustentabilidad futura de los recursos algales de la región. Situación que fue advertida en el
Consejo Zonal de Pesca IX y XIV Regiones del 14 de julio del 2015, donde se informa "que el
año 2014 algunas organizaciones incorporaron algas dentro de los planes de manejo de sus
AMERB, principalmente especies de Luga (negra y roja) y por tanto, se ha generado información
de desembarques para estas especies desde las AMERB".

Durante la sesión del mismo Consejo se informa que "han ingresado 13 solicitudes de
incorporación de la playa de mar a las áreas de manejo en cuestión, para el acceso exclusivo a
la explotación de recursos bentónicos especificados en cada solicitud" (detalle en el Informe
Técnico DZP IX – XIV N° 01/2015). La razón de estas solicitudes se explica, según los concejeros,
por la creciente ilegalidad asociada a la extracción y/o recolección de algas. Aseguran los
concejeros que "en las playas de la región de Los Ríos, los recolectores de orilla no solo sacan
algas, también ingresan al agua" pudiendo de esta forma acceder a otros recursos presentes en
las AMERB.

97
4.1.3.4.2 Plan de Manejo como instrumento regulatorio
En la región de Los Ríos actualmente solo existe desde el año 2016 (según Resolución Ex Nº
965) el Plan de Manejo para el Huepo y Navajuela, y si bien, no existe un Plan de Manejo para
las algas de la región, desde el año 2015 se plantea desde el Consejo Zonal, la necesidad de
regular de mejor forma la extracción de algas e implementar medidas como: la cuantificación y
determinación actual de las praderas de la región a través de métodos aereofotogramétrico para
la definición de cuotas y la conformación de un Comité de Manejo para algas (al menos para la
comuna de Corral) que "permita administrar los recursos involucrados a través de un Plan de
Manejo, de conformidad al artículo 9° bis de la Ley de Pesca, contribuyendo de esta manera a
abordar los conflictos identificados por los organismos públicos consultados".

La necesidad de elaborar un plan de manejo para algas y por consiguiente la formación de un

Comité de Manejo vuelve a posicionarse en la agenda del Consejo Zonal de Pesca IX y XIV
Regiones en la sesión del 08 de febrero del 2016, donde se busca a través de este instrumento
"administrar la pesquería y ordenar la operación de los recolectores de orilla y su relación con las
áreas de manejo de recursos bentónicos".

En términos generales un Plan de Manejo corresponde a un instrumento (contemplado en LGPA)

que debe ser aprobado por la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura, a proposición del Consejo
Zonal de Pesca que corresponda, y que como mínimo deberá contener los siguientes aspectos:
a) descripción, respecto de su localización geográfica y especies que la conforman, b)
antecedentes biológico-pesqueros de las especies que la constituyen y su estrategia de
explotación, c) medidas de conservación y regímenes de acceso que le son aplicables, d)
antecedentes de captura, producción elaborada y mercado de los productos, y e) requerimientos
de investigación con fines de conservación y manejo.

4.1.3.4.3 Aspectos asociados al RPA

La implementación de medidas eficaces de manejo para la explotación de las praderas de algas
en la región de Los Ríos, necesariamente requiere identificar: i) quienes son los actores del
subsector recolector que efectivamente viven de la actividad ya sea por la vía de la recolección
y/o la extracción y; ii) donde se encuentran y/o como se distribuyen geográficamente dentro de la
región. En particular este subsector desde el punto de vista del RPA tiene a nivel nacional la
problemática de tener inscritos un número mayor de personas de las que efectivamente se
dedican a la actividad por una vinculación histórico-cultural o como medio de subsistencia. La

98
explicación de este fenómeno se encuentra asociada a las bajas barreras de entrada que
existieron en algún minuto para inscribirse como recolector, y la motivación de algunas personas
por estar en los registros como vehículo o medio para lograr el acceso a subsidios y/o beneficios
del sector pesquero artesanal - situación a la cual la región de Los Ríos tampoco escapa.

En la actualidad existe un número total de 2.807 recolectores, que se distribuyen según los
criterios de zonificación antes señalados y su localidad de inscripción como: un 19% en la zona
norte (Punta Ronca a Bonifacio), 40% en la zona centro (Bonifacio a la Bahía de Corral), y un
41% en la zona sur (Bahía de Corral al sur de la región). Del total de recolectores el 69% son
mujeres y el 31% son hombres.

Con el fin de estimar una cantidad real de recolectores presentes en la región, considerando que
en los registros aparece un mayor numero de personas que las que realmente operan, se
emplearon dos métodos de aproximación, a saber:

a. Aproximación a través de las declaraciones históricas de recolección y/o extracción

Al realizar un análisis de las declaraciones realizadas por los recolectores inscritos en la región
de Los Ríos entre los años 2012 y 2017, se obtuvo que sólo 1.282 personas han declarado por
lo menos una vez (independientemente del número de kilos declarado), con un promedio de 458
recolectores declarando al año (Figura 33).

Figura 33. Relación porcentual entre los recolectores que declararon y los que no declararon entre
los años 2012 a 2017.

99
Este valor promedio debe ser corregido por un factor asociado al número de recolectores que
declaran por sobre el promedio del rendimiento de recolección promedio (entre 800 y 1.000 kilos
por temporada), es decir, personas que declaran la recolección y/o extracción de otros
recolectores, conocidos en otras regiones del país como “superrecolectores”. Adicionalmente, el
valor promedio también debe ser corregido por un factor que incluya a aquellos recolectores que
declaran muy por debajo de la recolección promedio sólo para no perder la categoría dentro del
registro. En función de lo antes señalado se estima que el número de recolectores oscilaría entre
300 (límite inferior) y los 1.200 (límite superior).

b. Aproximación a través de los desembarques históricos de recolección y/o extracción

Es posible realizar un cálculo más directo del número de recolectores en función de la extracción
y/o recolección total anual promedio que se obtienen de la secuencia histórica entre los años
2010-2016 (dejando fuera del análisis años con datos sobre extracción y/o recolección atípicos).
Como resultado de este análisis se obtiene un promedio de 1.094 toneladas, lo que implica en
base a rendimiento de recolección promedio que el número de recolectores estaría entre 1.094 y
1.368.

Si bien es cierto ninguno de los dos métodos ofrece una solución a la problemática de
determinación del número de recolectores en la región, sin embargo, combinados ambos
permiten tener una buena aproximación al número total de personas que trabaja recolectando
anualmente. Cabe destacar que, la recolección no solo es realizada por personas que se
encuentran inscritas en el RPA, sino que es una actividad culturalmente realizada por grupos
familiares donde no todos cuentan (menores de edad o adultos mayores) con permiso de
recolector.

100
4.1.4 Taller de presentación y validación de la información diagnóstica
Con fecha 17 de abril de 2018 en uno de los salones del Hotel Melillanca, ubicado en Av. Alemania
675, Ciudad de Valdivia, se realizó el taller de validación de la información diagnóstica bajo el
nombre de “Definición del subsector pesquero recolector de la Región de Los Ríos”, desde las
09:00 hasta las 13:00 horas. La realización de esta actividad persiguió los siguientes objetivos
específicos:

• Presentar la caracterización del subsector pesquero recolector.

• Modelar las características más relevantes del subsector pesquero recolector.
• Converger y/o poner en acuerdo las principales características que explican el
funcionamiento actual del subsector pesquero recolector.

4.1.4.1 Programa del taller de discusión interna

A).- Programa del taller

Horario Actividad Responsable de la Actividad

09:00 - 09:30 Profesionales de Odivers y Personal de Servicio

Acreditación y coffee de bienvenida
hrs del Hotel

09:30 - 10:00 Presentación de la caracterización del subsector

Profesional Odivers Facilitador del taller
hrs recolector de la Región de Los Ríos

10:00 - 11:00
Modelamiento del subsistema Profesional Odivers Facilitador del taller
hrs

11:00 - 13:00 Convergencia de las características del

Profesional Odivers Facilitador del taller
hrs subsistema

4.1.4.2 Desarrollo del taller

El programa del taller de “Definición del subsector pesquero recolector de la región de Los Ríos”
fue distribuido en tres módulos. El primero de ellos de carácter expositivo de 30 minutos de
duración que buscó presentarles a los asistentes las características identificadas como relevantes
dentro del diagnóstico realizado por el equipo de trabajo sobre el sector recolector de la Región
de Los Ríos, además de entregarles a los asistentes insumos (información y datos) para discusión
posterior. A través del uso de una presentación en PowerPoint se presentó a los asistentes

101
aspectos metodológicos relevantes en esta etapa, las fuentes de información empleadas, y los
principales resultados obtenidos.
El segundo módulo estuvo orientado a que los participantes reflexionaran a través de la
construcción de modelos en relación a cuáles, a su juicio, son las características principales o los
aspectos que definen de mejor forma el sector recolector de la región de Los Ríos. En este módulo
cada participante pudo representar su visión del sector y compartirla con los otros asistentes al
taller (Figura 34).

Figura 34. Modulo de reflexión dentro del taller donde los asistentes pudieron modelar y presentar
sus impresiones sobre el sector recolector de Los Ríos empleando la metodología Lego Serious
Play.

Finalmente, el tercer módulo buscó que los asistentes convergieran y definieran de forma
consensuada sobre los aspectos más relevantes del sistema recolector, abordando en esta
convergencia también aspectos asociadas a las problemáticas e incluso potenciales soluciones.

4.1.4.3 Asistentes al taller

La convocatoria al taller se realizó con al menos dos semanas de anticipación vía correo
electrónico y llamado telefónico de confirmación a cada uno de los invitados. El listado de
personas invitadas fue configurado tratando de disponer en el taller de la mayor variabilidad y
representatividad del sector recolector, convocando a un total de 20 personas dentro de las cueles
se incluyó: profesionales de la Corporación de Los Ríos, Servicio Nacional de Pesca y
Acuicultura, Dirección Zonal de Pesca y Acuicultura de Los Ríos, Dirigentes de la tres

102
Federaciones de la región (FIPASUR, FEPACOR, y FEPACOM), y representantes de distintas
agrupaciones (Sindicatos, Comunidades, Cooperativas, o AG) de recolectores de la región.
Finalmente, al taller asistieron 21 personas, asistiendo un profesional de la Corporación de Los
Ríos, un profesional de Subpesca, los presidentes de las tres Federaciones, y representantes de
distintas organizaciones de la región (Anexo 5).

4.1.4.4 Principales resultados y convergencias del taller

Por la dinámica propia de las actividades realizadas dentro del taller y de los asistentes que
participaron de este (Figura 35 y 36), los resultados derivados de las reflexiones realizadas
pueden agruparse dentro de dos ámbitos: aspectos generales que caracterizan el sector de forma
transversal, y aspectos particulares interesantes de destacar por los efectos positivos que puedan
generar para el sector.

Generalidades identificadas
Los participantes del taller identificaron y pusieron en acuerdo los siguientes elementos generales
que a juicio de estos caracterizan hoy al sector recolector de la región de Los Ríos:

• Los recolectores trabajan y comercializan solos o en grupos familiares formando unidades

altamente atomizadas. "Son eslabones de una misma cadena que funcionan u operan de
forma separada".

• Los grupos de recolectores de oficio de la región están conformados principalmente por

mujeres jefas de hogar, adultas, y adultos mayores. Actividad que para muchas mujeres
es la única posibilidad de generar ingresos en zonas costeras donde el terreno agrícola
es escaso o poco productivo.

• Los recolectores de oficio tienen una vinculación cultural con la actividad ya sea por
historia (varias generaciones realizando la actividad) o por vinculo con pueblos originarios
donde el consumo del alga es parte de su dieta.

• La recolección es una actividad que se realiza empleando muy pocos elementos o

herramientas, las cuales no han variado por años. Lo que hace de esta una actividad con
muy bajas barreras de entrada para quién desea recolectar o extraer por primera vez.

103
• Existen malas prácticas al interior del sector asociadas a: recolectores ilegales que
compiten con los recolectores formalizados, lo que conlleva a sobreexplotar tanto en
praderas de libre acceso como en AMERB, a través de actividades que son realizadas
por recolectores ilegales y formales.

• Hay síntomas de sobreexplotación en algunas áreas o sectores de zonas libres donde

varan algas (según observación de lugareños de sectores costeros).

• La aparición de recolectores ilegales está condicionada por el precio de las algas en un

periodo de tiempo, es decir, cuando el precio de las algas es alto, mayor es el incentivo
para la proliferación de nuevos participantes que esperan beneficiarse de la actividad. En
el caso contrario cuando los precios son bajos, cae la explotación o la presión por extraer
algas lo que se traduce en la recuperación de las praderas.

• Existe la percepción de que el número de recolectores (por lo menos desde el registro) no

es consistente con las superficies explotables de algas o praderas disponibles. Es decir,
si todos los recolectores extrajeran o recolectaran simultáneamente las praderas podrían
eventualmente sobre explotarse en un breve plazo.

• En el sector existe una cantidad indeterminada de personas que han sido recolectores
toda su vida, pero no están inscritos en el RPA, y otro número de personas (de los cuales
se puede tener una aproximación por las declaraciones que realizan anualmente) que
estando inscritos en el RPA no realizan la actividad.

• La forma de comercializar los productos en playa presenta muy poca o ninguna

agregación de valor, los recolectores son tomadores de precio los cuales son fijados por
los intermediarios que compran en las distintas localidades costeras.

• La pesquería de algas, en las condiciones en las cuales funciona actualmente, favorece

la presencia de intermediarios, quienes realizan la función de acopiar la oferta dispersa y
llevarlas hasta las plantas, beneficiándose de esta forma de un margen económico por
esta función.

104
• En la región existen prácticas coercitivas de compra realizada por los intermediarios que
mantienen a los recolectores sin poder negociar con otros compradores. Esto como
consecuencia favorece prácticas monopólicas de compra que les permiten a los
intermediarios mantener bajos los precios pagados en playa por el alga.

• Existe temor y/o preocupación en los recolectores por el acceso futuro a los recursos
relacionado con dos factores específicos. El primero tiene relación con la posibilidad de
que las AMERB puedan crecer incluyendo el intermareal, y dado que la actividad de
recolección y/o extracción se realiza preferentemente en esta zona, dejaría sin posibilidad
de realizar la actividad a un número importante de recolectores que no están asociados a
ninguna AMERB. El segundo factor está relacionado con los accesos a las playas, ya que
es más frecuente la venta de terrenos a particulares quienes cercan sus propiedades
perdiendo los recolectores accesos tradicionales, debiendo usarse otras servidumbres
autorizadas.

• Aún falta formación o capacitación en la región para los recolectores en temas asociados
a la comercialización, buenas prácticas de manejo de algas, etc. Aunque se están
actualmente haciendo esfuerzos en ese sentido aun existe una brecha importante.

• Existe desconocimiento por parte de las autoridades sectoriales en relación al número real
de recolectores (quiénes son y donde se encuentra geográficamente) como herramienta
para generar mejores políticas públicas. Por otra parte, las acciones de fomento o mejoras
para el sector recolector no consideran en la planificación y/o implementación a los
beneficiarios de las acciones, por lo tanto, las soluciones implementadas no dan cuenta
de las necesidades o son suboptimas.

• En la región existe capital en conocimiento y experiencia en iniciativas relacionadas con

la agregación de valor impulsadas por Universidades, organizaciones público privadas,
entre otras. Estas iniciativas no necesariamente se encuentran en sintonía con el sector
recolector, sin embargo, se debe reconocer los esfuerzos en ese sentido, aunque todavía
son insuficientes.

• El sector en un corto plazo deberá hacerse cargo del recambio generacional, es decir,
quienes formarán parte de este sector, que características deben o deberían tener, etc.

105
 • El sector recolector deberá prepararse para hacer frente a externalidades o amenazas
que están fuera del ámbito de su control, por ejemplo, aspectos relacionados con el
cambio climático que eventualmente afectará la actividad recolectora (y para la cual hoy
no se encuentra preparada).

Figura 35. Características generales y/o transversales indicadas por los participantes sobre el
sector recolector de Los Ríos empleando la metodología Lego Serious Play.

Cabe destacar que, los factores o características generales y/o transversales indicadas por los
participantes del taller se encuentran en resonancia con las observaciones sistematizadas y las
inferencias realizadas en la primera parte de este documento. Diagnóstico e inferencias
construidas a través de las entrevistas, encuestas, y revisiones bibliográficas realizadas según
los criterios establecidos en la metodología del proyecto.

Particularidades identificadas
• En la región es posible identificar algunas organizaciones (sindicatos y cooperativas) que
han logrado establecer un régimen de trabajo que les permite desarrollar la actividad
(extracción y/o recolección) de forma conjunta, y comercializar posteriormente
directamente a las plantas procesadoras o comercializadoras.

• Como consecuencia de esta forma de recolección/extracción y comercialización

asociativa, los pescadores han podido mejorar su posición de negociación obteniendo

106
 mejores precios que el promedio de los recolectores de la región que trabajan
individualmente.

• La implementación de estos sistemas implicó desarrollar mecanismos cada vez más

eficientes para enfrentar el trabajo asociativo y la distribución de los beneficios
económicos en función de los esfuerzos individuales. Es decir, que la retribución
económica personal de los socios esté relacionada por sus aportes concretos al trabajo y
logros colectivos.

• Las organizaciones que han implementado estos mecanismos poseen una AMERB o
están asociados a una (caso Sindicato de Cheuque), o disponen de concesión o arriendan
una (caso de la Cooperativa Isla del Rey). A su vez, esta condición permitiría realizar un
uso sustentable de los recursos ya que es posible establecer régimen de explotación y
manejo de las praderas de algas.

• Estos sistemas asociados a AMERB o concesiones tienen costos asociados a la vigilancia

de las praderas, destinados a evitar robos por parte de recolectores que no pertenecen a
las organizaciones.

• En la región existen esfuerzos (por parte de recolectores) asociados a la agregación de

valor para algas, principalmente asociados a emprendimientos familiares u
organizaciones de unos pocos miembros.

• Estos emprendimientos individuales no poseen gran impacto en el sub sistema recolector

de la región ya que los volúmenes requeridos para elaborar los productos son muy bajos.
Sin embargo, si poseen impacto en la economía familiar de aquellos que realizan estos
emprendimientos, y marginalmente en algunos recolectores que pueden optar a un mejor
precio por la materia prima que comercializan para estos propósitos.

• Se requiere apoyo específico para potenciar estos emprendimientos, esfuerzos que deben
estar orientados a mejorar las competencias de los emprendedores (capacitación),
mejorar las estrategias comerciales y modelos de negocio, e inversión equipamiento para
mejorar o tecnificar la producción.

107
Figura 36. Características particulares indicadas por los participantes sobre el sector recolector
de Los Ríos empleando la metodología Lego Serious Play.

Es importante agregar que, las particularidades indicadas por los participantes del taller se
encuentran en resonancia con las observaciones sistematizadas y las inferencias realizadas en
la primera parte de este documento. Diagnóstico e inferencias construidas a través de las
entrevistas, encuestas, y revisiones bibliográficas realizadas según los criterios establecidos en
la metodología del proyecto.

4.1.4.5 Evaluación del sistema recolector de Los Ríos

El estado actual del sistema recolector de Los Ríos empleando MIPS para su evaluación, se
encuentra dado por los resultados obtenidos del análisis de dos dimensiones: Capacidad de
administrar complejidad del subsistema recolector y; Rendimiento del modelo de gestión
productivo del subsistema recolector. Ambas dimensiones como ya fue reseñado en la
metodología se encuentran interrelacionadas, por lo tanto, los resultados aquí entregados deben
ser analizados como un todo. De la misma forma es necesario especificar que para las relaciones
duales empleadas en la evaluación el estado deseado no corresponde a la presencia de una y la
ausencia de otra, sino que en algunos casos equilibrio entre ambas (==) y en otros casos
dominancia de una sobre otra (+/-).

Capacidad de administrar complejidad del subsistema recolector

A. Relación Convergencia/Divergencia (+/-)

108
Esta relación buscó determinar la existencia o presencia de objetivos comunes al interior de
subsistema, y cuan alineados se encuentran los recolectores en torno a estos objetivos. Se
observó que en la Región, los objetivos son difusos y poco reconocibles por los recolectores, y
por lo tanto, difícilmente compartidos. Las metas y/o lineamientos se han construido a nivel
cupular (dirigentes y/o representantes) sin permear y/o validar hacia los recolectores. Tanto a
través de las encuestas como las entrevistas realizadas fue posible establecer entonces que al
interior del subsector existe mayor divergencia (de intereses, objetivos, formulas de solución, etc.)
que convergencia lo que dificultará la implementación de estrategias orientadas a mejorar el
subsistema.

B. Relación Colaboración/Competencia (+/-)

Esta relación buscó determinar si dentro de la dinámica e interacciones propias de la actividad
de recolección los recolectores se colaboran más que lo que compiten entre ellos. Se observó
que en la Región hay dimensiones dentro de la actividad donde existe colaboración, como por
ejemplo: acompañarse mientras se realiza la actividad o auxiliarse en caso de accidentes (caídas
roqueríos o a mar). No obstante, el grueso de las actividades, sobre todo aquellas vinculadas a
la recolección de algas propiamente tal, o la comercialización de las algas prima la competencia.
Esta condición del sistema también dificultará la implementación de estrategias orientadas a
mejorar el sector recolector de Los Ríos.

C. Relación Tangible/Intangible (==)

Esta relación buscó determinar el tipo de valoración que el sistema recolector le otorga a procesos
y activos intangibles como la planeación, formación y/o capacitación, modelación, análisis, entre
otros; versus la valoración que le otorga a elementos tangibles como la inversión en bienes y
equipamiento, regulaciones sectoriales, precios, presencia de intermediarios, etc. Es deseable
que esta relación esté equilibrada, sin embargo, en el subsector recolector de la región de Los
Ríos predomina una valoración superior por aquellos elementos tangibles. Esta situación
condiciona las estrategias que puedan implementarse para producir mejoras en el sector, ya que
son justamente algunos elementos intangibles como la capacitación y la asociatividad que
aportarán significativamente a producir cambios en el sistema.

109
D. Relación Corto/Mediano Plazo (-/+)
Esta relación buscó determinar como el sistema recolector resuelve la dicotomía asociada a la
obtención de beneficios derivados de la acción de recolección, es decir, se inclina por acortar los
plazos lo más posible para recibir los beneficios generados de actividad, aunque los beneficios
sean menores, o se inclina por postergar la obtención de los beneficios a la espera de una mayor
retribución. De lo observado en la región se pudo determinar que los recolectores se inclinan
mayormente por el corto plazo en lo que respecta a los beneficios económicos generados de su
actividad. Sin embargo, no es tan clara esta relación si se observa lo que sucede con la extracción
de recursos o explotación de las praderas, donde esta relación está más equilibrada, es decir,
existe una fracción de algueros que realiza una extracción controlada esperando continuar
recibiendo beneficios en el futuro, mientras que otra fracción (entre ellos los recolectores ilegales)
que espera maximizar sus beneficios en el corto plazo.

En función de las observaciones e inferencias realizadas se estableció que el sistema se

encuentra caracterizado por estados de: divergencia, competencia, valoración de aspectos
tangibles, y de beneficios de corto plazo. En consecuencia, la capacidad de administrar
complejidad del sistema recolector se considera baja.

4.1.4.6 Rendimiento del modelo de gestión productivo del subsistema recolector

A. Relación Diferenciación/Costos (+/-)

Esta relación buscó establecer cuál es el modelo o estrategia de competitividad imperante en el
sector, es decir, si se encuentra basado en una estrategia de competitividad por costos donde la
eficiencia entonces cobra mucha relevancia. O si el modelo competitivo está basado en el valor
donde la diferenciación es el elemento central de la estrategia. Pudo observarse en la región que
el sistema recolector se inclina por la estrategia basada en costo, es decir, maximizar sus
beneficios económicos disminuyendo lo más posible los costos (horas de trabajo) de recolección
y/o extracción. Las estrategias basadas en valor están más asociadas a algunos
emprendimientos familiares aislados (no por ello menos importantes) o algunos sindicatos y
cooperativas de la región que han implementado sistemas de venta directa.

110
B. Relación Barreras ingreso/acceso libre (+/-)
Si bien es cierto que el sector recolector se encuentra regulado a través de una serie de
normativas que forman parte de la Ley de Pesca, en la práctica estas no constituyen barreras
suficientes para que nuevos entrantes ilegales accedan a realizar la actividad y compitan por los
recursos con algueros formales. Esta situación es facilitada por la dispersión territorial donde se
realiza la actividad que se traduce en la escasa viabilidad de realizar un control real de la actividad
por parte de la autoridad - incluso de los propios recolectores formales. Por tanto, en la práctica
lo que se da en la región es un acceso libre a los recursos algales, con las consecuencias o
externalidades negativas directas sobre el sistema y sus integrantes.

C. Relación Beneficios transversales/parciales (+/-)

Esta relación buscó establecer si el modelo productivo imperante genera beneficios económicos
para todos quienes participan de este, o solo beneficios para unos pocos. En ningún caso se
buscó evaluar si los ingresos generados son adecuados o insuficientes en relación a la actividad
que se realiza. En este sentido se observó que todos los recolectores (tanto formales como
informales) que ejecutan las actividades propias de este oficio son capaces de generar beneficios
económicos, para la estrategia basada en costos. Por el contrario, estrategias basadas en valor
(como algunas desarrolladas dentro de algunas organizaciones y grupos familiares) producen
beneficios parciales, es decir, solo para aquellos que ejecutan la actividad directamente y de
forma muy marginal o poco significativa para el resto de los recolectores.

D. Relación Competencias limitantes/equivalentes (-/+)

Esta relación buscó establecer si para la realización de la actividad son requeridas competencias
específicas que pueden ser limitantes para quienes pretendan incorporarse al sector o si por el
contrario las competencias requeridas empatan o son equivalentes a las que ya están instaladas
en las personas que forman parte del sector. Las observaciones deben dividirse dependiendo de
la estrategia, para competir por costos (característica principal del sector) las competencias
instaladas en los recolectores empatan o son equivalentes a las requeridas. Sin embargo, para
una estrategia basada en valor, las competencias para la mayoría de los actuales recolectores
son limitantes para llevar adelante esta estrategia.

En función de las observaciones e inferencias realizadas se estableció que el sistema se

encuentra caracterizado por estados de: competencia por costos, regulado que en la práctica
funciona como acceso libre, generación de beneficios transversales, y de competencias

111
equivalentes. En consecuencia, el rendimiento del modelo de gestión productivo del subsistema
recolector se considera medio.

4.1.4.7 Estado del subsistema recolector

Como ya fue presentado en el Numeral 4.1.2. el estado actual del subsistema recolector de la
región de Los Ríos se encuentra condicionado (empleando MIPS) por dos dimensiones. Los
estados de clasificación son cuatro y corresponden a cuadrantes independientes que fueron
empleados para indicar la posición actual que ocupa el sistema dentro de distintos niveles de
desarrollo. Esto es relevante ya que la implementación de estrategias y/o políticas de fomento
serán más o menos viables dependiendo del nivel de desarrollo del sistema, o dicho de otra forma
el estado actual de desarrollo del sistema condiciona lo que es posible o no realizar y los
resultados que puedan esperarse de las acciones implementadas.

Realizado el análisis de cada dimensión donde la capacidad de administrar complejidad del

sistema recolector se considera baja, el rendimiento del modelo de gestión productivo del
subsistema recolector se considera medio, el estado actual del subsector se considera
VULNERABLE. Es decir, se estimó que el sector productivo asociado a la recolección de la región
de Los Ríos mantiene brechas importantes a nivel organizacional, y brechas asociadas al
funcionamiento del modelo de gestión productivo (Figura 37).

Figura 37. El cuadro de análisis bidemensional MIPS(4E4M) empleado para clasificar el actual
estado del subsector pesquero recolector de la región de Los Ríos

112
El estado de vulnerabilidad del sistema en la práctica significa que los esfuerzos deben estar
dirigidos en principio a fortalecer las capacidades para administrar la complejidad por parte de las
organizaciones y sus asociados. Esto concretamente significa establecer metas comunes
validadas y compartidas por la mayoría de quienes forman parte del sector (la ejecución de este
proyecto en particular aporta en ese sentido), lograr aumentar la cooperación entre los
recolectores tratando que las particularidades detectadas en la región como el caso de Cheuque
o Isla del rey se constituyan poco a poco en la norma.

En lo relativo al rendimiento del modelo de gestión productivo se deben implementar acciones

orientadas a fortalecer los protocolos que existen o establecer nuevos protocolos que aporten a
elevar las barreras de entrada a recolectores ilegales y/o la incorporación de nuevos recolectores
que formen parte del recambio generacional.

Por último, se debe fomentar y apoyar el desarrollo de iniciativas familiares u organizacionales

de pequeña escala que utilicen como estrategia de competitividad la agregación de valor. El
sistema no cuenta con el desarrollo necesario para masivamente agregar valor y crear nuevos
productos, sino más bien implementar mejoras a nivel de manejo de la materia prima (limpieza,
secado), manejo de praderas, trazabilidad, y canales de venta que como resultado se traduzcan
en beneficios transversales para el sector.

113
4.2 OE 2. Describir la comercialización y el mercado, actual y potencial, de los productos en
base a algas explotadas en la región de Los Ríos.

4.2.1 Descripción de la comercialización y el mercado de los productos en base a algas

explotadas en la región de Los Ríos.
La construcción del diagnóstico general que da cuenta de la situación actual de la
comercialización de las algas en la región de Los Ríos se realizó desde tres diferentes (pero
complementarios) enfoques. El primero de ellos tiene que ver con la caracterización de las
relaciones de oferta y demanda de los productos (algas) generados en la región, dentro del
contexto de participación en mercado nacional y los mercados internacionales. El segundo
aborda la identificación y caracterización de factores del macro entorno que inciden directa o
indirectamente en la comercialización, y finalmente el tercero analiza el estado actual de la
industria de algas secas a través del análisis de Porter.

4.2.2 Caracterización y cuantificación de la oferta nacional y regional de algas.

En Chile las algas recolectadas y/o extraídas tienen en general dos destinos principales. El
primero de ellos vinculado a abastecer de materias primas a empresas exportadoras que
comercializan las algas nacionales secas (con un porcentaje de humedad de alrededor de un 20-
22% en promedio) a diferentes países del mundo, pero especialmente a China, y el segundo
destino es abastecer de materias primas a las empresas nacionales productoras de ficocoloides
como el agar, carragenina, y alginato.

Si bien, es cierto que parte de la producción también se destina a consumo humano interno y a
otros usos industriales (como la elaboración de fertilizantes), los volúmenes son poco
significativos comparado con los otros dos destinos antes mencionados. Según estadísticas del
Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura para el período 2012-2017 en promedio el 90% de la
producción se destinó a exportación de algas secas y cerca del 10% a la industria nacional de
ficocoloides.

El análisis de la información de la oferta nacional en cuanto a mercados de destino, volúmenes

comercializados, y el comportamiento de los precios en el tiempo, es un marco de referencia
operacional práctico que da cuenta también de lo que ocurre con la oferta de algas de la región
de Los Ríos. En términos globales todas las regiones del país (con las particularidades propias

114
de cada zona y las especies de algas que predominen en ellas) siguen las tendencias y
estrategias comerciales fijadas por la industria que exporta o procesa algas.

No obstante, la descripción y el análisis de la oferta de algas del presente estudio se centrará en

un nivel local (país / región), es importante entregar algunas cifras asociadas a la oferta de otros
países productores también de algas secas que compiten con Chile en diferentes mercados. En
definitiva, describir en alguna medida el contexto mundial en el cual Chile forma parte y por ende
la región de Los Ríos.

4.2.2.1 Contexto mundial: principales países exportadores de algas secas

4.2.2.1.1 Oferta mundial para consumo humano
La oferta mundial de algas para consumo humano está liderada por Indonesia, Corea del Sur, y
China, donde para el periodo comprendido entre los años 2015 y 2017 Indonesia se alza como
el principal productor con un 62% de la producción total de algas a nivel mundial (Figura 38). En
el contexto de la producción de algas destinadas a consumo humano Chile se encuentra dentro
de los 10 primeros, sin embargo, con una participación dentro del mercado poco significativa en
comparación a los países líderes (Tabla 8).

115
Figura 38. Principales países exportadores de Algas Secas para consumo humano a nivel
mundial entre los años 2015-2017. Elaboración propia, fuente de información: ProChile 2018.

Tabla 8. Exportaciones de algas (en toneladas) para consumo humano entre los años 2015
y 2017 de los principales países productores a nivel mundial.

País 2015 2016 2017 Total

Indonesia 156.390 100.972 257.361
Corea Del Sur 22.908 31.719 28.187 82.814
China 11.654 14.721 11.916 38.291
Reino Unido 1.359 1.496 1.688 4.543
Malasia 2.261 2.225 4.486
Estados Unidos 1.254 1.132 1.080 3.466
Japón 1.169 1.061 1.108 3.337
Sudáfrica 731 1.299 864 2.894
Francia 974 991 715 2.680
Chile 1.107 748 386 2.240
Irlanda 687 433 757 1.877
Tailandia 622 428 352 1.401
Alemania 671 712 1.383
Dinamarca 364 360 724
España 455 238 693
Taiwán 236 410 646
Países Bajos (Holanda) 188 241 429
Hong Kong 96 85 215 396
Otros 1.221 1.579 649 3.449

Es importante señalar que la producción de algas generada por países como Indonesia o China
proviene de una importante y desarrollada industria de cultivo de algas. Situación opuesta a lo
que ocurre en Chile, donde prácticamente la totalidad de la producción que se exporta proviene
de la recolección y/o extracción de praderas naturales.

Otro aspecto interesante en el ámbito del mercado de las algas para consumo humano a nivel
mundial tiene que ver con los precios que alcanzan estos productos. En promedio la banda de
precios entre los años 2015 y 2017 para el kilo de algas secas para consumo humano osciló entre
los 13 y los 18 dólares. Para las exportaciones chilenas en ese mismo período de tiempo se
tradujo en precios de entre 4 (año 2015) y 9 (año 2017) dólares por kilo de alga seca (ProChile
2018) (Tabla 8).

116
4.2.2.1.2 Oferta mundial para uso industrial
El mercado de las algas para uso industrial a nivel mundial se encuentra liderado por Chile,
Irlanda, e Indonesia, constituyéndose este último país en nuestro principal competidor (Tabla 9).
Chile con un 34% de participación en el mercado mundial de algas secas para el uso industrial
sin duda es un actor relevante, no obstante, poco a poco ha ido perdiendo competitividad y cuota
de mercado con la entrada en vigencia de nuevas exigencias en los países a los cuales exporta,
o por el aumento de la producción de competidores como Indonesia mucho más cerca de los
mercados de destino y con productos más baratos (Figura 39).

Figura 39. Principales países exportadores de Algas Secas para uso industrial a nivel mundial
entre los años 2015-2017. Elaboración propia, fuente de información: ProChile 2018.

117
Tabla 9. Exportaciones de algas (en toneladas) para uso industrial entre los años 2015 y
2017 de los principales países productores a nivel mundial.

País 2015 2016 2017 Total

Indonesia 156.390 100.972 257.361
Corea Del Sur 22.908 31.719 28.187 82.814
China 11.654 14.721 11.916 38.291
Reino Unido 1.359 1.496 1.688 4.543
Malasia 2.261 2.225 4.486
Estados Unidos 1.254 1.132 1.080 3.466
Japón 1.169 1.061 1.108 3.337
Sudáfrica 731 1.299 864 2.894
Francia 974 991 715 2.680
Chile 1.107 748 386 2.240
Irlanda 687 433 757 1.877
Tailandia 622 428 352 1.401
Alemania 671 712 1.383
Dinamarca 364 360 724
España 455 238 693
Taiwán 236 410 646
Países Bajos
188 241 429
(Holanda)
Hong Kong 96 85 215 396
Otros 1.221 1.579 649 3.449

En promedio la banda de precios entre los años 2015 y 2017 para el kilo de algas secas para uso
industrial osciló entre los 3 y los 8 dólares. Para las exportaciones chilenas en ese mismo período
de tiempo se tradujo en precios de entre 1,3 y 1,5 dólares por kilo de alga seca (ProChile 2018).

4.2.3 Caracterización de la oferta nacional y regional de algas secas

4.2.3.1 Oferta nacional
Como ya fue reseñado, el principal destino de las algas recolectadas y/o extraídas en Chile tienen
como destino el mercado asiático, específicamente: China y Japón. Entre los años 2012 y 2017
el 74% de las exportaciones de algas secas se han realizado a China, luego muy atrás en
términos de volúmenes le siguen Japón, Francia, Noruega, entre otros (Figura 40). El año 2017
según los registros del Servicio Nacional de Aduanas de Chile las exportaciones a China
asociadas a la partida arancelaria 1212.2910 alcanzaron el 84% del total de exportaciones de
algas secas, correspondientes a 63.728 toneladas por un valor de 93 millones de dólares
aproximadamente (valor FOB).

118
Figura 40. Principales destinos de las exportaciones de Algas Secas de Chile entre los años 2012-
2017. Elaboración propia, fuente de información: Servicio Nacional de Aduanas.

Las principales especies exportadas al mercado chino el año 2017 correspondieron en orden de
importancia a: chascón, huiro, y cochayuyo, partidas arancelarias: 1212.2930, 12122960,
12122970 respectivamente. Para Japón en cambio las principales exportadas correspondieron
para el mismo año a: chascón, pelillo, y chicorea de mar, partidas arancelarias: 1212.2930,
12122920, 12122950 respectivamente.

Las exportaciones de algas secas realizadas por Chile tienen dos destinos: consumo humano y
uso industrial. No obstante, esta clasificación el 96% de las exportaciones entre los años 2012 y
2017 se han destinado a uso industrial. Es importante agregar además que desde el año 2014
en adelante las exportaciones cuyo destino es el consumo humano ha caído sistemáticamente
hasta valores despreciables comparado con las exportaciones para uso industrial. Esto es
explicado en gran medida por la entrada en operación de nuevas exigencias y/o requisitos del
mercado chino para la comercialización de algas cuyo destino es el consumo humano. Medidas
que para el grueso de las empresas exportadoras del país constituyeron una barrera de entrada

119
difícil de traspasar por las brechas existentes en: infraestructura, procesos de aseguramiento de
calidad, trazabilidad de la materia prima, entre otras.

En relación al comportamiento histórico de los precios FOB pagados por el kilo de alga seca entre
los años 2012 y 2017 es posible inferir que los valores oscilan entre 1 y 4 US/kilo. La parte inferior
de la banda de precios corresponde a los precios pagados por los países asiáticos como China
y Japón que oscilan entre 1 y 1,5 US/kilo, mientras que en la parte superior países como España,
Taiwán, Canadá, o Filipinas (Figura 41).

Figura 41. Valores FOB (US/kilo) de las Algas Secas exportadas por Chile durante el período
2012-2017. Elaboración propia, fuente de información: Servicio Nacional de Aduanas.

4.2.3.2 Oferta regional

Al observar los volúmenes de algas para la Región de Los Ríos destinadas a la industria de
exportación (Tabla 10), es posible apreciar que los recursos mayormente comercializados
(toneladas) son el cochayuyo y luga negra, con volúmenes promedios de 600 toneladas durante
los últimos 7 años. Por otro lado, los menores volúmenes de extracción se observan para el luche,
con cifras promedio inferiores a 20 toneladas.

120
En la Tabla 11 se entrega el listado de empresas chilenas que produjeron y exportaron
ficocoloides el año 2017.

Tabla 10. Volúmenes de algas (toneladas) de la región de Los Ríos entre los años 2010 y
2016 destinadas a la industria de exportación.

Especies 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Cochayuyo 1.254 729 255 440 276 473 1.172
Luche 2 2 9 7 3 7 22
Pelillo 21 556 170 3.553 156 291 118
Luga Corta 237 258 125 302 95 196 152
Luga Negra 291 365 388 618 541 1.663 571
Luga Roja 27 131 1 32 5 248 7
Huiro 12 27 177 153 129 59 66
Huiro Palo 147 147 0 13 18 0 0
Huiro Negro 0 0 11 52 41 11 0

Tabla 11. Empresas que produjeron y exportaron ficocoloides desde Chile el año 2017.

PRODUCTO EMPRESA
ALGINATOS CHILE S.A.
Ácido algínico, alginato de sodio y potasio, otros
IMPORTADORA Y EXPORTADORA GIRONA S A
AGAR DEL PACIFICO S.A.
ALGAS MARINAS S.A.
INDUSTRIA PESQUERA COSTA AZUL S.A.
Agar-agar
NH FOODS CHILE Y COMPANIA LIMITADA
PRODUCTORA DE AGAR S.A.
SOC EXPORTADORA DE PRODUCTOS MARINOS Y AGRICOLAS LTDA

4.2.4 Caracterización de la oferta nacional de Agar, Carragenina, y Alginato

4.2.4.1 Oferta nacional
Al contrario de lo que sucede con las algas secas, las exportaciones de agar, carragenina, y
alginato se encuentran menos concentradas, comercializando Chile sus productos en más 60
países. Destacan por importancia comercial países como: Estados Unidos, Dinamarca, Japón,
México, Brasil, entre otros (Figura 42). El año 2017 según los registros del Servicio Nacional de
Aduanas de Chile las exportaciones de agar agar a Japón asociadas a la partida arancelaria
1302.3100 alcanzaron el 55% del total de exportaciones de agar, correspondientes a 900
toneladas por un valor de 20 millones de dólares aproximadamente (valor FOB). Mientras que
ese mismo año las exportaciones de carragenina a Dinamarca, Estados Unidos, y Brasil
asociadas a la partida arancelaria 1302.3910 alcanzaron el 46% del total de exportaciones de
este producto, correspondientes a 250.000 toneladas por un valor de 31 millones de dólares

121
aproximadamente (valor FOB). Finalmente, las exportaciones de alginato (en todas sus formas:
ácido algínico, alginato de sodio, y alginato de potasio) alcanzaron el año 2017 al 65% del total
de exportaciones de alginato, correspondientes a 254 toneladas por un valor de 3,7 millones de
dólares aproximadamente (valor FOB).

