UNIVERSIDAD ALFA LAMBDA

PLANTEL SAN BLAS OTZACATIPAN, TOLUCA NORTE

LIC. INGENIERIA INDUSTRIAL

OCTAVO CUATRIMESTRE

MATERIA: COSTOS APLICADOS A LA INGENIERIA

NOMBRE DE LA EMPRESA
“TORTILLAS FAX S. A. DE C. V.”

PROFESOR: JACOB CORTEZ

ALUMNA:
PINTA PÉREZ EVELYN YAMILETH
 1- Generalidades de la empresa

La empresa “tortillas fax [Link].” ve como una necesidad a nivel mundial obtener

tortillas de harinas con un nivel calórico menor, por ello que nos vemos en la necesidad de buscar y

patentar tortillas de harina con la finalidad de obtener una similitud a una tortilla de maíz. Ya que

las tortillas de harina son un plato principal entre los ciudadanos.

La principal necesidad de nuestra empresa es vender en gran cantidad con el menor costo

de producción posible así mismo brindar un producto de alta calidad a un bajo precio.

Misión

Llevar el sabor de una tortilla a la mesa de nuestros clientes.

Visión

Posicionarnos en el mercado como el numero uno y ampliarnos a la republica mexicana

con mas puntos de venta.

Valores

Honestidad

Confianza

Lealtad

Transparencia

Estructura

Organigrama

Encargado de Encargado de
almacén producción

Ayudante
Operador
general
 2- Sueldos Mensuales

Al ser una empresa pequeña tenemos como objetivo tener un numero de empleados bajo,

es por ello que el organigrama anterior se aprecia que se cuenta con dos encargados uno que

gestiona el almacén (entrada, salida, pedidos de materia prima), un encargado de producción que

buscara cumplir en tiempo y forma con los objetivo productivos (procesos), un operador que se

encargara de manejar la maquinaria obtenida, un ayudante general que en sus tareas principales

estará el empaque del producto final y limpieza del área.

Cargo Sueldo mensual

Operador $6,600.00
Ayudante general $5,600.00
Encargado de almacén $8,000.00
Encargado de producción $8,000.00
Total $28,200.00
Tabla 1. Se muestra el cargo y el sueldo mensual que percibe.

3- Costos de maquinaria para el proceso

El proceso se llevará a cabo en una línea continua es por ello que se busca el

equipo de seis piezas para realizarlo de manera directa sin perdidas de tiempo en

traslados de materia prima.

Maquina Costo(pesos)
Amasadora $3,500.00
Boleadora $4,800.00
Prensa $5,700.00
Quemador de cadena giratorio $5,000.00
Enfriador de cadena $2,000.00
Estante con charolas para almacenar $500.00
Total $21,500.00
Tabla 2. El tipo de maquina y el costo en pesos.

4- Materia prima Mensual

Previamente se buscan proveedores que cumplan con especificaciones de calidad-precio.
La materia requería fue establecida para fabricar 36,000 unidades por mes, empaquetadas
en bolsas con 12 piezas.
 3000 Paquetes
Mensuales

300 1hr
1800 6hr
9000 Semanales
36000 Mensuales
Tabla 3. Producción mensual.

Concepto Cantidad (kg) Precio total

Harina 1200 kg $ 900.00
Manteca vegetal hidrogenada 22.5kg $ 1,000.00
Sal 1.8 kg $ 50.00
Sorbato de potasio 1.5kg $ 400.00
Total $ 2,350.00
Tabla 4. Se observa la materia prima requerida, la cantidad en kilogramos y el precio total por la cantidad
requerida.

5- Empaque y embalaje

El empaque fue referente a los 3000 paquetes que llevaran las 2 piezas, teniendo

esto en cuenta la bolsa simplot se utilizara como empaque primario y para su embalaje se

utilizaran las cajas plásticas o mejor conocidas como charolas diseñadas para resguardar el

producto y que no lleguen defectuosas a su cliente final.

Empaque de tortillas (12pz)

Precio (x 3000
Insumo Precio (x unidad)
unidades)
Bolsa simplot sellada $ 0.10 $ 300.00
Caja plástica $0.50 $ 500.00
Impresión de diseño (bolsa) $ 0.10 $ 300.00
Total $ 1,100.00
Tabla 5. Se muestra el insumo, el precio por unidad y precio por las unidades requeridas.

