UNIVERSIDAD COLEGIO MAYOR DE CUNDINAMARCA
PROGRAMA: Administración de Empresas Comerciales
ASIGNATURA: Mercadeo
Mag. Juliana Sierra
ESPECIAS BIJAO
INTEGRANTES:
Juan Esteban Sánchez
Yuli Marcela Sánchez
Angela Tatiana Espinel
Lizeth Ríos Pérez
FECHA: 16/11/2023
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TABLA CONTENIDO
ADOBOS PARA EL CONSUMO EN ALIMENTOS ................................................................3
FUNDAMENTOS EMPRESARIALES .......................................................................................4
CUADRO COMPARATIVO CON LA COMPETENCIA ........................................................4
BUYER PERSONA .......................................................................................................................5
PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD DE NUESTRO PRODUCTO ...............................................5
VALOR AGREGADO ..................................................................................................................7
VALOR COMPETITIVO .............................................................................................................7
SEGMENTACIÓN: ANÁLISIS, MUESTRA Y METODOLOGÍA.........................................7
ESTACIONALIDAD DE MI PRODUCTO ..............................................................................10
PROBLEMAS QUE TIENE EL CONSUMIDOR DE MI PRODUCTO ...............................10
RAZONES POR LAS QUÉ NO ME COMPRARÍAN MI PRODUCTO ..............................10
DISEÑO Y ARGUMENTO DE LA MARCA ...........................................................................11
CONCLUSIONES........................................................................................................................12
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ADOBOS PARA EL CONSUMO EN ALIMENTOS
Variedad: Hay dos líneas de productos las cuales manejaremos de la siguiente forma:
● Puras: Ajo y paprika
● Mezclas: Carne, pollo
2. Calidad: Nuestro producto es puro, es decir, más saludable y no es necesario usar bastante
producto para que funcione a la hora de agregarlo en los platillos de las familias
colombianos. También usamos ingredientes netamente deshidratados con una vida útil de
dos años y una presentación de zipper, fomentando la preservación y el no
desperdiciamiento del producto cuando este ha sido abierto por primera vez.
3. Diseño:
Diseño de distribución masiva
Esta presentación esta especialmente diseñada para el uso del producto día a día y
además para brindar asequibilidad a toda la población.
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Diseño de distribución masiva familiar
Esta presentación está diseñada con el fin de generar sentido de pertenencia en las
familias y además lograr vender experiencias.
El valor de esta presentación es que es retornable. Crearemos puntos específicos,
donde nuestros clientes podrán ir con el frasco vacío y llenarlo con el producto que
elija por un precio más bajo. ‘solo aplicara con frascos de nuestra compañía'
Tapas de plástico
Y Nombre de la especia
Material; Vidrio
Ingredientes
Quien lo Fabrico
Donde se fábricao
Contacto de la empresa
Q de gramaje Apellido de la familia
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Diseño de distribución masiva para consumo constante
Esta presentación está especialmente diseñada para restaurantes o clientes que
necesitan a mayor cantidad el producto.
Material del envase; Q gramaje Tapa rosca
plástico
Producto
Parte delantera, Etiqueta de marca
Parte Trasera; Ingredientes, Quien
lo Fabrico Donde se fabricó y Contacto de la empresa
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4. Bondades: Al contar
con ingredientes naturales se
mantienen para el cuidado de
la salud aportando beneficios,
adicionalmente ofrece un sabor delicioso a las comidas.
● En nuestra variedad informamos que todas las especias, tienen una condición
particular para el bienestar de cada consumidor.
Ajo; Es un producto que lleva consigo antioxidantes, antinflamatorios, apoyan
el sistema inmunológico y mejora la salud cardio vascular.
Cebolla: La cebolla ofrece beneficios antioxidantes, antiinflamatorios y para la
salud del corazón, gracias a compuestos como la quercetina, ayudando a reducir
el estrés oxidativo, mejorar la circulación, fortalecer el sistema inmunológico.
Paprika; La paprika es rica en antioxidantes como la vitamina C y los
carotenoides, apoyando la salud ocular, reduciendo el estrés oxidativo, y
posiblemente ayudando a prevenir enfermedades crónicas gracias a sus
propiedades antiinflamatorias.
