Universidad de los Llanos
Facultad de Ciencias Básicas e Ingenierías
Programa de Ingeniería Ambiental
Biología
Identificación de hongos
Kevin Sneider Pinilla Peña -161015127
Andrés Felipe Jiménez Daza -161015120
__________________________________________________________________
1. RESUMEN
Palabras clave:
INTRODUCCIÓN
2. METODOLOGÍA
PRÁCTICA 1. MOHO DEL PAN Y OTROS
1. Se abre el frasco y se coloca sobre la caja de Petri. Con el microscopio se observa el
moho de cada material; se trata de identificar el micelio, las hifas y las esporas. Se
realiza un esquema de lo observado y se describe.
2. Con el moho de cada material se hace una preparación temporal. Con las pinzas se
separa el micelio y se coloca con una gota de agua sobre el portaobjetos. Con la ayuda
de una aguja de disección se extiende con cuidado. Se puede agregar una gota de azul
de metileno. Se coloca el cubreobjetos y se observa la preparación con el microscopio.
Se intenta identificar las hifas y las esporas. Se elaboran esquemas y se describe lo
observado en cada preparación.
PRÁCTICA 2. OBSERVACIÓN DE ASCAS
Los ascomicetos presentan ascosporas, las cuales se agrupan en un número de ocho en las
ascas. Aunque los ascomicetos son menos abundantes que los basidiomicetos, no son
DILATACIÓN TERMICA
Claudia Patricia Negrete Varela, Ana María Petro Villalba
difíciles de encontrar. Sin embargo, los líquenes son una fuente abundante de estos hongos.
Para realizar la observación, se pueden emplear líquenes con apotecios. Tanto si se utilizan
hongos como líquenes, se debe realizar un corte fino en la superficie del cuerpo fructífero,
que a menudo tiene un color vistoso. Cuanto más fino sea el corte, mayor será la
probabilidad de observar las ascas. Los mejores cortes se colocan sobre el portaobjetos y se
montan con agua y un cubreobjetos para su observación al microscopio.
PRÁCTICA 3. OBSERVACIÓN DE BASIDIOS (EN CHAMPIÑON)
Las setas de sombrerillo típicas pertenecen al grupo de los basidiomicetos, los cuales se
caracterizan por la presencia de basidiósporas que se forman en estructuras particulares
llamadas basidios. Estos basidios recubren la superficie de las láminas que se encuentran
debajo del sombrero de la seta. Para observarlos, simplemente se puede tomar una lámina
de champiñón y colocarla en el microscopio. Se monta con un cubreobjetos y se agrega una
gota de agua, la cual debe cubrir la parte externa de la lámina. No es necesario que la cubra
por completo, ya que es demasiado gruesa. Al observarla con el microscopio, se podrán ver
los basidios, algunos de los cuales presentarán sus cuatro esporas.
FIGURA DE ESPORAS Y BASIDIOS.
PROCEDIMIENTO
1. Dibuje lo observado con sus partes.
2. Consultar sobre mohos, levaduras y setas (estructura, característica, reproducción e
importancia ecológica).
3. RESULTADOS
Mohos: son organismos microscopios (hongos) que vive en la materia animal o
vegetal, ayudan en la descomposición de la materia muerta y a reciclar los nutrientes
en el medio ambiente.
estructura: Los mohos son hongos filamentosos o micelares, y están compuestos de
unas redes de filamentos llamadas hifas que están entrelazados formando estructura
llamada micelio.
2
Reproducción: Para poder reproducirse, el moho produce esporas, las cuales se
propagan a través del aire, el agua o a través de insectos. Estas esporas actúan
como semillas y pueden propiciar un nuevo crecimiento de moho si las condiciones
son apropiadas.
Importancia ecológica: Ayudan en la descomposición de la materia muerta y a
reciclar los nutrientes en el medio ambiente
Levadura: es un hongo que produce enzimas para convertir los azúcares en
fermentaciones alcohólicas es capaz de convertir el azúcar o hidratos de carbono, en
sustancias y nutrientes importantes para el cuerpo. La levadura actúa en las masas
aumentando su volumen y brindándoles sabor y esponjosidad.
