RECETARIO

Burrito Carne Asada

Ingredientes:
-Tortillas de harina (las más grandes que puedas encontrar)
-Salsa de pico de gallo (tomate picado en cuadritos, cebolla, chile serrano y cilantro)
-Carne asada (la que más te guste)
-Lechuga
-Aguacate
-Queso para gratinar
Modo de preparación:
1. Poner el queso para gratinar en la tortilla de harina,la carne asada la salsa y al final el
aguacate y lechuga.
2. Simplemente enrollar la tortilla para que quede el burrito y poner al comal hasta que el queso
esté derretido.

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Burrito de Carne Asada
Ingredientes:
-Tortillas de harina (las más grandes que puedas encontrar)
-Carne asada (la que más te guste)
-Aguacate

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Burritos de pollo
Ingredientes:
2 pechugas de pollo sin hueso
½ cebolla
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
1 limón
1 aguacate
4 tortillas de trigo
Sazonador BBQ
5 hojas de lechuga romana
Pimientos secos
Sal al gusto
Preparación:
Lo primero que debes hacer es preparar todos los ingredientes a utilizar como relleno del
burrito. Para lograrlo pica la cebolla y el tomate en trozos pequeños. Seguidamente pica el
pimiento verde y rojo en tiras. Pero si lo prefieres también los puedes picar en tiras como los
demás ingredientes. Después, pica el aguacate y resérvalo dentro de un recipiente agregándole
un poco de jugo de limón y un poco de perejil picado. Para preparar el pollo, pica las pechugas
de pollo en pequeñas tiras y sazónalas con sabor a BBQ, agregándole las diferentes especias.
Reserva por separado para que se fusionen los sabores dentro del pollo. Toma un recipiente y
agrégale un poco de aceite de oliva y empieza a sofreír la cebolla. Al tornarse transparente
incorpora el tomate picado y deja que se cocine con la cebolla. Cuando la cebolla y el tomate
estén a la mitad de tiempo de cocinarse, añade las tiras de pollo y sazona de nuevo. Revuelve
constantemente la carne para que se cocine por completo. Añade los pimientos en tiras dentro
de la sartén junto a los demás ingredientes, para que se incorpore el sabor. Cuando la carne esté
casi lista, empieza a preparar las tortillas, sin dejar descuidado al pollo. Para lo cual, debes
seguir las instrucciones que tienen en el empaque de las mismas. Puedes utilizar varias formas
para calentarlas. Puedes hacerlo dentro de una sartén, en el horno o bien en el microondas. En
esta ocasión se hará uso del microondas, introdúcelas dentro de él con papel film agujerado y en
60 segundos estarán listas. Al tener listos todos los ingredientes, sólo debes rellenar las tortillas
y disfrutar de este platillo. Puedes seguir este orden, empieza colocando la lechuga, seguido del
relleno de carne con verdura y finaliza con el aguacate que estaba reservado con el jugo de
limón y el perejil picado

Crema de Brócoli
Ingredientes para 4 raciones
1 Manojo brócoli
1 1/2 Cubo de consomé de pollo
1 cebolla mediana
Mantequilla
Sal al gusto
2 latas leche evaporada
Pasos duración 15 minutos
 Se corta la cebolla en finas rodajas y se ponen a saltear en una sartén de la mantequilla
previamente aclarada a fuego medio. Se saltean por espacio de 5 minutos como máximo.
Reservar.
Se pone a calentar agua hasta que inicie su ebullición, en este momento agregar el brócoli
(sin el tallo) y se dejar hervir máximo 5 minutos.
En una licuadora se pone la cebolla salteada, el brócoli, los cubos de pollo y la leche
evaporada y se licua perfectamente.
Se pasa a una olla a fuego medio y se pone a cocer por espacio de 10 minutos.
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Crema de Champinones
Ingredientes
-500 gramos de champiñones
-1 cebolla cabezona picada
-2 dientes de ajo triturados
-3 cucharadas de mantequilla
-4 cucharadas de vino blanco o jerez
-450 mililitros de caldo de verduras (puede ser de cubo)
-150 mililitros de crema de leche o crema agria
-perejil picado
-sal y pimienta
Preparación
En una olla derrita la mantequilla y sofría la cebolla, de 3 a 4 minutos hasta que esté suave y
transparente. Agregue el ajo al final. Luego añada los champiñones y dore por unos minutos.
Añada el vino blanco o jerez, deje hervir por un minuto. Agregue al caldo y cocine a fuego bajo
- medio de diez a doce minutos.
Lleve a la licuadora y procese por unos segundos, dejando algunos trozos de champiñón.
Devuelva a la olla el contenido y agregue la crema de leche o crema agria y el perejil,
caliente por unos minutos, salpimiente y sirva caliente.
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Crema de zanahoria
INGREDIENTES Para 4 personas
1 kg zanahoria picadas
2 lts de agua
1 lata de leche evaporada
1 lata de media crema
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
30 gr de mantequilla
30 gr de harina de trigo
1 tortilla de harina
1 cucharada de aceite vegetal
Sal al gusto
Pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO
Hierve el agua con sal. Agrega las zanahorias. Cuece durante 15 minutos y escurre.
Licúa las zanahorias con la leche y la media crema. Cuela y reserva.
Acitrona la cebolla y el ajo en una olla con mantequilla. Añade la harina y mueve
constantemente hasta que tome un color ligeramente dorado.
 Agrega el puré de zanahoria y mezcla perfectamente. Reduce el fuego y deja cocinar hasta
que tome consistencia de crema (10 minutos). Salpimienta.
Corta la tortilla con ayuda de cortadores de diferentes formas. Fríe en aceite caliente y
reserva.
Sirve en cada plato la crema de zanahoria y decora con las figuras de tortilla frita.

