Facultad de Ingeniería
Data Science Foundation (YD2B)
Profesor: Luis Alberto Alcántara Gavidia
TEMA; DECAE LA EXPORTACION DE ESPARRAGOS EN EL PERU
INTEGRANTES
● Gonzales Salinas, Clara Patricia U202214592
● Portilla Farfán , Irina U201525593
● Barzola Yanarico Anthony U202217568
● Santa Cruz del águila Noelia U20181d565
Contenido
1. MARCO TEÓRICO...........................................................................................................................2
2. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA.................................................................................................3
ESPARRAGOS FRESCOS.................................................................................................................5
ESPÁRRAGO EN CONSERVA.........................................................................................................9
ESPÁRRAGO CONGELADO...........................................................................................................12
VALOR NUTRICIONAL.....................................................................................................................15
PRODUCCIÓN NACIONAL DE ESPARRAGOS EN EL PERU..................................................17
ZONAS DEL PERÚ DONDE SE PRODUCE ESPARRAGOS....................................................18
3. PLANTEAMIENTO DE PREGUNTAS.........................................................................................19
4. Objetivo del Proyecto:.................................................................................................................19
5. Roles:...............................................................................................................................................20
6. Metodología de Ciencia de datos..............................................................................................22
a. Compresión del negocio.........................................................................................................22
b. Enfoque analítico......................................................................................................................23
c. Requisitos de datos.................................................................................................................23
d. Recopilación de los datos......................................................................................................23
e. Compresión de los datos........................................................................................................24
f. Preparación de los datos........................................................................................................24
g. Modelado....................................................................................................................................24
h. Evaluación..................................................................................................................................24
i. Implementación.........................................................................................................................24
j. Retroalimentación....................................................................................................................25
7. Diagrama de Gantt........................................................................................................................25
8. Insumos y Entregables................................................................................................................27
9. Modelo de ciencia de datos........................................................................................................28
a) Explicación del modelo...........................................................................................................28
b) Usuario de la información......................................................................................................29
c) Conjunto de datos....................................................................................................................29
d) Código.........................................................................................................................................30
10. BIBLIOGRAFÍA..........................................................................................................................32
1. MARCO TEÓRICO
El espárrago peruano es reconocido a nivel mundial y llega a más de 80 países
alrededor del mundo. Fue uno de los primeros cultivos en ser exportados. Hace 35 años se
empezó a exportar a Estados Unidos y luego fue abriéndose puertas en mercados
internacionales.
Este cultivo se inició en nuestro país en la década del 50 y las primeras siembras se
realizaron en el Valle Virú, partiendo de un pequeño valle familiar. Sin embargo, en la década
de los 80, se inició la producción comercial de espárragos en el Perú con fines de exportación.
La empresa peruana Danper fue pionera en el cultivo y exportación de esta hortaliza.
Inicialmente las exportaciones fueron modestas, pero luego se fue incrementando la demanda
internacional y se expandieron las áreas de cultivo y la producción se volvió intensa.
El espárrago peruano se caracteriza por su excelente calidad y sabor, lo que le ha
permitido que se posicione como un producto de alta demanda en los mercados
internacionales. Además de contar con la ventaja de poder ofrecer espárragos todo el año
debido a su diversidad climática y la suma de tecnología en su producción.
A partir de la década de 1990, las exportaciones de espárragos peruanos
experimentaron un crecimiento significativo. Los principales destinos de exportación incluyen
Estados Unidos, Europa y algunos países de Asia, como Japón y China. La demanda creciente
en estos mercados ha impulsado la expansión de la industria del espárrago en el país.
El gobierno peruano ha promovido activamente el desarrollo de la industria del
espárrago, brindando apoyo a los productores en términos de acceso a financiamiento,
capacitación en técnicas de cultivo y promoción comercial. Esto ha contribuido al crecimiento
sostenido de las exportaciones de espárragos y ha posicionado a Perú como uno de los
principales proveedores mundiales de esta hortaliza.
En la actualidad, el espárrago es uno de los productos agrícolas de exportación más
importantes del Perú. La industria genera miles de empleos directos e indirectos en el país y
contribuye significativamente a la economía nacional.
2. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA
PROBLEMA: LA CAÍDA DE LAS EXPORTACIONES DE ESPÁRRAGOS EN TODAS SUS
PRESENTACIONES(FRESCOS, CONGELADOS, CONSERVA) DEL PERÚ HACIA EL 2022
Las exportaciones peruanas de espárragos llegan actualmente a más de 49 países y
cuenta con más de 90 empresas que lo despachan. Pese a ello, el 2022 cerró con resultados
negativos, básicamente por el aumento de la producción de dicha hortaliza por parte de
Europa, así como el crecimiento de la oferta mexicana y el endurecimiento de los requisitos
fitosanitarios en Estados Unidos.
En el 2022, los envíos de espárragos en todas sus presentaciones (fresco, congelado y
conserva) sumaron 172.936 toneladas por un valor de US $516 millones, lo que representa una
caída de 4% en el volumen y 7% en el valor comparado al 2021. Esta caída en las cantidades
exportadas estuvo acompañada por una reducción en el precio recibido de aproximadamente
3%, con una cotización promedio de US $2.98 por kilogramo.
Un factor clave en este resultado negativo es la caída de la oferta peruana debido a la
exigencia de fumigación por parte de las autoridades estadounidenses para ingresar a su
mercado. Esto generó que muchos productores se vieran en la imposibilidad de poder exportar
a este destino clave. Además, debido al costo que produce este proceso, los beneficios de su
comercialización se vieron mermados para los que sí pudieron costear la fumigación. Debido a
ello, se ha observado cierto estancamiento en la generación de nuevos espacios para su cultivo
y, de mantenerse estos malos resultados, es esperable que los cultivos ya existentes sean
reemplazados.
Otro punto clave ha sido el importante crecimiento de la oferta mexicana en el mercado
internacional. Solo en el primer semestre del 2022 se reportó un gran aumento en la producción
de regiones clave como Baja California Sur (con más de 7.000 hectáreas de espárrago). Esto
generó que los precios recibidos por los exportadores peruanos cayeran, llegando hasta un
mínimo de US$ 2.13 por kilogramo en promedio en el mes de mayo. Este impacto se observó
especialmente en los mercados norteamericanos debido a la cercanía con México, y en menor
medida en plazas asiáticas, como Japón o Corea del Sur.
En el mercado europeo, los resultados fueron mixtos. Existió cierto incremento en la
demanda de espárrago, especialmente en países como España y Francia. Sin embargo, el
crecimiento de la producción en países como Alemania, Italia o la misma España detuvieron el
posible crecimiento de los envíos peruanos. Esto se pudo dar debido a que los elevados costos
logísticos para llevar productos desde Latinoamérica ayudaron a darle competitividad a los
productores locales.
ESPARRAGOS FRESCOS
Las exportaciones peruanas de espárrago fresco en 2022 sumaron US$ 372.252.711
por 131.295.602 kilos, notándose una caída de -12.02% en valor y -8.19% en volumen versus
los US$ 423.101.942 por 143.007.744 kilos del 2021.
Estados Unidos fue el principal mercado destino de esta hortaliza fresca procedente de
Perú en 2022, con adquisiciones por US $241.668.964, concentrando el 65% del total. Le
siguen Países Bajos con US$ 37.173.193 (10% del total), Reino Unido con US$ 33.187.017
(9%), España con US$ 30.906.546 (8%), Bélgica con US$ 6.404.972 (2%), Canadá con US$
2.688.589 (1%), Brasil con US$ 2.569.812 (1%), Francia con US$ 2.200.953 (1%), Chile con
US$ 1.719.372, Alemania con US$ 1.634.018, otros con US$ 12.099.276.
FUENTE: ADEX DATA TRADE
ELABORACION PROPIA
FUENTE : MINAGRI
Las principales empresas exportadoras de espárrago fresco de Perú en 2022 fueron
Danper Trujillo con US$ 40.392.977 por 12.436.044 kilos (US$ 30.626.268 por 9.256.789 kilos
en 2021), Complejo Agroindustrial Beta con US$ 35.666.473 por 11.358.556 kilos (US$
40.661.266 por 11.342.182 kilos en 2021), Agrícola Cerro Prieto con US$ 18.121.885 por
5.944.022 kilos (US$ 15.657.061 por 5.266.137 kilos), Sociedad Agrícola Drokasa con US$
16.677.923 por 5.557.850 kilos (US$ 16.607.736 por 5.487.914 kilos), Agrovision Perú con US$
15.421.974 por 5.955.577 kilos (US$ 17.345.199 por 5.356.192 kilos), Florida Blanca con US$
14.496.182 por 4.038.506 kilos (US$ 15.877.990 por 4.602.163 kilos), TWF S.A. sucursal en el
Perú con US$ 13.493.622 por 5.788.436 (US$ 12.780.957 por 5.245.841 kilos).
