UNIDAD EDUCATIVA

REPÚBLICA DE ITALIA
SECUNDARIA COMUNITARIA PRODUCTIVA

Una alimentación saludable

Estudiante: Nilda Bautista Ortiz

Lized Lidia Huallpa Alvares
Robert Benjamín Siñani Ramos
Curso: 5to de secundaria
Docente: Prof. Esther Paola Gonzales Mendoza

El Alto, La Paz – Bolivia

2023
 INDICE

1. INTRODUCCION
2. OBJETIVOS
2.1. OBJETIVO GENERAL
2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
3. JUSTIFICACIÓN
4. MARCO TEÓRICO
5. CONTEXTUALIZACIÓN DEL CENTRO EDUCATIVO
5.1. CUESTIONARIO
5.2. SELECCIÓN DE MUESTRA
5.3. DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO
5.4. RESULTADOS
5.4.1. Pregunta uno
5.4.2. Pregunta dos
5.4.3. Pregunta
5.4.4. Pregunta
5.4.5. Pregunta
5.4.6. Pregunta
5.4.7. Pregunta
5.4.8. Pregunta
5.4.9. Pregunta
5.4.10. Pregunta
5.5. INTERPRETACIÓN
6. CONCLUSIONES
7. BIBLIOGRAFÍA
8. ANEXOS
 INTRODUCCION

Una alimentación saludable es aquella que proporciona los nutrientes necesarios para
mantener el buen funcionamiento del organismo, conservar o restablecer la salud,
minimizar el riesgo de enfermedades, garantizar la reproducción, gestación, lactancia,
desarrollo y crecimiento adecuado. Una dieta saludable debe tener una mezcla
equilibrada de alimentos sólidos y líquidos y debe considerar la edad, sexo, actividades
que realizamos, estado de salud, cultura, costumbres e incluso nuestros recursos
económicos. Es importante que la preparación de los alimentos sea higiénica y que se
consuman alimentos regionales y de temporada para tener una alimentación variada y
económica. La dieta debe ser variada y suficiente, y debe incluir todos los grupos de
alimentos, consumiendo más verduras, debido a que nos dan satisfacción y contienen
fibra, agua, vitaminas y elementos inorgánicos .

Infancia. Durante los primeros años de vida, la leche materna es el alimento fundamental
para los lactantes.
Niñez Los niños en esta etapa necesitan una dieta equilibrada que incluya todos los
grupos de alimentos.
Adultez. En esta etapa de la vida, la alimentación saludable debe mantenerse para
prevenir enfermedades crónicas.
Vejez. Durante la vejez, las necesidades nutricionales pueden cambiar debido a cambios
en el metabolismo y la absorción de nutrientes. Es importante mantener una dieta
equilibrada y adaptada a las necesidades individuales, incluyendo alimentos ricos en
calcio y vitaminas D para mantener la salud ósea, y asegurado una ingesta adecuada de
fibra para el buen funcionamiento intestinal.
En resumen, la alimentación saludable es fundamental en todas las etapas de la vida y
adaptar la dieta a las necesidades específicas de cada edad es clave para mantener una
buena salud y bienestar.. Alimentación omnívora: Es la alimentación que incluye tanto
alimentos de origen animal como vegetal. Alimentación vegetariana: Es la alimentación
que excluye la carne y el pescado, pero puede incluir otros productos de origen animal
como huevos, leche y miel. Alimentación vegana: Es la alimentación que excluye todos
los productos de origen animal, incluyendo carne, pescado, huevos, leche, miel y otros
productos derivados de animales.
 2. OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GENERAL

Determinar el estilo de vida y que alimentos deben ingerir los estudiantes de la
Unidad Educativa Republica de Italia

2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Identificar si los estudiantes de primaria y secundaria de la Unidad Educativa
República de Italia tienen una buena alimentación.

Describir los tipos de alimentos que deben consumir los estudiantes.

3 JUSTIFICACIÓN

Esta investigación se realizó con el fin de ver los tipos de alimentación que existen y si
los estudiantes de la Unidad Educativa República de Italia tienen una alimentación
saludable y que sea de acuerdo a su edad.
4. Marco teórico
4.1 ¿Qué es la alimentación saludable?