Masa de baquetas fácil y deliciosa

Ingredientes:
2 vasos de agua
1 vaso de leche
1 cucharada de margarina
1 cubo de caldo de pollo
sal a gusto
3 tazas de trigo
Modo de preparo:
1. Ponga el agua, la leche, la margarina, el caldo y la sal en una cacerola y mezcle hasta que
hierva.
2. Bajar el fuego y agregar el trigo de una vez.
3. Remover hasta obtener una masa suave y homogénea.
4. Rellene de la forma que desee.

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Delicioso sándwich de agujero caliente

Ingredientes:
500 g de filet mignon, picado en la punta del cuchillo
20 g de mantequilla
50 g de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de pimentón
8 cucharadas de aceite
Sal y pimienta para probar
30g de perejil picado
1 tomate picado
En una sartén, coloca el aceite y la mantequilla y agrega la carne. Freír durante
aproximadamente tres minutos, revolviendo lentamente. Agrega la cebolla, el ajo, la sal y la
pimienta. Sofreír unos minutos y añadir el pimentón, el perejil y el tomate. Agregue
aproximadamente 8 cucharadas de caldo de verduras para humedecerlo. Reducir durante 4
minutos a fuego lento hasta que quede cremoso. Desconectar. Sirva sobre pan francés fresco,
haciendo un bocado al final y retirando con cuidado la miga. Pon mucho relleno y listo.

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Masa de risol y tarta de queso maravillosa

Ingredientes:
1 litro de leche
1/2 taza de aceite
1 cucharada de sal
2 sobres de pollo knorr
4 tazas de trigo
Modo de preparo:
En la sartén, coloca la leche, el caldo knorr, la sal, el aceite y hierve. Agrega de una vez el trigo
y revuelve muy rápido, hasta que se convierta en una bola. Retira del fuego, coloca en el
fregadero y amasa con una cuchara de madera, mientras todavía caliente. para enfriar, dar forma
a los risoles o tarta de queso. Extender la masa fina con un rodillo, cortar con la boca de un
vaso. Rellenar con carne molida o mozzarella, exprimir los lados y pan con clara de huevo sin
golpear.

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Salsa para pollo:

Ingredientes
·2 huevos grandes
·1 cucharada de ajo picado
·2 cucharadas de perejil fresco picado
·sal y pimienta
·3 grandes pechugas de pollo cortadas por la mitad horizontalmente para hacer 6 filetes
·1 taza de pan rallado
·1/2 taza de pan rallado
·1/2 taza de queso parmesano fresco rallado
·1 cucharadita de ajo o cebolla en polvo
·1/2 taza de aceite de oliva para freír
Para la salsa:
·1 cucharada de aceite de oliva
·1 cebolla grande picada
·2 cucharaditas de ajo picado
·14 onzas (400 g) de puré de tomate (Passata)
·sal y pimienta al gusto.
·1 cucharadita de hierbas italianas secas
·1 cucharadita de azúcar (opcional)
Para el Topping:
·8 onzas (250 g) de queso muzzarella en fetas o rallado
·1/3 taza de queso parmesano fresco rallado
·2 cucharadas de albahaca picada fresca o perejil
Procedimiento:
El Pollo:
Precalentar el horno 430 ° F | 220 ° C. Engrase ligeramente la bandeja del horno (o la fuente
para hornear) con aceite en aerosol antiadherente en spray; dejar de lado.
Bate los huevos, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta en un plato poco profundo. Agregue el
pollo en el huevo, girando para cubrir uniformemente cada filete en la mezcla. Cubra con una
envoltura de plástico y deje marinar durante al menos 15 minutos (o durante la noche si el
tiempo lo permite para un sabor más profundo).
Cuando el pollo esté listo para cocinar, mezcle las migas de pan, el queso parmesano y el ajo en
polvo en un tazón poco profundo separado. Sumerja el pollo en la mezcla de migas de pan para
cubrir uniformemente.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente y brillante.
Freír el pollo hasta que esté dorado y crujiente (alrededor de 4-5 minutos por cada lado).
Coloque el pollo en la bandeja / plato para hornear preparado y cubra cada pechuga con
aproximadamente 1/3 de taza de salsa (la receta de salsa a continuación). Cubra cada pechuga
de pollo con 2-3 rebanadas de queso muzzarella y aproximadamente 2 cucharadas de queso
parmesano. Espolvorear con albahaca o perejil.
Hornee por 15-20 minutos, o hasta que el queso burbujee y se derrita, y el pollo esté
completamente cocido.
Para la salsa de la pasta:
Calentar el aceite en una olla mediana. Freír la cebolla hasta que esté transparente
(aproximadamente 3 minutos), luego agregar el ajo hasta que esté fragante (aproximadamente
30 segundos).
Agregue el puré de tomate, sal y pimienta al gusto, hierbas italianas y azúcar (si se usa). Cubra
con la tapa a fuego lento durante unos 8 minutos, o hasta que la salsa se espese un poco. Prueba
de sabor y ajuste la sal y la pimienta, si es necesario.

Aprende a preparar saladitos para tus visitas.

