PARA COMPARTIR
LOCOS APALTADOS
LÁMINAS DE LOCOS CUBIERTAS CON SALSA DE LA CASA EN BASE A
$17.500
LACTONESA, Y QUINOA CROCANTE
CAMARONES APANADOS $11.500
SALSA AGRIDULCE DE AJÍ Y MANGO. 10 UNDS
CEVICHE CASA PANGÜI $12.900
FRESCO PESCADO DEL DÍA MACERADO EN LIMÓN, JENGIBRE Y SU
LECHE DE TIGRE, TOSTADAS PARA ACOMPAÑAR.
CRUDO DE VACUNO, TOSTADAS CASERAS $11.500
RECETA TRADICIONAL, POSTA NEGRA CORTADA CON CUCHILLO.
CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO (8 UNDS) $9.000
BASE DE BECHAMEL (8 UNDS)
EMPANADITAS DE PINO CARAMELIZADO $9.500
ACOMPAÑADAS DE PEBRE DE LA CASA. 6 UNDS
EMPANADITAS DE CAMARÓN QUESO $9.500
FRITAS EN MASA FILO. 6 UNDS
EMPANADITAS DE VERDURAS ASADAS $9.500
FRITAS EN MASA FILO. 6 UNDS
MOLLEJAS A LA GRILLA $12.500
ACOMPAÑADAS DE SAL DE MAR, CHIMICHURRI Y LIMÓN
*PREGUNTAR POR DISPONIBILIDAD
TABLA CASA PANGUI $16.500
QUESO ARTESANAL DEL DIA, BONDIOLA, JAMON CRUDO, Y TORTILLA DE PAPAS.
.
TARTAR DE SALMÓN, CAMARONES Y PULPO $12.500
MARINADOS CON ACEITE DE SÉSAMO, SOYA Y CEBOLLÍN, SOBRE UNA CAMA DE PALTA
Y CASTAÑAS DE CAJÚ TOSTADAS.
TARTARO DE SALMÓN Y SALSA DE AJÍ AMARILLO $12.500
MARINADOS CON SALSA INGLESA, SIRACHA, MOSTAZA DIJON, ALCAPARRAS,
CEBOLLA, Y TOSTADAS CASERAS PARA COMPARTIR
TIRADITO DE FILETE DE VACUNO $11.500
AROMA A TOSTADO, CON UNA SALSA DE MOSTAZA Y ALCAPARRAS
Clásicos de nuestra Casa
ASADO DE TIRA EN COCCIÓN LENTA
ACOMPAÑADO DE PURÉ DE ZAPALLO AHUMADO Y PEBRE DE HABAS
$17.900
CURRY DE CAMARONES
ACOMPAÑADO DE ARROZ BASMATI ESPECIADO, CASTAÑA DE CAJÚ TOSTADAS
$12.500
CHUPE DE LOCOS, JAIBA Y CAMARONES $13.500
RECETA TRADICIONAL AL ESTILO CASA PANGÜI.
MILANESA DE POLLO CON PAPAS RÚSTICAS (MENÚ NIÑO ) $8.500
POLLO APANADO, SALSA DE TOMATES Y QUESO FUNDIDO.