Figura 42. Principales destinos de las exportaciones de Agar-Carragenina-Alginato de Chile entre

los años 2012-2017. Elaboración propia, fuente de información: Servicio Nacional de Aduanas.

En relación al comportamiento histórico de los precios FOB pagados por el kilo de los ficocoloides
producidos en Chile entre los años 2012 y 2017, los valores para el agar, carragenina, y alginato
se han mantenido relativamente estables con muy poca variación. Los valores promedio para
cada uno de estos productos para este período se estimó en 23.8, 12.5, y 14.3 US/Kilo
respectivamente (Figura 43).

122
Figura 43. Valores FOB (US/kilo) de Agar - Carragenina - Alginatos exportados por Chile durante
el período 2012-2017. Elaboración propia, fuente de información: Servicio Nacional de Aduanas.

4.2.4.2 Oferta regional

La oferta regional de ficocoloides en la región de Los Ríos se encuentra acotada a dos empresas
productoras que tienen una presencia muy reciente (desde el 2016) en la elaboración de
alginatos, con volúmenes de producción bajos comparados con las empresas líderes de la
industria nacional. No obstante Línea Natural de Extractos Valdivia SpA. y Patagonia
Biotecnología S.A, son empresas que tiene presencia importante en el mercado de los
fertilizantes o bioestimulantes con productos como Valvox o Fartum respectivamente. Productos
que corresponden a extractos concentrados de algas que buscan aportar nutrientes y numerosos
compuestos naturales requeridos en la industria agrícola para mejorar sus rendimientos.

4.2.5 Caracterización y cuantificación de la demanda.

4.2.5.1 Demanda del mercado internacional
La cuantificación de la demanda internacional de algas para consumo humano o para uso
industrial fue construida desde las importaciones de algas realizadas por 80 países, entre los
años 2015-2017. Información consolidada por ProChile y publicada recientemente en febrero del
2018.

123
En estudios realizados por la FAO el año 2002 señalaban a China, la península de Corea y el
Japón como los principales consumidores a nivel mundial de algas, situación que sigue siendo
efectiva hasta el día de hoy.

4.2.5.1.1 Demanda por algas secas para consumo humano

Los países asiáticos son los principales consumidores de algas en el mundo, con una tradición
de consumo ancestral que los mantienen a la cabeza de la demanda para consumo humano
(Tabla 12).

Tabla 12. Importaciones de algas (en toneladas) para consumo humano entre los años 2015
y 2017 de los principales países consumidores a nivel mundial.

País 2015 2016 2017 Total

China 131.423 146.028 135.890 413.341
Japón 30.182 32.989 30.895 94.066
Corea Del Sur 19.135 12.159 11.716 43.010
Taiwán 17.676 16.229 33.904
Estados Unidos 10.695 8.560 7.971 27.226
Reino Unido 6.889 6.889 6.889 20.667
Noruega 7.688 4.125 6.485 18.298
Tailandia 3.837 4.554 4.736 13.126
Francia 3.248 3.248 3.248 9.744
Australia 2.149 2.218 2.113 6.480
Rusia 2.903 2.506 5.409
Belice 1.522 1.522 1.522 4.566
Hong Kong 2.018 1.068 1.055 4.142
Alemania 1.371 1.371 1.371 4.113
Irlanda 1.330 1.330 1.330 3.990
Austria 1.026 1.026 1.026 3.078
Brasil 812 719 1.049 2.580
Bielorusia 678 517 654 1.849
Polonia 612 612 612 1.836
España 605 605 605 1.815
Malasia 880 913 1.794
Italia 496 496 496 1.488
Singapur 465 465 465 1.395
Países Bajos
452 452 452 1.356
(Holanda)
Bélgica 371 371 371 1.113
Nueva Zelanda 323 383 298 1.004
Otros 2.758 2.902 1.453 7.113

124
Países como China, Japón, y Corea del Sur representan el 76% de la cuota de mercado a nivel
mundial (Figura 44), estimándose el crecimiento de la demanda en base sólo al consumo de
estos países entre un 3-5% anual.

Figura 44. Principales países importadores de Algas Secas para consumo humano a nivel
mundial entre los años 2015-2017. Elaboración propia, fuente de información: ProChile 2018.

4.2.5.1.2 Demanda por algas secas para uso industrial

China actualmente también lidera la demanda por algas para uso industrial, no obstante, algunos
países europeos y Estados Unidos también tienen una importante presencia en la conformación
del tamaño de demanda total por estos productos (Tabla 13).

125
Tabla 13. Importaciones de algas (en toneladas) para uso industrial entre los años 2015 y
2017 de los principales países consumidores a nivel mundial.

País 2015 2016 2017 Total

China 98.908 103.222 114.197 316.328
Irlanda 46.089 46.089 46.089 138.267
Estados Unidos 14.826 20.959 22.459 58.244
Francia 17.877 17.877 17.877 53.631
Japón 12.903 11.497 13.145 37.545
Australia 11.256 8.969 9.210 29.435
España 8.527 8.527 8.527 25.581
Dinamarca 6.244 6.244 6.244 18.732
Reino Unido 4.850 4.850 4.850 14.550
Sudáfrica 3.383 3.366 4.457 11.206
Italia 1.783 1.783 1.783 5.349
Belice 1.221 1.221 1.221 3.663
Corea Del Sur 944 1.049 1.190 3.183
Polonia 938 938 938 2.814
Países Bajos
896 896 896 2.688
(Holanda)
Argentina 1.069 917 649 2.635
Alemania 770 770 770 2.310
Turquía 792 605 885 2.283
Brasil 783 516 705 2.004
Taiwán 1.002 652 1.654
Singapur 545 545 545 1.635
Hungría 381 381 381 1.143
Otros 3.377 2.989 2.086 8.452

Países como China, Irlanda, Estados Unidos, Francia, Japón, y Australia representan el 82% de
la cuota de mercado a nivel mundial (Figura 45), estimándose el crecimiento de la demanda de
algas para uso industrial en los tres últimos años entre un 2-5%. Los volúmenes totales de
demanda para el año 2015 se estimaron en 246.334 toneladas, mientras que para el año 2016
se estimaron en 250.110, y año 2017 en 263.230 toneladas.

126
Figura 45. Principales países importadores de Algas Secas para uso industrial a nivel mundial
entre los años 2015-2017. Elaboración propia, fuente de información: ProChile 2018.

4.2.5.2 Demanda nacional

La demanda nacional de las algas extraídas y/o recolectadas en la región de Los Ríos se
encuentra asociada a la demanda principalmente de las empresas exportadoras o procesadoras
de algas secas ubicadas en el Maule, Biobío, y Los Lagos (Tabla 14). Es decir, las empresas
exportadoras que forman parte de la industria de algas secas que absorben casi la totalidad de
las algas extraídas y/o recolectadas en la región de Los Ríos se encuentran fuera de la región.

127
Tabla 14. Empresas exportadoras o procesadoras de algas a nivel nacional

Región Nombre de la Empresa Exportadora o Procesadora de Algas

ALISTE ARANEDA, PATRICIO OSVALDO
NH FOODS CHILE Y COMPAÑIA LIMITADA
Maule
EL QUINTO SPA
SOCIEDAD EFRAIN ANDRADE E HIJOS LIMITADA
TERRA NATUR S.A.
SEAWEEDS CHILE I.C.S.A.
RICOFOODS S.A.
ALGINA, PRODUCTOS QUIMICOS S.A.
ALIMEX S.A.
EXPORTADORA E IMPORTADORA DE PRODUCTOS MARINOS LTDA.
I PING INDUSTRIAL Y COMPAÑÍA LTDA.
ATLANTIC PEARL CHILE LTDA.
COMERCIAL POSEIDON LTDA.
IND. SEA CHANCE Y CIA. LTDA.
MAYORGA MUÑOZ, CARMELO AURELIANO (PLANTA 2)
JOSE MARIANO MONTEALEGRE ANDRADE
COMERCIALIZADORA DE ALGAS BIOSEAWEEDS S.A.
Biobío
SOCIEDAD DE SERVICIOS VOGEL Y FIGUEROA LIMITADA
DE LA CERDA Y COMPAÑÍA LIMITADA
COMERCIALIZADORA DE ALGAS BIOSEAWEEDS S.A.
SOCIEDAD COMERCIAL SEAKELP S.A.
MAYORGA Y ROSS LIMITADA
AUSTRAL GARDEN OF SEAWEED SOCIEDAD ANONIMA
ALISTE ARANEDA, PATRICIO OSVALDO
COMERCIALIZADORA CARRAGEMAR CHILE LIMITADA
NATURAL SEAWEEDS SPA
SEAWEEDS CHILE I.C.S.A.
AGROMAR SANTA MAGDALENA S.A.
SOCIEDAD DE INVERSIONES STH LIMITADA
LUENGO EWERT, HECTOR
ALGAS MARINAS S.A.
Los Lagos
ALIMEX S.A.

Solo entre los años 2016 y 2017 empresas como Productos del Mar Patricio Osvaldo Aliste (del
Maule) o TERRA NATUR S.A., SEAWEEDS CHILE I.C.S.A., y I PING INDUSTRIAL y COMPAÑÍA
LTDA (de Biobío) tienen registros de compra directa en la región de Los Ríos - con compras de
menos del 9% del total los registros de extracción y/o recolección.

La relación de compra de las empresas exportadoras con los productores locales se realiza
principalmente a través de intermediarios, quienes se encargan de acopiar, realizar una primera
selección, y parte del proceso de secado. En los registros del Servicio Nacional de Pesca y
Acuicultura del año 2012 en adelante, solo empresas como: Inversiones Patagonia S.A.,
Patagonia Biotecnología S.A., o organizaciones como FIPASUR tienen (o tuvieron) algún grado
de participación (marginal por supuesto) en procesamiento y comercialización de algas.

128
4.2.6 Identificación y caracterización de factores del micro entorno que inciden directa o
indirectamente en la comercialización de algas de la región.
En relación a la capacidad de administrar complejidad del subsistema recolector, se estableció
que el sistema se encuentra caracterizado por estados de: divergencia, competencia, valoración
de aspectos tangibles, y de beneficios de corto plazo. En consecuencia, la capacidad de
administrar complejidad del sistema recolector se considera baja.

En relación al rendimiento del modelo de gestión productivo del subsistema recolector, se

estableció que el sistema se encuentra caracterizado por estados de: competencia por costos,
regulado que en la práctica funciona como acceso libre, generación de beneficios transversales,
y de competencias equivalentes. En consecuencia, el rendimiento del modelo de gestión
productivo del subsistema recolector se considera medio.

En conclusión, realizado el análisis de cada dimensión donde la capacidad de administrar

complejidad del sistema recolector se considera baja, el rendimiento del modelo de gestión
productivo del subsistema recolector se considera medio, el estado actual del subsector se
considera VULNERABLE. Es decir, se estimó que el sector productivo asociado a la recolección
de la región de Los Ríos mantiene brechas importantes a nivel organizacional, y brechas
asociadas al funcionamiento del modelo de gestión productivo que explican entonces la forma en
la cual se comercializan las algas recolectadas y/o extraídas en la región.

4.2.7 Identificación y caracterización de factores del macro entorno que inciden directa o
indirectamente en la comercialización de algas de la región.
Para identificar y caracterizar aquellos factores del macro entorno que inciden en la
comercialización de las algas de la región de Los Ríos se empleo el análisis PEST. Este análisis
se realiza agrupando los factores de incidencia en cuatro dimensiones: político-legales,
económicos, socio-culturales, y tecnológicos. Para el análisis, el macro entorno correspondió al
contexto nacional e internacional que influye sobre la región, por tanto la actividad recolectora
local se consideró como un sistema abierto al medio o la industria de la cual forma parte.
Considerando que la actividad recolectora de la región influye de forma marginal sobre su macro
entorno, pero que recibe influencias externas que lo condicionan.

129
4.2.7.1 Dimensión político - legal
Los aspectos relevantes que inciden en la forma en la cual se comercializan las algas a nivel
nacional y por ende que condiciona la comercialización regional se detallan en los Numerales
siguientes. No obstante, pueden o existen otros factores, se estima que estos tienen una mayor
significancia y explican de forma importante la forma en que se venden las algas chilenas.

4.2.7.1.1 Regulaciones de los principales mercados para las algas destinadas al consumo
humano
Como ya fue expuesto en los apartados anteriores, los mercados asiáticos y en particular China
es el destino final de gran parte de algas secas que se producen en Chile. Antes del año 2014,
este país era considerado para los exportadores chilenos de algas como un mercado poco
"regulado", es decir, los requisitos que debían cumplir las plantas de algas para consumo humano
eran muy bajos. Desde ese año en adelante todos los productos pesqueros que se destinen a
este mercado para consumo humano deberán ir acompañados del "Health Certificate for export
of fishery products to the P. R. China" (disponible en la página web www.sernapesca.cl).
Certificados que solo pueden ser obtenidos si se cumplen los requisitos que se señalan a
continuación:

• El establecimiento o planta debe estar incorporada en el listado de empresas participantes

en los Programas de Control Sanitario de SERNAPESCA, y estar previamente inscrito y
autorizado para exportar a este mercado.
• El establecimiento sólo podrá exportar a la República de China, una vez que la
Administración de Certificación y Acreditación de la República Popular China (CNCA)
haya comunicado oficialmente a SERNAPESCA la incorporación de dicha empresa.
• Contar con Programa de Aseguramiento de Calidad (PAC) basado en HACCP y con
Certificación conforme al PAC, a través de una Autorización en Origen para Certificación
Sanitaria (AOCS).
• Todos los productos pesqueros y acuícolas deberán estar incorporados en el Listado de
especies acuáticas y sus presentaciones autorizadas para exportar a China.
• Adicionalmente a lo señalado las algas y derivados de algas se deberán cumplir con
análisis microbiológicos de Salmonella y Vibrio parahaemolyticus.

Estados Unidos y la Unión Europea agregan algunas certificaciones y exigencias adicionales a

las ya señaladas como por ejemplo la determinación de metales pesados en las algas que se

130
exportan, o certificaciones asociadas a la trazabilidad de los productos, calidad del agua
empleada en los procesos, entre otras.

En definitiva, cada uno de las regulaciones y exigencias de los países hacia los cuales las algas
secas de Chile (y de la región) están destinadas, constituyen hoy una barrera para las empresas
exportadoras para participar del mercado de las algas para consumo humano en esos países, ya
que el grueso de las empresas exportadoras no cumplen (y muchas de ellas no podrán cumplir)
con las exigencias requeridas para comercializar productos para consumo humano por brechas
en la infraestructura en sus procesos. Por lo tanto, los esfuerzos de venta de las empresas
nacionales se han concentrado en los mercados de las algas para uso industrial, un mercado
"menos exigente" y de menor margen, pero que permite competir a través del volumen.

4.2.7.1.2 Regulación de la venta de los productos

Dentro del marco regulatorio nacional que norma las actividades vinculadas con las algas, el
énfasis está puesto en el control de la extracción, recolección, y de quienes pueden realizar la
actividad y generar ingresos con ella. Sin embargo, algunos aspectos vinculados a la forma en
que se comercializan las algas no se encuentran normados. Uno de esos aspectos está
relacionado con el espacio o lugar donde se realiza la venta, que para consumo humano debería
realizarse solo en lugares especialmente habilitados para el acopio que garanticen la inocuidad
de los productos.

Otro aspecto, tiene que ver con el origen de los productos, aquellas algas derivadas de la
recolección, es decir, que hayan varado en playa producto del ciclo natural de desprendimiento
de las frondas deberían ser destinadas a uso industrial. Y solo aquellas algas extraídas o cortadas
(de AMERB por ejemplo) deberían ser destinadas a consumo humano, siempre y cuando se
encuentre asegurada inocuidad de los productos durante todo la cadena: corte, traslado, acopio,
y venta.

Al no estar regulados estos aspectos es muy difícil asegurar la calidad de los productos, y por lo
tanto cumplir con los estándares que son exigidos por los países consumidores de algas.

4.2.7.2 Dimensión económica

Si bien Chile es un país importante en el mercado de algas secas para uso industrial, finalmente
en este mercado de volúmenes no tiene ninguna influencia sobre el precio. Es decir, las empresas

131
nacionales toman los precios internacionales derivados de la oferta y demanda de algas a nivel
mundial. Y con una banda de precios que se ha movido entre los años 2012 y 2017 entre 1 dólar
y 1,5 dólares por kilo de alga seca en promedio, los márgenes para la industria exportadora
chilena de algas no son muy grandes como el grueso de los recolectores tiende a pensar.

La situación antes descrita entonces condiciona los precios que son pagados a la cadena de
intermediación (intermediarios de primera, segunda, y tercera) y que su vez repercute
directamente el precio que son pagados en playa a los productores, precios que en promedio no
tienen margen para aumentar en playa sino se despeja la cadena de intermediación.

Sin la posibilidad real de mejorar los precios en playa y aceptando la cadena de intermediación
como servicio de acopio y pre proceso, no existen incentivos para los productores para entregar
mejores productos, o cumplir con los manejos preliminares requeridos para algas que podrían ser
destinados para consumo humano. De esta forma se refuerza la permanencia de la industria en
el negocio de las algas para uso industrial, como consecuencia ahora también de la calidad de
las algas que se comercializan.

4.2.7.3 Dimensión socio-cultural

El análisis de esta dimensión tiene dos aristas, una asociada al macro entorno cercano,
específicamente el mercado nacional, y otra asociada al entorno lejano, específicamente el
mercado internacional. Ambas sin embargo están vinculadas a los patrones culturales de
consumo de algas, y ambas sumadas entonces refuerzan la permanencia de la industria en el
negocio de las algas para uso industrial.

En Chile, el consumo de algas es marginal, aunque se han hecho esfuerzos importantes por
aumentar el consumo de productos del mar en general y de las algas en particular. Los
indicadores muestran que el consumo nacional no ha variado mucho en los 10 últimos años, por
lo tanto, el mercado es pequeño y muy marginal comparado con los volúmenes extraídos y/o
recolectados, y se entiende más bien como un mercado de nicho para emprendedores que tienen
la capacidad de ofrecer productos innovadores para el consumidor nacional.

Por otro lado, en los países asiáticos donde el consumo es importante en la dieta regular de las
personas, las algas exportadas desde Chile no son conocidas lo que dificulta su comercialización.
Salvo algas como la chicorea de mar que se encuentra bien posicionada (aquí juega en contra la

132
disponibilidad de esta alga), y de alguna manera el cochayuyo, el resto de algas no son fáciles
de colocar en los mercados asiáticos. Por lo tanto, la masificación del consumo de las algas en
estos de países requerirá de inversiones importantes en marketing, y trabajo asociado a
instituciones como ProChile.

4.2.7.4 Dimensión tecnológica

La participación de cualquier empresa en los mercados de productos para el consumo humano
requiere necesariamente la incorporación de tecnología que asegure la inocuidad en los procesos
y el producto final. Esta tecnologización debe estar incorporada en toda la cadena productiva, es
decir, desde que el producto es extraído del mar hasta que finalmente es procesado en planta.
Estas condiciones (salvo en empresas integradas verticalmente hacia atrás) no existen en el
subsector recolector, ni tampoco en la mayoría de las empresas exportadoras. Lo que condiciona
a la industria nacional a competir sólo en el mercado de las algas para uso industrial.

4.2.8 Análisis de las 5 fuerzas de Porter.

El análisis descriptivo de como hoy opera la industria de las algas secas se centra en las
relaciones entre las empresas nacionales y las estrategias de competitividad adoptadas por
estas. En este análisis se dejó fuera las empresas cuyo core business es la fabricación de
ficocoloides, ya que son las empresas exportadoras las que influyen significativamente sobre la
industria de algas secas a nivel nacional.

Bajo el esquema de “las cinco fuerzas de Porter” (Figura 46), la industria hoy basa toda su
competitividad en costos. Es decir, este grupo de empresas no busca agregar valor a través de
la transformación de estos productos, sino más bien comprar las algas que se requieren para
satisfacer las demandas de sus clientes, al menor costo posible, con la mejor calidad esperable.
Los costos de estas empresas se encuentran condicionados por el precio pagado a sus
intermediarios locales y las mermas por materia prima defectuosa o en mal estado. Quizás lo
único que se podría considerar como agregación de valor está asociado a procesos de secado,
chipeado, o enfardado, que algunas empresas de la industria realizan. No obstante en general
los productos son homogéneos, cuya descripción base corresponde a algas secas con un 18-
20% de humedad.

133
La competitividad entre las empresas de la industria se encuentra acotada a la compra de las
algas a nivel nacional, ya que en los distintos mercados de destino la demanda supera
ampliamente la oferta nacional.

Las barreras de entrada a la industria para los nuevos entrantes se consideran moderadas, y
están relacionadas directamente con el capital de trabajo requerido para realizar las compras a
los intermediarios locales o directamente en playa y los recursos de inversión en infraestructura
y equipamiento. Sin embargo, no son significativamente importantes estas inversiones como para
limitar el ingreso de nuevas empresas. Quizás las principales barreras más allá del capital estén
asociadas a la capacidad de poder comprar algas o establecer negocios confiables con
intermediarios y/o recolectores en playa.

Los compradores de algas de las empresas exportadoras chilenas condicionados por su alta
necesidad de esta materia prima en sus procesos industriales no pueden cambiarse de proveedor
fácil ni totalmente, más siendo Chile a nivel mundial un proveedor líder de algas para uso
industrial. Por lo tanto, al ser la demanda por estos productos muy alta, los compradores en
general tienen un pequeño margen para sustituir las algas chilenas por algas de la competencia,
sin embargo, la falta de poder en esa posición los compradores la compensan en la influencia
que tienen sobre la fijación y/o manejo de precios, que en los seis últimos años se ha mantenido
en promedio relativamente estable.

134
Figura 46. Análisis de Porter de la Industria de algas secas a nivel nacional

Como ha sido mencionado, la principal competencia para las algas nacionales está dada por la
producción de Indonesia, que corresponde algas producidas en regímenes intensivos de cultivo.
Además, Indonesia tiene otras ventajas competitivas como su cercanía geográfica a los
principales mercados consumidores, y menores precios que las algas chilenas. Sin embargo, este
tipo de algas tiene menos rendimiento en los procesos industriales que las algas nacionales, lo
que de alguna manera ayuda a mantener la competitividad a algas chilenas.

Finalmente, en relación a la posición de los proveedores, hay que distinguir el grado de influencia
en la industria que poseen los proveedores primarios (algueros), de los proveedores secundarios
(intermediarios). Mientras que los primeros no tienen ninguna influencia o capacidad de
negociación o de influir sobre los precios, los secundarios tienen un margen medio que les permite
establecer condiciones de venta mucho más ventajosas. Esta condición está dada principalmente
por su capacidad de acceso a comprar en playa, posicionamiento geográfico, comprensión del
entorno cultural, entre otras.

135
4.2.9 Identificación de áreas y/o procesos de mejora en la actual malla productiva en torno al
producto alga que se extrae en la región.
El inventario y descripción de actual malla productiva de la región de Los Ríos fue descrito
ampliamente en el Numeral 4.1., por esta razón a continuación solo se entregará la matriz FODA
cruzado donde se señalan las áreas de mejora (Tabla 15).

Tabla 15. Matriz FODA cruzado para procesos de mejora en malla productiva

FORTALEZAS DEBILIDADES

Disponibilidad de AMERB funcionales y con materia Malla productiva no diversificada

prima explotable. cuyos productos tienen escasa o
ninguna agregación de valor,
Experiencia con algunas iniciativas de diversificación de orientados principalmente al uso
la malla productiva en la región. industrial.
Existencia de emprendimientos con agregación de valor.

Estrategias FO – Ofensivas Estrategias DO – Re orientativas

OPORTUNIDADES
Demanda sostenida por Diversificación de la malla productiva orientando la Diversificar la malla productiva a
productos (algas) para consumo materia prima de las AMERB exclusivamente para los través del desarrollo de nuevos
humano. mercados de productos de consumo humano, lideradas productos para entregar soluciones a
por aquellas organizaciones de la región con algún otras industrias (agrícola, alimentaria
Demanda en la industria grado de experiencia en la agregación de valor. animal, etc.)
nacional de dietas para
animales, fertilizantes agrícolas,
etc.

Estrategias FA – Defensivas Estrategias DA – Sobrevivencia

AMENAZAS
Perdida de la competitividad de Posicionar internacionalmente el valor de las algas Introducir mejoras en el actual
las empresas nacionales frente producidas de praderas naturales manejadas proceso productivo para incrementar
a otras industrias más sustentablemente, por sobre los cultivos intensivos. la calidad de los productos
sofisticadas. comercializados a planta.

4.2.10 Identificación y caracterización de la actual producción de productos de algas, basado en

el análisis de las respectivas cadenas productivas.
La cadena productiva que caracteriza la producción local de algas es lo que se conoce como "una
cadena corta", ya que casi el total del procesamiento de la materia se realiza fuera de la región.
Localmente, la cadena está fuertemente representada por la línea de intermediación que
dependiendo del grado de dispersión geográfica de los puntos de desembarque pueden llegar a
participar hasta tres intermediarios antes de ser comercializada a planta (Figura 47).

Es preciso mencionar que, también existe una pequeña industria regional con la participación de
un par de empresas que actualmente utilizan algas como materia prima en sus procesos, ya sea
para la producción de fertilizantes (su línea de negocio más importante), y algunos alginatos.

136
También mencionar la presencia de emprendimientos dedicados a la elaboración de productos
de consumo humano y algunos productos cosméticos. Todas estas iniciativas son
importantísimas de destacar, sin embrago, los volúmenes de producción empleados en sus
procesos productivos son marginales comparados con los desembarques regionales.

Figura 47. Esquema de la cadena productiva de la producción de algas recolectadas y/o extraídas
de la región de Los Ríos.

4.2.10.1 Puntos críticos

Uno de los principales puntos críticos que afectan directamente la comercialización de las algas
a nivel local tienen que ver con la cadena de intermediación. Es claro que su existencia y el largo
de la misma (con intermediarios de primer, segundo, y tercer orden) se explican por la dispersión
de los puntos de desembarque, y por la falta de entidades (organizaciones o grupos de
recolectores organizados) con los cuales negociar directamente. Por lo tanto, para suplir estas
dificultades las plantas recurren a terceros que prestan los servicios de compra en playa y acopio.

La situación anterior significa en términos económicos que parte del margen de utilidades se
distribuya entre quienes prestan los servicios de intermediación, por lo tanto, intentar capturar
ese margen para los recolectores o productores implicará necesariamente acortar la cadena de
intermediación o eliminarla, cuestión que se ha comprobado no ser tan fácil ya que para lograrlo

137
deben ser solucionados las problemáticas que dieron origen a su aparición, es decir, se deberá
disponer de un punto de acopio y establecer estrategia de ventas asociativas.

Otro problema importante que se deberá resolver si se espera mejoras significativas en la

comercialización de las algas se encuentra fuera de la región, pero forma parte importante de la
cadena. Específicamente, se hace referencia al papel que juegan las plantas de proceso o plantas
exportadoras, que hoy absorben el 90% de la producción nacional de algas, y cuyo principal
destino es el uso industrial.

El problema aquí es que las plantas no cuentan con la capacidad (en términos de infraestructura,
equipamiento, y procesos) para participar de mercados más exigentes, pero sin duda
económicamente más rentables. Este punto es realmente crítico dentro de la cadena y deben
realizarse los esfuerzos tanto públicos como privados para que las algas adquieran mayor valor.

4.2.10.2 Ventajas competitivas

Desde el punto de vista de la cadena productiva las ventajas competitivas de la región se
concentran asociadas a la disponibilidad de materia prima. Pero no cualquier materia prima (o
por lo menos no la recolectada), específicamente las algas que son cortadas y/o extraídas desde
las AMERB presentes en la región. Disponer de una producción cuantificable a priori, manejable
con las técnicas apropiadas, y certificable (por rendimiento, metales pesados, secado, etc.) abre
nuevas oportunidades para que recolectores con la capacidad de asociarse puedan realizar
negocios directamente con las plantas exportadoras.

138
4.2.11 Modelos de negocio público – privado, donde exista un encadenamiento de los distintos
actores involucrados, detectando los instrumentos de apoyo necesarios para su puesta
en marcha.
En los resultados presentados se ha entregado gran parte del análisis que justifican los modelos
que a continuación se presentan. Como ya fue expuesto, desde el punto de vista del uso de las
algas existen dos grandes mercados hacia los cuales se destina la producción de las algas
regionales, el más grande e importante (no sólo a nivel regional sino también nacional) es el
mercado de exportación de algas secas, preferentemente para uso industrial. El segundo en
importancia es el mercado nacional de extracción de ficocoloides (agar, carragenina, y alginatos),
ya sea para uso interno como para exportación. Con menor importancia en términos de los
volúmenes empleados se encuentran la industria productora de fertilizantes y los
emprendimientos familiares con productos para consumo humano.

Las fuentes de procedencia de la producción de algas de la región son dos: (i) extracción de
praderas naturales a través del corte y/o cosecha de las frondas y; (ii) la recolección que
corresponde a las algas que se desprenden y varan en las playas de la región en ciclos naturales.

Tomando en consideración lo antes señalado es que las estrategias propuestas se dividen en

dos. Una de ellas que apunte optimizar el uso de las algas que son recolectadas en las distintas
playas de la región, y otra para las algas que son extraídas preferentemente de AMERB. Esta
separación está asociada a las ventajas que poseen unas sobre las otras, mientras por ejemplo
con las algas extraídas de una AMERB es posible establecer protocolos de aseguramiento de
calidad para garantizar la inocuidad de las algas desde que son cortadas hasta el acopio, esta
acción es sumamente difícil con las algas varadas.

La presentación de los modelos se aborda en tres partes, la primera de ella entregará las
consideraciones y/o supuestos que son necesarios para la implementación de los modelos. La
segunda entregará de forma detallada las características del modelo, para lo cual se empleará
CANVAS, y finalmente se explicarán los beneficios que se espera obtener con cada uno de los
modelos definidos.

Una vez presentados los modelos, los alcances, y limitaciones de cada uno se describen las
acciones específicas que deberían ser implementadas a nivel regional para que los modelos
funcionen y se obtengan los resultados esperados para estos. De la misma manera se describen

139
las vinculaciones y/o roles específicos que algunas instituciones públicas podrían aportan en la
implementación de los modelos.

4.2.11.1 Modelo para el uso de algas recolectadas.

Las algas recolectadas tienen dos problemas que de alguna manera "sentencian" cuál debería
ser su destino comercial.

Primero, el desprendimiento natural de las algas completas o parte de sus frondas es parte de un
ciclo natural que depende de varios factores, entre ellos las marejadas. Esta situación hace difícil
la planeación de ciclos productivos no por los volúmenes (en promedio pueden no variar mucho
de año a año) sino más bien por la temporalidad de la producción condicionada a fenómenos
climáticos.

Una segunda desventaja, es la atomización de los puntos de varamiento, que se encuentran

repartidos por toda la costa de la región dificultando aspectos logísticos como el acopio y traslado
(y la calidad de los mismos).

Un tercer elemento es la dificultad para controlar la actividad y a quienes la realizan.

Por último, la dificultad para implementar protocolos de aseguramiento de la calidad en ámbitos

como el secado, manejo, inocuidad de las algas desde que son cortadas, son prácticamente
imposibles con las algas varadas.

En consecuencia, el destino de estas algas debería ser el mercado de algas para uso industrial,
ya sea para plantas exportadoras que las comercializan en países como China, Japón, y otros, o
para que sean procesadas por la industria nacional de ficocolides, o por empresas productoras
de fertilizantes.

4.2.11.1.1 Consideraciones específicas del modelo

Definido entonces el destino de las algas que son recolectadas en la región de Los Ríos, lo que
sigue es analizar cuál es el espacio donde pueden ser introducidas mejoras de forma tal de que
el actual sistema de comercialización de las algas varadas pueda ser modificado para que los
recolectores se vean beneficiados por mejores precios por sus productos, y los exportadores se
vean beneficiados por la compra de productos de mejor calidad que traduzcan en mejores

140
rendimientos. También es importante recordar que los márgenes de los precios asociados a este
mercado están limitados por los precios internacionales, por lo tanto, para acceder a mejores
precios tal como fue señalado en el análisis de la actual cadena productiva se debe acortar el
eslabón de intermediación.

Otro aspecto a considerar es con quién (recolectores) es posible implementar la estrategia que
se propone, ya que este es un grupo altamente heterogéneo que no busca maximizar los
beneficios colectivos, sino que los beneficios individuales. Para entender esta situación haremos
un análisis empleando la “teoría de juegos”, supondremos que el sector recolector de Los Ríos
está compuesto por dos fracciones. Cada una de esas fracciones tiene costos de producción
distintos, producto de: rendimiento (unos recolectan más que otros en una misma unidad de
tiempo), cercanía con los puntos de varado de algas, acceso a implementos para secar, etc. La
fracción de recolectores (1) tiene menores costos de producción, mientras que la fracción de
recolectores (2) tiene costos más altos.

Si se asignan valores enteros para representar estos costos en dos tipos de situaciones que se
dan frecuentemente en playa, donde la situación (1) corresponde a la venta de algas verdes
(húmedas), y la situación (2) a la venta de algas secas (con un porcentaje de humedad adecuado
y limpias) se obtiene (Tabla 16).

Tabla 16. Representación de costos en situaciones frecuentes de playa.

Costo de vender verde 0

RECOLECTORES (1)
Costo de vender seco 1
Costo de vender verde 0
RECOLECTORES (2)
Costo de vender seco 1,5

Para ambos tipos de recolectores vender verde tiene costo tiene relativamente el mismo costo, y
se le asignado arbitrariamente un valor de cero como valor base. Sin embargo, vender seco no
tiene el mismo costo para ambas fracciones, para una de ellas el costo es más alto y siendo el
precio de venta el mismo para ambos los beneficios para este grupo son menores. En otras
palabras, por cada unidad de adicional que desee ganarse debe invertir más que la otra fracción
de recolectores.

Si llevamos estos valores a la matriz es fácil darse cuenta cuales son las estrategias dominantes
para cada una de las fracciones (recolector 1 y recolector 2), los que poseen bajos costos optarán

141
por entregar (o hacer el esfuerzo) algas secas para obtener mayores beneficios, mientras que los
que posean costos más elevados optarán por vender verde (Tabla 17).

Tabla 17. Estrategias dominantes para cada una de las fracciones (Recolectores 1 y 2)

RECOLECTORES (1)
Venta
Venta Seco
Verde
0 1

Venta Verde (Estrategia (Estrategia

RECOLECTORES (2) Dominante Dominante
Recolector 2) Recolector 1)

Venta Seco 1,5 2,5

Por lo tanto, frente a estrategias tan heterogéneas de los recolectores se debe seleccionar grupos
específicos de productores (recolectores de orilla) que puedan llevar adelante el modelo que se
propone. Además, no existiendo control sobre la primera venta, es decir, que la compra se realice
solo en espacios regulados y bajo estándares previamente establecidos la mejor opción es
trabajar con aquellos recolectores que puedan cumplir con la propuesta de valor que se construirá
para las plantas compradoras de algas.

4.2.11.1.2 Modelo propuesto para optimizar el uso de algas recolectadas de la región de Los Ríos
Objetivos del modelo
El modelo propuesto basa su valor en tres atributos valiosos para las empresas que forman parte
de industria exportadora nacional (Figura 48). El primero de ellos asociado a la calidad de los
productos que comercializasen, entendiendo como calidad la estandarización de los productos
en términos de humedad y limpieza. Este atributo apunta a disminuir las mermas que se producen
en plantas por productos en mal estado y/o defectuosos. Otro atributo muy relacionado con el
anterior tiene que ver con la estandarización del manejo de los productos y los procesos de
secado, cuestión que apunta a mejorar los rendimientos de los productos que las plantas
compran, proporcionándoles acceso a productos con las características deseadas bajando
entonces sus costos de operación.

142
Figura 48. Modelo propuesto para optimizar el uso de algas recolectadas en la región de Los Ríos
RED DE ASOCIADOS ACTIVIDADES CLAVE PROPUESTA DE VALOR RELACION CON LOS SEGMENTO DE CLIENTES
CLIENTES
ü Institucionalidad pública ü Proceso de recolección, ü Producto estandarizado en ü Empresas exportadoras
sectorialista y vinculada al selección, y manejo términos de humedad y ü Venta y trato directo entre nacionales de algas secas.
fomento productivo. estandarizado. limpieza. los productores ü Empresas nacionales
ü Institucionalidad privada ü Proceso de secado y acopio ü Centralización de los (recolectores) y las plantas productoras de ficocoloides.
vinculada al fomento estandarizado. puntos de venta. exportadoras. ü Empresas nacionales
productivo. ü Administración, gestión, y ü Estandarización del ü Disponibilidad de productoras de fertilizantes.
ü Federaciones de comercialización de algas proceso de manejo y Información (producción) en
Pescadores. de forma asociativa. secado de algas. línea para la compra de
ü Otras organizaciones productos.
(Sindicato, AG, o
Cooperativa) que
comercialicen de forma
directa en la región o fuera
de ella.
RECURSOS CLAVE CANALES DE DISTRIBUCION

ü Soporte institucional ü Puntos de acopio

representativo, funcional y habilitados en playa.
competente (Sindicato, AG,
o Cooperativa).
ü Recolectores capacitados
en gestión organizacional y
comercial.
ü Infraestructura de apoyo
para secado y acopio.

ESTRUCTURA DE COSTOS FLUJO DE INGRESOS

ü Horas hombre destinadas a la recolección. ü Venta de algas secas para uso industrial
ü Mantención de las estructuras de secado y acopio.
ü Comercialización.

143
Finalmente, es de suma importancia contar con puntos de acopio para centralizar la venta, de
esta forma las plantas exportadoras contarán con lugares específicos dentro del borde costero
de la región para realizar la compra.

Se deben establecer vínculos de trato directo entre las empresas y los productores con el fin de
acordar la cadena de intermediación hasta donde sea posible, esto permitirá crear confianza entre
las partes - aspecto fundamental para que el modelo funcione. Por lo tanto el uso de cualquier
herramienta de base tecnológica que ayude a mantener ambas partes informadas (recolectores
y empresas) sobre volúmenes disponibles, precios, condiciones de compra, entre otras, aportará
a fortalecer los lazos de confianza entre los propios recolectores, y entre los recolectores y las
empresas.

Requerimientos del modelo

Este modelo no aplica para todas las organizaciones y/o grupos de recolectores, ya que como
fue expuesto la alta dispersión de intereses entre los algueros, los rendimientos, y costos de cada
uno no permiten generalizar su implementación. La base requerida para sustentar el modelo es
el capital organizacional, es decir, disponer de organizaciones (Sindicato, AG, o Cooperativa)
representativas, funcionales, y competentes. Esto quiere decir primero que los miembros
(recolectores) que formen parte de la organización deben compartir la estrategia basada en la
asociatividad como vía para mejorar sus condiciones de negociación y posterior comercialización
de sus algas. Segundo, la organización no solo debe existir como tal sino que además funcionar,
estableciendo roles entre sus asociados, normas o reglas que regulen la participación,
financiamiento de costos, repartición de beneficios, entre otras. Y por último la organización debe
contar con algunos miembros que dispongan de competencias asociadas la gestión,
administración, y negociación, o que en su defecto dispongan de los servicios.

En términos del patrimonio requerido, es fundamental que las organizaciones cuenten con
infraestructura (propia o arrendada) para realizar el acopio, y equipamiento para el secado. Si
estos elementos no están disponibles, que existan las instancias para su adquisición en el
mediano plazo, para esto la red de asociados sectorialistas y de fomento productivo debe
disponer de instrumentos para apoyar estas iniciativas.

Establecida las condiciones de base, las acciones que deben ser cumplidas para que el modelo
funcione están relacionadas con el cumplimiento de la propuesta de valor para las empresas

144
exportadoras, es decir, cumplir con la estandarización de los productos (algas secas) que les
permitan disponer a las empresas de materia prima con una cantidad de humedad previamente
definida, limpia, en volúmenes acordados, en puntos de entrega específicos, en fin. Esto implica
que los recolectores deben necesariamente aplicar protocolos estandarizados para la
recolección, traslado, secado, y acopio, los cuales deben ser cumplidos por todos. Además
deberán ejecutarse acciones vinculadas a la administración que se haga cargo de establecer los
vínculos comerciales, la negociación, y el financiamiento de los costos de comercialización y
mantención del patrimonio organizacional.

Beneficios del modelo

Dentro del mercado de las algas secas para uso industrial ya sea de exportación o para la
industria nacional de ficocolides la única forma (en las actuales condiciones de funcionamiento
de la industria descritas en el diagnóstico) de aumentar los precios que se pagan en playa es
acercar a los productores a las empresas. Esto quiere decir que debe acortarse y/o eliminarse la
cadena de intermediación en la cual queda parte del margen para que este se traspase a los
productores.