INGREDIENTES:
500g de mozzarella rallada (se puede picar, pero si se ralla es más fácil)
3 cucharadas de parmesano rallado
1 huevo ligeramente batido
1/2 cucharadita de orégano (más o menos al gusto)
1/2 taza de harina de trigo
Migas de pan
Aceite para freír
PREPARACIÓN:
En un recipiente, mezcla la mozzarella, el parmesano, el huevo, el orégano y la harina de trigo,
amasando bien con las manos hasta que todo se incorpore y forme una masa tersa y uniforme.
Haz bolitas con las manos y pásalas por el pan rallado cubriendo por completo.
Ahora colóquelo en el congelador durante al menos 30 minutos antes de freír.
Ese pozo de aceite (para saber la temperatura correcta, ponga una cerilla en el aceite, cuando la
iluminación esté en su punto).
Y poner de 4 a 6 bolitas a la vez para freír hasta que estén doradas.
Una vez que el aceite esté a punto, mantén la llama del fuego entre media y baja, para que tu
muffin se fríe por fuera y se derrita bien por dentro.

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INGREDIENTES:
MASA:
3 patatas medianas
1 huevo
2 yemas de huevo
100 g de queso parmesano rallado
1 taza de harina de avena o de arroz
SALSA:
1 caja de crema
1 cucharada generosa de queso ricotta
200 g de queso mozzarella

PREPARACIÓN:
Cocer las patatas con piel, luego pelarlas y triturarlas todas, luego añadir el huevo y las yemas,
mezclar bien. Añadir el parmesano rallado y la harina de avena o de arroz, mezclar bien.
Poner la masa en una manga pastelera (yo usé una manga pastelera, pero puedes usar una sin
ella) y dar forma a los churros. Engrasa un molde para hornear y colócalos encima, mételos en
el congelador durante una hora. A continuación, úntales un poco de mantequilla y mételos en el
horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
En una sartén añade la nata, el requesón y una pizca de sal y calienta hasta que esté caliente,
entonces añade el queso mozzarella y mezcla hasta que se derrita y ¡sirve!

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INGREDIENTES:
2 cucharadas de levadura biológica seca
1 cucharadita de azúcar
1 taza de leche caliente
1/2 taza de aceite
3 huevos
4 tazas de harina
Sal al gusto
1 yema para cepillar
RELLENO:
Unos 300 g de jamón
400 g de queso mozzarella rallado

PREPARACIÓN:
Mezclar la levadura, el azúcar, la leche, los huevos, el aceite y la harina hasta formar una masa
homogénea que se desprenda de las manos.
La masa debe ser trabajada, amasada durante unos 20 a 30 minutos, para que tenga un mejor
crecimiento.
Ponerlo en un recipiente cerrado con film de plástico, en un lugar cálido y dejarlo reposar
durante 1 hora.
Cortar las lonchas de jamón por la mitad y reservar.
MONTAJE:
Después de 1 hora, dividir la masa en cuatro partes.
Espolvorear un poco de harina sobre una superficie lisa y limpia.
Con la ayuda de un rodillo, abrir uno de los trozos de masa en forma de rectángulo.
Cortar pequeñas tiras de masa y colocar la salchicha o el jamón y el queso en el centro.
Cerrar los extremos del rollo con jamón y queso para que no se escape el queso

Todos tus antojitos aquí ☺️

Pasta Alfredo con Camarones

Ingredientes

1 paquete de pasta tipo fettuccini

1 cucharada de mantequilla sin sal
3 dientes de ajo en pasta
½ taza de crema entera
½ taza de leche entera
1/3 de taza de queso parmesano
1 yema de huevo bien batida
2 cucharadas de hojas de perejil picadas.

Preparación
Cocina la pasta como indica el paquete y escúrrela bien. Déjala reposar.
En una cacerola combina la mantequilla, el ajo bien aplastado, la crema y la leche y cocina a
fuego medio. Revuelve bien hasta que se integren los ingredientes sin permitir que se cocine el
huevo. Si la salsa se espesa demasiado puedes agregar un poco más de leche.

Agrega la pasta poco a poco y revuelve bien… sazona con sal y pimienta al gusto.

Para preparar los camarones colócalos en un sartén con mantequilla y sal de grano hasta que
cambien de color. Luego agrégalos a la pasta. Sirve inmediatamente decorando con queso
parmesano y las hojitas de perejil.

Esta receta se puede preparar con la proteína que más te guste, desde pechuga de pollo hasta
cubitos de queso panela
Delicioso espagueti con albóndigas en salsa chipotle
Ingredientes
250 gramos de espagueti
1 cucharada de sal de grano
¼ manojo de albahaca lavada y desinfectada
½ taza de queso parmesano rallado
Albóndigas

350 gramos de carne molida

2 dientes de ajo finamente picados
½ cebolla finamente picada
1 huevo
¼ taza de pan molido
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta
½ cucharada de salsa inglesa
¼ cucharada de jugo sazonador
4 cucharadas de aceite vegetal
Salsa

4 jitomates maduros
½ cebolla
3 dientes de ajo
1 lata chica de chipotle
1 cucharadita de sal
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
2 cucharadas de puré de tomate