ESPÁRRAGO EN CONSERVA
En el 2022, los envíos peruanos de espárragos en conserva alcanzaron los US$
102.174.196 por 35.963.406 kilos, observándose un leve incremento de +0.29% en valor, pero
una ligera reducción de -0.02% en el volumen en comparación a los US$ 101.876.434 por
35.969.672 kilos registrados el año previo.
España con compras por US $35.870.472, lo que representó el 35% del total; Francia
con US $22.490.582 (22% del total) y Estados Unidos con US $17.035.667 (17% del total),
lideran los destinos. Le siguen Alemania con US$ 9.972.842 (10% del total), Países Bajos con
US$ 3.475.891 (3% del total), Bélgica con US$ 3.468.562 (3%), Italia con US$ 3.001.739 (3%),
Chile con US$ 1.913.514 (2%), Japón con US$ 696.796 (1%), otros con US$ 4.248.126 (4%).
FUENTE: ADEX DATA TRADE
ELABORACIÓN PROPIA
En el 2022 Virú realizó despachos por US$ 42.589.913 por 15.787.079 kilos (US$
34.183.716 por 11.928.964 kilos en 2021), Green Perú US$ 29.895.996 por 8.338.221 kilos
(US$ 35.161.821 por 11.388.116 kilos en 2021), Danper Trujillo US$ 14.443.201 por 5.471.432
kilos (US$ 19.177.980 por 6.863.695 kilos en 2021), TAL SA US$ 6.707.360 por 2.059.720 kilos
(US$ 5.370.818 por 1.710.019 kilos en 2021).
ESPÁRRAGO CONGELADO
Los despachos peruanos de espárragos congelados en 2022 ascendieron a US$
32.961.943 por 7.654.103 kilos mostrando una contracción de -12.31% en valor y -7.4% en
volumen frente a los US$ 37.588.579 por 8.266.014 kilos del 2021.
Los principales mercados de espárrago congelado procedente de Perú en 2022 fueron
Estados Unidos con US$ 12.768.118 (39% del total), Japón con US$ 11.772.638 (36% del total)
y España con US$ 4.492.403 (14% del total). Otros destinos fueron Países Bajos con US$
805.814 (2% del total), Italia con US$ 643.976, Alemania con US$ 559.132, República de
Corea con US$ 514.700, Bélgica US$ 353.197, Taiwán con US$ 348.353, Suecia con US$
330.822, otros con US$ 372.790.
FUENTE: ADEX DATA TRADE
ELABORACIÓN PROPIA
En el 2022 destacaron las siguientes empresas: IQF del Perú con US$ 13.500.000 (US$
17.013.000 en 2021), Complejo Agroindustrial Beta US$ 11.573.000 (US$ 13.786.000 en
2021), Andean Partner Foods US$ 1.874.000 (US$ 422.000 en 2021), Virú US$ 1.812.000
(US$ 1.651.000 en 2021), Fundo San Fernando US$ 1.237.000 (1.272.000 en 2021),
Agroindustrias AIB US$ 486.000.000 (US$ 2.620.000 en 2021), Agroindustria San Antonio US$
182.000.000 (US$ 774.000.000 en 2021).
VALOR NUTRICIONAL
● Los espárragos son ideales para incorporarlos a nuestras dietas saludables, ya
que se componen en un 90% de agua y poseen una mínima cantidad de calorías.
● Tienen una gran cantidad de vitaminas, sobre todo B1, B2, B6, C y E, y
minerales como el magnesio, fósforo, calcio y potasio.
● Poseen propiedades diuréticas por el alto contenido en potasio, que favorece a
la limpieza de la sangre.
● Son ideales para cuidar el hígado, ya que contienen fenoles y flavonoides que
estimulan la acción de enzimas hepáticas.
