LIPIDOS

1) Describa cada clase de lípidos de acuerdo

con su clasificación ( simples y complejos)
Lípidos Simples
Ácidos Grasos Triglicéridos Ceras

Son lípidos sólidos a

temperatura ambiente. Se
Son los componentes componen de un alcohol de
Son la principal forma de
básicos de los lípidos. cadena larga unido a un
almacenamiento de
Pueden ser saturados (sin ácido graso mediante un
energía en los animales.
dobles enlaces) o enlace éster. Son
Consisten en tres ácidos
insaturados (con uno o más impermeables al agua y se
grasos unidos a una
dobles enlaces). encuentran en la piel de los
molécula de glicerol.
animales y en las
superficies de las hojas de
las plantas.
1) Describa cada clase de lípidos de acuerdo
con su clasificación ( simples y complejos)
Lípidos Compuestos
Fosfolípidos Glicolípidos Lipoproteínas

Son complejos formados

Son componentes por lípidos y proteínas.
principales de las Son lípidos que contienen Transportan lípidos en la
membranas celulares. carbohidratos. También se sangre y tienen diferentes
Tienen una cabeza polar encuentran en las tipos como las HDL
(fosfato) y dos colas no membranas celulares y (lipoproteínas de alta
polares (ácidos grasos). desempeñan funciones en densidad), LDL
Esto les permite formar reconocimiento celular y (lipoproteínas de baja
bicapas lipídicas en las comunicación. densidad) y VLDL
membranas. (lipoproteínas de muy baja
densidad).
2) Explique en que consiste el grado de instauración
influye en el punto de fusión de los ácidos grasos.
El grado de instauración se refiere al número de dobles enlaces presentes en la cadena
carbonada de un ácido graso. Este factor tiene un impacto significativo en el punto de fusión
de los ácidos grasos, de la siguiente manera:

Ácidos grasos saturados: Tienen puntos de

fusión más altos que los ácidos grasos
insaturados. Las cadenas carbonadas saturadas
se empaquetan mejor entre sí, permitiendo una
mayor interacción intermolecular a través de
fuerzas de Van der Waals. Esta interacción más
fuerte requiere más energía para romperse, lo
que eleva el punto de fusión.
2) Explique en que consiste el grado de instauración
influye en el punto de fusión de los ácidos grasos.
Ácidos grasos insaturados (con uno o Ácidos grasos monoinsaturados (un doble
más dobles enlaces): tienen puntos de enlace): tienen puntos de fusión intermedios
fusión más bajos que los saturados debido a entre los ácidos grasos saturados e
la presencia de dobles enlaces que insaturados. Un solo doble enlace produce una
dificultan el empaquetamiento ordenado y curvatura menor en la cadena, permitiendo un
reducen las fuerzas intermoleculares.. mejor empaquetamiento que los ácidos grasos
poliinsaturados.
2) Explique en que consiste el grado de instauración
influye en el punto de fusión de los ácidos grasos.
Ácidos grasos poliinsaturados (dos o
más dobles enlaces): Presentan los puntos
de fusión más bajos debido a la mayor
cantidad de curvaturas en la cadena
carbonada. El empaquetamiento es menos
eficiente y las interacciones intermoleculares
son más débiles. Ejemplos: Ácido palmítico
(saturado, 16:0): Punto de fusión 63°C,
Ácido oleico (monoinsaturado, 18:1): Punto
de fusión 13°C, Ácido linoleico
(poliinsaturado, 18:2): Punto de fusión -10°C
3) Describa como se forman eicosanoides, triacilgliceroles,
fosfolípidos y glucoesfingolipidos e indique la función de cada clase.
Eicosanoides
Formación Función
Los eicosanoides se forman a partir de Los eicosanoides desempeñan funciones
ácidos grasos poliinsaturados de 20 importantes en la regulación de procesos
carbonos, como el ácido araquidónico, inflamatorios, la respuesta inmune, la
mediante la acción de enzimas llamadas contracción muscular, la coagulación
ciclooxigenasas y lipooxigenasas. sanguínea y la regulación de la presión
arterial.
3) Describa como se forman eicosanoides, triacilgliceroles,
fosfolípidos y glucoesfingolipidos e indique la función de cada clase.
Triacilgliceroles (triglicéridos):
Formación Función
Los triacilgliceroles se forman mediante la Los triacilgliceroles son la principal forma de
esterificación de tres moléculas de ácidos almacenamiento de energía en los
grasos con una molécula de glicerol. Este organismos. Se almacenan principalmente
proceso es catalizado por enzimas en tejido adiposo y se utilizan como fuente de
específicas en el retículo endoplasmático de energía cuando es necesario.
las células.
3) Describa como se forman eicosanoides, triacilgliceroles,
fosfolípidos y glucoesfingolipidos e indique la función de cada clase.
Fosfolípidos
Formación Función
Los fosfolípidos se forman mediante la Su estructura anfipática les permite formar una
esterificación de dos ácidos grasos con una bicapa lipídica que separa los compartimentos
molécula de glicerol y la adición de un grupo intracelular y extracelular, lo que contribuye a
fosfato en el tercer carbono del glicerol. La mantener la integridad y la funcionalidad de las
cabeza polar resultante puede unirse a otras células. También participan en la señalización
celular y en la regulación de la permeabilidad de
moléculas polares, como la colina, la serina o
las membranas.
la etanolamina.
3) Describa como se forman eicosanoides, triacilgliceroles,
fosfolípidos y glucoesfingolipidos e indique la función de cada clase.
Glucoesfingolipidos
Formación Función
Los Glucoesfingolipidos se forman mediante Los glucolípidos son importantes en la
la unión de un oligosacárido o un comunicación celular y el reconocimiento celular.
monosacárido a un lípido, generalmente un
esfingolípido o un fosfolípido. Esta unión se
produce mediante enzimas específicas en el
aparato de Golgi de las células.
4) Describa la importancia del colesterol como precursor de las
hormonas esteroideas, ácidos biliares y vitamina D.
Hormonas esteroides Ácidos biliares Vitamina D