Una alimentación saludable es aquella que proporciona los nutrientes necesarios

para mantener el buen funcionamiento del organismo, conservar o restablecer la
salud, minimizar el riesgo de enfermedades, garantizar la reproducción, gestación,
lactancia, desarrollo y crecimiento adecuado. Una dieta saludable debe tener una
mezcla equilibrada de alimentos sólidos y líquidos y debe considerar la edad,
sexo, actividades que realizamos, estado de salud, cultura, costumbres e incluso
nuestros recursos económicos. Es importante que la preparación de los alimentos
sea higiénica y que se consuman alimentos regionales y de temporada para tener
una alimentación variada y económica. La dieta debe ser variada y suficiente, y
debe incluir todos los grupos de alimentos, consumiendo más verduras, debido a
que nos dan satisfacción y contienen fibra, agua, vitaminas y elementos
inorgánicos (minerales). Además, es importante beber agua simple en abundancia
y consumir agua de frutas sin azúcar.

4.1.1. Nutrición

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos vivos absorben los

nutrientes necesarios para la vida a partir de materia orgánica o inorgánica. La
nutrición es importante para mantener el buen funcionamiento del organismo,
conservar o restablecer la salud, minimizar el riesgo de enfermedades, garantizar
la reproducción, gestación, lactancia, desarrollo y crecimiento adecuado. La
nutrición estudia los procesos que permiten al organismo incorporar los nutrientes
de los alimentos y tiene en cuenta variables como la importancia de una dieta
equilibrada, de mantenerse hidratado y de realizar ejercicio físico de forma regular.
Los nutrientes son las sustancias que están presentes en los alimentos y que el
organismo del ser humano utiliza para realizar sus funciones vitales. Es importante
conocer los diferentes tipos de nutrientes, los beneficios que traen al cuerpo y las
funciones que cumple cada uno, para así tener una alimentación saludable y
equilibrada que aporte todo lo necesario al organismo. Una buena alimentación
puede evitar o aliviar muchas enfermedades.

4.1.2. Variedad de alimentos

La variedad de alimentos es importante para una alimentación saludable. Los
alimentos se pueden clasificar en diferentes grupos según sus características
nutricionales. Una dieta equilibrada debe incluir alimentos de todos los grupos,
consumiendo más verduras y frutas, debido a que nos dan satisfacción y
contienen fibra, agua, vitaminas y elementos inorgánicos (minerales). Además, es
importante beber agua simple en abundancia y consumir agua de frutas sin
azúcar.

Para medir la diversidad alimentaria, se puede utilizar una medida cualitativa del
consumo de alimentos que refleja el acceso de los hogares a una variedad de
alimentos, así como una medida indirecta de la adecuación de nutrientes de la
dieta individual.

4.2 La alimentación de acuerdo a la edad

4.2.1 Infancia

Durante los primeros años de vida, la leche materna es el alimento

fundamental para los lactantes. A medida que se introducen alimentos sólidos,
se debe incluir una variedad de alimentos ricos en nutrientes, como frutas,
verduras, Cereales y proteínas.

4.2.2 Niñez
Los niños en esta etapa necesitan una dieta equilibrada que incluya
todos los grupos de alimentos. Es importante fomentar el consumo de
frutas y verduras, limitar el consumo de alimentos procesados y
azúcares añadidos, e incentivar la actividad física.
4.2.3 Adolescencia
Durante la adolescencia, hay un rápido crecimiento y desarrollo, por lo
que es importante asegurar una ingesta adecuada de nutrientes como
calcio, hierro y proteínas. También se recomienda evitar el consumo
excesivo de alimentos altos en grasas y azúcares.
4.2.4 Adultez
En esta etapa de la vida, la alimentación saludable debe mantenerse
para prevenir enfermedades crónicas. Se aconseja aumentar el
 consumo de alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras y granos
enteros, y limitar el consumo de sal, grasas saturadas u azúcares.
4.2.5 Vejez
Durante la vejez, las necesidades nutricionales pueden cambiar debido
a cambios en el metabolismo y la absorción de nutrientes. Es
importante mantener una dieta equilibrada y adaptada a las
necesidades individuales, incluyendo alimentos ricos en calcio y
vitaminas D para mantener la salud ósea, y asegurado una ingesta
adecuada de fibra para el buen funcionamiento intestinal.

En resumen, la alimentación saludable es fundamental en todas las etapas de la vida y

adaptar la dieta a las necesidades específicas de cada edad es clave para mantener una
buena salud y bienestar.

