LICENCIATURA DE ENFERMERIA
PROYECTO DE INVESTIGACION
TEMA: TRABAJO PRÁCTICO N° 1 – BÚSQUEDA DE INFORMACIÓN BIBLIOGRÁFICA
ALUMNOS:
CARABAJAL, NOELIA AYELEN
FERNÁNDEZ, MARIA MONICA
INOÑAN, JUAN JOSE
PÉREZ, WILLIAM
PULIDO FERNÁNDEZ, JENNY
ABRIL 2023
Título: La alimentación saludable en los alumnos
Tipo de texto: Ensayo
Autores del texto: Lidia Cortés
Año y publicación: Vol. 9 Núm. 17 (2021): Vida Científica Boletín Científico de la escuela
Preparatoria N° 4
Una mala alimentación repercute en la vida, en el ámbito educativo, social o emocional y
trae como consecuencia que el rendimiento no sea optimo, ya que el sobrepeso puede causar
enfermedades como la diabetes, hipertensión, anemia, enfermedades cardiovasculares,
hipercolesterolemia, etc.
No seguir una dieta saludable hace que el organismo no asimile correctamente los
nutrientes y puede haber desajustes intestinales o estomacales por consumir regularmente
productos ricos en grasas saturadas, el aceite se deposita en las paredes del estómago generando
irritación y causando acides estomacal, gastritis, úlceras, y además aumentado los niveles de
colesterol y triglicéridos.
También estos malos hábitos puedes ocasionar insomnio o dificultad para conciliar el
sueño ya que alteran a la melatonina (hormona del sueño) y serotonina (hormona precursora).
Esta investigación tiene como objetivo generar reflexión sobre el nivel de mala
alimentación de los estudiantes y el efecto que provoca en el desempeño académico, y así poder
mejorar la calidad de alimentación evitando posibles enfermedades a largo plazo.
Bibliografía:
-https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/prepa4/article/view/6626
- https://www.eluniverso.com/larevista/2020/10/06/nota/8003731/consecuencias-no-llevar-
buena-alimentacion/
Trabajo de: CARABAJAL, NOELIA AYELEN
Título: Hábitos alimentarios de niños en edad escolar y el papel de la educación para la salud.
Tipo de texto: Articulo original.
Autores del texto: Adriana Ivette Macias M., Lucero Guadalupe Gordillo S., Esteban Jaime
Camacho R.
Año y publicación: Revista chilena de nutrición. Vol.39 nº 3. Santiago; septiembre 2012.
Páginas: 40-43.
La búsqueda bibliográfica que elegí habla sobre los hábitos alimenticios en niños y el rol
que tiene la educación para la salud en la obtención de estos hábitos, se deriva ante la
problemática que existe entre la modificación de estos y el aumento de la obesidad en niños; ya
que la obesidad es un factor de riesgo del cual se puede padecer enfermedades crónico
degenerativas durante la edad adulta si no se tiene una adecuada alimentación y estilo de vida
que sea saludable.
Considerando la problemática presente, para que esto se pueda solucionar se debe
modificar las conductas alimentarias no saludables, por lo tanto, se requiere de una herramienta
capaz de lograr dicho objetivo y la más indicada es la educación para la salud, en donde la
colaboración entre los profesionales de este campo (médicos, nutricionistas, enfermeros,
pediátricos), los profesores (promoviendo la educación sobre la alimentación y la actividad física
en sus clases), los padres de familia (dando una adecuada alimentación que sea de calidad y no
exceso de comidas calóricas) y las autoridades sanitarias (fomentando la promoción de hábitos
saludables y la prevención de padecer enfermedades), constituye una estrategia para promover
hábitos alimentarios saludables y por lo tanto estilos de vida saludables que perduren hasta la
etapa adulta, disminuyendo el riesgo de desarrollar enfermedades crónico-degenerativas
(diabetes, enfermedades cardiovasculares e hipertensión arterial).
Por lo mencionado antes, se deben cumplir con dos objetivos y/o estrategias primordiales
durante la infancia: 1) conseguir un estado nutritivo óptimo, mantener un ritmo de crecimiento
adecuado y tener una progresiva madurez biopsicosocial y 2) establecer recomendaciones
dietéticas que permitan prevenir enfermedades de origen nutricional que se manifiestan en la
edad adulta pero que inician durante la infancia.
Bibliografía: https://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-
75182012000300006
Trabajo de: PULIDO FERNÁNDEZ, JENNY
Título: Cambios en los hábitos alimentarios de los estudiantes de Enfermería de la Universidad
El Bosque durante su proceso de formación académica, Bogotá, D. C., 2007
Tipo de texto: Artículo de investigación
Autores: Saad Acosta, C.