Preparación

ASA los jitomates, la cebolla y los ajos; retíralos del comal cuando estén completamente
dorados.
LICÚA la verdura asada junto con los chipotles y dos tazas de agua; cuela la salsa sobre una
olla.
AÑADE el puré de tomate, el consomé de pollo en polvo y la sal; cocina a fuego medio por 15
minutos.
MEZCLA todos los ingredientes para las albóndigas menos el aceite vegetal; forma las
albóndigas del mismo tamaño y dóralas en un sartén caliente con aceite vegetal.
RETIRA las albóndigas del fuego y colócalas sobre papel de cocina; adiciona las albóndigas a
la salsa de chipotle, tapa la olla y cocina por 10 minutos.
COLOCA en una olla agua con sal de grano, cuando esté hirviendo agrega la pasta y cocínala
por 20 minutos a fuego alto; la pasta y añádela a la salsa de chipotle.
ESPOLVOREA la albahaca y el queso parmesano por encima antes de servir.
PASTA CON CARNE MOLIDA Y QUESO 🧀

Ingredientes:

500g de carne molida

500g de fideos
3 dientes de ajo
1 cucharada de sal
1 cucharadita de azucar
2 cucharadas de aceite
1 cebolla de cabeza
Olor verde
Especias a tu elección
queso mozzarella
2 latas de pasta de tomate
2 tomates

Modo de preparo:

Picar la cebolla, dorar en el ajo machacado con sal, removiendo para que no se queme, agregar
sus especias favoritas- y mecha-
Mezclar la carne picada, cocinar.
Agrega los tomates picados, la pasta de tomate, el aroma verde, el azúcar, mezcla bien y cocina
por unos 20 minutos a fuego medio.
Prepara los fideos como de costumbre
Coloque los fideos en una fuente, mezcle la salsa con los fideos, vierta el queso encima y listo
Macarrones con queso

Ingredientes:
2 cdas de mantequilla
Agua
250 g de macarrones
1 cdita de aceite de oliva
3 cdas de harina
2 tazas de leche entera
125 g de queso cheddar rallado

Procedimiento:
1. Precalienta el horno a 200° C.
2. En una olla grande con agua hirviendo, vierta el aceite y los macarrones; cueza por 10
minutos.
3. En una cacerola caliente, derrita la mantequilla. Retire del fuego, agregue la harina y revuelva
bien; regrese al fuego, mueva y cocine por 1 minuto más.
4. Retire del calor, incorpore la leche y bata. Lleve nuevamente al fuego y cocine hasta que
espese la salsa. Mezcle la salsa con la mitad del queso cheddar rallado.
5. Escurra los macarrones y colóquelos en un refractario. Cubra con la salsa de queso y hornee
de 20 a 25 minutos
Espagueti a los 4 Quesos

Ingredientes:
240 g de espagueti
50 g de queso roquefort
Mantequilla
1 taza de crema de leche
50 g de queso cheddar
100 g de queso emmental
100 g de queso parmesano
Ajo en polvo
Perejil picado al gusto

Preparación:
Poner en una cacerola con agua y sal, la pasta al fuego, freír en un poco de mantequilla, sal y ajo
molido. Dejar unos 10 minutos. Añadir crema de leche. Cuando esté caliente la crema, añadir el
queso roquefort, cheddar, parmesano y elemental rallado a fuego muy lento. Remover muy bien
para hasta que se funde y se haga una salsa espesa. Escurrir la pasta y servir en el plato, bañar
con la salsa de quesos y espolvorear perejil al gusto.
SPAGUETTI BOLOGNESA
Ingredientes:

250 g Fideos tipo Spaghetti,

100 g de Carne picada molida
1/2 Cebolla
1 cucharada de Aceite de oliva
100 ml de Vino tinto
3 latas pequeñas de Puré de tomate
20 gr de Queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
Orégano
Ajo

Procedimiento:

Cocinar el spaguetti hasta que estén al dente de acuerdo con las instrucciones en el paquete.
Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente.
Freír la carne molida revolviendo con frecuencia hasta que se dore y se ponga marrón.
Picar la cebolla muy finamente y agregar a la carne.
Continuar friendo durante unos minutos.
Agregar el vino tinto y luego bajar el calor.
Agregar revolviendo el puré de tomate y agua en partes iguales.
Sazonar la salsa con sal, pimienta, orégano y ajo machacado.
Colocar el espagueti cocido en un tazón.
Vierte un poco de la salsa sobre el spaguetti.
Cubrir con queso parmesano rallado.
Spaguetti a la Carbonera

90 gramos pasta por persona del tipo que queramos

125 gramos bacon 🥓

1/2 cebolla mediana

200 ml nata para cocinar
2 huevos, sólo usaremos las yemas
1 puñado queso rallado
Mantequilla o margarina
Pimienta
Sal
Nuez moscada

Pasos

Lo primero que vamos a hacer es poner la pasta a cocer mientras preparamos la salsa carbonara.
Es muy importante no usar aceite en ningún punto de esta receta porque sino la salsa no nos
quedará bien. Para la pasta ponemos agua a hervir con una nuez de mantequilla y un poco de
sal. Cuando esté lista y la escurramos No enfriamos la pasta, ponemos otra nuez de mantequilla
y mezclamos bien los espaguetis en el escurridor, así quedarán bien sueltos.

Para comenzar la salsa ponemos en fondo de la olla dos cucharadas de mantequilla.

Picamos fina la cebolla y la añadimos a la olla una vez la mantequilla esté caliente. Salpimentar
y pochar hasta que esté blandita.

En un cuenco ponemos dos yemas de huevo, queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada.
Mezclamos bien y reservamos.

Con la cebolla ya blandita, añadimos el bacon y vamos removiendo hasta que esté hecho.
Añadimos la nata y removemos bien.