Mezclas;
Pollo parrilla y Steak Parrilla: Propiedades antioxidantes que combaten el
estrés oxidativo en el cuerpo, beneficios antiinflamatorios que pueden reducir
la inflamación, ayuda en la digestión y mejora del sistema inmunológico,
Efectos antimicrobianos y antibacterianos.
5. Embalaje:
Diseño de distribución masiva: Sachet con cierre hermético para el uso diario.
Diseño de distribución masiva familiar: Caja de 5 frascos de vidrio retornables
(Personalización con apellido familiar) surtido de 40Gr.
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Diseño de distribución masiva para consumo constante (Restaurantes): Frascos
plásticos retornables surtido de 320 gr. En adelante.
FUNDAMENTOS EMPRESARIALES
Objetivo: Proporcionar productos de alta calidad que realcen los sabores de los alimentos, ofreciendo
una amplia gama de opciones que satisfagan las necesidades de los clientes. Con ingredientes
frescos, naturales y saludables, así como innovación en mezclas únicas que añadan valor a las
comidas, asegurando la excelencia y la satisfacción del cliente.
Misión: Mantener nuestra línea de productos cumpliendo la satisfacción de necesidades de cada
cliente. Lograr ser una marca reconocida en la sabana occidente.
Visión: En ocho años lograr ser identificados, por nuestra marca y calidad. Estando en el ranking
de las mejores empresas en el mercado nacional.
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CUADRO COMPARATIVO CON LA COMPETENCIA
BUYER PERSONA
Nombre: Maicol García
Maicol es un estudiante de comunicaciones audiovisuales de quinto semestre de la universidad de
Cundinamarca, con un estilo de vida saludable, con una actividad deportiva diaria. Su principal
problemática es que, a la hora de preparar recetas con especias, estas contienen mayormente
conservantes y aglomerantes perjudiciales para la salud.
Datos demográficos:
● Edad: 21 años
● Género: masculino
● Ubicación: Funza - Cundinamarca
● Nivel educativo: Estudiante pregrado
● Actividad: Auxiliar técnico de instalación en red externa
● Ingresos: Salario mínimo legal vigente
● Vida familiar: Madre, Padre, hermano
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Problemas que mi producto puede resolver
● Necesidades: Encontrar en el mercado especias y/o condimentos naturales para sus
comidas, sin sufrir consecuencias en su salud.
● Motivaciones: Cuidar su salud y que la marca utilizada no cambie el sabor de los platillos,
al contrario, lo mejore.
● Problemas: No encuentra un producto que posea un buen precio y una buena calidad como
lo es su durabilidad y su naturalidad.
● Etapa en su recorrido: Maicol conocería nuestro producto a través de la voz a voz, donde
se le compartirá información de nuestros productos, promociones, ofertas, calidad y valor
diferencial de las demás marcas en el mercado.
PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD DE NUESTRO PRODUCTO
Nuestra marca es el alma del producto que damos al mercado, por ello usamos, las redes sociales
para desde allí dar a conocer nuestro producto, adicionalmente usamos el; voz a voz y tienda a
tienda.
● Correo corporativo para tener un contacto con nuestros clientes: [email protected]
● Página web:
https://www.canva.com/design/DAFzm3Pb9po/Jxa8lOAFZsGQveIIppMh_w/edit?utm_c
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ontent=DAFzm3Pb9po&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source
=sharebutton
VALOR AGREGADO
Nuestro producto denota gran pureza ya que gracias a las nuevas tecnologías podemos
demostrar que es totalmente libre de harinas.
Frascos retornables y disminución del precio.
Contamos con una edición especial la cual va dirigida a cada familia colombiana donde se
personifica al cliente, se genera sentido de pertenencia y lo más importante le vendemos
una experiencia ya que ningún otro producto de nuestro gremio genera sixpack de
condimentos variados personalizados por familias, ejemplo; Familia Sánchez.
VALOR COMPETITIVO
SEGMENTACIÓN: ANÁLISIS, MUESTRA Y METODOLOGÍA
La metodología empleada para la segmentación de nuestro producto fue una encuesta, donde las
preguntas, presentadas a continuación, nos dieron la información necesaria para conocer a nuestro
potencial cliente en el mercado.
