UNIVERSIDAD DE NUEVA EXTREMADURA
Diseño de Producto
Alumno (a): Víctor Manuel Muñoz
Materia: Diseño del Producto
Matrícula:19647
Maestro:
Turno: Nocturno
Santa Catarina, N.L. a 05 de marzo del 2024
Producto
Barritas energéticas de Avena sin Gluten
Estrategia
¡Qué bien que sea primavera! Los días alargan, las plantas florecen, las
temperaturas son más suaves ¡todo es perfecto! Excepto que te sientes
cansado/a, con falta de energía y vitalidad, sin ganas de nada ¿te
suena? Tranquilo/a, no estás sol/a. Una tercera parte de la población se
siente igual. Es la astenia primaveral, que hace que nos sintamos más
bajos de energía que de costumbre la Empresa CH (Cambiando
Humanos) hemos preparado una nueva formula con Raw: Si optamos
por no añadirles chocolate, y fundimos el aceite de coco a una
temperatura inferior a 50 grados, podemos considerar estas barritas
como raw. Esto quiere decir que no están cocinadas, y al no someterlas
a altas temperaturas, conseguimos que todos los ingredientes conserven
sus nutrientes intactos. Por lo tanto, además de ser energizantes, estas
barritas resultan muy nutritivas.
La estrategia estará dentro de una estrategia genérica de enfoque. Esto
debido a que la empresa no tiene la capacidad logística ni financiera
para poder realizar acciones masivas como parte de su lanzamiento, y
debe aprovechar al máximo sus recursos. Asimismo, dentro de la
estrategia de enfoque, se estará adoptando una postura de
diferenciación, ya que, a través de las diversas acciones de marketing, el
objetivo es posicionar a las barras saludables y energéticas como un
producto con atributos diferentes en el mercado, tanto funcionales como
de sabor.
Generación de Ideas
La idea abarca en lograr un snack nutritivo a base de aceites vegetales
Que ayude a personas mantenerse hidratadas y con el estómago lleno
barra de cereal desarrollada presenta un contenido balanceado de nutrientes,
mayor contenido de proteína y fibra, que las formulaciones tradicionales. Sus
características tecnológicas, permiten considerase uno de los mejores snacks para
senderistas, o deportistas.
Lo más habitual es consumir el producto en formato comercial, con unas
características concretas, suelen tener un tamaño reducido y poco peso para
ser fáciles de transportar y tomar, por ello su utilización está muy extendida.
Son alimentos para ser consumidos en actividades deportivas que superen los
90 minutos de duración, por lo que sus características nutricionales se adaptan
a las necesidades que se generan durante y tras dichas actividades:
Filtración de Ideas
Al ver y modificar las ideas plasmadas optamos
Por que sea una barra nutritiva para deportistas y senderistas, que
proporcione un mayor contenido de proteína y minerales, que tenga un
buen tamaño y que la porción sea suficiente para una buena hidratación
por unas horas, Pueden ser utilizadas como energía en ejercicios de
resistencia o ultra-resistencia o ejercicio intermitente prolongado como
cualquier deporte de equipo.
Descartamos la idea sobre la fórmula de la preparación mas que nada
para que esos 90 minutos se vuelvan 4 horas de pura energía e
hidratación
Análisis de Negocios
Las barras de nutrición deportiva han ganado popularidad, principalmente entre los
atletas y las personas que realizan actividades físicas. La creciente concienciación sobre el
fitness y el mantenimiento de la salud está aumentando la participación en deportes,
clubes deportivos y de salud y gimnasios, que es uno de los impulsores clave que
contribuyen al crecimiento del mercado de barras energéticas. Las barritas energéticas
también han gozado de gran popularidad en el mercado de la nutrición deportiva
La demanda de los consumidores de opciones de refrigerios para llevar convenientes y
saludables es el principal factor impulsor de las ventas de barras energéticas a nivel
mundial. Por su pequeño envase y su alto contenido energético, son la solución ideal para
adultos que necesitan resultados instantáneos. También contienen proteínas, otros
nutrientes y micronutrientes según las necesidades diarias. Por ello, llevan una dieta
equilibrada en pequeñas cantidades. Además, la creciente demanda de barritas
energéticas para las diferentes necesidades de los consumidores dio lugar a diversas
innovaciones de productos y a un mayor uso de ingredientes saludables .
os snacks para llevar se están volviendo muy populares, especialmente entre la población de clase
trabajadora, los adolescentes, las personas que viven en albergues y los solteros debido a su
agitado estilo de vida. Además, el concepto de snack Barra energética nutritiva está
estrechamente asociado a la facilidad de consumo y manipulación del producto de las barritas
energéticas. Las barritas energéticas, envasadas en pequeñas cantidades con grandes cantidades
de energía instantánea y todos los nutrientes y micronutrientes esenciales diarios, están
ampliamente disponibles.
Las barritas energéticas para deportistas son un suplemento que puede
ofrecernos la energía y los nutrientes necesarios de forma cómoda y
concentrada, sin tener que recurrir a grandes cantidades de alimento.
Aportan entre 250-500 kilocalorías.
Su nutriente principal suelen ser los carbohidratos, aunque pueden aportar
proteínas y grasas. Además de vitaminas y minerales.
Suelen ser fácilmente digeribles si se consumen con agua.
Se ofrecen en multitud de sabores y en diferentes composiciones, las que
aportan alto contenido en carbohidratos y pocas grasas están indicadas para ser
utilizadas durante el ejercicio, las que aportan hidratos de carbono y proteínas
están indicadas para ser utilizadas tras finalizar la práctica deportiva.
