TRASFORMACIONES DE LA MATERIA
Charol Paola Pertuz Guerrero
Silvana Vanessa Rodríguez Barrios
Sebastián Andrés Rhenals Lázaro
Jhonatan Camilo Sánchez Gómez
Davian José Orozco Rojas
Alejandra Zambrano Arévalo
Química General Laboratorio
Grupo 6
Universidad Del Atlántico
2022
Introducción
Nuestra comprensión de la naturaleza y la composición de la materia, están íntimamente ligadas
con la comprensión actual de la gran variedad de cambios que experimentamos o que vemos a
nuestro alrededor, por ejemplo: La sal de cocina disuelta en agua, la ignición de la madera, el
doblaje del cobre, la trituración del hielo, el hierro enmohecido, la dinamita en explosión, la
quema de petróleo, etc.
La ocurrencia de esta variedad de cambios o alteraciones en la naturaleza se denomina
fenómenos.
Los fenómenos suceden cuando en una sustancia se produce alguna alteración en sus
propiedades. Por ejemplo: la mezcla no uniforme de azufre en polvo (sustancia que no es atraída
por un imán), con limaduras de hierro (sustancia que es atraída por un imán), es un fenómeno,
debido a que los estados de agregación originales propios de las dos sustancias se han alterado.
Existen fenómenos físicos y químicos.
Son fenómenos físicos o cambios físicos los que se llevan a cabo sin la formación de nuevas
sustancias, es decir, sin alterar la composición química, por ejemplo: la mezcla de azufre en
polvo con limaduras de hierro; el paso del agua de la fase líquida a la fase gaseosa (cambio de
fase). No se producen nuevas sustancias, pues cada una de ellas conserva su naturaleza.
Son fenómenos químicos o cambios químicos los que se llevan a cabo con la formación de
nuevas sustancias, es decir, alterando la composición química. También se les llama procesos
químicos o reacciones químicas, por ejemplo: el producto resultante de un fuerte calentamiento
de la mezcla de limaduras de hierro y azufre en polvo; la dinamita en explosión. Se han
producido nuevas sustancias, pues los productos obtenidos poseen propiedades diferentes a las
sustancias originales o de partida.
Objetivo
Ilustrar por medio de la observación de algunos fenómenos, las características de los
cambios físicos y de los cambios químicos, que ocurren en la materia.
Identificar el tipo de proceso que ocurre en cada una de las actividades determinando
igualmente los cambios en las propiedades de cada uno de los ensayos.
Procedimiento
Inicialmente nuestra profesora nos explicó claramente los cambios físicos y químicos, vimos un
vídeo de ejemplo en el cual nos mostraban como se veían reflejados estos cambios, con distintas
sustancias e implementos del laboratorio.
Desarrollo
1. Determine cuáles son cambios físicos o químicos
Disolución de Agua y Cloruro de sodio= Cambio Químico
Evaporación de disolución de Agua y Cloruro de sodio = Cambio Físico
Calentamiento de parafina (Cuerpo de la vela) = Cambio Físico
Calentamiento de la parafina (Mechón de la vela) = Cambio Químico
Calentamiento del azúcar = Cambio Químico
Disolución de Bicarbonato de Sodio y Ácido Clorhídrico = Cambio Químico
Calentamiento de una tira de Magnesio = Cambio Químico
2. Teniendo en cuenta cada una de las actividades realizadas y con base en las
observaciones hechas, clasifique cada caso como un cambio físico o un cambio químico.
En cada caso explique sus razonamientos. ¿Qué propiedades cambian en cada caso?
Establezca diferencias físicas, químicas o generales. Diga si cada una de las
transformaciones ocurridas en los procesos siguientes, implica un cambio físico o un
cambio químico.
Un huevo se hierve hasta quedar duro, luego se descascará. Cambio Químico
/R/: Es un cambio químico porque se modifica la composición química del huevo
producto del calor.
Un huevo cocido se rebana, se come y se digiere. Cambio Químico
/R/: Es un cambio químico porque se va a digerir lo cual hace que cambie su estructura.