Es importante tener claro que la banda de precios internacionales para las algas secas para uso
industrial se ha movido entre un dólar/kilo y 1,5 dólares/kilo, y que los márgenes (dependiendo el
alga) en promedio para los intermediarios es de entre $150 y $300. Por lo tanto es plausible inferir
que el techo al que pueden optar los recolectores que se organicen y comercialicen
asociativamente no estará más allá de los $200 en promedio. Que para algunos tipos de algas
que se comercializan podría significar un aumento significativo en los precios que actualmente se
pagan en playa, y para otras no tanto.

4.2.11.2 Modelo para el uso de algas extraídas

Las algas extraídas desde las AMERB tienen enormes ventajas (comparativamente) sobre las
algas recolectadas, partiendo por la posibilidad de poder planear ciclos productivos con mejores
grados de certeza que las algas que varan. Esto permite disponer de información aproximada
sobre el tamaño de las cosechas y, por lo tanto, los volúmenes que pueden ser negociados. En
relación a otros países productores de algas que forman parte de la competencia a nivel mundial,
Chile se encuentra rezagado en el desarrollo y producción comercial de algas vía acuicultura, sin
embargo, el manejo sus praderas bajo la figura de AMERB lo posiciona en punto intermedio. Por

145
lo tanto, explotar esta ventaja competitiva es sumamente importante desde el punto de vista
comercial si el país quiere seguir manteniendo su liderazgo en el mercado de las algas.

Otra ventaja está asociada al control de la explotación y de quienes realizan la actividad, que
comparativamente es significativamente más controlable y fiscalizable para ser de la extracción
no solo una actividad rentable, sino que también sustentable, ya que al orientar la producción solo
a la industria del consumo humano la rentabilidad de la producción de algas es significativamente
mayor, por lo tanto, los volúmenes requeridos son menores haciendo un uso racional de las
praderas.

Participar en la industria de las algas para consumo humano implica cumplir con ciertas
exigencias, que para el caso de las algas extraídas de las AMERB son posibles de cumplir. Como
aspectos vinculados al aseguramiento de la calidad, inocuidad de las algas desde que son
cortadas, trazabilidad, control de metales pesados, entre otros.

4.2.11.2.1 Consideraciones del modelo

Definido entonces el destino de las algas que son recolectadas en la región de Los Ríos, lo que
sigue es analizar cuál es el espacio donde pueden ser introducidas mejoras de forma tal de que
el actual sistema de comercialización de las algas extraídas pueda ser modificado para que los
recolectores se vean beneficiados por mejores precios por sus productos. Este modelo requiere
para su implementación no solo empresas exportadoras que valoren los beneficios de negociar
directamente con los productores, sino que además deben ser empresas que tengan la
posibilidad de cumplir con la normativa para exportar para consumo humano. Ya que como fue
señalado anteriormente actualmente existe una brecha importante en las empresas nacionales
para cumplir con los requisitos para exportar a la mayoría de los mercados más importantes de
consumo de algas, perdiendo Chile competitividad y presencia desde el año 2014 en adelante.
La mayoría de las empresas nacionales ha optado por exportar solo para uso industrial, sin
embargo, existen algunas empresas que están realizando esfuerzos por hacer las inversiones
necesarias para cerrar las brechas o articulando la compra de los servicios para maquilar,
motivadas por los beneficios económicos de participar en un mercado donde el precio promedio
del kilo de algas es hasta 10 veces más que el mercado de uso industrial. Es con este grupo de
empresas entonces con quien las organizaciones de recolectores deberán relacionase para que
el modelo funcione, de forma tal de establecer futuras relaciones comerciales de mutuo beneficio.

146
Al igual que el modelo anterior considerar con quién (recolectores) es posible implementar la
estrategia que se propone también es fundamental, ya que existe enorme dispersión entre las
organizaciones que poseen AMERB en la región con distintos tipos de madurez organizacional.
Ergo con distintas capacidades para enfrentar procesos complejos de producción y
comercialización asociativa, y por lo tanto lo expresado en el modelo anterior es válido para este
modelo también, es decir se deben escoger las organizaciones que puedan cumplir con la
propuesta de valor que se construirá para las plantas compradoras de algas.

4.2.11.2.2 Modelo propuesto para optimizar el uso de algas recolectadas de la región de Los Ríos
Objetivos del modelo
El modelo propuesto basa su valor en cinco atributos valiosos para las empresas que forman
parte de industria exportadora nacional (Figura 49) de consumo humano. El primero de ellos
asociado al grado de certidumbre en relación a volúmenes de algas disponibles en las AMERB
que es posible otorgarles a las empresas para su planificación productiva. El segundo asociado
a la certificación de las algas por cada AMERB en relación a la presencia de metales pesados,
acción que puede estar asociada a un programa regional que fortalezca la posición de los
productores locales para comercializar sus algas. Tercero asociado a la calidad de los productos
que comercializasen, entendiendo como calidad la estandarización de los productos en términos
de humedad y limpieza. Este atributo apunta a disminuir las mermas que se producen en plantas
por productos en mal estado y/o defectuosos. Cuarto la estandarización del manejo de los
productos y los procesos de secado, cuestión que apunta a mejorar los rendimientos de los
productos que las plantas compran, proporcionándoles acceso a productos con las características
deseadas bajando entonces sus costos de operación. Y quinto disponer de puntos de acopio para
centralizar la venta, de esta forma las plantas exportadoras contarán con lugares específicos
dentro del borde costero de la región para realizar la compra.

Al igual que el modelo anterior, se debe fomentar y fortalecer los vínculos de trato directo entre
las empresas y los productores con el fin de acordar la cadena de intermediación hasta donde
sea posible, esto permitirá crear confianza entre las partes - aspecto fundamental para que el
modelo funcione. Incorporando herramientas de base tecnológica que ayuden a mantener ambas
partes informadas (recolectores y empresas) sobre volúmenes disponibles, precios, condiciones
de compra, entre otras.

147
Figura 49. Modelo propuesto para optimizar el uso de algas extraídas en la región de Los Ríos
RED DE ASOCIADOS ACTIVIDADES CLAVE PROPUESTA DE VALOR RELACION CON LOS SEGMENTO DE CLIENTES
CLIENTES
ü Plantas que presten ü Estudios de seguimiento ü Certificación de los ü Empresas exportadoras
servicios de maquila. AMERB. productos (metales ü Venta y trato directo entre nacionales de algas secas
ü Institucionalidad pública ü Vigilancia de AMERB. pesados) los productores para consumo humano.
sectorialista y vinculada al ü Proceso de recolección, ü Grado de certidumbre en (recolectores) y las plantas ü Empresas o
fomento productivo. selección, y manejo relación a volúmenes. exportadoras. Emprendimientos
ü Institucionalidad privada estandarizado. ü Producto estandarizado en ü Disponibilidad de nacionales elaboradoras de
vinculada al fomento ü Proceso de secado y acopio términos de humedad y Información (producción) en productos para consumo
productivo. estandarizado. limpieza. línea para la compra de humano
ü Federaciones de ü Administración, gestión, y ü Centralización de los productos.
Pescadores. comercialización de algas puntos de venta.
ü Otras organizaciones de forma asociativa. ü Estandarización del
(Sindicato, AG, o proceso de manejo y
Cooperativa) que secado de algas.
comercialicen de forma
directa en la región o fuera
de ella. RECURSOS CLAVE CANALES DE DISTRIBUCION
ü Universidades locales.
ü Disponibilidad de AMERB o ü Puntos de acopio
concesión. habilitados en playa.
ü Soporte institucional
representativo, funcional y
competente (Sindicato, AG,
o Cooperativa).
ü Recolectores capacitados
en gestión organizacional y
comercial.
ü Infraestructura de apoyo
para secado y acopio.

ESTRUCTURA DE COSTOS FLUJO DE INGRESOS

ü Certificación de algas ü Venta de algas secas para consumo humano

ü Estudios de seguimiento y vigilancia de AMERB.
ü Horas hombre destinadas al manejo y extracción.
ü Mantención de las estructuras de secado y acopio.
ü Comercialización.

148
Requerimientos del modelo
El funcionamiento del modelo está condicionado a la existencia de empresas con la capacidad
de exportar algas para consumo humano, ya sea a través del proceso en sus instalaciones o por
la compra de servicios de maquila. Esta es quizás la condición más sensible del modelo porque
no depende ni de las organizaciones, ni de las instituciones públicas de la región. Sin embargo,
las acciones que dependen de la institucionalidad local aportarán a crear el entorno para fomentar
el interés de las empresas en participar de mercados más exigentes, pero con mejores márgenes.

Si bien es cierto el modelo requiere que las organizaciones cuenten con una AMERB, no todas
las organizaciones que cumplan esta condición calificarán para formar parte del modelo, ya que
como fue mencionado en las organizaciones de recolectores, la capacidad de administrar
procesos complejos de comercialización en la región no es homogénea. Ya que la base requerida
para sustentar el modelo depende también del capital organizacional, es fundamental que los
miembros (recolectores) que formen parte de la organización compartan la estrategia basada en
la asociatividad como vía para mejorar sus condiciones de negociación y posterior
comercialización de sus algas. La organización debe poseer un capital humano y económico que
le permita gestionar, administrar, y negociar, con las empresas exportadoras. Además de
infraestructura (propia o arrendada) para realizar el acopio, y equipamiento para el secado. Si
estos elementos no están disponibles, que existan las instancias para su adquisición en el
mediano plazo, para esto la red de asociados sectorialistas y de fomento productivo debe
disponer de instrumentos para apoyar estas iniciativas.

Establecida las condiciones de base, las acciones que deben ser cumplidas para el modelo
funcione están relacionadas con el cumplimiento de la propuesta de valor para las empresas
exportadoras, es decir, certificación de los productos, aseguramiento de volúmenes, y
estandarización de los productos (algas secas). Esto implica que los recolectores deben
necesariamente aplicar protocolos estandarizados para la recolección, traslado, secado, y acopio,
los cuales deben ser cumplidos por todos. Además, deberán ejecutarse acciones vinculadas a la
administración que se haga cargo de establecer los vínculos comerciales, la negociación, y el
financiamiento de los costos de la certificación, vigilancia de la AMERB, estudios de seguimiento,
comercialización y mantención del patrimonio organizacional.

149
Beneficios del modelo
Si bien es cierto, destinar las algas de las AMERB solo para la industria de consumo humano no
corresponde a las medidas administrativas o de manejo biológico pesqueras (como las vedas,
limite de extracción, etc.) tradicionales. Sin embargo, una medida de este tipo complementa y
fortalece cualquier otra medida de manejo que se implemente, ya que los bajos precios de las
algas que se destinan a uso industrial aumentan la presión por extraer más algas para rentabilizar
a través del volumen. Si se destinan las algas de las AMERB solo a consumo humano los precios
aumentaran significativamente mejorando la rentabilidad de los propietarios de las áreas de
manejo, haciendo entonces un uso económico y biológico sustentable de las algas.

La banda de precios internacionales para las algas secas para consumo humano se ha movido
entre los 5 dólares/kilo y 10 dólares/kilo. Por lo tanto existe un enorme margen para negociar
precios con las empresas exportadoras, pudiendo lograr aumentos significativos en los precios
actualmente se pagan en playa.

4.2.11.3 Estrategias generales para la implementación de los modelos.

Los modelos propuestos requieren de la ejecución de una serie de acciones y/o actividades
específicas. Estas acciones están dirigidas a potenciar y construir los ecosistemas económicos
virtuosos donde puedan aprovechar las oportunidades de negocio para los recolectores con el fin
de mejorar el sistema en su conjunto.

Dentro de la batería de programas disponibles de fomento específicos para la pesca artesanal,

como los programas de otras instituciones se cuenta con varios instrumentos que pueden ser
empleados para aportar con mejoras al sistema recolector. Sin embargo, para implementar los
modelos aquí señalados los instrumentos disponibles deben ser concentrados en 6 acciones
específicas:

4.2.11.3.1 Fortalecimiento del capital humano

Fase de evaluación
Como ya fue expuesto independientemente del modelo los grupos de personas que formen parte
de este deben cumplir ciertas condiciones de entrada. Es por esta razón que primero es necesario
diagnosticar y evaluar el estado actual de las organizaciones con instrumentos de análisis que
cuantifiquen la capacidad que la organización posee para administrar procesos complejos. Este
concepto que fue introducido en la metodología de este proyecto busca determinar si las

150
organizaciones o los grupos de personas serán capaces de comercializar asociativamente de
forma exitosa o no. Para esto proponemos emplear instrumentos de evaluación como el usado
durante este estudio (en base a la MIPS) u otros, de forma tal de tener una primera aproximación
que permita definir brechas o continuar con la implementación de la estrategia.

Fortalecimiento organizacional
Los recolectores en general (salvo algunas pocas excepciones) presentan brechas para
participar, negociar, comercializar asociativamente de forma exitosa. Son pocas las
organizaciones (no son la regla sino más bien la excepción) en la región que han logrado
implementar estrategias de venta asociativa con negociación directa con las plantas, y en
consecuencia, la generalidad de las organizaciones de recolectores de la región venden en playa
directamente a intermediarios, no obstante muchos aspiran a vender directamente a las
empresas. Esta situación de inmovilidad solo puede ser abordada a través del fortalecimiento de
las organizaciones de base, esto implica: capacitación y/o formación en temas asociados a temas
específicos relacionados con negociación, administración, gestión, etc. Pero también (o sobre
todo quizás) en temas asociados a participación, búsqueda de soluciones, y construcción de
acuerdos. Estas aristas son tal vez las brechas más importantes de las organizaciones que
explican muchos de los intentos fallidos y fracasos, cuestión que debe ser abordada antes de la
implementación de los modelos.

Mejora de competencias específicas

Otro de las problemáticas que enfrenta el sector recolector son las brechas asociadas a las
competencias técnicas específicas que se requieren para realizar la actividad según los
estándares requeridos por los clientes (en este caso las plantas). La mayoría de los recolectores
han alcanzado su condición de tal, solo a través “del hacer” en el oficio. Pero esta condición por
sí sola no basta si se desea cumplir con los requerimientos y/o estándares exigidos por las
empresas o plantas. Y tampoco alcanza si se desea realizar un manejo adecuado de las praderas
si las algas son cortadas desde una AMERB, por lo tanto, se hace necesario complementar las
actuales destrezas aprendidas por la ejecución del oficio de recolector con formación técnica
especializada, que le otorgue a este grupo ventajas competitivas para mejorar el sistema.

151
4.2.11.3.2 Mejora en los sistemas de vigilancia de AMERB
Desde los inicios del régimen de AMERB (independientemente de lo niveles de productividad
biológica) se han generado tensiones y conflictos entre las organizaciones administradoras de
áreas de manejo y los pescadores artesanales que no poseen. Incluso al interior de las propias
organizaciones asociadas a una serie de incentivos presentes en las comunidades costeras que
propician el incumplimiento de las regulaciones y/o normas.

Las estrategias de vigilancia por parte de las organizaciones de pesca artesanal y los esfuerzos
en fiscalización del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura a nivel regional y del país en general
son variables. Sin embargo, es imprescindible para el buen funcionamiento de los modelos, y de
las medidas de manejo que se adopten en el futuro que las organizaciones inviertan y sofistiquen
sus sistemas de vigilancia de modo de garantizar el eficaz cuidado de los recursos presentes en
el área.

El espectro de soluciones es amplio y dependerá de cada AMERB en particular, por tanto, habrá
que adecuar las soluciones que se implementen a las necesidades y realidad de cada área. No
obstante, estas soluciones pueden ir desde sistemas sofisticados integrados de vigilancia, control
y monitoreo de las embarcaciones que ingresen a un área de manejo, entregando información en
tiempo real de todas las embarcaciones, botes o lanchas que ingresan a dicha área; o bien, el
empleo de embarcaciones con motores fuera de borda de gran potencia, radares y sistemas de
comunicaciones como activos para la vigilancia; hasta sistemas de vigilancia menos sofisticados
basados en la voluntad y compromiso de los propios pescadores que se alternan para proteger
sus recursos, usando solo cámaras y binoculares.

4.2.11.3.3 Implementación de Comités de Manejo

La implementación de un Comité de Manejo para las algas de la región es dentro de las
herramientas administrativas que contempla la Ley de Pesca la que consista mayor acuerdo entre
los beneficiarios del sistema (recolectores), las autoridades sectoriales, y los expertos. Este
Comité en primer lugar será la instancia donde los principales actores podrán acordar cada una
de las medidas que se adopten sobre la regulación de las pesquerías de algas de la región, y en
segundo lugar será el espacio de coordinación formal para establecer acuerdos sobre los
modelos de administración aquí planteados y la evaluación de su desempeño. Es importante
señalar el óptimo funcionamiento de esta entidad será un proceso que llevará tiempo, no
obstante, podrán ser adoptadas a lo menos medidas de corto plazo orientadas a resguardar

152
praderas de algas, mientras transcurre el proceso de formación, instalación, y desarrollo de los
Comités. No obstante, lo anterior, el Comité debiera contar desde el comienzo con un Plan de
Manejo que aborde no solo temas biológico pesqueros, sino que además a través de la
incorporación de los modelos propuestos cuente con acciones que se hagan cargo de las
dimensiones: económicas, sociales, y administrativas del sistema recolector.

4.2.11.3.4 Certificación de algas

Si se espera que las algas adquieran mayor valor comercial, entonces los esfuerzos deben ser
orientados para comercializar las algas hacia los mercados de consumo humano. No obstante,
esto implica (sobre todo en aquellos mercados como la Unión Europea, el Euro Asiático, y
Estados Unidos) que debe garantizarse que los recursos (algas) de las diferentes pesquerías
estén en condiciones de consumo por los seres humanos, y que los niveles de acumulación de
metales pesados que tienen las diferentes especies de algas no representen peligro y/o
problemas para venta a nivel local o para exportación (en definitiva, que cumplan con la norma
de cada país).

Contar con esa información para los exportadores es fundamental, por lo tanto, disponer de un
programa permanente que monitoreé la calidad de las aguas de la región y que certifique las
algas que se comercialicen agregará valor a los productos comercializados, aportando además a
robustecer el sistema de trazabilidad de productos provenientes de AMERB o bancos naturales.

4.2.11.3.5 Fortalecer los emprendimientos formales o informales asociados a la producción de

productos pesqueros con valor agregado
Existen en la región una gran cantidad de iniciativas vinculadas a los procesos de transformación
de algas, asociadas a proyectos individuales y asociativos. Los desarrollos de cada uno de estos
emprendimientos son distintos, y van desde personas que con elementos muy precarios chipean
algas en sus casas, hasta pequeñas plantas destinadas a la producción de conservas en base
algas. Independientemente del estado de desarrollo del emprendimiento, lo interesante es la fase
en la cadena de valor donde se colocan estos microempresarios. Están en ese punto de no
retorno donde ya no es necesario convencerlos que ese es el camino, sino más bien se deben
realizar esfuerzos para apoyar el cierre de brechas productivas.

Las principales problemáticas (y se deben concentrar los esfuerzos de acuerdo a las

particularidades de cada emprendimiento) se encuentran en el área de la formación o

153
competencias para realizar la actividad, especialmente en las temáticas sanitarias y de proceso.
En el área de inversión de equipamiento para realizar adecuadamente la actividad, principalmente
la exigida por la autoridad sanitaria. Y finalmente brechas asociadas al área de la
comercialización, asociadas a la definición de mercados y productos.

4.2.11.3.6 Inversión en infraestructura de apoyo a la comercialización

Independientemente del modelo que se adopte, la implementación de cualquiera de las dos
estrategias propuestas requerirá realizar inversiones en infraestructura para el acopio, y
equipamiento para el secado. Este es un requisito básico para que las organizaciones sean
capaces de aprovechar las nuevas oportunidades de negocio. Es preciso entonces que la
institucionalidad pública con los instrumentos disponibles acompañe en el riesgo a las
organizaciones para financiar las inversiones iniciales, por lo tanto, sería conveniente
complementar esta estrategia con la definición de diseños estándares para el secado y el acopio.
Primero para generar las economías de escala necesarias para optimización del uso de los
recursos, y segundo para homogenizar las inversiones en forma y rendimiento. Incluir
características como la modularidad, que sean transportables, eficientes, resistentes, etc.

4.2.11.4 Acciones específicas para la implementación de los modelos recomendados

Presentados conceptualmente los modelos, a continuación, se propone una serie de acciones
específicas vinculadas a las estrategias propuestas. Se debe agregar que las acciones que se
proponen no agotan ni excluyen otras actividades que pudiesen plantearse en el marco de los
modelos señalados, sino más bien constituyen una serie de iniciativas que, en base al diagnóstico
actual de la Región de Los Ríos, son factibles de implementar en el corto tiempo.

4.2.11.4.1 Recolectores
Las organizaciones recolectoras de algas sin AMERB, sin posibilidades de acceso a solicitud de
áreas de manejo, y restricciones de acceso a zonas de extracción por parte de otros sindicatos
con áreas de manejo, deben introducir mejoras a su actual modelo productivo para maximizar
sus ingresos en el mercado nacional de algas para uso industrial. Esto implica necesariamente
mejorar como ya fue mencionado aspectos relacionados con: acortar la línea de intermediación,
asociatividad, estandarización del producto (humedad, limpieza), y diversificación.

Las mejoras en cada una de estas líneas requieren de acciones específicas que generen el
contexto para que los resultados que se esperan del modelo se materialicen parcial o totalmente.

154
A continuación, se indican las acciones propuestas y los resultados esperados de ellas asociados
a cada línea estratégica del modelo (Tabla 18).

Tabla 18. Acciones propuestas y resultados esperados por línea estratégica

Línea
Acciones específicas Resultados Esperados
Estratégica
Los recolectores conocen los márgenes
reales a los cuales pueden aspirar a
Realizar y/o implementar al menos
través de la venta asociativa.
tres jornadas de networking entre
Acortar la línea Los recolectores conocen las
recolectores (representantes) y los
de condiciones y exigencias para
representantes de empresas
intermediación comercializar asociativamente.
exportadoras o compradoras de
Recolectores y empresarios establecen
algas para uso industrial.
relaciones comerciales de mutuo
beneficio.
Crear la institucionalidad
(cooperativas) que soporte y Los recolectores cuentan con una
formalice los modelos de institucionalidad adecuada para realizar
comercialización asociativa que negocios de forma colectiva.
Asociatividad sean implementados.
comercial Fortalecer las competencias de los
Los recolectores cuentan con las
recolectores que se asocien en
capacidades para llevar adelante
cooperativas en: técnicas de
procesos de comercialización de forma
negociación, administración, y
asociativa.
comercialización.
Los recolectores identifican los
requerimientos de las empresas
Definir los protocolos de manejo y compradoras de algas.
secado de algas según los Los recolectores definen los protocolos
acuerdos y requerimientos de las para lograr los estándares requeridos
Estandarización por las empresas.
empresas.
de procesos
productivos Los recolectores en caso de requerirlo
elaboran proyectos dirigidos a
Incorporar los medios y/o incorporar medios y/o equipamiento
equipamiento requerido para para mejorar la calidad de los
mejorar la calidad de los productos productos comercializados.
comercializados.
Capacitar en diseño y uso de algas Los recolectores se encuentran
para la elaboración de elementos capacitados para elaborar nuevos
decorativos, juguetes, cestería productos (dentro de la línea
ornamental y funcional. ornamental y funcional) en base algas.
Diversificación Realizar y/o implementar a lo Los recolectores validan
del uso de las menos tres ferias especializadas comercialmente los productos
algas para el testeo de productos. desarrollados.
Los recolectores/emprendedores
Identificar y vincular a los
disponen de canales formales que
emprendedores a canales de
apoyan parcial o totalmente la
comercialización formales.
comercialización de sus productos.

Acortar la línea de intermediación

Que los recolectores puedan establecer vínculos comerciales directos con las empresas
exportadoras o procesadoras de algas, ha constituido desde mucho tiempo una aspiración o un
estado deseable para muchos productores, y que desde el punto de vista comercial forma parte
casi de una conclusión lógica para introducir mejoras en el sector. Sin embargo, materializar esta
estrategia con éxito depende de factores que no solo dependen de los propios productores, sino
que también de los empresarios, cuestiones asociadas al mercado, entre otras. Se debe

155
comprender también que la convergencia comercial entre recolectores y empresarios será el
resultado de un proceso que va desde cuestiones fundamentales como el establecimiento de
confianza hasta la declaración de las aspiraciones comerciales de ambas partes.

Dicho lo anterior, las primeras acciones concretas que se proponen realizar buscan generar un
encuentro real entre ambos mundos, es decir, poner en contacto a los productores con los
empresarios para: primero comenzar a construir confianza, segundo conocer las necesidades y
problemáticas de ambas partes, y tercero evaluar y concluir si efectivamente es posible y
conveniente para ambos relacionarse comercialmente. Este es un proceso que no puede
eludirse, y por tanto debe necesariamente llevarse a cabo antes de realizar cualquier otra acción,
ya que es en este proceso donde los recolectores podrán dimensionar efectivamente las
condiciones y exigencias con las cuales deben comprometerse si esperan obtener mejores
precios por el alga recolectada en playa.

Es importante señalar que la realización de este proceso requiere de acompañamiento e inversión

pública, ya que se deberá construir el contexto para reunir a empresarios y recolectores, convocar
a los participantes, gestionar cada encuentro, sistematizar los aprendizajes, realizar seguimientos
a los acuerdos, entre otras.

Específicamente para abordar esta línea se propone realizar y/o implementar en la región al
menos tres jornadas de networking entre recolectores (representantes) y los representantes de
empresas exportadoras o compradoras de algas para uso industrial. La inversión pública estaría
orientada a financiar traslados de empresarios y recolectores, catering, arriendo de espacio para
los eventos, servicios profesionales para la gestión de los eventos, etc.

La metodología que se recomienda para la ejecución de los encuentros está basada en las
experiencias de PROCHILE, que para este tipo de encuentros emplea lo que se conoce como
Speednetworking, que corresponden a ruedas de negocios en el formato Fast Contact,
implementadas para ofrecer y encontrar servicios y productos, proveedores, proyectos o
inversionistas en un brevísimo espacio de tiempo. Los participantes (recolectores y empresarios)
son sentados frente a frente, guiados por un facilitador que indica los cambios y unos monitores
que ayudan a seguir la secuencia, la idea es lograr intercambiar información comercial abundante
que posteriormente utilizarán para formalizar el contacto solo con aquellos con los que hay real
potencial de negocio. Speednetworking es un acelerador de relaciones comerciales altamente

156
eficiente en donde en 40 minutos cada participante puede llegar a contactar a unas 35 personas
en promedio, conocer de cada uno de ellos su oferta y al mismo tiempo, explicarles también sus
productos. El Speednetworking como valor añadido adicional, agudiza el ingenio comercial de los
participantes, le ayuda a definir muy bien su discurso comercial, contrastan su lenguaje comercial
con el de otros y concentra sus fortalezas en corto tiempo.

Lo que se espera lograr al finalizar estas actividades es que los recolectores conozcan los
márgenes reales a los cuales pueden aspirar a través de la venta asociativa. Es decir, cuánto es
el incremento real en precio que es posible alcanzar por sus productos si se comercializa
directamente a la planta. Sin embargo, este potencial incremente estará asociado a condiciones
y exigencias por parte de las plantas exportadoras, las cuales serán conocidas directamente por
los recolectores durante este proceso.

Finalmente, en función del conocimiento adquirido en estas actividades tanto recolectores y

empresarios decidirán la conveniencia (o no) de establecer relaciones comerciales en corto plazo.

Asociatividad comercial
Asociarse para los pequeños productores (más aun con el grado de atomización del sector
recolector) desde siempre ha sido una estrategia que les permite lograr mejores resultados en un
proceso de negociación con las empresas, y por consiguiente mejores precios. En la región
existen ejemplos con resultados exitosos de asociatividad comercial como la Cooperativa Isla del
Rey o el Sindicato de Cheuque, sin embargo, no es la norma entre los recolectores de la región.
Entonces, a la pregunta: ¿son replicables estas iniciativas en las demás organizaciones de la
región?, la respuesta sería si, sin embrago, al igual que en el punto anterior este es un proceso
el cual debe acompañarse y guiarse. Ya que el proceso de asociatividad va mucho más allá de
la mera declaración de intención de un grupo de personas de vender y negociar en conjunto,
implica necesariamente: formalización institucional y tributaria, y el establecimiento de normas
que regulen la participación de los miembros de la unidad comercial.

Por tanto, para materializar la asociatividad comercial como estrategia se deberán llevar a cabo
las siguientes acciones:

Formalización

157
Una cuestión no menor si espera que las acciones y resultados que se obtengan a través de los
encuentros entre empresarios y recolectores se materialicen en el mediano plazo, requerirá de la
definición de una figura comercial formal y pertinente que agrupe a los recolectores para la
realización de negocios asociativos. Es importante señalar que estas figuras deberían ser
distintas a los actuales sindicatos que agrupan a los recolectores por caleta, primero porque este
tipo de instituciones (los sindicatos) tiene objetivos de representación gremial y no funcionan
adecuadamente para la realización de negocios, y segundo porque las nuevas instituciones
pueden formarse solo con una fracción de los recolectores del sindicato, en definitiva solo con
aquellos que están dispuestos a comprometerse con las exigencias para comercializar
asociativamente. Involucrar inicialmente solo aquellos recolectores que suscriben esta estrategia
como parte de la solución a los precios playa, es decir, aquellos que están dispuestos (al menos
inicialmente) a comprometerse con las exigencias del proceso, disminuye las fuentes de conflicto
interno asociados al incumplimiento de acuerdos de los socios que no están dispuestos a realizar
cambios en su actual manera de comercializar sus algas. Esto en definitiva se traduce en un
aumento (aunque no lo asegura) en las probabilidades de éxito que pueda tener la organización.

Técnicamente, y siempre teniendo como referencia las cualidades que debe ostentar la institución
que soporte la negociación y comercialización asociativa se recomienda el uso de la figura
“Cooperativa”. Este tipo de institución permitirá de mejor forma articular los intereses de los
recolectores, por una serie de cualidades entre las que destacan: i) la eliminación del conflicto
capital-trabajo, es decir, el esfuerzo de la persona recolector-socio repercute en su propio
beneficio. En una cooperativa el reparto de beneficios no se hace en función del capital aportado,
si no en función del trabajo o actividad desarrollada en la cooperativa. ii) responsabilidad social,
las cooperativas son empresas que funcionan en torno al desarrollo de los principios y valores
que dejan a la persona en el centro como fuente depositaria de las ideas. Las personas son la
clave de su funcionamiento, no el capital aportado. iii) baja complejidad fiscal y administrativa, es
decir, tanto el cumplimento de los deberes tributarios de la organización, como la administración
legal de la cooperativa no constituyen brechas importantes para las actuales capacidades de los
recolectores.

El proceso de formación de cooperativas entre aquellos recolectores que tomen la decisión de

comercializar asociativamente bajo esta figura requerirá de varias acciones concretas. Entre
estas acciones se puede señalar: el asesoramiento jurídico para la constitución, redacción e
inscripción de la escritura en el registro de comercio, inscripción en el Ministerio de Economía,

158
iniciación de actividades en el SII, entre otras. Cada una de estas acciones requerirá de apoyo y
acompañamiento profesional, y por lo tanto de inversión pública para su financiamiento.

Soporte al Funcionamiento
El problema de cómo administrar y gestionar de forma sustentable una organización como una
cooperativa no es un tema menor. La conformación jurídica es insuficiente si las personas que
forman la organización no son entrenadas de forma adecuada con el fin de establecer ciertos
principios que aseguren su buen funcionamiento. Estos principios deben quedar incorporados en
los estatutos que regirán la Cooperativa, y que a lo menos deben considerar: la definición de los
límites de la cooperativa, reglas de uso y costos por uso, definición de acuerdos de elección
colectiva, mecanismos de supervisión, definición de sanciones, y mecanismos de solución de
conflictos.

Desarrollar este proceso, y acompañar a la organización en sus primeros pasos requerirá de

inversión pública para financiar los equipos profesionales que requerirán las cooperativas que se
constituyan. Luego de estos será necesario fortalecer las competencias de los cooperados a
través de capacitaciones en áreas específicas como: técnicas de negociación, administración, y
comercialización. Todas habilidades necesarias para hacer un buen uso del instrumento
organizacional, en definitiva, para que la comercialización asociativa genere beneficios
económicos reales para los cooperados.

Estandarización de procesos productivos

Es importante señalar que a nivel regional se han realizado inversiones públicas en equipamiento
para mejorar la calidad de los productos (algas) que son comercializadas directamente a
empresas o a intermediarios locales. Organizaciones como el Sindicato de Palo Muerto, Sindicato
de Cheuque, Cooperativa Isla del Rey (entre otros), cuentan con inversión gubernamental por
ejemplo en: galpones, secadores artesanales, trituradores de algas, energía fotovoltaica para
trituradoras, secador industrial, etc.

No obstante, lo anterior esto no significa que se haya logrado estandarizar los procesos de
manejo y secado de algas según los requerimientos de la industria. Existen brechas recogidas
desde entrevistas con exportadores que señalan que aún existen y persisten las malas prácticas
por parte de los recolectores que disminuyen la calidad y rendimiento de las algas. Prácticas

159
asociadas a la falta de limpieza (agregar arena), lavado de las algas, técnicas de secado, en
suma, prácticas que disminuyen la calidad de los productos comercializados.

Para lograr la estandarización entonces se deben primero establecer protocolos de manejo y

secado de algas según los requerimientos de la industria, que sean practicados por el grueso de
los recolectores. O por lo menos por aquellos recolectores asociados en cooperativas que
comercializarán asociativamente sus algas. Esta corresponde a la primera acción que debe
realizarse mucho antes de realizar inversiones en equipamiento de apoyo. Es decir, se deben
invertir esfuerzos en definir cuál será la forma en que todos realizarán cada una de las acciones
involucradas en el proceso productivo antes de la venta, como se controlará la calidad y el logro
del estándar deseado. Probablemente estas acciones son de las más complejas porque implican
el cambio de hábitos de las personas, por lo tanto, requieran de asistencia profesional externa
para colaborar con las organizaciones de cooperados para establecer sus protocolos y ponerlos
en acuerdo con todos los involucrados. Estos protocolos deben quedar por escrito y ser
controlados permanentemente para que tengan los efectos deseados, y por lo tanto deberán ser
parte de los reglamentos internos de la cooperativa.

Sólo una vez cumplido con las acciones antes señaladas, las organizaciones podrán establecer
o identificar con certeza qué tipo de equipamiento de apoyo requieren. Inversiones que
eventualmente podrán estar dirigidas a mejorar la calidad de los productos, o los rendimientos
productivos, o la eficiencia productiva. Independientemente de las inversiones en particular (que
podrán ser diversas dependiendo de la realidad particular de cada organización), lo realmente
importante es que estas acciones se ejecuten posteriormente al establecimiento de protocolos de
manejo y secado de algas de acuerdo a los estándares requeridos por las empresas, y que
correspondan a una consecuencia lógica dentro de la evolución o desarrollo de las
organizaciones.

El financiamiento de los equipamientos de apoyo requeridos en futuro por las organizaciones (en
caso de necesitarlos) podrá ser obtenido de los instrumentos de fomento especializados del
Fondo de Fomento para la Pesca Artesanal (FFPA) o el Fondo de Administración Pesquera (FAP)
vía concurso. Ambos fondos cuentan con instrumentos pertinentes para el apoyo del subsector
recolector.

160
Diversificación del uso de las algas
Como principio general, es deseable realizar acciones que apunten a diversificar el uso que hoy
se les da a las algas recolectadas. Sin embargo, no todas las líneas de diversificación podrán ser
llevadas adelante por los recolectores ya sea por brechas asociadas a la inversión requerida o al
conocimiento para su ejecución. Es así por ejemplo como usos relacionados con la elaboración
de fibras textiles en base algas (y las consiguientes prendas de vestir) se encuentran muy lejos
de constituirse en una solución real de diversificación que los recolectores de la región puedan
implementar. Otras líneas de diversificación relacionadas al tema alimentario o al cosmético
requieren para su ejecución cumplir con normativas sanitarias específicas que se traducen
muchas veces en problemas insalvables para los recolectores de orilla. Por lo tanto, la estrategia
debe considerar empatar las competencias y recursos con los que actualmente cuentan los
recolectores, las normativas que rigen las actividades productivas, y aspectos asociados al
potencial comercial de la actividad.

Tomando como base los criterios antes señalados, una alternativa interesante para impulsar
dentro los recolectores de la región es el desarrollo de una línea de productos decorativos en
base a algas. Principalmente porque el valor de productos se encuentra en el diseño, requiere
una baja inversión para su implementación, se encuentra en el ámbito de las competencias
alcanzables por un recolector, y no requiere cumplir normativas específicas que constituyan una
barrera para los recolectores.

A nivel internacional (www.elalgario.es) y nacional existen algunas experiencias (Algueros de

Navidad, Artesanos de Alto Hospicio, recolectores de orilla de Hua Huar), sin embargo, para que
el desarrollo de una línea de productos decorativos en base a algas se constituya en una real
alternativa para los recolectores de la región, tanto los procesos de elaboración como los
productos finales deben sofisticarse. Esto implica necesariamente trabajar con profesionales
como diseñadores y antropólogos para: i). la definición de productos y la identidad de los mismos,
ii). elección de algas para la elaboración de uno u otro producto según sus propiedades
mecánicas o decorativas, iii).- definición de los tratamientos requeridos por las fibras para su
manejo y durabilidad según producto, entre otros.

Concretamente las primeras acciones buscarán capacitar en diseño y uso de algas a aquellos
recolectores interesados en elaborar de elementos decorativos, juguetes, cestería ornamental y
funcional, que puedan ser comercializados dentro de la región o fuera de ella. Las inversiones

161
públicas deberán apoyar el financiamiento de los equipos profesionales que realizarán las
capacitaciones, aspectos vinculados a la difusión y convocatoria, aspectos logísticos y de
soporte, etc.

Las primeras acciones están destinadas a construir la oferta, sin embargo, esto es insuficiente.
Luego se deben destinar esfuerzos para testear los productos que los recolectores sean capaces
de elaborar, para lo cual las ferias especializadas brindan una excelente oportunidad (de bajo
costo) para validar las hipótesis comerciales de todos los productos que pretendan
comercializarse. Las inversiones públicas deben ir en apoyo de estas iniciativas, ya sea
implementando ferias (o puntos de testeo) o financiando la participación de los recolectores en
eventos regionales o nacionales ya constituidos.

Finalmente, el proceso deberá cerrarse con acciones que logren vincular a los emprendedores a
plataformas o canales de comercialización que permitan colocar parcial o totalmente los
productos elaborados. Esta es una de las actividades con mayor importancia en el proceso, y que
requerirá destinar recursos profesionales con la capacidad de vincular a los emprendedores con
los distintos mercados y canales de comercialización.

4.2.11.4.2 Emprendimientos familiares y grupales

En la caracterización realizada del subsector recolector de la región, se hizo mención a la
presencia de emprendimientos individuales y grupales con agregación de valor desarrollados a
nivel de micro emprendimiento familiar. Dentro de los productos para consumo humano se
pueden mencionar: las harinas enriquecidas con cochayuyo, conservas en base luche,
cochayuyo y luche deshidratado para consumo directo, etc. Dentro de la línea cosmética, se
puede mencionar los champús y cremas. Y por último la elaboración de fertilizantes en base algas
(preferentemente huiro).

Dos son las líneas estratégicas que fueron propuestas el informe para apoyar estas iniciativas, la
primera busca potenciar los emprendimientos familiares y/u organizacionales existentes en la
región de Los Ríos que agreguen valor a las algas. Mientras que la segunda busca fomentar la
aparición de nuevos emprendimientos familiares y/o organizacionales que agreguen valor a las
algas. Las acciones específicas que se proponen para activar estás líneas se describen en la
Tabla 19.

162
Tabla 19. Acciones propuestas y resultados esperados por línea estratégica

Línea Estratégica Acciones específicas Resultados Esperados

Los emprendedores o las
organizaciones que agregan valor
regularizan su situación comercial
Implementar un programa de formalización formalizando sus emprendimientos.
de los emprendimientos que lo requieran.
Los emprendedores o las
organizaciones están capacitados
en gestión comercial y contable para
Potenciar los emprendimientos
la administración de sus iniciativas.
familiares y/o organizacionales
Los emprendedores o las
existentes en la región de Los
organizaciones disponen de canales
Ríos. Identificar y vincular a los emprendedores a
formales que apoyan parcial o
canales de comercialización formales.
totalmente la comercialización de
sus productos.
Los emprendedores o las
organizaciones mejoran sus
Tecnificar los procesos productivos
procesos productivos a través de la
actualmente en funcionamiento.
incorporación de equipamiento
tecnológico específico.

Desarrollar talleres de entrenamiento y Los recolectores conocen

difusión de emprendimientos que agregan emprendimientos exitosos de
valor dentro de la región o fuera de ella en agregación de valor y aprenden las
cada una de las caletas donde se técnicas básicas para la elaboración
Fomentar la aparición de concentra la actividad recolectora. de productos.
nuevos emprendimientos
familiares y/u organizacionales
que agreguen valor a las algas.

Implementar un sistema de premiación o

Los recolectores que creen nuevos
reconocimiento para los nuevos
emprendimientos con agregación de
emprendimientos formales que se
valor son reconocidos.
implementen en la región año a año.