El colesterol es el El colesterol también es La vitamina D se sintetiza

precursor de las hormonas precursor de los ácidos a partir del colesterol y
esteroides, como la biliares, que son desempeña un papel
progesterona, los esenciales para la crucial en el metabolismo
estrógenos y la digestión y absorción de del calcio y en la salud
testosterona. Estas las grasas en nuestro ósea. La exposición a la
hormonas desempeñan un organismo. Los ácidos luz solar activa la síntesis
papel crucial en la biliares se sintetizan en el de vitamina D en la piel a
regulación del sistema hígado a partir del partir del colesterol
reproductivo y en el colesterol y se liberan al presente en las células
desarrollo de intestino para ayudar en la
características sexuales digestión de las grasas
secundarias
5) Explique porque los radicales libres son perjudiciales para los
tejidos e identifique las etapas de la reacción en cadena de la
peroxidación de los lípidos.
Los radicales libres pueden dañar los tejidos al robar electrones de otras moléculas en un proceso llamado
oxidación. Esto puede llevar a la alteración de las estructuras celulares y a la disfunción de los tejidos. Los
radicales libres pueden causar daño a los lípidos, las proteínas y el ADN. La peroxidación de los lípidos es
una reacción en cadena que ocurre cuando los radicales libres atacan los ácidos grasos poliinsaturados
presentes en las membranas celulares. Esta reacción se produce en varias etapas:

Iniciación Propagación Terminación

Un radical libre ataca un carbono de El peróxido lipídico formado en la La reacción en cadena se detiene
la cadena alifática de un ácido graso etapa de iniciación puede reaccionar cuando dos radicales reaccionan
poliinsaturado, lo que resulta en la con otro ácido graso poliinsaturado, entre sí y forman una especie no
formación de un radical alquílico. generando un nuevo radical lipídico. radical. Sin embargo, esto solo
Este radical alquílico puede Este nuevo radical puede reaccionar ocurre cuando la concentración de
reaccionar con el oxígeno para con el oxígeno para formar otro radicales es lo suficientemente alta
formar un peróxido lipídico. peróxido lipídico, lo que da lugar a como para que haya una
una reacción en cadena. probabilidad de encuentro entre
ellos.
 6) Describa el mecanismo de acción de los
antioxidantes con relación a la cadena de peroxidación
El mecanismo de acción de los antioxidantes está relacionado con su capacidad para
neutralizar los radicales libres. Los radicales libres son moléculas altamente reactivas que
tienen un electrón desapareado, lo que las hace propensas a reaccionar con otras moléculas
en un intento de estabilizarse. Esto puede resultar en daño celular y la creación de nuevos
radicales libres.

Los antioxidantes actúan como "donantes" de electrones, lo que significa que pueden
proporcionar un electrón al radical libre sin volverse ellos mismos radicales libres. Al donar
un electrón, los antioxidantes estabilizan al radical libre y evitan que continúe reaccionando
con otras moléculas en la cadena de peroxidación. Esto ayuda a prevenir el daño celular y
mantener la integridad de las membranas celulares.
7)Describa como están formadas las membranas biológicas
Las membranas biológicas son estructuras fundamentales en las células de todos los organismos vivos.
Están compuestas principalmente por una bicapa lipídica y proteínas incrustadas en esta bicapa:

BICAPA LIPÍDICA: La bicapa lipídica es la base de las membranas biológicas y está compuesta
principalmente de fosfolípidos. Estos son moléculas con una cabeza hidrofílica (atraída por el agua) y una
cola hidrofóbica (repelente al agua).

PROTEÍNAS DE MEMBRANA: Proteínas integrales de membrana: Estas proteínas atraviesan

completamente la bicapa lipídica. Pueden tener una o varias regiones hidrofóbicas que les permiten
interactuar con las colas de los fosfolípidos. Estas proteínas pueden actuar como canales para el transporte
de moléculas a través de la membrana, receptores para señales extracelulares, o enzimas que catalizan
reacciones químicas.