4.3

4.3.1. Alimentación omnívora: Es la alimentación que incluye tanto alimentos de

origen animal como vegetal.
4.3.2. Alimentación vegetariana: Es la alimentación que excluye la carne y el
pescado, pero puede incluir otros productos de origen animal como huevos, leche
y miel.
4.3.3. Alimentación vegana: Es la alimentación que excluye todos los productos
de origen animal, incluyendo carne, pescado, huevos, leche, miel y otros
productos derivados de animales.
4.3.4. Alimentación crudívora: Es la alimentación que se basa en el consumo de
alimentos crudos o cocidos a baja temperatura.
4.3.5. Alimentación macrobiótica: Es la alimentación que se basa en el equilibrio
entre los alimentos yin y yang, y que excluye los alimentos procesados y refinados.
4.3.6. Alimentación carnívora: La alimentación carnívora es una dieta que se
basa en el consumo de alimentos de origen animal. Según un artículo de Lifestyle,
la dieta carnívora puede presentar beneficios, al igual que muchos inconvenientes
en la salud. La dieta carnívora significa obtener nutrición de alimentos de origen
animal y limitar o eliminar severamente todas las plantas de la dieta. El propósito
de esta forma de comer es mejorar la salud, perder grasa, curar el cuerpo y la
mente y aliviar muchas enfermedades crónicas. Según Cheblender, la
alimentación de las especies carnívoras es una dieta basada en el consumo de
 carne de otros seres vivos, es decir, toda clase de animales, lo que los convierte
en organismos líderes dentro de la cadena alimenticia

4.4. Beneficios de una alimentación saludable

Una alimentación saludable puede tener muchos beneficios para la salud. Algunos de
ellos son:

- Ayuda a mantener una buena salud y a prevenir enfermedades no transmisibles como la

diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer.

- Proporciona más energía para ejecutar las actividades diarias y mayor disposición para
practicar actividad física.

- Fortalece los huesos y los músculos.

- Estimula la inmunidad.

- Ayuda al sistema digestivo a funcionar.

- Mantiene la piel, los dientes y los ojos saludables.

- Apoya el desarrollo del cerebro y el crecimiento saludable.

- Ayuda a lograr y mantener un peso saludable.

4.5. Efectos de una mala alimentación

Una mala alimentación puede tener efectos negativos en la salud. Según *Megalabs*, una
mala alimentación puede llevar a una serie de problemas de salud, como obesidad,
hipertensión, enfermedades cardiovasculares, depresión y diabetes. Además, una mala
combinación de alimentos o la exclusión de algunos nutrientes puede producir
deficiencias nutricionales que ponen en riesgo la salud física, mental y emocional. La
malnutrición también puede provocar envejecimiento precoz, alteraciones digestivas y
desequilibrio de la micro biota.

Es importante recordar que cada persona tiene necesidades nutricionales diferentes y que
es importante consultar con un profesional de la salud antes de hacer cambios
significativos en la alimentación.

4.6. La alimentación en la Unidad Educativa República de Italia

En la Unidad Educativa República de Italia, un 60 de los estudiantes prefieren comer
golosinas o sopa de fideo y el 40 de los estudiantes si consumen frutas.

5. CONTEXTUALIZACIÓN DEL CENTRO EDUCATIVO

En la Unidad Educativa se registro un total de 600 estudiantes en donde 72 estudiantes

son de nivel inicial, 301 estudiantes son de nivel primario y 227 estudiantes son de nivel
secundaria.

5.1. Cuestionario

Nuestro propósito al realizar el cuestionario es saber con cuanta regularidad consumen alimentos
saludables o golosinas y comida chatarra.

5.2. Selección de muestra

La encuesta se realizó al 20• /• de los estudiantes de la Unidad Educativa. Se realizó la encuesta a 5

estudiantes de cada curso y en total los estudiantes que fueron encuestados son 100, en la que 60
estudiantes son de nivel primario y 40 estudiantes son de nivel secundario.

5.3. Descripción del trabajo

El trabajo lo realizamos durante dos días, en el primer día solo se realizó la encuesta al nivel
secundario y en el segundo día se realizó la encuesta al nivel primario.
5.4. Resultados
1. ¿Qué edad tienes?
5.4.1. ¿Qué edad tienes?
a6 8 b 9 11 c 12 15 d 16 18
Primaria 8%

a. 6 – 8.- 25
42%
b. 9 – 11.- 30 50%
c. 12 – 15.- 5
d. 16 – 18.- 0
1.- ¿ Que edad tienes?
Secundaria
38%
a. 6 – 8
63%
b. 9 - 11

c. 12 – 15
a6 8 b 9 11 c 12 15 d 16 18
d. 16 – 18

5.4.2.¿QUÉ TIPO DE ALIMENTOS CONSUMES EN DESAYUNO?