Potenciar los emprendimientos familiares y/o organizacionales existentes en la región de

Los Ríos

Casi la totalidad de los emprendimientos conocidos por el equipo de trabajo en la región eran
informales, con muchas dificultades para la comercialización de sus productos, y con muy escasa
o nula tecnificación en sus procesos. No tan distinta es la situación de los emprendimientos
organizacionales, que, aunque disponen de medios más sofisticados para la producción
(financiados a través de proyectos), la colocación de sus productos en mercados que aseguren
ingresos suficientes aún es un desafío. Es por tanto necesario entender que muchas de las
acciones aquí propuestas podrán ser transversales, y otras solo para algunos dependiendo de la
situación particular de cada emprendimiento.

163
Concretamente el proceso para potenciar los emprendimientos locales debe comenzar por
realizar esfuerzos destinados a lograr formalizar estas iniciativas en la región. Para ello el mejor
instrumento es la Ley MEF que le entrega una serie de beneficios a los emprendedores para
facilitar la formalización. No obstante, se debe considerar que independientemente de la Ley, hay
dos aspectos que muchas veces son insalvables para los emprendedores. El primero de ellos
tiene que ver con la acreditación de la propiedad donde se realizará el emprendimiento, por
ejemplo: por problemas asociados a sucesiones no resueltas, inexistencia de títulos de dominio,
etc. Y segundo la imposibilidad de cumplir con la normativa sanitaria, por ejemplo: por la falta de
agua potable o alcantarillado, o por la falta de recursos para financiar las inversiones requeridas
para dar cumplimento a la norma. Por lo tanto, la Ley MEF es una herramienta que facilitará el
proceso de formalización para algunos emprendedores, y otros deberán buscar alternativas en la
externalización del proceso a través de maquila, o en la posibilidad de adquirir pequeñas unidades
de proceso autónomas y móviles autorizadas sanitariamente para manejar y producir productos
para consumo humano. Esta última podría formar parte de una estrategia transversal que de
solución al tema sanitario para los micro emprendimientos en la región, sin embargo, requiere de
una evaluación económica más profunda que escapa a las pretensiones de este estudio.

La inversión pública requerida entonces debiera financiar los equipos profesionales que evalúen
los emprendimientos de la región, determinando las brechas y luego diseñando las estrategias
para lograr la formalización de los emprendimientos. Probablemente muchas de las soluciones
requerirán de inversiones que deberán abordarse con los instrumentos de fomento disponible o
con recursos propios.

Luego de esta etapa los esfuerzos deberían concentrarse en abordar otra de las problemáticas
de los emprendedores que agregan actualmente valor a las algas de la región. Específicamente,
mejorar aspectos vinculados a la comercialización de los productos elaborados. Se debe
mencionar que la organización "Acerca Redes" con oficina en San José de la Mariquina está
realizando esfuerzos en esa línea con algunas emprendedoras de Mehuín. Un modelo de trabajo
como el de esta organización es adecuado para la región, es decir, un modelo que implica realizar
acciones como: traspaso de competencias a los emprendedores para mejorar la administración
de sus negocios a través de capacitaciones, financiamiento de la participación de emprendedores
en ferias especializadas (se utilizan tanto como canal de ventas, como plataforma de negocios),
vinculación con mayoristas nacionales para la distribución de los productos en mercados masivos,

164
y vinculación con plataformas digitales (ejemplo Munani) para la colocación de productos en
mercados más de nicho.

Por último, será necesario abordar con los instrumentos de fomento disponible aspectos
vinculados con la tecnificación de los procesos de producción, haciéndolos más eficientes y
económicamente más rentables. De la experiencia recogida en la Región, existen brechas en ese
sentido en los emprendimientos conocidos por el equipo técnico, y por tanto, será necesario de
equipos profesionales que evalúen caso a caso y levanten los requerimientos, los cuales
posteriormente deben ser sistematizados en proyectos. Estas acciones no pueden ser realizadas
sin apoyo profesional adecuado, la experiencia demuestra que los emprendedores no están
calificados para llevar a cabo estos procesos de forma autónoma exitosamente.

Fomentar la aparición de nuevos emprendimientos familiares y/u organizacionales que

agreguen valor a las algas
La aparición de nuevos emprendimientos familiares y/u organizacionales que agreguen valor a
las algas de la región de Los Ríos no puede depender solo de la iniciativa o motivación individual
(importante, por cierto), sino que además se debe fomentar un contexto que favorezca la
aparición más frecuente de estas iniciativas como complemento o alternativa a la venta directa
de algas a intermediarios locales.

La construcción del contexto para la aparición de nuevos emprendedores será el resultado de

acciones que hoy a nivel nacional se realizan, como los instrumentos de fomento dirigidos al
financiamiento de proyectos con valor agregado, o la difusión y visualización de los beneficios de
agregar valor entre los recolectores. Sin embargo, la región podría también sumarse a estos
esfuerzos a través de dos acciones específicas que buscan fomentar la aparición de nuevos
emprendimientos: i) la realización de talleres de entrenamiento y difusión de los emprendimientos
existentes en las caletas recolectoras, y ii) la implementación de sistemas de reconocimiento y
premiación a los nuevos emprendimientos.

La primera actividad propuesta busca acercar experiencias reales a los recolectores, de

preferencia consolidadas y de éxito a nivel nacional o local, lo que ayudará a cerrar o disminuir la
brecha o temor a emprender. Además, la realización de talleres de entrenamiento permitirá
conocer y acercar la técnica necesaria para la realización de productos con valor, talleres
realizados por los propios emprendedores que aumentará la valoración del aprendizaje por parte

165
de los recolectores. En resumen, no solo se deben construir espacios para el intercambio de
experiencias en cada caleta, sino que además espacios para traspasar habilidades técnicas que
buscan motivar la aparición de nuevos emprendedores.

La segunda actividad propuesta busca incentivar la aparición de nuevos emprendimientos a

través del reconocimiento de los mismos. Es decir, construir un "clima” dentro del sector recolector
donde quienes ejercen o viven de la actividad perciban de forma concreta que los esfuerzos por
agregar valor son valorados, y que los recolectores serán reconocidos por intentarlo. Este tipo de
incentivos tiene una enorme incidencia en el cambio de conducta de las personas, y podría
contribuir significativamente al fomento de la agregación de valor entre los recolectores.

4.2.11.4.3 Organizaciones con AMERB

La recomendación de un modelo orientado a comercializar las algas extraídas de las AMERB de
la región exclusivamente en los mercados de consumo humano, se sustenta y justifica en dos
pilares: la oportunidad, y la temporalidad.

Oportunidad
Según los datos obtenidos de los registros estadísticos del Servicio Nacional de Pesca y
Acuicultura solo a partir del año 2015 se registran desembarques de algas desde la AMERB de
la región de Los Ríos. Principalmente de luga y cochayuyo, con volúmenes quizás poco
significativos comparados con el volumen total registrado en ese período de tiempo para esas
especies. No obstante lo anterior, la oportunidad es una condición que se configura hacia el futuro
ya que es justamente la disponibilidad de praderas relativamente poco explotadas lo que permite
plantear una estrategia de producción (extracción manejada) basada en el valor. Además, las
AMERB no solo permitirán realizar extracciones controladas por sus Planes de Manejo, sino que
además introducir acciones de repoblamiento y acuicultura a pequeña escala, lo que aumenta el
potencial y atractivo comercial futuro.

Según ProChile (2018), dos son los aspectos más relevantes que deberán cumplir las algas
nacionales que pretendan participar de los mercados para consumo humano. Primero,
cumplimento de los estándares sanitarios en toda la cadena, es decir, tanto en planta como en
playa. Situación que coloca a las algas extraídas desde las AMERB con ventaja. Y segundo,
aspectos vinculados al consumidor final (en mercados como el europeo, japonés, canadiense,
estadounidense, entre otros) que cada vez exige productos con "sello azul". Es decir, con

166
certificaciones de garantía que aseguren que se ha hecho un explotación racional y sustentable
de las algas que se comercialicen. Otra vez las AMERB proporcionan ventajas competitivas a los
productores.

Por lo tanto, la aplicabilidad de la estrategia no guarda relación con los actuales volúmenes de
desembarque de algas provenientes de área de manejo en la región, sino más bien en los futuros.
Tampoco en el actual régimen de explotación de la AMERB con dedicación a recursos
bentónicos, sino más bien al potencial que tienen las praderas de algas para ser comercializadas
en mercados con valor (consumo humano). Finalmente, el número de organizaciones de algueros
con área de manejo resulta irrelevante dentro del modelo propuesto (que fuera del STI de
Cheuque donde las algueras tienen participación en la explotación de las algas de AMERB la
realidad regional es diametralmente opuesta), ya que la oportunidad se centra en la existencia de
AMERB con praderas con potencial de explotación sustentable de mediano y largo plazo. Esta
condición eventualmente traerá beneficios a las familias vinculadas al sector pesquero artesanal,
y por lo tanto a los recolectores que forman parte de esas familias. En la región, es común
encontrar pescadores (que también recolectan) socios de una organización con AMERB, cuyas
esposas forman parte de un STI de recolectores sin AMERB dentro de una misma caleta o sector.

Temporalidad
Otro aspecto importante a considerar es el "momento" en el cual se encuentran tanto las
empresas exportadoras como las organizaciones de pescadores artesanales. Las primeras
inmersas en mercados internacionales cada vez competitivos y con mayores exigencias,
requieren replantearse sus estrategias de competitividad para seguir participando de estos
mercados. Esto implica realizar inversiones orientadas a mejorar sus instalaciones de acopio y
proceso, y además a preocuparse por aspectos productivos que están fuera de la planta pero que
condicionan la calidad de la materia prima que luego se espera comercializar. Esta situación
vincula entonces a proveedores primarios (recolectores o pescadores) con las empresas que
deberán aprender a relacionarse y articularse de mejor forma con el fin de maximizar los
beneficios para ambas partes, ya que para las organizaciones de pesca artesanal y sus
asociados, cada vez es más evidente que el manejo sustentable de los recursos y la agregación
de valor constituyen (en la actual situación generalizada de explotación de los recursos
pesqueros) el camino para seguir generando ingresos dentro de esta actividad económica.

167
En este sentido, planteado el potencial alguero en la región, se sugieren a continuación algunas
acciones concretas orientadas a capitalizar la oportunidad y concretar la estrategia para este
sector (organizaciones con AMERB) (Tabla 20).

Tabla 20. Acciones propuestas y resultados esperados por línea estratégica

Línea Estratégica Acciones específicas Resultados Esperados

Los pescadores conocen los
márgenes reales a los cuales pueden
aspirar a través de la producción de
Realizar y/o implementar al menos tres jornadas de algas para consumo humano.
Vinculación de
networking entre organizaciones con AMERB y los Los pescadores conocen las
eslabones de la
representantes de empresas exportadoras o condiciones y exigencias para
cadena productiva
compradoras de algas para consumo humano. comercializar en este mercado.
Pescadores y empresarios establecen
relaciones comerciales de mutuo
beneficio.
Evaluación directa de los recursos de
interés durante el Estudio de
Actualización Planes Incorporar las algas de interés comercial a los Seguimiento anual.
de Manejo AMERB Planes de Manejo y Explotación de la AMERB. Actualización de Plan de Manejo con
la incorporación de las nuevas
especies.

Vinculación de eslabones de la cadena productiva

Para cambiar el foco de interés de las organizaciones artesanales con AMERB al mercado de las
algas con agregación de valor (consumo humano), las primeras acciones concretas que se
proponen realizar buscan generar un encuentro entre productores (pescadores artesanales) y los
empresarios exportadores que actualmente destinan sus productos a los mercados de consumo
humano. Con esta acción se busca: comenzar a construir confianza, conocer las necesidades y
problemáticas de ambas partes, y evaluar y concluir si efectivamente es posible y conveniente
para ambos relacionarse comercialmente.

Este es un proceso que no puede eludirse, ya que, si se espera que las organizaciones con
AMERB se interesen de forma seria por explotar las algas presentes en sus áreas, los pescadores
deberán primero cuantificar los beneficios económicos generados de la rentabilización de las
algas, y luego conocer las condiciones y exigencias con las cuales deben comprometerse si
concluyen que existe potencial comercial en la explotación de las mismas.

Específicamente para abordar esta línea se propone realizar y/o implementar en la región al
menos tres jornadas de networking entre los pescadores con AMERB (representantes) y los
representantes de empresas exportadoras o compradoras de algas para consumo humano. Para

168
la realización de las mismas se requerirá inversión pública orientada a financiar traslados de
empresarios y pescadores, catering, arriendo de espacio para los eventos, servicios profesionales
para la gestión de los eventos, y sistematización de acuerdos y resultados de los eventos.

Actualización Planes de Manejo AMERB

Es probable que muchas organizaciones de la región de Los Ríos que cuenten con AMERB y que
se muestren interesadas en explotar comercialmente las algas del área para consumo humano,
no tengan estos recursos incorporados dentro sus recursos objetivos. Por lo tanto, tendrán que
realizar la actualización de sus planes de manejo y explotación al momento de realizar el
seguimiento anual de la AMERB. Durante las acciones de seguimiento se deberán hacer las
evaluaciones directas de los recursos algales para cuantificar las praderas (bajo los criterios
definidos por Subpesca) y por su puesto determinar la cuota anual de extracción recomendada.

En general, las acciones de manejo deben considerar todos los aspectos señalados en el
Reglamento de forma tal de asegurar la conservación y uso de los recursos y su ambiente. Esta
acción requerirá que las organizaciones de pescadores artesanales cuenten con la asesoría de
una institución técnica calificada para la ejecución del seguimiento y actualización de los planes
de manejo y explotación de las AMERB.

169
4.2.12 Taller para la definición de un modelo de gestión público/privado del subsector pesquero
recolector que aporte a mejorar el actual sistema de comercialización de las algas en la
región de Los Ríos
Con fecha 19 de junio de 2018 en uno de los salones del Hotel Melillanca, ubicado en Av.
Alemania 675, Ciudad de Valdivia se realizó el taller para la definición de un modelo de gestión
público/privado del subsector pesquero recolector que aporte a mejorar el actual sistema de
comercialización de las algas en la región de Los Ríos, desde las 09:00 hasta las 13:00 horas.
La realización de esta actividad persiguió los siguientes objetivos específicos:

• Modelar los nodos más relevantes dentro del subsector pesquero recolector de Los Ríos.
• Definir las principales conexiones entre los nodos del subsector pesquero recolector de
Los Ríos.
• Converger y/o poner un modelo de gestión público/privado del subsector pesquero
recolector orientado a mejorar el sistema de comercialización de las algas en la región.

4.2.12.1 Programa del taller para la definición de un modelo de gestión público/privado del
subsector pesquero recolector
4.2.12.1.1 Programa del taller
En la Tabla 21 se entrega el itinerario del taller realizado.

Tabla 21. Programa del taller de definición de modelo publico-privado

Horario Actividad Responsable de la Actividad

09:00 - 09:30 hrs Acreditación y coffee de bienvenida Jonathan Vergara y Personal de Servicio del Hotel

Actividad 1: Modelar los nodos más

09:30 - 10:00 hrs Jaime Montenegro: Facilitador del taller
relevantes dentro del subsector
Actividad 2: Establecer las conexiones
10:00 - 10:30 hrs Jaime Montenegro: Facilitador del taller
y flujos entre los nodos

Actividad 3: Establecer un modelo de

gestión público/privada del subsector
11:00 - 13:00 hrs pesquero recolector orientado a Jaime Montenegro: Facilitador del taller
mejorar el sistema de
comercialización de las algas

170
4.2.12.1.2 Desarrollo del taller
El programa del taller para la definición de un modelo de gestión público/privado del subsector
pesquero recolector que aporte a mejorar el actual sistema de comercialización de las algas en
la región de Los Ríos fue distribuido en tres módulos. El primero de ellos de orientado a identificar
los principales nodos que forman parte del sistema en el proceso de comercialización de las algas
en la región, para lo cual se dispusieron distintos modelos construidos en base a legos para la
interpretación y comprensión de los asistentes.

El segundo módulo se orientó (empleando los mismos modelos pre construidos en base a legos)
a establecer conexiones entre los nodos identificados y descritos por los asistentes, logrando de
esta forma identificar relaciones causa efecto, y los principales "cuellos de botella" asociados a
la comercialización (Figura 50).

Figura 50. Módulos de reflexión, comprensión, y análisis dentro del taller donde los asistentes
pudieron comprender e identificar las principales problemáticas asociadas a la comercialización
de algas de Los Ríos empleando la metodología Lego Serious Play.

4.2.12.1.3 Asistentes al taller

La convocatoria al taller se realizó con al menos dos semanas de anticipación vía correo
electrónico y llamado telefónico de confirmación a cada uno de los invitados. El listado de
personas invitadas fue configurado tratando de disponer en el taller de la mayor variabilidad y
representatividad del sector recolector, convocando a un total de 20 personas dentro de las cueles
se incluyó: profesionales de la Corporación de Los Ríos, Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura
y Subsecretaria de Pesca y Acuicultura de Los Ríos, Dirigentes de la tres Federaciones de la
región (FIPASUR, FEPACOR, y FEPACOM), y representantes de distintas agrupaciones
(Sindicatos, Comunidades, Cooperativas, o AG) de recolectores de la región (Figuras 51 y 52).

171
Finalmente, al taller asistieron 13 personas dentro de las que se contaron dos profesionales de
la Corporación de Los Ríos, dos profesionales de Sernapesca, el presidente de FIPASUR, y
representantes de distintas organizaciones de la región (Anexo 6).

4.2.12.1.4 Principales resultados y convergencias del taller

Por la dinámica propia de las actividades realizadas dentro del taller y de los asistentes que
participaron de este, los resultados derivados de las reflexiones realizadas pueden agruparse
dentro de dos ámbitos: consideraciones previas o mínimos para la comercialización, y las
estrategias de comercialización propiamente tal para el sector recolector de Los Ríos.

Consideraciones previas o mínimos

Los participantes del taller identificaron y pusieron en acuerdo los siguientes elementos
considerados como previos o condiciones mínimas, que de abordarse y/o solucionarse, se espera
logren resultados exitosos en los procesos de comercialización futuros en la Región de Los Ríos:

• Se deben hacer esfuerzos institucionales (Sernapesca y Armada de Chile) y de los propios

beneficiarios (recolectores formales) orientados a mejorar la fiscalización y el control de
la actividad de recolección y/o extracción ilegal de algas en la región.

• Se deben incorporar medios tecnológicos que colaboren o complementen los sistemas

tradicionales de control y fiscalización. Esto implica que las organizaciones deben invertir
o acceder a subsidios para adquirir estos sistemas en el corto plazo.

• Se deben realizar inversiones en capacitación y/o formación para los recolectores

tendientes a estandarizar y mejorar las competencias requeridas para realizar las faenas
de extracción, recolección, secado, y acopio. De esta forma se garantizará que los
recolectores realicen un uso sustentable de las praderas de algas.

• Es necesario realizar un empadronamiento por organización en todo el borde costero de

la región de los recolectores que se encuentran habilitados para realizar la actividad.
Identificando claramente quiénes son, y donde están (lugar geográfico), donde realizan la
actividad, etc.

172
 • Se deben preparar y/o capacitar a los recolectores para primero organizarse, segundo ser
capaces de negociar directamente con las empresas, y tercero ser capaces de
comercializar asociativamente.

• Se deben crear comités de manejo con el fin de administrar los planes de manejo para las
praderas de algas de la región. Figura administrativa que además aportaría a regular la
participación de todos los usuarios del borde costero, y el empadronamiento de los
recolectores.

Figura 51. Consideraciones previas o mínimos indicadas por los participantes sobre el sector
recolector de Los Ríos empleando la metodología Lego Serious Play.

Es importante destacar que, las consideraciones previas o mínimos indicadas por los
participantes del taller se encuentran en resonancia con los modelos propuestos en este
documento. Propuestas que fueron construidas a través del análisis de información secundaria
según los criterios establecidos en la metodología del proyecto.

Estrategias para la mejora de la comercialización

• Los participantes del taller identificaron y pusieron en acuerdo los siguientes elementos
particulares que a juicio de estos también forman parte del sector recolector de la región
de Los Ríos.

• Potenciar los emprendimientos familiares y/o organizacionales existentes en la región de

Los Ríos que agreguen valor a las algas, ya sea para consumo humano u otros usos como
cosmética, fertilizantes, etc.

173
 • Fomentar los emprendimientos familiares y/o organizacionales en la región de Los Ríos
que agreguen valor a las algas, ya sea para consumo humano u otros usos como
cosmética, fertilizantes, etc.

• La principal estrategia para mejorar la comercialización en la región de Los Ríos se

encuentra asociada a la capacidad que tengan algunas organizaciones de vender en
conjunto, acortando o eliminando la cadena de intermediación. Esto implica entonces que
las organizaciones de contar con las capacidades humanas y de soporte en infraestructura
y equipamiento para realizar el secado y acopio.

Figura 52. Características particulares indicadas por los participantes sobre el sector recolector
de Los Ríos empleando la metodología Lego Serious Play.

Es importante destacar que, las estrategias para mejorar la comercialización de las algas en la
región indicadas por los participantes del taller se encuentran en resonancia con los modelos
propuestos en este documento. Sin embargo, existe por parte de los participantes incertidumbre
en relación a la capacidad actual de las organizaciones para implementar estas estrategias.

174
4.3 OE 3. Caracterizar praderas algales, ubicadas en el área intermareal y submareal de la
región de Los Ríos.
Los resultados que se presentan en las secciones siguientes corresponden a antecedentes
orientados a dar respuesta al tercer objetivo específico del proyecto, cuya finalidad es caracterizar
las praderas algales, ubicadas en el área intermareal y submareal de la región de Los Ríos.

4.3.1 Identificación de la diversidad de especies de algas que constituyen poblaciones de

interés comercial y productivo en el área intermareal y submareal somero de la región de
Los Ríos

4.3.1.1 Análisis de cartas temáticas y establecimiento de la ZE

De acuerdo con la información levantada a partir de entrevistas a informantes clave (N=19) y
encuestas (N=64) en la Región de Los Ríos, (Numeral 4.1.1.2), se estableció la distribución de
praderas de algas explotables en la Región de Los Ríos (Figura 11). A partir del análisis de esta
información es posible identificar, al norte de la región, la existencia de praderas de cochayuyo
en la localidad de Mehuín. No obstante, estas praderas se encuentran en su totalidad al interior
del AMERB Mehuín Sector C. Dado que, en el marco del presente estudio corresponde sólo la
inclusión de evaluaciones de praderas en áreas de libre acceso, esta pradera fue descartada de
las prospecciones y evaluaciones de terreno.

En la Figura 53 se entrega el resultado del análisis de las cartas temáticas para la zona
comprendida entre caletas Bonifacio y Huiro. De acuerdo con esta fuente de información, entre
Bonifacio y Los Molinos, existirían praderas de cochayuyo, luche y luga. Sin embargo, gran parte
de estas praderas se emplazarían dentro de áreas de manejo Los Molinos Sector A, Los Molinos
B y Punta Ñumpulli, existiendo zonas de libre acceso únicamente al norte de Punta La Misión.

Dentro de Bahía Corral, existiría principalmente el recurso pelillo, cuyas principales praderas se
encontrarían en la desembocadura del río Valdivia, alrededor de Isla Mancera, en la
desembocadura del río Tornagaleones, Isla del Rey y Bahía San Juan. El borde costero ubicado
entre caleta Amargos y San Carlos, presentaría importantes focos de huiro flotador y cochayuyo.

Al sur de Bahía Corral, se identificó praderas de luga, cochayuyo y huiro negro entre El Morro
Gonzalo y hasta el norte de caleta Chaihuín. No obstante parte importante de estas praderas se

175
emplaza dentro de las AMERB de Huape y Punta Ballena. Finalmente, existirían zonas de
extracción de luga, cochayuyo, huiros y carola, entre la desembocadura del río Chaihuín hasta el
sector de Guadei, pero dentro de las AMERB de Chaihuín y Guadei (Figura 53).

176
Figura 53. Identificación de praderas de interés comercial de acuerdo a lo indicado por los
entrevistados en las cartas temáticas, descartando el sector de Mehuín, debido a ausencia de
Áreas de Libre Acceso con presencia de algas.

177
4.3.2 Establecer abundancia de los recursos de algas identificados en cada pradera presente
en el litoral de la región de Los Ríos
Las actividades de evaluación directa fueron efectuadas en dos períodos, incluyendo una
campaña de invierno, realizada entre junio y septiembre del año 2018, y una campaña estival,
efectuada entre noviembre y diciembre de 2018. En las Figuras 54 y 55 se entrega un resumen
fotográfico de las actividades de evaluaciones efectuadas tanto en el intermareal como en el
submareal.

Figura 54. Resumen fotográfico de la evaluación de praderas de algas intermareales.

178
Figura 55. Resumen fotográfico de la evaluación de praderas de algas submareales.

Se identificaron 13 sectores con presencia de praderas de algas dentro de la zona de evaluación

intermareal y submareal. La ubicación de las praderas evaluadas se presenta en la Figura 56.

179
Figura 56. Ubicación de praderas con presencia de algas en la región de Los Ríos. Los colores
indican presencia de algas por sector.

180
4.3.2.1 Evaluación de invierno
Para el período invernal se identificaron 13 sectores con praderas de importancia comercial, con
presencia de las especies comerciales intermareales Mazzaella laminarioides, Pyropia
columbina, Durvillaea antarctica y Lessonia spicata; y las algas submareales Gracilaria chilensis,
Sarcothalia crispata, Macrocystis pyrifera y Lessonia trabeculata. El sector comprendido entre
caleta Amargos y El Morro Gonzalo fue donde se identificó la mayor cantidad de especies (N=7).
Adicionalmente, la luga cuchara (Mazzaella laminarioides) fue la especie más representativa,
estando presente en 7 de los 13 sectores identificados. Los sectores ubicados al norte y sur de
Bahía Corral mostraron mayor presencia de algas intermareales, mientras que los sectores
ubicados dentro de Bahía Corral tuvieron mayor presencia de algas submareales, siendo el pelillo
(Gracilaria chilensis) el alga más representativa dentro de la Bahía. El detalle de los sectores,
fechas, unidades de muestreo y especies encontradas se entrega en la Tabla 22.

Tabla 22. Resumen de evaluaciones directas efectuadas durante el periodo invernal 2018.

Intermareal Submareal
Sector Fecha Cuadrantes Mlam Pcol Dant Lspi Gchi Scri Mpyr Ltra
Punta Curiñanco 18-07-18 13 - - 100% 100% - - - -
Los Pellines 08-09-18 51 41% 35% 43% 41% - - - -
La Mision - San Ignacio 30-08-18 29 28% 59% 24% 24% - - - -
Los Molinos - Niebla 09-07-18 71 35% 8% - - 24% - 30% -
Isla del Rey 11-09-18 31 - - - - 55% - - -
Mancera 21-08-18 10 - - - - 90% - - -
Punta Fronton 04-09-18 29 - - - - 90% - - -
Bahia San Juan 21-08-18 22 - - - - 50% - - -
Corral - La Aguada 20-08-18 17 - - - - 65% - - -
Amargos - Morro Gonzalo 10-08-18 119 36% 28% 21% 14% - 8% 16% 11%
Huape 31-08-18 33 36% 30% - - - 18% - -
Chaihuin 31-08-18 8 63% 50% - - - - - -
Huiro 07-09-18 34 24% - 29% 18% - - - -
Cuadrantes Totales 467 26% 19% 16% 14% 19% 3% 9% 3%
Mlam: (Mazzaella laminarioides); Pcol (Pyropia columbina); Dant (Durvillaea antarctica); Lspi (Lessonia spicata); Gchi (Gracilaria
chilensis); Scri (Sarcothalia crispata); Mpyr (Macrocystis pyrifera); Ltra (Lessonia trabeculata).

En la Figura 57 se entrega la distribución de las especies identificadas en época invernal, dentro

de la zona de evaluación, observándose que la zona ubicada entre caleta Bonifacio y La Misión
muestra alta presencia de especies de algas pardas cochayuyo y huiro negro, y en menor medida
la presencia de luga cuchara y luche, esta zona corresponde a los sectores más expuestos de la
costa dentro de la zona de evaluación. Más al sur, y en borde oriental de Bahía Corral, se
observaron altas presencias del alga huiro flotador (M. pyrifera). Dentro de Bahía Corral que

181
corresponde a la zona más protegida de toda la zona de estudio, se observó la presencia
exclusiva de pelillo (G. chilensis). En la zona ubicada entre caleta Amargos y Morro Gonzalo se
encontró la mayor cantidad de algas (N=7) siendo el huiro flotador (M. pyrifera) en la zona más
protegida y el cochayuyo (D. antarctica) en la zona mas expuesta, las especies con mayor
presencia. En caleta Huape se observó presencia de luga negra (S. crispata) en el submareal y
de las algas intermareales luga cuchara (M. laminarioides) y luche (P. columbina); mientras que
en Chaihuín se observó solo presencia de las algas intermareales luga cuchara (M. laminarioides)
y luche (P. columbina). Finalmente, al sur de caleta Huiro se observó importantes presencias de
las algas cochayuyo (D. antarctica) y huiro negro (L. spicata).

En síntesis, el patrón distribucional de las especies de algas durante el invierno indicó que en las
zonas más expuestas ubicadas entre Bonifacio y Niebla mostró alta presencia de las algas
cochayuyo y huiro negro. Por el contrario, dentro de Bahía Corral, que es la zona más protegida
del área de estudio, se observó una presencia casi exclusiva de pelillo, con incidencia de huiro
flotador en la boca de la Bahía. Finalmente, al sur de Bahía Corral dominaron las algas
intermareales luga cuchara, luche, huiro negro y cochayuyo.

182
Figura 57. Distribución de especies de algas comerciales dentro de la zona de evaluación. El
tamaño de los círculos tiene relación con la presencia de algas dentro de las unidades de
muestreo.

183
4.3.2.2 Evaluación de verano
Posteriormente, la evaluación estival se efectuó en los mismos 13 sectores que fueron
identificados durante la evaluación invernal, esto con el objetivo de poder efectuar comparaciones
entre las praderas identificadas (Numeral 4.4). Durante esta evaluación se identificó las especies
comerciales intermareales M. laminarioides, P. columbina, D. antarctica y L. spicata; y las algas
submareales G. chilensis, S. crispata, M. pyrifera y L. trabeculata. Al igual que en la evaluación
de invierno, en el sector comprendido entre caleta Amargos y El Morro Gonzalo se identificó la
mayor cantidad de praderas (N=7). Del mismo modo, la luga cuchara (M. laminarioides) fue la
especie más representativa, estando presente en 7 de los 13 sectores identificados. En cuanto al
tipo de ambiente, los sectores ubicados al norte y sur de Bahía Corral mostraron mayor presencia
de algas intermareales, mientras que los sectores ubicados dentro de Bahía Corral tuvieron mayor
presencia de algas submareales, siendo el pelillo (G. chilensis) el alga más representativa dentro
de la bahía. Cabe destacar que, durante la evaluación estival hubo algas que no fueron
identificadas en invierno como luga negra en el Sector Corral – La Aguada; Macrocystis pyrifera
en los sectores Mancera y Corral- La Aguada.

El detalle de los sectores, fechas, unidades de muestreo y especies encontradas se entrega en

la Tabla 23.

184
Tabla 23. Resumen de evaluaciones directas efectuadas durante el periodo estival 2018.

Intermareal Submareal
Sector Fecha Cuadrantes Mlam Pcol Dant Lspi Gchi Scri Mpyr Ltra
Punta Curiñanco 29-11-18 17 - - 100% 94% - - - -
Los Pellines 27-11-18 52 44% 33% 42% 40% - - - -
La Mision - San Ignacio 29-11-18 30 57% 57% 23% 17% - - - -
Los Molinos - Niebla 28-11-18 66 36% 21% - - 24% - 32% -
Isla del Rey 12-12-18 35 - - - - 80% - - -
Mancera 29-11-18 25 - - - - 68% - 28% -
Punta Fronton 12-12-18 30 - - - - 87% - - -
Bahia San Juan 29-11-18 24 - - - - 79% - - -
Corral - La Aguada 28-11-18 59 - - - - 47% 15% 39% -
Amargos - Morro Gonzalo 04-12-18 129 36% 29% 25% 15% - 10% 9% 13%
Huape 07-12-18 30 60% 43% - - - 40% - -
Chaihuin 05-12-18 9 67% 33% - - - - - -
Huiro 06-12-18 25 68% - 36% 28% - - - -
Cuadrantes Totales 523 29% 20% 17% 13% 26% 4% 12% 3%
Mlam: (Mazzaella laminarioides); Pcol (Pyropia columbina); Dant (Durvillaea antarctica); Lspi (Lessonia spicata); Gchi (Gracilaria
chilensis); Scri (Sarcothalia crispata); Mpyr (Macrocystis pyrifera); Ltra (Lessonia trabeculata).

En la Figura 58 se entrega la distribución de las especies identificadas en época estival, dentro

de la zona de evaluación, observándose una distribución similar a la observada en invierno,
aunque con presencias más altas, donde la zona ubicada entre caleta Bonifacio y La Misión
muestra alta presencia de especies de algas pardas cochayuyo y huiro negro, y en menor medida
la presencia de luga cuchara y luche. En borde oriental de Bahía Corral, se observó al igual que
en el periodo invernal, altas presencias del alga huiro flotador (M. pyrifera), aunque con una mayor
presencia hacia el interior de la bahía. Dentro de Bahía Corral, se observó la presencia exclusiva
de pelillo (G. chilensis), con una distribución similar a la observada en invierno, aunque
compartiendo ambiente con luga negra (S. crispata) y huiro flotador (M. pyrifera). En la zona
ubicada entre caleta Amargos y Morro Gonzalo se encontró la mayor cantidad de algas (N=7)
siendo el huiro flotador (M. pyrifera) dominante en la zona más protegida, llegando incluso hasta
el sector de la Aguada, lo cual no se había observado durante el invierno. El cochayuyo (D.
antarctica) mostró altas presencias entre Amargos y el Morro Gonzalo. En caleta Huape y
Chaihuín se observó una presencia importante de luga cuchara (M. laminarioides) y luche
(Pyropia columbina) y presencia exclusiva de luga negra (S. crispata) en el submareal de Huape;
mientras que al sur de caleta Huiro se observó importantes presencias de las algas cochayuyo
(D. antarctica) y huiro negro (L. spicata).

185
En síntesis, el patrón distribucional de las especies de algas durante el periodo estival, es similar
al observado en invierno, donde las zonas más expuestas ubicadas entre Bonifacio y Niebla
mostraron alta presencia de las algas cochayuyo y huiro negro y en menor medida luga cuchara
y luche. Por el contrario, dentro de Bahía Corral, que es la zona más protegida del área de estudio,
se observó una presencia casi exclusiva de pelillo, con una mayor incidencia de huiro flotador
hacia el interior de la bahía. Finalmente, al sur de Bahía Corral dominan las algas intermareales
luga cuchara, luche, huiro negro y cochayuyo, y una menor incidencia de luga negra en las ALA.

186
Figura 58. Distribución de especies de algas comerciales dentro de la zona de evaluación durante
el periodo estival. El tamaño de los círculos tiene relación con la presencia de algas dentro de las
unidades de muestreo.

187
4.3.3 Estimación de densidad y abundancia de praderas identificadas
4.3.3.1 Determinación del sustrato de distribución efectiva (SDE)
4.3.3.1.1 Periodo Invernal
Para el periodo invernal, únicamente para las algas submareales, fue posible la determinación
del sustrato de distribución efectiva a través de una estimación geoestadística (Figura 59). Para
las algas intermareales, en ninguno de los casos se generaron valores de R2 superiores a 10%,
razón por la cual se utilizó el método Inverse Weighted Distance (IDW).

En la Figura 59 se entregan los variogramas experimentales para los datos de presencia-

ausencia de las algas submareales y el ajuste de los modelos omnidireccionales esférico (Sph),
exponencial (Exp), lineal (Lin) y Gaussiano (Gau). Para Gracilaria chilensis, se seleccionó el
modelo esférico que alcanzó el mayor coeficiente de determinación, explicando el 21% de la
varianza de los datos (Figura 59). Para Sarcothalia crispata se seleccionó el modelo gaussiano
el cual alcanzó el mayor coeficiente de determinación, explicando el 71% de la varianza de los
datos (Figura 59). Para Macrocystis pyrifera se seleccionó el modelo exponencial, el cual alcanzó
el mayor coeficiente de determinación, explicando el 79% de la varianza de los datos (Figura
59c). Finalmente, para Lessonia trabeculata se seleccionó el modelo lineal, que alcanzó el mayor
coeficiente de determinación, explicando el 91% de la varianza de los datos (Figura 59d).

188
 (a) (b)

(c) (d)

Figura 59. Variogramas omnidireccionales modelos esférico (Sph), exponencial (Exp), lineal (Lin)
y Gaussiano (Gau) para los datos de presencia-ausencia de algas submareales. En cada caso
se indica el coeficiente de determinación obtenido como resultado de la modelación. (a) G.
chilensis; (b) S. crispata; (c) M. pyrifera; (d) L. trabeculata.

4.3.3.1.2 Periodo Estival

Para el periodo estival, únicamente para las algas submareales Gracilaria chilensis y Lessonia
trabeculata, fue posible la determinación del sustrato de distribución efectiva a través de una
estimación geoestadística (Figuras 60). Para el resto de las algas, en ninguno de los casos se
generaron valores de R2 superiores a 10%, razón por la cual se utilizó el método Inverse Weighted
Distance (IDW).

En la Figura 60 se entrega el variograma experimental para los datos de presencia-ausencia de

Gracilaria chilensis y ajuste de los modelos omnidireccionales esférico (Sph), exponencial (Exp),
lineal (Lin) y Gaussiano (Gau). Para G. chilensis se seleccionó el modelo lineal, que alcanzó el
mayor coeficiente de determinación, explicando el 52% de la varianza de los datos. Finalmente,
para Lessonia trabeculata se seleccionó el modelo gaussiano el cual alcanzó el mayor coeficiente
de determinación, explicando el 88% de la varianza de los datos.

189
 (a) (b)

Figura 60. Variogramas omnidireccionales modelos esférico (Sph), exponencial (Exp), lineal (Lin)
y Gaussiano (Gau) para los datos de presencia-ausencia de algas submareales. En cada caso
se indica el coeficiente de determinación obtenido como resultado de la modelación. (a) G.
chilensis; (b) L. trabeculata.

En la Figura 61 se entrega el resultado integrado del SDE para las praderas evaluadas tanto en
invierno como en verano para la zona de estudio. Se optó por integrar los resultados de ambas
campañas dado que el patrón de distribución fue similar en ambas situaciones.

En términos generales, las praderas de algas evaluadas presentaron una distribución muy
costera, siendo el huiro palo el recurso con un SDE más alejado de la costa. Para cochayuyo y
huiro palo los mayores SDE se encontraron en las zonas más expuestas como Punta Curiñanco.
Por el contrario, se observó altas coberturas de pelillo en las zonas más protegidas dentro Bahía
Corral. Los mayores SDE de huiro flotador y huiro palo se encuentran en la entrada de Bahía
Corral. Finalmente, las algas luga cuchara, luche y luga negra presentan SDE comparativamente
menores a los observados en algas pardas.

190
Figura 61. Resultado integrado del cálculo del sustrato de distribución efectiva (SDE) para las
evaluaciones de invierno y verano.

191
4.3.3.2 Resultados de la estimación de densidad y abundancia
4.3.3.2.1 Periodo invernal
En la Tabla 24 se entregan los resultados de las evaluaciones de las praderas de algas rojas
identificadas. En términos generales las mayores densidades se observaron en la especie S.
crispata con densidades promedio superiores a 1 Kg/m2, secundariamente la especie G. chilensis
alcanzó densidades promedio importantes del orden de 0,7 Kg/m2. Las especies M. laminarioides
y P. columbina presentaron densidades promedio bajas e inferiores a 0,5 Kg/m2.

En cuanto al sustrato de distribución, se observa que G. chilensis presentó una mayor cobertura
que el resto de las algas rojas con un SDE en torno a 116 Hás. Secundariamente, la especie M.
laminarioides presentó un SDE cercano a 60 Hás, y P. columbina un SDE de 29 Hás, la especie
S. crispata, pese a que presentó las mayores densidades promedio, presentó la menor cobertura
con un SDE cercano a 10 Hás.

En cuanto a las biomasas totales calculadas, la especie G. chilensis fue la que presentó las
mayores biomasas con niveles en torno a 880 toneladas. Secundariamente, la especie M.
laminarioides presentó biomasas totales de 266 toneladas. Finalmente, las especies S. crispata
y P. columbina presentaron las menores biomasas con niveles cercanos a 105 y 59 toneladas,
respectivamente.

Tabla 24. Resultados de la evaluación de praderas de algas rojas en periodo invernal

Intermareal Submareal
Indicadores Unidad Mlam Pcol Gchi Scri
Puntos de muestreo (Nº) 467 467 467 467
Puntos de muestreo positivo (Nº) 109 81 83 16
% de Presencias (%) 23,34 17,34 17,77 3,43
Dens. Promedio (kg/m²) 0,45 0,2 0,76 1,05
Desvest (kg/m²) 0,03 0,04 0,03 0,02
CV% (%) 7 20 4 2
Err.estándar (kg/m²) 0,0029 0,0044 0,0033 0,005
Err.% (%) 1 2 0 0
Área (SDE) (m²) 593.675 290.750 1.163.700 99.650
Abundancia (kg) 266.675 58.932 880.027 104.632
Mlam: (Mazzaella laminarioides); Pcol (Pyropia columbina); Gchi (Gracilaria chilensis); Scri (Sarcothalia crispata).

