UNA NAVE DE
PAVOS DE ALTO
RENDIMIENTO
QUE MARCA LA DIFERENCIA
reportaje
E
n Castroverde, un pequeño ayuntamiento de Lugo, se localiza una
explotación familar con una gran solera en la producción de pavos,
donde la instalación de una moderna y totalmente tecnificada nave
avícola -entregada bajo un proyecto llave en mano de EXAFAN-, está
marcando la diferencia debido a su alto rendimiento.
Cuando toca ponerse al frente
del negocio familiar Mi abuelo ya empezó en esto de la
avicultura en el año 1969 y luego
le tocó a mi padre hasta que las
Antonio es un joven productor de carne de pavo
por tradición familiar, vocación y circunstancias circunstancias que marcan el destino
del destino, como él mismo nos comenta: hicieron que fuera yo el que tomara las
riendas. Mi padre tuvo un problema
de salud y aquí es donde comienza mi
batalla en esto de los pavos.
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aviNews Junio 2019 | Una nave de pavos de alto rendimiento que marca la diferencia
Quería ser competitivo y
ganarme la vida en este
sector, así que las dos naves
viejas no eran la solución
Esta explotación para el engorde de pavos,
integrada en el Grupo COREN, que cuenta con
2 naves antiguas con ventilación natural (donde
alberga a aproximadamente unos 6.000 pavos)
y una nave nueva, completamente tecnificada
y entregada bajo un proyecto llave en mano
de EXAFAN, donde realiza la crianza de 9.000
animales con unos resultados de rendimientos
excelentes que no han pasado desapercibidos.
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Antonio nos cuenta durante nuestra entrevista
que cuando se puso al frente de la explotación
familiar para el engorde de pavos verse
produciendo animales en dos naves antiguas Visité varias explotaciones modernas
con baja capacidad le hizo reflexionar. Decide y la verdad es que las naves y el
entonces ampliar su explotación incorporando ordenador que ofrecía EXAFAN me
una nave que garantizara resultados gustaron sobremanera: era eficiencia,
productivos, con un ambiente excelente para facilidad de uso y garantía de
los animales y un fácil manejo. resultados. Además, otros productores
que usaban materiales de EXAFAN
estaban contentos con los resultados.
Si te hablan bien, te gusta lo que ves
y se ajusta a presupuesto no hay duda
que valga si quieres ser competitivo
Me tocaba a mi tomar las riendas y con
mi juventud y ganas quería una nave
de pavos que realmente fuera rentable
y que me garantizara un futuro estable.
La tecnología aplicada a la producción
de pavos está aquí, no podemos darle
la espalda por miedo
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Una moderna nave de pavos EXAFAN adapta el diseño de la nave
de alta eficiencia a lo que demanda la integradora y a
tus propias ideas. A día de hoy estoy
muy contento con el rendimiento y
Este joven lucense preguntó a la integradora
qué requisitos debía cumplir el diseño de la creo que fue una gran decisión contar
nave y a éstos les sumó sus propias ideas. con esta empresa instaladora
La moderna nave para la producción de
pavos tiene unas dimensiones de 95 metros
de largo por 15 de ancho más una zona
dedicada a cuarto técnico donde se encuentra
el ordenador de control ambiental SCA de
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EXAFAN y las estructuras en bioseguridad
recomendadas por la integradora antes de
entrar en contacto con los animales.
En la nueva nave he
aumentado el número de
animales y mejorado mucho
La moderna y eficiente instalación presenta:
el rendimiento de los mismos,
por eso creo que este tipo de Calefacción por biomasa
naves es el futuro sin duda
para la producción de pavos Refrigeración tipo cooling de 20 metros
en cada lateral de la nave
Ventilación tipo túnel
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Presentando además dos líneas de comederos
y dos de bebederos, aunque la primera
Evaluación del
semanas se incorpora material de primera funcionamiento
edad y ayudas para un arranque mejor. de la granja
A la semana y media aproximadamente se
El pavipollo llega a la nave con un día de
quedan con las dos líneas de comederos y
vida y la nave debe estar preparada a 34ºC
bebederos instaladas que se van adaptando
aproximadamente para que la recepción
en altura gradualmente en función del
sea la adecuada. Como los animales llegan
desarrollo del animal.
ya sexados, se incorporan las hembras
en la parte inicial de la nave y se separan
mediante una división mecánica de los
machos. Las hembras están en la explotación
Nosotros con EXAFAN incorporamos aproximadamente 100 días, llegando a
si no la primera sí una de las primeras alcanzar los 9kg de media. Por su parte,
naves con ventilación túnel para la los machos están 130 días (30 más que las
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producción de pavos en Galicia y la hembras) y llegan a pesar 18kg.
verdad es que funciona de maravilla
Debido a que se trata de animales que pueden
alcanzar pesos altos y robustos, los materiales
constructivos y de alimentación y bebida
deben ser de calidad y duraderos para que no
supongan un gasto extra cada engorde.
Nosotros podemos llegar a realizar más
de dos engordes por año y los pavos
son muy brutos, por eso era importante
que los comederos y bebederos fueran
resistentes y por mi propia experiencia
sé que el material ofrecido por EXAFAN
aguanta el envite
A nivel de control ambiental, debemos
tener en cuenta que como en la producción
del broiler su control debe ser total y
certero y debe adaptarse a la fase de
engorde del animal. En esta moderna nave
encontramos el ordenador SCA de EXAFAN
como autómata de control que se encarga
de la gestión ambiental de la instalación.
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Esta explotación familiar dedicada al
Un futuro prometedor
engorde de pavos lleva 9 crianzas
en estas modernas instalaciones La carne de pavo es una fuente de
y todo son buenas palabras proteínas, vitaminas del grupo del
hacía la misma. El ambiente en complejo B y de minerales.
esta nave es muy bueno para
los animales; para Antonio la Se incorpora a dietas para bajar de peso,
ventilación es fundamental en puede ser consumido por personas con
el éxito del engorde de pavos: gota y es ideal para niños y ancianos.
son animales que alcanzan pesos
Todas estas características hacen que la
muy elevados y hasta el final se les
carne de pavo sea cada vez más apreciada
debe ofrecer el ambiente que garantice que
por el consumidor y por eso se plantea
no estarán estresados y que alcanzarán su
claramente como un negocio de futuro.
máximo potencial productivo.
El ordenador fue una de las claves que Yo tenía dos naves antiguas y en vez
hizo decantarme por EXAFAN a la hora de reformarlas me decidí por una
de desarrollar este proyecto llave en nueva ya que quería aumentar la
mano. Es muy fácil e intuitivo, es un capacidad para poder ser competitivo,
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ordenador fácil de entender puedes el consumidor cada vez valora más
hacer de todo prácticamente con él. la carne de pavo. Además, desde la
cooperativa también nos animan a
A medida que hemos ido haciendo modernizarnos y adaptarnos al sector,
crianzas he aprendido mucho y y si la tecnología existe no entiendo
mejorado de manera notable. Con por qué debemos darle la espalda
una buena nave, una buena genética
y tecnología y ganas al final las
producciones cumplen con lo esperado
y por ello estoy muy contento Una nave de pavos de
alto rendimiento que
marca la diferencia
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