ÑOQUIS CASEROS AL PESTO, NUECES Y PARMESANO $11.500
PESTO ELABORADO CON ALBAHACA FRESCA DE NUESTRO HUERTO Y TOMATE CHERRY
PESCADO DEL DÍA ACOMPAÑADO DE PANACHE DE VERDURAS $13.500
SALSA DE LIMÓN, MENTA Y TOMILLO, *PREGUNTAR POR DISPONIBILIDAD
FILETE A LA GRILLA CON SALSA DE CILANTRO $17.000
ACOMPAÑADO DE PAPAS A LA CREMA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
PLATEADA ACOMPAÑADA DE PASTELERA DE CHOCLO $13.500
DE COCCIÓN LENTA, SALSA DE VINO TINTO
PULPO A LA GRILLA, Y TORTILLA DE PAPAS $18.000
UN TOQUE DE MERKÉN, LACTONESA DE LA CASA Y QUINOA CROCANTE
RISOTTO DE ESPARRAGOS $10.500
CON UN TOQUE DE MANTEQUILLA, QUESO PARMESANO Y CIBOULETTE
SALMÓN A LA PLANCHA ACOMPAÑADO DE QUINOTO AL PESTO $13.900
SALSA DE CHAMPIÑONES
De Autor
ATUN A LAS FINAS HIERBAS Y RISOTTO DE ESPARRAGOS $15.900
ATUN EN COSTRA DE FINAS HIERBAS, TEMPLADO Y CON SALSA ORIENTAL
ENTRAÑA AMERICANA ACOMPAÑADOS DE ÑOQUIS AL ZAPALLO $17.900
200 GRS DE ENTRAÑA AMERICANA, ÑOQUIS CON SALSA DE ZAPALLO, BONDIOLA Y SALVIA
FETUCCINIS DE TINTA DE CALAMAR Y CARNE DE CONEJO $12.500
CONEJO DESHILACHADO, SALSA DE SALVIA, BONDIOLA AHUMADA, AJO
CONFITADO Y AJÍ CACHO DE CABRA.*PREGUNTAR DISPONIBILIDAD.
GUISO DE MOTE Y ZETAS TRUFADAS $12.000
CON UN TOQUE DE QUESO PARMESANO
POLENTA CREMOSA Y ZETAS SALTEADAS $11.500
CON UN TOQUE DE ACEITE DE AJO
SORRENTINOS RELLENOS DE SALMON Y RICOTTA $13.500
SALSA EN BASE A CREMA DE COCO Y ALCAPARRAS
ENSALADAS Y FRESCOS
ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO $12.900
MIX DE HOJAS, QUINOA CROCANTE, VEGETALES ASADOS, LABNEH CASERO Y UN
DRESSING DE ALBAHACA Y MENTA.
ENSALADA DE CAMARONES APANADOS. (10 UNDS) $12.900
MIX DE HOJAS, PALTA, QUESO PARMESANO Y UN DRESSING DE YOGURT, Y
CIBOULETTE, SALSA ORIENTAL
ENSALADA CESAR PANGUI $12.900
MIX DE HOJAS, POLLO A LA PLANCHA, CROCANTE DE JAMÓN SERRANO,
SALSA CESAR Y PARMESANO
TATAKI DE ATÚN Y HUMMUS DE PALTA $13.500
CON UN TOQUE DE SALSA ORIENTAL Y QUINOA CROCANTE
EXTRAS
MIX DE HOJAS Y VEGETALES $2.900
PURÉ DE PAPAS $3.200
PAPAS FRITAS $3.200
POSTRES
CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS O MARACUYÁ $4.900
CELESTINOS CON MANJAR CASERO Y HELADO DE VAINILLA $4.900
CREME BRULEÉ $4.900
MILHOJAS DE MANJAR Y HELADO DE VAINILLA ARTESANAL $5.500
MIX DE HELADOS 2 SABORES (CHOCOLATE BELGA, DULCE DE $3.900
LECHE O VAINILLA)
CROCANTE DE NUEZ, MANJAR BLANCO Y FRAMBUESA $4.900
VOLCÁN DE CHOCOLATE, HELADO DE VAINILLA ARETSANAL $5.500
BEBIDAS $2.500 C/U JUGOS $3.500 C/U
COCA-COLA / NORMAL, ZERO, LIGHT FRAMBUESA
SPRITE / NORMAL, ZERO MANGO
FANTA / NORMAL, ZERO CHIRIMOYA
PEPSI / NORMAL, ZERO PIÑA
GINGER ALE / NORMAL, ZERO LIMONADA SABORES $3.500
AGUAS $2.900 C/U CAFETERÍA
AGUA MINERAL SIN GAS PRISMA 500 ML
CAFÉ EXPRESSO $2.500
AGUA MINERAL CON GAS PRISMA 500 ML
CAFÉ EXPRESSO DOBLE $2.900
CAFÉ AMERICANO $2.900
CAFÉ CORTADO $3.000
TÉ $2.500
AGUA DE HIERBAS $2.500