En la Tabla 25 se entregan los resultados de las evaluaciones de las praderas de algas pardas
identificadas. En términos generales las mayores densidades se observaron en la especie D.

192
antarctica con densidades cercanas a 6 ind/m2, el resto de las algas pardas presentó densidades
en torno a 3 ind/m2.

En cuanto al sustrato de distribución, se observa que D. antarctica presentó la mayor cobertura

que el resto de las algas paradas, con un SDE en torno a 45 Hás. Secundariamente, L. spicata
presentó un SDE cercano a 38 Hás. Las especies L. trabeculata y M. pyrifera mostraron los
menores SDE con cifras de 16 y 13 Hás, respectivamente.

En cuanto a las abundancias totales, D. antarctica presentó las mayores abundancias con niveles
superiores a 2,7 millones de individuos. Secundariamente, la especie L. spicata presentó una
abundancia de 1,3 millones de individuos. Finalmente, las especies L. trabeculata y M. pyrifera
presentaron las menores abundancias con niveles en torno a 500 mil individuos.

Tabla 25. Resultados de la evaluación de praderas de pardas en periodo invernal

Intermareal Submareal
Indicadores Unidad Dant Lspi Mpyr Ltra
Puntos de muestreo (Nº) 467 467 467 467
Puntos de muestreo positivo (Nº) 77 63 40 13
% de Presencias (%) 16,49 14,49 8,57 2,78
Dens. Promedio (ind/m²) 5,96 3,35 3,5 3,17
Desvest (ind/m²) 0,09 2,07 0,07 0,07
CV% (%) 2 62 2 2
Err.estándar (ind/m²) 0,0103 0,2608 0,0111 0,0194
Err.% (%) 0 8 0 1
Área (SDE) (m²) 453.925 376.525 133.675 159.800
Abundancia (ind) 2.705.393 1.261.359 467.862 507.065
Dant (Durvillaea antarctica); Lspi (Lessonia spicata); Mpyr (Macrocystis pyrifera); Ltra (Lessonia trabeculata).

4.3.3.2.2 Periodo estival

En la Tabla 26 se entregan los resultados de las evaluaciones de las praderas de algas rojas
identificadas. En términos generales las mayores densidades se observaron en las especies G.
chilensis y S. crispata con densidades promedio superiores a 1 Kg/m2. Secundariamente la
especie M. laminarioides alcanzó densidades promedio en torno a 0,7 Kg/m2. Finalmente, la P.
columbina presentó densidades promedio bajas en torno a 0,3 Kg/m2.

193
En cuanto al sustrato de distribución, se observa que G. chilensis presentó una mayor cobertura
que el resto de las algas rojas con un SDE en torno a 101 Hás. Secundariamente, la especie M.
laminarioides presentó un SDE cercano a 82 Hás, y P. columbina un SDE de 44 Hás. La especie
S. crispata, presentó la menor cobertura con un SDE en torno a 2 Hás.

En cuanto a las biomasas totales calculadas, la especie G. chilensis fue la que presentó las
mayores biomasas con niveles en torno a 1.072 toneladas. Secundariamente, la especie M.
laminarioides presentó biomasas totales de 568 toneladas. Finalmente, las especies P. columbina
y S. crispata presentaron las menores biomasas con niveles cercanos a 150 y 37 toneladas,
respectivamente.

Tabla 26. Resultados de la evaluación de praderas de algas rojas en periodo estival

Intermareal Submareal
Indicadores Unidad Mlam Pcol Gchi Scri
Puntos de muestreo (Nº) 523 523 523 523
Puntos de muestreo positivo (Nº) 139 94 115 27
% de Presencias (%) 26,58 17,97 21,99 5,16
Dens. Promedio (kg/m²) 0,69 0,34 1,06 0,76
Desvest (kg/m²) 0,05 0,32 1,04 0,02
CV% (%) 7 94 98 79
Err.estándar (kg/m²) 0,0042 0,033 0,097 0,0038
Err.% (%) 1 10 9 0
Área (SDE) (m²) 824.425 438.775 1.011.550 48.500
Abundancia (kg) 567.770 149.184 1.072.243 36.860
Mlam: (Mazzaella laminarioides); Pcol (Pyropia columbina); Gchi (Gracilaria chilensis); Scri (Sarcothalia crispata).

En la Tabla 27 se entregan los resultados de las evaluaciones de las praderas de algas pardas
identificadas. En términos generales las mayores densidades se observaron en la especie D.
antarctica con densidades cercanas a 8 ind/m2. Secundariamente, M. pyrifera y L. trabeculata
mostraron densidades superiores a 4 ind/m2. Finalmente, L. spicata mostró las densidades más
bajas con niveles de 2,4 ind/m2.

En cuanto al sustrato de distribución, se observa que D. antarctica y L. spicata presentaron las

mayores coberturas, con un SDE de 59 Hás y 52 Hás, respectivamente. Secundariamente, M.
pyrifera presentó un SDE cercano a 44 Hás. La especie L. trabeculata mostró la menor cobertura
con niveles de 6,3 Hás.

194
En cuanto a las abundancias totales, D. antarctica presentó las mayores abundancias con niveles
de 4,7 millones de individuos. Secundariamente, las especie M. pyrifera y L .spicata presentaron
abundancias de 2,1 y 1,2 millones de individuos, respectivamente. Finalmente, las especies L.
trabeculata presentó las menores abundancias con niveles en torno a 260 mil individuos.

Tabla 27. Resultados de la evaluación de praderas de algas pardas en periodo estival

Intermareal Submareal
Indicadores Unidad Dant Lspi Mpyr Ltra
Puntos de muestreo (Nº) 523 523 523 523
Puntos de muestreo positivo (Nº) 85 67 63 17
% de Presencias (%) 16,25 12,81 12,05 3,25
Dens. Promedio (ind/m²) 7,98 2,41 4,92 4,13
Desvest (ind/m²) 5,02 0,29 4,52 0,06
CV% (%) 63 12 92 1
Err.estándar (ind/m²) 0,5445 0,0354 0,5695 0,0146
Err.% (%) 7 1 12 0
Área (SDE) (m²) 589.225 523.875 434.175 63.975
Abundancia (ind) 4.702.016 1.261.449 2.136.141 264.217
Dant (Durvillaea antarctica); Lspi (Lessonia spicata); Mpyr (Macrocystis pyrifera); Ltra (Lessonia trabeculata).

4.3.3.2.3 Estimación de biomasa en praderas de algas pardas

Evaluación de talla y peso
En la Tabla 28 se entrega el análisis de la distribución de tallas para las especies de algas pardas
evaluadas. Es importante destacar que para las especies D. antarctica y M. pyrifera la medida de
longitud utilizada corresponde al largo total de la planta, mientras que para las Lessonia spp la
medida de longitud corresponde al diámetro del grampón. En términos generales, M. pyrifera fue
la especie que presentó las mayores tallas, alcanzando una talla promedio de 2,5 m de largo en
invierno. D. antarctica, presentó las mayores longitudes en temporada de verano alcanzando una
talla promedio de 1,8 m de largo.

Respecto a los huiros, los mayores diámetros del grampón se presentaron en temporada estival
para huiro palo (Lessonia trabeculata), superando los 20 cm.

195
Tabla 28. Estadígrafos de estructura de tamaños y relación longitud-peso para las algas
pardas en periodo invernal y estival.

EVALUACIÓN DE TALLAS Y PESO INVIERNO 2018

Intermareal Submareal
Indicador Dant Lspi Mpyr Ltra
Nº plantas 120 116 42 23
Talla mínima (cm) 22 4 91 12
Talla promedio (cm) 170,4 18,1 255,7 16,6
Talla máxima (cm) 597 42 501 24
Moda (cm) 80 12 261 15
Mediana (cm) 146,5 17 238,5 16

a (relación long-peso) 0,0002561 0,00415628 0,00099697 0,00800783

b (relación long-peso) 1,56900985 2,26798113 1,12133232 1,80156007

EVALUACIÓN DE TALLAS Y PESO VERANO 2018

Intermareal Submareal
Indicador Dant Lspi Mpyr Ltra
Nº plantas 120 97 74 20
Talla mínima (cm) 39 3 30 10
Talla promedio (cm) 182,3 19,9 161,2 20,3
Talla máxima (cm) 479 49 483 36
Moda (cm) 160 13 70 22
Mediana (cm) 170 19 131,5 21,5

a (relación long-peso) 0,0002096 0,0022435 0,00019004 0,01799824

b (relación long-peso) 1,65253538 2,50321032 1,56514181 1,65080938
Dant (Durvillaea antarctica); Lspi (Lessonia spicata); Mpyr (Macrocystis pyrifera); Ltra (Lessonia trabeculata).

Estimaciones de biomasa para algas pardas

En la Tabla 29 se entrega el cálculo de las biomasas considerando los datos de talla y peso
entregados en la Tabla 28. En términos generales, las algas intermareales mostraron mayores
biomasas que las algas submareales. Adicionalmente, para todas las especies de algas
evaluadas las biomasas aumentaron durante la evaluación estival, siendo L. spicata la especie
que mostró las mayores biomasas tanto en invierno (5.000 toneladas) como en verano (7.300
toneladas). Secundariamente, D. antarctica presentó biomasas totales de 2.600 toneladas en
invierno y 6.300 toneladas en verano. M. pyrifera mostró biomasas totales de 237 toneladas en
invierno aumentando a 1.373 toneladas en verano. Finalmente, L. trabeculata presentó biomasas
de 670 toneladas en invierno y 772 toneladas en verano.

196
Tabla 29. Cálculo de biomasa para algas pardas en periodo invernal y estival.

ESTIMACION DE BIOMASAS INVIERNO 2018

Intermareal Submareal
Indicador Dant Lspi Mpyr Ltra
Puntos de muestreo 467 467 467 467
Densidad (ind/m²) 5,96 3,35 3,5 3,17
Desviación Estándar 0,09 2,07 0,07 0,07
Área (SDE, m²) 453.925 376.525 133.675 159.800
Abundancia (Nº) 2.705.393 1.261.359 467.862 507.065
Biomasa (Kg) 2.612.682 5.009.842 237.267 670.238

ESTIMACION DE BIOMASAS VERANO 2018

Intermareal Submareal
Indicador Dant Lspi Mpyr Ltra
Puntos de muestreo 523 523 523 523
Densidad (ind/m²) 7,98 2,41 4,92 4,13
Desviación Estándar 5,02 0,29 4,52 0,29
Área (SDE, m²) 589.225 523.875 434.175 63.975
Abundancia (Nº) 4.702.016 1.261.449 2.136.141 264.217
Biomasa (Kg) 6.298.626 7.317.007 1.373.785 772.750
Dant (Durvillaea antarctica); Lspi (Lessonia spicata); Mpyr (Macrocystis pyrifera); Ltra (Lessonia trabeculata).

197
4.3.4 Contraste evaluación invierno y verano
En la Figura 62 se entrega el contraste los principales indicadores obtenidos durante las
campañas de invierno y verano para las praderas de algas evaluadas.

Para algas rojas las densidades promedio observadas tienden a aumentar en verano para M.
laminarioides, P. columbina y G. chilensis; mientras que para S. crispata las densidades promedio
se mantuvieron en niveles similares en ambas campañas. En cuanto a la superficie de distribución
las algas intermareales M. laminarioides y P. columbina mostraron un aumento en la cobertura
en verano; mientras que las algas submareales G. chilensis y S. crispata mostraron una menor
cobertura en verano. Las biomasas calculadas para algas rojas, muestran un aumento en la
evaluación de verano, excepto para S. crispata donde se observó una menor biomasa en época
estival.

Para algas pardas, se observó mayores densidades en la campaña de verano para todas las
especies, excepto para L. spicata, que mostró densidades mayores en invierno. Del mismo modo,
las superficies de distribución fueron mayores en la campaña de verano, salvo para L. trabeculata,
que mostró una mayor área de distribución en invierno. Las abundancias fueron mayores en la
campaña de verano para la mayoría de los casos, excepto para L. trabeculata que presentó
mayores abundancias en invierno. Respecto a las biomasas totales estimadas, en todos los casos
este indicador mostró mayores niveles durante la campaña de verano, con biomasas superiores
a 6 mil toneladas para cochayuyo y huiro negro en verano.

En general, las algas pardas cochayuyo (D. antarctica), huiro negro (L. spicata) y el alga roja
pelillo (G. chilensis), fueron las que presentaron mayores biomasas totales, tanto en invierno
como verano. Se destaca que, dentro de las algas pardas, las algas intermareales mostraron
mayores biomasas que las algas submareales, destacando el caso del huiro negro (L. spicata) el
cual mostró abundancias significativamente más bajas que el cochayuyo tanto en invierno como
en verano, pero presentó las mayores biomasas totales, dado el mayor peso de las plantas.

198
Figura 62. Contraste de los principales indicadores de invierno y verano para las praderas de
algas rojas y pardas evaluadas. Cabe destacar que en el caso de las algas rojas no se efectuó
conteo de talos, como sí se realiza en algas pardas.

199
4.3.5 Caracterización de hábitats
4.3.5.1 Tipos de hábitats en praderas evaluadas
En la Tabla 30 se entrega una síntesis de los tipos de hábitats identificados y clasificados según
la Guía de la NOAA (2012) en cada una de las praderas evaluadas (Numeral 3.5.2.4.). En
términos generales, podemos indicar que, en aquellos sectores expuestos del litoral,
específicamente entre Punta Curiñanco y La Misión-San Ignacio el hábitat que domina en los
sectores con presencia de algas corresponde a acantilados rocosos (1) y plataformas rocosas
expuestas (3). Entre el sector denominado Los Molinos- Niebla y el interior de la bahía, comienzan
a aparecer otros tipos de hábitat más protegidos del oleaje, como orillas rocosas protegidas (9),
escarpas protegidas (10) y playas y llanuras costero-protegidas (11) y; finalmente entre Morro
Gonzalo y Huiro aparecen nuevamente ambientes expuestos del tipo acantilados (1) y
plataformas rocosas expuestas (3). En las Figuras 63 a 66 se entrega un resumen fotográfico de
los diversos hábitats encontrados durante las evaluaciones de terreno.

Tabla 30. Tipos de hábitats identificados durante las evaluaciones directas.

Tipo de hábitat
Sector 1 3 4 6 7 9 10 11
Punta Curiñanco X
Los Pellines X 1 Acantilados rocosos y expuestos
La Mision San Ignacio X 3 Plataformas rocosas expuestas
Los Molinos Niebla X X X 4 Playas arenosas
Isla del Rey X X X 6 Playas de grava
Mancera X X 7 Diques de roca suelta
Punta Fronton X X X 9 Orillas rocosas y protegidas
Bahia San Juan X X 10 Escarpas protegidas
Corral La Aguada X X X 11 Playas o llanuras costeras protegidas
Amargos Morro Gonzalo X X X
Huape X X X X
Chaihuin X
Huiro X

200
Figura 63. Características del hábitat en Punta Curiñanco. Acantilados rocosos (1)

201
Figura 64. Características del hábitat en San Juan, Bahía Corral. Playas o llanuras costeras
protegidas (11).

202
Figura 65. Características del hábitat en Isla del Rey, Río Valdivia. Orillas rocosas y protegidas
(9).

203
Figura 66. Características del hábitat en Isla Mancera, Bahía Corral, playas arenosas (4).

4.3.5.2 Tipos de sustrato

En la Tabla 31 se entrega una síntesis de los tipos de sustrato identificados en aquellos sectores
con presencia de praderas de algas (Numeral 3.5.2.4.). En términos generales, los sustratos
predominantes en las zonas mas expuestas de la costa como es la zona ubicada entre Punta
Curiñanco hasta la Misión – San Ignacio por el norte y; las localidades de Chaihuín, Huape y
Huiro por el sur, el sustrato predominante fue bolones y canto rodado. Dentro de Bahía Corral, el
sustrato predominante arena y fango.

204
Tabla 31. Tipos de sustratos identificados durante las evaluaciones directas.

Tipo de sustrato
Sector 1 2 3 4 5 6
Punta Curiñanco X
Los Pellines X 1 Arena gruesa
La Mision San Ignacio X 2 Arena
Los Molinos Niebla X X 3 Fango
Isla del Rey X X X 4 Planchon arenisca
Mancera X X 5 Bolones
Punta Fronton X X X X 6 Canto rodado
Bahia San Juan X X
Corral La Aguada X X X
Amargos Morro Gonzalo X X X
Huape X X
Chaihuin X
Huiro X

4.3.5.3 Especies identificadas de acuerdo a las características del hábitat

En la Tabla 32 se entrega una síntesis de las especies de algas encontradas por sector. En
términos generales, aquellos sectores expuestos, cuyo sustrato predominante es el bolón y cuya
costa esta conformada principalmente por acantilados y plataformas rocosas expuestas, las
especies de algas encontradas fueron cochayuyo y huiro negro, esta condición se da en los
sectores Punta Curiñanco, Los Pellines por el norte y Huiro por el sur. Por otro lado, los sectores
más protegidos como los ubicados dentro de Bahía Corral, cuyo sustrato predominante es arena
y fango las principales especies que habitan en estos sectores fueron pelillo y luga negra. Cabe
destacar que el sector que presentó la mayor riqueza de especies corresponde al sector
denominado Amargos – Morro Gonzalo en el cual se observó la presencia de todas las especies
evaluadas en la zona de estudio.

205
Tabla 32. Especies identificadas por zona.

Presencia de algas
Sector 1 2 3 4 5 6 7 8
Punta Curiñanco X X
Los Pellines X X X X 1 Cochayuyo
La Mision San Ignacio X X X X 2 Huiro negro
Los Molinos Niebla X X X X 3 Luga cuchara
Isla del Rey X 4 Luche
Mancera X X 5 Huiro palo
Punta Fronton X 6 Huiro flotador
Bahia San Juan X 7 Pelillo
Corral La Aguada X X X 8 Luga negra
Amargos Morro Gonzalo X X X X X X X X
Huape X X X
Chaihuin X X
Huiro X X X X

4.3.5.4 Análisis a través de imágenes satelitales

En las Figuras 67 a 70 se entrega el escenario de TSM y Clorofila -a, para el escenario invernal
(julio, agosto y septiembre) y estival (octubre, noviembre y diciembre). Cabe recordar, que los
datos aquí presentados corresponden a una serie de tiempo desde el año 2002 a 2018.

4.3.5.4.1 TSM
En la Figura 67 se entrega el escenario promedio de TSM para los meses de julio, agosto y
septiembre, meses donde se efectuó la campaña invernal. En esta figura es posible observar que
la TSM en los meses de julio y agosto fue inferior a 11ºC en toda la zona de estudio, en el mes
de septiembre se observa un aumento de la TSM hasta niveles superiores a 12,5ºC . Se observan
temperaturas levemente superiores en la boca de la Bahía y en la desembocadura del río
Chaihuín. En la campaña estival se observa un incremento gradual de la TSM, llegando en verano
a niveles superiores a 15ºC en la zona de estudio. Es importante destacar que la TSM fue
levemente superior en Bahía Corral, llegando a temperaturas en torno a 16ºC (Figura 68).

206
Figura 67. Temperatura Superficial del Mar promedio entre los años 2002 y 2018 para los meses
de julio (panel izquierdo), agosto (panel central) y septiembre (panel derecho).

Figura 68. Temperatura Superficial del Mar promedio entre los años 2002 y 2018 para los meses
de octubre (panel izquierdo), noviembre (panel central) y diciembre (panel derecho).

207
4.3.5.4.2 Clorofila-a
En la Figura 69 se entrega el escenario promedio de Clorofila-a para los meses de julio, agosto
y septiembre, meses donde se efectuó la campaña invernal. En esta figura es posible observar
una mayor concentración de clorofila en la zona mas costera con niveles superiores a 3 mg/m3,
con áreas de mayor concentración de clorofila en sectores como Bahía Corral, Huape en los
meses de julio y agosto, con niveles cercanos a 6 mg/m3. Durante septiembre se observa un
aumento de clorofila en toda la zona de estudio, con niveles superiores a 6 mg/m3 en toda la zona
costera.

En la campaña estival se observa un claro incremento de la clorofila, llegando hasta niveles

cercanos a 18 mg/m3 en sectores como Huape en octubre y Chaihuín y Huiro en noviembre.
Durante el mes de diciembre se observan niveles de clorofila superiores a 18 mg/m3
prácticamente en toda la zona de estudio (Figura 70).

Figura 69. Clorofila-a promedio entre los años 2002 y 2018 para los meses de julio (panel
izquierdo), agosto (panel central) y septiembre (panel derecho).

208
Figura 70. Clorofila-a promedio entre los años 2002 y 2018 para los meses de octubre (panel
izquierdo), noviembre (panel central) y diciembre (panel derecho).

En las Tablas 33 y 34 se entrega los valores promedio de la serie de Temperatura Superficial del
Mar y Clorofila-a, respectivamente.

Tabla 33. Serie de TSM para los meses de invierno y verano entre los años 2002 y 2018.

Invierno Verano
Año Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
2002 1,58959 1,73975 1,7329 2,79209 2,28069 6,72009
2003 2,82448 2,5841 1,43445 1,81089 1,68183 6,68674
2004 2,71832 4,65837 3,59867 3,10008 9,92756 1,74615
2005 2,5331 1,99154 3,82567 8,40307 12,5945 9,1245
2006 2,31174 2,82391 3,91678 4,25112 5,91627 17,462
2007 3,08345 3,82585 5,06752 3,24581 9,46203 18,2242
2008 2,01298 2,2426 4,36402 4,74847 4,56726 5,60862
2009 1,79862 1,53105 2,19313 8,31422 2,29554 8,69237
2010 1,88863 1,86712 2,79321 8,50142 5,12592 5,22312
2011 1,98393 2,25635 3,25995 6,44427 11,5226 4,8401
2012 1,65608 2,01171 3,80908 5,41665 7,3672 1,06474
2013 1,72435 2,5249 5,36743 8,90999 6,99908 9,18789
2014 1,96543 3,39774 2,18446 2,82274 7,52737 9,45537
2015 1,28077 2,87294 5,50079 4,23542 6,80593 6,47524
2016 0,836374 2,17677 2,81373 4,77483 9,24225 8,29488
2017 1,9447 1,51941 3,96816 2,65349 7,60057 6,82407
2018 2,77964 2,92533 2,33608 1,70116 1,08418

209
Tabla 34. Serie de Clorofila-a para los meses de invierno y verano entre los años 2002 y
2018.

Invierno Verano
Año Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
2002 10,4312 11,5287 12,2103 13,2618 13,5844 14,1004
2003 11,2687 11,2645 11,4968 13,5879 14,4431 13,8475
2004 11,2864 11,9002 11,6327 13,2194 13,8961 16,2398
2005 11,3113 11,4052 12,0514 12,287 14,4109 14,6901
2006 12,1035 11,8008 11,654 13,2528 13,0623 15,5273
2007 10,1461 10,0283 10,9894 12,5631 12,0654 13,1833
2008 11,6343 11,0926 12,2957 12,8232 13,3751 15,1704
2009 11,5685 10,9053 11,7078 11,7625 12,5439 15,5349
2010 11,0883 10,601 11,9957 11,6573 12,458 13,6284
2011 10,4542 11,0466 11,9261 12,7123 13,9686 14,636
2012 10,968 10,7072 12,1156 12,7243 12,7457 14,3388
2013 11,4263 10,7706 11,1544 11,3334 12,7709 13,6168
2014 10,4582 10,8823 12,4071 13,243 12,8486 13,8885
2015 11,9037 11,6424 11,9767 12,9415 14,1797 14,611
2016 11,4469 11,428 12,1313 13,2289 12,8674 14,5242
2017 11,6872 11,5181 11,6041 12,626 13,8895 14,0095
2018 11,1443 10,883 11,8302 12,6459 14,6045 14,6325

210
4.3.6 Taller de trabajo interno
Finalmente, el día 14 de enero de 2019, se realizó un taller de trabajo interno del equipo e
investigadores y personal de terreno, que participan en el proyecto, el cual tuvo como objetivo
principal realizar un análisis integrado de los resultados obtenidos en las actividades
comprometidas en los objetivos anteriores y, a partir de la discusión y análisis de resultados,
generar una propuesta de medidas de administración para las principales especies de algas
identificadas (Figura 71). Las conclusiones del taller fueron un insumo importante para la
definición de elementos a considerar en miras a un futuro plan de manejo de algas en la Región
de Los Ríos.

Figura 71. Taller de trabajo interno “Propuesta de Medidas de Administración y su Aplicabilidad

en Praderas de Algas de la región de Los Ríos”.

211
4.4 OE 4. Elaborar propuesta para el desarrollo de Planes de manejo para las principales
praderas de algas presentes en la región.
4.4.1 Características de las especies identificadas en la zona de estudio
Uno de los aspectos clave para el manejo de las praderas, es conocer los rangos dentro de los
cuales las algas son capaces de colonizar un lugar y posteriormente formar praderas de densidad
y cobertura importantes. En la Tabla 35 se entregan los atributos batimétricos y características
de los hábitats que favorecen el desarrollo de las principales especies de algas factibles de
encontrar en la zona de estudio. Estos antecedentes corresponden a una profunda recopilación
bibliográfica desarrollada por el equipo de trabajo, cuyos antecedentes recabados ponen especial
énfasis en información actualizada generada dentro del País, aunque la mayor parte de la
información corresponde a la zona centro sur de Chile. En el Anexo 4 se entrega una descripción
detallada de la información aquí presentada.

Tabla 35. Distribución batimétrica y tipo de hábitat de algas de interés comercial.

Especie Distribución batimétrica Hábitat
Lugares protegidos del oleaje directo y enterrada en fondos
Se distribuye desde los niveles intermareales arenoso-fangoso. En el intermareal inferior se encuentra en
Gracilaria chilensis inferiores (Romo et al. 1979) hasta 12 m de lugares muy protegidos sobre sustrato rocoso o en bases de
profundidad (Bird et al., 1986) concreto de puentes. En este ambiente se encuentra con
todos sus estados reproductivos.

En costa protegida a semi-expuesta se Sobre sustrato rocoso, especialmente abundantes en áreas

distribuye entre el intermareal inferior hasta sumergidas y protegidas a semi-expuestas al oleaje. Especie
aproximadamente 10 m de profundidad como epilítica, propia de ambientes expuestos de ubicación
ocurría en Caleta Perone (Romo et al., 1985). intermareal inferior (costa de Chile continental Alveal, 1970,
En las localidades de costa expuesta al oleaje 1971, Hannach & Santelices, 1985) a lugares semiprotegidos
Sarcothalia crispata sus poblaciones se encuentran restringidas a y protegidos del oleaje donde las poblaciones comerciales
niveles de la zona intermareal inferior como son las más importantes como las de los golfos y bahías de
las descritas en Valparaíso y la zona central la VIII región, en la zona central y las de la zona de canales
de Chile (Alveal 1970, 1971; Hannach & del extremo sur desde Chiloé hasta el Cabo de Hornos
Santelices 1985, Collantes et al. 1987, (Romo et al. 1985, Santelices 1989, Hoffmann & Santelices
Luxoro & Santelices 1989) 1997).

Su hábitat principal lo constituyen lugares de fondo de

macizos rocosos o sustrato con bloques lo suficientemente
Desde la zona intermareal inferior hasta 15 m estables que no sean perturbados por las marejadas. Sus
de profundidad (Hoffmann & Santelices, concentraciones principales de interés comercial se
Chondracanthus chamissoi 1997). La distribución batimétrica está limitada encuentran en niveles submareales. La sujeción de las
por la disponibilidad de sustrato rocoso y/o frondas al disco de fijación es relativamente lábil por lo cual
por el grado de turbidez del agua. todas las poblaciones de tipo comercial se encuentran en
lugares tranquilos de bahías protegidas del oleaje pero con
buena circulación.
Habita niveles medios de la zona intermedia rocosa (Alveal,
Desde una franja de pocos centímetros en 1970,1971) tanto en lugares protegidos como expuestos al
lugares muy protegidos del oleaje hasta un oleaje. Sus poblaciones forman un cordón casi continuo a lo
ancho de 1-2 metros en los niveles altos de la largo de toda la costa rocosa interrumpiendo su distribución
zona intermareal media en lugares muy sólo en zonas estuarinas donde la salinidad disminuye. El
expuestos. En la zona centro sur y ancho de la franja de sus poblaciones depende del grado de
Mazzaella laminarioides específicamente en la región del Biobío se oleaje y de la inclinación del sustrato. En lugares con oleaje
encuentra en los niveles altos de la franja de fuerte, la franja es estrecha, pero con ejemplares dispersos
Perumytilus purpuratus y alcanzando hasta lo mismo si la pendiente del sustrato es vertical o cercana a
los niveles medios e inferiores de la franja de la vertical. En lugares muy protegidos la franja también es
Notochthamalus cirratus (Alveal 1970, 1971), estrecha y en algunos casos alcanza sólo escasos
Alveal et al (1993). centímetros. En situaciones de oleaje moderado y pendiente
cercana a la horizontal el ancho de la franja es máximo.

212
Especie Distribución batimétrica Hábitat
Habita un estrecho cinturón en la parte baja
de la zona intermareal en una franja que va
entre 1m y 5m según inclinación y Habita sobre rocas justamente en la zona de rompientes de
Lessonia spicata heterogeneidad del sustrato. A menor la costa expuesta al oleaje. Por lo tanto se encuentra
pendiente del roquerío y mayor ausente en las bahías, golfos y caletas protegidas del oleaje.
fragmentación del sustrato la franja es más
amplia.
Habita entre 1-15 m de profundidad, a lo largo
de costa chilena por lo menos hasta el Canal
de Chacao aunque Alveal (1970, 1971)
Habita ambientes submareales donde la circulación de agua
describen la presencia de esta especie enyre
es constante y soporta bien las condiciones bajas de
roquerios intermareales someros en
Lessonia trabeculata iluminación. El sustrato debe ser macizo rocoso o grandes
Montemar (Valparaíso) y también en la
bloque con masa suficiente para soportar las corrientes de
actualidad es posible observar esta especie
fondo. No existen estudios de requerimientos abióticos.
en pozas intermareales de Playa Chica en
Quintay también en la región de Valparaíso
(Romo, com pers)
Sobre macizos rocosos submareales hasta grandes bloques
con suficiente masa que permita contrarrestar la boyantés
que producen la gran cantidad de aerocistos que le otorgan
Desde la zona submareal somera 1-2 m hasta
Macrocystis pyrifera flotabilidad al conjunto de estipes. Sus poblaciones se
aproximadamente 30 metros de profundidad
desarrollan en lugares de aguas sin o con escaso oleaje. La
profundidad máxima está determinada por la intensidad
luminosa y la disponibilidad de susrato rocoso.
Desde la franja inferior de la zona intermareal Alga típica de aguas templadas a frías en el cono sur de
hasta aproximadamente 5 m de profundidad y Sudamérica. Habita en ambientes sometidos a mucho
Durvillaea antarctica
compartiendo su hábitat con los niveles de oleaje, característica que define la mayor parte de la costa
distribución de Lessonia. chilena.

4.4.2 Consideraciones para el manejo

4.4.2.1 Evaluación directa
La distribución de las especies evaluadas sigue el mismo patrón de distribución tanto en verano
como en invierno, siendo principalmente las algas pardas las que aumentan en presencias en
verano. Independientemente de la época del año, la distribución de algas en la zona de estudio
sigue el siguiente patrón:

i. cochayuyo y huiro negro muestran altas presencias entre Bonifacio y La Misión y al sur
de Huiro;
ii. alta presencia de huiro flotador entre Los Molinos y Niebla y entre La Aguada y Amargos;
iii. presencia exclusiva de pelillo entre la desembocadura del río Valdivia y Bahía San Juan;
iv. mayor diversidad de algas (8 especies) entre Amargos y Morro Gonzalo;
v. dominancia de algas rojas (luga cuchara y luga negra) entre Huape y Chaihuín.

En términos generales, las densidades promedio y biomasas estimadas aumentan en verano

para la mayoría de especies, lo cual evidenciaría la presencia de variabilidad estacional en el
proceso. Sin embargo, nuestros resultados indicaron que luga negra tiende a disminuir en verano,

213
lo que puede estar relacionado con la época en la cual se efectuó la evaluación, la cual no alcanzó
a capturar los máximos de biomasa de esta especie en verano.

4.4.2.2 Caracterización ambiental en la zona de estudio

Se observó una alta variabilidad en las condiciones ambientales, las cuales fueron claramente
contrastantes en temporadas de invierno y verano.
Dentro de la zona de estudio, la geomorfología determinó diferencias en las condiciones
ambientales, registrándose en zonas protegidas (bahías) una alta productividad (asociado con
altas concentraciones de clorofila) en comparación con zonas expuestas.

Los hábitats de tipo acantilados rocosos expuestos (1) y plataformas rocosas expuestas (3) se
asociaron con la presencia de cochayuyo y huiro negro; mientras que hábitats de tipo escarpados
protegidos (10) y playas y llanuras costero-protegidas (11) se asociaron con la presencia de algas
rojas (pelillo y luga negra) y huiro flotador.

4.4.2.3 Estado de las praderas evaluadas en ALA

Considerando como base los desembarques promedio de los últimos 4 años realizados en la
zona de estudio, es posible establecer que, para la mayoría de las especies de algas, las
biomasas observadas en ALA soportan la presión de extracción. Especialmente para algas
pardas, donde las tasas de explotación actuales resultan inferiores al 12% de las biomasas
observadas en ALA.

Destaca el caso de la luga negra, como única especie para la cual las biomasas observadas en
ALA no estarían soportando los volúmenes de desembarque producidos en la zona de estudio.
No obstante, para esta especie se detectó que las biomasas estimadas en las AMERB ubicadas
dentro de la zona de estudio superaron las 7 mil ton en 2017. Al adicionar esta biomasa a la
estimada en ALA, el desembarque promedio de los últimos 4 años representa sólo el 14% de la
biomasa disponible.

Se debe explorar en la relación que existe entre la extracción producida en AMERB y los
volúmenes de desembarque informados. Esto es de suma importancia, ya que las principales
praderas de luga negra, se encuentran dentro de AMERB cuyos titulares residen en caletas como
Corral y Niebla, dentro de Bahía Corral.

214
4.4.2.4 Identificación de praderas dentro de AMERB
En la Tabla 36 se entrega el detalle de las evaluaciones de algas efectuadas dentro de áreas de
manejo. En esta tabla se puede apreciar que las especies luga roja (G. skottsbergii) y luga negra
(S. crispata) son las especies mayormente evaluadas en las áreas de manejo. Respecto a las
evaluaciones de luga roja, es posible que se deba a una identificación errónea de la especie, y
que ese recurso corresponda efectivamente a luga negra. Esto debido a que en nuestras
prospecciones el luga luga roja no fue identificada. Considerando únicamente los datos de luga
negra informados en los últimos años (2017 y 2018), las biomasas totales de 5.238,6 toneladas
en el AMERB Isla Mancera de 2.202,7 toneladas en el AMERB Lameguapi Sector B. Finalmente,
se observa una biomasa de 168,6 toneladas en el AMERB Caleta Huido.

Cabe destaca que todas las AMERB que presentan importantes biomasas de luga negra, se
ubican entre Morrro Gonzalo y el sur de caleta Huido. De acuerdo a la información de cosecha
(Sernapesca, 2018), sólo el AMERB Isla Mancera ha efectuado cosechas oficiales de luga negra
en el año 2017 y por un total de apenas 7,2 toneladas, que es inferior al 1% de las biomasas
totales informadas (5.238,6 Ton) para esta especie en el AMERB en el año 2017.

215
Tabla 36. Biomasas totales evaluadas dentro de AMERB.

AMERB Año G. skottsbergii M. laminarioides P. columbina P. columbina S. crispata

Amargos 2014 9.583.725
Caleta Hueicolla 2016 374.682
Caleta Huido 2015 1.042.436
Caleta Huido 2016 306.830
Caleta Huido 2017 168.647
Chaihuin Sector A 2014 7.616.932
Chaihuin Sector A 2015 5.906.644
Chaihuin Sector C 2015 875.062
Corral 2014 1.557.449
Corral 2015 1.117.074
Corral 2016 1.171.939
Corral 2018 507.955
Guadei 2014 2.885.643
Guadei 2015 731.457
Huape Sector A 2014 2.606.362
Isla de Mancera 2014 2.079.629
Isla de Mancera 2017 5.238.601
Isla del Rey 2014 1.963.812
Los Molinos Sector A 2014 628.693
Mehuin Sector C 2015 24.985 28.746
Mehuin Sector C 2016 35.589 39.594
Mehuin Sector C 2018 184.631 99.014
Niebla 2015 1.976.672
Niebla 2016 551.033
Playa Ranque 2014 4.852
Punta Lameguapi Sector B 2018 2.202.773
Punta Ñumpulli 2014 520.332

4.4.3 Diagnóstico de la pesquería de algas en la región de Los Ríos

En esta sección se entrega una síntesis de los principales resultados obtenidos en los primeros
tres objetivos específicos y los cuales sientan las bases para un futuro plan de manejo:

• La actividad extractiva en la región de Los Ríos corresponde principalmente a recolección

de orilla, no observándose extracción mediante buceo o con apoyo de embarcaciones.
• El grueso de la extracción (90%) pasa por intermediarios y se destina al mercado
exportador principalmente para uso industrial.
• El precio de algas en playa depende del valor del mercado, que para las algas nacionales
oscila entre 1 y 1,5 USD/kg.

216
 • La actividad extractiva muestra una alta estacionalidad, asociada a la condición climática,
observándose en general aumentos de biomasas durante la época estival.
• La actividad extractiva de algas, posee como principal especie objetivo a la luga negra
(38%), al cochayuyo (33%) y pelillo (14%).
• La actividad extractiva informada en los registros de Sernapesca estaría siendo soportada
por la biomasa algal presente en las ALA, por lo cual la orientación del manejo debería
primariamente considerar un fomento a la actividad extractiva local.
• Existiría una extracción de luga negra asociada a las AMERB, que no está siendo
correctamente informada, lo que representa una oportunidad.

En la Figura 72 se entrega un esquema que resume las principales problemáticas de algas en la

Región, el cual emerge del diagnóstico y del taller interno efectuado en enero de 2019. Se destaca
que en la región existen problemas transversales lo cuales tienen que ver principalmente con
temas de comercialización y también problemas locales que están asociados a los recursos
algales que son extraídos.

En la zona norte donde el recurso que genera mayor interés comercial es el cochayuyo, los
principales problemas están asociados a los malos accesos a los lugares de recolección con
presencia importante de acantilados lo que dificulta los traslados de las algas a los lugares de
acopio. Otro problema tiene que ver con la corta temporada que existe para el secado natural de
algas, lo cual influye en las cantidades de algas que pueden ser procesadas por los recolectores
locales.

En la zona centro (Bahía Corral) cuya principal actividad de los algueros es la recolección de
pelillo, hay poca capacidad de extracción desde el submareal, existiendo parte de la biomasa que
no estaría siendo aprovechada. Por otro lado, la presencia de fuentes contaminantes y la escasa
infraestructura y preparación de los algueros, hacen muy difícil que los recolectores de esta zona
puedan llegar a mercados donde se exigen estándares mínimos de calidad.

Finalmente, en la zona sur, cuyos principales recursos son el cochayuyo y la luga negra, existe
una importante cantidad de AMERB donde se producen altas biomasas de luga negra, la cual es
explotada en forma muy esporádica por los titulares de las AMERB, cuyas organizaciones residen
principalmente en caletas como Corral o Niebla. Los recolectores locales, que no tienen
autorizado el ingreso a las AMERB, efectúan la recolección a partir del desprendimiento natural

217
de las algas que varan en la orilla. En este sentido, existe un enorme potencial para la extracción
y posterior comercialización de algas provenientes de AMERB, cuya explotación esta regulada
por los planes de manejo de las AMERB.

Figura 72. Principales problemáticas de la pesquería de algas pardas en la Región de Los Ríos
de acuerdo al diagnóstico realizado.

4.4.4 Elementos de la estrategia

A continuación, se enumera un conjunto de elementos que debieran realizarse dado el estado
actual de algas en la región:

• Generar encuentros y alianzas entre compradores y productores;

• Acortar la línea de intermediarios, fortalecer las organizaciones y su asociatividad, generar
cooperativas;
• Potenciar la diversificación, considerando las capacidades reales de los algueros;
• Estandarizar los procesos, formalizar inversión;
• Capacitar y difundir;
• Diferenciar el origen (AMERB vs praderas en ALA): AMERB pueden ser un buen punto
de origen para comercializar con denominación de origen para consumo humano;
• Generar las instancias de participación para el manejo.

218
4.4.5 Propuestas de medidas para el desarrollo de un Plan de Manejo de algas en la región de
Los Ríos.
1. Establecer un Comité de Manejo
2. Establecer un catastro (nómina de extractores, intermediarios y plantas)
3. Zonificación para manejo (Corral al sur vs Corral al Norte vs Corral)
4. Manejo de cosechas con fines de mercado
5. Diversificar para participar de nuevos mercados que potencien el uso racional (utilizar
instalaciones existentes)
6. Potenciar la asociatividad (cooperativas)
7. Efectuar capacitaciones en las caletas
8. Fomentar la transferencia de experiencias entre emprendedores locales y nacionales
9. Mejorar la relación entre recolectores y titulares de AMERB, evaluar transversalmente las
praderas presentes en AMERB
10. Diferenciar el origen de las cosechas (AMERB vs praderas)
11. Como la actividad es dinámica (y cambiante en el tiempo), no olvidar:
• Vedas reproductivas y extractivas
• Cuotas globales
• Límite de extracción individual
• Talla mínima de extracción (longitud de la planta o diámetro del grampón)
• Criterios para la extracción o cosecha

219
4.4.6 Taller de presentación de resultados
El día 21 de enero de 2019, se efectuó una reunión en la ciudad de Valdivia, la cual tuvo como
objetivo entregar a la contraparte técnica una síntesis de los principales resultados obtenidos
durante el desarrollo del proyecto, y las recomendaciones emergidas para un futuro plan de
manejo. La reunión contó con la asistencia del GORE, Corporación Regional de Desarrollo
Productivo Los Ríos, Dirección Zonal de Pesca Sernapesca e investigadores de O-DIVERS. En
la Figura 73 se entrega la lista de asistencia dicha reunión y en la Figura 74 un resumen
fotográfico de la misma.