Fecha de publicación: 2016
Esta investigación tuvo por objeto describir cambios en los hábitos alimentarios y
factores relacionados percibidos por los estudiantes de enfermería de la Universidad El
Bosque, durante su proceso de formación académica, como una contribución al conocimiento
de esta problemática, con miras a fortalecer estilos de vida saludables en la comunidad
universitaria, por medio de la promoción de hábitos alimentarios adecuados, para lo cual se
realizó un estudio descriptivo transversal. La población de estudio estuvo constituida por los
alumnos matriculados de primero a décimo semestre, durante el primer período académico del
año 2007, en la Facultad de Enfermería de la Universidad El Bosque. Se excluyeron todos los
estudiantes que tenían algún tipo de patología relacionada y adquirida antes de su ingreso a
la Universidad, tales como gastritis, estreñimiento e hipoglicemia, entre otras. Se
contrastaron los hábitos alimentarios que tenían antes del inicio de su carrera con los
adquiridos posteriormente durante su proceso de formación profesional. Los resultados del
estudio mostraron que el 43% de los estudiantes de enfermería tienen hábitos alimentarios
inadecuados, atribuyéndolos a la falta de tiempo y a la poca variedad en la oferta de platos dentro
de la universidad. Por lo anterior se recomendó: 1. Fomentar la importancia de una alimentación
balanceada para el mantenimiento de la salud, la prevención de enfermedades y el desarrollo
integral del cuerpo humano, a través de la estrategia de información, comunicación y
educación IEC- dirigida a los estudiantes; 2. Promocionar el incremento de la variedad de
ofertas de platos, a través de la ampliación de menús o de la creación de nuevos sitios de
alimentación dentro del campus universitario, y 3. Realizar nuevas investigaciones para
profundizar en el conocimiento de ésta problemática, con miras a mejorar y fortalecer los
hábitos alimentarios en los estudiantes, para mantener la salud, prevenir enfermedades y
permitir el desarrollo integral de su organismo.
Bibliografía: https://revistacolombianadeenfermeria.unbosque.edu.co/index.php/RCE/article/view/
1402/1008
Trabajo de: INOÑAN, JUAN JOSE
Título: Como influyen los hábitos alimenticios en el rendimiento académico de estudiantes de la
Universidad Nacional de Quilmes.
Tipo de texto: Artículo original
Autores: Luz Clarita Huaman Curas
Año y publicación: 30 de Junio del 2022. Revisado el 6 de agosto de 2022. Aceptado el 19 de
Agosto de 2022. Revista Renovación/Huancayo, Perú/ Año X-Nro. 10.2022/ISSN: 2955-845X
(Paginas 52-56)
En la búsqueda bibliográfica que elegí, habla sobre cómo afectan los hábitos
alimenticios en el rendimiento académico de los estudiantes universitarios.
Se ha visto que muchos de ellos, por sus horarios no pueden llevar buenos hábitos, por eso
recurren a las comidas rápidas y poco nutricionales, como así también la falta de ejercicios
físicos. Los cuales llevan a que aparezcan trastornos alimenticios, siendo esto así esto un motivo
de bajo de rendimiento académico.
Por eso es importante tomar conciencia que, si bien somos lo que comemos, si se tiene
una mala alimentación el rendimiento disminuirá, lo cual provocará un desgaste excesivo mental.
Es necesario trabajar en equipo en la búsqueda de mejores hábitos de alimentación que sea
equilibrado para el rendimiento académico.
Bibliografía:https://scholar.google.es/scholar?hl=es&as_sdt=0%2C5&q=la+influencia+de+los+h
%C3%A1bitos+alimenticios+en+el+rendimiento+de+los+estudiantes+universitarios&btnG=#d=
gs_qabs&t=1680479796134&u=%23p%3DsHhaw4m7KEJ
Trabajo de: FERNÁNDEZ, MARIA MONICA
Título: Hábitos alimenticios y sus efectos en la salud de los estudiantes universitarios. Una
revisión sistemática de la literatura.
Tipo de texto: Artículo original
Autores: Maza-Ávila, Francisco Javier, Caneda-Bermejo, María Carolina, & Vivas-Castillo,
Angie Cecilia. (2022).
Año y publicación: Psicogente, 25(47), 110-140. Epub May 01,
2022.https://doi.org/10.17081/psico.25.47.4861
El trabajo se llama Hábitos alimenticios y sus efectos en la salud de los estudiantes
universitarios. Una revisión sistemática de la literatura.
El objetivo es Analizar la literatura existente referida a los estudios relacionados con los
hábitos alimenticios de los jóvenes universitarios, así como la incidencia que dichos hábitos
tienen en su salud lo elegí por qué es un review para comparar los estudios acerca de los
condiciones de hábitos de salud y como se reflejan en los trabajos presentados en la comunidad
científica. Además de aportar a la metodología de investigación.
Fue seleccionado por la forma de investigación y metodología utilizada para describir esa
problemática y como fuente de segunda mano escriben distintos autores en base a las fuentes de
primera mano, y la información que aporta es teórica.
Lo utilizo como fuente de consulta para sacar metodología y fuente , los autores son
Francisco Javier Maza-Ávila, María Carolina Caneda-Bermejo y Angie Cecilia Vivas-Castillo.
Trabajo de: PÉREZ WILLIAM
