CARTA primavera 2023
BEBIDAS DESAYUNOS
disponibles de 9hs a 11.30hs
Agua 1500
Pomelada 2300 Huevos revueltos/plancha/soft 4700
Limo de sandía 2300 con palta, tomates cherrys asados y pan.
Kale limonada 2300
Jugo de naranja 2300
French toast 4700
pan brioche, frutas de estación y crema
Corona 330ml. 2300 mascarpone.
Stella Artois tirada 330ml. 2400
Plato frutas de estación 4700
Chía pudding bowl 4700
CAFÉ
granola, leche de almedras, pasta de maní
INDIGO Coffee Roasters y frutas de estación.
Tostada integral/masa madre 3350
Expresso 1500 con mermelada, manteca o queso crema.
Expresso doble 1850
Tostada de palta 4400
Cortado 1500 hummus de cajú.
Lungo 1500
Americano 1500 Adicionales 450 c/u
palta, panceta, queso crema, pan, huevo.
Macchiato 1800
Capuccino 1800
Flat white 1800
Latte 1800 MERIENDAS
Ice latte 1800
disponibles de 15:30 a 20hs /// Sab, Dom. y feriados de 16 a 20hs
Americano iced 1500
Espresso tonic 2950
Tostado de queso y cebolla 4000
Mocca 2400 Cebolla morada, variedad de quesos en pan
Chocolatada fría 2950 de masa madre.
Chocolatada caliente 2950
Sandwich de mortadella casera 4000
Adicional leche almendras 400 en focaccia.
Hummus de garbanzo 4000
pickles, pan de masa madre.
TÉ TEALOSOPHY
Bresaola curada 4700
con pan de masa madre.
Te tealosophy 1500
Blend mostrador disponibles DESAYUNO Y MERIENDA
Te negro, pomelo, cardamomo,
clementinas, naranjas y rosas.
Tostado de jamón y queso 4000
Oriental spirit en pan de masa madre.
Canela, cardamomo, jengibre,
pimienta y naranjas. Medialuna de jamón y queso 2400
English breakfast Yogurt con granola bowl 4700
Hebras de té negro.
Green cherry
Té verde, bayas de cherry y flores de MOSTRADOR de PASTELERÍA
blossom.
Provence Las opciones de pastelería
Base de Rooibos, petalos de rosa, se encuentran al final de
violetas, verbena y bayas de sauco.
la barra, en el Mostrador
Simple red dulce.
Té de rooibos con butter toffee.
Cornelia mood Con el número de mesa
Té negro, pomelo, pétalos de girasol, podés llevarte lo que elijas.
mango con base ceylon.
CARTA primavera 2023
noche
ENTRADAS
Empanada al horno 2000 Gambas al ajillo 7300
Carne cortada a cuchillo y salsa con tomate, verdeo, limón.
Langostinos, ajo, pimentón, perejil, focaccia.
Provoleta 6500
Tomates cherrys asados, albahaca. Milanesa de berenjena 4400
Frutos secos, bagna cauda y alcaparras fritas.
Chipirones lyonesa 9500
Cebolla caramelizada, provenzal, cubos de papa frita. Ensalada caesar de capuccina 4400
Aderezo caesar, migas, cremoso de palta,
Humita de choclo y cabutia 5300 queso rallado.
Cabutia a la parrilla, aderezo de pistacho.
Straciatella con pimientos marinados 5500
Tortilla de papa 5500 Pesto de albahaca y almendras tostadas.
Chistorra casera, alioli de ajo asado, ensalada de arvejas.
Panera Focaccia, cracker de semillas,
pan de masa madre, dips de
Extra pan masa madre 1000
Panera sin TACC 2400
la casa. 2300
PRINCIPALES
Pesca del día 11500 Bondiola de cerdo y espárragos 11500
Puré de papas, limón, alcaparras. Risotto, espárragos a la parrilla, reducción
de naranja.
Raviolon de cabutia 8700
Milanesa de bife angosto 12700
Manteca de salvia, arvejas, sbrinz.
Papas fritas, huevo frito.
Raviol de alcaucil 8700 Ojo de bife (400grs.) 12700
Manteca, panceta, migas. Acelga a la parrilla, puerro asado, papas fritas.