Figura 73. Lista de asistencia Reunión del día 21 de enero de 2019.

220
Figura 74. Resumen fotográfico de reunión de presentación de resultados, Valdivia 21 de enero
de 2019.

221
5 DISCUSIÓN
La actividad extractiva y comercial de algas en la Región de los Ríos se sustenta en 4 especies
de algas rojas: luga negra, luga cuchara, luche y pelillo, y en 4 especies de algas pardas:
cochayuyo, huiro negro huiro palo y huiro flotador. Las especies más importantes desde el punto
de vista de los volúmenes extraídos corresponden a la luga negra, al cochayuyo y al pelillo.

De acuerdo a los informantes clave entrevistados durante el desarrollo del proyecto, las zonas de
recolección de algas dentro de la región, se enmarcan principalmente dentro de la zona
geográfica comprendida entre Punta Ronca por el norte (localidad de Mehuín) hasta unos
kilómetros más al sur de Huiro siguiendo la línea de costa (sector de Guadei). No obstante, la
totalidad de las praderas identificadas en Mehuín, se ubican al interior del AMERB Mehuín Sector
C, y dados los alcances de este estudio, no fueron evaluadas. Desde caleta Huiro al sur, la falta
de accesos y las malas condiciones por tierra, dificultan la realización de la actividad extractiva
de algas de forma continua.

La zona ubicada entre caleta Bonifacio y Huiro concentra más del 96% de los desembarques
regionales de algas en los últimos 4 años, y más del 99% de los desembarques del año 2017. En
general la actividad recolectora y/o extractiva en la región está asociada fuertemente a la época
estival, comenzando los últimos días de primavera en el mes de diciembre y terminado en los
primeros días de otoño (marzo -abril), lo que está principalmente asociado a la capacidad de
secar el alga y no a la disponibilidad de recurso.

En esta región, el subsector alguero se encuentra mayormente asociado a la recolección de orilla,

siendo casi inexistente la extracción directa desde las praderas de algas. La recolección es una
actividad culturalmente realizada por las familias que habitan permanentemente en los sectores
ribereños, o por personas que migran de forma temporal a las zonas de recolección
principalmente en la época estival. En este sentido la variable "precio playa" y el costo de
oportunidad asociado a lograr ingresos por otras vías en la región condiciona la cantidad de
migrantes y de recolectores locales por temporada.

En la actualidad existe un número total de 2.807 recolectores, que se distribuyen como: un 19%
en la zona norte (Punta Ronca a Bonifacio), 40% en la zona centro (Bonifacio a la Bahía de
Corral), y un 41% en la zona sur (Bahía de Corral al sur de la región). De estos recolectores,
menos del 20% realiza declaraciones estadísticas año a año, estimándose (dependiendo del

222
método empelado para el cálculo) que el número real de recolectores de la región debería estar
entre 300 (límite inferior) y 1.368 (límite superior).

La forma en que se comercializan las distintas especies de algas en la región no es muy distinta
de como se realiza esta actividad en la mayoría de las regiones del país. Es decir, la venta se
realiza en playa a compradores que intermedian en el mejor de los casos entre el recolector y la
planta final de destino. En algunos casos, la cadena de intermediación es más larga
identificándose intermediarios de primer, segundo, y tercer orden, donde los últimos son los que
compran en playa y acopian para los segundos y éstos, a su vez, para los primeros, quienes
finalmente realizan la venta a las plantas. Entre más dispersos estén los recolectores aumentará
la cantidad de intermediarios en la cadena como una forma de optimizar la logística requerida
para realizar la compra.

La agregación de valor en la Región de Los Ríos puede ser clasificada en dos grandes grupos:
los emprendimientos individuales o familiares y de organizaciones de recolectores de pequeña
escala, y empresas a escala industrial. Dentro del primer grupo, encontramos agregación de valor
en tres líneas: elaboración de alimentos (harina, conservas, chip, entre otras), elaboración de
productos cosméticos (cremas, shampoo, etc.), y pre-proceso (desarenado, secado, picado o
molido). Dentro del segundo grupo es posible mencionar la elaboración de fertilizantes orgánicos
a base de algas.

Dado que el poder de negociación individual de los recolectores es muy bajo, con alta divergencia
organizacional, y considerando que la calidad y/o agregación de valor no se traduce en mayor
valor económico (precio) equivalente, los recolectores en general se inclinan por un sistema de
comercialización donde se les pague el alga contra entrega en playa; donde no exista
dependencia con terceros y; con nula o muy poca agregación de valor. Adicionalmente, dado que
existe una alta atomización de la oferta (los recolectores se encuentran dispersos en distintas
localidades costeras de la región, con una alta tasa de incumplimiento e informalidad), y donde
la calidad del producto en general es baja, las plantas de proceso se inclinan por mantener
relaciones comerciales con unos pocos intermediarios, con los cuales negocian precio, calidad,
y cantidad; inclinándose por estandarizar la calidad de sus productos realizando algunos
procesos (limpieza, clasificación, y secado) en sus instalaciones, antes de exportarlas o
procesarlas.

223
La recolección es una actividad económica liderada principalmente por mujeres (69%), no
obstante, el carácter colectivo y familiar de la actividad incluye la participación de niños, y adultos
mayores. En particular para la región el 77% de los recolectores serían eventualmente
recolectores de segunda generación o superior, es decir, con una vinculación histórica y cultural
con el sector. El 23% estaría conformado por personas llegadas recientemente al sector
buscando principalmente autoemplearse para complementar y/o aumentar ingresos. Pese a esto,
desde los datos recopilados de la encuesta se puede inferir que la actividad presentará en poco
tiempo problemas asociados al recambio generacional, ya que aparentemente el grueso de las
personas que hoy realizan la actividad son personas principalmente adultas sobre los 30 años de
edad, incluso por sobre los 50 años.

El nivel educacional de las personas que realizan la recolección de algas en la región de Los Ríos
corresponde a básica incompleta, básica completa, media completa con porcentajes de 38%,
21%, y 23% respectivamente. El 64% de las personas que fueron encuestadas manifestaron
pertenecer a algún pueblo originario, cuestión que no es sorprendente por la gran cantidad de
Comunidades Mapuches presentes en el borde costero de prácticamente toda la región, lo que
es consistente con las solicitudes de ECMPO que actualmente cubren toda la región.

Dado que la actividad recolectora de algas requiere actualmente de recolectores capaces de

realizar un buen tratamiento a las algas a nivel de pre proceso para mejorar la materia prima que
se comercializa en playa, o de recolectores capaces de agregar valor a través de procesos de
transformación o creación de nuevos productos, es preocupante que el 84% de los recolectores,
comercializa sus algas sin ningún tipo de agregación de valor, y de preferencia verde.

En relación a los ingresos se observó que para la mayoría de los recolectores (95%) la actividad
de recolección constituye su principal fuente de ingresos, donde en promedio el 80% de los
recolectores genera ingresos hasta por un millón y medio por temporada. No obstante, la gran
mayoría también (77%) tiene una segunda y hasta una tercera fuente de ingresos que
complementa lo generado a través de la recolección. Al respecto, las principales problemáticas
identificadas por los algueros corresponden a precios bajos, monopolio o conflicto con
intermediarios, y la dificultad de acceso a las zonas de recolección, todas ellas equivalen al 66%
de las situaciones conflictivas y/o limitantes dentro del sector recolector de Los Ríos.

224
En cuanto al mercado, en Chile las algas tienen dos destinos principales, el primero de ellos,
vinculado a abastecer de materias primas a empresas exportadoras que comercializan las algas
nacionales secas (con un porcentaje de humedad de alrededor de un 20-22% en promedio) a
diferentes países del mundo, pero especialmente a China y; el segundo destino es abastecer de
materias primas a las empresas nacionales productoras de ficocoloides como el agar,
carragenina, y alginato.

Si bien, parte de la producción también se destina a consumo humano interno y a otros usos
industriales (como la elaboración de fertilizantes), los volúmenes son poco significativos
comparado con los otros dos destinos antes mencionados. Según estadísticas del Servicio
Nacional de Pesca y Acuicultura para el período 2012-2017 en promedio el 90% de la producción
se destinó a exportación de algas secas y cerca del 10% a la industria nacional de ficocoloides.

Si bien, la oferta de algas para uso industrial a nivel mundial se encuentra liderada por Chile,
Irlanda, e Indonesia, constituyéndose este último país en nuestro principal competidor, Chile con
un 34% de participación en el mercado mundial de algas secas para el uso industrial sin duda es
un actor relevante. No obstante, poco a poco ha ido perdiendo competitividad y cuota de mercado
con la entrada en vigencia de nuevas exigencias en los países a los cuales exporta, o por el
aumento de la producción de competidores como Indonesia mucha más cerca de los mercados
de destino y con productos más baratos.

Independientemente del uso final, el principal destino de las algas recolectadas y/o extraídas en
Chile tienen como destino el mercado asiático, especificadamente: China y Japón. Entre los años
2012 y 2017 el 74% de las exportaciones de algas secas se han realizado a China. El año 2017
según los registros del Servicio Nacional de Aduanas de Chile las exportaciones a China
asociadas a la partida arancelaria alcanzaron el 84% del total de exportaciones de algas secas,
correspondientes a 63.728 toneladas por un valor de 93 millones de dólares aproximadamente
(valor FOB). Los precios FOB pagados por el kilo de alga seca entre los años 2012 y 2017
oscilaron entre 1 y 4 US$/Kg. La parte inferior de la banda de precios corresponde a los precios
pagados por los países asiáticos como China y Japón que son nuestros principales compradores
con precios que oscilan entre 1 y 1,5 US$/Kg.

En relación a la demanda por algas para consumo humano, países como China, Japón, y Corea
del Sur representan el 76% de la cuota de mercado a nivel mundial, estimándose el crecimiento

225
de la demanda en base sólo por el consumo de estos países entre un 3-5% anual. Por otro lado,
países como China, Irlanda, Estados Unidos, Francia, Japón, y Australia, representan el 82% de
la cuota de mercado a nivel mundial para uso industrial, estimándose el crecimiento de la
demanda de algas en los tres últimos años entre un 2-5%. Los volúmenes totales de demanda
para el año 2017 se estimaron en 263.230 toneladas.

La demanda nacional de las algas extraídas y/o recolectadas en la región de Los Ríos se
encuentra asociada a las empresas exportadoras o procesadoras de algas secas ubicadas en el
Maule, Biobío, y Los Lagos. Es decir, las empresas exportadoras que forman parte de la industria
de algas secas, que absorben casi la totalidad de las algas extraídas y/o recolectadas en la región
de Los Ríos se encuentran fuera de la región.

La relación de compra de las empresas exportadores con los productores locales se realiza
principalmente a través de intermediarios, quienes se encargan de acopiar, realizar una primera
selección, y parte del proceso de secado. En los registros del Servicio Nacional de Pesca y
Acuicultura del año 2012 en adelante, solo empresas como: Inversiones Patagonia S.A.,
Patagonia Biotecnología S.A., o organizaciones como FIPASUR tienen (o tuvieron) algún grado
de participación (marginal) en procesamiento y comercialización de algas. Los factores del micro
entorno que influyen sobre la comercialización de algas en la región, revelan que el sector
productivo asociado a la recolección de la región, mantiene brechas importantes a nivel
organizacional, y brechas asociadas al funcionamiento del modelo de gestión productivo que
explican entonces la forma en la cual se comercializan las algas recolectadas y/o extraídas en la
región.

En relación a los factores del macro entorno que influyen sobre la comercialización, la dimensión
Político-Legal es la que mayormente influye, debido específicamente a las regulaciones de los
principales mercados para las algas destinadas al consumo humano y la falta de regulación de
comercialización de productos en Chile.

Bajo el análisis de “las cinco fuerzas de Porter”, se concluyó que la industria hoy basa toda su
competitividad en costos. Es decir, este grupo de empresas no busca agregar valor a través de
la transformación de estos productos, sino más bien comprar las algas que se requieren para
satisfacer las demandas de sus clientes, al menor costo posible, con la mejor calidad esperable.
Los costos de estas empresas se encuentran condicionados por el precio pagado a sus

226
intermediarios locales y las mermas por materia prima defectuosa o en mal estado. Quizás lo
único que se podría considerar como agregación de valor está asociado a procesos de secado,
chipeado, o enfardado, que algunas empresas de la industria realizan. No obstante, en general
los productos son homogéneos, cuya descripción base corresponde a algas secas con un 18-
20% de humedad.

En relación al análisis de la malla productiva, para generar mejoras se debe: (i) diversificar la
malla productiva orientando la materia prima de las AMERB exclusivamente para los mercados
de productos de consumo humano, lideradas por aquellas organizaciones de la región con algún
grado de experiencia en la agregación de valor; (ii) diversificar la malla productiva a través del
desarrollo de nuevos productos para entregar soluciones a otras industrias (agrícola, alimentaria
animal, etc.) y; (iii) posicionar internacionalmente el valor de las algas producidas de praderas
naturales manejadas sustentablemente, por sobre los cultivos intensivos.

Los principales puntos críticos que afectan directamente la comercialización de las algas a nivel
local tienen que ver con la cadena de intermediación. Es claro que su existencia y el largo de la
misma (con intermediarios de primer, segundo, y tercer orden) se explican por la dispersión de
los puntos de desembarque, y por la falta de entidades (organizaciones o grupos de recolectores
organizados) con los cuales negociar directamente. Por lo tanto, para suplir estas dificultades las
plantas recurren a terceros que prestan los servicios de compra en playa y acopio.

En relación a la definición de modelos para mejorar la industria productora local de algas, se

propusieron 2 estrategias, que buscan dar un mejor uso a las algas dependiendo de su
procedencia y reorientar el mercado de destino de las mismas, considerando un modelo para
algas recolectadas para uso industrial y un modelo para algas extraídas para consumo humano.

El primer modelo propuesto, basa su valor en atributos valiosos para las empresas que forman
parte de industria exportadora nacional que son la calidad de los productos que se comercializan
y; la estandarización del manejo de los productos y los procesos de secado, cuestión que apunta
a mejorar los rendimientos de los productos que las plantas compran, proporcionándoles acceso
a productos con las características deseadas bajando entonces sus costos de operación.

El segundo modelo propuesto, basa su valor en cinco atributos valiosos para las empresas que
forman parte de industria exportadora nacional de consumo humano, que son el grado de

227
certidumbre en relación a volúmenes de algas disponibles en las AMERB, que es posible
otorgarles a las empresas para su planificación productiva; la certificación de las algas por cada
AMERB en relación a la presencia de contaminantes, acción que puede estar asociada a un
programa regional que fortalezca la posición de los productores locales para comercializar sus
algas; la calidad de los productos que comercializan, entendiendo como calidad la
estandarización de los productos en términos de humedad y limpieza, apuntando a disminuir las
mermas que se producen en plantas por productos en mal estado y/o defectuosos; la
estandarización del manejo de los productos y los procesos de secado, cuestión que apunta a
mejorar los rendimientos de los productos que las plantas compran; disponer de puntos de acopio
para centralizar la venta, de esta forma las plantas exportadoras contarán con lugares específicos
dentro del borde costero de la región para realizar la compra.

Ambos modelos propuestos requieren de la ejecución de una serie de acciones y/o actividades
específicas, las que deben estar dirigidas a potenciar y construir los sistemas económicos
virtuosos donde se puedan aprovechar las oportunidades de negocio para los recolectores con
el fin de mejorar el sistema en su conjunto.

Respecto a la evaluación de las praderas de algas, es importante indicar que las praderas
identificadas por los pescadores mediante cartas temáticas tuvieron un alto grado de coincidencia
con las prospecciones de terreno efectuadas, lo que corrobora que los entrevistados poseen un
claro conocimiento de las praderas de importancia en la zona de estudio.

Las praderas finalmente evaluadas, se ubicaron en la zona comprendida entre caleta Bonifacio y
caleta Huiro, identificándose 13 sectores con presencia de praderas de algas comerciales, a
saber: Punta Curiñanco, Los Pellines, La Misión - San Ignacio, Los Molinos – Niebla, Isla del Rey,
Mancera, Punta Frontón, Bahía San Juan, Corral - La Aguada, Amargos - Morro Gonzalo, Huape,
Chaihuín y Huiro.

En general, el patrón distribucional de las especies durante el invierno indicó que, en las zonas
más expuestas, ubicadas entre Bonifacio y Niebla, se observó altas presencias de cochayuyo y
huiro negro. Por el contrario, dentro de Bahía Corral, que corresponde a la zona mas protegida
del área de estudio, se observó una presencia casi exclusiva de pelillo, con incidencia de huiro
flotador en la boca de la Bahía. Finalmente, al sur de Bahía Corral y hasta Morro Gonzalo,

228
dominaron las algas intermareales luga cuchara, luche, huiro negro y cochayuyo, mientras que la
luga negra dominó en Huape.

En verano, el patrón distribucional observado fue similar al de invierno, con altas presencias de
las algas cochayuyo y huiro negro entre Bonifacio y Niebla, y con presencia exclusiva de pelillo
al interior de Bahía Corral, aunque con una mayor incidencia de huiro flotador hacia la entrada de
la bahía. Finalmente, al sur de Bahía Corral dominaron las algas intermareales luga cuchara,
luche, huiro negro y cochayuyo.

Los indicadores de densidad, sustrato de distribución, abundancias y biomasas fueron, para la

mayoría de los casos, superiores en la campaña de verano. En cuanto a las algas rojas el pelillo
correspondió al recurso que presentó una mayor distribución y biomasa. No obstante, su
distribución espacial está confinada exclusivamente al interior de Bahía Corral, estando
totalmente ausente en el resto de sectores evaluados.

En cuanto a algas pardas, huiro negro y cochayuyo, mostraron una mayor distribución y biomasa,
con praderas de importancia al norte de Bahía Corral, entre Punta Curiñanco y caleta San Ignacio.
El huiro negro mostró abundancias más bajas que el cochayuyo tanto en invierno como en
verano, pero presentó las mayores biomasas totales, lo que tiene relación con el mayor peso
individual de cada planta de huiro negro.

En síntesis, las algas pardas cochayuyo y huiro negro, y el alga roja pelillo, fueron las que
presentaron mayores biomasas totales, tanto en invierno como verano. A partir del análisis de los
registros oficiales de Sernapesca, se desprende que las biomasas estimadas para la mayoría de
las especies evaluadas, soportarían adecuadamente la actividad extractiva local. Destaca, sin
embargo, que la principal especie desembarcada durante los años recientes en la región (luga
negra) presente las menores densidades en ALA.

Una revisión de los antecedentes correspondientes a las evaluaciones directas efectuadas en

AMERB, reveló que durante el año 2017 se detectó una alta biomasa de luga negra al interior de
las AMERB ubicadas entre Morro Gonzalo y Huiro, la cual sustentaría la actividad de recolección
de orilla que se produce en esta zona, dando indicios de una importante dependencia de la
actividad de recolección de orilla desarrollada al sur de Corral y la biomasa de praderas ubicadas
al interior de AMERBs, cuyas organizaciones titulares residen principalmente al interior de la

229
bahía en caletas como Niebla o Corral. En este sentido, se reconoce la necesidad de estimar la
real condición de las praderas al interior de estas AMERB y de generar acercamientos entre los
recolectores que efectúan la recolección de luga negra y los titulares de AMERB.

Finalmente, y reconociendo que la salud de las praderas de algas es de alta importancia para
gran parte de la actividad extractiva artesanal desarrollada en la Región de Los Ríos, nuestros
resultados indican que las praderas de algas presentan una condición sana en relación a los
niveles de biomasa que son removidos anualmente. Dado este escenario, nuestra propuesta de
acciones orientadas a favorecer la implementación de un plan de manejo, se relacionan
principalmente con fomentar la asociatividad, capacitar en las caletas y generar nuevas
oportunidades de mercado. Además, y dado que resultó evidente que la presencia de algas es
diferencial al interior de la zona de estudio, consideramos necesario establecer acciones
diferenciadas en 3 zonas principales: (i) Bonifacio a San Ignacio; (ii) Los Molinos a Morro Gonzalo;
(iii) Morro Gonzalo a Huiro. Finalmente, es de gran importancia diferenciar la actividad realizada
al interior de AMERB, las cuales pueden ser un muy buen punto de inicio para comercializar con
denominación de origen en mercados orientados al consumo humano.

230
6 CONCLUSIONES
Las principales algas extraídas en la región de Los Ríos, corresponden a luga negra, cochayuyo
y pelillo, observándose una clara zonificación de la actividad extractiva, donde el pelillo es
desembarcado únicamente dentro de Bahía Corral (Isla del Rey, Niebla, Corral), mientras que el
cochayuyo es desembarcado principalmente en Huape y Los Molinos y; la luga negra, es
principalmente desembarcada en las caletas Huape, Corral y Chaihuín.

De acuerdo a los levantamientos de información efectuados, la actividad se concentra

fundamentalmente desde caleta Bonifacio por el norte hasta caleta Huiro por el sur, donde se
concentra mas del 95% de los desembarques regionales.

La comercialización de algas, se realiza sin agregación de valor, y normalmente corresponde a

venta en verde, debido a que el esfuerzo que implica agregar valor al producto (eg. secado,
cortado, empaquetado) no tiene retribución en los precios que pagan los intermediarios.

A nivel internacional, Chile es un tomador de precios, siendo China su principal comprador, país
que concentra más del 70% de la exportación nacional de algas. No obstante, los precios de
compra son bajos, en torno a 1-1,5US$/Kg, lo que no deja margen a un aumento de precios en
playa.

A nivel nacional, la demanda de algas se encuentra asociada a empresas exportadoras o

procesadoras ubicadas en el Maule, Biobío, y Los Lagos. Es decir, las empresas exportadoras
que forman parte de la industria de algas secas, que absorben casi la totalidad de las algas
extraídas y/o recolectadas en la Región de Los Ríos se encuentran fuera de la Región.

De acuerdo a las evaluaciones de terreno, las especies evaluadas siguen el mismo patrón de
distribución tanto en verano como en invierno, siendo principalmente las algas pardas las que
aumentan su presencia durante el verano.

Para las algas rojas, el pelillo fue la especie con mayores biomasas tanto en invierno y verano,
con cifras superiores a 1.000 toneladas en verano. Secundariamente luga cuchara muestra altas
biomasas en torno a 400 toneladas en verano y el luche muestra biomasas estimadas
normalmente inferiores a 200 ton. Luga negra en verano alcanzó niveles inferiores a 50 ton.

231
Para las algas pardas, cochayuyo y huiro negro representan las especies con mayores biomasas
tanto en invierno y verano, con niveles superiores a 6.000 toneladas en verano. Huiro flotador y
huiro palo alcanzan biomasas menores a 1.500 toneladas en verano.

El contraste efectuado entre las biomasas totales estimadas y los niveles de desembarque
promedio de los últimos años, se puede establecer que las biomasas observadas en ALA son
capaces de soportar la presión de extracción. Únicamente, en el caso de la luga negra, las
biomasas observadas en ALA no soportarían los volúmenes de desembarque producidos en la
zona de estudio. Sin embargo, de acuerdo a información de la SSPA, existirían altas biomasas
de luga negra dentro de AMERB, por lo cual se debe explorar la relación que existe entre la
extracción producida en AMERB y los volúmenes de desembarque informados.

Dado el estado de las praderas, las medidas que se proponen en este documento, están
mayormente relacionadas con potenciar la asociatividad de los agentes extractores, capacitar a
los recolectores en las caletas y generar nuevas oportunidades de mercado, siendo necesario
establecer acciones diferenciadas en 3 zonas principales: (i) Bonifacio a San Ignacio; (ii) Los
Molinos a Morro Gonzalo; (iii) Morro Gonzalo a Huiro.

Finalmente, se recomienda diferenciar la actividad realizada al interior de AMERB, las que pueden
ser un buen punto de partida para comercializar con denominación de origen para mercados
destiandos al consumo humano.

232
7 BIBLIOGRAFÍA
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Financiamiento: Fondo Nacional de Desarrollo Regional, Código BIP: 30076123-0, Ejecutor:
Fundación Chinquihue, 312 pp.

237
8 ANEXOS

238
 Anexo 1

Encuesta aplicada a los algueros de la región de Los Ríos

 ENCUESTA PARA LA CARACTERIZACIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA DEL SECTOR PESQUERO
ARTESANAL ASOCIADO A LA RECOLECCIÓN DE ALGAS EN LA REGIÓN DE LOS RIOS.

Presentación:

Estimado Recolector, el instrumento que a continuación le será aplicado tiene por objeto
aportar antecedentes para caracterizar el sector pesquero asociado a la recolección de
algas desde un punto de vista social y productivo. Lo que se busca “inventariar” con este
instrumento son todos aquellos recursos productivos tangibles e intangibles empleados por
los recolectores artesanales de la región de Los Ríos para realizar la actividad.

Esta información será sistematizada y analizada para formar parte de los insumos que
serán empleados en talleres y documentos del Proyecto "POTENCIAL PRODUCTIVO ALGAL
Y COMERCIALIZACIÓN EN BASE A LA AGREGACIÓN DE VALOR" financiado por la
Corporación Regional de Desarrollo Productivo Región de Los Ríos y ejecutado por
O'Divers.

La totalidad de la información entregada por usted tendrá el carácter de CONFIDENCIAL,

lo que significa que no será proporcionada a ninguna otra institución sin su previa
autorización.

1.- Información General:

Antecedentes Personales
(1.1) Nombre del Recolector (1.2) RUT

(1.3) Sexo (F / M) (1.4) Dirección

(1.5) Localidad (1.6) Comuna

(1.7) Región (1.8) Edad

(1.9) Nivel Educacional (1.10) Teléfono (1.11) e-mail

Sin Educación
Básica Incompleta
Básica Completa
Media Incompleta
Media Completa
Téc Incompleta
Téc Completa
Otra (Especificar)

(1.12) Etnia: Mapuche ( ) Huilliche ( ) No reconoce ( ) Otra (Especificar: )

(1.13) Ingreso promedio mensual familiar: $

Tipo de Ingreso (ejemplo: Pesca, Monto ($) Temporalidad (meses)

Recolección, Trabajos eventuales, trabajos
permanentes, etc.)

Antecedentes Pesqueros
(1.14) RPA (si / no) AÑO (1.15) Especies recolectadas (en orden de importancia y
Precio/kilo)
1.-
2.-
3.-
4.-
5.-
(1.16) Meses del (1.17) (si / no) (1.18) Estimar Porcentaje:
año en que Realiza número de
realiza la estadística recolectores Número:
actividad pesquera ilegales
(1.19) ¿Donde (1.20) ¿Tipo de Rural / Urbana
recolecta Lugar (Indicar en las cartas Caleta?
Caleta/puerto y adjuntas)
de qué forma?
(arranchado / ida y vuelta)

(1.21) Participan (esposa /hijos) Indicar Edades (1.22) Vínculo Primera Generación ( )
otros miembros cultural con el
de la familia sector Segunda Generación ( )
¿Quiénes?
Tercera Generación ( )

(1.23) Motivación Trabajo ( ) (1.24) Permanente ( )

para estar Dedicación a
vinculado al Generación de ingresos ( ) la actividad Temporal ( )
sector recolector
de algas Estilo de vida ( )
Antecedentes Comerciales
(1.25) Ventas (1.26) Ingresos Promedio
Promedio Anual Anual

(1.27) Años en el (1.28) Cómo

sector comercializa Tipo A quién (es)
(forma Directo
principal de
hacerlo) Intermediario

Mixto
Antecedentes Asociatividad
(1.29) Es miembro (1.30) (si / no)
de alguna Sindicato Acceso a
agrupación de Asociación Gremial AMERB
representación Cooperativa
productiva o Comunidad Indígena
social Otra (especificar)

2.- Información productiva

Soporte para la extracción y/o recolección
(2.1)¿Cuenta con (si / no) (2.2)¿Cuál? (Camioneta /
algún medio de Carretón / carretilla de
transporte para Mano)
trasladar sus
productos?
(2.3)¿Cuenta con (si / no) (2.4)¿En qué (bueno / regular
algún traje especial condiciones se /malo)
para realizar la encuentra?
recolección de algas?
(2.5)¿Ha participado (si / no) (2.6)¿Cree necesario (si / no)
de algún programa de realizar acciones de
recuperación de recuperación de
praderas? praderas?
(2.7)¿Cuenta con (si / no) (2.8)¿Le gustaría (si / no)
algún tipo de certificarse con
capacitación en capitación formal en
manejo de praderas? el manejo de
praderas?

Área acopio y secado

(2.11)¿Posee (si / no) (2.12)¿De qué tipo? (galpón / rancha)
infraestructura de
acopio?
(2.13)¿Posee o utiliza (si / no) (2.14) ¿De qué tipo? (tenderos / secadora)
infraestructura de
secado?
(2.15)¿Posee o utiliza (si / no) (2.16) ¿De qué tipo? (manual / eléctrico
equipamiento para el /combustión )
enfardado o
chipiado?

(2.17)¿Cuenta con (si / no) (2.18)¿Le gustaría (si / no)

capitación formal en certificarse con
el manejo y secado capitación formal en
de sus productos? el manejo y secado
de sus productos?
Área agregación de valor
(2.19)¿Fuera del (si / no) (2.20)¿De qué tipo? Describa
secado, comercializa
productos con otro
valor agregado o semi
transformado?
(2.21) ¿Ha participado (si / no) (2.22)¿De qué tipo? Describa
en programas o se ha
capacitado en la
elaboración de
productos nuevos en
base a algas?
(2.23) ¿Le gustaría (si / no) (2.24)¿Por qué?
capacitarse en la
elaboración de
productos nuevos en
base a algas?

(2.22)¿Cuál o cuáles a su juicio son los principales problemas asociados a la recolección de algas?
¿Por qué?

(2.23)¿Cuál o cuáles a su juicio deberían ser las soluciones para superarlos? ¿Por qué?

Firma del Encuestado

Fecha:
 Anexo 2

Entrevista aplicada a informantes clave de la región de Los Ríos

ENTREVISTA PANEL EXPERTO Y/O INFORMANTES CLAVES PARA LA CARACTERIZACIÓN SOCIAL
Y PRODUCTIVA DEL SECTOR PESQUERO ARTESANAL ASOCIADO A LA RECOLECCIÓN DE
ALGAS EN LA REGIÓN DE LOS RIOS

Dimensiones o aspectos principales sobre los cuales a los entrevistados se les pedirá
referirse a través de la entrega de: datos duros y opiniones.

Dimensión de Producto

§ Productos principalmente extraídos

§ Lugares de recolección y/o extracción
§ Formas en las que se realiza la extracción y/o recolección
§ Temporalidad de la extracción y/o recolección
§ Descripción de las acciones de preproceso (secado, chipeado, enfardado)
§ Presencia de AMERB - Planes de Manejo y/o explotación de Praderas
§ Declaración y/o estadística SERNAPESCA
§ Identificación de los Principales Problemas
§ Identificación de Soluciones

Dimensión Comercialización

§ Formas en las cuales se comercializa

§ Quienes son los principales compradores
§ Precios por Especie
§ Principales usos de las algas extraídas
§ Destino final
§ Agregación de valor
§ Identificación de los Principales Problemas
§ Identificación de Soluciones

Dimensión de Humana

§ Identificación de competencias instaladas para el ejercicio actual de la actividad

§ Identificación de competencias requeridas para el ejercicio futuro de la actividad
§ Identificación de los Principales Problemas
§ Identificación de Soluciones

La totalidad de la información entregada por usted tendrá el carácter de CONFIDENCIAL,

lo que significa que no será proporcionada a ninguna otra institución sin su previa
autorización.
1.- Información General:

Antecedentes Personales del Entrevistado

(1.1) Nombre: (1.2) RUT

(1.3) Sexo (F / M) (1.4) Dirección

(1.5) Localidad (1.6) Comuna:

(1.7) Región (1.8) Edad

(1.9) Nivel (1.10) Teléfono

Educacional:

(1.11) e-mail (1.12)

Institución que
representa

2.- Dimensión PRODUCTO

Descripción y/o Caracterización:

¿Cuáles son las principales especies recolectadas, forma en que se realiza la extracción, y los elementos de
soporte usados (trajes de buceo, herramientas, etc)? ¿En qué zonas (CARTAS)?¿En qué época del año se
realiza la actividad? ¿qué acciones de preproceso (secado, chipeado, enfardado, tecnologías empleadas)
realizan? ¿Posee AMERB - Planes de Manejo y/o explotación de Praderas? ¿realizan Declaración y/o estadística
SERNAPESCA?
¿Cuáles son las Principales Problemáticas asociadas a la dimensión producto?

¿Cuáles podrían ser las soluciones a Problemáticas identificadas?

3.- Dimensión COMERCIALIZACIÓN

Descripción y/o Caracterización:

¿Cuáles son formas en las cuales se comercializa el alga? ¿quiénes son los principales compradores? ¿cuáles
son los precios por especie? ¿cuáles son los principales usos de las algas extraídas? ¿cuál es el destino final de
las algas que se comercializan (empresas - geográfico)? ¿se produce algún producto con valor agregado en
base a las algas? ¿conoce productos con valor agregado en base algas? ¿le interesa a usted o la organización
que representa comercializar productos con valor agregado en base a algas?
¿Cuáles son las Principales Problemáticas asociadas a la dimensión comercialización?

¿Cuáles podrían ser las soluciones a Problemáticas identificadas?

4.- Dimensión HUMANA

Descripción y/o Caracterización:

¿Cuáles son las competencias instaladas para el ejercicio actual de la actividad? cuales son las competencias
requeridas para el ejercicio futuro de la actividad?
¿Cuáles son las Principales Problemáticas asociadas a la dimensión humana?

¿Cuáles podrían ser las soluciones a Problemáticas identificadas?

Firma del Entrevistado

Fecha:
 Anexo 3

Guía para caracterización de hábitats costeros (NOAA, 2010)

1. DESCRIPCIÓN DEL AMBIENTE
El propósito de este instrumento es realizar una caracterización general del entorno donde se ubican
las zonas de interés, poniendo especial atención en describir el tipo de ambiente (tipo de playa,
bahía, estuario, zona expuesta/protegida, tipo de roca, etc).

PAUTA TIPO DE AMBIENTE

AMERB (sin corresponde): __________________________

Sector / Caleta: __________________________
Urbano / Rural: __________________________
Comuna: __________________________
Fecha: __________________________
Responsable: __________________________

TIPO DE AMBIENTE
Para caracterizar el tipo de ambiente se debe revisar la siguiente tabla, y calificar el sector dentro de
alguna de las categorías de la Tabla 1.

CLASIFICACION DE LA PLAYA (ver Tabla 1): 8

ASPECTOS GENERALES
Adicionalmente, es necesario que el responsable de esta actividad, anote algunas características
que sean importantes de destacar, y que no aparezcan en la descripción general de la Tabla 1.
Adicionalmente, el encargado de la actividad puede consultar los esquemas realizados para cada
tipo de ambiente (Figura 1 a 12).
Especies objetivo de la evaluación
Presencia de praderas de algas
Sustrato predominante: (ej. rocoso; arena; grava; bolón; etc)
Pendiente: (ej: mucha pendiente; poca pendiente; plano)

FOTOGRAFIAS
El responsable de la actividad deberá tomar al menos 4 fotografías del sector a evaluar, tratando de
cubrir toda la zona de interés y los hitos mas importantes.

2
Tabla 1. Clasificación de sectores visitados (NOAA, 2010)
TIPO DE
CODIGO NOAA CARACTERISTICAS GENERALES EJEMPLO
AMBIENTE
Intermareal escarpado (pendiente >30º) y angosto
Acumulación de sedimentos poco habituales
ACANTILADOS
Oleaje elimina material de los acantilados erosionados Península de
1 ROCOSOS Y
Fuerte zonación vertical en comunidades intermareales Tumbes
EXPUESTOS
Diversidad y densidad de especies variable
Habitan especies como cirripedios, caracoles, mitílidos, poliquetos y macroalgas
Muros de defensa, espigones, revestimientos, muelles instalaciones portuarias Caleta
ESTRUCTURAS Se construyen para proteger la costa de la erosión por olas, del paso de embarcaciones y corrientes Lenga, San
SOLIDAS Están expuestos a remoción rápida producto de procesos naturales Vicente,
2
CONSTRUIDAS Muelle
POR EL HOMBRE Comúnmente no queda el sustrato descubierto con baja marea, pero puede haber múltiples Artesanal
hábitats presente. Presencia de animales y plantas adheridas varía desde escasa a común
Talcahuano
Presenta planchón rocoso de dimensiones variables y pendiente suave
Superficie de las plataformas es irregular; se forman pozas producto de las mareas
PLATAFORMAS Escasa acumulación de sedimentos, principalmente en la línea de pleamar
Caleta chica,
3 ROCOSAS El sustrato es comúnmente playa de grava, el cual puede encontrarse en la parte superior o inferior
Cocholgüe
EXPUESTAS del intermareal
Densidad y diversidad puede varían de forma importante
Habitan cirripedios, caracoles, mitílidos, y macroalgas
Playas planas, pendiente moderada y relativamente compactada
Puede haber mucha acumulación de desechos
PLAYAS
4 Son usadas habitualmente por aves Llico
ARENOSAS
La fauna de la playa superior incluye cangrejos, y amphipodos
La fauna de la playa inferior puede ser moderada, pero altamente variable
Puede haber zonas de arena y bolones
Pueden haber cambios estacionales importantes debido a transporte de sedimentos durante las
PLAYAS MIXTAS Punta
tormentas
5 DE ARENA Y Lavapie, El
La desecación y movilidad de los sedimentos provoca bajas densidades de animales y plantas
GRAVA Piure
adheridos. No obstante, de observarse algas, almejas y picorocos, indicarían playas relativamente
protegidas y con sustratos mas estables que permiten mayor biota
Playas de grava muy escarpada, con bermas formadas por oleaje
PLAYAS DE El oleaje puede ser variable en diferentes playas de grava
6 Yani
GRAVA Densidad baja en la parte superior de la playa expuesta, pero puede ser alta en playas de grava
protegida yen zona intermareal baja
Estructuras compuestas desde bolones a bloques de concreto y otros materiales
Se usan para protección de orilla o borde de playa, encausamientos, marinas, y otras actividades del
DIQUES DE ROCA recreo
7 X Región
SUELTA Biota esta generalmente dispersa en la zona superior del intermareal o zona descubierta de esta
estructura
Son comunes en áreas costeras de alto desarrollo
Intermareal amplio siendo la arena el sustrato predominante y secundariamente gravas o fango
Zonas de alta energía producto de oleaje y mareas
PLAYAS O Usualmente están asociadas a otros tipos de playas hacia el lado de tierra, aunque pueden aparecen
LLANURAS como bajerios aislados, son comúnmente asociados a ensenadas.
8 Cucao
COSTERAS Los sedimentos están saturados (agua), donde solo las partes altas permanecen secas durante la
EXPUESTAS baja marea
Uso biológico alto, con importante numero de infauna, son zonas muy utilizadas por aves para
alimentación y descanso.
ORILLAS
9 ROCOSAS Y Sustrato rocoso, pendiente pronunciada, pueden observarse playas de bolones Perone
PROTEGIDAS
ESCARPAS Escarpa de arcilla compacta, inclinada casi vertical, y protegida. Vegetación se observa en el lado de Cochamó;
10
PROTEGIDAS tierra de la zona Hornopirén
Playas planas compuestas principalmente de fango y menores cantidades de arena y conchales
PLAYAS O Usualmente presentes en ambientes calmos, protegidos del oleaje y frecuentemente cerca de
LLANURAS humedales
11 Isla Rocuant
COSTERAS Puede haber grandes concentraciones de bivalvos, gusanos y otros invertebrados en sedimentos
PROTEGIDAS Sedimentos suaves que no soportan trafico (peso)
Son muy utilizados por aves para alimentación
Abundante vegetación.
Puede incluir especies que habitan en agua salada, salobre o dulce
HUMEDALES
Pueden variar desde zonas estrechas a anchas Humedal
12 SALADOS Y/O
Sedimentos compuestos de fangos orgánicos, y arena abundante en los márgenes de las áreas Lenga, Tubul
SALOBRES
expuestas
Zonas muy utilizadas por aves, peces, moluscos y crustáceos

3
Figura 1. Acantilados rocosos y expuestos. Ejemplo Península de Tumbes.

Figura 2. estructuras solidas construidas por el hombre. Ejemplo Caleta Lenga; Muelle Artesanal
Talcahuano.
4
Figura 3. Plataformas rocosas expuestas. Ejemplo Caleta Chica Cocholgüe.

Figura 4. Playas arenosas. Ejemplo Llico.

5
Figura 5. Playas mixtas de arena y grava. Ejemplo Punta Lavapié.

Figura 6. Playas de grava. Ejemplo Yani.