6- Marketing

El marketing digital hoy en día es uno de los mas utilizados hoy en día, nuestra

empresa al ser pequeña es la mejor opción para llegar a la vista de mas personas o en
 su caso clientes potenciales y a su ves los folletos no pueden faltar para involucra con

personas que no tienen acceso a medios digitales.

Marketing
Tipo de publicidad Costo Tiempo o unidades Total
Folletos $ 2.50 100 unidades $ 250.00
Anuncio $ 10.00 por un día $ 300.00
Total $ 550.00
Tabla 6. Muestra el tiempo y las unidades de cada publicidad, conllevando así al precio total mensual.

7- Otros gastos
En estos casos los gastos que se muestran a continuación suelen ser gastos que

varia en ciertos casos ya que incluyen servicios y algunos gastos que se llegan a adquirir

conforme el tiempo.

Renta $ 1,000.00
Servicios (Internet, Electricidad y Agua) $ 700.00
Transporte $ 1,000.00
Mantenimiento $ 500.00
Gastos de venta $ 1,650.00
Gastos administrativos $ 28,900.00
Gastos financieros $ 2,000.00
Gastos de fabricación $ 3,850.00
Tabla 7. Gastos que no se involucran directamente en el producto pero que son necesarios.

8- Costos fijos y variables

Los costos fijos se deben pagar siempre no importa el nivel de producción que

obtengamos. Y los costos variables, varían de acuerdo a la producción.

Costos
Costos fijos Costo Costo
variables
Renta $ 1,000.00 Materia prima $ 2,350.00
Servicios (Internet, Electricidad y Agua) $ 700.00 Transporte $ 1,000.00
Marketing $ 550.00
Sueldos y salarios $28,200.00
Mantenimiento $ 500.00
Empaque y embalaje $ 1,100.00
Maquinaria $21,500.00
Total $ 53,050.00 Total $ 3,850.00
Costo total $ 56,900.00
Tabla 8. Se clasificaron de acuerdo al tipo de costo en el que aplica agregando algunos a su paso que son
esenciales para la producción.

Costos unitarios

Costo unitario $ 18.97

Costo variable unitario $ 1.28
Costo fijo unitario $ 17.68
Tabla 9. Costos unitarios (variable y fijo)

9- Clasificación
En brevedad se clasificaron los inventarios de acuerdo a lo que se tiene en un

inicio y en un final ya se en proceso o terminados, cuanto vamos a vender, nuestros gastos

operacionales.

Costos indirectos de fabricacion $ 1.58

Inventario inicial de productos en proceso 800
Inventario final de productos en proceso 500
Materia prima $ 2,350.00
Mano de obra $ 12,200.00
Inventario inicial de productos terminados 400
Inventario final de productos terminados 250
Ventas 2500
Gastos operacionales $ 36,400.00

Costos primos
Materia prima $ 2,350.00
Mano de obra $ 12,200.00
Costos indirectos de fabricación $ 1.58
Costos de fabricación $ 14,551.58
Inventario inicial de producto de proceso 800
Costos de producción producida $ 15,351.58
Inventario final de productos en proceso 500
Costos de producción terminada $ 14,851.58

Costos de ventas
Inventario inicial de productos en proceso 800
Costos de producto terminado $14,851.58
Artículos disponibles por unidad 15651.58
Inventario final de producto terminado 400
Costos de ventas 15251.58

Costos de conversión
Mano de obra directa $ 12,200.00
Costos indirectos $ 1.58
$ 12,201.58
Estado de resultados
Ventas 2500
Costo de ventas $ 15,251.58
Utilidad bruta de ventas $ 17,751.58
Gastos operacionales $ 8,200.00
Utilidad operacional $ 9,551.58
10- Balance de costos de producción

Inventario inicial de materia primas $1000.00

Compras de materias primas $1000.00
Inventario final de materias primas $350.00
Materia prima consumida $1,650.00
Costos de mano de obra directa $12,200.00
Costos indirectos de fabricación $1.58
Costos de producción $13,851.58
Inventario inicial 800
Inventario final de materias primas 1000
Costos de producto terminados $11,301.58
Inventario inicial 800
Inventario final de materias primas 350
Costos de producto terminado y vendido $11,751.58
Variación de costos indirectos de fabricación $1
Costo de producto terminado y vendido $11,750.58

11- Objetivo del costo

En conclusión el enfoque del costo es utilizado para determinar cuáles deberían

ser los costos reales para que una empresa tenga una utilidad aceptable y que nuestro

negocio sea rentable.