● Aportan antioxidantes que son importantes para reducir el riesgo de
enfermedades cardiovasculares.
PRODUCCIÓN NACIONAL DE ESPARRAGOS EN EL PERU
A nivel nacional, en octubre de 2022, la producción de espárrago ascendió a 38 644
toneladas y aumentó en 4,7 % respecto a octubre del año pasado, impulsado por el buen
comportamiento climatológico que favoreció el crecimiento de esta hortaliza orientada al
mercado externo y agroindustria.
Así lo dio a conocer el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), en el
informe técnico Perú: Panorama Económico Departamental. En el mes de análisis, la
producción de espárrago destacó en Lima provincias (24,0%) e Ica (12,1%), al contribuir con el
70,3 % del total nacional.
Sin embargo, disminuyó en los departamentos de Áncash (-27,2 %) y La Libertad (-9,5
%).
ZONAS DEL PERÚ DONDE SE PRODUCE ESPARRAGOS
FUENTE: SOUTH PACIFIC LOGISTIC
VENTANA COMERCIAL DE ESPÁRRAGOS EN EL PERU
PAIS ENE FEB MAR ABRIL MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC
PERU
La producción de espárragos a nivel nacional se realiza durante todo el año,
dependiendo de la demanda del mercado internacional. Los meses de mayores cosechas se
concentran en los meses de marzo a junio y de octubre a diciembre, que son las épocas de
mayor demanda.
FUENTE:MIDAGRI
3. PLANTEAMIENTO DE PREGUNTAS
FORMULE LA PREGUNTA PRINCIPAL DE CIENCIA DE DATOS Y POR LO MENOS 4
PREGUNTAS SECUNDARIAS. EXPLIQUE POR QUÉ PLANTEA CADA PREGUNTA Y LA
RELACIÓN ENTRE LA PREGUNTA SECUNDARIA CON LA PRINCIPAL.
Pregunta principal
● ¿La exportación de espárragos frescos subirá para el año 2023?
Preguntas secundarias
● ¿Subirá la exportación de espárragos congelados comparado con los espárragos
frescos para el año 2023?
● ¿Japón incrementará la demanda de espárragos en conserva para el año 2023?
● ¿Seguirá siendo EEUU el país número uno en importar espárragos desde Perú?
● ¿Los espárragos en conserva aumentarán su valor de exportación?
4. Objetivo del Proyecto:
● Predecir el nivel de consumo de espárragos peruanos de nuestros mercados
potenciales en el periodo 2022-2023
En el presente capítulo se propone el estado de la cuestión con respecto al fenómeno
en investigación, se indican las fuentes con mayor relación a este tema con una descripción
precisa de cada punto investigado a través de los antecedentes y la data hallada.
Con el fin de descubrir el motivo o los motivos principales de esta caída de exportaciones
de espárragos peruanos realizamos esta investigación con data relevante para de esta manera
encontrar los factores claves, desde la cosecha del mismo hasta la demanda que este ha
tenido.
Asimismo, se analizó el impacto de ciertos factores medioambientales sobre las
cosechas de espárragos en el territorio peruano y su consecuencia con las exportaciones a
otros mercados. De igual manera, cómo influye la mano de obra con respecto a efectos
sociales al momento de analizar su relevancia en los tiempos cruciales de cultivo y cosecha.
Además, al tratar temas políticos y económicos, se llevó a investigar y analizar sucesos
políticos trascendentales que logran tener un impacto en las relaciones internacionales entre
mercados, así como análisis económico de un mercado en específico.
Para la metodología de la ciencia de datos tenemos como objetivo, identificar las variables
que afectan la exportación de espárragos, por ejemplo, factores ambientales, inversión,
capacidad de producción, etc. Así mismo analizar datos, recolectar y analizar datos
relacionados con la producción y exportación de espárragos a nivel local y global. Utilizar los
datos que se obtengan para realizar análisis estadísticos, proyecciones y simulaciones. y por
último mejorar el proceso de toma de decisiones utilizando los resultados del análisis para
mejorar el proceso de toma de decisiones. Por ejemplo, identificando los mejores mercados
para la exportación, tomando decisiones sobre la inversión y la capacidad de producción, etc.