6
Figura 7. Diques de roca suelta. Ejemplo Rivera Norte Río Biobío (a la altura Puente Juan Pablo II);
algunas playas de la Región de Los Lagos.

Figura 8. Playas o llanuras costeras expuestas. Ejemplo Playa de Cucao.

7
Figura 9. Orillas rocosas y protegidas. Ejemplo Caleta Perone.

Figura 10. Escarpas protegidas. Ejemplo Cochamó, Hornopirén.

8
Figura 11. Playas o llanuras costeras protegidas. Ejemplo Isla Rocuant.

Figura 12. Humedales salados y/o salobres. Ejemplo Humedal Lenga; Tubul.

9
 Anexo 4

Sinópsis de datos biológicos de las especies de algas identificadas en la Región de

Los Ríos
Estado de conocimiento de las algas identificadas en la Región de Los Ríos

Se realizó una síntesis del estado de conocimiento actual de las macroalgas de la zona, con énfasis
en aquellas algas que fue factible encontrar dentro de la Región.

1.1. Sinopsis de datos biológicos de Sarcothalia crispata (Bory) Leister

(Nombre vernacular Luga negra, luga paño)

Taxonomía
División Rhodophyta
Orden Gigartinales
Familia Gigartinaceae
Género Sarcothalia

Tipo de recurso: Carragenofita

Distribución latitudinal
Se distribuye desde la V Región hasta Tierra del Fuego con claro endemismo en el Pacífico del cono
sur de América (Ramírez & Santelices 1991). En Chile es especialmente abundante en la VIII, X, XI y
XII Regiones y un típico organismo adaptado a aguas templado-frías a frías.
En la VIII Región se encuentra a lo largo de toda la costa, sus poblaciones de mayor importancia se
encuentran en lugares con cierta protección del oleaje como Bahía Coliumo, Bahía Concepción,
Bahía San Vicente, Golfo de Arauco y Punta Lavapié (Alveal et al., 1993; Romo et al., 1993; Werlinger
& Alveal, 1988).

Distribución batimétrica
En localidades de costa protegida a semiexpuesta se distribuye entre el intermareal inferior hasta
aproximadamente 10 m de profundidad como ocurre en Caleta Perone o Reque en la VIII Región
(Romo et al., 1985).
En las localidades de costa expuesta al oleaje sus poblaciones se encuentran restringidas a niveles
de la zona intermareal inferior (Regiones V y VI, Alveal 1970, 1971; Hannach & Santelices 1985,
Collantes et al. 1987, Luxoro & Santelices 1989).

Hábitat
Especie epilítica, especialmente abundante en áreas sumergidas, protegidas a semi-expuestas al
oleaje. En ambientes expuestos se ubica sólo en la zona intermareal inferior en tanto que en lugares
semiprotegidos y protegidos del oleaje las poblaciones poseen importancia comercial como las de
los golfos y bahías de la VIII Región en la zona central y las de la zona de canales del extremo sur
desde Chiloé hasta el Cabo de Hornos (Romo et al., 1985;; Hoffmann & Santelices, 1997). En
poblaciones intermareales de ambientes expuestos de la zona central Hoffmann & Santelices (1997)
informan de talos de hasta 25 cm de largo. En tanto que en poblaciones de tipo comercial
submareales pueden presentar talos de hasta 2,5 m de largo (Ávila et al., 2003)

Morfología
Su talo está compuesto por un disco basal del cual se desarrollan numerosas frondas ampliamente
lanceoladas a lobuladas de diferente tamaño, con denticulaciones o papilas notables especialmente
en los bordes basales. Collantes et al. (1987) definen 11 patrones morfológicos, de los cuales los
más abundantes son el lineal lanceolado, y bi-trilobulado, menos frecuentes son los multilobulados.
Las frondas son de color púrpura oscuro a rojo oliváceo que se torna casi negro cuando se seca y
emergen de estipes muy pequeños de algunos mm de longitud, Los talos femeninos maduros se
distinguen fácilmente de los esporofitos. En el primer caso los cistocarpos son protuberantes y de
distintos estados de desarrollo (tamaño), en tanto que los tetrasporofitos tienen sus soros
tetrasporangiales más pequeños, regulares e inmersos en la médula.

Ciclo reproductivo
El ciclo de vida tipo “Polysiphonia” consiste en que el producto de la fecundación oogámica por los
espermacios haploides masculinos (sin motilidad) sobre el carpogonio del talo femenino da origen
a una generación diploide y “parásita obligada “en la planta madre llamada carposporófito
(diploide). La expresión visible de esta fase es el cistocarpo femenino, en el interior del cual se anida
el carposporófito. La maduración de sus carposporas diploides y su liberación al ambiente genera
en el sustrato otra fase asexuada esporofita libre (el tetrasporófito diploide). Esta, al madurar sus
esporangios desarrolla meióticamente esporas haploides (en este caso en órganos esporangiales o
tetrasporangios con 4 tetrásporas, las cuales al ser liberadas y colonizar el sustrato dan origen
nuevamente a la generación de gametofitos (masculinos y femeninos) de dotación haploide de
cromosomas (Figura 15). Los procesos de post-fertilización han sido descritos por Alveal & Núñez
(1987).

Figura 15. Ciclo de vida de Sarcothalia crispata.

Fenología
Experimentos efectuados con talos marcados en la Concesión Marina de La Universidad de
Concepción en Bahía Coliumo indicaron que los talos (discos de fijación con sus frondas) son
perennes y su longevidad alcanza al menos 3 años, longevidad dada por la permanencia de los discos
de fijación que sobreviven a un ciclo anual. En cambio, las frondas son anuales o aún estacionales,
y son los elementos que reflejan los cambios de biomasa que se observan en el año. Los resultados
de estudios poblacionales de Romo et al. (1985), Ávila et al. (1996) y Poblete et al., (1985) indican
que existen tres períodos durante el ciclo anual:
(a) Un período de bajos niveles invernales con talos desde cuyos discos basales emergen frondas
juveniles pequeñas y frondas mayores senescentes, erosionadas o fragmentadas producto del
vaciamiento de sus cistocarpos y tetrasporangios al final del período otoñal. (Ávila et al, 1996, Romo
et al., 1885, Poblete et al. 1985).

(b) un período de incremento de primavera hasta máxima biomasa en verano. Rápido crecimiento
de 1-3 frondas principales desde los discos, las cuales comienzan una rápida maduración tanto de
tetrasporófitas como cistocárpicas y probablemente también talos masculinos (en general no existe
información de fenología de talos masculinos en la literatura de Gigartinaceae);

(c) un período de declinación de otoño caracterizado por el desprendimiento y varazón de gran

parte de la biomasa acumulada durante el verano, liberación de la mayor parte del stock de esporas,
alta tasa de colonización de sustrato primario (Ávila et al., 1994, Romo et al. 1985, Ávila et al. 1996)
e inicio de la fragmentación y senescencia de las frondas remanentes de la población.
Sin embargo, se ha descrito variaciones de este patrón general que pueden obedecer a variabilidad
tanto estacional, anual como interanual. Otaíza et al., 2001, reportan que esta especie de
Ramuntcho en Bahía San Vicente (semiexpuesta al oleaje) no mostró variaciones de densidad y
biomasa en años sucesivos. Respecto a la alternancia temporal entre esporófitos y gametófitos, ésta
ocurrió estacionalmente en el mismo año en el sitio más expuesto (Bahía San Vicente, “Paredón”)
en tanto que en el sitio más protegido (Bahía San Vicente “Ramuntcho” la alternancia fue
interanual).
Poblaciones intermareales de Pelancura de la V Región reportados por Hannach & Santelices (1985)
mostraron una predominancia de frondas del estado gametofítico haploide por sobre el esporofítico
diploide.

Época reproductiva
Las poblaciones están reproductivas todo el año, pero la mayor esporulación y colonización se
produce a fines de verano y principios de otoño cuando las poblaciones manifiestan su máxima
biomasa comercial (Romo et al., 1985).

Ávila et al., (1994, 2003) han diseñado técnicas de propagación de esta especie por medio de cultivo
masivo.
Interacciones y funciones ecológicas relevantes
Es alimento para poblaciones de invertebrados herbívoros como caracoles, chitones y erizos,
además en la región del Biobío es un ítem importante en la dieta del pez herbívoro Aplodactylus
punctatus jerguilla (Pizarro, 1981). Por la densidad de su biomasa reproductiva de verano y fines de
otoño monopoliza exitosamente el sustrato primario (roca desnuda) con altas densidades de
juveniles (Romo et al., 1985).

Manejo
Idealmente la cosecha debe efectuarse desde enero en adelante y haciéndola coincidir con el
desprendimiento natural. La extracción en el submareal debe efectuarse de manera tal de retirar
principalmente las frondas maduras, respetando el disco de fijación que es el responsable de la
generación de nuevas frondas. El secado de las frondas debe hacerse sobre superficies despejadas
de sedimento y dispuestas en sacos una vez secas
En experimentos de Romo et al. (1985) se constató que, en Caleta Perone o Reque la adición de
guijarros de la orilla (1-2 kg) libres de epibiontes permitió una rápida recolonización. Esta adición
debería efectuarse a fines de marzo e inicios de abril (otoño) cuando la población ha alcanzado el
máximo de su potencial reproductivo. De esta manera se inducirá una repoblación permanente de
la población minimizando el riesgo de sobreexplotación.

Época preferente de cosecha

Las poblaciones comerciales submareales son especialmente abundantes en la época de verano y
hasta mediados de otoño en que se presenta la mayor biomasa comercial.

Recomendaciones para la cosecha

Una medida precautoria de cosecha es la de remover hasta el 50 % de la biomasa poblacional entre
enero a marzo, completando el stock asignado a cada población entre marzo y abril. Esta remoción
debe ser manual presionando sólo sobre aquella población de talos por sobre los 30 cm de altura,
idealmente el corte debería ser respetando el disco de fijación que mantiene su seudoparénquima
meristemático y además una gran proporción de frondas pequeñas que pueden seguir creciendo
hasta tamaños comerciales. Obviamente las varazones que se produzcan en forma natural deben
ser aprovechadas cuando haya condiciones adecuadas para el secado en la playa. El secado debe
efectuarse al sol y en lugares limpios, idealmente rocosos o sobre pavimento en la caleta o en su
defecto en secador.
Observaciones en Caleta Perone sugieren que fragmentos de disco de fijación aún adheridos al
sustrato mantienen su actividad meristemática de crecimiento (Romo et al., 1985) generando
nuevas frondas y regenerando discos completos.

Recomendaciones para el valor agregado

Una forma de otorgar mayor valor a este recurso se basa en las diferentes cualidades que presenta
el carragenano de sus fases gametofíticas y esporofíticas. El carragenano de los gametófitos
masculinos y femeninos (o irideano llamado así por Ayal & Mtsuhiro, 1987) es una mezcla compleja
de galactanos sulfatados del tipo kappa-carragenano, hidrocoloide soluble en caliente que gelifica
a temperatura ambiente. Sus esporofitos, en cambio, producen irideano o mezclas de galactanos
sulfatados del tipo lambda-carragenano no gelificante (Ayal & Matsuhiro, 1987) con propiedades
viscosantes. La práctica común en las caletas de secar juntos ambos tipos de talos o sea gametófitos
con esporófitos resulta en una materia prima muy heterogénea que al ser industrializada resulta
también en un producto final de polisacáridos heterogéneo.
Una práctica que puede mejorar este aspecto, y con ello elevar el precio de la materia prima en
playa, puede consistir en que en la caleta ambos tipos de talos se sequen separadamente y con ello
vender un producto seleccionado. Esta práctica implicará necesariamente tres pasos previos:
Lograr un acuerdo con la industria para ofrecerle mejor materia prima y por ende mejor precio de
venta en playa.
Capacitar a la población de lugueros(as) para aprender a separar ambas fases (gametófitos de los
esporófitos).
Con este conocimiento e inmediatamente efectuada la cosecha las lugueras deben separar en dos
lotes claramente individualizados y en seguida proceder al secado.
De esta forma se podrá ofrecer a la industria dos clases de productos muy homogéneos y con
características físicas y químicas diferentes. Esta modalidad estaría supeditada a que la industria del
carragenano evaluara en forma previa y experimental los rendimientos y características de cada
producto.
1.2. Sinopsis de datos biológicos de Mazzaella laminarioides (Bory) Fredericq

(Nombre vernacular: Luga cuchara)

Taxonomía
División Rhodophyta
Orden Gigartinales
Familia Gigartinaceae
Género Mazzaella

Tipo de recurso: Carragenofita

Distribución latitudinal
La especie es endémica de Chile desde 28°S en la IV Región (Montecinos et al., 2012) hasta Tierra
del Fuego (Hoffman & Santelices, 1997) e Isla Gonzalo (56° 39’ S, 68° 43’ W) en el grupo de las islas
Diego Ramírez ubicadas en el Paso Drake a 112 km al SW del Cabo de Hornos, en los límites de la
región subantártica (Mancilla & Navarro, 2003).
En la VIII Región se encuentra a lo largo de toda la costa rocosa y sus principales poblaciones
comerciales encuentran en Bahía Coliumo, Bahía Concepción, Bahía San Vicente, Golfo de Arauco y
Punta Lavapié (Werlinger & Alveal, 1988; Alveal et al., 1993; Romo et al, 1993) y Lebu.

Distribución batimétrica
Su ubicación batimétrica va desde una franja de pocos centímetros en lugares muy protegidos del
oleaje hasta un ancho de 1-2 metros en los niveles altos de la zona intermareal media en lugares
muy expuestos. En la zona centro sur y específicamente en la Región del Biobío se encuentra entre
los niveles inferiores y medios de la franja de Notochthamalus cirratus y los niveles altos de la franja
de Perumytilus purpuratus (Alveal 1970, 1971; Alveal et al., 1993)

Hábitat
La especie habita los niveles intermareales medios rocosos (Alveal, 1970, 1971) tanto en lugares
protegidos como expuestos al oleaje. Sus poblaciones forman un cordón casi continuo a lo largo de
toda la costa rocosa interrumpiendo su distribución sólo en playas arenosas y en zonas estuarinas
donde la salinidad disminuye. El ancho de la franja de sus poblaciones depende del grado de oleaje
y de la inclinación del sustrato. En lugares con oleaje fuerte, la franja es ancha a gran altura, pero
con ejemplares dispersos. Si la pendiente del sustrato es vertical o cercana a la vertical y sometida
a oleaje tangencial la franja es estrecha. En lugares muy protegidos la franja también es estrecha y
en algunos casos alcanza sólo escasos centímetros. En situaciones de oleaje moderado y pendiente
cercana a la horizontal el ancho de la franja es máximo.

Este recurso ha sido uno de los más estudiados, entre otras causas porque es de muy fácil acceso y
por su amplia distribución latitudinal. El talo está formado por un disco basal que puede fusionarse
con discos de talos adyacentes hasta formar coalescencia. De este disco crustoso se desarrollan
numerosas frondas linear lanceoladas de hasta 30 cm de, longitud con un estipe canaliculado de
longitud variable. Un gran porcentaje de frondas son frondas simples monotómicas y
secundariamente se encuentran frondas dicotómicas, tricotómicas y politómicas en orden
decreciente de importancia (Collantes et al., 1987). Las frondas son lo suficientemente gruesas
como para mantener ejemplares jóvenes en posición erguida. Los ejemplares femeninos en distinto
grado de maduración presentan cistocarpos más grandes que los soros tetrasporangiales de los
esporofitos los que su vez se presentan más homogéneamente maduros.

Ciclo reproductivo
Ciclo de vida tipo “Polysiphonia”, similar a Sarcothalia crispata. Sus poblaciones presentan las dos
fases alternantes de vida libre (gametofitos y esporofitos) durante todo el año (Figura 16)
Figura 16. Ciclo de vida de Mazzaella laminarioides.

Los procesos de post-fertilización han sido descritos por Alveal & Núñez (1987) revelando un alto
grado de similitud respecto a las otras especies de la familia. En un análisis a tres niveles de jerarquía
del potencial reproductivo de M. laminarioides Santelices & Martínez (1997) indican que el patrón
de distribución de láminas fértiles en terreno está caracterizado por una alta variabilidad espacial y
temporal; la estructura de tamaño de las láminas fértiles muestra un tamaño mínimo necesario
(alrededor de 10 cm²) para alcanzar el estado reproductivo y a nivel más fino de resolución se indica
que la variación de color de los cuerpos reproductivos se correlacionan con diferentes morfologías
de esporas y tasas de germinación.
El desarrollo, durante la ontogenia temprana de esporofitos y gametofitos es similar a la descrita
para S. crispata pero con coalescencia de discos en poblaciones naturales (Santelices et al., 1999,
Santelices et al, 2004). Experimentos de laboratorio y de terreno de 30 días de duración indican que
porcentaje de coalescencia es proporcional al grado de agrupamiento de las esporas sobre el
sustrato (Santelices & Aedo, 2006). Para el área de Bahía Coliumo en la VIII Región en estudios de
terreno se ha descrito una baja coalescencia gametófito-esporófito adulto y alto porcentaje de
coalescencia gametofito-gametofito (Vera et al. 2007).
Fenología
En Chile central (Matanza) se ha reportado que las variaciones anuales de biomasa tienen dos peaks
importantes, uno en primavera y otro secundario en invierno (Santelices & Norambuena, 1987). Por
su parte, Westermeier et al, (1987) reportan que los máximos de biomasa en Chile centro-sur
(Mehuín) ocurren en marzo (inicios de otoño) los que correspondieron al máximo anual y otro
secundario inicios de primavera.
A su vez la composición demográfica gametofito (%) : esporofito (%) en Matanzas fue superior a
70% : 30% durante todo el año (Santelices & Norambuena, 1987) y una demografía similar a la
reportada por Thornber & Gaines (2003) para 5 localidades de Chile central (El Quisco, Estación
Costera de Investigaciones Marinas, en Las Cruces, Pelancura, Matanzas y Pichilemu) evaluadas
durante 1999 y 2000. En la VIII Región se ha descrito también predominancia de gametófitos, pero
con variaciones en tres sitios de Bahía Coliumo. Mientras en Litril la proporción gametofito (%):
esporofito (%) es de aproximadamente 60%: 40% en Caleta Villarrica es aproximadamente 70% :
30% y en la Estación de Biología Marina de la Universidad de Concepción es 90% : 10% (Vera et al.,
2004).
Luxoro & Santelices (1989) a partir de experimentos de laboratorio atribuyen estas últimas
diferencias a favor de los gametofitos a que estos últimos exhiben mayor tolerancia a la desecación
(importante en el intermareal) que los esporofitos, óptimo crecimiento de gametofitos a 20°C y
fotoperíodo 16h: 8h (luz: oscuridad; condiciones cercanas al verano) comparado con los esporofitos
(15° C) y fotoperíodo 12h: 12h (luz: oscuridad). En contraste los gametofitos presentaron menos
preferencia que los esporofitos por herbívoros ramoneadores como los erizos de los géneros
Loxechinus y Tetrapygus y anfípodos del género Hyale. Respecto a los anfípodos de la especie Hyale
media Buschmann & Santelices (1987) y Buschmann & Bravo (1990) informan resultados
cualitativamente diferentes a los encontrados por Luxoro & Santelices (1989). La diferencia es que
los anfípodos mostraron una marcada preferencia trófica por los tejidos cistocárpicos de M.
laminarioides en desmedro de los tejidos con soros tetrasporangiales, atribuyendo además a los
anfípodos propiedades de agentes de dispersión de carposporas al romper los cistocarpos y
transportar las carposporas en sus apéndices y costados del cuerpo hacia otros sitios. A esto se
agrega que una cierta fracción de carpósporas no es digerida en el tracto digestivo de los crustáceos
y pueden germinar al ser eliminadas en las heces. Sin embargo, estos mecanismos observados en
experimentos de laboratorio no han sido comprobados en forma convincente en terreno.
Época reproductiva
En general las poblaciones de esta especie mantienen su potencial reproductivo durante todo el año
pero con algunas diferencias estacionales que pueden ser atribuidas a diferentes presiones de
cosecha debido a la estacionalidad de ésta. Desde la Región del Biobío al sur, hasta la Región de los
Lagos la cosecha se realiza desde mediados de primavera y hasta fines de verano inicios de otoño,
con una continua extracción de frondas de tamaño grande y reproductivamente maduras. La
frecuencia de cosecha es quincenal o mensual, más o menos al ritmo de los períodos de bajas
mareas y según la rapidez del crecimiento. En este período las láminas reproductivas, tanto
cistocárpicas como tetraspóricas son relativamente escasas en comparación con las frondas
reproductivas de las épocas de otoño e invierno. Es así que Westermeier et al. (1987) encontrar que
la mayor densidad de estructuras reproductivas (cistocárpicas y tetraspóricas) en Mehuin (XIV
Región) se observaba precisamente en otoño e invierno. En la misma época, Santelices &
Norambuena (1987) reportaron para Matanza (Región de Bernardo O’Higgins) que la mayor
abundancia de frondas reproductivas se producía también entre otoño e invierno. En este mismo
estudio se reporta también la casi ausencia de tetrasporófitos estando la población dominada por
frondas reproductivas cistocárpicas durante todo el año. (Santelices & Norambuena 1987).

Época preferente de cosecha

Dada la estacionalidad de las lluvias en el área de distribución de Mazzaella, la estación lógica de
cosecha es desde fines de primavera hasta inicios de otoño, que coincide con la época de mejores
condiciones de secado natural.

Recomendaciones para la cosecha

La remoción de la población debe ser debe ser manual (Westermeir et al., 1987, Sanelices &
Norambuena (1987) y Gómez & Westermeier 1991). La cosecha debe hacerse sólo sobre aquella
fracción de frondas de tamaño superior a los 10 cm de altura. Tanto el elevado grado de coalescencia
de discos de fijación y su fuerte adhesión al sustrato impide el deterioro del disco. Por otra parte el
gran poder meristemático de éste asegura una rápida regeneración de nuevas frondas que
reemplazan a las cosechadas. Seleccionando sólo frondas grandes en la cosecha se asegura que una
alta proporción de frondas pequeñas puedan seguir creciendo hasta tallas comerciales. En forma
ideal el secado debe efectuarse al sol y en lugares limpios ya sea sobre pavimento o sobre
plataformas rocosa en la caleta.

Recomendaciones para el valor agregado

Una forma de otorgar mayor valor a este recurso se basa en las diferentes cualidades que presenta
el carragenano de sus fases gametofíticas y esporofíticas. El carragenano de los gametófitos
masculinos y femeninos (o irideano llamado así por Ayal & Mtsuhiro, 1987) es una mezcla compleja
de galactanos sulfatados del tipo kappa-carragenano, hidrocoloide soluble en caliente que gelifica
a temperatura ambiente. Sus esporofitos, en cambio, producen irideanos o mezclas de galactanos
sulfatados del tipo lambda-carragenano no gelificante (Ayal & Matsuhiro, 1987) con propiedades
que otorgan viscosidad a los productos. La práctica común en las caletas de secar juntos ambos tipos
de talos o sea gametófitos con esporófitos resulta en una materia prima muy heterogénea que al
ser industrializado resulta también en un producto final heterogéneo.
Una práctica que puede mejorar este aspecto, y con ello elevar el precio de la materia prima en
playa, puede consistir en que en la caleta ambos tipos de talos (tetraspóricos y cistocárpicos) se
sequen separadamente y con ello vender un producto seleccionado. Esta práctica implicará
necesariamente tres pasos previos:
-Lograr un acuerdo con la industria para ofrecerle mejor materia prima y por ende mejor precio de
venta playa.
-Capacitar a la población de lugueros (as) para aprender a separar ambas fases Gametófitos de los
esporófitos.
-Con este conocimiento e inmediatamente efectuada la cosecha las lugueras deben separar en dos
lotes claramente individualizados y en seguida proceder al secado.

De esta forma se podrá ofrecer a la industria dos clases de productos muy homogéneos y con
características físicas y químicas diferentes. Esta modalidad estaría supeditada a que la industria del
carragenano evaluara en forma previa y experimental los rendimientos y características de cada
producto.
1.3. Sinopsis de datos biológicos de Chondracanthus chamissoi (C. Agardh) Kützing

(Nombre vernacular: Chicoria de mar, suginori en Japón, cochayuyo en Perú)

Taxonomía
División Rhodophyta
Orden Gigartinales
Familia Gigartinaceae
Género Chondracanthus

Tipo de recurso: Carragenofita y comestible

Distribución latitudinal
Se distribuye desde el centro norte de Perú hasta la isla de Chiloé. Es endémica de la región centro-
sur de Sudamérica (Levring, 1960). Su distribución es discontinua pues sus lugares de mayor
concentración son bahías protegidas. En Chile la especie es abundante en bahías como Caldera,
Coquimbo, La Herradura (Bulboa et al. 2005), Concepción, San Vicente y Coliumo (Levring, 1960) y
Seno de Reloncaví y Ancud (Ramírez & Santelices, 1991)

Distribución batimétrica
Desde la zona intermareal inferior hasta 15 m de profundidad (Hoffmann & Santelices, 1997). La
distribución batimétrica está limitada por la disponibilidad de sustrato rocoso y/o por el grado de
turbidez del agua.

Habitat
Su hábitat principal lo constituyen lugares de fondo de macizos rocosos o sustrato con bloques lo
suficientemente estables que no sean perturbados por las marejadas. La sujeción de las frondas al
disco de fijación es relativamente lábil por lo cual todas las poblaciones de tipo comercial se
encuentran en lugares tranquilos de bahías protegidas del oleaje pero con buena circulación.

Morfología
Talo con disco basal del cual se desarrollan numerosas frondas a partir de estipes que se hacen más
anchos hacia las partes superiores del talo. Las frondas son pinnadas y presentan ramificaciones
secundarias igualmente pinadas y/o pínulas laterales. Son de color rosado encendido e iridiscentes.
Sus cistocarpos son prominentes y las frondas masculinas llevan los espermatangios en la superficie
de la corteza. Los talos tetraspóricos presentan soros preferentemente en los bordes de los ejes
principales y además en los bordes de las ramificaciones y pínulas laterales. Crece hasta 50 cm de
largo y 1 cm de ancho. Su morfología básica puede variar entre formas muy alargadas y frondas
estrechas hasta frondas anchas y muy ramificadas.
El talo es de consistencia membranácea a cartilaginosa, presenta una coloración que va desde rojo
purpúreo al verde oscuro. El talo está constituido por un pequeño disco basal de fijación el cual
puede llegar a medir 3 mm de diámetro. De éste emergen uno o varios estípites cilíndricos que van
aplanándose distalmente hacia el ápice, el cual es agudo; Estos ejes pueden ramificarse
subdicotómicamente o no. En los márgenes laterales presentan proliferaciones o pinas cuyo tamaño
varían entre 0,1 cm y 1 cm y que también presentan pequeñas proliferaciones secundarias, variando
en tamaño según la longitud de los diferentes ejemplares. Las pinnas se desarrollan dispuestas de
manera alterna u opuesta. Los estipes de esta especie son variables en ancho, altura y grosor. Los
talos pueden presentar márgenes dentados y pequeñas papilas en el centro del talo (Calderón et
al., 2010).

Ciclo reproductivo
Al igual que las otras especies de la familia presenta un ciclo de vida del “tipo Polysiphonia” cuyas
fases de vida libre son los esporofitos y los gametofitos. El producto de la fecundación oogámica de
los espermacios haploides masculinos sobre el carpogonio de los talos femeninos da origen a una
generación diploide y “parásita obligada” en la planta madre llamada carposporófito. La expresión
visible de esta fase es el cistocarpo femenino, en el interior del cual se anida el carposporófito. La
maduración de sus carpósporas y liberación al ambiente genera en el sustrato otra fase asexuada
esporofita libre (el tetrasporófito diploide) que al madurar sus esporangios desarrollan esporas
haploides. Las esporas son generadas en órganos esporangiales llamadas soros con 4 tetrásporas,
las que al ser liberadas y colonizar el sustrato originan nuevamente a la generación de gametofitos
(masculinos y femeninos) de dotación haploide de cromosomas (Figura 17).
Figura 17. Ciclo de vida de Chondracanthus chamissoi.

Fenología
Estudios de Vázquez y Vega (2001) en Bahía la Herradura indican una curva estacional con máximos
de biomasa durante primavera, la cual sigue con retardo a la tendencia ascendente de las curvas de
temperatura, PAR y fotoperíodo. Durante verano existe una clara tendencia a los procesos de
fotolisis de los pigmentos y descenso de la biomasa en pleno verano. Una estacionalidad similar fue
informada por González et al. (1997) para la cercana localidad de Puerto Aldea con lo cual se
concluye que comportamiento de la abundancia observado puede ser un patrón común para la zona
norte.
En la Región del Biobío sólo ha habido un estudio sobre estructura poblacional y reproductiva en
Bahía Coliumo (Rivas, 1996). La mayor biomasa se encontró en otoño con menores niveles en
primavera y verano. El estudio sugiere que esta inversión en abundancia poblacional está dada por
la marcada estacionalidad en las cosechas, ya que durante la época de lluvias de fines de otoño e
invierno no hay comercialización importante y las frondas tienen tiempo para madurar.
Época reproductiva
La fenología reproductiva sigue también similar tendencia la curva de biomasa. Los procesos de
liberación de esporas, colonización de sustrato y germinación se producen hacia fines de invierno y
el reclutamiento pleno en primavera. En la Región del Biobío la mayor abundancia de estructuras
reproductivas se produce durante primavera. En el verano su abundancia se mantiene
relativamente baja debido a la presión de cosecha.
La morfología de las fases gametofita y esporofita tiene importancia en la comercialización de esta
especie como alimento. Este es el uso más deseado por los algueros al ser la forma de
comercialización de mejor precio. Pero para ello las únicas formas comerciales son los talos
masculinos, los tetraspóricos y los femeninos estériles. Las frondas femeninas cistocárpicas no son
aceptables para estos fines. En cambio, en las frondas tetraspóricas maduras sus soros
tetrasporangiales en los bordes de los ejes y pínulas pasan bastante desapercibidos y no alteran la
estética del producto.

Macchiavello et al 2002 y 2012 han desarrollado metodologías para el cultivo de esta especie,
basadas principalmente en la propagación vegetativa de fragmentos.

Interacciones y funciones ecológicas relevantes

No se ha estudiado la fauna y flora acompañante de esta especie y en general la biota asociada no
es alterada en demasía al efectuar las cosechas, ya que al ser manipulada bajo el agua en el
momento de sacar la cosecha del agua gran parte de la biota de invertebrados acompañantes es
lavada y permanece en el lugar. Sólo en lugares de aguas someras y con poca circulación de agua es
posible observar la presencia de epífitos especialmente especies Rhodophyta de Ceramium y
Polysiphonia.

Época preferente de cosecha

De acuerdo al estudio de Rivas (1996) en Bahía Coliumo los mayores niveles de biomasa
reproductiva se detectaron en otoño, con menores niveles en primavera y verano y mínimos en
invierno. Este comportamiento reproductivo sugiere que este patrón de abundancia poblacional
está dado por la marcada estacionalidad en las cosechas, ya que durante la época de lluvias de fines
de otoño e invierno no hay comercialización.
Recomendaciones para el valor agregado
El recurso debe comercializarse en fresco y recién desembarcado. Para su exportación al oriente,
los requerimientos para el proceso en la planta de secado y decoloración son muy estrictos. En Japón
se comercializa como suginori rojo, verde y blanco. En Perú se comercializa bajo el nombre de
cochayuyo (planta de mar en quechua) y se consume fresco en ensaladas y cebiches o deshidratado
en guisos. Dado su valor más elevado como recurso comestible, en la actualidad no se usa como
fuente de carragenano.
1.4. Sinopsis de datos biológicos de Gracilaria chilensis Bird McLachlan & Oliveira

(Nombre vernacular: Pelillo, Ognori en Japón)

Taxonomía
División Rhodophyta
Familia Gracilariaceae
Orden Gracilariales
Género Gracilaria

Tipo de recurso: Agarófita

Distribución latitudinal
Esta especie actualmente se distribuye en Chile entre Bahía de Mejillones en II la Región de
Antofagasta y la XI Región de Aysén. La misma especie ha sido reconfirmada para Nueva Zelandia
(Candia et al., 1999). Los hallazgos que se daban para el sur de Australia incluido Tasmania por
Womersley (1996) han sido refutados por Cohen et al. 2004.
Al parecer, hasta antes de la década de los años sesenta los límites naturales de la especie estaban
entre Coquimbo y el sur de la Isla Grande de Chiloé hasta que un estudio experimental de cultivo no
reportado introdujo Gracilaria de Caleta Lenga en Bahía Inglesa en la III Región. Posteriormente con
el auge de los cultivos en la década de los años 80-90 la especie fue introducida en muchas
localidades dentro y fuera de los límites naturales llegando hasta la Región de Aysén por el sur y
hasta Mejillones por el Norte.

Distribución batimétrica
Se distribuye desde la zona intermareal inferior (Romo et al. 1979) hasta 12 m de profundidad (Bird
et al., 1986).

Hábitat
Las poblaciones comerciales habitan el submareal protegido del oleaje directo y enterrada en
fondos arenoso-fangoso hasta aproximadamente 12 m de profundidad. En este ambiente las
poblaciones no desarrollan estructuras reproductivas maduras. En el Seno de Reloncavì y Chiloé en
lugares de mucha amplitud de mareas las poblaciones comerciales también habitan los niveles
inferiores del intermareal arenoso. En la zona intermareal inferior de lugares rocosos muy
protegidos del oleaje y en áreas estuarinas se desarrollan pequeñas poblaciones no comerciales
plenamente reproductivas con talos femeninos, masculinos y tetraspóricos aunque de pequeño
tamaño.

Morfología
El hábito responde a un talo pardo-rojizo a verde-oliváceo ramificado de hasta 2,5 m de largo en su
madurez. Frondas cilíndricas de hasta 2 mm de diámetro; ramificación extremadamente variable y
alternadamente ramificadas (hasta de 4 órdenes), luego las frondas se tornan relativamente
delgadas hacia los ápices. Ramas primarias ocasionalmente con extensiones largas y flageliformes.
Ramas relativamente robustas y con una constricción en la base relativamente desarrollada. (Bird,
McLachlan & Oliveira 1986). La especie es morfológicamente muy variable y sus patrones
morfológicos responden a las características del ambiente que habitan. En condiciones
intermareales y muy protegidas del oleaje los talos son pequeños con ejes densamente ramificados
en tanto que en ambientes submareales con sustrato arenoso y protegidos del oleaje, pero con
buena circulación mareal los talos son muy grandes de hasta 3-4 m y mucho más robustos. Lo mismo
en ambientes estuarinos, y sobre fondo fango-arenoso los talos son esbeltos y más delgados,
alcanzando las mayores dimensiones. El talo más grande ha sido observado en el Rio Tubul con una
longitud aproximada a 8 metros medidos sobre un bote de pesca de 8 m de eslora (H. Romo & K.
Alveal observación personal). Incluso entre estos tipos de ambientes hay variaciones morfológicas
que se derivan de los patrones básicos descritos.

Ciclo reproductivo
Es del tipo Polysiphonia con los gametófitos y esporófitos de talo cilíndrico ramificado y el
carposporófito en el interior del cistocarpo de la hembra consistente en un gonimoblasto ramificado
diminuto que genera al madurar decenas de carpósporas. La germinación de éstas genera a los
tetrasporófitos los que desarrollan tetrásporas previo una meiosis en la primera división del
tetrasporangio. Las tetrásporas al germinar dan origen a los gametofitos masculinos y femeninos
(Figura 18). Las poblaciones de lugares intermareales y de estuarios que se desarrollan sobre
sustratos duros presentan la alternancia completa de sus ciclos de vida debido a que sus esporas
pueden germinar. En cambio, las poblaciones de sustratos blandos y especialmente submareales se
presentan generalmente estériles o a lo más con una baja proporción de talos tetrasporófitos (Romo
& Alveal, 1979; Romo et al., 1979).

Figura 18. Ciclo de vida de Gracilaria chilensis

En algunos casos se ha descrito que talos silvestres presentan anomalías reproductivas bajo la forma
de tetrasporangios en talos gametofíticos, espermatangios en talos femeninos y o cistocarpos en
talos esporofíticos. Al respecto Candia (1991) postula que existirían genes toti potenciales
reproductivos en las células que explicarían sus hallazgos de cultivo in vitro sobre el desarrollo de
cistocarpos en ápices de tetrasporófitos y tetrasporangios en talos de gametófitos femeninos.

Época reproductiva y cultivos

Guillemin et al. (2008) sobre la base de 11 poblaciones naturales, 15 de cultivo y dos poblaciones
“espontáneas” reportan que Gracilaria presenta una mayor frecuencia de ejemplares reproductivos
en otoño y verano. Por otra parte, en la población intermareal de Litril en Bahía Coliumo se
encuentran talos reproductivos en toda época y con tanto carpósporas como tetrásporas viables (H.
Romo, observación personal). Para efectos del cultivo y derivado del estudio de Alveal et al. (1994
y 1997), se calcula que es necesario alrededor de 1 kg de Gracilaria cistocárpica fértil para sembrar
cuerdas que cubran una hectárea de fondo marino en líneas suspendidas y separadas por 1 m. La
elección de carpósporas para iniciar un cultivo es por una razón netamente práctica, siendo muy
fácil seleccionar talos cistocárpicos con carpósporas en terreno, en cambio los talos tetraspóricos
con tetrásporas deben necesariamente ser seleccionados bajo microscopio. Por otro lado, no se ha
demostrado que el agar agar de talos de diferentes ploidías (haploides y diploides) tenga
características físicas diferentes, como sí es el caso de las algas carragenófitas.
Para efectos del cultivo comercial de esta especie en la actualidad aún se utiliza ampliamente el
cultivo de fragmentación de talos enterrados directamente en el sustrato de arena fina o arena-
fango. Se trata de un método de clonación el cual transcurridas 3-4 temporadas los talos pierden
vigor y disminuye la tasa de crecimiento debido al envejecimiento de los talos, lo cual no ocurre al
renovar más continuamente el material a partir de talos jóvenes desarrollados desde esporas. Esta
técnica, desarrollada por Alveal et al. (1997) consiste en el cultivo de talos a partir del desarrollo de
esporas sembradas sobre cuerdas de polietileno e incubadas en invernadero con sistemas de
adición de fertilizantes agrícolas comerciales, agua de mar filtrada y actividades de limpieza y
mantención del cultivo hasta los primeros estadios de desarrollo (ca. microtalos de 2-4 mm de
longitud. Posteriormente las cuerdas sembradas se llevan a terreno en un sistema de nursery donde
se extienden en líneas entre estacas en niveles submareales someros hasta alcanzar un tamaño de
aproximadamente 5-10 mm de estatura. En ese momento son trasplantadas al lugar de cultivo
definitivo hasta alcanzar el tamaño comercial, en el cual los talos se retiran de las cuerdas y son
enterrados de la manera tradicional mediante varios sistemas. En Chile se ha empleado sistemas de
enterramiento directo, con piedras como lastre, en surcos con arado o hualato en cultivos
intermareales de la Región de los Lagos y suspendidos en cuerdas. Para una revisión de los métodos
de cultivo de Gracilaria consultar Oliveira et al. (2000).