Proteínas periféricas de membrana: Estas proteínas no están incrustadas en la bicapa lipídica, sino que
se adhieren a la superficie de la membrana. Pueden estar unidas a las proteínas integrales o a los lípidos
de la membrana. Tienen una variedad de funciones, como el soporte estructural, la comunicación celular y
el transporte de moléculas.
7)Describa como están formadas las membranas biológicas
8) Describa en que consiste la difusión pasiva, dispersión facilitada,
transporte activo, endocitosis y exocitosis.
DIFUSIÓN PASIVA
La difusión pasiva es un proceso en el cual las moléculas se mueven a través de una
membrana biológica desde una región de mayor concentración hacia una región de menor
concentración, sin requerir energía adicional
CARACTERÍSTICAS DE LA DIFUSIÓN PASIVA:
Sin Consumo de Energía (ATP)
A lo largo del Gradiente de Concentración
Sin Necesidad de Proteínas Transportadoras
8) Describa en que consiste la difusión pasiva, dispersión facilitada,
transporte activo, endocitosis y exocitosis.
DIFUSIÓN FACILITADA
La difusión facilitada es un tipo de transporte pasivo de moléculas a través de la membrana
celular que requiere la ayuda de proteínas transportadoras específicas. Aunque sigue siendo un
proceso pasivo, ya que no requiere energía adicional de la célula en forma de ATP
CARACTERÍSTICAS DE LA DIFUSIÓN PASIVA:
Proteínas Transportadoras
Especificidad
Movimiento a lo largo del Gradiente de Concentración
8) Describa en que consiste la difusión pasiva, dispersión facilitada,
transporte activo, endocitosis y exocitosis.
TRANSPORTE ACTIVO
El transporte activo es un proceso celular en el cual las moléculas se mueven a través de una
membrana biológica en contra de su gradiente de concentración, es decir, desde una región de
menor concentración hacia una región de mayor concentración.
CARACTERÍSTICAS DE LA DIFUSIÓN PASIVA:
Requiere Energía
Contra el Gradiente de Concentración
Mediado por Proteínas Transportadoras
Regulación Precisa
8) Describa en que consiste la difusión pasiva, dispersión facilitada,
transporte activo, endocitosis y exocitosis.
ENDOCITOS
La endocitosis es un proceso mediante el cual las células incorporan materiales del ambiente
externo al interior de la célula mediante la formación de vesículas membranosas.
Tipos de Endocitosis:
Fagocitosis
Pinocitosis
Endocitosis Mediada por Receptores (EMR)
8) Describa en que consiste la difusión pasiva, dispersión facilitada,
transporte activo, endocitosis y exocitosis.
EXOCITOS
El proceso de exocitosis es el opuesto a la endocitosis, donde las células liberan moléculas o
partículas al exterior de la célula mediante la fusión de vesículas con la membrana celular.
Tipos de Exocitosis:
Exocitosis Constitutiva
Exocitosis Regulada
9) Describa los medios de transporte que participan en el
funcionamiento de las membranas
Las membranas plasmáticas separan físicamente una célula viva de su ambiente. Además,
dentro de las células eucariotas, las membranas rodean a diversos compartimientos, como al
núcleo y a las mitocondrias. Las membranas son barreras de permeabilidad selectiva que
restringen el paso libre de la mayor parte de las moléculas. Sin embargo, las de agua, oxígeno
y otras pequeñas deben poder entrar a todas las células y moverse libremente entre los
compartimientos en el interior de las células eucariotas.
9) Describa los medios de transporte que participan en el
funcionamiento de las membranas
A. Termodinámica del transporte en la membrana : el cambio real de energía libre de
Gibbs en una reacción se relaciona con el cambio de energía libre de Gibbs estándar
mediante la ecuación. representa el cambio de energía libre de Gibbs estándar para la
reacción, [C] y [D] representan las concentraciones de los productos y [A] y [B] representan
la concentración de los reactivos. En un proceso de transporte no se rompen ni se forman
enlace químicos

B. Los poros y los canales son proteínas transmembranales con un paso central para iones y
moléculas pequeñas. (En general, el término poro se usa en las bacterias, y canal para lors
animales). Los solutos con tamaño, carga y estructura molecular adecuados pueden atravesar
rápidamente el pasaje en cualquier dirección,
9) Describa los medios de transporte que participan en el
funcionamiento de las membranas
C. Transporte pasivo Las proteínas de transporte pasivo y activo se unen en forma específica
a solutos, y los transportan a través de las membranas. En el transporte pasivo, el soluto se
mueve a favor de su gradiente de concentración, y el potencial de membrana es favorable.
Entonces, el cambio de energía libre de Gibbs para el transporte es negativo, y el transporte de
un lado a otro de la membrana es un proceso espontáneo.

D. Transporte activo El transporte activo se parece al transporte pasivo en el mecanismo y

propiedades cinéticas generales. Sin embargo, el transporte activo requiere energía para
mover un soluto contra su gradiente de concentración. En algunos casos, el transporte activo
de moléculas o iones cargados causa también un gradiente de carga a través de la membrana,
y el transporte activo mueve los iones contra el potencial de membrana