5. Roles:
Los equipos de ciencia de datos cuentan con responsables de proyecto (para tareas de
administración y gobernanza del proyecto) y científicos de datos e ingenieros individuales que
ejecutarán las partes de ciencia de datos e ingeniería de datos del proyecto
1. Usuario Clave: Es el profesional que tiene el conocimiento total del proyecto, tienen
un papel determinante en la implementación de un nuevo software en una empresa.
2. Científico de Datos:
Es el profesional que, ante enormes bases de datos, la mayor parte de ellos
desestructurados aplica sobre ellos sus conocimientos en programación, matemáticas
y estadística para recopilar, extraer y procesar información relevante que contienen.
3. Ingeniero de Aprendizaje Automático
Diseña, crea y pone en producción modelos de AA para resolver desafíos
empresariales mediante las tecnologías de Google Cloud y el conocimiento de modelos
y técnicas comprobadas de AA.
4. Analista de Datos
Es el especialista en el análisis de datos en el campo tecnológico. Es quien
examina enormes cantidades de información para crear, desarrollar y ejecutar
estrategias para el desarrollo empresarial y la gestión estratégica.
5. Ingeniero de software ML
El ingeniero de aprendizaje automático (AA) es el profesional que se encarga
de diseñar, crear y producir modelos basados en datos que solucionan problemas de
la vida real.
6. Investigador ML
Este rol puede llevar las etapas de Ingeniería de datos y modelado. Desarrollan su
mayor potencial en un ambiente de investigación, donde puedan dar rienda a sus
conocimientos para buscar y descubrir patrones en los datos
7. Ingeniero de Software
Ingeniero de Software, es por lo tanto la figura profesional que se ocupa del
planteamiento, desarrollo y actualización de los sistemas software.
6. Metodología de Ciencia de datos
La metodología de ciencia de datos propone una guía para los procesos y
actividades que involucran un proyecto de ciencia de datos, Esta metodología abarca 10 etapas
que representan un proceso iterativo, que permite llevar de una forma ordenada y clara cada
uno de los proceso involucrada utilizando diferentes herramientas que permiten tener un amplia
visión de la magnitud del proyecto de ciencia de datos.
a. Compresión del negocio
Para la comprensión del negocio en esta investigación se consideró la base de datos
provistos de la página Adex data Trade extraída desde el año 2018 a 2022, aquí se obtiene los
datos del precio de las exportación, así como las toneladas que se exportaron en esto años,
esta base de datos está compuesta por 3 variables y se tomaron en cuenta las 3 variables.
b. Enfoque analítico
Para esta etapa se identifican las técnicas estadísticas y de aprendizaje automático para
conseguir el resultado deseado, esta etapa también está divido en el aprendizaje
supervisado y no supervisado.
Para entender el aprendizaje supervisado, consiste en crear funciones capaces de
predecir valores después de haber trabajado con datos de entrenamiento. Por otro lado, el
aprendizaje no supervisado es un método en el cual el modelo es ajustado a las
observaciones, es decir, no se utiliza data de entrenamiento
c. Requisitos de datos
Los datos obtenidos son de la página Adex data Trade son datos estructurados que
vienen en forma de tabla de una hoja Excel con los cuales podemos entender el momento de
las exportaciones de los espárragos en los años 2018 a 2022.
d. Recopilación de los datos
Los datos obtenidos son de la página Adex data Trade que es una página que brinda
información sobre el comercio exterior, que brindan las empresas competitividad dándole
estadísticas y repositorios de documentos exterior de una forma actualizada.
e. Compresión de los datos
Para esta etapa se utilizará el lenguaje de programación Python, el Excel y algunos
cuadros estadísticos descriptivos con el fin de evaluar la calidad de los datos y para analizar la
correlación de las variables y la dependencia entre ellas.
f. Preparación de los datos
En esta etapa se incluyen las actividades para construir el modelo, así como también se
realiza la limpieza, transformación de los datos. También se verifica la consistencia de los datos
para darles un formato que luego nos servirá de input para el desarrollo del modelamiento,
usaremos el ETL extracción, transformación y carga de los datos para luego procesarlos
g. Modelado
Es la construcción del modelo, se establecen parámetros de entrada, se conceptualiza la
ideas, en esta etapa está en constante evaluación y comparaciones con los datos reales.