Interacciones y funciones ecológicas relevantes

El establecimiento de una parcela de cultivo de Gracilaria indudablemente cambia el ambiente
original y desarrollándose un hábitat, cuya arquitectura en base a talos con filamentos
profusamente ramificados interacciona con el movimiento del agua y favorece el reclutamiento de
muchas poblaciones de invertebrados: anfípodos gamáridos y caprélidos en el estero Lenga y en
Bahía Coliumo (Romo observación personal), poliquetos del género Platynereis en cantidades tales
como para constituir una peste (Jara, 1990), mitílidos en cultivos (Retamales & Buschman, 1996) y
poliquetos y mitílidos (Buschman et al., 1997).
El epifitismo por variadas especies de algas (10 especies comunes fueron reportadas por González
et al., 1993 en una pradera natural submareal en Caleta Lenga) puede ser un evento catastrófico
cuando el epifitismo alcanza altas densidades. Reportes de Romo & Alveal, 1979, indicaron una
fuerte interacción negativa para Gracilaria submareal de Isla de los Reyes (Rocuant) en Bahía
Concepción al ser invadida y epifitada por una especie de Desmarestia sp. del grupo de las
Desmarestia filiformes. El elevado crecimiento de Desmarestia, con características de plaga,
observado a fines de primavera y principios de verano ocasionó una drástica disminución de la
Rhodophyta la cual no se recuperó sino a fines del verano cuando la plaga desapareció en forma
espontánea. Invasiones similares se han observado en áreas próximas en Bahía Concepción en la
década de los 80 afectando cultivos comerciales en Punta de Parra en la década de los 80’. La acción
de la epífita que alcanza entre 1.2 m de longitud con láminas ramificadas de 2-3 mm de ancho
provoca la varazón de Gracilaria en la playa y la subsecuente liberación de ácido de Desmarestia
provoca la rápida destrucción de los talos de Gracilaria (Romo & Alveal, 1979).
Leonardi et al. (2006) reportan, para un cultivo en Caldera (Región de Atacama) 5 tipos de infección
por epífitos en Gracilaria desde el más leve hasta el más avanzado, de los cuales la infección tipo V
representa la infección más drástica que incluye epífitos cuyos rizoides penetran profundamente
hasta alcanzar la médula del talo de Gracilaria debilitando a éste y provocando un punto de ruptura
del talo. Las especies responsables de este tipo son Ceramium rubrum y Polysiphonia harveyi las
cuales también se encuentran en la Región del Biobío.
Junto con los epífitos es necesario mencionar el efecto inhibitorio del crecimiento de Gracilaria
provocado por floraciones masivas y desprendimiento de otras especies como Ulva y Desmarestia
en Caldera (Pizarro & Santelices, 1993) y de Ulva y Enteromorpha en Chiloé (Romo observación
personal) y Desmarestia (Romo & Alveal, 1979) que en forma periódica y estacional reducen la
intensidad de luz disponible para Gracilaria.
Gracilaria es una especie ampliamente eurihalina y soporta amplias variaciones de salinidad, tanto
como adulta como sus esporas (Muñoz et al 1984)

Manejo
En Chile, la explotación de Gracilaria se inició en la década de los 60’ gracias a la creciente demanda
internacional de materia prima para el agar, y entre 1975-85 las evidencias científicas sobre su
biología y ecología permitieron al Estado elaborar las primeras normativas de explotación de
poblaciones naturales, basadas principalmente en regulación de instrumentos de cosecha y
presentación previa de un estudio prospectivo. Desde 1985 en adelante hubo una expansión rápida
de cultivos y se comenzaron a otorgar concesiones de cultivo. En la actualidad casi toda la
producción proviene de cultivos con excepción de pequeñas poblaciones naturales o cultivos
abandonados que ocasionalmente son explotados a pequeña escala.
La estacionalidad de las cosechas depende del período de lluvias de la región geográfica. Desde Los
Vilos al norte, la extrema escasez de lluvias permite cosechar durante todo el año con óptimas
condiciones de secado, en cambio desde la Región del Biobío al sur el período de cosechas va desde
mediados de septiembre hasta mediados de abril. Este período se acorta en la medida que más al
sur el período de lluvias se alarga, reduciendo las condiciones de secado.
Cada centro de cultivo artesanal tiene sus propias medidas de manejo, según las características
propias del área. Los cultivos intermareales en lugares de grandes fluctuaciones de mareas de la
Región de los Lagos adoptan algunas prácticas y herramientas agrícolas (hualato o azadón y/o uso
de bueyes para arar los surcos de plantado). En sistemas submareales se aplica el uso de cuerdas de
polietileno para cultivo suspendido o técnicas de plantado directo por enterramiento en tanto que
el plantado indirecto usando mangas de polietileno-arena como lastre ha sido prohibido. La
frecuencia de cosecha y cantidad por cosecha a menudo se efectúa por estimaciones producto de
la experiencia del cultivador, pero la frecuencia habitualmente no baja de una cosecha mensual.
Poblete & Inostroza (1987) y Poblete et al. (1991) reportan un manejo, por parte de un equipo
científico, de una población natural marina en caleta Lenga (Región del Biobío) y administrada por
un sindicato de pescadores artesanales. El manejo consistía en:
estimación del stock mínimo remanente de la temporada de invierno;
prospección mensual pre-cosecha;
cosecha mensual dejando en pie el stock mínimo invernal;
temporada de cosecha entre septiembre y abril y;
cosecha con araña arrastrada desde un bote.

El manejo funcionó bien en términos de rendimiento y utilidades pero declinó y dejó de ser una
población productiva luego del retiro del soporte técnico del equipo de la Universidad Católica de
la Santísima Concepción.
Cultivos experimentales en el Rio Cariquilda, Región de los Lagos, efectuados por Westermeier et
al. (1991) reportaron mejores rendimientos en cultivos submareales sometidos a cosechas
bimensuales con métodos de corte manual o con cuchillo. Aunque para la mejor recuperación de
biomasa post cosecha es aconsejable que ésta se efectúe con araña desde botes. Posteriormente
Westermeier et al. (1993) Reportan mejores rendimientos y bajo desprendimiento en el mismo Rio
Cariquilda en cultivos suspendidos en cuerdas colocadas entre estacas a 0,5 m desde el fondo. En
un régimen de cosechas mensuales el rendimiento calculado fue de 100 ton húmedas por hectárea
por año.
En resumen, las medidas de manejo del cultivo son particulares para cada concesión o incluso para
cada sector de una concesión, si las condiciones ambientales son heterogéneas (diferentes tipo de
fondo, profundidad, corrientes, oleaje, turbidez etc.). En todo caso se debe definir máximos de
producción en función de:

método de plantado
densidad de plantado
frecuencia de cosecha
forma de cosecha
reposición o replantado y
(vi) control y aprovechamiento de la biomasa desprendida.

Recomendaciones para la cosecha

En las poblaciones naturales o en cultivo de la Región del Biobío y sea cual sea el instrumento o la
modalidad de cosecha, ésta deberá efectuarse como mínimo una vez al mes, a menos que la
experiencia indique que sea bimensual, y que deba efectuarse a la manera de raleo o entresacado
de talos de manera de dejar en terreno una suficiente densidad de ápices que aseguren una rápida
recuperación de biomasa. En ningún caso usar herramientas de fierro de curvatura rígida (anclotes)
que removerán el sedimento y el sistema de talos subterráneos que constituyen el capital de reserva
de la población.

Recomendaciones para el valor agregado

Como para otras especies es necesario realizar el secado sobre superficies o tendales que eviten
agregar impurezas al stock cosechado.
En algunas instancias se ha propuesto que los cultivadores procesen la producción hasta un nivel de
colagar, un producto más estable, liviano y limpio y de mucho más valor agregado que el alga seca.
Sin embargo este ya es un proceso semi-industrial y su desarrollo requiere de un programa
específico y con equipamiento industrial, apoyo técnico, financiero y gerencial que no está
disponible en este momento en el país, pero que sí está disponible en la industria del agar en Chile,
la principal compradora de la materia prima.
1.5. Sinopsis de datos biológicos de Porphyra mumfordi (Lindstrom & Cole).

Taxonomía
División Rhodophyta
Orden Bangiales
Familia Bangiaceae

Esta especie se registró recientemente en Chile (Muñoz-Muga et al., 2015, Guillemín et al.,2016)
originaria de British Columbia, Canadá (Lindstrom & Cole 1992). Probablemente se trata de alguna
de las especies elongadas descritas para la costa central de Chile por González & Santelices
(2003).como P linearis o P. pseudolinearis (Muñoz-Muga 2003). Esta especie, nueva para Chile
debería agregarse otras a Chile detectadas por Guillemin et al. (2016) pero que aun permanecen
innominadas. La identidad de las demás especies dadas para Chile están en duda a partir de
Sutherland et al. 2011 y Guillemin et al. 2016.

Tipo de Recurso: Especie comestible

Distribución Latitudinal
En estricto esta especie se ha encontrado en la Región de Valparaíso en Montemar, Viña del Mar
(Muñoz et al. 2018) y en las caletas de Cheuque y Los Molinos en la Región de los Ríos (Guillemin et
al., 2016). Adicionalmente se ha observado ejemplares de similar morfología en la localidades
intermedias en la Región del Biobío, como Desembocadura Biobío. A diferencia de las localidades
antes referenciadas este último hallazgo no ha sido sometido a análisis molecular, por lo que el
hallazgo no es concluyente. La distribución original de esta especie corresponde a la costa del
Pacífico de Norteamérica entre British Columbia en Canadá hasta California en Estados Unidos.
probablemente su hallazgo en Chile sería de introducción reciente (Guillemin et al. 2016).
Distribución Batimétrica
Va desde los niveles altos a los niveles medios y bajos de la zona intermareal con distintas
morfologías desde muy estrecha y elongada hasta amplia y lobulada en los niveles bajos de la costa
(Muñoz Muga et al. 2018).

Hábitat
Se presenta en lugares de oleaje fuerte, aunque siempre con una cierta protección del impacto
directo de las olas de manera que éstas le llegue por rebalse.

Morfología
Especie dioica (sexos en individuos diferentes) monostromática. Los talos de los niveles superiores
del intermareal son acintados de hasta 10 cm de largo por 0,5 cm de ancho y de color amarillo-pardo
Los de la parte media de hasta 45 cm de largo y hasta 1 cm de ancho de color pardo a rojo intenso
en los bordes (cigotosporangios) con los márgenes blanquecinos (espermatangios) en los
ejemplares masculinos. Los ejemplares de los niveles inferiores son de contornos irregulares, anchos
de hasta 5 cm de ancho y 7 cm de largo, a veces incluso más anchos que largos, con márgenes a
menudo rasgados o varias veces lobulados con coloración en un rango desde amarillo obscuro a
rojo. (Muñoz-Muga et al., 2018). El grosor de las láminas dados en la descripción original responde
a 40-50 um en hembras y 45-75 um de grosor en machos (Lindstrom & Cole 1992)

Ciclo de Vida.
El ciclo de vida de esta especie no está estudiado pero la presencia de cigotosporangio en los talos
femeninos permite inferir que el ciclo de vida básico presenta al menos alternancia de generaciones
con gametofitos haploides macroscópicos foliosos cuyas cigotosporas se fijan y horadan a conchas
de moluscos y cirripedios originando una fase filamentosa (conchocelis diploide) que al madurar sus
conchosporas y sus correspondientes esporulación y fijación formarían nuevamente los gametofitos
masculinos y femeninos (Figura 20). No se descarta que el ciclo pueda incluir variables a través de
monosporas de los bordes de las láminas juveniles (tipo ciclo de vida Pyropia yezoensis).
Figura 20. Ciclo de vida teórico de Porphyra mumfordi.

Fenología.
No existen estudios fenológicos de esta especie, pero observaciones cualitativas indican que en la
Región del Biobío esta especie presenta su fase foliosa entre fines de abril y octubre (Romo,
observación personal) y en la Región de Valparaíso entre julio y octubre presentando sus máximos
de abundancia a fines de invierno e inicios de primavera (Muñoz-Muga comunicación personal).

Época reproductiva.
La época de mayor capacidad reproductiva correspondería al período de mayor abundancia
poblacional, prolongándose hasta el término de la sobrevida de la fase foliosa es decir fines de
invierno e inicios de primavera.

Interacciones y funciones ecológicas relevantes

No existen estudios ecológicos de esta especie, aunque de acuerdo a las características fisiológicas
del género y la ubicación alta de la mayor parte de la población en la zona intermareal P. mumfordi
está adaptada para resistir prolongados períodos de emersión.
A la vez, la presencia de una fase diploide conchocelis que se desarrolla y madura al interior de la
matriz calcárea de conchas de invertebrados, permite que una de las fases del ciclo de vida escape
al ramoneo por herbívoros.
Manejo.
No hay estudios sobre manejo de esta especie

Época de cosecha.
En la Región del Biobío es profusamente cosechada manualmente desde fines de otoño a inicios de
primavera.

1.1.1.1 Sinopsis de datos biológicos de Pyropia orbicularis Ramirez, Contreras-Porcya Guillermin.

Taxonomía
División Rhodophyta
Orden Bangiales
Familia Bangiaceae

Tipo de Recurso: Especie comestible

El Orden Bangiales en Chile hasta el año 2016 contaba con 10 especies de un único género Porphyra
de las cuales 6 estaban registradas en el catálogo de algas marinas de Ramírez & Santelices (1991)
y 4 especies más agregadas por González & Santelices (2003). A partir de esa fecha Guillemin et al.,
(2016) en un amplio estudio latitudinal con marcadores moleculares (Arica-Magallanes) revelaron
la existencia en Chile de 4 géneros de Bangiales laminares: Pyropia, Fuscifolium y Wildemania,
además de Porphyra y de 18 especies, ninguna de las cuales correspondía a las 10 especies
tradicionales. Pyropia orbicularis fue creada por Ramírez et al., (2014) en base a muestras de frondas
similares a Porphyra columbina (especie originaria de Nueva Zalandia) recolectadas en Maitencillo
en la Región de Valparaíso. Hasta el momento, de las 18 especies mencionadas sólo Pyropia
orbicularis y Porphyra mumfordi tienen descripción y nomenclatura binominal. El resto de las
especies permanece en estudio. Un número incierto de estas otras especies innominadas
probablemente también son comercializadas como luche.
Distribución Latitudinal
Desde Salinas de Pullay, Región de Valparaíso hasta Chiloé, Región de los Lagos. Un hallazgo
adicional fue en Fuerte Bulnes (Región de Magallanes (Guillemin et al., 2016). El resto de la
distribución de las otras especies atribuídas a Pyropia columbina (ex Porphyra columbina) está en
discusión.

Distribución Batimétrica
En los niveles altos y medios zona intermareal.

Hábitat
Habita tanto áreas expuestas como protegidas del oleaje, pero siempre en lugares con moderada a
extrema emersión.

Morfología
Gametofitos monostromáticos monoicos de contorno circular de 8-10 cm de diámetro y 36-139 um
de sección transversal. Se fija a las rocas por células rizoidales que salen de la base de la lámina.
Color verde grisáceo a pardo en los márgenes. Zonas reproductivas marginales. Espermatangios
pálidos en grupos que se mezclan con agrupaciones de cigotosporangios rojo intenso. Células
estériles y sexuales femeninas entremezcladas con los anteriores.

Ciclo de Vida
El ciclo de vida es heteromórfico bifásico y es el que se ha descrito para Porphyra columbina y por
lo tanto, el que se describe aquí debe ser comprobado (Figura 21). En los márgenes de las láminas
de luche próximo a madurar se diferencian dos clases de células vegetativas, pero agrupadas en
manchones de diferente tipo; un tipo dará origen a células espernatangiales, las que al madurar se
dividen en paquetes de pequeños espermacios incoloros (gametos masculinas sin flagelos); otro
tipo dará origen a las células sexuales femeninas las que se dividen en forma oblícua dejando un
extremo más aguzado o tricogino. Los espermacios son liberados al mar y van a fertilizar a los
tricoginos de las células femeninas. Una vez producida la fecundación, el conjunto de células
femeninas se dividen formando paquetes de cigotosporas (carposporas en la nomenclatura antigua)
de estructura tridimensional a/2/b/2c/2 de cigotosporas. Éstas al madurar son liberadas de la fronda
en gran cantidad y al germinar se introducen en el sustrato calcáreo de conchas de moluscos, dando
origen a la fase alternante conchocelis de hábito microscópico, filamentoso y ramificado. A su vez,
el crecimiento y maduración de conchocelis generará conchosporangios consistentes en estructuras
de paredes engrosadas respecto a primeros filamentos vegetativos, y que produce a las principales
unidades reproductivas de esta fase o conchosporas. Las conchosporas, al madurar y ser liberadas
de la fase conchocelis, salen de la concha que habitan y se fijan al sustrato rocoso donde generaran
nuevos gametofitos. (ciclo de P. columbina descrito por Ávila et al, 1986 y Seguel et al. 1988 con
algunas modificaciones).

Figura 21. Ciclo de vida teórico de Pyropia orbicularis.

1.6. Sinopsis de datos biológicos Lessonia spicata (Suhr) Santelices

(Nombre vernacular: Huiro negro)

Taxonomía
División Heterokontophyta
Clase Phaeophyceae
Orden Laminariales
Familia Lessoniaceae
Género Lessonia

Tipo de recurso: Alginófita

Distribución latitudinal
La especie se distribuye desde aproximadamente Valparaíso hasta probablemente 41° S (González
et al., 2012) o el sur de la Isla de Chiloé (Tellier et al., 2011).

Distribución batimétrica
Habita un estrecho cinturón en la parte baja de la zona intermareal en una franja que va entre 1 m
y 5 o más metros según la inclinación y la heterogeneidad del sustrato. A menor pendiente del
roquerío y mayor fragmentación del sustrato la franja es más amplia.

Hábitat
Habita sobre rocas justamente en la zona de rompientes de la costa expuesta al oleaje. Por lo tanto,
se encuentra ausente en las bahías, golfos y caletas protegidas del oleaje.

Morfología
El esporofito se compone de un disco de fijación macizo con innumerables hapterios anastomosados
del cual emergen numerosos estipes de diferentes edades y que se ramifican sub-dicotómicamente.
Cada ramificación de los estipes termina en una lámina lanceolada con una fisura alargada en su
base. Este punto es el principal meristema de crecimiento responsable de la longitud del talo y de
su patrón de división subdicotómica. Los soros esporangiales se forman en ambas caras de las
frondas, encontrándose también en algunos casos en los estipes. Los gametofitos son filamentosos
microscópicos de pocas células y sólo se conocen en condiciones de cultivo
Ciclo reproductivo. Como representante del Orden Laminariales, presenta un tipo de ciclo diplo-
haplobióntico con alternancia de fases heteromórficas incluyendo un esporofito macroscópico y
gametofitos microscópicos. La meiosis ocurre durante la esporogénesis temprana (Figura 22).

Figura 22. Ciclo de vida de Lessonia spicata.

Interacciones y funciones ecológicas relevantes

Una de las funciones más importantes de estas poblaciones es la de servir como una barrera de
disipación del oleaje en los lugares que habita. Ello permite que se desarrolle una rica comunidad
intermareal de algas e invertebrados en los niveles superiores a este cinturón de Lessonia. A su vez
la población misma, por su arquitectura arborescente también permite el establecimiento que
poblaciones de invertebrados tanto entre plantas como en el interior de los discos de fijación
(Cancino & Santelices, 1984; Vásquez, 1984). Según Cancino & Santelices (1984), quienes
encontraron 43 especies de invertebrados habitando los discos de Lessonia, las funciones
ecológicas: (a) son hábitat casi exclusivo para algunas especies de invertebrados; (b) actúan como
superficie de asentamiento larval para numerosas especies del intermareal rocoso; y (c) actúan
como refugio contra el embate de las olas o contra los depredadores. Por lo tanto, la
sobreexplotación de L. nigrescens al ser cosechadas desde el disco (no regenera la planta al ser
cosechada desde los estipes) constituye un grave daño ecológico además de económico.

Manejo
La medidas de manejo del huiro negro solamente han sido propuestas para las poblaciones de L.
berteriana del norte de Chile en razón de la progresiva sobreexplotación. En cambio L. spicata desde
la Región de Valparaíso al sur la información disponible es escasa, la explotación es incipiente y por
ende no existen acciones de manejo propuestas para especie en la región del Biobío.

En 2013 en la Región de Atacama se ha decretado una veda para preservar este recurso. En ella se
estableció la veda de verano de extracción activa por barreteo o poda entre el 1 de enero y 28 de
febrero y la veda de invierno entre el 1 y 31 de julio de cada año (Subsecretaría de Pesca y
Acuicultura 2013). Sin embargo en 2016, un nuevo decreto establece una veda por 2 años (2017-
2018) ante el reiterado descenso del recurso desde la XV a la II Regiones. No obstante todas estas
medidas la autoridad pesquera se ha visto obligada a establecer cuotas de extracción de la especie
en las épocas de libre acceso.

Como recomendaciones de manejo se indica entresacar sólo una de cada tres plantas de manera de
liberar el espacio rocoso mínimo para que pueda haber repoblación. Un espacio reducido entre
plantas obstaculiza la acción de los herbívoros de ramonear los nuevos reclutas de Lessonia (Ojeda
& Santelices, 1984 a). Por otra parte liberar espacios muy amplios solamente resultará en la
destrucción de la población por la herbivoría.

Época preferente de cosecha

En el norte de Chile L. berteroana (el símil de L. spicata) se cosecha activamente durante todo el año
ya que no hay estacionalidad por lluvias. Esto ha generado una fuerte presión de cosecha, lo que ha
llevado a establecer en algunas oportunidades vedas para proteger el recurso, por ejemplo Veda
Extractiva de Lessonia nigrescens (berteroana), L. trabeculata y Macrocystis pyrifera para las I, II, III
y IV Regiones (Decreto Exento N° 1347, 08.10.2008). En cambio, en la Región del Biobío y regiones
vecinas, la cosecha está restringida a la época de buen tiempo incrementándose la presión
extractiva.

Vásquez & Tala, 1995, exponen un sistema de repoblación masiva de Lessonia spicata en la zona
norte de Chile como directriz a seguir ante futuras acciones de repoblación.
1.7. Sinopsis de datos biológicos de Lessonia trabeculata (Villouta & Santelices)

(Nombre vernacular: Huiro palo)

Taxonomía
División Heterokontophyta
Clase Phaeophyceae
Orden Laminariales
Familia Lessoniaceae
Género Lessonia

Tipo de Recurso: Alginofita o productora de algina

Distribución Latitudinal
Se distribuye entre los 14°S (Isla Independencia en Perú; Fernández et al., 1999) hasta el Canal de
Chacao (Villouta & Santelices, 1984, 1989).

Distribución Batimétrica
Habita entre 0,5-20 m de profundidad, a lo largo de costa chilena por lo menos hasta el Canal de
Chacao (Edding et al.,1994), aunque Alveal (1970, 1971) describe la presencia de esta especie entre
roqueríos intermareales someros en Montemar (Valparaíso). En la actualidad es posible observar
esta especie en pozas intermareales de Playa Chica en Quintay también en la Región de Valparaíso
(H Romo, observación personal).

Hábitat
Habita ambientes submareales donde la circulación de agua es constante y soporta bien las
condiciones bajas de iluminación. El sustrato debe ser macizo rocoso o grandes bloques con masa
suficiente para soportar las corrientes de fondo. No existen estudios de requerimientos abióticos.

Morfología
Las plantas adultas pueden medir más de 2 m. El hábito incluye un disco de fijación con hapterios
medianamente anastomosados (en comparación con L. spicata) del cual surgen de uno a cinco
estípites, cada uno de los cuales se ramifica dicotómicamente con al menos dos láminas. Las láminas
son planas, anchas, lisas y de forma lanceolada con márgenes lisos y a veces denticulados. El carácter
más distintivo es el de presentar trabéculas en las lacunae de láminas y estipes. (Villouta &
Santelices. 1984).

Ciclo reproductivo
Como representante del Orden Laminariales, presenta un tipo de ciclo diplo-haplo bióntico con
alternancia de fases heteromórficas incluyendo un esporofito macroscópico y gametofitos
microscópicos. La meiosis ocurre durante la esporogénesis temprana en el esporofito macroscópico
(Figura 23).

Figura 23. Ciclo de vida de Lessonia trabeculata.

Fenología
Las condiciones generales de biomasa y densidad en general se mantienen fluctuantes en forma
estocástica. Sin embargo es en el reclutamiento donde se nota una estacional. En Mejillones se
mantienen poblaciones perennes que presentan mayores niveles de reclutamiento en primavera.
Ello implica que el mayor éxito reproductivo ocurre durante la temporada de invierno (Vega et al.,
(2005). Tala et al., 2004 reportan aspectos de fenología reproductiva en tres poblaciones del norte
de Chile.
Las poblaciones de la Región del Biobío se encuentran reproductivas durante todo el año y no se
aprecian grandes fluctuaciones de biomasa o densidad. Sin embargo se requieren estudios
estacionales para determinar la definitiva estacionalidad de estas poblaciones.

Época reproductiva
Es la población esporofita de huiro palo más importante y más constante a lo largo del sublitoral
chileno (Villouta & Santelices 1984). Sus estructuras reproductivas se encuentran maduras durante
todo el año y se encuentran bajo la forma de soros esporangiales. Al igual que en L. spicata y L.
berteroana, las poblaciones de gametofitos microscópicos sobre el fondo marino son desconocidas.

Edding & Tala (2003) describen una técnica para el desarrollo de cultivos masivos.

Interacciones y funciones ecológicas relevantes

Un total de 4 7 taxa de invertebrados se encontró en 16 grampones de plantas provenientes de
profundidades entre los 7 y 13m (Villouta & Santelices, 1984). El número de especies que vive dentro
del grampón tiende a aumentar con respecto al aumento del diámetro del grampón. La correlación
es positiva y significativa lo que es lógico ya que a mayor diámetro mayor tiempo de colonización
por invertebrados. Un estudio de Pizarro (1981) en Caleta Perone (Reque) se detectó una alta
presión de herbivoría sobre Lessonia ejercida principalmente por altas densidades de Tegula atra
en profundidades someras, Tegula tridentata en profundidades medias y Tegula cuadricostata
sobre los 10 m de profundidad. A ello se agregaba Tetrapygus niger y el pez herbívoro Aplodactylus
punctatus (jerguilla). 3 años después de terminado ese estudio la comunidad submareal en Perone
estaba casi totalmente desprovista de Lessonia trabeculata. Se presume que la alta explotación de
Concholepas concholepas en el área y el hecho que esta especie sea predador tope de las
comunidades de invertebrados, fue la causa de la falta de control de las poblaciones de herbívoros.
Manejo
Las principales medidas de manejo han consistido en la actualidad en el decreto de veda temporal
de esta especie en las Regiones IX-II de Arica y Parinacota, Tarapacá y Antofagasta (decreto N° 824
de 2016) ante la fuerte explotación para proveer de alimento a los cultivos de abalones. Igualmente
el decreto N° 1175 de 2015 establece su veda en las regiones III y IV (Atacama y Coquimbo).

Época preferente de cosecha.

Tala & Edding (2005, 2007) evalúan el crecimiento hy la productividad de la especie en la zona norte
para el apoyo de futuras acciones de manejo. Se desconoce el grado de diferencia en el
comportamiento de las poblaciones de la zona de Arauco.
En el norte de Chile se cosecha todo el año ya que no hay estacionalidad por lluvias. Esto ha
generado una fuerte presión de cosecha, lo que ha llevado a establecer en algunas oportunidades
vedas para proteger el recurso, por ejemplo Veda Extractiva de Lessonia trabeculata para las I, II, III
y IV Regiones (Decreto Exento N° 1347, 2008). Debido a estas restricciones que indican una merma
del recurso, la presión extractiva en las regiones centro sur del país ha ido en paulatino incremento.
1.8. Sinopsis de datos biológicos de Macrocystis pyrifera (L) C. Agardh

(Nombre vernacular: Huiro, huiro flotador, sargaso)

Taxonomía
División Heterokontophyta
Clase Phaeophyceae
Orden Laminariales
Familia Laminariaceae
Género Macrocystis

Tipo de Recurso: Alginófita, forraje abalones

Distribución Latitudinal
La especie se distribuye en Chile desde la Región de Arica- Parinacota hasta el Cabo de Hornos.
Además tiene una amplia distribución en las costas del Pacífico de Norteamérica, Pacífico de
Sudamérica, Argentina, Nueva Zelanda, Australia e Islas subantárticas.

Distribución Batimétrica
Desde la zona submareal somera 1-2 m hasta aproximadamente 30 metros de profundidad.

Hábitat
Sobre macizos rocosos submareales hasta grandes bloques con suficiente masa que permita
contrarrestar la flotabilidad producida por la gran cantidad de aerocistos que otorgan flotabilidad al
conjunto de estipes. Sus poblaciones se desarrollan en lugares de aguas sin o con escaso oleaje. La
profundidad máxima está determinada por la disponibilidad de radiación solar y de sustrato rocoso.

Morfología
El esporofito que puede alcanzar sobre 20 m de largo (hasta 30 m). Posee de un grampón o disco de
fijación compuesto de numerosos hapterios libres y ramificados dicotómicamente que adhieren el
talo al sustrato. Los estipes son cilíndricos de 0,5-1 mm de diámetro que sostienen a las láminas y
sus aerocistos o flotadores. Las láminas son lanceoladas y de superficie corrugada. La lámina apical
tiene forma de cimitarra y en su base tiene varias fisuras que son las responsables del crecimiento
en longitud y generar nuevas láminas. En la base de los estipes se desarrollan estipes pequeños y
dicotómicos que terminan en esporofilas las cuales desarrollan soros esporangiales. Al igual que los
otros representantes de este orden los gametofitos son filamentosos, microscópicos y de pocas
células.

Ciclo reproductivo
Como representante del Orden Laminariales, presenta un ciclo diplo-haplobióntico con alternancia
de fases heteromórficas incluyendo un esporofito macroscópico y gametofitos microscópicos. La
meiosis ocurre durante la esporogénesis temprana. Alveal et al., (1992) y Candia et al. (1979)
describieron el ciclo de vida de esta especie en Chile con material proveniente de Isla Navarino y
Concepción respectivamente (Figura 24).

Figura 24. Ciclo de vida de Macrocystis pyrifera.

Fenología
Las poblaciones de Macrocystis presentan 2 modalidades de biomasa y tamaño anuales según el
ámbito geográfico pertinente.

Las poblaciones de áreas expuestas a mar abierto como son la mayoría de las ensenadas, bahías y
golfos de Chile comprendido entre Arica y Chiloé presentan un comportamiento de reemplazo anual
con máximo desarrollo de biomasa a fines de verano y mínimos de invierno con la desaparición casi
total de la población. Ello implica que la reproducción de los gametofitos desde invierno hasta fines
de primavera, encontrándose abundancia de esporofitos juveniles (10-30 cm de altura) entre
octubre y diciembre, los que crecen hasta la adultez hasta fines de verano inicio de otoño. En otoño
e invierno el bosque de huiros desaparece. Por lo tanto el mecanismo de renovación de estas
poblaciones anuales es estacional en la medida que la población de gametófitos genera esporófitos
durante otoño tardío, invierno e inicios de primavera.
En los bordes de los canales al sur de Chiloé el cinturón de huiros que rodea a las islas presenta en
algunos casos 40-50 m de ancho y las poblaciones son perennes estimándose reemplazos de frondas
cada 3 o 4 años (Ojeda & Santelices, 1984 b). En estos casos las plantas son mucho más grandes que
las del norte del país y conforman un hábitat temporal muy estable para una alta densidad de
invertebrados, peces costeros y algas (Ojeda & Santelices, 1984 b). Los mecanismos de renovación
de estas poblaciones perennes se producen continuamente cuando existe una remoción de talos
senescentes que liberan sustrato rocoso en el fondo y se alcanza mayor iluminación, lo que estimula
el crecimiento de esporofitos juveniles que se han mantenido latentes.

Interacciones y funciones ecológicas relevantes

La interacción ecológica más importante en estas poblaciones se produce entre Macrocystis y el

isópodo parásito Phycolimnoria. Este limnórido parasita el interior de los hapterios de varias
especies de Phaeophyceae y entre ellas en forma muy importante a Macrocystis. El parásito horada
el interior de los hapterios necrosándolos, los cuales son reemplazados continuamente por la
generación de nuevos hapterios. Esta acción llega hasta un punto en el cual el tejido hapterial
necrosado sobrepasa el tejido sano y se produce el desprendimiento de la planta. Este mecanismo
ocurre tanto en las poblaciones australes como en las poblaciones anuales del centro del país
(Romo, observación personal) y promueve el reemplazo de los individuos en la población. Aparte
de Limnoria, no se ha estudiado otro tipo de herbivoría importante sobre Macrocystis.
A nivel de la comunidad que se desarrolla en el bosque de Macrocystis, esta especie es considerada
una “especie ingeniera”, es decir que transforma espacialmente el ambiente donde se desarrolla
creando infinidad de hábitats, tanto a nivel del dosel, la columna de estipes y frondas, los discos de
fijación y entre talos en el fondo. La diversidad de hábitats y refugios así creados promueve la
colonización y desarrollo de otras especies tanto vegetales como animales (Ojeda & Santelices 1984
b y Ávila et al, 1982)

Manejo

Las principales medidas de manejo han consistido en la actualidad en el decreto de veda temporal
de esta especie en las Regiones IX-II de Arica y Parinacota, Tarapacá y Antofagasta (decreto N° 824
de 2016) ante la fuerte explotación para proveer de alimento a los cultivos de abalones. Igualmente
el decreto N° 1175 de 2015 establece su veda en las regiones III y IV (Atacama y Coquimbo).
Los objetivos de esta veda son resguardar los stocks naturales en áreas de libre acceso e incrementar
la capacitación de los algueros y mejorar la explotación del recurso.

Además, considerando el conocimiento que se tiene sobre el recurso, acciones de un futuro manejo
en términos de:
Considerando que las frondas reproductivas se encuentran en la base de los estipes y sobre frondas
específicas (Alveal, 1985) la estrategia de manejo aconseja la extracción a 1-1,5 m bajo el dosel
superficial permitiendo el renuevo de las porciones o estipes inferiores del talo.
Permitir el crecimiento de nuevas talos a partir de esporofitos juveniles que se verán estimulados
por la disponibilidad de luz al despejarse los estratos superiores.
Romo et al. (1984) había demostrado en estudios en Isla Navarino en experimentos que la poda a
1-2 m bajo la superficie posibilitan la regeneración del dosel por el crecimiento de estipes
secundarios que no fueran afectados por la anterior cosecha. En cambio cortes en la parte media
de los estipes o en la base, anulan el poder de regeneración y todo el talo envejece y muere.
Gutiérrez et al. (2005) reportaron que los resultados de un estudio de cultivo piloto. Señalan como
altamente factible y que se alcanzó una productividad por sobre 14 Kg de alga húmeda por metro
lineal de cultivo entre abril y diciembre. Este estudio fue planteado para promover productos
alimenticios para el mercado oriental consideran un 70 % de esta producción y 30 % para alimento
de abalones.

Época preferente de cosecha

Considerando el ciclo estacional de abundancia de las poblaciones de esporofitos y las condiciones
climáticas de la zona centro-sur de Chile, la época de cosecha debería estar concentrada a fines de
verano que es la época en que la población ha alcanzado su máxima madurez, antes que se produzca
su declinación por procesos de necrosis de los talos. La estrategia de cosecha se debe centrar
exclusivamente en la población de frondas superficiales segando todo el dosel hasta un máximo de
2 m bajo la superficie del mar. Para la fracción de la población que se desarrolla a muy poca
profundidad (a 1 o 2 m solamente) es recomendable que la cosecha sea a ras de superficie con el
objeto de preservar la población de esporofilas reproductivas.
1.9. Sinopsis de datos biológicos de Durvillaea antárctica (Chamisso) Hariot

(Nombre vernacular: Cochayuyo)

Taxonomía
División Heterokontophyta
Clase Phaeophyceae
Orden Durvilleales
Familia Durvilleaceae
Género Durvillaea
Tipo de Recurso: Alga alimenticia

Distribución Latitudinal
En Chile se distribuye entre Valparaíso y el Cabo de Hornos. Alcanza el sur de Argentina y Nueva
Zelanda (Nelson, 2013).

Distribución Batimétrica
Desde la franja inferior de la zona intermareal hasta aproximadamente 5 m de profundidad,
compartiendo su hábitat con los niveles de distribución de Lessonia.

Hábitat
Es un alga típica de aguas temperada-frías a frías en el cono sur de Sudamérica. Habita en ambientes
sometidos a mucho oleaje, característica que define la mayor parte de la costa chilena.

Morfología
El talo es masivo, de color pardo obscuro cuando adulto y pardo claro en sus etapas juveniles. Disco
de fijación circular del cual nace un estipe cilíndrico de hasta 20 cm de largo que se ensancha en
forma de espátula haca la parte distal. Continua fronda de hasta aproximadamente 20-30 cm de
ancho, la cual se prolonga en frondas más estrechas a medida que se acercan al ápice. La fronda se
escinde en un número variable de frondas cordiformes o lacinias alcanzando hasta 10 m de largo.
Al corte trasversal se compone de dos capas corticales con sus correspondientes meristodermos y
que encierran una médula central compuesta por vesículas llenas de gas lo que les otorga la cualidad
de flotabilidad. Los conceptáculos masculinos y femeninos se distribuyen abundantemente a lo
largo de toda la fronda (Collantes et al., 2002). González et al. (2015) reportan una común
coalescencia de discos para esta especie, creciendo así dos o más estipes desde un mismo disco de
fijación.

Ciclo reproductivo
El ciclo de vida de Durvillaea responde al tipo diplobióntico sin alternancia de generaciones y con la
meiosis en la gametogénesis de los talos femeninos y masculinos (Figura 25). Por lo tanto en este
recurso no existe una generación de esporofitos.

Figura 25. Ciclo de vida de Durvillaea antarctica.

Fenología
Las poblaciones son perennes y sin cambios drásticos en su biomasa a lo largo del año. Así también
sus atributos de diámetro del disco de fijación, longitud de estipes y longitud de frondas se
mantienen relativamente estables durante el año (Westermeier et al., 1994). Su biomasa se va
renovando paulatinamente por el desprendimiento de ejemplares adultos que han sufrido una
erosión de sus discos de fijación por la acción de la comunidad de invertebrados que se desarrolla
en dicho hábitat. Un ejemplo estudiado es la acción del isópodo parásito Phycolimnoria en los discos
de fijación de Durvillaea (Edgard & Burton, 2000). La recuperación paulatina de la población se
efectúa por el reemplazo de nuevos talos que ocupan los espacios vacíos que deja el
desprendimiento de las plantas antiguas y las de su principal competidor Lessonia .La abundancia
de talos de pequeño tamaño se acentúa a fines de otoño y primavera verano, indicando la
renovación de la población (Westermeier et al., 1994).

En contraste con la biomasa y densidad, la maduración de sus estructuras reproductivas

(conceptáculos de oogonios y anteridios) su sufre variaciones durante el ciclo anual siendo
especialmente fértiles durante otoño e invierno y bajando notablemente su fertilidad en primavera
tardía y verano. (Ávila et al, 2005, Westermeier et al 1994 y Vásquez et al. 2008).

Época reproductiva
Estudios en la costa de Valparaíso indican que la población se encuentra reproductiva en otoño e
invierno (marzo a agosto, Collantes et al., 2002). La abundancia de talos juveniles en primavera
verano (Westermeier et al., 1994) confirman esta fenología de máxima maduración y reproducción
en invierno. Específicamente en la provincia de Arauco, se encuentra madura entre otoño tardío e
inicios de primavera. En el resto del año siempre es es posible encontrar, frondas maduras, pero en
muy baja proporción pero el reclutamiento más importante se detecta desde mediados de
primavera en adelante (Avila et al., 2005)

Interacciones y funciones ecológicas relevantes

Se han reportado dos mecanismos ecológicos importantes: uno de ellos consiste en la competencia
por el sustrato con las poblaciones de Lessonia spicata. Westermeier et al. (1994) indican que
Lessonia interfiere con el reclutamiento de Durvillaea mediante el efecto de látigo al golpear sobre
el sustrato merced al oleaje. Sin embargo, Durvillaea es capaz de colonizar rápidamente el sustrato
dejado por Lessonia desprendida y el liberado por sus propios talos senescentes. La relativa menor
fortaleza de adhesión del disco de Durvillaea respecto al oleaje es compensada por la flexibilidad de
la fronda flotante que opone menos resistencia al oleaje si se compara con Lessonia.

Manejo
Las primeras medidas de manejo sobre este recurso se han efectuado en la VI Región de O´Higgins
entre el 1 de mayo hasta 30 de noviembre de cada año, por un periodo de 2 años (2015-2016) Según
decreto N° 1101 de 2015. Este decreto fue el resultado de los estudios de Vásquez et al., 2008 y
Subsecretaría de Pesca 2015 a y b) ante la creciente explotación del recurso cochayuyo en dicha
región.

Consecuentemente con lo anterior y como el reclutamiento ocurre en todo el año pero con énfasis
reproductivo en otoño e invierno es recomendable que las cosechas se inicien entre primavera
tardía y verano (Ávila et al. 2005).
Recomendaciones del Informe Final del proyecto FIP 2003-19 (Ávila et al., 2005) indican “adoptar
una talla mínima de cosecha de 150 cm de longitud de fronda (sobre 10 cm de diámetro del disco),
considerando la remoción total de la planta dado las interferencias de denso dependencia entre
discos adultos y nuevos reclutas. Estas dos situaciones, permitirían estabilizar las estructuras de
tallas poblaciones a través del ‘raleo’ de plantas grandes, con lo cual se asegura un menor impacto
sobre las estructuras comunitarias asociadas a las praderas (Ävila et al., 2005). Estudios de poda a
nivel del estipe resultaron que ésta es inviable debido a que el tejido no regenera después del corte
(Westermeier et al., 1994). Sin embargo, estudios en Arauco revelaron que poda efectuada
inmediatamente sobre el estipe y en los primeros centímetros de ensanchamiento de la base
regeneraban numerosas lacinias que pueden alcanzar tamaños mayores de 1 m en lapsos de 3-5
meses. Ante estos resultados se debe evaluar si talos podados con esta técnica serán más
productivos que la renovación de la población por crecimiento de nuevos reclutas desarrollados
sobre sustrato primario generado por la cosecha del disco de fijación. (Ávila et al 2005)

Época preferente de cosecha

Las cosechas se concentran entre noviembre y abril, condición asociada a las condiciones climáticas
para el secado del alga y en concordancia con las épocas de mayor crecimiento y de menor éxito
reproductivo. Sin embargo, de acuerdo a los resultados de crecimiento de Ávila et al. (2005), las
cosechas debieran ser realizadas preferentemente en los meses de verano e inicio de otoño, a fin
de aprovechar el mayor crecimiento vegetativo de la población (Ávila et al., 2005). Durante la época
de otoño-invierno en es común la recolección de ulte (el estipe joven del recluta del cochayuyo),
recolección que no se ha evaluado en términos de impacto sobre la población y la producción total.
Esta práctica se observa más en la Provincia de Concepción donde hay más mercado local para este
producto, en cambio al parecer la explotación del ulte invernal no sería muy comercial en la
Provincia de Arauco pues las comunidades lafkenches principalmente estarían interesadas en la
venta a gran escala de cochayuyo a las empresas de Concepción- Chiguayante para la exportación
al Asia.
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 Anexo 5

Lista de Asistencia al Taller de Definición de un modelo de gestión público/privado

del subsector pesquero recolector que aporte a mejorar el actual sistema de
comercialización de las algas en la región de Los Ríos
 Anexo 6

Lista de Asistencia al Taller de Definición de un modelo de gestión público/privado

del subsector pesquero recolector que aporte a mejorar el actual sistema de
comercialización de las algas en la región de Los Ríos”
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