Estructura: Las levaduras en general son hongos unicelulares y en forma y tamaño
muy similares a las bacterias. Como todos los hongos, tienen una pared celular
compuesta por quitina y poseen un núcleo y otros orgánulos, en particular, las
mitocondrias.
Reproducción: Las levaduras se reproducen asexualmente por gemación o
brotación y sexualmente mediante ascosporas o basidioesporas. Durante la
reproducción asexual, una nueva yema surge de la levadura madre cuando se dan
las condiciones adecuadas, tras lo cual la yema se separa de la madre al alcanzar
un tamaño adulto.
Importancia ecológica: Las levaduras tienen una amplia aplicación en la
biotecnología y son los microorganismos más utilizados en la investigación médica y
en la industria. Uno de los usos tradicionales de las levaduras es la fermentación,
mediante la cual se pueden obtener bebidas, alimentos y proteínas, entre otros
productos.
Setas: son el conjunto de hongos que poseen cuerpos fructíferos o esporocarpios.
Suelen crecer en la humedad que les proporciona la sombra de los árboles, pero
también en cualquier ambiente húmedo y con poca luz. Las setas son heterótrofas, ya
que para nutrirse y tener energía necesitan a otros organismos.
Estructura: Su estructura es muy sencilla. Está compuesta por una parte aérea,
correspondiente al sombrerillo, las laminillas, el anillo, el pie y la volva. Enterrado en
el suelo, encontramos el micelio. Si el micelio se destruye, la seta no volverá a
crecer en ese lugar.
Reproducción: Su reproducción es llevada a cabo por medio de esporas, éstas en
su conjunto forman el micelio, del cual surge el cuerpo del hongo o carpóforo, cuya
vida y desarrollo es muy dinámico, sólo necesitan temperatura, humedad y cantidad
de luz adecuada para crecer de las más variadas y caprichosas formas.
3 | Página
DILATACIÓN TERMICA
Claudia Patricia Negrete Varela, Ana María Petro Villalba
Importancia ecológica: recubren las raíces incrementando la capacidad de absorción
de agua y nutrientes por parte de los árboles. Contribuyen así de manera decisiva a
la vitalidad y desarrollo de los bosques.
4. DISCUSIÓN
5. CONLUSIONES
6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
http://www.bio-nica.info/biblioteca/ReyesHongosFitopatogenos.pdf
https://www.health.ny.gov/publications/7287/7287_es.htm#:~:text=Ayudan%20en%20la
%20descomposici%C3%B3n%20de,alimentos%20y%20la%20materia%20vegetal.
https://espanol.libretexts.org/Biologia/Bot%C3%A1nica/Vida_inanimada_(Briggs)/
02%3A_Organismos/2.57%3A_Levadura#:~:text=Estructura,%2C%20en%20particular
%2C%20las%20mitocondrias.
https://www.cervezas.info/ingredientes/levaduras#:~:text=Las%20levaduras%20se
%20reproducen%20asexualmente,al%20alcanzar%20un%20tama%C3%B1o%20adulto.
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-
07642016000400002#:~:text=Las%20levaduras%20tienen%20una%20amplia,y%20prote
%C3%ADnas%2C%20entre%20otros%20productos.
https://es.wikipedia.org/wiki/Seta
4
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/1ESO/clasica/
contenidos16.htm#:~:text=Estructura%20de%20una%20seta&text=Su%20estructura
%20es%20muy%20sencilla,a%20crecer%20en%20ese%20lugar.
http://huertofenologico.filos.unam.mx/files/2017/05/Cultivo_de_hongo_seta.pdf
https://www.nationalgeographic.com.es/ciencia/por-que-setas-son-indispensables-
para-conservar-planeta_14912#:~:text=Los%20hongos%20ectomicorr%C3%ADcicos
%20recubren%20las,y%20desarrollo%20de%20los%20bosques.
5 | Página