Encuesta
- Género
Masculino
Femenino Otros:
- Edad
Menos de 18
Entre 18 a 25
Entre 26 a 35
Entre 36 a 45
10
Entre 46 a 55
Más de 55
- ¿Cuál es su núcleo familiar?
Madre
Padre
Hermano (s)
Hijo (s)
Otros:
¿Posee un buen estado de salud?
Sí
No
Defina su estilo de vida (Especifique en tres palabras. Ejemplo: Saludable, gusto a la cocina, etc.)
1. ¿Ha cocinado con especias o condimentos?
Si
No
Si la respuesta es sí:
- ¿Por qué lo hace?, ¿Alguien se lo recomendó o así le enseñó su familia a cocinar?
Si la respuesta es no:
- ¿Por qué no lo ha intentado?, ¿No es muy conocedor de las especias?
2. ¿Cuáles son las especias más comunes que usted usa en la cocina o que conoce?
3. ¿Qué marca de condimentos usa o conoce?
4. ¿Qué desventajas usted encuentra en la marca anteriormente mencionada?
5. Si usted encuentra otra alternativa de especies o condimentos en el mercado, ¿la
compraría? Si, no y porque
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Dicha encuesta nos reveló que:
1. Que la mayoría de nuestros posibles clientes son de género femenino, aunque también
existe una presencia equilibrada de hombres, lo que no varía significativamente en términos
de porcentaje.
2. En cuanto a la edad, la mayoría de nuestros posibles clientes tienen entre 18 y 25 años.
3. La mayoría de nuestros posibles clientes son padres de familia.
4. Prácticamente el 100% de nuestros posibles clientes consideran estar en buen estado de
salud.
5. El estilo de vida predominante entre nuestros posibles clientes se caracteriza por ser
saludable, orientado a la educación, la cocina y el trabajo.
6. Casi el 100% de nuestros posibles clientes ha cocinado alguna vez con especias.
7. La encuesta reveló que la mayoría de nuestros posibles clientes aprendieron a usar especias
en sus hogares, lo que indica una tradición culinaria.
8. Se puede analizar que a la mayoría de nuestros posibles clientes les gustan las especias
como la paprika, el ajo, el comino, entre muchos más. Esto sugiere que nuestros productos
tienen un mercado amplio debido a su variedad.
9. También se pudo determinar la marca preferida de nuestros posibles clientes, es "Rey" y
"Doña Gallina". Es importante destacar que la mayoría no tiene observaciones negativas
sobre estas marcas.
10. Que la mayoría de nuestros posibles clientes estarían dispuestos a comprar un producto de
condimentos nuevo, siempre y cuando se acerque a lo más natural y saludable y tenga un
precio acorde a su calidad.
Para usar esta información a nuestro favor proponemos las siguientes estrategias:
● Demostrarles a nuestros potenciales clientes lo saludable y puro del producto, mediante
pruebas experimentales con (poner nombre del químico), químico que verifica si el
condimento contiene altos niveles de harina.
● Evidenciar lo valioso que es nuestro producto gracias a pruebas gustativas, superando las
expectativas de los clientes y resaltando la calidad del producto. Probando así que la calidad
de las especias es por ellas mismas y no por su precio asequible.
● Interpretamos que la gente está buscando un producto saludable, con buen empaque y con
un precio razonable. Algo que nosotros podemos darles. Adicionalmente implementaremos
zipper donde se pueda cerrar y así el producto no se desperdicie.
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● El olor y el gusto serían una de las herramientas para ganar a los clientes mediante
degustaciones gratis.
ESTACIONALIDAD DE MI PRODUCTO
La estacionalidad de nuestros productos es Navidad, ya que, para dichas fechas, entre noviembre
y diciembre se disparan el consumismo para la industria alimenticia, como tamales, envueltos,
lechonas etc. También a principios del año, en el día de reyes, debido a que las personas tienden a
gastar mucho porque se comparte más en familia, eso implica una gran cena familiar, añadiendo
nuestros productos en sus platillos. Otra época del año donde nuestro producto generaría una gran
demanda es San Valentín y/o Amor y Amistad, como lo conocemos en Colombia, dado que las
invitaciones a cenar en restaurantes nos extienden nuestra oferta, convirtiendo a los restaurantes
en nuestros potenciales clientes. Ampliando más nuestra estacionalidad, consideramos viable el
día del soltero, que se celebra el 11 de noviembre, recurriendo a ofertas como, por ejemplo: compra
4 sachet y lleva una cerveza gratis.