Fettucine de mar 11300 Taboule de trigo burgol 8700
Langostinos, calamar, limón, perejil, migas. Falafel, alioli de menta.
POSTRES
Cubo de pistacho y frambuesa 5200 Panna cotta de jengibre y vainilla 3900
Bizcocho de chocolate blanco, mousse Compota de manzanas verdes, almendras
de yogurt, granita de frambuesa. caramelizadas, manzanas poche con licor
de almendras, lima. (Vegano)
Ganache de chocolate amargo y avellanas 5200
Tiramisú helado 4200
Coulis de maracuyá, streusel de avellanas,
Waffer de cacao, salsa inglesa de café, nibs.
semifredddo, avellanas caramelizadas.
(Gluten free)
Flan de dulce de leche 3900
Caramelo de miso, crema de vainilla, nueces.
CARTA primavera 2023
VINOS
BURBUJAS
E SPUM ANT ES P E T N ATS
Baron B Extra Brut - Cuvée Spéciale 17500 Nox Malbec Pet Nat 2021 12500
Baron B Brut Nature - Cuvée Millésimée 20000 El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza
Chandon Extra Brut 3350 | 10000
Chandon Brut Rosé 3350 | 10000 Los Pet Nat (Pétllant Naturel) son vinos ligeramente espumosos
Chandon Blanc de Blancs 12000 con bajos niveles de alcohol y azúcar, elaborados a través del
Veuve Clicquot Yellow Label Brut (Reims, Francia) 116500 método ancestral que consiste en embotellar el vino durante su
fermentación alcohólica.
* Puede contener sedimentos o presentarse turbio. Esto
es parte del estilo del vino, en el cual se busca conservar.
BLANCOS
L I GERO S Y AROM ÁT I C OS CUERPO MEDIO
Luigi Bosca Riesling 16000 Polígonos del Valle de Uco Semillón 14000
Las Compuertas, Mendoza Peral, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
Altar Uco Edad Moderna 2020 16000 Riccitelli Old Vines Semillón 42000
Sauvignon Blanc/Chardonnay Allen, Río Negro, Patagonia
Gualtallary, Mendoza
Angélica Zapata Chardonnay Alta 2020 6500 | 19500
Tutu Chardonnay, Leo Erazo 4000 | 12000 Allen, Río Negro, Patagonia
Valle de Uco, Mendoza
Altar Uco Edad Media 2020 31000
Gualtallary, Mendoza
NARANJOS
Pielihueso Naranjo SIN STOCK Son vinos hechos a partir de uvas blancas elaboradas como
Valle de Uco, Mendoza tintas, que fermentan con la piel y semillas y con maceracio-
nes sobre pieles por más de treinta días.
El Porvenir Pequeñas 11500
Fermentaciones Naranjo
Cafayate, Salta
ROSADOS
Nuna Rosé 2021 4200 | 12500
Se elaboran a partir de uvas tintas (Pinot Noir, Cabernet
Luján de Cuyo, Mendoza Sauvignon, etc) y puede elaborarse de tres maneras: uvas
tintas con un breve contacto de piel con el jugo de uva (lo de
Zorzal Terroir Unico Pinot Noir Rosé 13500 color más clarito), por sangrado (subproducto de la fermenta-
Gualtallary, Mendoza ción delvino tinto, de color mas oscuro y mayor intensidad) ó
por mezcla de vino blanco y tinto (casi en desuso)
Saint Felicien Rosé 26500
Luján de Cuyo, Mendoza
Nacha Pinot Noir Rose 33000
Alto Valle de Rio Negro, Patagonia
CARTA primavera 2023
TINTOS
CUERPO LIGERO
Ver Sacrum Garnacha 2021 13500
Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
Luigi Bosca Pinot Noir 2021 4200 | 12500
El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza
Zorzal Terroir Único Pinot Noir 2020 10500
El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza
Barda Pinot Noir 2019 35500
Valle de Río Negro, Río Negro
Tigerstone Garnacha 12000
Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