Antes del siguiente paso aseguraros de tener la pasta cocida y la mesa puesta
Añadimos la mezcla que teníamos reservada a la olla y movemos sin parar. Bajamos el fuego al
mínimo, la salsa espesará en un par de minutos.

Inmediatamente, añadiremos la pasta que estará templada y movemos bien.

Servimos inmediatamente y a comer.
Spaghetti con jamón
Autor: Blanca Plasencia

Una pasta muy sencilla pero nutritiva pensando en los pequeños de la casa. Como es pensando
en los niños la cantidad de pasta que puse puede alcanzar para diez niños aproximadamente
considerando que comen poco y que comerán otras cosas.

Ingredientes

500 gramos de spaghetti

1 taza de crema
½ taza de mayonesa
¾ de taza de leche
500 gramos de jamón cortado en tiras delgadas
2 dientes de ajo grandes picados finamente
90 gramos de mantequilla
pimienta
Instrucciones

La pasta yo prefiero cocerla al momento para que no se suavice mucho a la hora de recalentar la
pasta.
Yo la pongo en agua muy caliente con sal y en una olla muy grande para que la pasta tenga
espacio de cocerse y no se pegue y se bata.
La cocino según indicaciones del paquete o al punto que te guste, a mi me gusta al dente.
La escurro y la mezclo con los ingredientes que decida ponerle y que ya estén previamente
listos.
En una olla vas a derretir la mantequilla a fuego bajo.
Ya derretida pones el jamón y el ajo, los dejas freir y vas moviendo los ingredientes para que no
se quemen los ajos.
En cuanto comience a oler al ajo agregas la crema,la mayonesa y la leche.
Sazonas la mezcla con pimienta y un poco de sal.
Vas a mezclar batiendo muy bien y vigorosamente para integrar los ingredientes y que la
mayonesa al ser más espesa tarda un poco más en deshacerse.
Cuando comience a soltar el hervor agregas la pasta cocida.
Mezclas para integrar la pasta con la salsa y el jamón y listo.
Sirves y si quieres espolvoreas un poco de queso parmesano por encima.

Fettuccine con apio

Ingredientes:
1 taza de crema de leche
1 cda de consomé de pollo
1 cda de mantequilla
1 y 1/2 tazas apio picado
1 paquete de fettuccine
1/4 taza de perejil picado

Preparación:
Para la salsa, licua la crema de leche con el consomé de pollo. Calienta una sartén y funde la
mantequilla; añade el apio y fríe por 5 minutos. Incorpora la pasta previamente cocida y
escurrida, y el perejil; báñala con la salsa y listo.

Spaguetti Alfredo con Pollo y Brócoli

Ingredientes:
2 cucharadas de Knorr Caldo de Pollo
2 cucharaditas de Margarina Sin Sal
4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
1/2 taza de crema reducida en grasa
2/3 de taza de leche descremada
3 cucharaditas de queso mozzarella
1 cucharadita de queso parmesano rallado
1 taza de brócoli en floretes, blanqueado

Preparación
En una sartén caliente fundir 1 cucharada de margarina. Cocinar las pechugas de pollo
sazonadas con 1/2 cucharadita de Knorr Caldo de Pollo. Repetir el procedimiento para las otras
dos pechugas. Reservarlas.
En la misma sartén colocar la leche, crema, quesos y sazonar con la cucharadita restante de
knorr Caldo de Pollo. Dejar que se funda el queso y mezclen todos los ingredientes.
Agregar el pollo a la salsa, cocinar 2 minutos y servir decorando con el brócoli tibio
Spaguetti con Camarones y Hongos

Ingredientes
1/2 kilo de camarones
1 paquete pequeño de spagueti ( también queda rico con arroz blanco )
1 y 1/2 taza de crema
1/2 cebolla cortada en rebanadas
3 ajos fileteados
1 tomate grande cortado en rebanadas y después por mitad
1/4 de taza de vino blanco
Pizca de pimienta
Sal
2 cucharadas de aceite de oliva
Hongos al gusto, fileteados.

Procedimiento:
Pon a calentar el aceite en un sartén de teflon, agrega los ajos y cuando empiecen a dorar,
agrega los camarones, limpios, pelados y sin vena.
Solo se pongan rosados, sácalos del sartén y reserva.
En ese mismo aceite, agrega la cebolla, cristaliza y agregas el tomate.
Cuando este todo bien sancochado, le agregas los hongos, seguir cocinando por unos dos
minutos.
Agregar la crema, el vino, la sal y la pizca de pimienta.
En cuanto empiece a hervir, agregas los camarones de regreso.
Servir inmediatamente encima del spaghetti o arroz al vapor.
Espagueti a la crema

Ingredientes

·250 gramos de pasta para espagueti

·1 cucharada de aceite
·Sal y pimienta al gusto
·1 taza de crema
·4 cucharadas de cebolla picada finamente
·1 cucharada de mayonesa
·1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
·1 cucharada de mantequilla

Procedimiento:

Pon agua a hervir con una cucharada de sal y el aceite, cuando hierva agrega el espagueti hasta
que se cocine bien, que quede firme pero bien cocido.

Cuela es espagueti y coloca en un tazón.

En un sartén derrite la mantequilla, agrega la cebolla hasta que se sofría, agrega la crema, el
caldo de pollo, la sal y la pimienta, mezcla con el espagueti y agrega la mayonesa.

