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El Queso

Este documento proporciona instrucciones para hacer una pizza casera. Explica cómo preparar la masa de pizza, extender la salsa de tomate y colocar los ingredientes como el queso mozzarella rallado. Luego indica hornear la pizza a 250°C durante 10 a 15 minutos hasta que la masa esté dorada y el queso completamente fundido. Finalmente, sugiere dejar reposar la pizza unos minutos antes de cortarla y servirla. También brinda breves detalles sobre el origen y procesos de elaboración de diferentes tipos de queso.

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María Toco
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© © All Rights Reserved
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Este documento proporciona instrucciones para hacer una pizza casera. Explica cómo preparar la masa de pizza, extender la salsa de tomate y colocar los ingredientes como el queso mozzarella rallado. Luego indica hornear la pizza a 250°C durante 10 a 15 minutos hasta que la masa esté dorada y el queso completamente fundido. Finalmente, sugiere dejar reposar la pizza unos minutos antes de cortarla y servirla. También brinda breves detalles sobre el origen y procesos de elaboración de diferentes tipos de queso.

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El Queso Ingredientes:

1 masa de pizza ya hecha


½ taza de salsa de tomate
Pizza
1 taza de queso mozzarella rallado
Tus ingredientes favoritos para la cobertura

Origen • Frescos Orégano seco (opcional)


Aceite de oliva (opcional)
Preparación:
Precalienta el horno: Pon tu horno a 250°C
Se cree que el queso se produce desde hace Prepara la masa: En caso de que esté refrigerada, sácala del refrigerador unos minutos
miles de años, con evidencia que data del antes de usarla para que se atempere.
Estira la masa: Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.
Neolítico. Coloca la masa en la bandeja: Transfiere la masa estirada a una bandeja para
hornear engrasada o con papel para hornear.
Ricota Agrega la salsa: Extiende la salsa de tomate sobre la masa,
Añade los ingredientes: Distribuye el queso mozzarella y los ingredientes
Proceso de elaboración: que hayas elegido sobre la salsa.
Hornea la pizza: Introduce la bandeja con la pizza en el horno
Mozzarella
•Cuajado: Se añade cuajo a la leche para que se • Madurados precalentado. Dependiendo del grosor de la masa y tu horno, el
tiempo de horneado puede variar entre 10 y 15 minutos.
Observa la pizza: Vigila la cocción de la pizza. Está lista
separe en sólidos (cuajada) y líquidos (suero). cuando la masa esté dorada y el queso esté completa-
mente fundido y burbujeante.
• Prensado: Se elimina el suero de la cuajada Retira y disfruta: Saca la pizza del horno
para darle forma al queso. con cuidado y déjala reposar unos
minutos antes de cortarla y
• Maduración: Se deja reposar el queso para que servirla.
desarrolle su sabor y textura. Cheddar

Gouda
Proceso de elaboración: • Azules Beneficios:
• Frescos: Blandos, sin maduración. Ej: mozzarella, ricotta.
Buena fuente de proteínas, calcio y
• Madurados: Textura más firme y sabor más intenso. Ej: cheddar, gouda.
vitaminas.
• Azules: Con vetas de moho azul. Ej: Roquefort, Gorgonzola.
Favorece la salud intestinal.
Puede ayudar a controlar la presión
Universidad Del Valle _ Arquitectura y Urbanismo Roquefort
arterial.
Est: Alejandra B, Escalera Mebdoza _ Maria E. Toco Yucra
Arq: Laura Mendoza Escobar Gorgonzola
Asignatura: Composición asistido por computadora

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