FICHA DE SUPERVISIÓN DE LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO
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ALIMENTARIO MODALIDAD PRODUCTOS - TIPO 02
CÓDIGO DE REGISTRO DE LA
FICHA
VERIFICACIÓN DE ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS EN LAS INSTITUCIONES EDUCATIVAS
Fecha de Verificación:_ / ___/2023 N° de Usuarios Programados:_ __
N° Acta de Entrega – Recepción de la última entrega: Fecha de entrega de productos según acta:_ / / 2023
I. VERIFICACIÓN DE EXISTEN CIAS EN EL AL MACÉN DE L A IN STITUCIÓN EDUCATIV A
CHOCOLAT CONSER. CONSER. CONSER. FECULA DE FRIJOL GALLETA GALLETA
ARBEJA AZUCAR
PRODUCTO ACEITE ARROZ E PARA DE CARNE DE DE PAPA FIDEOS CON CON
PARTIDA RUBIA DE RES PESCADO PESCADOE
FORTIFIC TAZA EN ACEITE N SALSA
CEREALE KIWICHA
CANTIDAD LIBERADA
C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC
FABRICANTE
C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC
MARCA
C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC
P RESENTACIÓN UNITARIA (Kg
/ gr o Lt / ml)
C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC
N°LOTE
C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC
FECHA DE P RODUCCIÓN
C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC
FECHA DE VENCIMIENTO
C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC
A SP ECTOS EXTERNOS DE
LOS ENVA SES C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC
HIGIENE / INTEGRIDAD
DE EM P A QUE C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC
CANTIDA D ENCONTRA DA EN
LA IE* Unidades
CONDICIÓN DEL
ALMACENAMIENTO **
* C A N T I D A D E N C O N T R A D A E N LA I I E E . : S E R E G I S T R A R A LA C A N T I D A D V E R I F I C A D A E L D Í A D E LA S U P E R V I S I Ó N .
* * C O N D I C I Ó N D E A LI M E N T O S A LM A C E N A D O S , E N LO S R E C U A D R O S P O R P R O D U C T O C O LO C A R S E G Ú N C O R R E S P O N D A LO S N U M E R
A LE SIGUIENTES:
Alimento conforme(1), Alimento infestado(2), Alimento Contaminado(3), Alimento Vencido(4), Envase Deteriorado/abollado(5), Alimento sobre el piso(6), alimento sin
rótulo o etiqueta(7), Alimento en envase expuesto(8), otro(9).
II. PRODUCTOS DE OTRAS
ARBEJA AZUCAR EN TREGCONSER.
CHOCOLAT AS DE CONSER. DE CONSER. DE FECULA DE FIDEOS FRIJOL GALLETA GALLETA
ACEITE ARROZ E PARA CARNE DE PESCADO PESCADOEN PAPA CON CON
PRODUCTO PARTIDA RUBIA RES EN ACEITE SALSA
FORTIFIC TAZA CEREALE KIWICHA
CANTIDAD U n i d a d e s
FABRICANTE
MARCA
PRESENTACIÓN UNITARIA (Kg / gr
o Lt / ml)
FECHA DE VENCIMIENTO
FECHA DE PRODUCCIÓN
CODIGO DE LOTE
CONDICIÓN DE
ALMACENAMIENTO
¿EXISTEN PRODUCTOS EXCEDENTES AL DÍA DE LA SUPERVISIÓN? SI NO
En caso haber marcado "si" registre el producto y la cantidad excedente
PRODUCTO
CANTIDAD TOTAL en Kg/gr o Lt/
ml.
RESULTADO
III. ¿Los productos entregados por el proveedor, mantienen las características físicas, con las que fueron
SI NO
liberados? (Integridad del empaque, sellado hermético, N° de lote y registro sanitario)
FICHA DE SUPERVISIÓN DE LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO
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ALIMENTARIO MODALIDAD PRODUCTOS - TIPO 02
CÓDIGO DE REGISTRO DE LA
VERIFICACIÓN DE ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS EN LAS INSTITUCIONES EDUCATIVAS FICHA
Fecha de Verificación:_ __ / __ /2023 N° de Usuarios Programados:_ __
N° Acta de Entrega – Recepción de la última entrega:_ Fecha de entrega de productos según acta:_ / /2023
I. VERIFICACIÓN DE EXISTEN CIAS EN EL AL MACÉN DE L A IN STITUCIÓN EDUCATIV A
HABA HARINA HARINA HOJUELA HOJUELA HOJUELA LECHE MEZCLA MEZCLA EN CHALON PAPA QUINUA SEMOLA
PRODUCTO EXTRUIDA DE AVENA DE AVENA EVAPORAD DE POLVO A DE
PARIDA DE DE AVENA BASE DE A SECA
PLATANO DE MAIZ MACA QUINUA A ENTERA HARINA HUEVO
CEREALES
CANTIDAD LIBERADA
C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC
FABRICANTE
C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC
MARCA
C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC
P RESENTACIÓN UNITARIA (Kg
/ gr o Lt / ml) C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC
C/NC
N°LOTE
C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC
FECHA DE P RODUCCIÓN
C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC
FECHA DE VENCIMIENTO
C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC
A SP ECTOS EXTERNOS DE
LOS ENVA SES C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC
HIGIENE / INTEGRIDAD
DE EM P A QUE C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC C/NC
CA NTIDA D ENCONTRA DA EN
LA IE* Unidades
CONDICIÓN DEL
ALMACENAMIENTO**
* C A N T I D A D E N C O N T R A D A E N LA I I E E . : S E R E G I S T R A R A LA C A N T I D A D V E R I F I C A D A E L D Í A D E LA S U P E R V I S I Ó N .
* * C O N D I C I Ó N D E A LI M E N T O S A LM A C E N A D O S , E N LO S R E C U A D R O S P O R P R O D U C T O C O LO C A R S E G Ú N C O R R E S P O N D A LO S N U M E
R A LE S S I G U I E N T E S :
Alimento conforme(1), Alimento infestado(2), Alimento Contaminado(3), Alimento Vencido(4), Envase Deteriorado/abollado(5), Alimento sobre el piso(6), alimento sin
rótulo o etiqueta(7), Alimento en envase expuesto(8), otro(9).
II. PRODUCTOS DE OTRAS
HABA HARINA HARINA HOJUELA EHOJUELA
N TREGA S
HOJUELA LECHE MEZCLA MEZCLA EN CHALONA PAPA QUINUA SEMOLA DE
EXTRUIDA DE AVENA DE AVENA DE AVENA EVAPORAD DE POLVO A CEREALES
PRODUCTO PARIDA DE BASE DE SECA
DE MAIZ MACA QUINUA A ENTERA HARINA
CANTIDAD Unidades
FABRICANTE
MARCA
PRESENTACIÓN UNITARIA (Kg /
gr
o Lt / ml)
FECHA DE VENCIMIENTO
FECHA DE PRODUCCIÓN
CODIGO DE LOTE
CONDICIÓN DE
ALMACENAMIENTO
EXISTEN PRODUCTOS EXCEDENTES AL DÍA DE LA SUPERVISIÓN? SI NO
En caso haber marcado "si" registre el producto y la cantidad excedente
PRODUCTO
CANTIDAD TOTAL en Kg/gr o Lt/
ml.
RESULTADO
III. ¿ Los productos entregados por el proveedor, mantienen las características físicas, con las que fueron
SI NO
liberados? (Integridad del empaque, sellado hermético, número de lote y registro sanitario)