LO QUE DEBES SABER…
Las que aportan un alto contenido en carbohidratos y pocas grasas se
indican para tomar durante el ejercicio; las que aportan hidratos de
carbono y proteínas, al acabar.
Al tratarse de un producto bastante seco, es importante consumirla con
agua para facilitar la disolución de los carbohidratos y mejorar su
absorción.
Suelen utilizarse como energía en ejercicios de resistencia o ultra-
resistencia o ejercicio intermitente prolongado, como cualquier deporte de
equipo.
Desarrollo
Asignar un presupuesto de I+D para el desarrollo de nuevos productos es importante, en tanto las
propuestas de snacks saludables pueden acomodarse y responder a diversas necesidades (porción
controlada, más proteína, menos calorías, etc.) de perfiles saludables o con tendencia a ello. Así,
una ampliación en el surtido de productos , que proyecte variedad en cuanto a tamaño de barra –
de menor gramaje y tique– o una mezcla que priorice un superalimento, permitiría ampliar las
posibilidades de venta en el mercado elegido en este proyecto. Cabe resaltar que el factor
variedad fue el atributo más valorado, durante la ocasión de compra en punto de venta, según el
52.4% de los encuestados
Marketing y ventas El módulo de confianza y los productos CH (Cambiando Humanos) se
presentarán mediante reuniones 11 presenciales en empresas que pertenezcan al listado
generado internamente del GPTW Perú 2017-2019. Asimismo, se realizará promoción de los
productos a través de las plataformas virtuales y redes sociales. La modalidad de pago será a
través de un aplicativo móvil, ofreciendo un código QR y números de contacto mediante los cuales
se pueda realizar transferencias bancarias e interbancarias
Los objetivos de marketing planteados se basan en dos públicos: usuario final y empresas. Para el
primero, la empresa formula objetivos de recordación de marca y crecimiento en 42 ventas. En el
segundo, se enfoca en ampliar la presencia de módulos en empresas y construir un vínculo de
fidelidad con ellas.
Pruebas de Mercado
La investigación de mercado se basó en una etapa exploratoria con análisis de fuentes
secundarias, entrevistas a expertos a distintos grupos objetivos. Luego, se llevó a cabo una etapa
descriptiva realizando encuestas al grupo objetivo. El objetivo de la investigación es validar la
aceptación del modelo de negocio de la barr Mexico entre el público objetivo, así como
determinar las motivaciones y dificultades al momento de consumir snacks saludables en barra en
personas con edad entre 25 y 35 años, habitantes del Area Metropolitana pertenecientes a los NSE
A, B y C+ que actualmente se encuentran trabajando en empresas corporativas. La ventaja
competitiva del módulo de confianza se centra en la capacidad de ofrecer snacks saludables de
gran sabor dentro de las empresas bajo un modelo de negocio innovador y dinámico, reforzando
valores sociales y corporativos tales como la honestidad, transparencia y confianza, siendo esto un
factor diferenciador de la propuesta. La inversión inicial necesaria para llevar a cabo la propuesta
es de S/ 100,000 en un periodo preoperativo de tres meses, logrando al final del quinto año de
funcionamiento una utilidad neta de S/ 121,101.56. Considerando el escenario proyectado el VAN
es de S/ 97,184.00 y la TIR es de 39.58%.
Comercialización
“Dada la alta penetración de formatos tradicionales –como bodegas y mercados (99% y 98%,
respectivamente)–, y también, supermercados en el canal moderno (96%)” (Navarro, 2020, p. 8),
el consumidor multicanal goza de varias opciones cuando se trata de elegir un lugar de compra de
snacks. Además, de ser el planteamiento comercial del producto, uno de nicho, el número de
clientes es acotado y los costos de cambio bajos, por lo que el poder de negociación de clientes
aumenta.
Así, se puede señalar que el poder de negociación de proveedores es medio dado que la empresa
CH (Cambiando Humanos) no cuenta con gran capacidad de compra por volumen y el
encarecimiento de estos insumos, por efectos de oferta y demanda en la cadena de suministros,
puede impactar en los márgenes de la empresa. El control, seguimiento y reposición de producto
en los módulos de confianza será registrado en una tabla interna de seguimiento. Esta tabla
mostrará la cantidad de producto entregado por empresa, la fecha en la que se dio seguimiento y
reposición sobre el stock, fecha en la que se realizó visita de mantenimiento y cantidad de
producto repuesto por visita.
Se han buscado perfiles de consumidor similares a quienes podamos dirigir las acciones de
marketing y obtener los resultados de venta esperados
Durante la investigación se ha hallado que hay una brecha entre demanda de alimentos saludables
y el acceso a ellos. Esto debido a que los puntos de venta de dichos productos no son masivos y
solo pueden encontrarse muy pocos en area Metropolitana. Ante ello propone el módulo de
confianza, el cual les brinda a los consumidores acceso a estos productos en su propio centro de
trabajo, bajo un modelo de negocio innovador en el cual el trabajador y la empresa refuerzan los
valores de honestidad y confianza, entre otros, de la institución
CH participará en las ferias empresariales donde se puede probar el producto con el segmento
objetivo, y tener contacto con empresas en la que podría instalarse el módulo de confianza, con el
objetivo que dé inicio a la relación comercial , y poder llevar el producto a mas clientes.