Sirve el espagueti blanco a la crema con perejil picado. Puedes complementar con pechuga de
pollo asada y mezclarla con la pasta
ESPAGUETI A LA BOLOÑESA

Ingredientes para toda la receta

sal al gusto
1 diente de ajo
200 gramos de pasta de spaghetti
100 gramos de carne molida de res
2 tazas de puré de tomate
queso parmesano al gusto
1 cucharita de albahaca seca
1/4 pieza de cebolla blanca
4 cucharadas de aceite de oliva

Utensilios

Sartén abierto
Olla gande honda
Estufa
Pala
Escurridor

Preparación:

Picar finamente el ajo y la cebolla. Acitronar la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva un
par de minutos hasta que se torne un poco transparente. Agregar la albahaca y cocer un minuto
hasta que suerte su aroma. Añadir la carne molida, desbaratar bien con una pala y continuar
cociendo hasta que ya no se vea rosa. Agregar el puré, sazonar con sal y cocer a lumbre bajita
15 minutos.

Poner agua a hervir en una olla grande honda. Agregar sal y dejar que recupere el hervor.
Agregar la pasta y cocer de 7 a 11 minutos o hasta que esté al dente (suave por fuera y firme por
dentro). Escurrir.
Colocar la pasta en dos platos. Cubrir cada uno con la salsa. Espolvorear con queso parmesano.
Servir inmediatamente.

Espagueti Al Horno🍝🤤❤️

Ingredientes:

1 libra de carne molida

1 frasco de salsa para espaguetis
8 oz de queso crema
¼ taza de crema agria
½ libra de requesón (equivale a 1 taza)
½ taza de mantequilla (1 barra)
1 paquete de espaguetis 16 oz
Queso cheddar rallado

Preparación
Precalienta tu horno a 350 °. Hervir los espaguetis hasta que estén al dente (firmes). Escurrir y
reservar hasta que esté listo para ensamblar.
Combine el queso crema, la crema agria y el requesón hasta que estén bien mezclados.
Dora tu hamburguesa y cuando esté lista, escurre bien. Combina la hamburguesa con tu salsa de
espagueti.
Ponga unas rodajas de mantequilla en una sartén de 9x13 y luego vierta la mitad de los
espaguetis encima.
Tome su mezcla de queso crema y vierta encima de los fideos. Repartir bien sobre los fideos.
Vierta el resto de los fideos sobre la mezcla de queso crema. Ponga unas rodajas más de
mantequilla encima de los fideos.
Vierta los espaguetis y la salsa de carne sobre los fideos.
Ahora está listo para meter al horno durante 30 minutos. Después de 30 minutos, vierte la
cantidad deseada de queso rallado encima y regresa al horno por 15 minutos para permitir que el
queso se derrita
Pasta con Camarones🤤😍

(en 10 minutos)

Ingredientes

1 paquete de pasta tipo fettuccini

1 cucharada de mantequilla sin sal
3 dientes de ajo en pasta
½ taza de crema entera
½ taza de leche entera
1/3 de taza de queso parmesano
1 yema de huevo bien batida
2 cucharadas de hojas de perejil picadas.

Preparación

Cocina la pasta como indica el paquete y escúrrela bien. Déjala reposar.

En una cacerola combina la mantequilla, el ajo bien aplastado, la crema y la leche y cocina a
fuego medio. Revuelve bien hasta que se integren los ingredientes sin permitir que se cocine el
huevo. Si la salsa se espesa demasiado puedes agregar un poco más de leche.

Agrega la pasta poco a poco y revuelve bien… sazona con sal y pimienta al gusto.

Para preparar los camarones colócalos en un sartén con mantequilla y sal de grano hasta que
cambien de color. Luego agrégalos a la pasta. Sirve inmediatamente decorando con queso
parmesano y las hojitas de perejil.

Esta receta se puede preparar con la proteína que más te guste, desde pechuga de pollo hasta
cubitos de queso panela
LINGUINE EN SALSA BLANCA CON CHAMPIÑONES 🤤❤️Porción para 5 personas

500 gr pasta linguine 🍝

Ingredientes

Salsa:

400 gr de champiñones naturales o enlatados.

1 cebolla Mediana
1 diente ajo
I lata de crema de leche
1 taza de leche
3 cucharadas de mantequilla
100 gr queso parmesano
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto

Preparacion:

Cortar la cebolla en cuadros muy finos y triturar el ajo, en un sarten colocar la mantequilla a
fuego alto hasta que derrita y colocar a sofreír la cebolla y el ajo hasta dorar, cortar los
champiñones en juliana y colocarlo al sarten a saltear por 5 minutos a fuego lento, agregar sal y
pimienta al gusto, añadir la crema de leche y la taza de leche líquida y revolver constantemente
a fuego bajo por 5 min y listo
Spaguetti blanco con queso parmesano

Ingredientes:

300gr de pasta.
200gr de panceta o bacon.
1 cebolla.
150gr de queso parmesano rallado.
3 yemas de huevo.
1 pizca de sal y otra de pimienta.
💮PREPARACIÓN:

1) Para comenzar colocamos una olla con abundante agua a hervir. Le agregamos sal y también
podemos agregarle mantequilla o manteca, para darle más sabor a la pasta. Cuando el agua ya
este hirviendo añadimos la pasta a la olla.

2) Picamos la cebolla y la ponemos a sofreír. Una vez que ya la cebolla este dorada agregamos
el bacon o tocineta.

3) Cuando la pasta ya este cocida, la escurrimos y le agregamos la cebolla con la tocineta.

Además de esto también le agregamos los 3 huevos (estos se cocinaran con el calor de la misma
pasta).