PROBLEMAS QUE TIENE EL CONSUMIDOR DE MI PRODUCTO
Problemas de almacenamiento: Las especias y condimentos deben mantenerse en condiciones
adecuadas de almacenamiento para conservar su frescura y sabor. Si hay consumidores que
podrían tener dificultades para almacenarlos adecuadamente, lo que resultaría en una vida útil
más corta.
➢ Posible solución; A la hora de la venta explicar al cliente de cuál es la mejor manera de
almacenar. Es decir, en un espacio limpio, seco, fresco y a temperatura media.
Dificultad para obtener el producto: No todos los productos de Especias Bijao, están
disponibles en todas las tiendas. Los consumidores pueden tener dificultades para encontrar
ciertos productos o ingredientes específicos.
➢ Posible solución; Como somos conscientes que en el momento tenemos limitada nuestra
expansión pero que puede que a muchas personas les interese, como solución intentar que
nuestra ubicación sea más fácil por medio de redes sociales.
Alergia a algún producto:
➢ Posible solución; Que en nuestro empaque contenga la información detallada de los
ingredientes, con el fin de evitar algún tipo de alergia ya que nuestros clientes estarían
informados de lo que consumen.
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Sostenibilidad y ética: Algunos consumidores y clientes están interesados en la sostenibilidad
y la producción ética de los ingredientes. Pueden preocuparse por el impacto ambiental, las
prácticas de cultivo y el comercio justo de las especias y condimentos que consumen.
➢ Posible solución; Actualmente usamos los frascos retornables, pero a futuro usaremos plásticos
realizados con Bijao.
RAZONES POR LAS QUÉ NO ME COMPRARÍAN MI PRODUCTO
Falta de promoción o marketing: Si no promocionamos la marca y productos de manera
efectiva, es posible que los clientes ni siquiera sepan que ESPECIAS BIAJO existe. La falta de
visibilidad puede llevar a ventas bajas.
Competencia fuerte: En un mercado saturado, puede ser difícil destacar. Si hay muchas
opciones similares disponibles, los clientes pueden preferir otras marcas o productos con los que
estén más familiarizados.
Problemas de distribución: Si especias BIJAO no está disponible en los lugares donde los
compradores suelen adquirir estos productos, como supermercados o tiendas en línea populares,
tu alcance de mercado será limitado.
DISEÑO Y ARGUMENTO DE LA MARCA
Color corporativo
Escogimos como color corporativo el naranja ya que es un color que está más
asociado a la limpieza y naturalidad del producto, tomando en cuenta que nuestro
producto es 100% natural. los principales emblemas de la vida sana, estimulando
el apetito, y según las investigaciones realizadas, también tenemos en cuenta que el
color naranja es recordable.
Mensaje a transmitir
Queremos transmitir tranquilidad a la hora de comprar nuestras especias, debido a
que demostramos que la salud de nuestros clientes nos importa, que somos sus
aliados en la alimentación. También siendo clave la seguridad que deseamos
contagiar en el mercado al momento que el cliente decida comprar nuestros
productos.
Slogan
– Donde la tradición se convierte en sabor.
Fuente
El tipo de letra que se escogió fue las fuentes MAHARLIKA que es un tipo de letra
más legible y tiene un aspecto mucho más limpio y moderno.
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Estrategia de precio;
Precio de introducción al mercado
Precio dinámico
Comparativo
Precios según el valor
Estrategia de promoción;
Redes sociales
Descuentos para nuevos compradores
Valor agregado a la compra
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Estrategia de distribución.
Profe esta la estamos realizando de acuerdo a tus comentarios del día de hoy, el día sábado te
pedimos si por favor te podemos enviar de nuevo todo con las mejoras finales.
CONCLUSIONES
Utilizando nuestra herramienta de estudio de mercado y analizando los resultados podemos
comparar que nuestro producto posee un precio asequible y tiene altos beneficios, sin embargo,
tenemos una competencia fuerte.
En Funza, Cundinamarca, los locales comerciales y las personas, están dispuestos a comprar
nuestros productos. Lo que nos motiva a llevar nuestros objetivos, paso a paso y por supuesto nos
acerca a la meta.
Gracias.
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