También se identifica el tipo de modelo que se va a utilizar, para ello se necesita una
abstracción de la realidad.
h. Evaluación
Aquí permite comprender la calidad del modelo y garantizar que se aborde de manera
adecuada el problema empresarial. Cabe mencionar que esta etapa es iterativa ya que la
evaluación del modelo es constante antes y después de la implementación esto permite que el
modelo sea cada vez más consistente y tener una mejora continua.
i. Implementación
Es donde llevamos el modelo a pruebas con el usuario final, en este paso se coordina con
los usuarios la capacitación del modelo, se explica los input que necesita el modelo que el
resultado esperado. También se solicitan los permisos necesarios y en el caso de hacer
algunos ajustes que necesita el modelo para su correcto funcionamiento, esta etapa por lo
general se desarrolla en fases que son constantemente evaluados, sobre todo cuando son
procesos muy complejos.
j. Retroalimentación
Al obtener los resultados del modelo implementado, permite analizar y ajustar y precisar su
utilidad, con el fin de obtener una mejora continua del modelo.
7. Diagrama de Gantt
Para reforzar la metodología de ciencia de datos utilizamos herramientas que nos ayuden
con la organización de las actividades de todo el proceso por ello, se crea un diagrama de
Gantt donde se especifica el tiempo de la duración de los cada una de la actividades que del
proceso y así tenemos una claridad de la extensión del proyecto.
Para el entendimiento de los datos hemos creado un diagrama de dispersión para los 3 países
que más se exportó en los últimos 5 años, en el producto de espárragos frescos
En cada una de las gráficas se puede observar la relación que existe entre el peso y el
precio, que son directamente proporcional a más peso vendido, aumenta el precio del producto
en su presentación de fresco.
8. Insumos y Entregables
9. Modelo de ciencia de datos
a) Explicación del modelo
Para este caso se construirá un modelo predictivo, usando estadísticas y datos para
crear patrón que se pueda usar para predecir resultados para el año [Link] modelo propuesto
se basaría en la recopilación de datos históricos relevantes sobre las exportaciones de
espárragos, incluyendo volúmenes de exportación, destinos de exportación, precios y otros
indicadores relevantes. Luego, se realizaría un análisis exploratorio de datos para identificar
tendencias y patrones significativos. A partir de esto, se seleccionarían las características más
relevantes que pueden influir en la demanda de exportación de espárragos, como factores
económicos, demográficos, estacionales y preferencias de consumo.
Una vez seleccionadas las características, se utilizaría un modelo de predicción
adecuado, como regresión lineal, regresión logística, árboles de decisión o redes neuronales,
para predecir la demanda futura de exportación de espárragos en los diferentes mercados
objetivo para el año 2023. El modelo entrenado se utilizaría para hacer predicciones sobre la
demanda futura, teniendo en cuenta cualquier cambio significativo en las características o
condiciones del mercado.
El modelo podría utilizarse para segmentar las diferentes características y preferencias
especificas según los requerimientos internacionales, así como también identificar cual es la
preferencia de las diferentes presentaciones de espárragos en este caso conserva, fresco y
congelado.
b) Usuario de la información
Los usuarios de esta información serían las empresas exportadora encargadas de que su
producto cumpla con los estándares y requisitos exigidos por los países donde se quiere
exportar, con esta información los exportadores podrían planificar su producción y distribución
de manera más eficaz
c) Conjunto de datos
El conjunto de datos que usamos para identificar el problema lo tenemos en un Excel bajo este formato
d) Código
En esta parte se importan las bibliotecas que utilizaremos para procesar y extraer los datos
10. BIBLIOGRAFÍA
[Link]. (2023, January 26). La exportación de espárrago peruano cierra 2022 con una
caída de los volúmenes y el valor exportado. Retrieved June 28, 2023, from [Link]
website: [Link]
cierra-2022-con-una-caida-de-los-volumenes-y-el-valor-exportado/
[Link]
850--30897#:~:text=Las%20exportaciones%20peruanas%20de%20esp
%C3%A1rrago,143.007.744%20kilos%20del%202021
[Link]
toneladas-30600
[Link]
%20de%20mayores%20cosechas,las%20%C3%A9pocas%20de%20mayor%20demanda.
[Link]
[Link]
[Link]
[Link]
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[Link]
[Link]
[Link]
[Link]
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%20agroindustria.