4) Para finalizar removemos y revolvemos, para que todo se junte y listo! ¡A servir se ha dicho!
Una vez la pasta esté servida le agregamos el queso parmesano rallado
Pasta con salsa napolitana, queso mozzarella y albahaca

Ingredientes:⁣
⁣250 g de espaguetis
6 tomates rojos maduros⁣
2 cebollas⁣
2 dientes de ajo⁣
5 hojas de albahaca⁣
3 cucharadas de aceite de oliva⁣
Sal y Pimienta al gusto⁣
100 g de queso mozzarella ⁣
⁣
Preparación:⁣
1⁣ . Para preparar la salsa ponemos la olla al fuego con abundante agua, les hacemos a los tomates
una cruz con el cuchillo y los ponemos a hervir.⁣
2⁣ . En unos 5 minutos estarán perfectos. Los ponemos en agua fría para poder pelarlos con más
facilidad. Directamente irán al vaso de la batidora para conseguir que formen una salsa perfecta
de tomate.⁣
3⁣ . En una sartén con un poco de aceite a fuego lento seguiremos con el resto de los ingredientes.
⁣
4⁣ . Pelaremos y picaremos bien fina la cebolla, también puedes rallarla, para que se integre mejor
en la salsa. De igual manera pelaremos y cortamos los ajos. ⁣
5⁣ . Los agregamos a la sartén. Cuando estén bien tiernos, añadiremos los tomates. Es momento
de rectificar los sabores con la sal y pimienta necesaria. Los tomates tardarán unos 20 minutos a
fuego lento en crear una salsa perfecta.⁣
6⁣ . Mientras se cocina el tomate, se prepara la pasta, para este tipo de salsas con pasta italiana
vienen muy bien, aunque quedará perfecta con cualquiera.⁣
⁣ ependiendo del tipo de pasta tardará más o menos en estar lista, la media suele estar en unos 7
D
minutos. Ponemos abundante agua y sal y cuando empiece a hervir disponemos el espagueti.⁣
7⁣ . Escurrimos el espagueti y les añadimos la salsa napolitana por encima y el queso mozzarella
en trozos. Podemos decorar con unas hojas de albahaca fresca y abundante parmesano rallado o
la cantidad que desee.
Pasta Alfredo con camarones

Ingredientes:⁣
⁣- 1 cda de mantequilla⁣
- 1 cda de ajo picado⁣
- 20 camarones limpios⁣
- 2 tazas de crema para batir⁣
- 200 gr de fettuccine cocido y escurrido⁣
- 1 cdita de sal⁣
- 1 cdita de pimienta blanca molida⁣
- 250 g de queso manchego rallado⁣
- 2 cdas de perejil picado⁣
⁣
Preparación:⁣
⁣1) En una sartén calienta la mantequilla y fríe el ajo por 1 minuto.⁣
2⁣ ) Agrega los camarones y cuece por 5 minutos. Incorpora la crema y calienta hasta que rompa
el hervor.⁣
⁣3) Añade el fettuccine, la sal y la pimienta, mezcla hasta integrar.⁣
⁣4) Incorpora el queso y cuece por 3 minutos más o hasta que se derrita el queso.⁣
⁣5) Decora con el perejil y queso parmesano.
Pasta en salsa de queso y milanesa de pollo

Ingredientes:⁣⁣
⁣
*Para la salsa de queso:
⁣- 2 cdas de mantequilla⁣⁣
- 2 cdas de harina de trigo⁣⁣
- 2 y 1/2 tazas de leche entera⁣⁣
- 1/2 taza de queso manchego⁣⁣
- 1/2 taza de queso doble crema⁣⁣
- Sal y Pimienta⁣⁣
⁣
*Para el pollo empanizado
⁣- 2 huevos⁣⁣
- 2 tazas de pan molido⁣⁣
- 2 pechugas de pollo⁣⁣
- Sal y Pimienta⁣⁣
- Aceite vegetal⁣⁣
⁣
Preparación:⁣⁣
⁣1. Para la salsa, calienta una olla a temperatura baja y agrega la mantequilla, la harina y mueve
constantemente hasta cambiar de color.⁣⁣
⁣2. Agrega la leche poco a poco y mueve hasta espesar un poco, después añade el queso
manchego, el queso doble crema. Sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos
aproximadamente.⁣⁣
⁣3. Para la pechuga, primero sazona los huevos con sal y pimienta y después pasa la pechuga por
el huevo y empaniza. Fríe en abundante aceite y reserva.⁣⁣
⁣4. En una olla, hierve el agua y cuando suelte el hervor agrega la sal, espera a que recupere
temperatura y agrega la pasta espagueti. Cocina de acuerdo con las instrucciones del empaque.
Escurre, enfría y reserva.⁣⁣
⁣5. En una sartén a fuego medio agrega 2 cdas de mantequilla, agrega el espagueti y la salsa de
queso. Cocina 5 minutos más.⁣⁣
⁣6. Sirve la pasta y agrega la pechuga cortada en tiras. Decora con queso parmesano y orégano
Pasta a la Carbonara

Ingredientes:⁣
⁣- 500 g de pasta de tu preferencia
- 200 g de tocino picado
- 150 g de queso parmesano
- 1 cebolla picada⁣
- 2 tazas de crema de leche⁣
- 2 yemas de huevo⁣
- 2 cdas de mantequilla⁣
- Sal y Pimienta al gusto⁣
⁣
Preparación:⁣
⁣1. Cocina la pasta al dente.⁣
2⁣ . Pon la cebolla picada a fuego medio en una sartén grande con la mantequilla. Déjala que se
vaya cocinando poco a poco.⁣
⁣3. Cuando la cebolla esté transparente, agrega el tocino picado y cocina por 10 minutos.⁣
⁣4. Luego añade la crema de leche, la sal y pimienta al gusto y mezcla bien.⁣
5⁣ . Apaga el fuego y agrega la pasta al dente. Mezcla y agrega las 2 yemas de huevo batidas y el
queso parmesano rallado.⁣
⁣6. Integra todo muy bien.

