PERFIL DEL PROYECTO
(HARINA DE CHÍA)
1. Descripción
La chía es un producto con alto contenido nutricional que en los últimos años se ha
dado a conocer a nivel mundial, exportar este producto es muy beneficioso para nuestro
país ya que este es el tercer país productor de chía a nivel mundial, esto puede ser
aprovechado para la internacionalización de este producto.
En los últimos años es cuando ha comenzado a popularizarse, y ahora es consumido
por millones de personas en todo el mundo que quieren cuidar su salud.
Y afortunadamente es un alimento fácil de incorporar a nuestra dieta y como
beneficio adicional, las semillas de chía pueden ser consumidas enteras o molidas, para
hacer uso de todos los beneficios que tienen para la salud.
Estas pequeñas semillas de color negro o blanco son uno de los alimentos más
saludables del planeta.
Hoy en día, la chía es cada vez más conocida como una gran fuente de grasas
omega-3 concentradas y de fibra.
Cabe destacar su gran perfil nutricional. Contienen calcio, manganeso, magnesio y fósforo,
y también contienen una buena cantidad de zinc, vitamina B3 (niacina), potasio, vitamina
B1 (tiamina) y vitamina B2.
2. Mix de Marketing
2.1. Producto
Las semillas también suelen secarse y molerse para preparar una harina fina y de
sabor intenso, que suele ser consumida principalmente como dulce.
La harina que se obtiene de las semillas deshidratadas es rica en proteínas y puede
ser mezclada con harina de trigo para elaborar pan. También se le puede usar en la
preparación de alimento balanceado para el ganado.
Las semillas de chía de buena calidad son, naturalmente, de color negro o de color
blanco. Las de color blanco tienen más proteínas que las de color negro, y éstas últimas
tienen más fibra que las primeras.
El envasado y etiquetado de la harina de chía irá desde 250 gr hasta 1 kg de peso.
El material a utilizar para el envasado será el cartón: gris para harina de chía negra y
amarillo para la harina de chía blanca
2.2. Precio
El precio será definido de acuerdo al análisis del mercado meta internacional y la
respectiva investigación de mercados a realizar.
2.3. Plaza
El mercado que se eligió para la exportación de este producto es Alemania por
razones que se detallan a continuación:
En Alemania la chía es un producto muy popular, a menudo se utilizan para
agregar al muesli (papilla de cereales), batidos, postres o a productos de
panadería caseros.
El interés de la industria alimentaria es cada vez mayor, lo que indica un
mercado de crecimiento potencial de la chía como ingrediente.
Los consumidores alemanes buscan sobre todo alimentos orgánicos; la
agricultura ecológica ya no es un nicho de mercado, sino un segmento de
mercado según el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura de
Alemania, casi la mitad de los consumidores alemanes aprecian
características de los productos como la producción orgánica o la
sostenibilidad. Alemania es el segundo mercado orgánico más grande en el
mundo después de ventas de los productos orgánicos aumentaron
aproximadamente cinco por ciento a 7.91 mil productos convencionales, se
pudo aumentar el precio de muchos productos orgánicos.
2.4. Promoción
El producto se dará a conocer mediante páginas de Facebook y ferias
internacionales.
3. Logística
Zonas de producción En Bolivia: la producción de chía (Salvia hispánica) se
encuentra ubicada en la región Este de Santa Cruz, principalmente, en los municipios de
Pailón, Cuatro Cañadas y San Julián, seguido de Chuquisaca en los municipios de
Mojocoya, Tomina y Zudáñez.
EMPRESA IMPORTADORA: HANOJU DeutschlandGmbH
Zum Rennplatz 6
D-49401 Damme
Telf: +49 5462 3269970
E-mail: antja@[Link]
[Link]
persona de contacto: Mrs. Antja Schultheis
El producto será transportado de Santa Cruz hasta el puerto de Arica y exportado
por vía marítima en un contenedor de 20´´ seco hasta el puerto Hamburgo – Alemania.
El INCOTERM: FOB
Forma de pago: Carta de crédito documentario
Se realizará el respectivo pago de aranceles, ya que, no existen tratados ni acuerdos
comerciales entre Bolivia y Alemania.