Vía Revolucionaria Criolla Grande 2021 19500
Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
Cara Sur Criolla Chica 2020 25000
Valle de Calingasta, San Juan
Lala Lá Criolla 2021 14000
Chacayes y Rama Caida, Mendoza
CUERPO MEDIO
NatCool Smileline Bonarda 2021 Ugarteche 12500 Tikal Natural Biodinámico 2018, Vista Flores 19000
Luján de Cuyo, Mendoza Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza
A Lisa Malbec 2020, Mainque 21000 Le Petit Voyage Malbec, Mundo Revés 4000 | 12000
Valle de Río Negro, Río Negro Valle de Uco, Mendoza
Concreto Malbec 2020, Paraje Altamira 29000 Saint Felicien Cabernet Merlot 10000
Valle de Uco, Mendoza Agrelo, Mendoza
CON CUERPO
De Sangre Malbec 23000 D.V. Catena Malbec - Malbec 2021 21500
Valle de Uco, Mendoza Lunlunta, Mendoza
Polígonos Cabernet Franc 2020, Paraje Altamira 22500 Terrazas Reserva Cabernet Franc 11500
Valle de Uco, Mendoza Luján de Cuyo, Mendoza
Siesta Malbec 2017, Vista Flores 28500
Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza
CARTA primavera 2023 CARTA primavera 2023
CÓCTELES CÓCTELES
Spritz de Invierno 3500 Manhattan del fin del Spritz de Invierno 3500 Manhattan del fin del
Mandarina, laurel, Aperol mundo 3500 Mandarina, laurel, Aperol mundo 3500
y vino espumante. Whiskey Wild Turkey, y vino espumante. Whiskey Wild Turkey,
Barricada, Leonce, Lunfa Barricada, Leonce, Lunfa
New Olivos Sour 4000 rosado y Averna. New Olivos Sour 4000 rosado y Averna.
Bourbon honey, reducción Bourbon honey, reducción
de malbec especiado, Bloody del tigre 4100 de malbec especiado, Bloody del tigre 4100
sipario de vino. Vodka Ketel One, jugo de sipario de vino. Vodka Ketel One, jugo de
lima, jugo de rocoto, leche lima, jugo de rocoto, leche
Del río gin tonic 3500 de tigre, salsa inglesa, jugo Del río gin tonic 3500 de tigre, salsa inglesa, jugo
Gin Heráclito, jugo de de tomate y apio. Gin Heráclito, jugo de de tomate y apio.
pepino, limón, flores de pepino, limón, flores de
sauco, agua tónica Britvic. Latin skills 3500 sauco, agua tónica Britvic. Latin skills 3500
Bitter campari, cordial de Bitter campari, cordial de
Negroni del paseo 4100 ananá y huacatay, vino Negroni del paseo 4100 ananá y huacatay, vino
Gin Beefeater, Bitter espumante. Gin Beefeater, Bitter espumante.
Campari, cordial de limón, Campari, cordial de limón,
lavanda y dry vermú. Cortado 4000 lavanda y dry vermú. Cortado 4000
Vodka, café expresso, licor Vodka, café expresso, licor
Bomba Chilcano 4000 Frangelico, leche de Bomba Chilcano 4000 Frangelico, leche de
Pisco 1615 Quebranta, almendras. Pisco 1615 Quebranta, almendras.
jugo de cúrcuma, jugo de jugo de cúrcuma, jugo de
jengibre, jugo de limón y Este Old Fashioned 4100 jengibre, jugo de limón y Este Old Fashioned 4100
almíbar. Whiskey Bourbon, blend almíbar. Whiskey Bourbon, blend
de Angostura y Hespiridina, de Angostura y Hespiridina,
naranjas amargas y naranjas amargas y
especiadas. especiadas.
BEBID AS CE R VE ZA S BE BI D A S CERVEZAS
Agua 1500 Agua 1500
Corona 330ml. 2300 Corona 330ml. 2300
Pomelada 2300 Pomelada 2300
Stella Artois tirada 330ml. 2400 Stella Artois tirada 330ml. 2400
Kale limonada 2300 Kale limonada 2300
Limo de sandia 2300 Limo de sandia 2300
Jugo de naranja 2300 Jugo de naranja 2300
ESPECIAL del día ESPECIAL del día
ESPECIAL del día ESPECIAL del día