PASTA ALFREDO

INGREDIENTES
400 gr de Fetuchetti
1 taza de crema de leche (250cc) (nata)
2 cucharadas de mantequilla
100gramos de queso parmesano
Nuez moscada a gusto
Sal, pimienta
Aceite de oliva

PREPARACIÓN
Colocar en una cacerola chica, la mantequilla y llevar al fuego hasta que esté derretida.
Agregarle ¾ taza de crema de leche y dejar sobre el fuego hasta que hierva.
Bajar el fuego y dejarla 1 o 2 minutos más y retirar.

Aparte, poner abundante agua en una olla.

Taparla y llevarla al fuego hasta que rompa hervor.
Agregarle un puñado de sal gruesa y el paquete de pasta.
Dejar la olla destapada mientras se va cocinando la pasta hasta que quede al dente.

Al dente significa que al masticarla la sentimos un poco resistente pero cocida a la vez.

Escurrir bien la pasta y volcarla en la cacerola donde está la crema.

Llevar nuevamente al fuego, moviendo la cacerola hasta que la salsa se impregne bien con la
pasta.
Agregarle la cuarta taza restante de crema de leche, la mitad del queso rallado, sal, pimienta y
nuez moscada a gusto.
Retornar al fuego, mover la cacerola hasta que esté bien caliente.
Servir enseguida y espolvorear con el resto del queso rallado.
Spaguetti verde con cilantro

Ingredientes:

1 bolsa de Espagueti 250 gr

1 manojo de Cilantro
2 piezas de Chile poblano
¾ taza de Crema
½ taza de Leche (120 mililitros)
1 trozo de Cebolla
1 trozo de Ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta

Preparación

Vamos a iniciar nuestra preparación de espagueti verde cocinando la pasta: para esto vamos a
colocar en una cacerola suficiente agua, la ponemos a fuego alto, añadimos un trozo de cebolla,
ajo, una pizca de sal y pimienta y un chorrito de aceite, dejamos que hierva y en ese momento
agregamos la pasta de espagueti para que comience su cocción, la cual tardará
aproximadamente 3 a 4 minutos. Una vez lista la pasta la retiramos del agua y la reservamos un
momento.

Por otro lado tomamos el chile poblano y lo colocamos directo sobre el fuego para que se
comience a asar, lo vamos cambiando de posición cada dos minutos para procurar que se cueza
completamente.

Una vez que esté completamente asado lo retiramos del fuego y lo colocamos dentro de una
bolsa de plástico cerrada, lo dejamos dentro solo un momento, esto nos ayudará a quitar mas
fácilmente la cáscara quemada del chile. Pasado este tiempo sacamos el chile poblano de la
bolsa y lo limpiamos perfectamente quitándole toda la piel.

Cortamos en pequeños trozos el chile y los agregamos a la licuadora junto con la leche, la
crema, el trozo de cebolla, ajo y el cilandro. Entonces, procedemos a licuar y formamos nuestra
salsa de cilantro para el plato de espagueti verde que estamos preparando. Una vez lista
reservamos un momento.

Colocamos en un cacerola caliente un trozo de mantequilla, una vez derretida agregamos la

salsa de cilandro y dejamos que se sazone por aproximadamente 10 minutos. a fuego medio.
Debemos mover constantemente para que no se vaya a quemar la salsa.

Retiramos la salsa de cilantro del fuego y agregamos la pasta que reservamos hace un momento.
Movemos muy bien para incorporar perfectamente.

Y ¡LISTO! Ya podemos servir nuestra receta de espagueti verde con cilantro caliente. Es una
exquisita entrada y podemos decorarla con un poco más de cilantro picado. ¡Buen provecho!
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Spaguetti rojo con albóndigas al sartén

-Albóndigas de res que puedes congelar para usarlas cuando prefieras o comprarlas
congeladas( o haz tus propias a tu gusto)
– Un frasco de salsa marinara
– Media cebolla amarilla en cubos
– 3 gajos de ajo
– 1 cucharada de sazonador italiano
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 3/4 de paquete de espagueti
– De 1 a 2 tazas de queso mozzarella y manchego
– Media taza de queso parmesano

Preparación
1. En una sartén, poner el aceite de oliva y sofreír la cebolla. Agregar el ajo y mover hasta que
la cebolla esté blanda.
2. Agregar las albóndigas de res.
3. Añadir la salsa marinara y el sazonador italiano.
4. Calentar a fuego lento de 10 a 20 minutos. Dependiendo de la cocción de las albóndigas.
5. Después de cocer el espagueti en una olla con agua y sal, quitar las albóndigas de la sartén y
agregar la pasta.
6. Agregar al sartén, media taza del agua que utilizaste para cocer el espagueti. Revuelve hasta
que se integren la salsa y el agua. Tiene que quedar cubierta la pasta con salsa.
7. Poner las albóndigas encima del espagueti. Esparcir las tazas de quesos y hornear la sartén
con pasta a 180 grados hasta que el queso se derrita.