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Hábitos Saludables 2

Este documento presenta un estudio de caso sobre la alimentación de un adolescente llamado Cristian los fines de semana con sus abuelos. El menú actual carece de proteínas, minerales y vitaminas e incluye excesos de carbohidratos, grasas y azúcar. Se propone un menú saludable equilibrado con cinco comidas que incluyen yogurt, huevos, jugos, arroz con verduras y pollo, tostadas, pescado y verduras. El consumo frecuente del menú actual podría generar excesos de calor

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Hábitos Saludables 2

Este documento presenta un estudio de caso sobre la alimentación de un adolescente llamado Cristian los fines de semana con sus abuelos. El menú actual carece de proteínas, minerales y vitaminas e incluye excesos de carbohidratos, grasas y azúcar. Se propone un menú saludable equilibrado con cinco comidas que incluyen yogurt, huevos, jugos, arroz con verduras y pollo, tostadas, pescado y verduras. El consumo frecuente del menú actual podría generar excesos de calor

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Evidencia: Alimentación nutritiva y equilibrada

Aprendiz Yohanna Katherine Jimenez Cruz


Desarrollo de guía

Desarrolle el siguiente estudio de caso:

Cristian tiene 11 años de edad y pertenece al grupo que usted está capacitando.

Los viernes él termina su jornada de estudio y siempre que puede va donde sus abuelos
a pasar el fin de semana; allí su alimentación los sábados es la siguiente:

Desayuno
Una taza de café con una dona.
Merienda
Un churro con una gaseosa.
Almuerzo
Una bandeja paisa con un jugo natural.
Comida
Carne frita con papas a la francesa

Teniendo en cuenta que en una comida se debe cubrir de un 30 a un 35% de las


necesidades energéticas y nutricionales diarias, a través de un taller escrito desarrolle lo
siguiente:

1. ¿Cuáles son las carencias nutricionales y los excesos de este menú? Las
carencias nutricionales en este menú son proteínas, minerales y vitaminas, los
excesos son los carbohidratos, las grasas y el azúcar.

2. Diseñe una dieta saludable para este adolescente, incluyendo las cinco comidas
que debe consumir al día (tenga en cuenta la pirámide alimentaria).
Desayunos: Yogurt sin grasa, galletas, fresas y huevos
Media mañana: Jugo de naranja
Almuerzo: arroz con verduras, pollo y una manzana
Merienda: Tostadas
Comida: Pescado con verduras y tortillas

3. Conociendo los alimentos que consume el adolescente a la hora del almuerzo,


¿Cuál sería una buena comida para complementarlo y equilibrarlo? Con una
pechuga de pollo a la plancha, equilibra la cantidad de proteínas

4. Si estos cuatro alimentos que componen el menú del día son consumidos
frecuentemente por este adolescente, ¿Qué consecuencias se generarían para su
salud?

Exceso de calorías y grasas, problemas de energía y problemas digestivos.

5. El churro que Cristian consume en la merienda contiene lo siguiente:

Proteínas 4.

Grasas 30.

Carbohidratos 9

Determine cuántas calorías totales aporta este alimento. Para realizar el cálculo tenga en
cuenta el material de formación de la actividad de aprendizaje 2.
Aporta 322 calorías

Éxitos y Bendiciones

Paola Andrea Diaz Hurtado – Instructora de Virtualización

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