Primaria 2. ¿Qué tipo de alimentos consumes en tu

desayuno?
A. pan y te o café 25
8%
B. cereal 10 42%
33%

C. frutas 20 17%

D. otro 5
a pan y te o café b cereales
c frutas d otro

Secundaria
2.- ¿Qué tipo de alimentos consumes en tu
desayuno?
a pan y te o café 24
b cereales 4 20%
c frutas 4 10%
60%
d otro 8 10%

a pan y te o café b cereales

c frutas d otro
 3. ¿Te gusta comer frutas y verduras?

5.4.3. ¿Te gusta comer frutas y verduras 7%

Primaria
A. Si 56 93%

3.- ¿Te gusta comer

a si
frutas
b no
y verduras?
B. No 4 8%
Secundaria

a si 37
93%
b no 3
a si b no

5.4.4. ¿Qué alimentos consumes con más frecuencia?

4. ¿Qué alimentos consumes con
más frecuencia?
Primaria
5%
a frutas 40
28%
b verduras 17 67%
c golosinas 3

d comida chatarra 0 a frutas b verduras

c golocinas d comida chatarra

Secundaria
4. ¿Qué alimentos consumes con
a frutas 25 más frecuencia?

b verduras 10
c golosinas 3 8% 5%

d comida chatarra 2 25%

63%

a frutas b verduras
5.4.5. ¿Qué deporte realizas?
c golocinas d comida chatarra

Primaria

a futbol 42
vóley 3
5. ¿Qué deporte realizas?

2% 3%

20%
 a futbol b voley c basquet
d otros e ninguno

b
c básquet 12

d otros 1
e ninguno 2

5. ¿Qué deporte realizas?

Secundaria

a futbol 23 5% 13%

b vóley 7 8%

c básquet 3 57%
18%

d otros 2
e ninguno 5 a futbol b voley c basquet d otros
e ninguno

6. ¿Cuánta agua bebes al día?

5.4.6. ¿Cuánta agua bebes al día? 16%
41%
Primaria

a 2 vasos 29
b 4 vasos 30
43%
c 8 vasos 11

d nada 0 a 2 vasos b 4 vasos c 8 vasos d nada

Secundaria 6. ¿Cuánta agua bebes al día?

a 2 vasos 12
3%
b 4 vasos 21
c 8 vasos 6 15%
30%
d nada 1

53%

a 2 vasos b 4 vasos c 8 vasos d nada

5.4.7. ¿Con qué frecuencia consumes Golosinas?
7. ¿Con qué frecuencia consumes Go-
Primaria losinas?

8%
a no consumo 15 25%
de vez en
b cuando 40
c todos los días 5

67%
Secundaria
7. ¿Con qué frecuencia consumes Go-
a no consumo 5 losinas?b de vez en cuando
a no consumo
de vez en c todos los dias
b cuando 32 8%13%
c todos los dias 3

80%

a no consumo b de vez en cuando

c todos los dias

8.¿Crees qué tienes una alimentación

5.4.8.¿Crees qué tienes una alimentación saludable? saludable?
a si b no
7%

Primaria

a si 56
b no 4
93%

8.¿Crees qué tienes una alimentación

saludable?

30%
Secundaria

a si 28
b no 12 70%

a si b no
 9. ¿Qué tipo de alimentos consumes
5.4.9. ¿Qué tipo de alimentos consumes en el recreo? en el recreo?
2%
5%
Primaria

a frutas 1

b golosina 56 93%
c sopa de fideo 3
9. ¿Qué
a frutas ti po de alimentos
b golocina c sopa de fideocon-
sumes en el recreo?
Secundaria

a frutas 10 a frutas b golosina c sopa de fideo

b golosina 14
25%
c sopa de fideo 16
40%

35%

10. ¿Conoces la pirámide alimenticia

y el circulo alimenticio?

5.4.10. ¿Conoces la pirámide alimenticia y el circulo

a si b no

alimenticio?
35%
Primaria

a si 39 65%

b no 21

10. ¿Conoces la pirámide alimenticia y el

Secundaria circulo alimenticio?
8%
 a si 93%

a si 37

b no 3

6. Conclusión

En conclusión, se vio que un 20• /• de lo estudiantes de la Unidad Educativa República de Italia no

tienen una buena alimentación y el otro 80 •/• de los estudiantes si tienen una buena alimentación.

7. Bibliografía

https://megalabs.com.ve/2018/03/05/efectos-negativos-de-una-mala-alimentacion/

https://institutodyn.com/mala-alimentacion-causas-consecuencias/

https://www.cdc.gov/nutrition/resources-publications/spanish/beneficios-de-comer-
saludable.html

8. Anexos