Se inyecta gasolina en un carburador, se mezcla con aire, se convierte la mezcla en vapor,
se quema, y los productos de la combustión se expanden en el cilindro. Cambio Químico
/R/: Es un cambio químico porque la gasolina arde al combinarse con el oxígeno del aire.
La fermentación de la leche para producir yogur, kumis. Cambio Químico
/R/: porque hay muchas bacterias que se encargan de la fermentación conocidas como
enzimas.
La pulverización de la leche y posterior mezcla con azúcar de caña. Cambio Físico
/R/: Porque al mezclarlas no surge alguna sustancia nueva, es decir, simplemente es leche
en polvo con azúcar.
La aplicación de agua oxigenada en una herida de la piel. Cambio Químico
/R/: Puesto que se genera una reacción de oxidación en las bacterias de la herida.
La respiración efectuada por los seres humanos. Cambio Químico
/R/: se dan una serie de cambios químicos entre el aire y la sangre que liberan dióxido de
carbono (CO2) y vapor de agua (H2O) a partir del oxígeno (O2) inspirado.
Una mezcla hidroalcohólica con expansión volumétrica. Cambio Físico
/R/: es físico porque no hubo cambio en su estructura.
La acción de la orina sobre un clavo de hierro expuesto al aire. Cambio Químico
/R/: Cambio químico porque si se deja expuesta al aire se oxida.
La introducción de un anillo de oro en agua regia. Cambio Químico
/R/: Es un cambio químico porque el agua regia es una solución altamente corrosiva y
dependiendo de los quilates de oro podrá oxidarse.
Una solución de ácido sulfúrico en agua con concentración volumétrica. Cambio Físico
/R/: Este cambio es físico porque no cambia su estructura interna.
Un incendio forestal en los bosques colombianos. Cambio Químico
/R/: Es un proceso químico ya que estamos hablando de un proceso de combustión.
La dilatación de una varilla de cobre y posterior deformación. Cambio Físico
/R/: Es un cambio físico ya que no cambia la estructura química de la varilla.
La acción de la luz solar sobre las plantas. Cambio Químico
/R/: Las plantas al recibir luz solar empiezan su proceso de fotosíntesis lo cual
claramente es un cambio químico.
Fermentación del jugo de uva para producir vino; destilación del vino para obtener
brandy. Cambio Químico
/R/: Este proceso es químico porque muchas bacterias se encargan de la fermentación.
Estas son enzimas.
Fermentación del jugo de caña diluido para obtener la mezcla de la cual se obtiene el
aguardiente. Cambio Químico
/R/: Este proceso es químico, por la fermentación y la destilación.
Pasar de bailar salsa a bailar bolero. Cambio Físico
/R/: Este proceso implica un cambio físico en la persona.
3. Complete la siguiente tabla de acuerdo al tipo de cambio ocurrido en los ensayos
realizados.
sustancias Cambio físico Cambio químico Cambio nuclear
Cinta de magnesio X
Capilar de vidrio X
Cinc y ácido X
Cobre o estaño X
Sal común X
Sulfato de cobre y cinc X
Calentamiento de ácido X
oxálico
Contacto de ácido X
oxálico con la llama del
mechero
Mezcla de soluciones X
de carbonato de sodio y
cloruro de calcio
Conclusiones
Luego de este trabajo y nuestras investigaciones pudimos concluir y aprender a como diferenciar
los cambios físicos de los químicos, mostrando los físicos como transformaciones que pueden
cambiar el estado de alguna agregación y el aspecto de cualquier material, pero nunca su
naturaleza química. Y a los químicos que ocurren cuando una sustancia se combina con otra para
formar una nueva sustancia.
Bibliografía
Concepto. ( 15 de Julio del 2021). Cambio químico. Disponible en:
[Link]
Concepto. (15 de Julio del 2021). Cambio físico. Disponible en:
[Link]
DED UANL. (2014). Laboratorio de Química - Practica 1 - Propiedades físicas y
químicas. Disponible en: [Link]
